יום הזיכרון לשואה והגבורה, יום הזיכרון לחללי צה"ל ויום העצמאות ||| מנחת ההורים אביבה בר עם יחסי אחים במשפחה ||| מה אפשר לראות ולשמוע בבית עם אפליקציות וטכנולוגיה ועוד ||| מוצרים חדשים רלוונטיים לזמן הקורונה ||| חנויות און-ליין של עסקים קטנים ברחבי הארץ עם משלוח ||| לשאר החידושים והחדשות בהמשך…

יום השואה, הזיכרון והעצמאות

בית לוחמי הגטאות עם עצרת וירטואלית ליום הזיכרון לשואה ולגבורה

עצרת הנעילה של יום הזיכרון לשואה ולגבורה היא מסורת בת 71 שנה. משנת 1949, בה נוסדה העצרת, ראשונה מסוגה בעולם, ועד היום, המסורת הזו לא נעצרה. השנה, בעקבות מגיפת הקורונה עלה לראשונה החשש שהעצרת תבוטל. אך בעקבות ההחלטה שלנו והנחישות של כל העוסקים במלאכה, יצרנו את העצרת הווירטואלית הגדולה מסוגה בעולם.

בברכת נשיא המדינה, מר ראובן ריבלין, ובהשתתפות ארקדי דוכין, רוני דלומי, מאיה אברהם, הודיל מזעל – אחות מהמרכז הרפואי לגליל בנהריה שטיפלה בעשרות חולי קורונה ואף נדבקה במחלה, חניכי תנועות הנוער, יונתן שטיין – מחנך, בן לוחמי הגטאות, נכדה של ניצולת השואה ואשת החינוך דורקה שטרנברג, ד"ר משה שנר, היסטוריון, בן לפרטיזנית ממייסדי קיבוץ לוחמי הגטאות

ארקדי דוכין: "במשך שנים הכחשתי, כאילו הוריי לא עברו את השואה, כאילו אני לא חלק מזה, התובנה חלחלה בי לאט לאט והיום מוטל עלינו רק דבר אחד, להתחבר בינינו לבין עצמנו, ללא פשרה, ללא שנאה, תוך שיתוף אומות העולם במסר הזה".

משה דוידוביץ, ראש המועצה האזורית מטה אשר: "דווקא בימים אלה, בהם אנו נדרשים להישאר מכונסים בביתנו, נתכנס כולנו לעצרת וירטואלית לציון יום הזיכרון לשואה ולגבורה מהמוזיאון הראשון שהוקם בעולם על ידי שורדי שואה. נתכנס כעם בכדי לחלוק כבוד, לזכור, להזכיר ודבר לא לשכוח."

יגאל כהן, מנכ"ל בית לוחמי הגטאות: "מדי שנה האמפיתאטרון בבית לוחמי הגטאות מתמלא באלפי בני האדם המגיעים לקחת חלק בעצרת הנועלת את אירועי יום הזיכרון לשואה ולגבורה. השנה בשל המצב, המקום יישאר ריק ובמקומו נמלא את הלבבות ונצטרף כולנו לעצרת הווירטואלית ההמונית המרגשת בה ניקח חלק, בסיפור, בעדות, בהדלקת נרות זיכרון ובשירה משותפת.

אנו מזמינים אתכם, המוני הציבור הישראלי על כל גווניו ברחבי ישראל  ואת הציבור היהודי, ברחבי העולם,  להצטרף אלינו לעצרת שתתקיים ביום ג' הקרוב בשעה 16:30.

אתם מוזמנים כבר היום להיכנס לדף הפייסבוק של בית לוחמי הגטאות ולשתף בזיכרון משפחתי, בעדות, או בחוויה שלכם מביקור בבית לוחמי הגטאות. סיפורים אלו יתפרסמו ויקבלו ביטוי לקראת העצרת ובמהלכה. נתראה ביום ג' בערב בעצרת יום הזיכרון לשואה ולגבורה הווירטואלית ההמונית היחידה בעולם!"

כאן חינוכית עם צ‘יקה, הכלבה בגטו

סרט אנימציה המבוסס על ספרה של בת שבע דגן, המספר על ימי השואה דרך עיניו של ילד בן חמש, המסרב להיפרד מכלבתו האהובה הסרט ישודר בערב יום הזיכרון לשואה ולגבורה, יום שני, כ"ו בניסן תש"פ, 20 באפריל 2020, בשעה 19:50 ובשידור חוזר בשעה 21:35, בכאן חינוכית אפיק 23 ובדיגיטל. הסרט מבוסס על ספרה של בת שבע דגן, שנכתב לקוראים הצעירים, ומספר על ימי השואה דרך עיניו של ילד בן חמש (מיכאש) המסרב להיפרד מכלבתו האהובה צ'יקה. בגטו בפולין מצווים הנאצים על היהודים למסור את כלביהם בשל האיסור בחוקי נירנברג להחזיק בביתם חיות מחמד,אך מיכאש, שקשור מאוד לכלבתו, מסרב למסור אותה. הוריו מחפשים פתרון שיאפשר להם לשמור על צ‘יקה, והילד שותף פעיל בהחלטות. הסרט מציג ברגישות ובחכמה סיטואציה שאינה מוכרת לילדים בימינו – משפחה במצוקה בתקופת המלחמה.

בת שבע דגן סופרת ילדים, כותבת על תקופת מלחמת העולם השנייה, תקופת השואה, ועל ההשלכות של תקופה זו על חיינו כיום. בת שבע, ילידת לודז‘ בפולין, למדה בחטיבת הביניים בפרוץ מלחמת העולם השנייה והיחידה מבני המשפחה שנותרה בחיים לאחר הכיבוש הנאצי. בתום המלחמה עלתה לארץ ישראל וכיום גרה בחולון. בארץ למדה במכללת שיין למורים ולגננות והחלה את עבודתה כגננת. במהלך עבודתה התקדמה ושימשה כמדרכת מורים וגננות. משך הסרט: 16 דקות

כאן 11 עם טל פרידמן והייתם צריכים להיות שם

טל פרידמן יוצא למסע דוקומנטרי ומגלה כיצד ההומור סייע ליהודים להתמודד עם זוועות השואה. הסרט חושף לראשונה ניצולי שואה שנעזרו בהומור ככלי הישרדות וממשיכים להיעזר בו עד היום. הסרט ישודר ביום הזיכרון לשואה ולגבורה, יום שלישי, כ"ז בניסן תש"פ, 21 באפריל 2020, בשעה 21:30, בכאן 11 ובדיגיטל. הסרט "הייתם צריכים להיות שם" עוסק בשואה מזווית אחרת ומתאר כיצד היווה ההומור מנגנון הגנה עבור היהודים שחוו על בשרם את זוועות השואה.

בשיחות עם ניצולים מגלה הקומיקאי טל פרידמן על תיאטרון סאטירי, קריקטורות, בדיחות ועל ההומור אל מול המוות במחנות ההשמדה. במהלך הסרט נפגש פרידמן נפגש עם קולגות למקצוע- מוני מושונוב, דב נבון, ורבקה מיכאלי- ומשוחח איתם על הומור בתקופת השואה. פרידמן נולד בחיפה לזוג הורים ניצולי שואה. אביו, זאב, הסתתר עם משפחתו בכפר קטן בדרום צרפת ואמו, מיכל, הוברחה לשוויץ בגיל 7. כל ילדותו של פרידמן עברה בצל השואה, אך בניגוד למשפחות רבות שנמנעו מלשוחח בפתיחות על הנושא ובחרו להדחיקו, בבית משפחת פרידמן התלוצצו על הנושא והתמודדו אתו באמצעות בדיחות וסרקסטיות.

"הייתם צריכים להיות שם" הוא סרט השואה הראשון שבו מרואיינים ניצולי שואה על נושא של הומור כתמה מרכזית. הם משתפים בדיחות וחוויות הומוריסטיות, לצד סיפורי הזוועה שחוו באותם ימים. התובנה העיקרית מהסרט היא, שגם בתנאים לא אנושיים, בני אדם מסוגלים למצוא את הכוח לחייך וההומור הוא שנתן את הכוח להמשיך. במאים : ירון ניסקי ו- אבי מרקדו

כאן 11 עם רעב – מחתרת רופאי גטו ורשה

סרט תיעודי המתאר את התשתית הרפואית בגטו, שבמסגרתה יצרו הרופאים היהודים שני מיזמים חסרי תקדים: פקולטה מחתרתית ללימודי רפואה ומחקר שעסק ברעב. הסרט חושף לראשונה עדויות מוקלטות של מי שלקחו חלק במחקר אודות מחלת הרעב. הסרט ישודר בערב יום הזיכרון לשואה ולגבורה, יום שני, כ"ו בניסן תש"פ, 20 באפריל 2020, בשעה 21:30, בכאן 11 ובדיגיטל.

הסרט מביא את סיפורם של רופאי גטו ורשה, שכנגד כל הסיכויים, בתנאים קשים ביותר של סגר, צפיפות ומחלות קשות, הקימו מערך בריאות מרשים שתיפקד 24 שעות ביממה, וסיפק שירותים לאוכלוסיית הגטו. המערך הרפואי של הגטו כלל כ-800 רופאים ורופאות, מדענים בעלי שם ואחיות מקצועיות. במסגרת המערך שהקימו, הצליחו הרופאים היהודים לייצר שני מיזמים חסרי תקדים: פקולטה מחתרתית ללימודי רפואה, ומחקר שעסק ברעב.

הפקולטה הוקמה בשנת 1941 בניגוד מוחלט לפקודות הנאצים. מספר פרופסורים ורופאים, בשיתוף ראש מערך הבריאות ביודנראט, ד"ר ישראל מילייקובסקי, העמידו מערך לימודים לטודנטים לרפואה שעברו לחיות בגטו. הלימודים התקיימו בכל תנאי ובכל מזג אוויר, בחשאיות ותחת איום מתמיד של סכנת מוות. הסטודנטים המתקדמים, יכולים היו לסייע ולטפל באוכלוסיית הגטו שמנתה אז כ- 450,000 איש וסבלה מרעב, מטיפוס ומתחלואים רבים.

כשנה לאחר מכן, נולד הרעיון לערוך מחקר על "מחלת הרעב". הרעב היה גורם עיקרי לתמותה בגטו, אבל הוא התבטא בצורות שונות בקרב דרי הגטו: חלקם נראו מנופחים ומנוזלים, אחרים נראו רזים וכחושים. בעזרת המחקר ביקשו הרופאים להבין לא רק מדוע נוצרים ההבדלים הללו, אלא שאפו גם לסייע לתושבי הגטו ולאנושות כולה להבין מהו הרעב מבחינה קלינית ופתולוגי וכיצד ניתן להירפא ממנו.

בקיץ 1942  דר' ישראל מילייקובסקי הצליח להבריח את המחקר אל מחוץ לגטו ורופאים פולנים דאגו לפרסומו שנה לאחר תבוסת הנאצים. עד היום נחשב המחקר לחלוצי וליחיד מסוגו. האופן שבו הוא בוצע, דיוק המדידות שנלקחו, המעקב הקפדני אחר הנבדקים, פירוט הגילויים והממצאים – כל אלה מרשימים ביותר וכמובן חד פעמיים, בשל הסיטואציה הזוועתית שיצרו החיים בגטו.

בסרט נחשפות בפעם הראשונה עדויות מוקלטות של מי שלקחו חלק בלימודי הפקולטה המחתרתית ובמחקר על מחלת הרעב ושרדו כדי לספר. קולותיהם מביאים סיפור לא מוכר של מרד נוסף שהתקיים בגטו ורשה: מרד המוחות הטובים והאנושיים בעולם, במי שבא להשמידם.  בימוי – טל מיכאל.

הקונגרס הישראלי עם ערב זיכרון השואה אלטרנטיבי בשיחות זום, בין חילונים לחרדים

הקונגרס הישראלי יערוך ביום ב' הקרוב, ערב יום השואה סדרה של מפגשי זום שמטרתם להפגיש בין חרדים לחילונים לשיח משותף על שואה, גבורה וזיכרון. "מטרת המפגשים היא להנציח את השואה גם בתקופה הזו" מסביר גלעד וינר, מנכ"ל הקונגרס הישראלי, אשר יזם את סדרת המפגשים "השיחה הזו חשובה במיוחד השנה, על רקע עליית המתח בין הקבוצות השונות באוכלוסייה- בין הכעס החילוני על מה שנתפס כאי קיום של הוראות, לבין התדהמה החרדית על הגדרות שהוקמו בין בני ברק לרמת גן, והתחושות ההיסטוריות שהצעד הזה עורר, יש צורך בשיחה אמיתית וכנה שתנסה להתעלות מעבר לדעות הקדומות ותנסה ליצור יחד תודעה משותפת של זיכרון השואה, שתאפשר לגשר במשהו על הפערים שנפערו".

במהלך המפגשים יתקיימו שיחות על זיכרון השואה, כיצד יש להנציח את זכר הקורבנות והעולם שאבד, מהם הלקחים ההיסטוריים וכיצד ניתן לעצב זיכרון משותף לציבור החרדי והכללי בישראל. באירוע מתוכננים סדרה ארוכה של מפגשי זום, שיערכו על בסיס מוניציפלי, בין השאר בערים ירושלים, מודיעין, חיפה, רחובות, אשדוד ויבנה. המפגשים יתקיימו בשיחות זום ויוגבלו כל אחד ל- 30-50 משתתפים, כאשר המשתתפים ינותבו לקבוצות השונות, אשר יערכו על פי מודל מועצות ההסכמה של הקונגרס הישראלי. באירוע צפויים להשתתף מאות משתתפים מרחבי הארץ, והוא יחל בשעה 30:20.

הקונגרס הישראלי הוא מיזם משותף לאוניברסיטת בר אילן וקרן מנומדין, שהוקם במטרה לתת מענה לאתגר המרכזי של החברה הישראלית כיום: המתח המתמשך בין זהותה היהודית לזהותה הדמוקרטית של המדינה, כאשר המפתח לגישור על המתח היסודי הזה הוא תהליך ציבורי רחב היקף של בניית הסכמות. הקונגרס מאמין שהדרך לבניית הסכמות היא על ידי קיומו של שיח ציבורי פרודוקטיבי, המשתמש בכלים יישומיים של גישור ויישוב סכסוכים שיהפכו את השיח למערכת של הסכמות. דרך זו תאפשר למגזרים השונים בחברה הישראלית לעצב בעצמם את ההגדרה של מדינה יהודית ודמוקרטית, תוך איחוי השסעים החברתיים. הקונגרס הישראלי מפעיל סדרה של מיזמים שונים בהם מועצת ההסכמה, מועצת העם ומדד ההסכמות השנתי.

להשתתפות באירועי השיח…

בית אבי חי עם מתחברים זוכרים – מפגשי זום עם המשפחות השכולות

קרוב לעשור שבית אבי חי מוביל את מיזם ההנצחה הייחודי "פנים.יום.זיכרון". הפרויקט רותם את טכנולוגיות האנימציה למלאכת החייאת רסיסי זיכרון מחייהם של חיילים שנהרגו, ומפגיש בין משפחות החללים לבין יוצרי אנימציה ויחד, מחיים זיכרון מאדם שאינו בחיים לרגעים מצוירים לנצח.

אל הפרויקט הייחודי יצטרפו השנה שלושה סיפורים המנציחים רגעי זיכרון אשר מספרים את סיפוריהם של אורי אנסבכר ( אשר נרצחה באכזריות בעין יעל ירושלים, 2019 ), צחי איטח (נפל בהגנה על מוצב הבופור, ההרוג האחרון בצה"ל לפני היציאה מלבנון בשנת 2000), אהוד וחגי גורדון (תאומים אשר נהרגו , בהפרש של 13 ימים בלבד זה מזה, במלחמת יום הכיפורים. 1973)

יטבת פייראיזן-וייל, מנהלת המיזם – בית אבי חי: "מיזם פנים. יום. זיכרון. של בית אבי חי, מנפיש מדי שנה סיפורי זיכרון של חללים, לסרטי אנימציה קצרים. אנו מבקשים לייצר שפה חדשה לזיכרון, בתוך העולם הטכנולוגי החדש. לפני כעשור יצאנו ביחד עם יוצרים ואנימטורים למסע בנבכי הזיכרון, בבקשה לשמר ולהנציח את רגעי החסד האלה. להסיט את המבט האוטומטי שלנו מהעיסוק בדיווחי המוות דווקא אל רגעי החיים. החיבור בין אנימציה לשכול נתפס כ"לא טריוויאלי", אולם בכל שנה מחדש, במהלך יצירת הסרטים אני נפעמת מהעוצמה שיש בהם ומהכוח הנדיר שיש באנימציה לברוא עולם ולהחיות רגעים אבודים. החשש הגדול של מי שאיבד אדם יקר לו הוא הפחד לשכוח. לאבד את הדמות החיה, לשכוח איך נראו תווי פניו, איך נשמע צחוקה, איך הרגיש מגע החיבוק. פרויקט "פנים. יום. זיכרון" נולד מתוך הרצון לשמר את רסיסי הזיכרון האלה. משפחות שכולות פתחו בפנינו את לבן וסיפרו לנו על אהובים שאינם, חלקן שיתפו זו הפעם הראשונה מאז שנפלו ברגעי היום-יום ובזיכרונות מרגעי החיים שאבדו. השנה, בשל מגיפת הקורונה, יום הזיכרון אינו דומה לכל מה שהכרנו בעבר. השנה לא נוכל לעמוד יחד בצפירה, לא נוכל להיות עם המשפחות השכולות בבתי העלמין לחבק ולהתגעגע, לא נוכל להיפגש ולזכור פנים מול פנים. השנה נתחבר לזיכרונות ולגעגועים כל אחד מביתו ממשפחתו ובעיקר דרך המסך.
הקמנו מאגר של סרטי הנצחה ייחודיים, סרטים המעיזים לזכור אחרת, לזכור רגעים מהחיים שהיו, ואינם. ליצור מאגר זיכרונות קולקטיבי- אלטרנטיבי – שמתמקד ברגעים מהחיים. נדמה כי דווקא בתקופת הבידוד הזו – כשהכל הופך ליותר ויותר אישי וביתי – המבט על הזיכרון דרך סרטי האנימציה ודרך הזיכרונות מהחיים – רלוונטי אף יותר מתמיד."

בית אבי חי יפתח לקראת יום הזיכרון את מאגר סרטי ההנצחה. כ-50 סרטים מעשור של זיכרונות וגעגועים ושל חיים. השנה, לצד פרסום סרטי האנימציה החדשים המצטרפים למאגר הזיכרונות הוירטואלי ההולך ומתרחב, בית אבי חי משיק ביחד עם עמותת "האחים שלנו" את מיזם 'מתחברים וזוכרים'. מטרת המיזם לקיים אלפי מפגשי זום וירטואליים, שיאפשרו למשפחות השכולות ולציבור הרחב לציין יחדיו את יום הזיכרון, גם במציאות העכשווית המאתגרת, שנכפתה עלינו בשל מגיפת הקורונה. המפגשים יתקיימו באמצעות פלטפורמה דיגיטלית שהמיזם מספק, במטרה לזכור את הנופלים ולחבק את המשפחות השכולות.

על מנת לארח מפגש או להתארח יש להירשם באתר…

• שערי גן עדן: לזכרה של אורי אנסבכר, אשר נרצחה באכזריות בעין יעל בירושלים (2019-1999). יוצרים: יוני שלמון ודור בושרי. אורי אנסבכר הייתה ילדה של טבע. בהזדמנויות שונות הייתה מוצאת לעצמה פינה ירוקה ומתחברת לשלווה. ברגעי השקט האלה הייתה אורי מאזינה למוזיקה באוזניות, שכמעט תמיד היו עליה, כותבת שירים ומחשבות במחברת, ולא פעם, פשוט רוקדת יחפה, כפי שכתבה בשירהּ: "ללכת יחפה, חשופה / לתת לאבנים לדקור / להתחכך". במסגרת השירות הלאומי התנדבה אורי בחווה השיקומית בעין יעל, המעצימה נוער בסיכון באמצעות אהבת החי והטבע. בפברואר 2019 יצאה אורי ליער הסמוך לעין יעל כדי למצוא לעצמה כמה רגעים של שקט ירוק. בעודה כותבת שיר חדש, הגיע מחבל ורצח אותה באכזריות. לאחר מותה סיפרו בני משפחתה על "המקום הסודי" שאורי מצאה ולקחה אותם אליו. בלב ההרים, ליד ביתם, הצביעה אורי לעבר שני עמודים עקומים ואמרה: "תראו, אלו שערי גן עדן". אורי אהבה מאוד את המקום הסודי ההוא והזמינה את אימהּ ואת אחיה לבקר בו ולהיכנס איתה אל "גן העדן" הפרטי. בכל פעם שלקחה אותם לשם, הרגישו כיצד המבט המיוחד של אורי על העולם צובע גם את עולמם. הסרט מעורר לחיים את הזיכרון המצמרר הזה.
• ניגון חייו: לזכרו של צחי איטח, שנפל בהגנה על הבופור במלחמת לבנון  (2000-1980), יוצרת: ענבל אוחיון. מגיל שש ידע צחי שהמוזיקה היא אהבת חייו, כשהתברר שהוא מוזיקאי מחונן, בעל שמיעה אבסולוטית. הוא התמיד בנגינתו והתפתח משנה לשנה. ברוח הנתינה שגדל בה, ארגן צחי בכל פעם שהזדמן לו אירועים מוזיקליים שהוא ניגן בהם בהתנדבות. בתור נער, השתתף בטקסי בית הספר ובטקסים עירוניים. בתור בוגר, ניגן בהתנדבות באירועים של משפחות במצוקה, ובהמשך, כחייל קרבי בלבנון, הביא איתו את הקלידים אל המוצב ובהזדמנויות שונות, בדרך לצפון, ניגן לילדים בקריית שמונה, שהיו סגורים במקלטים.
  ביום שישי אחד ניסתה אימו של צחי לצלצל אליו לטלפון הנייד. כשלא ענה, השאירה לו הודעה מוקלטת ובה השיר "לתת" שהתנגן באותם רגעים ברדיו, והיה אהוב על צחי. לאחר מותו, כשקיבלו את הטלפון שלו לידיהם, גילו שהשיר הוקלט בדיוק בדקה שבה צחי נפל.
  על הדבש. לזכרם של התאומים אהוד וחגי גורדון, אשר נהרגו בהפרש של 13 ימים בלבד, בחווה הסינית במלחמת יום כיפור ( 1950-1973) "למרות הטרגדיה האיומה נדמה כי זכרם של התאומים לבית גורדון כמעט ונשכח. הסרט, שמעניק לצופים "טעימה" קטנה מאופיים השונה של התאומים ומאהבתם העזה למלכות הדבש – מנסה לתת להם גם מקום ראוי יותר בזיכרון הקולקטיבי הישראלי", מסבירה יטבת פייראיזן וייל.
• אהוד וחגי גורדון, תאומים לא זהים, עם גורל זהה: כבר כשהיו קטנים אהוד וחגי הסתקרנו מהדבורים סביבם, בגיל שנה וחצי, כשהמשפחה גרה בשדמות דבורה, חגי יצא עירום לחצר, דחף את רגלו לאחת הכוורות וחטף עשרות עקיצות. למרבה המזל, מאז חגי הרגיש את עצמו כמחוסן מפני עקיצות דבורים וגם התאהב בדבורים ולימים הפך את אהבתו למקצוע והפך לכוורן. אחיו התאום אהוד התמחה בפיתוחים וחדשנות טכנולוגית, אך אהבת הדבורים לא פסחה גם עליו. לצד עבודתו כמפתח בחברת "אלתא" הוא עבד גם בכוורת ואף הספיק לשלב בין אהבותיו ופיתח טכנולוגיה חדשה ששיכללה מאוד את הכוורת ותרמה לעולם הכוורנות.
  כשפרצה מלחמת יום כיפור – אהוד וחגי נקראו למילואים באותה יחידה, באותה גזרה בסיני, ונפלו בהפרש של 13 ימים אחד מהשני במלחמת יום הכיפורים. יוצרת: מריאנה רסקין

ניהול המיזם: יטבת פייראיזן וייל ולירן ליפשיץ / ליווי אומנותי: אוסי ואלד
רצים לזכרם ב 28.4 במיזם ההנצחה הלאומי-חברתי

"רצים לזכרם" אותו הקים לזכר הנופלים במלחמות ישראל. במתכונתו מאז הקמתו  השתתפו במיזם מדי שנה אלפי אנשים אשר רצו,  צעדו,  בקבוצות ויחידים,  לזכר נופלי מערכות ישראל. השנה,  למרות משבר הקורונה העולמי,  הוחלט בעמותת "דרך הרגליים" –  יוזמת ומפעילת "רצים לזכרם",  לקיים את הפעילות ב 28.4,  בהתאם להנחיות משרד הבריאות וממשלת ישראל.

בועז יעקב, יוזם "רצים לזכרם": "לפני 4 שנים הקמתי את מיזם ההנצחה הלאומי -חברתי "רצים לזכרם" שמטרתו זיכרון הנופלים במערכות ישראל, מיום הקמת המדינה, תוך העלאת הסיפורים האישיים של כל לוחם ולוחמת. היוזמה נולדה דרך הרגליים שלי. מספר בועז. לאורך השנים,  כמו רבים מאיתנו, גם אני איבדתי חברים טובים לנשק וגם חברים לחיים, טובי בנינו שמסרו נפשם על העם והארץ.  מצאתי לעצמי דרך לפרוק חלק מהרגשות הפוקדים אותי מידי יום זיכרון, תוך כדי ריצה,  בנופיה הקסומים של ארצנו היפה, ריצה בה בעיקר זכרתי את הקרובים לי. חשתי כיצד הריצה והשקט,  לצד רגשות עמוקים של עצב וכאב, הופכים להכרת תודה לאלה שהקריבו בשביל כולנו את היקר מכל –  את החיים".

השנה, לאור מגפת הקורונה, הוחלט להתאים את המיזם להגבלות וההיתרים של משרד הבריאות והממשלה. זאת, כיוון שחשיבות הזיכרון הלאומי חזקה מהקורונה ועלינו להמשיך את מסורת ההנצחה,  מדי שנה,  ולצד הזיכרון, לחזק את המשתתפים בפעילות לאומית-חברתית אשר מעניקה למשתתפיה תחושת גאווה ושייכות. השנה, ביום הזיכרון, (28.4) תהיה "יריית הפתיחה" בצפירת 2 הדקות המתקיימת בשעה 11 בבוקר. המשתתפים יעמדו בצפירה כשהם עונדים על חולצתם (כמו מספר חזה בתחרויות) שם של נופל/ת במערכות ישראל.

במשך היום יוכלו המשתתפים להקדיש את הזמן עם משפחותיהם לפעילות ביתית לזכר הנופלים כדוגמת: ציור, כתיבה, או כל פעילות יצירתית אחרת ומעלים לעמוד הפייסבוק "רצים לזכרם" אשר ישמש כבמת זיכרון לאומית אחת גדולה". יחד עם זאת, מסביר בועז יעקב, בהתאם להנחיות הגורמים הרלוונטיים, יוכלו המשתתפים לקיים פעילות גופנית במרחב הציבורי, בהתאם להנחיות ולשתף גם אותה בעמוד הפייסבוק.

"אני מאמין כי במיוחד בעת הזו ולאור המצב אלפים של משתתפים שכבר השתתפו במיזם ועוד רבים אחרים ימצאו במיזם דרך ייחודית ומכבדת לזכור את הנופלים" מסכם בועז. המעוניינים להצטרף ל"עומדים לזכרם 2020" ייכנסו לאתר האינטרנט שכתובתו: https://www.memorun.org/ ,  באתר,  יקבלו שם ראנדומאלי של נופל/ת מהמערכת הממוחשבת, עבור כל משתתף. יחד עם זאת יוכלו המשתתפים לבקש שם נוסף ספציפי עבורו יקדישו את הפעילות. ההשתתפות במיזם ההנצחה כרוכה בדמי השתתפות סמליים בגובה 10 שקלים עבור כל משתתף. כל ההכנסות מוקדשות להמשך פעילות הזיכרון. פייסבוק רצים לזכרם.

האקדמיה הישראלית לקולנוע וטלוויזיה עם טקס פרסי הטלוויזיה לשנת 2019

האקדמיה הישראלית לקולנוע וטלוויזיה הודיעה כי שלב הגמר של תחרות פרסי האקדמיה לטלוויזיה יצא לדרך. חברי האקדמיה יצביעו באופן מקוון לזוכים ב-53 קטגוריות הפרס בין התאריכים ה-23 וה-26 באפריל. הכרזת הזוכים תתקיים ביום העצמאות הקרוב, 29 באפריל, החל מהשעה 16:00, במסגרת משדר חגיגי ומיוחד בכאן 11. את המשדר ינחו השחקן והמנחה ירון ברובינסקי והשדרנית מאיה אלקולומברה. המשדר בהפקת חברת אבוט המאירי והוא יכלול מגוון ראיונות עם שחקנים ויוצרים מובילים שיעלו מהאולפן ובאמצעות ווידאו מביתם והפתעות נוספות.

בטקס יוענקו פרסים לסדרות, שחקנים, יוצרות ויוצרים במגוון תחומי היצירה הטלוויזיונית. יש לציין כי השנה נוספו ארבע קטגוריות חדשות ביניהן תחקיר בסדרה תיעודית ועובדתית, תסריט בתכנית סאטירה ומערכונים, ליהוק בתכנית ריאליטי, והקלטה בתכנית תיעודית עובדתית.

חברי האקדמיה, הבוחרים את הזוכות והזוכים בקטגוריות השונות, מונים כ-1,000 אנשי מקצוע מרכזיים בתעשיית הקולנוע והטלוויזיה בישראל.

אסף אמיר, יו"ר האקדמיה הישראלית לקולנוע וטלוויזיה מסר "חשוב לנו עתה, בתקופה זו של משבר, לחגוג את היצירה הטלוויזיונית הישראלית, גם אם זה באופן אחר מהנהוג עד כה. זכינו לראות השנה תוכן איכותי שמשקף את הכישרון, היצירתיות והמגוון התרבותי של הטלוויזיה הישראלית שממשיך לפרוץ את גבולות ישראל לעולם.

תעשיית הטלוויזיה והקולנוע נפגעה אנושות מהמשבר שכולנו חווים, ולמרות שהמשבר לא הסתיים ואנו עוד בעיצומו, חשוב לנו לנצל את הבמה להביע תודה לכל אנשי תעשיית הטלוויזיה המוכשרים הללו מכל תחומי היצירה.

אנו שמחים  ששלב הגמר של תחרות פרסי האקדמיה לטלוויזיה יצא לדרך, ומזמינים אתכם לצפות בטקס הכרזת הזוכים שישודר באירוע חגיגי ומיוחד שייערך ביום העצמאות בכאן 11."

המשדר ישודר ב 29 באפריל, בשעה 16:00, בערוץ 'כאן 11'

מה עושים בבית

אביבה בר על יחסי אחים- איך נגרום לילדינו להיות אחים אוהבים ומכבדים

אביבה בר- מנחת הורים בגישת ניתוח התנהגות עפ"י המודל של פרופ' עמוס רולידר. 054-7655220  1avivabar1@walla.com

מכירים את המשפטים: זה לא פייר, למה מגיע רק לו. או: אמא, הוא לקח לי את משחק. כמה פעמים שמעתם את המשפטים האלה? אנו רוצים שילדינו יגדלו להיות אחים אוהבים, מכבדים, משתפים ברגעי אושר, מייעצים ותומכים בעת מצוקה. קשה לנו לראות איך כל זה קורה כאשר אנו רואים את ילדינו מתקוטטים, מתווכחים ומסרבים לשחק יחד. איך נחזק את הקשר ביניהם? להלן כמה טיפים ודרכי פעולה:

• מגיל קטן יש לעודד את ילדכם למשחק ופעילות משותפת (בואו נשחק יחד במשחק, בואו תערכו יחד את שולחן האוכל, בואו נרקוד יחד וכו'. באיזה משחק תבחרו? אם יש חילוקי דעות ביניהם, פעם עמרי בוחר משחק ופעם גיא בוחר).
• שבחו ופרגנו על מחוות ועזרה הדדית (נטע, ראיתי שנתת לגפן את המשחק. גפן ראיתי שחבקת את נטע כשהיא בכתה).
• "למה את לא יכולה להיות כמו אחותך". אל תשוו בין הילדים,תמיד קיימת תחרות ביניהם וכדאי להפחית את התחרות הזו שעלולה לפתח קנאה וטינה לאחות. שבחו כל אחד מהם בכישוריו (ניצן טוב במתמטיקה –נשבח אותו על כך. יאיר ספורטאי מצטיין-נשבח אותו על כך).
• בעת מריבה או ויכוח אל תרוצו להפריד או תהיו לטובת מישהו מביניהם. מריבות הילדים הן: על אהבת ההורים, תשומת ליבם ועל שליטה במשחק. המריבות ביניהם משמשות בעצם תרגול למציאת פתרון לחילוקי דעות. ההתקוטטויות האלה בילדות בעצם מחשלות את הילד ומלמדות אותו להתמודד עם מצבים מאתגרים ועם משברים. מלמדות את הילד לנהל משא ומתן-מצד אחד לעמוד על שלו ומאידך לוותר ולהתפשר. אולם אם אתם נוכחים שאחד הילדים מנצל ופוגע באחיו – אל תאפשרו זאת. גשו מיד והציבו גבול ברור.
• "אני לא רוצה לשחק אתו יותר בחיים" – מה קורה כאשר הילדים לא מסתדרים ביניהם? לא תמיד נצליח לגרום לילדים לרצות לשחק יחד. אל תלחצו עליהם. הלחץ עלול לגרום להתנגדות גדולה יותר. מה כן? אנו נדרוש מהם להתנהג ולהתייחס לאח/ות בכבוד.
• השתדלו להעניק לילדיכם תחושה שהם אהובים בטוחים ומיוחדים.
• מידי פעם יהיו תחושות של כעס ומרמור – תנו לילד לבטא את תחושותיו אך יחד עם זאת אל תאפשרו לו להפגין אלימות מילולית או פיזית.
• למדו את ילדיכם להתנצל על מעשה שעשה לאחיו (סליחה מעיין שלקחתי לך את הבובה ולמדו את שי לבקש ממעיין את הבובה שלה). כמו כן למדו את מעיין לסלוח לאחותה-שי.
• חוויות משפחתיות משותפות- כדאי ליצור פעילויות משפחתיות אהובות ולתעד אותן בתמונות. בבגרותם יוכלו הילדים להביט בתמונות ולהיזכר בחוויות משפחתיות מגבשות.
• אנו ההורים מהווים עבור ילדינו מודל לחיקוי. חשוב שנתייחס בכבוד ובהערכה בינינו על מנת שגם הם יתייחסו בסבלנות, הערכה וכבוד לזולת.
• צרו עבור ילדיכם זמן איכות משותף רק שלהם (בלעדיכם). כמו למשל: משחק בכדור, האח הגדול אוסף את אחיו מהגן, קריאת סיפור וכו'.. כדי שיוכלו בעתיד לבלות יחד ללא השתתפותכם.

לכל שאלה או עצה פנו לאביבה בר מנחת הורים בגישת ניתוח התנהגות. בטל':  054-7655220 או בפייסבוק אביבה בר

חדש על המדף

תילתן עם משחקי דומינו משולשים מיוחדים

איך להפיג את השעמום של הילדים בבית? יצרנית המשחקים הישראלית תילתן, המתמחה בפיתוח ושיווק משחקי חשיבה ומתמטיקה מקוריים לילדים, מציעה משחקי "דומינו משולשים" מיוחדים!

המשחקים – "דומינו משולשים עד 12" ו-"דומינו משולשים עד 20" מכילים אריחי דומינו משולשים (במקום המלבניים המוכרים), שצורתם המיוחדת מאפשרת משחק רב כיווני. כמו כל דומינו, גם דומינו משולשים הם משחקים חברתיים ותחרותיים.

התאמת המשולשים זה לזה נעשית בשלושה כיוונים ובכמה דרכים: התאמת המספר לכמות הפריטים, התאמת מספר לפתרון תרגיל, חיבור או חיסור סך הנקודות שעל גבי הקוביות המאוירות שבמשולשים, התאמת כמות הפריטים לפתרון התרגיל, ועוד.

המשחקים מעודדים תרגול של פעולות חשבון מגוונות (עד 12, או עד 20), זריזות מחשבה, ראייה חזותית ומרחבית, מהירות תגובה, זריזות ידיים ויכולות מוטוריות. אפשר לשחק בדומינו בכמה רמות. כל משחק מיועד לקבוצת גיל צעירה שונה. המשחקים מוצעים באריזה נוחה וקומפקטית.

בכל משחק: 30 משולשי דומינו העשויים מקרטון עבה וקשיח, בגודל נוח לאחיזה.

מתאים ל-4-1 שחקנים, מגיל 4 שנים (דומינו משולשים עד 12) ומגיל 6 שנים (דומינו משולשים עד 20). להשיג באתר תילתן… ובמשלוח עד הבית. אפשר גם להפתיע בן משפחה או חבר, ולשלוח ישירות לביתו.

יקב רמת הגולן עם מוסקטו 2019 גרסת כחול לבן

לכבוד יום העצמאות יקב רמת הגולן משיק בציר חדש להר חרמון מוסקטו ועיצוב חגיגי בגוונים של כחול ולבן ברוח חגיגות יום ההולדת למדינה. המוסקטו נחשב לאחד היינות האהובים והנמכרים ביותר בישראל לצד שאר היינות בסדרת הר חרמון. המוסקטו הינו יין צעיר בעל טעמים מתקתקים ובעבוע עדין המתאים לעונת האביב שבפתח והוא  מיוצר מענבי מוסקט קנלי אשר גדלים בכרמי היקב הממוקמים בגולן. היין  עבר תסיסה קרה במיוחד אשר הופסקה בשלב מוקדם במטרה לייצר יין מתוק מבעבע קלות בעל חוזק כהל של 6% באופן טבעי. הבציר החדש הוליד יין עם ארומטיות ייחודית אשר אהוב בכל גיל (אפילו בקרב חובבי הבירות), מתאים למגוון רחב של מאכלים ואירועים חברתיים ולחגיגות קטנות וגדולות כאחד.

כבר שלושה עשורים שיקב רמת הגולן מייצר את המוסקטו והיה בין הראשונים שהביא את הניחוח האיטלקי לישראל. בעוד ששאר היקבים השתמשו במוסקט אלכסנדרוני לייצור יינות מתוקים, היקב קיבל החלטה פורצת דרך באותה העת ונטע בגולן ענבי מוסקט קנלי – הזן האציל מאותה המשפחה המתאפיין בארומות אלגנטיות ומאפייני טעם מובהקים יותר. בימים אלו בהם שגרת החיים יותר ביתית ומשפחתית וכל דבר קטן ראוי לחגיגה, זה הזמן להרים כוס מוסקטו לחיי כולנו ולחיי המדינה!

מחיר 35 שקלים.

יקבי כרמל עם מהדורה מיוחדת של Giacobazzi מבעבע לבן בסגנון למברוסקו

לרגל יום העצמאות ה-72 למדינת ישראל, משיקים יקבי כרמל , מהדורה מיוחדת של הלמברוסקו הלבן של Giacobazzi בבקבוק לבן ויוקרתי, בעיצוב מיוחד ברוח יום ההולדת למדינה. Giacobazzi הלבן, הינו הלמברוסקו לבן חצי יבש, עם כ-9% אלכוהול, בעל ניחוחות עשירים של פרחים ופירות. בעל טעם אלגנטי ופירותי, ומתיקות קלה שמאוזנת על ידי הרעננות. יין מגוון מאוד, המתאים לשתייה בפני עצמו כאפריטיף אך יכול ללוות גם ארוחות שלמות, במיוחד מנות דגים, גבינות רכות ועוגות רכות. הלמברוסקו יכול להתאים למגוון סוגי מאכלים ולמגוון אירועים שמחים שניתן לחגוג ביחד או לבד ובמחיר נגיש הן לקהל הצעיר והן לכל מי שאוהב ליהנות מיין קליל וחגיגי במחירים נוחים.

רן אסא, מנהל השיווק של יקבי כרמל: "הצרכן הישראלי חובב יינות למברוסקו, לכן החלטנו להשיק מהדורה חגיגית ומיוחדת של למברוקסו לבן Giacobazzi המותאם לחיך הישראלי כמו גם לתרבות, לאקלים ולמאכלים בישראל ואידיאלי לחגיגות ערב העצמאות ולחגיגות "העל האש" ביום שאחריי.

השנה, חגיגות יום העצמאות יהיו במתכונת מעט שונה בישראל, באיטליה וברחבי העולם, בעקבות המציאות המאתגרת וזוהי הזדמנות לקיים את החגיגות בהתאם למציאות הנוכחית  ולהרים "כוסית לחיים" חוצה גבולות ויבשות".

Giacobazzi היא סדרת יינות מבעבעים בסגנון למברוסקו, עם 9% אלכוהול בלבד. היינות מיוצרים באיטליה בשיטת שארמט (Charmat) מענבי למברוסקו ומונטה-ריקו. משפחת Giacobazzi הקדישה דורות לטיפול בכרמים והפקת יינות. בחלוף הזמן, הפך השם Giacobazzi לשם נרדף ללמברוסקו. היקב ממוקם במודנה שבחבל אמיליה באיטליה, אזור הנחשב ללב הלמברוסקו האיטלקי המקורי.  היינות מסדרה זו מתאימים למגוון רחב של אפשרויות צריכה: אפרטיף וארוחות קלות, פיקניקים ומסיבות. Giacobazzi לבן מצטרף לשני יינות נוספים בסדרה: למברוסקו אדום חצי יבש ולמברוסקו רוזה חצי יבש. מחיר 25 שקלים.

המגזר השלישי

מ.ת.ג מחברים תוכן לגמלאים ובכלל

באתר שהוקם בימים אלה, תמצאו שלל הרצאות לצפייה חינם במחשב. בין היתר ניתן לצפות בהצגות של הקאמרי, הרצאות כמו איך לשמור על הזיכרון, איך להפעיל שיחת וידאו ועוד שלל נושאים.

כנסו לאתר…

תרבות מהכורסא

מיני מוזיאון שואה או תקווה – מרכז חוויתי =היסטורי =אמנותי

תערוכה המעוררת את הצופה על משמעות האדם על רקע סיפור גטו וורשה – וילדה שהוקרבה למען משימת על שדרות הרצל 120 בית הכרם, ירושלים. יוצר: עפר אלוני

בירושלים קם דבר- להולך לאורכם של שדרות הרצל בשכונת בית הכרם, לכיוון יד ושם נגלה לצופה מראה ייחודי: שלט המוביל אל המושגים :שואה ותקומה. זהו השלט המזמין למיני מוזיאון לשואה או תקוה שייוסד בימים אלו ע"י אסיה נוביקוב ועפר (שרנקה) אלוני. המיני המוזיאון, המורכב מתחנות היסטוריות והסברים לדור שלא הכיר וידע את שהתחולל בגטו וורשה, מסמכים מקוריים ולוחמה הירואית בצורר הנאצי: "לא נלך כצאן לטבח, החלטנו שכאשר יבוא עלינו הקץ לא נמות מבלי להתגונן! ואם יחסר הנשק-נירק להם בפרצוף!" *שרנקה רחל לאה זילברברג

צוהר הכרחי לחיים שלמים של גבורה והקרבה. לצופה נפתח עולם של תקווה הנוצרת עם החיבור החברתי. הכל החל לפני זמן בדרך לא דרך כאשר מצא עפר בעליית הגג של אביו מכתבים מדודתו שרנקה שלחמה בגטו ורשה והייתה אחת מהמנהיגות הבולטות בו. מאז השתנו חייו.

באחד מהמכתבים כתבה שרנקה לאמו של עפר, רות, כי נולדה לה בת בשם מאיה אותה מסרה לרופאה בוילנה וחזרה לוורשה, לשתי משימות על 1. להעיד על הרצח השיטתי שהחל בפונאר , וילנה , 2. לעורר את מרד גטו וורשה.

מאז אלוני בחיפוש מתמיד אחד בת דודתו מאיה (שיש הסבורים שהיא בין החיים). המסע במיני המוזיאון מתחלק לארבעה פרקים:

• הבנת הנמצא – על מהות האדם והתנועה
• לראשונה בעולם "גטו בריחה"  הזכרה לצורך לחיבור חברתי –  האקטואלי כל כך לימים אלו של "קורונה טיים"
• המרד – תיעוד בלעדי על מרד גטו וורשה
• התקווה – צורך נפשי שלא ניתן למימוש פיזי.

לראשונה בעולם, במיני המוזיאון- חדר בריחה "גטו בריחה" על רקע היסטורי אמנותי המעורר את המודעות לבדידות ביחס לצורך חברתי -האקטואלי כל כך לימים אלו של "קורונה טיים".

מיני המוזיאון פתוח בימים א'-ה' בין השעות 10:00-19:00, בשישי : 10:00-12:00 וכמובן עדיף בתיאום מראש בטל': 050-2578313. המוזיאון בפייסבוק…. וגם באינסטגרם… הכניסה חופשית

HOT VOD ו-NEXT TV עם ZeroZeroZero אפס אפס אפס

דרמת מתח איטלקית חדשה שנוצרה בשיתוף "Sky Atlantic", "Canal+" ו"אמאזון פריים", אותה יצר סטפנו סולימה, הבמאי של סדרת הלהיט עטורת השבחים "גומורה". את הסדרה מובילים זוכה "גלובוס הזהב" והמועמד ל"אמי" גבריאל ביירן ("בטיפול" האמריקאי, "ויקינגים", "האיש במסכת הברזל"), זוכת פרס "הסאג" והמועמדת ל"באפטה" אנדריאה רייזבורו ("מראה שחורה", "קשר דם") וג'וספ דה דומניקו.

הסדרה עוקבת אחר משלוח גדול של קוקאין בעוד הוא עושה את דרכו ממקסיקו לאיטליה. הצד המוכר הוא קרטל מקסיקני שנעזר בקבוצה של חיילים מושחתים, הצד הקונה הוא ארגון הפשע האיטלקי הנודע "נדרנגטה", והצד המתווך הוא משפחת לינווד האמריקאית מניו אורלינס שבבעלותם חברת משלוחים יוקרתית. לאחר שריב בקרב חברי ה"נדרנגטה" מוביל לכך שהמשלוח יסטה ממסלולו ויגיע לאפריקה, ההשלכות הדרמטיות כלפי כל הצדדים לא מאחרות להגיע.

לצדם של ביירן, רייזבורו ודה דומניקו משתתפים בסדרה גם פלאביו מדינה וויקטור הוגו מרטין בתור האחים המקסיקנים שמוציאים את המשלוח, אדריאנו צי'ארמיאדה בתור הבוס הגדול ה"נדרנגטה", המועמד ל"באפטה" דיין דהאן ("דם אמיתי", "בטיפול" האמריקאית) בתור האח הצעיר למשפחת לינווד ועוד. החל מה-16.4 ב-HOT VOD וב-NEXT TV

פסטיבל השירה הבינלאומי המקוון מבית מקום לשירה #1 בתאריכים 23-21.4.2020

פסטיבל השירה הבינלאומי המקוון מבית מקום לשירה Poetry Place International Zoom Festival 1# יתקיים בימים שלישי עד חמישי (23-21.4) באמצעות תכנת ZOOM. בשנים האחרונות התמעטו פסטיבלי השירה הבינלאומיים בישראל, והגבולות התרבותיים בכל הקשור לשירה ולספרות הפכו אטומים. הקושי להיפגש עם משוררות ומשוררים מארצות אחרות נבע מסיבות פוליטיות, כלכליות ותרבותיות, והאפשרות היחידה להיכרות עם יוצרים ספרותיים הפועלים מעבר לים הייתה באמצעות ספרי תרגום.

אולם, השבועות האחרונים טלטלו את החיים כהוגן, ומציאות חדשה ניצבה לפתחנו – כאשר אנשים מכל רחבי העולם הפכו ספונים בביתם, וההתקשרות מרחוק נעשתה בן-לילה לשגרת היום. דווקא משום כך, אנו חשים כי זוהי ההזדמנות לשוב ולפתוח את הגבולות: ליצור קשרים, לשמוע שפות שונות, להתעדכן על הנעשה הספרותי והאקטואלי במקומות שונים בעולם, להכיר לקורא הישראלי קולות ייחודיים ומרתקים ולהדק רשת רחבה של קשרים בין יוצרים, שתוכל להיות משמעותית ומפרה במשבר, ובעולם שאחריו.

כל מפגש בפסטיבל יארך כשעה, וכל שעה תוקדש למשורר/ת ממקום גיאוגרפי שונה. את היוצרים יארחו מתרגמים ואנשי ספרות ישראלים. בין המשוררים המשתתפים: קנת' גולדסמית (ארצות הברית). מארח: ערן הדס | רוברטה בירי (דרום אירלנד). מארח: אלכס בן ארי | ויקטור רודריגז נונייז (קובה – ארה"ב) מארחת: טל ניצן | פולינה ברסקובה (רוסיה – ארה"ב). מארח: טינו מושקוביץ | טוני קרטיס (אירלנד). מארח: ליאור שטרנברג | כאזם ח'נג'ר (עיראק). מארח: עידן בריר.

הפסטיבל יתקיים בשעות הערב (22:00-19:00) והמידע לגביו מתעדכן ברשימת התפוצה (ניוזלטר), באתר של 'מקום לשירה' ובדף הפייסבוק.

פטריה פנטסטית Fantastic Fungi של לואי שוורצברג

הסרט התיעודי פטריה פנטסטית היה אמור לעלות במקביל בבתי קולנוע בעשרות מדינות בעולם ב-26 במרץ 2020. לאור  התפשטות והגבלות הקורונה, מופץ הסרט לצפייה ברשת. יוצרי הסרט מזמינים את הצופים להשתתף במפגשי און ליין, שאלות ותשובות, שיחות ודיונים איתם ועם מומחים נוספים . דמיינו יצור חי שמזין אתכם, מרפא אתכם, מגלה לכם את סודות היקום ויכול להציל את כדור הארץ. "פטריה פנטסטית " סרטו של לואי שוורצברג, הוא סרט מסע מהפכני בהילוך מהיר, על אודות עולם רפואי ומסתורי של פטריות, ועל כוחן לרפא, לחזק ולתרום להתחדשות של החיים על כדור הארץ.

את קסמי הפטריות מציג המיקולוג (חוקר פטריות) הידוע פול סטמטס, המתאר את מגוון האיכויות של הפטריות בתחומי המזון, הרפואה, הרחבת התודעה, שיקום ביולוגי, יצירת תאי עצב וטיפול בחרדת טרום מוות. וזה רק קצה הקרחון.

"פטריה פנטסטית", הוא סרט מרחיב תודעה, סיפור שהחל לפני 3.5 ביליון שנים, הלוקח אותנו למסע אל הקסם המצוי באדמה מתחת לרגלינו, דרכו אנחנו מתוודעים ליופי, לאינטליגנציה ולפתרונות שמציעה לנו ממלכת הפטריות. הפטרייה מייצרת את האדמה, שמכלכלת את החיים בעזרת רשת פטרייתית שמחברת בין מערכות שורשים שונות, מצמחים ועד עצים,  בכל הפלנטה.

דרך העיניים של מיקולוגים, נגלה שלפטריות יש הרבה יותר להציע לנו משחשבנו, החל ממזון ורפואה ועד הרחבת התודעה, שיקום ביולוגי, יצירת תאי עצב וטיפול בחרדת טרום מוות. וזה רק קצה הקרחון.

במאי: לואי שוורצברג. תיעודי | ארה"ב | 2019 | 97 דק' | אנגלית | תרגום לעברית

הצפייה תתאפשר החל מה-26 במרץ 2020 , אבל כבר עכשיו אפשר לרכוש מראש. ניתן להוריד את הסרט עם כתוביות בעברית בקישור…

לאחר הסרט יתקיימו שלושה אירועים אונליין של שאלות ותשובות עם יוצרי הסרט ומשתתפים נוספים. עדיף להירשם מראש בקישור…

תיאטרון מסתורין עם UNCAGED

UNCAGED הוא מופע ראשון מסוגו בארץ, שהכרטיסים למועד הראשון שלו היו סולד-אאוט תוך פחות משעה(!). המופע עושה שימוש בפלטפורמת ה"זום" כבמה, כשפיצול המסכים הוא חלק מרכזי בסיפור העלילה. המופע מבוצע על ידי 10 שחקנים ב-6 לוקיישנים, ומשלב וידאו לייב לצד קטעי אנימציה, קומיקס ו-וידאו ערוך. התוצאה: הצגה מופרעת, מצחיקה, מותחת, עכשווית ואקטואלית.

במקום להשבית את התיאטרון ולהוציא את השחקנים לחל"ת, תיאטרון מסתורין החליט להעלות מופע חדש, שמנסה לפצח את הפוטנציאל האמנותי של התקופה המורכבת הזאת, ולהפוך את המגבלות – לכלים חדשים ומרגשים ליצירת תיאטרון. התיאטרון גאה לספק פרנסה לשחקנים בימים אלה, וליצור תרבות מקורית ומעשירה לקהל.

תיאטרון מסתורין הוא התיאטרון המוביל בארץ למופעים תלויי-מקום ואימרסיביים (המערבים את הקהל). הצגותיו זוכות לשבחים ומבוצעות לרוב בחללים מאתגרים ובלתי-שגרתיים: התחנה המרכזית החדשה, מוזיאון בית העיר, תיכון "קדמה" בירושלים ועוד. UNCAGED היא ההרפתקה הראשונה של התיאטרון על מסך המחשב הביתי.

עלילת המופע עוקבת אחר ערב בחייו של דרור אביבי, אזרח מן השורה. רגע לפני שהוצא לחל"ת מעבודתו, דרור לוקח משהו שאסור היה לו לקחת. הוא לא ידע שהטעות הזו תסבך אותו עם האנשים הכי לא נכונים… כלוא במאבקי כוח גדולים ממנו, ונתון תחת מעקב –  כשיעלה הבוקר, הוא כבר לא יהיה האדם שהיה. מופעים הבאים בחמישי 23 באפריל ושבת 25 באפריל בשעה 22:00

כרטיסים לרכישה באתר…

מאי 2020 בערוצי ויאקום

ערוץ ניקלודיאון: אפיק 91 ב-yes ערוץ 84 ב-HOT

• זה פוני It's Pony – סדרה חדשה. ימי ראשון – חמישי, החל מה- 10 במאי בשעה 16:30. סדרת אנימציה העוקבת אחר אנני בת ה-9, המתמודדת עם החיים בחווה האורבנית של הוריה (היא ממוקמת במרפסת הדירה שלהם). למזלה, יש לה סוס פוני. אולי הוא לא סוס הפוני הטוב מכולם, אבל הוא שלה והיא אוהבת אותו. פוני, מצידו, מעריץ אותה, אבל ההתלהבות שלו מובילה אותם לא פעם למצבים בלתי רצויים.
• הרעשנים 4 The Loud House  – פרקים חדשים. ימי ראשון-חמישי, החל מה-3 במאי בעשה 16:05. לינקולן הוא ילד בן 10 המתגורר בבית אחד עם עשרת אחיותיו: לורי הבכורה, יפהפייה איטית במקצת, לונה המתעתדת להפוך לכוכבת רוק, לואן חובבת הקונדסים, לין האתלטית האנרגטית, לוסי העגמומית, לולה ולאנה, תאומות שהן גם הפכים מוחלטים, ליסה שהיא עילוי אינטלקטואלי, והתינוקת לילי. העלילה תעקוב אחר ניסיונותיו לשרוד כבן יחיד בבית של נשים.
• עלייתם של צבי הנינג'ה 2  Rise of The Teenage Mutant Ninja Turtles – עונה חדשה. ימי ראשון-חמישי, החל מה-10 במאי בעשה 16:55. עונה חדשה לסדרת הלהיט. גם הפעם נשוב בזמן ונעקוב אחר צבי הנינג'ה המתבגרים בעודם יוצאים אל הרפתקת חייהם. הרביעייה הצעירה תיחשף אל כוחות הנינג'ה המיסטיים, תלמד כיצד לשתף פעולה, ותפעל יחד למימוש גורלה הייחודי. בעונה הנוכחית יתעמתו הצבים עם גיבורים ישנים וחדשים גם יחד, ובראשם שרדר, המאיים להחריב את העיר ניו יורק.

ערוץ ניק ג'וניור: אפיק 85 ב-yes ערוץ 85 ב-HOT

• בלייז ומכוניות הענק 5 Blaze And The Monster Machines  עונה חדשה! ימי ראשון-חמישי, החל מה-10 במאי 16:30. סדרת אנימציה לפעוטות. בלייז, מכונית הענק המהירה בעולם, וחברו הטוב הנהג אייג'יי, יוצאים להרפתקאות באקסל סיטי בחברתן של מכוניות ענק נוספות. זו הסדרה הראשונה מסוגה לפעוטות המתמקדת במדע, טכנולוגיה, הנדסה ומתמטיקה. במהלך הפרקים ייחשפו הילדים לסלפסטיק ולהומור פיזי, תוך למידת עקרונות מדעיים בדרך נגישה וכיפית.
• זהבית ופזית 4   – פרקים חדשים. ימי ראשון-חמישי, החל מה-3 במאי בשעה 16:05. סדרת אנימציה ובמרכזה הילדה ליאה ושתי הג'יניות (פיות) שלצידה, זהבית ופזית. לג'יניות היכולת להעניק 3 משאלות ביום, אך עקב גילן הצעיר הן נוטות להגשים אותן באופן בצורה לקויה. מדי פרק תיאלץ ליאה, בעזרת חברותיה, לתקן את הבלגן הקומי שנוצר הודות לקסמים של הצמד השובב.
• ספיישל מפרץ ההרפתקאות: מוכנים, היכונו להצלה!  Paw Patrol: Ready, Race, Rescue! – ספיישל חדש. יום רביעי, ה-29 באפריל בשעה 9:00 וב-16:30. הגיע הזמן למרוץ מפרץ ההרפתקאות 500 והגורים מכינים את המסלול לחגיגה הגדולה. אבל כשהנהגת המרושעת מעמק הערפל, הצ'יטה, מופיעה למרוץ, הגורים מגלים שהם צריכים להיות מוכנים להרבה יותר מסתם מרוץ רגיל!

ערוץ MTV SHOW HD: ערוץ 88 ב-HOT

• קאטפיש 8Catfish  – עונה חדשה. ימי ראשון-חמישי, החל מה-3 במאי בשעה 21:00. עונה חדשה לסדרה המבוססת על סרט הדוקומנטרי המצליח בעל אותו השם. "קאטפיש" הוא כינוי לאדם היוצר פרופיל מזויף באינטרנט ומשתמש בתמונותיו של אחר כדי ליצור לעצמו זהות בדויה. אנשים אלו משתמשים באתרים חברתיים כמו פייסבוק וטוויטר על מנת לגרום לאנשים, או לאדם ספציפי, להתאהב בהם. ערוץ MTV שלח את מפיקי הסרט "קאטפיש" לזוגות שמעולם לא נפגשו במציאות הקונקרטית, במטרה לגלות אם מושא ההתאהבות הוא הדבר האמיתי או "קאטפיש".

עסקים קטנים

מארז יום העצמאות של היקבים ברבדו ונטע

יקב ברבדו ויקב נטע יצאו במיוחד ליום העצמאות עם שני מארזי יין במחיר מיוחד ובמשלוח עד הבית:

יקב ברבדו- מארז יינות היקב: 1 ברבדו קופאז / 1 ברבדו קברנה / 1 ברבדו מרלו / 1 ברבדו שיראז / 2 ברבדו שרדונה. מחיר מיוחד של  600 שקלים (במקום 670 שקלים) המחיר כולל משלוח.

יקב נטע-  מארז של מארז של 4 נטע אדום ו- 2 נטע לבן במחיר 420 שקלים (במקום 460 שקלים) המחיר כולל משלוח.

את המארזים ניתן להזמין בטלפונים: הזמנות יין נטע 054-3040817 והזמנות יין ברבדו 050-2207022 או  054-7711314.

תיירות

Agoda.com חושף מי המטיילים הביקורתיים ביותר ומי המפרגנים ביותר

75% מהמטיילים הישראלים מעניקים דירוג גבוה למארחיהם. 84% מהמטיילים קוראים ביקורות ברשת לפני שהם מחליטים היכן לנפוש ובנוסף 84% מהמטיילים בעולם קוראים ביקורות באינטרנט לפני שהם בוחרים היכן להתאכסן במהלך חופשתם, כך עולה ממחקר שנערך על ידי Agoda.com, אשר פלטפורמת התיירות הדיגיטלית שלה כוללת מאגר של למעלה מ- 34 מיליון ביקורות של מטיילים על מלונות ודירות. החברה חשפה היום מי המבקרים הנוקשים ביותר ומי המפרגנים ביותר בעולם בפילוח על פי שוק.

על פי נתוני הביקורות שנותחו על ידי Agoda, מטיילים מסין, מקסיקו, הונגריה וטאיוואן נטו להעניק ניקוד גבוה של בין 8-10 ומשוב חיובי על מקומות בהם התאכסנו. למעשה, הנתונים של Agoda מעלים ש- 77.1% מהמטיילים מסין העניקו לחופשות שלהם ניקוד גבוה (8-10), אחריהם המקסיקנים עם 76.5% וההונגרים והטאיוואנים עם 75.9%.

מהמחקר עולה כי הישראלים יודעים לפרגן, ולמעשה, מטיילים מישראל דורגו במקום השמיני בסולם המטיילים המפרגנים, עם 74.8% מהם שהעניקו ניקוד גבוה. יחד עם זאת, דורגו במקום ה- 13 בקרב המבקרים הנוקשים ביותר, עם 4.3% מהם שהעניקו ניקוד של 1-3 לחוויית הטיול.

מנגד, מטיילים מהודו, טורקיה וערב הסעודית דורגו כשלושת השווקים שהעניקו את הניקוד הנמוך ביותר – בין 1-3 בביקורות שלהם. למרות ששלושת השווקים האלה נראים כביקורתיים ביותר, העניקו 66.2% מהמטיילים מטורקיה, 63.2% מהמטיילים מהודו ו- 61% מהמטיילים מערב הסעודית ניקוד של 8-10 לחוויית הטיול שלהם.

"ביקורות דומות להמלצות אישיות של אנשים עם אותן העדפות, והן משפיעות על ההחלטות של הלקוחות כשהם בוחרים היכן להתאכסן." אמר ארול קוק, סגן נשיא לתחום שירותי שותפים גלובליים ב-Agoda.  "אלה שמטיילים עם המשפחה עשויים להתעניין בביקורות על שירותים כגון מועדון לילדים או שמרטפות, או מתקנים בחדר כגון מטבח מאובזר או עריסות תינוק, וכן מיקומו של המלון ביחס למסלולי טיול או חוויות המתאימות למשפחות. לעומתם, מטיילים עסקיים יתעניינו יותר באיכות החיבור לאינטרנט, ומטיילי פנאי אחרים עשויים לשים בעדיפות ראשונה את ארוחת הבוקר או מתקני הכושר. 34 מיליון הביקורות המהימנות ב-Agoda  הינן מקור מידע חשוב, המסייע למטיילים לקבל את ההחלטה המתאימה להעדפותיהם במהלך הטיול".

עמדת לשכת מארגני תיירות נכנסת לישראל – דיון קריסת התעופה הישראלית

במכתב של יוסי פתאל מנכ״ל לשכת מארגני תיירות נכנסת לישראל, שפונה לאוצר וגם למשרד התיירות כותב פתאל: "לשכת מארגני תיירות נכנסת לישראל היא הגוף המוביל בסקטור העיסקי את שיווק ישראל בעולם, הזמנות ותאום כלל הגורמים המרכיבים את חווית התיור הישראלית לתיירים מהעולם. תעופה הינה קומת המסד של תעשיית התיירות לישראל המהווה הענף היצוא השישי בגודלו בכלכלת ישראל :

תמצית עמדתנו: ניצול המשבר לארגון מחדש של ענף התעופה הישראלית באופן שיבטיח לא רק שרידות אלא שיפור יעילותו וכושרו התחרותי. תיקון הקיים, שעוד לפני המשבר סבל מליקויים מבניים שהעיבו על יכולתו ועתידו יהיו בבחינת הנצחת בעיות וליקויים קיימים.
לעניות דעתנו, דרושה הקמת חברת תעופה חדשה אליה ימוזגו הפעילויות והציוד של שלושת חברות התעופה הישראליות. החברה החדשה תקלוט את עובדי החברות הקיימות אל תוך מבנה ניהולי, תפעולי וכלכלי המתאימים למציאות הנוכחית וזאת המתהווה בעתיו של המשבר. במקביל הסדרת עיוותים בזכויות טיסה אל ישראל. הדוגמא הבוהקת היא פעילות חברת התעופה הטורקית הנהנת ממעמד מוביל בנתב״ג מול אפס פעילות ישראלית לטורקיה.

כללי : חשיבותה של תעופה לאומית אינו מוטל בספק ולראייה התקציבים האדירים שמשקיעות ממשלות בעולם בשיקום ענף התעופה בארצם. ההשקעות האדירות של ממשלות בעולם ישליכו גם על כושר התחרות של חברות התעופה. חברות תעופה בהם ישקיעו ממשלות יותר, יוכלו להתחרות ולכבוש נתחי שוק גדולים יותר. ממשלות בעולם רואים בענף התעופה זרוע אסטרטגית בניהול קשריהם בכל התחומים עם העולם. קצרה היריעה מלפרט.

בניגוד גמור להערכות בישראל, בעולם הצפי להתאוששות ענף התעופה מהר יותר, גם באמצעות תמריצים והשהיית אכיפת כללי חוקי הגבלים עסקיים. בעצם התמיכה הלא שיויונית בין חברות תעופה וממשלות, נפרצו הסכמי תעופה ושמים פתוחים. ענף התעופה יהיה הראשון לאמץ סטנדרטים שיבטיחו את בריאות הציבור, בסוף השבוע שחלף התחילו חברות התעופה באמיריות לערוך בדיקות קורונה לנוסעים וקבלת תשובה תוך עשר דקות טרם עליית הנוסעים למטוסים. התעופה הישראלית התקשתה מאוד, טרם המשבר ותתקשה עוד יותר ביציאה ממנו ולאחריו לאור התחרות האגרסיבית הצפויה בין חברות התעופה אשר יתומרצו גם לעניין התחרות בידי ממשלותיהן.

להערכתנו יש להטיל ספק באשר לקצב התאוששות התעופה העולמית. מרבית מוחלטת של המומחים אינם מבססים את עמדתם בעובדות אלא בהערכות הנטועות בטראומה הגלובלית. די אם נציין שללא משטרה מחסומים וקנסות, רחובות הערים ומרכזי הקניות היו הומים בני אדם כבר ביום א׳ הקרוב. בהחלטה בין לעלות לאוטובוס בתחבורה הציבורית או מטוס שיבטיח חיטוי והטסת נוסעים המוכחים כבריאים, הבחירה במטוס על פני אוטובוס או רכבת תחתית ישפיע מהותית על קצב ההתאוששות .
יש בידנו לפרט עוד אולם אנו מודעים לקוצר הזמן, הדחיפות והעומס המוטל על הועדה וחבריה.
נוקיר תודה מיוחדת לו תעלה עמדתנו כאלטרנטיבה נוספת למחשבה ושיקול דעת הועדה וחבריה .
אתר חדשות התיירות העולמי Travel Daily עם תחזית ענף התיירות לאן

לדעת הכתב הבכיר Andrew J. Woods נגיף הקורונה ישנה את העולם בכלל ואת ענף התיירות והנסיעות בפרט. 10 התחזיות שפרסם:

• יהיו מדינות שימשיכו במדיניות של גבולות סגורים או מוגבלים רק למי שעמד בתנאים שיוחלט עליהם בכל מדינה
• תיירות הפנים Inn ואילו תיירות החוץ Out ותספוק ירידה משמעותית
• טיולים במסגרת המשפחה Inn וטיולים בקבוצות גדולות Out
• נופש פעיל, תיירות ספורטיבית ותיירות של חוויות יצמחו משמעותית
• הזמנת מלונות ב- Booking ואתרים Out והזמנות ישירות מול בתי המלון Inn
• הזמנות ישירות ברשת של שירותי תיירות Inn וסוכנות נסיעות Out מהטעם שכול מי שבהסגר, למד ושיפר את המיומנויות מחשוב וגלישה למידע באינטרנט
• תיירות שמירת הסביבה (ירוק) Inn ושירותים מזהמים ושימוש בח.פ. Out
• טיסות לפגישות עסקיות Out פגישות Zoom וטלפוניות Inn
• התפוסה במלונות פאר Out ומלונות עממיים עם תפוסה נוסקת ו- Inn
• כנסים רבי משתתפים Out ומפגשי Zoom רבי משתתפים Inn

מה עם ענף הטיסות והשיט? מוקדם מידי להבין.

רכב ותעופה

מבחני התיאוריה יחודשו ביום רביעי, תוך הקפדה על הנחיות משרד הבריאות

בהמשך לחידוש לימודי הנהיגה ומבחני הנהיגה המעשיים (טסטים). החל מיום רביעי (22 באפריל) יחודשו גם מבחני הנהיגה העיוניים (תיאוריה) שהופסקו לפני מספר שבועות, בעקבות מגיפת הקורונה. מבחני התיאוריה יבוצעו תוך הקפדה יתרה על הוראות משרד הבריאות. על פי הנחיות משרד הרישוי הזמנת הבחינה תתבצע באמצעות המוקד הטלפוני של משרד התחבורה או באמצעות אתר האינטרנט של המשרד. התשלום עבור הבחינה יבוצע באמצעים מקוונים בלבד.

כל נבחן יחויב להצהיר לפני כניסתו לאולם הבחינה כי חום גופו נמדד בשעה האחרונה ואינו עולה על 38 מעלות. במידה ולא עשה כן הוא יידרש למדוד את חומו טרם ביצוע הבחינה. בכל אתר בחינה תמוקם עמדה לשטיפת ידיים, עם מים וסבון ובצמוד לה תהיה עמדה עם חומר חיטוי מתאים. כל נבחן יהיה חייב לעטות על פניו מסכה המכסה את אזור האף והפה באופן מלא.

בכל בחינה תותר השתתפות של שמונה נבחנים, לכל היותר, בכל נקודת זמן. בין נבחן לנבחן ישמר מרחק של שני מטרים, כמתחייב מהוראות משרד הבריאות. כל נבחן חייב להיות מצויד בכפפות סטריליות.

אמסלם טורס בעיצומו של מבצע הטסת ישראלים מארגנטינה ובברזיל

בעקבות משבר הקורונה העולמי, נערך מבצע החילוץ. הישראלים הגיעו לשדה התעופה בבואנוס אייריס, כשטיסתם אמורה להמריא לסאו פאולו באמצעות חברת LATAM בשעה 13:30 שעון מקומי (19:30 שעון ישראל).  משם יצא מטוס של חברת אייר פרנס לפריז בשעה 18:50. מפריז ימשיכו הישראלים עם חברת התעופה ישראייר, לתל אביב בשעה 13:00 (מחר יום ב' ה- 20.4.2020) וצפויים לנחות בישראל  בשעה 19:00 שעון ישראל. עם נחיתתם ידרשו השבים לעבור למלוניות ל-14 ימי הסגר, זאת על פי הנחיות פיקוד העורף ומשרד הבריאות.

מדובר באחד מהחילוצים המורכבים ביותר אשר הצריכו לוגיסטיקות ואישורים מיוחדים כולל רתימת שלוש חברות תעופה שונות, בכדי להשלים את המבצע: LATAM, אייר פרנס וישראייר.

יעקב אמסלם, מנכ"ל ובעלים של קבוצת אמסלם טורס, מסר: אנו מתמלאים בהתרגשות רבה בכל מבצע חילוץ אותו אנו מובילים בשל משבר הקורונה. עשרות שעות של עבודה מסביב לשעון מתנקזות לרגע מכונן בו המטוס ממריא ומביא אתו נחת ושמחה לנוסעים ולמשפחותיהם. זהו אחד ממבצעי החילוץ יוצאי הדופן והכי מורכבים שהיו לנו עד כה. לחבר את שלושת חברות התעופה LATAM, אייר פרנס וישראייר, לדאוג שהרשויות בעולם יאשרו לכל אחת מהן את הטיסות על אף שלל מגבלות הקורונה: לחבר בין כל הטיסות יחד שאורכן כיממה בכל הקשור בלוחות זמנים, להרשמה, דרכונים, וויזות, הושבה לפי הנחיות הבריאות, אוכל, כיסאות גלגלים בסיוע למבוגרים, מסכות וכפפות, תיוג המזוודות בין טיסות שכר לטיסות סדירות ולדאוג לכל הפרטים הקטנים עד הפרט הקטן האחרון שבהם כולל עריסה לתינוק הרך. כל אלה לא היו מתאפשרים בלי הסיוע של המון גורמים ואנשים טובים אשר המכנה המשותף של כולם הוא לדאוג לאחינו היקרים בגולה ולהגיע בשלום ובביטחון לארצנו הקטנטונת ארץ הקודש שלנו".

נסיעה מאתגרת לכל נהג בנורבורינג NÜRBURGRING

כריס הריס וטופ-גיר עם המיטב של מקלארן: Senna, 600LT, 720S, 650S GT3

שונות

Fiver עם Learn שהיא פלטפורמת E-Learning שלה

פייבר, שמשנה את הדרך בה העולם עובד יחד, מודיעה כי Learn – תכנית ה E-learning שהינה מוצר לימודי דיגיטלי שמטרתו להנגיש למידה של כישורים דיגיטליים ליזמים, עסקים ופרילנסרים של Fiverr נפתחת בישראל. כעת, כל אחד הרוצה ללמוד כישורים דיגיטליים עבור העסק שלו או על מנת לפתח קריירת פרילנס, יוכל ליהנות מקורסים דיגיטליים מתקדמים המותאמים אישית עבורו ומועברים על ידי מנחים בעלי שם עולמי וניסיון עשיר בעבודה עם מותגי על דוגמת אפל, נייק וגוגל. הקורסים שמים דרש על לימוד פרקטי המאפשר יישום מיידי של החומר הנלמד, הכולל שיטות ותהליכי עבודה, best practices, כלים מומלצים ואיך להשתמש בהם, ועוד.

ב – Learn מוצעים מעל ל- 50 קורסים ותוכניות לימוד עבור פרילנסרים ועסקים קטנים. כאשר מרבית הקורסים מוצעים במחירים הנעים סביב 35$ לקורס. עד כה, כ – 120 אלף חברים מזירת המסחר כבר למדו קורסים שונים ב – Learn מאז השקתה לפני כשנה. כאשר הקורסים המבוקשים ביותר הינם:

קידום ושיווק עסקים בפייסבוק, שיווק ויראלי – טקטיקות מוכחות, כלים ותבניות ליישום מיידי, בניית אתרים ב- WordPress ושירותי קופירייטינג – כתיבת שיווקית לכל מטרה.

שוק הלמידה המקוונת (e-learning) מגלגל 107 מיליארד דולר בשנה. Fiverr נכנסה לשוק זה עם מוצר ייחודי, שבו התוכן הלימודי מותאם לכישורים ולכלים הנחוצים ביותר בעולם הדיגיטלי, ומבוסס על המידע שהחברה צברה מעצם היותה זירת מסחר לשירותים דיגיטליים. כמו כן, עבור מי שמחפש לפתח קריירה כפרילנסר בפלטפורמה, יש במוצר זה חיבור ראשון מסוגו בין עולם הלמידה לבין עולם העבודה, בכך שבוגרי הקורסים של Fiverr מגדילים את החשיפה שלהם לקונים בפלטפורמה.

קהילת הפרילנסרים ועסקים קטנים ובינוניים נהנים ממגוון קורסים מותאמים אישית בנושאים רבים ומגוונים נוספים הכוללים: בניית אתרים, עיצוב גרפי, מיתוג, שיווק דיגיטלי, קופירייטינג, סטוריטלינג, בניית מצגות ועוד. את הקורסים השונים מעבירים מומחים בתחומים הללו.

בנוסף לרכישת מיומנויות חדשות, בוגרי הקורסים שמסיימים את מבחני הגמר של כל קורס שלקחו בהצלחה, מקבלים תג מיוחד כבוגרי Learn המוצג לצד הפרופיל האישי שלהם בזירת המסחר, דבר המקנה להם חשיפה נוספת ושיפור בדירוג הכללי וכתוצאה ישירה מכך, מוביל לגידול בהיקף הפעילות.

השקת Learn היא צעד אסטרטגי נוסף של זירת המסחר להוביל את השינויים המתחוללים בשוק העבודה, ולאפשר לעסקים וליזמים לקבל שירותים מקצועיים ממומחים מובילים במגוון תחומים, בלחיצת כפתור.

ויזה עם 5 טיפים לקניה בטוחה באון-ליין

בעידן הקורונה ובכלל, ככל שאנחנו משלמים על יותר שירותים ומוצרים בצורה מקוונת, עלינו לשים יותר תשומת לב שאנו עושים זאת בצורה הבטוחה ביותר. Visa והבנקים עושים את המירב בכדי לשמר את רמת האבטחה המקסימלית. זאת,  באמצעות שימוש בכלים רבים למניעת הונאה ושמירה על הנתונים, ובמקרה הצורך גם להחזיר לנו כסף אם נלקח מאיתנו ללא אישורנו. להלן 5 טיפים לקנייה בטוחה באונליין:

• חפשו את ה-'S'  -כאשר אתם משלמים אונליין, תבדקו שה-URL שאתם גולשים בו מתחיל ב- https://. האות S בסופה של הכתובת היא האינדיקציה כי הגלישה בטוחה.
• היו דרוכים בעסקאות מול חו"ל – כדאי להירשם בכדי לקבל התראה על עסקה מול חו"ל.  . במקרה שאתם רואים בחשבונכם חיובים מחו"ל שאתם לא מזהים, ספרו לחברת כרטיסי האשראי שלכם על מדיניות 'אפס האחריות' של חברת Visa, מדיניות אשר ייעודה לסייע בהשבת כספכם בעקבות בהונאה.
• הכירו את ה- 'chargeback' בעסקאות מול ספקים מחו"ל – אם לא קיבלתם את השירותים או הסחורה אשר רכשתם דרך Visa, או אם בית העסק בחו"ל פשט את הרגל, תוכלו להשיב את כספכם באמצעות תהליך שנקרא "chargeback". אמנם לא מדובר בזכות על-פי חוק, אך זו הדרך של  Visaלנסות ולהחזיר לכם את הכסף ששילמתם על טיסה כשחברת התעופה פשטה את הרגל, או על חולצה שהגיע במידה הלא הנכונה והחנות לא מסכימה לקבל אותה בחזרה.
• היזהרו מפישינג – שימו לב להודעות או שיחות טלפון חריגות שאתם מקבלים. אלו הן דרכים לנסות ולגנוב פרטים אישיים מכם, כמו מספר חשבון הבנק שלכם, שם משתמש או סיסמאות. אם ישנו ספק באמינות ההודעה שקיבלתם, אל תספקו את המידע שהלינק מבקש ועדיף שלא תפתחו את הלינק כלל.
• עדכנו את מערכות ההפעלה – הקפידו תמיד לעדכן את המכשירים שלכם עם הגרסאות החדישות ביותר של מערכת ההפעלה. כל גרסה חדשה טומנת עוד רבדים של אבטחה ובטיחות בכדי להגן עליכם בצורה המיטבית.

הפוסט מגזין זמן הקורונה Corona Time 6/2020 הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

השף אליחנן מלכיור עם קנולי (ברבים) או קנולו ||| הקינוח הסיציליאני שתפס נחלה ברחבי איטליה ולא רק כקינוח ||| הפעם מתכון של קנולו הישר מאיטליה ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

קנולו או צ'ימבלה Cannolo o Ciambella

מספר מלכיור: החג הראשון שחגגתי באיטליה היה חנוכה, ושם נחשפתי לקנולי לראשונה. קנולי באיטלקית זה צינורית וכך נראית העוגייה – צינור קטן הממולא בגבינת ריקוטה בשני צדדיו של הצינור, תפוז מסוכר, שבבי פיסטוק או בראס ולעיתים דובדבן מסוכר. באופן אישי, אני לא אוהב סופגניות והסופגניה נחשבת למנה של כבוד באיטליה שם הן נקראות צ'ימבלהCiambella . אבל אותי תפס הקנולי כקינוח מועדף לחג החנוכה השמן. אני חושב שגם בקרב יהודי איטליה בחנוכה יש לקנולי יותר כבוד מאשר לסופגניה. הפעם אני מציע מתכון קל להכנת קנולי.

מצרכים

לבצק

• 400 גרם קמח
• 30 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
• 50 גרם סוכר
• 15 גרם קינמון (זה אופציה לא מחייבת)
• קורט מלח
• 1/2 כוס יין אדום או מים
• 15 גרם קקאו (לא חייב אבל למי שמעוניין בצבע כהה וטעם קפה)
• חלבון ביצה להדבקת הבצק
• צינורות לטיגון
• שמן לטיגון (אפשר גם לאפות במקום לטגן)

למלית

• 4 טיפות מי זהאר (תמצית הדרים)
• 300 גרם גבינת ריקוטה
• 150 גרם אבקת סוכר
• פרי מסוכר כלשהו או רסק פיסטוק או רסק אגוזי בראס

לקישוט

• 150 גרם אבקת סוכר

צנור טיגון (צילום אליחנן מלכיור)לעבודה

1. מאחדים את כל מצרכי הבצק לבצק אחיד, ונותנים לו לנוח במקרר כשעה
2. מרדדים את הבצק במערוך (או במכונת פסטה)
3. קורצים עיגול בקוטר 10 ס"מ לפחות
4. עוטפים את צינורות הטיגון מהנירוסטה בעיגול הבצק
5. מדביקים את הקצבות האחת על רעותה עם חלבון ביצה
6. מכניסים לטיגון בשמן עמוק (לא יותר משלוש קנולי בבד אחת)
7. כשהבצק מזהיב מוציאים ומיד חולצים מהצינור את שרוול הקנולי (בעזרת כפפה לבצק ופלייר לצינור)
8. הערה: אפשר גם לאפות את הקנולי
9. הכנת המלית: עם מיקסר יד, מאחדים את כל המצרכים של המלית

אופן הגשה

• ממש לפני ההגשה, ממלאים את הצינורות בצק עם שקית זילוף
• טובלים את הצדדים באגוזים או בפרי המסוכר
• מגישים עם חיוך

הערה: הקנולי והמקרר לא חברים

פרטים אצל השף אליחנן מלכיור בפייסבוק… או בדוא"ל…

בתיאבון

הפוסט מתכון: קנולי Cannoli הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

השף אליחנן מלכיור עם עוגת פרי הדר ||| בסיס בצק 1, 2, 3 צרפתי שמוכר לקונדיטורים ואוהבי האפיה הצרפתית ||| עוגת עם פירות הדר לקראת סוף עונת התפוזים ||| מתכון שמערב את צרפת, אמסטרדם ועוטף עזה ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

עוגת בצק Pâte 123 וטופינג הדרים

הכול התחיל השבוע מפנייה מאתגרת של שף אלה בר לב. הבטחתי להכין מתכון שרץ לי בראש כבר הרבה זמן, ולהבדיל מזוגתי שהיא קונדיטורית, אני טבח וצריך הוראות הפעלה פשוטות וברורות.

יש בעוגה שני חלקים: האחד בסיס 123 צרפתי או כפי שהצרפתים קוראים לו Pâte 123 ומעליו חלק עליון שלמדתי מהקונדיטור של מלון באמסטרדם לפני שנים רבות. הייתי חייב לנסות ובסוף כשיצא התוצר, זוגתי אמרה לי שזה מתכון שקיים בארה"ב שנים, מוכר וידוע…. הכי חשוב זה שהוא קל וכל אחד יכול להכין אותו.

מצרכים

לבצק

• 1= 100 גרם סוכר
• 2=200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
• 3=300 גרם קמח

לטופינג

• כוס פרי הדר (לימון, תפוז, קלמנטינה, ליים!)
• זסט של קליפה מהפרי שנבחר (במקרה של ליים כיוון שהקליפה מרה נמיר את הזסט בכל פרי אחר)
• 250 גרם סוכר
• 50 גרם קמח
• 4 ביצים L
• אבקת סוכר לפידור מעל

אופן הכנה

1. נחמם תנור ל200 מעלות
2. נכניס את כל מצרכי הבצק – 1, 2, 3 למעבד מזון עם סכין מתכת
3. נערבב בפולסים עד שנקבל בצק במראה של חול
4. נכניס את הבצק לתבנית גבוהה ונהדק קלות (לא לדחוס)
5. נכניס את התבנית לתנור ל-15 דקות אפיה
6. עם מטרפה נטרוף בקערה את הביצים
7. נוסיף את הסוכר, מיץ הפרי, הזסט והקמח ונטרוף עד שהבצק נבלע
8. נמזוג את הבלילה לאט לאט מעל הבצק שהוצאנו מהתנור
9. בזהירות נחזיר התבנית המלאה לתנור למשך כ- 40 דקות
10.  נכין קפה ונשוטט במרשתת עד שהפעמון יזכיר לנו את העוגיות אבל האמת שהריח יעשה את העבודה יותר טוב
11. נוציא את התבנית מהתנור
12. נקרר
13. נפדר באבקת סוכר
14. נפרוס לקוביות

אל תישכחו להודות לשף אליחנן מלכיור בפייסבוק… או בדוא"ל…

בתיאבון

הפוסט מתכון: עוגת סוף עונת התפוזים הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

השף אליחנן מלכיור עם לחם עוני או חלה משופרת לשבת ||| לחם מתערובת קמח שפעם היתה לעניים והיום לבעלי הממון ||| Pane per poveri שהיו אופים 2-3 פעמים בשנה ונשמר בחושך לצריכה בשבועות הבאים ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

מלחם עוני לחלה משופרת לשבת

מספר מלכיור: בימי הביניים קמח לבן כמו סוכר היה מצרך נדיר, בהרצאה ששמעתי פעם מד"ר אורי מאיר-צ'יזיק Uri Mayer-Chissick, חוקר מסורות רפואה ותזונה מקומיות, הוא סיפר שמחיר ק"ג סוכר לבן היה כמחיר בית בלונדון. קמח לבן היה מוצר מותרות ורק עשירים מורמים מעם אכלו לחם ועוגות עשויים מקמח לבן, בעוד העניים אכלו את הלחמים מקמח מלא וקמחים אחרים.

באיטליה היה נפוץ התקופה ההיא קמח חומוס ששימש כלחם לעניים וגם נקרא לחם עוני  Pane per poveri (לחם לעניים היה נאפה רק פעמיים-שלוש בשנה ונשמר בחושך לשימוש במהלך השבועות לאחר כך). לחם זה היה מורכב בעיקר מקמח חומוס ומקמח מלא, בהכנתו נדרשה הרבה לישה ושימוש במחמצת מדבש וקמח מלא.

לאחר המהפכה התעשייתית נוצרה אפשרות ליצר בקלות קמח לבן ודי מהר השתנו היוצרות. בתחילה כולם אכלו קמח לבן, ובהמשך התהפכו היוצרות ורק עניים אוכלים לחם מקמח לבן בעוד העשירים יכולים להרשות לעצמם קמחים שפעם הין זולים וזמינים. לחם ודברי מאפה מקמח מלא ו/או אחר, הפכו ליקרים ולא זמינים כמו למשל, מחירו של קמח חומוס היום פי חמש ממחיר קמח לבן.

לכבוד שבת החלטתי להכין הומאז' לחלות של פעם. רימיתי קצת והשתמשתי ב- 50% קמח רגיל כדי שבקלות אוכל לפתח קישורי גלוטן.

מצרכים

• 250 גרם קמח לבן
• 250 גרם קמח חומוס
• 10 גרם שמרים יבשים (שווה ערך ל25 גרם שמרים טריים)
• 100 גרם סוכר
• 200 סמ"ק מים
• 100 סמ"ק שמן (קנולה סויה או חמניות לא שמן זית)
• 10 גרם מלח
• טיפ: אם רוצים חלה מתוקה, מוסיפים יותר סוכר ואפשר להוסיף גם צימוקים

לעבודה

1. במיקסר עם וו לישה נערבב את הקמח (לבן וחומס), שמרים, סוכר ומים במשך 2 דקות
2. לאחר מכן תוך המשך ערבוב נוסיף השמן והמלח
3. נמשיך בלישה עוד כ- 10 דקות
4. מכסים את קערת הבצק לתפיחה של כשעה עד להכפלת נפח
5. מוציאים אוויר מהבצק ולשים קמעה
6. נחלק למספר הצמות שנרצה
7. נרדד לצמה ונכסה לחצי שעה להתפחה שניה
8. נחמם תנור ל- 180 מעלות
9. נכין חלה ואפשר גם לצפות בבלילת ביצה EggWash ושומשום
10. מכניסים לתנור לכחצי שעה עד הזהבה

הערה: אפשר להשתמש בתבנית סיליקון לחלה קלועה ואז לא צריך לקלוע לצורת חלה. לפני תום האפיה מוציאים את החלה מהתבנית מברישים באגווש ומפזרים שומשום ומחזיר ל- 5-10 דקות לקבלת צבע.

פרטים אצל השף אליחנן מלכיור בפייסבוק… או בדוא"ל…

בתיאבון ושבת שלום

הפוסט מתכון: חלה לשבת או לחם עוני הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

איפה מגדלים וכיצד מכינים את תבלין הקינמון ||| סגולות הבריאות של הקינמון וגם דבש וקינמון ||| מקל קינמון Vs. אבקת קינמון ||| סירופ קינמון וג'ינג'ר להצטננות ||| מתכון לעוגיות ריבת תות וקינמון של רונית ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

קינמון Cinnamon , Zimt או  Cannelle

אחד התבלינים המוכרים במטבח האירופאי שמופק מקליפת עץ שגדל במזרח הרחוק. לא תוכלו שלא להבחין בטעמו המיוחד של התבלין בעוגיות הקינמון או עוגות שבהם משתמשים גם בקינמון. בנוסף נפוץ השימוש בתבלין גם בדגני בוקר, תה, קוקטיילים, ויסקי דבש וקינמון, Rakomelo יווני (ערק דבש וקינמון) ועוד. רבים נוטים לחשוב שסרי לנקה היא המקור החשוב והגדול ביותר לתבלין על שום היות האי מדינה המקור לקינמון שנקרא ציילוני Cinnamomum Zeylanicum כשמה ההיסטורי של סרי-לנקה. כיום מייצאת סרי-לנקה כ- 8% בלבד, מהצריכה העולמית. רוב תפוקת הקינמון, הן בקליפה מגולגלת והן באבקה, מקורה באינדונזיה וסין בגלל המחיר הזול של תוצרתן אבל גם האיכות פחותה יותר מהקינמון הציילוני שנחשב משובח יותר. מדינות רבות כלל לא מייבאות את הקינמון הסיילוני (או ציילוני) בגלל מחירו היקר. תוכלו להבחין בין הזנים על פי צבעם והטעם – צבעו של הקינמון הסיני אדום יותר וטעמו חריף יותר לעומת הקינמון הציילוני

תבלין הקינמון בעת העתיקה

קינמון היה מוגש כמנחה למלכים כבר לפני 5000 שנים. התבלין הגיע מסין למצרים העתיקה שם היה חלק מטכסי הקטורת. משה הצטווה "וְאַתָּה קַח לְךָ בְּשָׂמִים רֹאשׁ מָר דְּרוֹר חֲמֵשׁ מֵאוֹת וְקִנְּמָן בֶּשֶׂם מַחֲצִיתוֹ חֲמִשִּׁים וּמָאתָיִם וּקְנֵה בֹשֶׂם חֲמִשִּׁים וּמָאתָיִם" (שמות), פעם נוספת בה מוזכר התבלין "נַפְתִּי מִשְׁכָּבִי מֹר אֲהָלִים וְקִנָּמוֹן. יח לְכָה נִרְוֶה דֹדִים עַד הַבֹּקֶר נִתְעַלְּסָה בָּאֳהָבִים" (משלי) וגם בשיר השירים מוזכר הקינמון כחלק מהקטורת בבית המקדש: נֵרְדְּ וְכַרְכֹּם, קָנֶה וְקִנָּמוֹן עִם כָּל עֲצֵי לְבוֹנָה, מֹר וַאֲהָלוֹת עִם כָּל רָאשֵׁי בְשָׂמִים".

ברומי העתיקה השתמשו בקינמון ואף ידוע על הקיסר נירון Nero Claudius Caesar שציווה להעלות קטורת קינמון בלוויית רעייתו בכמות שצרכה עיר רומית ממוצעת במשך שנה.

אלכסנדריה היתה נמל המעבר של הקינמון בדרכו לאפריקה אולם מקור הקינמון נשמר בסוד. ידעו באירופה שהקינמון מגיע מים סוף לאלכסנדריה ולא יותר מכך. סביב מוצאו המסתורי של הקינמון התפתחו סיפורים ואגדות החל שהקינמון עולה ברשתות דייגים במקורות הנילוס או שציפורי הקינמון  Cinnamologus או Cynnamolgus אספו את ענפי עץ הקינמון מארץ רחוקה ולא ידוע ועשו מהן את הקינים שלהם שנאספו ע"י הסוחרים שהביאו את הענפים לאלכסנדריה. במאה ה-13 נמצאו העדויות הראשונות לגידול עצים באי סרי-לנקה (סיילון או ציילון) ביניהם ע"י המיסיונר האיטלקי ג'ובאני ממונטקורבינו Giovanni da Montecorvino ורק אז התגלתה דרך המסחר בשלמותה.

במאה ה-15 הגיע מגלה הארצות הספרדי מגלן Magellan לפיליפינים ושם מצא זן של תבלין קינמון הדומה למה שהגיע מציילון וכך סוחרים ספרדים הביאו קינמון מהפיליפינים לספרד ואירופה אבל איכותו של הקינמון הזה לא היתה כשל זה שהגיע דרך אלכסנדריה.

במאה ה-16 שלטו סוחרים פורטוגלים על הייצור בציילון וההובלה של התבלין לאירופה אבל כעבור 100 שנה של שליטה עברה השליטה לחברת הודו המזרחית ההולנדית Vereenigde Oostindische Compagnie ששיפרה את שיטות הגידול המסחרי של עצי בקינמון. המתחרה הבריטית – חברת הודי המזרחית הבריטית הביאה במאה ה-18 את הקינמון לחופי קראלה שבהודו והתחרות גברה והמחירים ירדו וכך הונגש התבלין לכל.

איכות ודירוג

בעולם ידועה שיטת דירוג האיכות של סרי-לנקה המדרגת את התבלין לפי גודל הגרגיר באבקת הקינמון. הקטן נקרא Alba שהגרגיר צריך להיות פחות מ-6 מ"מ. הבא בתור הוא Continental בגודל גרגיר של 6-13 מ"מ), Mexican בגודל גרגיר 16-19 מ"מ ו- Hamburg בגודל גרגיר 19-32 מ"מ.

מקור הקינמון גם משפיע על האיכות, המחיר, הצבע והטעם:

• קינמון סיני Cassia הוא הזול, חריף מעט ואדמדם מהווה 35% משוק הקינמון העולמי
• קינמון אינדונזי Padang Cassia או Korintje מעט יקר יותר מהווה 40% מהשוק
• קינמון וייטנאמי או Saigon Cinnamon איכותי יותר ובהתאם המחיר מהווה 17% מהשוק
• קינמון מסרי-לנקה Ceylon cinnamon נחשב לאיכותי מבין מקורות התבלין מהווה פחות מ-8% משוק קינמון העולמי
• קינמון הודי Malabar cinnamon נדיר יותר ולכן יקר יותר

מקל קינמון .Vs אבקת קינמון

כשעץ קינמון צעיר מגיע לגיל שנתיים, גודעים את גזעו עד לגובה הקרקע ותוך שנה צומחים סביבו כעשרה חוטרים צעירים ורכים. את החוטרים החסונים שומרים ואת השאר גודעים. בבוקר כל יום יוצאים עובדי המטע לשטח ומחפשים את הגזעים החדשים שגדלו מהחוטרים ואותם גודעים ומביאים לסככה המרכזית של המטע. שם מקלפים את הגזע מהשכבה הדקה סביבו ואח"כ את שכבת התבלין שהופכת למקלות שחלקם נטחנים לאבקת הקינמון שמגיע אלינו לשולחן כתבלין.

העצה של הגזע, שנשארת אחרי הקילוף משמשת להכנת מקלות הקינמוןCinnamon Sticks . חורצים על הגזע חריצים לאורך כולו ומניחים לגזע להתייבש בצל ובלחות המקומית. התוצאה היא התגלגלות העצה לצורה שאנחנו מכירים את מקלות הקינמון. נותר רק לחתוך לאורך הרצוי ולעטוף למשלוח.

השימוש במקלות הקינמון הוא בעיקר דקורטיבי, כמו בהגשת כוס סיידר חם או שיפוד קבב על מקלות קינמון. בקינמון טחון משתמשים להכנת עוגות ועוגיות, כמו גם בתבשילי עוף וקציצות בשר.

תזונה ובריאות

מייחסים לקינמון תכונות ריפוי רבות שרובן קשורות להצטננות ומחלות חורף. 100% אבקת קינמון מכילה את הצריכה היומית של סידן (אבל מי אוכל 100 גרם קינמון ביום), 64% מהצריכה היומית של ברזל ועוד. יש המלצות רבות שקינמון עוזר להגנה מפני התפתחות אלצהיימר. לדברי פרופ` עובדיה, חוקר באוניברסיטת ת"א: "יש כאן בעיה, כי בתוך הקינמון הגולמי יש גם חומרים הרעילים לכבד, ולכן ניתן לצרוך ממנו 6 עד 10 גרם ליום, מבלי לפגוע בכבד. ואולם, כדי ליהנות מהיתרונות הרפואיים, צריך לצרוך כעשרים גרמים ליום, והדבר מתחיל להיות מסוכן".

קינמון משתלב במשקאות חמים כמו פונץ', סיידר חם, תה, קפה ועוד. בארה"ב המתחרה הגדולה לדונטס של הבוקר, הוא עוגת הסינבון Cinnabon עתירת הקלוריות, סוכר וקינמון. יש עוגות שמומלץ מאד לשלב בהן אבקת רינמון, כל שטרודל תפוחי עץ, עוגת גזר, עוגת בננות, עוגת דבש, עוגיות בית ספר סקנדינביות, עוגיות חג המולד ועוד.

דבש וקינמון

תערובת של דבש וקינמון טעימה ודורות רבים נהוג לאכול כפית ממנה בימי החורף. יש הטוענים שיש לתערובת זו תכונות ריפוי לרוב המחלות. המגזין הקנדי  Weekly World News פרסם מאמר המונה רשימה ארוכה של מחלות שניתנות לריפוי ע"י דבש וקינמון כפי שנחקרו ע"י מדענים מהמערב. אנחנו לא נמליץ על ריפוי אבל זה בהחלט חומר מעניין למחשבה מבחינת אם לא יועיל ודאי לא יזיק כי לא ידועות השפעות לוואי (אלא אם אתם אלרגיים לדבש):

• מחלות לב: תכינו לעצמכם תערובת מתוקה על פי טעמכם, מדבש ואבקת קינמון ומרח על פרוסת לחם (כמו ריבה) ואכול באופן קבוע לארוחת הבוקר. הטענה היא שתערובת זו מורידה את ערכי הכולסטרול בדם ומשיבה לעורקים והורידים גמישות.
• עור: צץ לכם חצ'קון או פצעון? הכינו משחה מ-3 כפות של דבש וכפית אחת של אבקת קינמון. מרחו המשחה על הפצעון לפני שינה ורחצו בבוקר במים חמים. תהליך זה אם יבוצע יום יום במשך שבועיים ירפא הפצעון מהשורש. במקרה של עקיצות חרקים, הכינו תערובת מכף של דבש, 2 כפות מים פושרים וכפית אבקת קינמון. ערבבו לקבלת משחה ומרחו על החלק הכואב שבגוף באיטיות. אומרים שהכאב עובר תוך 1-2 דקות. בנוסף במקרה של אקזמה, גזזת, וכל סוגי דלקות עור מריחת תערובת דבש ואבקת קינמון בחלקים שווים, על האזור הנגוע תביא מזור ומרפא.
• דלקת פרקים: הכינו לעצמכם משקה יומי שבו מכניסים לספל מים חמים 2 כפות דבש וכפית קינמון. מומלץ לשתות כל יום בוקר וערב.
• נשירת שיער: תכינו לעצמכם משחה משמן זית חם, כף דבש וכפית אבקת קינמון. מורחים על הפדחת כ-15 דקות לפני המקלחת וממתינים. חופפים במקלחת את המשחה ומקווים שיעזור במהרה בימינו.
• דלקת שלפוחית השתן: הכינו לעצמיכם משקה בכוס מים פושרים עם 2 כפיות אבקת קינמון וכפית דבש. ערבבו ושתו. עוזר למלחמה בחיידקים שבשלפוחית.
• כאב שיניים: הכינו משחה מ-5 כפיות דבש וכפית אבקת קינמון. מרחו על השן הכואבת והחניכיים. אפשר לחזור על התהליך 3 פעמים ביום עד שהשן מפסיקה לכאוב.
• הצטננות: לסובלים מהצטננות והתקררות חורף, הכינו לעצמכם תערובת של 4 כפות דבש יחד עם כף אבקת קינמון. לקחת מהתערובת כף כל יום במשך 3 ימים רצופים. נמצא שלקיחה יומיומית של דבש ואבקת קינמון מחזקת את המערכת החיסונית ושומר על הגוף מחיידקים והתקפות וירליות. מדענים גילו שדבש מכיל מספר ויטמינים וברזל בכמות גדולה. שימוש קבוע מחזק את כדוריות הדם הלבנות שנלחמות בחיידקים ומחלות וירליות.
• גזים ועיכול: אבקת קינמון מפוזרת על שתי כפות של דבש שנלקחות לפני הארוחה, משחרר את החומציות בקיבה ועוזר לעיכול היטב את הארוחות הכי כבדות. בנוסף, לפי מחקרים שנעשו ביפן וגם בהודו נמצא שלקיחת תערובת דבש עם קינמון משחרר הקיבה מגזים. ניסוי אחר שנערך בקשר לירידה במשקל הראה כי אם תכינו משקה מכף דבש וכפית אבקת קינמון בכוס מים רותחים תרזו. שתו כל יום בבוקר, על קיבה ריקה, חצי שעה לפני ארוחת הבוקר ובלילה לפני השינה. תהליך זה מוריד משקל וגם מונע השמנה גם מאנשים שצורכים הרבה קלוריות
• עייפות: מחקרים הראו שקשישים שלוקחים דבש וקינמון בחלקים שווים, מגלים יותר ערנות וגמישות. סוכרי הדבש גם לא גורמים לכל נזק.
• איבוד שמיעה: צריכה יומיומית כל בוקר וגם בערב של משקה שמורכב מחלקים שווים של דבש ואבקת קינמון,  מחזירים איכות השמיעה.

בהרט  بَهَارَات

התבלין המוכר כל כך במטבח המזרח תיכוני מורכב מקינמון עם ציפורן ופלפל אנגלי. יש גם המוסיפים לתבלין הבהרט גם הל, כמון, מוסקט ואפילו יש המוסיפים כוסברה וכל גרסה טובה וטעימה בהתאם לעדה או לתרבות המטבח המקומי.

טרוויה

• עץ הקינמון הוא קרוב משפחה לעץ הדפנה ובשניים שמן דומה, הנותן להם את הארומה המיוחדת לכל אחד מהם
• באיטלקית נקרא התבלין Cannello שפירושו צינור קטן
• שמו של התבלין מגיע משיבוש השם היווני κιννάμωμον Kinnámōmon.

• אורך חייו של עץ הקינמון הוא 45-50 שנה
• קציר הקינמון נעשה בחודשים אפריל-מאי

• בכתבי פליניוס הזקן מלפני 2000 שנים, נמצא שערכם של כ- 23 גרם קינמון שווים לחודש עבודה
• מחקר בתחום השפעת הריחות על תפקודי המוח מצא כי הרחה של ניחוח הקינמון המתוק־חריף, משפרת את יכולת הקשב והריכוז ומהירות התגובה של קשר עין-יד

משקה קינמון ובצל ירוק להצטננות

• החלק הלבן של בצל ירוק
• 1 מקל קינמון
• 1 כפית דבש (או סוכר חום)

1. מוסיפים לכוס מים מקלון קינמון, 2 כפות רסק מהלבן של בצל ירוק שרוסק בפומפייה, כפית דבש ומרתיחים 10 דקות.
2. מסננים ושותים חצי כוס פעמיים ביום
3. שותים במשך כמה ימים

סירופ קינמון וג'ינג'ר להצטננות (אינו מתאים כשיש חום גבוה)

• 1/2 כפית קינמון טרי טחון
• 1/2 כפית שורש ג'ינג'ר טרי טחון
• 1 כפית דבש
• מיץ מחצי לימון טרי

1. חולטים בתוך כוס מים רותחים את הקינמון והג'ינג'ר
2. מוסיפים את הדבש והלימון הטרי
3. מערבבים
4. שותים 3-4 פעמים ביום

מתכון: עוגת גזר וקינמון קלה Easy Carrot Cake

מצרכים (תבנית אינגליש קייק או עגולה 18)

• 2 ביצים
• 150 גרם סוכר
• 1 כוס גזר מגורד (2 גזרים)
• 140 גרם קמח תופח (או קמח רגיל+1 כפית אבקת אפייה)
• 120 סמ"ק שמן זית עדין
• 3 כפות סוכר חום
• 1 כפית אבקת קינמון

לעבודה

1. לחמם תנור ל 180 מעלות
2. בקערה לערבב ביד, את הגזר, סוכר חום וקינמון
3. בקערה נפרדת לטרוף את הביצים וסוכר עם מזלג
4. להוסיף את שאר המצרכים כולל תערובת הגזר ולערבב לקבלת עיסה אחידה
5. הערה: העיסה קצת קשיחה וזו התוצאה הרצויה
6. להעביר את העיסה לתבנית ולשטח באופן שווה
7. להכניס לתנור ולאפות כ 40 דקות או עד שהעוגה יציבה וזהובה
8. לצנן

להגשה

לפני ההגשה לבזוק אבקת סוכר.

מתכון: עוגיות ריבת תות וקינמון של רונית

מתכון מספר המתכונים של אביבה שהוא ספר המתכונים המשפחתי שלנו (עשו חיפוש בגוגל ותמצאו אותו עם שלל מתכונים ביתיים).

מצרכים

לבצק

• 150 גרם שמן זית עדין
• 1 שמנת חמוצה
• 500 גרם קמח תופח

למלית

• ריבה אדומה (תות שדה, שזיף)
• 100 גרם בוטנים מרוסקים
• 50 גרם צימוקים
• מעט חלב
• 100 גרם קינמון
• 100 גרם סוכר

לעבודה

1. ללוש במיקסר וו גיטרה את כל מצרכי הבצק עד לקבלת בצק אחיד
2. להשאיר לילה במקרר
3. לערבב בקערה קטנה את הסוכר והקינמון
4. לחמם תנור ל- 180 מעלות
5. לחלק את הבצק ל-3 חלקים
6. לשטח כל חלק במערוך
7. למרוח ריבה על משטח הבצק
8. לפזר על הריבה בוטנים וצימוקים
9. לגלגל
10. למרוח מעל כל רולדה מעט חלב
11. לפזר תערובת הקינמון וסוכר
12. להניח בתבנית עם נייר אפייה
13. לחרוץ לאורך הרולדה חריצים קטנים במרחק 1 ס"מ
14. כך לעשות עם 2 הרולדות הנוספות
15. לאפות כ- 30 דקות
16. לחתוך ליחידות של עוגיות

בתיאבון

הפוסט כל מה שרצית לדעת על קינמון וגם מתכון הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

פרימור והשף קונדיטור מיקי שמו עם מתכון אביבי |||  מתכון פנקוטה  Panna cottaשוקולד לבן ברוטב פירות אקזוטיים וקראמבלס שקדים ||| פנקוטה בשילוב מיץ תפוזים סחוט טבעי של פרימור ||| נהדרת הן כמנת ביניים או לאירוח וגם כקינוח בארוחות חגיגיות ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

מצרכים (10 מנות):

לפנקוטה

• 1/2 כוס חלב
• 1 כפית דבש
• 3 גרם ג'לטין + 2 כפות מים קרים
• 200 גרם שוקולד לבן
• 250 גרם שמנת מתוקה (38% שומן)

לרוטב הפירות

• 1/3 כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי פרימור
• 350 גרם פירות אקזוטיים (פסיפלורה, אננס, מנגו, פיטאיה וכו')
• 2-3 כפות סוכר

לקראמבלס שקדים

• 100 גרם חמאה קרה
• 100 גרם סוכר דמררה
• 100 גרם אבקת שקדים
• 100 גרם קמח מנופה

לעבודה

1. להכנת הפנקוטה: משרים ג'לטין במים קרים עד שהוא מתקשה למסה
2. מרתיחים בסיר את החלב
3. לאחר רתיחה שמים את הג'לטין והדבש ומערבבים היטב
4. שוברים את השוקולד הלבן לקוביות ומכניסים לחלב
5. מערבבים לאחידות
6. מסירים מהכיריים, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים עם מוט בלנדר
7. מוזגים לכוסות עד לחצי גובה ומקררים במקרר
8. להכנת רוטב הפירות: טוחנים את כל חומרי הרוטב בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה (טועמים ומתקנים אם יש צורך בתוספת סוכר)
9. להכנת קראמבלס השקדים: מחממים תנור ל-160 מעלות
10. מערבלים במיקסר את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד
11. קורצים מהבצק חתיכות קטנות (ניתן גם לגרד עם פומפייה)
12. אופים בתנור עד קבלת גוון זהוב

להגשה

מוציאים את הכוסות עם הפנקוטה מהמקרר ומוזגים בכל כוס שתי כפות מהרוטב. מפזרים למעלה מקראמבלס השקדים ומגישים.

בתיאבון

הפוסט מתכון: פנקוטה פירות אקזוטיים וקראמלבס שקדים הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

השף אליחנן מלכיור עם כיסונים משאריות של אתמול ||| מנה שהיא מחזור של שאריות המאכלים של אתמול או שלשום ||| הפעם יוצא קובה פטטה, פסטל, בסטיל, קנישס או ציפיליני ||| הגיגים של זמן הקורונה והמטבח ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

זמן הקורונה Corona Time במטבח

מספר מלכיור: החג הזה, חג הקורונה, תפס אותנו זוג בשלנים מבוגרים, מכינים אוכל לעצמינו ולשכנים מאותגרי הבישול. התוצאה היא שמכינים הרבה אוכל ותמיד ונישאר אוכל.

בימים כתיקונם אני מתנדב לעזור בתכנן הקולינרי של משקי בית ושם אני ניתקל בתופעת השאריות אוכל, בקנה מידה גדול עוד יותר. בדרך כלל התפישה הרווחת היא "אנחנו לא אוכלים אוכל ממוחזר" אבל כשף, אני יכול לומר שהרבה מאכלים משביחים את עצמם יום ולפעמים גם יומיים מיום הכנתם. מה עוד שרבים מהתבשילים מיוצרים במהלך ימים ומן הסתם נצרכים לא רק באותו היום. ליום שישי הכנתי ניוקי (אני תמיד מכין כמות גדולה ומקפיא) ונשארה לי מחית תפוחי אדמה. בנוסף היה גם כבד עוף עם פטריות ביין וגם אורז עם אפונה ועשבי תיבול.

עבורי, דור שני לשואה, בן לניצולי שואה, אוכל זה דבר קדוש ולא זורקים אוכל. אז המתכון הפעם, מתאים למה שנישאר ספציפית אצלי במקרר ואפשר להתייחס אליו כמתכון רגיל אבל עדיף להתייחס אליו כאל אלתור.

אגב יש שיקראו למנה קובה פטטה (גיסתי ילידת בגדד) ויש שיקראו לו פסטל יש שיחשבו שזה בסטיל או קנישס או שתאפו או שתטגנו ואולי תחליטו לבשל ותקראו לזה כמו הליטאים ציפיליני Tsipiliny או Zeppelins לא משנה מאיזו פזורה הגעתם. אני קורא לזה מנת שאריות (אגב בכל המנות שהזכרתי, לא ממלאים בכבד עוף).

מצרכים

מעטפת

• 350 גרם מחית תפוחי אדמה (פירה נקי)
• 130 גרם אורז מוכן עם אפונת גינה עשבי תיבול
• 50 גרם קמח
• 1 ביצה
• 1 כף חרדל
• 15 גרם שום כתוש
• 30 גרם פטרוזיליה קצוצה
• פרורי לחם

טיפ: אני קוצץ ירקות כמו פטרוזיליה סלרי שום טרי כוסברה ועוד ומקפיא בשקיות במנות קצובות, ומלחמים שנשארים אני מכין פרורי לחם. הפעם הכנתי פירורים מקרקרים שנשארו לי.

למלית

• 200 גרם כבד עם פטריות ובצל ביין (מוכן) שקצצתי אבל היי שימו קוביות עוף או ירקות מבושלים מה שבא לכם השמיים הם הגבול

לעבודה

1. מערבבים את כל חומרי המעטפת
2. מרדדים על כף היד כדור
3. מניחים מלית במרכז הכדור בכף היד
4. מכופפים את כף היד וסוגרים כדור
5. משטחים ומניחים בכלי עם פרורי הלחם
6. במחבת חם עם שמן מניחים לטיגון עד השחמה

הערה: כאמור, אפשר גם לאפות

פרטים אצל השף אליחנן מלכיור בפייסבוק… או בדוא"ל…

בתיאבון

הפוסט מתכון: קנישס שאריות הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

השף אליחנן מלכיור עם מג'דרה בורגול או מג'דרה לעניים ||| מג'דרה לצמחונים וטבעונים ||| הפעם מתכון עם סיפור של חברים שפים של המטבח הים תיכוני ||| מג'דרה על בסיס בורגול, עדשים ובצל ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

מג'דרה مجدر

כל מי שאוהב את המטבח הים תיכוני מכיר גרסה זו או אחרת של מג'דרה. עדשים, חיטה, בורגול או אורז. זהו מאכל עשיר בחלבונים ולכן גם אהוב על צמחונים ואף על טבעונים. יוצאי עירק מכירים אותו בשם קיצ'רי ויוצאי אתיופיה בונא.

מספר השף מלכיור: לפני שנים סיפר לי חברי, שהוא כמו אח, השף עומר אילואן, שהיו ימים שהאורז היה מצרך מותרות, ואנשים שלא יכלו להרשות לעצמם לקנות ולאכול אורז, הכינו במקום זה בורגול. כך נולדה המנה של בורגול עדשים. מאז העולם השתנה עם המהפכה התעשייתית והאורז נהיה נגיש וכתוצאה מכך כולם שכחו את הבורגול. בשנים האחרונות הבורגול מצא לו שוב מקום של כבוד על שולחנות רבים ואפילו כמצע של מנה עיקרית במסעדות שף.

במהלך מסעותיי הקולינריים הגעתי יום אחד למטבח של השף מירי, בביה"ס ימין אורד, שם הכנתי יחד איתה מנה שאני סוחב איתי מאז. נכון, עשיתי למנה מספר שינויים והוספתי מרכיבים אבל העיקר הוא הבסיס של המנה כפי שהשף מירי הכינה. אז כל הקרדיט למירי המוכשרת.

מצרכים (4 מנות)

• 150 גרם בורגול גס
• 100 גרם עדשים חומות או שחורות
• 5 בצלים קצוצים (כל המרבה הרי זה משובח)
• 60 גרם מלח (ניתן להמיר באבקת מרק למי שמשתמש)
• 20 גרם בהרט או כמון
• 20 גרם כורכום או פפריקה מתוקה (אני משתמש בפפריקה)
• שמן לטיגון וקצת להכנת הבורגול

לעבודה

1. משרים את העדשים לילה במים
2. מבשלים את העדשים לריכוך (טיפ חשוב: לא להרבות בבישול)
3. מסננים לקערה את העדשים אבל שומרים את מי הבישול
4. מערבבים בקערה את הבורגול עם מלח וקצת שמן זית
5. מוסיפים לתערובת מים חמים לכיסוי
6. מטגנים בסיר את הבצל עד להשחמה (הבצל נותן לנו טעמים צבע ועומק – אל תחסכו, ממש חום ואפילו שחור)
7. מוסיפים לסיר תוך כדי בישול, את הבורגול, העדשים, הבהרט והמלח ומערבבים היטב
8. בשלב הזה נוסיף כורכום או פפריקה (אני באופן אישי מעדיף פפריקה)
9. מוסיפים ממי הבישול של העדשים לכדי כסוי ומנמיכים את הלהבה
10. מכסים את הסיר ומציצים מדי פעם עד שהמים התאדו

הערה: לדעתי חמישים אחוז מאלו שיכינו את המתכון לא יחזרו למג'דרה עם אורז

פרטים אצל השף אליחנן מלכיור בפייסבוק… או בדוא"ל…

יום עצמאות שמח ובתיאבון

הפוסט מתכון: מג'דרה בורגול או מג'דרה לעניים הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

יום הזיכרון לחללי צה"ל ויום העצמאות ||| מנחת ההורים אביבה בר על יחסי אחים – קנאה בין אחים עם יחסי אחים במשפחה ||| מה אפשר לראות ולשמוע בבית עם אפליקציות וטכנולוגיה ועוד ||| מוצרים חדשים רלוונטיים לזמן הקורונה ||| חנויות און-ליין של עסקים קטנים ברחבי הארץ עם משלוח ||| לשאר החידושים והחדשות בהמשך…

יום הזיכרון והעצמאות

איש הענבים עם שבוע טעימת העצמאות המסורתית

כבר שני עשורים, מדי יום עצמאות באיש ענבים פותחים עשרות יינות ישראלים משובחים כמספר שנותיה של המדינה. גם השנה, למרות, או בגלל המצב, החלטנו לקיים את הטעימה בכפוף לכל התקנות וההנחיות ולהזמין אתכם לכמה שעות של אסקפיזם טהור.

עשרות יינות יפוזרו בין חדרי היין וחלל האירוח בבית החדש שלנו וימזגו לטעימה שתחזיר לנו קצת את השגרה לגביע היין.

תצוגת תכלית של ענף היין הישראלי בשבוע טעימות מיוחד שישיעד חמישי 1-7 במאי 2020. עלות הטעימה לאדם: 150 שקלים. חברי מועדון הפלטינום של איש הענבים 75 שקלים. זיכוי על סך 35 שקלים ברכישת יין ובהחזרת כוס הטעימה. הרישום לטעימה הוא מראש בלבד! ומוגבל בשעתיים טעימה לאורח. כרטיסים באתר…

הנחיות הגעה לטעימה: הרישום לטעימה מראש בלבד. הכניסה מעל גיל 18 ומעלה. הטעימה תתקיים בהתאם לכל ההנחיות והוראות משרד הבריאות. הכניסה לטעימה עם כפפות ומסכה בלבד. תתבצע בדיקת חום בכניסה לטעימה. יתבצע רישום של כל הנוכחים בטעימה. הטעימה תתנהל בחמישה חללי טעימה שונים ונפרדים. הטעימה בסבבים וכל סבב מוגבל ל 40 איש.

איש הענבים. טל:  5180533 – 03. פרטים באתר www.grape-man.com

המרכז הישראלי לאוריגאמי עם ערכת אוריגמי לילדים ולהורים ליום העצמאות

המרכז הישראלי לאוריגאמי מציע לכם ליום העצמאות ערכת אוריגמי לילדים ולהורים עם שלוש חוברות (מתחילים ומתקדמים) בהן כ-54 דגמים של בעלי חיים וקיפולים שונים במחיר מיוחד של 100 שקלים.

• אוריגמי צעדים ראשונים – מגוון קיפולי נייר למתחילים
• אוריגאמי צעצועים – להכנת צעצועים מקיפולי ניר
• אוריגאמי גן חיות ללימוד קיפולי חיות בקלי קלות כמו חילזון קוף נשר חתול סנאי דינוזאור ועוד.

ערכת אוריגאמי נוספת  כוללת 2 חוברות של קיפולי קישוטים וכרטיסי ברכה וקיפולי מפיות לאירועים מיוחדים במחיר של 70 שקלים. את הוראות הקיפול של מגן דוד ניתן למצוא בחוברת: קיפולי קישוטים וכרטיסי ברכה.

העיסוק באוריגאמי מהווה בסיס למידה חוויתי למקצוע המתמטיקה, מירי גולן – מנהלת המרכז לאוריגמי: "קיפולי הנייר מבוססים על חישובים גאומטריים, שהביאו אותי לכתוב תכנית ייחודית ללימודי גאומטריה דרך אוריגמי לילדים בבתי הספר. בשם אוריגאמטריה מדובר באמנות המעודדת את הילדים לחקור וללמוד את הגאומטריה בצורה כייפית ומשעשעת, בעיקר בגילאים צעירים של היסודי, ובכך גם לפוגג את הפחד מפני המקצוע. מורים למתמטיקה שמלמדים את האוריגאמטריה מדווחים על שיפור בהישגי התלמידים ועלייה במוטיבציה ללימוד גיאומטריה".

אשכולות עם סיורים וירטואליים בבתי עלמין לזכר הנופלים

השנה, לאור משבר הקורונה, מיזם "בזכותם" של ארגון אשכולות המתקיים מדי שנה במטרה לחזק את הנצחתם של חללי צה"ל והנופלים, יוביל לראשונה מיזם לאומי של סיורים ווירטואליים בבתי העלמין הצבאיים ברחבי הארץ. הסיורים יועברו באופן דיגיטלי בפלטפורמות החברתיות וללא עלות. מי שיובילו את הסיורים אלו מדריכים בכירים ומקצועיים מטעם ארגון אשכולות, שישלבו במהלך הסיורים את סיפוריהם של הנופלים, הקרבות בהם השתתפו, סיפור חייהם האישי ומעשי הגבורה בשעת הקרב.

אדיר וישניה, מנכ"ל ארגון אשכולות: " יום הזיכרון הוא יום עמוס באירועים והכל בזמן קצר. המעבר המהיר ליום העצמאות לא מאפשר לעצור לרגע ולהיזכר בסיפורי הגבורה, לכבד את זכרם של הלוחמים והלוחמות שהקריבו את חייהם למען המדינה ולספר על החיים בזכותם. גם השנה, למרות משבר הקורונה המשכנו במיזם בזכותם. אנו באשכולות מחבקים את המשפחות השכולות ורואים בהנצחת הנופלים וסיפורם ערך עליון.  לשמוע את הסיפורים האישיים, את תיאורי הקרבות ולהכיר מקרוב דמויות מרתקות. בכל בית עלמין צבאי טמונים סיפורי גבורה שאנחנו חייבים להנחיל לדורות הבאים. בזכותם אנו ממשיכים לחיות כאן"

ביום הזיכרון לחללי מערכות ישראל, יתקיים סיור מיוחד בהר הזיכרון הלאומי- הר הרצל, שיועבר LIVE בפייסבוק, בדף של אשכולות בשעה 9:45. סיורים נוספים יתקיימו בבתי העלמין: נחלת יצחק תל אביב, קרית ענבים, באר טוביה, מזכרת בתיה, וכנרת. כל הסיורים פתוחים לקהל הרחב וללא עלות.

באתר אשכולות סיורים מודרכים שצולמו בבתי עלמין צבאיים. הסיורים הם ללא עלות, באדיבות מרכז אשכולות. לכניסה לסיורים ולפרטים מלאים באתר אשכולות www.eshkolot.org או בפייסבוק אשכולות- פורום מרכזי סיור ותודעה.

כאן 11 בערב יום הזכרון עם מאז שנדב

סיפור התמודדותם של אבי ויובל ריימונד ששכלו את בנם נדב במבצע "צוק איתן" בשנת 2014 בסרט שיצרה ענבל שפרינצק-גואלמן. הסרט ישודר ביום שני, 27 באפריל, ערב יום הזכרון, בשעה 22:40 ב-כאן 11.

נדב ריימונד היה חייל בחטיבת הצנחנים כשישראל יצאה למבצע "צוק איתן" ביולי 2014. ב-28 ביולי הוא הוצב עם שבעה מחבריו סמוך לקיבוץ נחל עוז, לצורך הגנה על המרחב שבין הקיבוץ לעזה. בשעת ערב, הגיחו לפתע כתשעה מחבלים מפתח מנהרה בתוך שטח מדינת ישראל ותקפו את החיילים ששהו במוצב. כמה מהם חדרו למוצב, ירו והשליכו עשרות רימונים. החיילים הלכודים בפילבוקס השיבו אש ובמקום התפתח קרב בטווח קצר מאוד. חמישה חיילים נהרגו ובהם נדב ז"ל.

הסרט מאז שנדב שיצרה ענבל שפרינצק-גואלמן, וישודר ביום שני, ערב יום הזכרון, 27 באפריל, בשעה 22:40, ב-כאן 11, מתעד את הוריו של נדב, אבי ויובל ריימונד, שלוש שנים לאחר נפילתו. כשכל אחד מבני הזוג מכונס בכאבו, הם מחפשים את הדרך חזרה האחד אל השנייה, במהלך החיפוש יובל בת ה- 47 מפתיעה כשהיא אומרת שהייתה רוצה בילד נוסף. הסרט מלווה את בני הזוג וילדיהם במסע מרגש של שינוי: טיפול זוגי חשוף ומטלטל, שדרכו נבנית זהותם החדשה לנוכח החיים החדשים הקרבים ובאים. בימוי וצילום: ענבל שפרינצק גואלמן, עריכה: חן שלח, קובי נתנאל, מוזיקה מקורית: אלברטו שוורץ. הסרט הופק ע"י כאן 11 תאגיד השידור הציבורי ובתמיכת הקרן החדשה לקולנוע וטלוויזיה.
ישראל כסיף עם לייב מול דיירי לב גנים

הזמר שסובל מהלם קרב לא רצה להיות לבד ביום הזיכרון ומאחר וכל הופעותיו התבטלו – פנה לדיור מוגן לב גנים והציע להופיע מול הדיירים. הדיור ישודר בזום לכל הדיירים הקשישים שמחבקים אותו באהבה. כסיף ישיר שירים מתוך אופרת הרוק "ילד טוף" שמספרת על אמן שספג הלם קרב ויחל עם "מדמם מול פסנתר"

הרשות לפיתוח הגליל חולקת כבוד לחללי מערכות ישראל ופעולות האיבה

לרגל יום הזכרון לחללי מערכות ישראל ופעולות האיבה וצמצום פעילויות הזיכרון עקב משבר הקורונה החליטה הרשות לפיתוח הגליל לצאת במיזם הנצחה לחללי מערכות ישראל ונפגעי פעולות האיבה המונצחים באתרי מורשת אשר פזורים באזור הגליל כולו (גליל, גולן ועמקים). מיזם "מנציחים וזוכרים בגליל", מאגד תחת קורת גג אחת עשרות אתרי מורשת, הנצחה וזיכרון, המפולחים על פי אזורים וכוללים מידע על האתרים, על הנופלים וסיפורי הגבורה, דרכי ההגעה ועוד.

המאגר, שהולך ומתעדכן, כולל אנדרטאות ואתרי הנצחה רבים לזכר בנים ובנות מכלל האוכלוסיות והמגזרים בישראל, אשר מסמלים את האומץ, הגבורה וההקרבה למען מדינת ישראל ותושביה. באחד האתרים לדוגמא  נמצא "שביל החידות ומצפה רן" לזכרו של הטייס רן כוכבא, שנהרג בעת התרסקות מסוקו ב-20 ביולי 2006, בדרכו לפעילות מבצעית בלבנון. האתר נמצא במקום בו נפל המסוק ומציע לקוראים ולמטיילים, סיפור, זיכרון, כתב חידות ורגש.

גילה יעקבי גורביץ', מנהלת תחום תיירות ותרבות ברשות לפיתוח הגליל: "בימים קשים אלה, כשנבצר מעם ישראל לצאת אל בתי העלמין ואתרי ההנצחה בשביל לחלוק כבוד ולזכור, חשוב לנו להביא את הזיכרון לבתים, את הסיפורים אל לב התושבים כדי שיכירו, ילמדו, יזדהו. כולנו תקווה שביום שאחרי הקורונה, נצא כולנו לטייל ולפקוד יחד עם משפחותינו מסלולים שכוללים את אותם אתרי מורשת, הנצחה ואנדרטאות ולהיזכר יחד בנופלים ובאותם סיפורים מרגשים".   למידע ופרטים נוספים באתר…

כאן 11 חוגגים עצמאות

כאן 11 ישדר בערב יום העצמאות בשעה 22:15, מיד לאחר טקס הדלקת המשואות, את "חוגגים עצמאות", התכנית המרכזית לערב יום העצמאות ה-72 לישראל, את המשדר החגיגי יגישו גאולה אבן-סער וירון ברובינסקי.

במשדר ישתתפו נשיא המדינה, ראובן ריבלין, יהורם גאון בקליפ מיוחד לשיר "שלום לך ארץ נהדרת" מתוך פרויקט "כל הארץ דגלים", גלי עטרי ועדן אלנה בדואט לשיר "אין לי ארץ אחרת", איתי לוי בביצוע מיוחד לשיר "יד ביד" של עפרה חזה, מירי מסיקה שתבצע את השיר "חוה" שיצא בימים אלה ממש, ויוצאות להקת הנח"ל: חני נחמיאס, מיקי קם, דפנה דקל ושרון חזיז שיחגגו יחד עם להקת הנח"ל העכשווית 70 שנה להקמתה של הלהקה המיתולוגית.

לרגל ימי הקורונה יתארחו במשדר גם גיבורי השעה, ובהם רופאים, מדענים ואנשי מד"א, וכן פאנל של יזמים צעירים כשהמכנה המשותף לכל היוזמות הוא עזרה הדדית.

כאן 11 עם לוסי וגורי שיובילו את משדר חוגגים עצמאות

במהלך יום השידורים יתקיים גם טקס פרסי האקדמיה לטלוויזיה, כתבה על ביקורם של כוכבי "קופה ראשית" בבסיס צה"ל, ומספר הקרנות בכורה: תכנית מיוחדת לחג של שחר חסון ויוחאי ספונדר, תכנית בהשתתפות השף ברק יחזקאלי, והפרק הראשון בעונה השנייה של הסדרה "שטוקהולם". המשדר המרכזי ב-כאן 11 יחל בשעה 13:00 ויימשך עד השעה 19:00 בערב.

גורי אלפי ולוסי איוב יובילו את "חוגגים עצמאות", המשדר המרכזי של יום העצמאות ב-כאן 11 החל מהשעה 13:00. במשדר שיתפרש על פני שש שעות עד השעה 19:00 יתארחו בין היתר רן דנקר, דודו טסה, הדג נחש, נלי תגר, גלית חוגי, מדליקת המשואה, עדי אלטשולר, ושחקני הסדרה "שטוקהולם", דב גליקמן וששון גבאי שהפרק הראשון של העונה השנייה שלה ישודר במהלך היום.

במהלך יום השידורים תשודר כתבה על ביקורם של כוכבי הסדרה "קופה ראשית" בבסיס צה"ל, שיחד עם החיילים ארזו מזון לקשישים נזקקים, תכנית מיוחדת של שחר חסון ויוחאי ספנדר שבה הם לוקחים על עצמם לחגוג כמו שצריך עם משפחת עולים חדשים ביום העצמאות הראשון שלהם בישראל. למרות הקורונה ולמרות הבידוד הם עושים להם חגיגה אמיתית עם דגלים, על האש ובימת בידור מפתיעה. תכנית נוספת שתשודר היא "ארוחת ארבע" עם השף ברק יחזקאלי שיארח את השף ניר מסיקה.

בשעה 16:00 ישודר בשידור חי טקס פרסי האקדמיה לטלוויזיה בהנחיית ירון ברובינסקי ומאיה אלקולומברה. בטקס השנה יחולקו 53 פרסים ובצל משבר הקורונה – הזוכים יעלו לשאת דברי תודה בשיחות וידאו. תאגיד השידור הישראלי, על שלוש שלוחות הטלוויזיה שלו (כאן 11, מכאן וכאן חינוכית) – מועמדים למספר שיא של 69 פרסים.

בפרס מיוחד על הישגים מיוחדים יזכה השנה אירוע האירוויזיון 2019 שנבחר ע"י איגוד השידור האירופאי כטוב ביותר בעשור האחרון. מדובר בהפקה הטלוויזיונית הגדולה ביותר שנעשתה בישראל ואשר נצפה ע"י יותר מ 150 מיליון צופים ברחבי העולם. אירוע חדשני ופורץ דרך באופן בו הונגש לאוכלוסיות מוגבלות.

מנגנים את 'התקווה' בכל העולם

הבסיסטית ענבר פז, המתופף דני דנור, הסקסופוניסט איתן גופמן, ורבים אחרים יצטרפו לקבוצת נגני ומעבדי ג'ז מובילים לאירוע חגיגת יום העצמאות מקוונת שתתקיים ביום רביעי 29.4.2020 בשעה 21:00 (שעון ישראל), בשידור חי בפייסבוק.  בתפריט: גרסה מיוחדת ל'התקווה' עם ריטה והזמרת הקנדית קייסי לוי ('פרוזן' בברודווי), ועיבודים מיוחדים לקלאסיקות ג'ז

המשבר הכלכלי החמור שנוצר עקב וירוס הקורונה יצר בעיה ייחודית עבור נגנים ישראלים השוהים בארצות הברית בתקופה זו. בעוד שרוב הנגנים המקומיים בארה"ב הצליחו לעמוד בתנאי תכניות ההלוואות הממשלתיות וסובסידיות ייעודיות אחרות כדי לעבור את התקופה הקשה הזו, למוזיקאים הישראלים החיים בארה"ב אין גישה לאף אחת מתכניות הסיוע הממשלתיות. לנגנים המשתתפים באירוע, תהיה זו הפעם הראשונה מאז תחילת המשבר בה ינגנו עם מוזיקאים אחרים.

עבור אירוע יום העצמאות המקוון  הוזמנו המוזיקאים מרחבי העולם, שהחליטו להתאסף ולהפיק מוסיקה כדי לחגוג את יום העצמאות כמו שצריך.

גם השחקן ג'וש מלינה ('הבית הלבן'), השחקן בן פלאט ('הפוליטקאי', 'פיץ' פרפקט') ואחיו הנרי וג'ונה, הזמר מתיסיהו, הזמרת ריטה, השחקנית והזמרת קייסי לוי ('פרוזן' בברודווי), ד"ר רות וסטהיימר – כל אלו יצטרפו לאירוע שצפוי להפוך לחגיגת יום העצמאות הגדולה ברשת.

את התזמורת יוביל ביל טוד, מוזיקאי ג'אז ומבצע בברודווי שהתגייר לאחרונה, ואיתו יובילו את הקטעים המוסיקליים המעבדים צ'רלי רוזן, סטיבן פייפק ואייל וילנר.

להצטרפות ל event בפייסבוק פשוט לחצו כאן: https://jfeds.org/YomHaatzmautPR .

כאן מרחפים עם כל הארץ דגלים – ממבט על של רחפני התאגיד

כאן – תאגיד השידור הישראלי הזמין את הציבור מכל רחבי הארץ, מאילת ועד מטולה, לקשט את המרפסות, הבתים, הבניינים והגגות בדגלי ישראל מקוריים וייחודיים לקראת יום העצמאות. צי רחפנים של "כאן" צילם בכל יום יישוב אחר, והצילומים נערכו לקליפ מיוחד וחגיגי ליום העצמאות ה-72 למדינת ישראל. את הקליפ מלווה השיר "שלום לך ארץ נהדרת" שכתבו אילן גולדהירש וסטיבן גודמן בגרסת מיקס חדשה.

בקליפ משתתפים גם חברי תנועות הנוער בני עקיבא, הנוער העובד והלומד והצופים שפרסו מיצגים שהכינו במיוחד ליום העצמאות במגוון אתרים בארץ. הקליפ ישודר לראשונה במשדר החגיגי של כאן 11 בערב יום העצמאות (יום שלישי 28.05.2020) בשעה 22:15, ומייד לאחר מכן בכאן דיגיטל.

בעיריית צפת עמלים בשבועות האחרונים על תכנון הטקסים ואירועי יום העצמאות בקונסטלציה שתאפשר את קיומם לאור הסיטואציה המורכבת עם נגיף הקורונה. בעיריית צפת החליטו כי כל הטקסים יועברו בשידור ישיר בעמוד הפייסבוק של הרשות ואף יועלו לאתר החדש- צפת24 לערוץ החדש שהקימו לשידורי טלוויזיה. בערב יום השואה שודר לראשונה טקס בלייב בלבד ורבים מתושבי העיר צפו בו.

לאחר שמאות תושבים צפון בלייב בשידור טקס יום השואה ואלפים בשידור החוזר, הוחלט כי ביום א, יום שחרור צפת יועבר טקס בשידור ישיר בפייסבוק החל מהשעה 19:00, ולאחר מכן ניתן יהיה לצפות בו באתר. תחילה תכנן ראש העיר שוקי אוחנה לקיים שבוע מיוחד לרגל יום שחרור צפת עם חידון עירוני לתלמידי בתי הספר בנושא, אירוע משותף עם משטרת צפת כב"א מד"א וצה"ל, מופע של קובי אפללו וכו' אך הסיטואציה לא מאפשרת לקיים זאת במהלך השידור ייחשף לראשונה השיר העירוני שנכתב לעיר צפת. במהלך החודשים האחרונים התקיימה פעילות במסגרתה התושבים הוזמנו להגיש שירים להתמודדות על השיר העירוני, את השיר שנבחרת על ידי הוועדה המיוחדת יציגו ברשות במהלך הטקס כאשר מי שיבצע אותו יהיה הזמר הצפתי המצליח בן סנוף!. כמו כן גורמים בעירייה מציינים כי הטקס יכלול הענקת אות יקירי העיר וכן הפתעות מיוחדות נוספות.

למחרת, ביום שני, יועבר בשידור ישיר בשעה 20:00 טקס יום הזיכרון לחללי מערכות ישראל עם נאומים ותכנים מותאמים לכך.

השנה, תכנן ראש העיר שוקי אוחנה קיום יומיים של אירועים ופעילויות ביום העצמאות עם יום מיוחד של מופעי ילדים ונוער לרבות כוכבי טיק טוק, זמרים ואמנים לגיל הרך ולמחרת מופע מיוחד של ליאור נרקיס. בשל הקורונה תכנית זו נגנזה וביום רביעי לאורך כל שעות היום תתקיים פעילות בשכונות עם האמנים המובילים בישראל: על משאית מיוחדת וממותגת יסתובב דוד חיים במשך כשעתיים ברחבי העיר צפת, מאוחר יותר גם הזמר דודו אהרון יעלה על משאית השמחות של עיריית צפת ויגיע עד אליכם. כמו כן, בובות מיוחדות וחגיגיות יסיירו ברחבי העיר צפת על גבי משאית השמחות עם מוסיקה שמחה ותוססת. חלק מהפעילות תועבר בשידור ישיר בעמוד הפיסבוק.

ראש עיריית צפת שוקי אוחנה ציין: "היו לנו תכניות וחוזים חתומים על כל הפעילויות אך נאלצנו לבטל ולחשוב ביצירתיות על הדרכים לאפשר לתושבים להשתתף בטקסים באופן וירטואלי וגם לציין את האירועים השמחים- שחרור צפת ויום העצמאות במגבלות משרד הבריאות. בנינו תכנית אלטרנטיבית ענפה ומיוחדת ואני מזמין את תושבי צפת להשתתף בטקסים באמצעות האינטרנט ולצאת לחלונות ולמרפסות בחגיגות יום העצמאות".

כל התכנים ישודרו בעמודי הפייסבוק, בערוץ היוטיוב של עיריית צפת ובאתר צפת24 בערוץ ה LIVE בכתובת- https://zefat-online.co.il

האמן עוזי עמרני עם תערוכה וירטואלית לציון יום הזיכרון – דָרוּך

התערוכה "דָרוּך" של עוזי עמרני מוצגת כעת במתכונתה הוירטואלית לציון 'יום הזיכרון לחללי מערכות ישראל ולנפגעי פעולות האיבה'. עמרני עצמו נפגע בעת ששירת כחובש צבאי בדרום לבנון בין השנים 1997-8, ומתמודד עד היום עם זיכרונות העבר שנחקקו בו. עמרני חושף את האמנות ששומרת אותו בחיים.

חוויות השירות, הטיפול הצמוד והמסור של משפחתו והכשרתו כאמן ומעצב הובילו את עמרני ליצור מספר גופי עבודות, רובם ככולם עוסקים במטען הרגשי המורכב אותו הוא נושא עמו ובפער שחוצץ בין האדם שעמרני היה לפני שירותו הצבאי, והאדם שהוא היום.

כיום עמרני עוסק בעיקר באמנות ויוצר הדפסי מונוטייפ, ציורים, ושילובים של דימוי וטקסט.

בין העבודות המוצגות בתערוכה "החייל השקוף", "ברית עולם",  סדרת הדפסי מונוטייפ והעבודה "מספרי ברזל".

עמרני הוא בוגר לימודי עיצוב תפאורה, תלבושות ומוצר, ואף זכה בפרס מעצב התלבושות של האקדמיה לטלוויזיה וקולנוע לשנת 2013.

ליווי אמנותי: גילי סיטון. מגזין מארח ARToday.

ראו עכשיו וזיכרו עמנו: שיח גלריה ב"זום" יום שלישי ה 28/4 בשעה 12:00 בלינק   https://us02web.zoom.us/j/84252224938
עוזי עמרני, "לכל חייל יש ירח", הדפס מונוטייפ, 2019. הצטרפו אלינו לאיוונט.

רונדו GO עם מדינה בסרט

רונדוGO  מרמת הגולן בעלת מרחבי בריחה בשטח הפתוח, מציעה ערכת משחק און ליין ביתית לקראת יום העצמאות.

חברת "רונדוGO " מרמת הגולן בעלת מרחבי בריחה בשטח הפתוח, מציעה ערכת משחק און ליין ביתית לקראת יום העצמאות.

"מדינה בסרט" – הינה פעילות מהסרטים המתקיימת כולה באון ליין מול "הדמות המיסתורית" באמצעות אפליקציית המשחק ואביזרים וירטואליים הנשלחים אינטרנטית ובשילוב אביזרים הקיימים בסביבה הביתית. המשחק עובר לסלון הביתי שהופך לקולנוע וירטואלי המקרין  משימות מתוך סרטים המייצגים את שבעת עשורי הקולנוע הישראלי. המשתתפים הופכים לבמאים, צלמים ושחקנים שעל במת המשחק, בדרך לפענוח כל המשימות ולזכייה באוסקר הביתי.

דורון שמיר הבעלים של רונדוGO מרמת הגולן בעל עסק ביתי של מרחבי בריחה בשטחים הפתוח: בעקבות המצב והסגר הפכנו את חלק ממוצרי השטח של מרחבי הבריחה לערכות משחק ביתיות, המאפשרות למשפחות פעילות אינטראקטיבית מהנה ביום העצמאות. בעקבות המצב הכלכלי החלטנו גם לאפשר ללקוחות לשחק, ליהנות ורק אחר כך לשלם לנו לפי בחירתם. בנוסף, הסכום שיבחרו לשלם יקוזז במלואו ממחיר משחקי השטח שבמרחבי הבריחה שלנו לאחר שנשוב לפעילות מלאה.

לפרטים והורדת ערכת המשחק: https://www.time2escape.co.il/escape-cinema

מה עושים בבית

אביבה בר על יחסי אחים – קנאה בין אחים

אביבה בר- מנחת הורים בגישת ניתוח התנהגות עפ"י המודל של פרופ' עמוס רולידר. 054-7655220  1avivabar1@walla.com

למה יוסי קיבל יותר ?"… קנאה זהו רגש טבעי המלווה אותנו לאורך כל שנות חיינו. זהו למעשה רגש שקיים בקרבנו אלפי שנים (קין והבל, יוסף ואחיו, רחל ולאה). אז מהי הקנאה? זהו רגש המתעורר אצל האדם בשל הצלחתו של אדם אחר ובשל תחושת נחיתות יחסית לאדם זה. זהו רגש המתעורר באדם כאשר לזולתו יש דבר מה שהמקנא סבור שמגיע לו או נלקח ממנו. קנאה עלולה להוביל לפעולות שליליות ויכולה לפתח ולקדם את הילד, תלוי במינון וביכולת שלנו לנווט אותה למקומות רצויים. אביבה מציעה 8 טיפים שיעזרו לנו להפחית את רגשי הקנאה בין הילדים שלנו:

• דוגמא אישית: אנו ההורים מהווים דוגמא עבור ילדינו. אם הילדים יראו ויחוו אותנו במצבים של שיח מכבד, שתוף פעולה למען מטרה מסוימת, מקבלים ומכבדים את דעתו של השני, נראה את ילדינו סובלניים, מכבדים ומשתפי פעולה.
• זמן איכות: אנו עסוקים כל היום עם הילדים שבתקופה זו דורשים יותר תשומת לב. כדאי ליצור זמן לבילוי אישי לכל אחד מילדינו ולומר להם שאתם מחכים לבילוי המשותף ביניכם. זה יכול להיות משחק קופסא אמא-ילד ו/או אבא-ילד, משחק בכדור, שיחה, תרגילי ספורט, לאכול יחד ועוד.
• התמודדות: ניתן לילדינו להתמודד בעצמם בוויכוחים ומריבות ביניהם ללא התערבותנו. המסר הוא: אנו סומכים עליכם שתמצאו את הפתרון הנכון עבורכם. החוויות שהילדים חווים ביניהם בבית מהוות בסיס ומחשלות אותם לקשרים החברתיים שיחוו עם בני גילם, עם עמיתים לעבודה, עם בני זוג ועוד.
• שיחה: רגש קנאה בין האחים יכול לעורר אותם להתקדם ולהצליח בחיים. הילדים תמיד ירצו לקבל את תשומת ליבכם ולהיות האהובים עליכם. שוחחו איתם על איך לנווט את רגש הקנאה להישגיות בתחומים שונים ע"י מאמץ ועבודה קשה. אל תפחיתו בערך רגשותיהם. תנו להם להביע את תחושותיהם באופן מכבד, הכילו את תחושותיהם ותנו להם לפלס את דרכם למציאת פתרון. תשאלו אותם מה אפשר לעשות? מה יעזור לו?
• בילוי משותף של כל המשפחה: זה יכול להיות משחק שולחן, פעילות ספורטיבית, שיחה על חוויות שחוו, ארוחה משותפת ועוד. הקפידו על אווירה נינוחה ושיח מכבד.
• סדר יום: ניצור סדר יום קבוע ומובנה שבו נכניס את כל הפעילויות והמטלות היומיות מבלי ליצור פעילות של תחרות ביניהם (לא נאמר: בואו נראה מי מגיע ראשון למקלחת… המקלחת אמורה להתרחש בזמן המיועד לכך.
• שבח: שבחו כל אחד מהילדים בתחום שהוא מוכשר בו ללא השוואות ביניהם, כדי לא ליצור תסכול וכעס. כל אחד הוא יחיד ומיוחד ובעל תחומי התעניינות שונים (ורד מוכשרת בהכנת מחרוזות ושני מוכשרת בספורט).
• אח או אחות חדשים במשפחה: הילדים הגדולים שמחים ונרגשים כמוכם כשמצטרף תינוק קטן למשפחה אך גם חשים קנאה בתינוק שמקבל את מלוא תשומת הלב ולכן תנו להם לעזור בטיפול בו ושבחו אותם על כך (לתת לו את המוצץ, לעזור לקלח אותו, לשים את החיתול המלוכלך בפח).

לכל שאלה או עצה פנו לאביבה בר מנחת הורים בגישת ניתוח התנהגות. בטל':  054-7655220 או בפייסבוק אביבה בר

זמן הקורונה CoronaTime

פרופ' וינטר היועץ לממשלת בריטניה עם המלצה לשחרר בהדרגתיות מקומות בילוי

לפני מספר ימים פנו אנשי האגף לתכנון התנהגותי במשרד ראש הממשלה הבריטי לפרופ' אייל וינטר מהמחלקה לכלכלה באוניברסיטה העברית לסייע בעיצוב תוכנית היציאה של בריטניה. לצורך העניין הקים פרופ' וינטר צוות מומחים לכלכלה, למנהל עסקים ולפסיכולוגיה מהמרכז לחקר הרציונליות באוניברסיטה העברית, המתעסקים בכלכלה התנהגותית ובתורת המשחקים, ביניהם חתן פרס נובל לכלכלה פרופ' דניאל כהנמן מאוניברסיטת פרינסטון בארה"ב פרופ' מאיה בר-הלל (המחלקה לפסיכולוגיה), פרופ' רן חסין (המחלקה לפסיכולוגיה), וד"ר יבגני מוגרמן (ביה"ס למנהל עסקים). פרופ' אייל וינטר, לשעבר ראש החוג לכלכלה וראש המכון לרציונלית באוניברסיטה העברית, שמוכר בבריטניה בין היתר כמרצה לנושא כלכלה התנהגותית עומד בראש הצוות ומתאם עם הגורמים בבריטניה.

החוקרים נעזרים בתובנות מתחום הכלכלה ההתנהגותית ותורת המשחקים כדי להעריך את השפעתם של צעדי מדיניות ותמריצים על התנהגות הציבור בבריטניה, במסגרת המגבלות שיוטלו עם הפתיחה ההדרגתית של הסגר. חלק מההמלצות צפויות להיות מוצגות בכנס שייערך בסוף החודש בבריטניה.  חששם של הבריטים, לטענת וינטר, הוא מכך שהישיבה הממושכת בבתים תקשה על פתיחה מבוקרת והדרגתית של הסגר ושפתיחה כזאת תביא להסרת רסן מוחלטת. הבריטים מעוניינים להביא לריחוק חברתי מרצון במהלך שחרור הסגר. כמו כן, הם מעוניינים להעריך אילו החלטות כלכליות וממוניות יקבל הציבור עם פתיחת הסגר וכיצד תשפיע פתיחת הסגר על פשיעה ואלימות – כשאחת הסוגיות בהם הם דנים עם הצוות בארץ עוסקת במגבלות שיוטלו על פאבים בבריטניה לכשיפתחו.

לפרופ' וינטר יש המלצות לממשלה הישראלית: "אין ספק שאנחנו שונים מהבריטים מבחינת תרבות הפנאי שלנו. אצלנו המסגרת המשפחתית וביקורים הדדיים נוטלים חלק עיקרי בפעילות החברתית. בבריטניה למשפחה תפקיד חברתי משני יותר והפאב מהווה מקום מרכזי לפעילות חברתית. אך בדומה אליהם, גם הציבור בישראל צמא מאוד לבילוי מחוץ לבית במסעדה, קולנוע או תיאטרון. כדי לשמור על מקדם הדבקה נמוך ניתן לעשות את אחד משני הדברים הבאים: לאפשר פתיחה של מעט פעילויות כלכליות וחברתיות, או לאפשר פתיחה של הרבה יותר פעילויות תחת מגבלות יותר נוקשות בכול פעילות. האופציה השנייה טובה יותר לדעתי".

עוד טוען פרופ' וינטר כי: "יש לשחרר באופן הדרגתי גם את אתרי התרבות ומוסדות הבילוי תחת מגבלות מתאימות כבר בתקופה הקרובה. חשוב לבנות תוכנית מובנית עם שלבים ותאריכים (שיכולים להשתנות עם מצבת ההידבקות משתנה) כך שכל אזרח יוכל להעריך מתי ואיך יוכל לבצע כל פעילות שהיה רגיל לה לפני המשבר, ולתכנן את אסטרטגיית היציאה האישית שלו".

ג'ונסונס עם ערוץ ילדים חדש

שוברים את הראש איך להעסיק את הילדים בבית? מה דעתכם שציפי שביט תקריא להם סיפור לפני השינה, ורוי בוי יסביר להם מה הנחיות משרד הבריאות?

מותג מוצרי הטיפוח והרחצה לתינוקות וילדים ג'ונסונס, נתן חסותו למיזם דיגיטלי חדש שמחבר לראשונה בין כל כוכבי הילדים והנוער בישראל בתקופת המלחמה בנגיף הקורונה. המיזם שנקרא "יחד TV" הינו ערוץ דיגיטלי ואפליקציה חדשים, שנולדו בעקבות מציאות ההסתגרות בבתים והפסקת הלימודים.

המיזם, שיחבר בין כוכבי ילדים ונוער מכל הזמנים. יכלול תכנים מקוריים ושידורים חיים שבמהלכם יוכלו הילדים לפגוש מרחוק את הכוכבים ולדבר איתם, לצד תכנים מוכרים שיעלו בערוץ. בין הכוכבים שחברו למיזם ניתן למצוא את יובל המבולבל, מיכל הקטנה, ציפי שביט, חני נחמיאס, טל מוסרי, רוי בוי, מיכל ינאי, קופיקו ועוד.

ברשימת התוכניות החדשות שיעלו בערוץ ניתן למצוא שעת סיפור לילדים עם ציפי שביט, חדשות מונגשות לילדים לרבות תיווך ההנחיות של משרד הבריאות לילדים ונוער – בהנחייתם של רוי בוי, טל מוסרי, שי ורועי, תוכנית בשיתוף הקהל בבית בשם "יצאת גיבור" בהנחייתו של רוי בוי, ועוד ועוד.

להורים שרוצים להצטרף לילדים, תמתין נוסטלגיה מתוקה בדמות סיפורי הופה היי – אבי דור ואהרון פררה חוזרים לסיפורים ולשירים מהתוכנית המיתולוגית "הופה היי".

בנוסף, הערוץ יכלול ספריית תוכן עם מיטב התכנים המוכרים, זמינים לצפייה בחינם. כל התכנים מפוקחים ומותאמים לגיל הצופים. יחד TV הוקם על ידי רועי עוז, המוכר לילדים ככוכב הילדים ״רוי בוי", שחבר לחברת "לוטם טכנולוגיות" בבעלותו של דן ברכוביץ. עוד שותפים למיזם: החברה למתנ"סים בישראל, מותג מוצרי הרחצה והטיפוח לתינוקות וילדים "גו'נסונס", ו"רמי לוי שיווק השיקמה"

לכניסה לאתר לחצו כאן… להורדת האפליקציה: חפשו "יחד tv" או לחצו כאן…

חדש על המדף

טבע ירוק עם Ener Good בטעמים חדשים

ממשיכים לשמור על הבריאות! חברת "טבע ירוק", המתמחה בייצור ושיווק מוצרי בריאות, מציגה שני טעמים נוספים בסדרתEner Good  – מרובעי אנרגיה טבעיים וטעימים, המבוססים על פירות מיובשים וקוקוס.

חטיפי האנרגיה הנהדרים משווקים במארז משפחתי במשקל 300 גרם, המכיל 12 מרובעים. הסדרה כוללת כעת 4 טעמים, המבוססים אך ורק על רכיבים איכותיים מהצומח, ללא כל תוספות של סוכר, חומרים משמרים, צבעים מלאכותיים, רכיבים מן החי, קמחים או גלוטן. מרובעי האנרגיה כוללים:

• מרובעי קוקוס עם דובדבן אמרנה וחמוציות, המכילים: קוקוס טחון (50%), דובדבן אמרנה מיובש, דובדבן אמרנה בסירופ (20%), חמוציות מיובשות (20%).
• מרובעי משמש וקוקוס עם חמוציות ואוכמניות, מכילים: משמש מיובש (38%), קוקוס טחון (35%), חמוציות מיובשות, אוכמניות מיובשות, סטיביה.

גם בימים אלה, בהם אנו נמצאים בבית לאור הדרישה לריחוק חברתי, אנו זקוקים לעיתים לאנרגיה זמינה ומהירה – ועדיף שהיא תגיע ממקורות טובים וטבעיים. המרובעים של Ener Good מספקים אותה באופן מיטבי, שכן הם משלבים סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, ויטמינים, מינרלים שונים ועוד. הם מצוינים כארוחת ביניים, לפני תרגילי ספורט ביתיים וכפינוק לצד כוס קפה או תה.

המרובעים הנוספים בסדרה כוללים מרובעי שוקולד, תמר, חרוב, קוקוס וקקאו, ומרובעי שוקולד, דובדבן, חמוציות וקוקוס. האריזה המשפחתית מאפשרת לכל אחד מבני הבית ליהנות ממרובע אנרגיה, טעים ובריא בכל עת. מומלץ לאחסן במקום קריר ויבש. כשר פרווה. מחיר 35 שקלים.

TEN ACRES טן אייקרס עם  חטיפי תפו"א אדמה פריכים בעבודת יד

סדרת הצ'יפס של טן אייקרס מיוצרים באנגליה מתפוחי אדמה בריטיים מיוחדים. טן אייקרס משתמשים בחומרים האיכותיים ביותר כדי לייצר צ'יפס קריספי ועשיר בטעמים משובחים. הצ'יפסים של טן אייקרס זהו במגוון פרסים ותעודות על הטעמים המשובחים והאיכות שלהם. סדרת הצ'יפסים של טן אייקרס כוללת שלושה טעמים בשקיות של 135 גרם:

• חטיפי תפו"א אדמה פריכים בטעם מלח ים – תפוחי אדמה בריטיים איכותיים העשויים בעבודת יד בתוספת מלח ים משובח.
• חטיפי תפו"א אדמה פריכים בטעם מלח ים וחומץ – המתובל במלח ים עם נגיעות חומץ בריטי משובח.
• חטיפי תפו"א אדמה פריכים בטעם בצל וגבינה – שילוב קלאסי של בצל וגבינה הנותן טעם מנצח, מתאים לטבעונים!!

מחיר 14.90 שקלים. להשיג בחנויות מזון נבחרות.

נפטון עם מטחנה של תערובת לתיבול סטייק מונטריאול

חוגגים עם מטעמי מנגל עצמאות – גם במסגרת ההנחיות החדשות! חברת "נפטון" (משנת 1980), המתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, תערובות תיבול, ממרחים ורטבים, משיקה מטחנה מהודרת של תערובת לתיבול סטייק מונטריאול – גם יפה, וגם נוחה ושימושית. התערובת הפיקנטית, המתאימה לתיבול סטייק, מתאימה גם לתיבול מנות נהדרות נוספות במנגל, על הפלנצ'ה או בגריל בתנור. מתאים לדגים, פרגיות, חזה עוף, תפוחי אדמה, לתיבול אורז, נודלס, איטריות ועוד. התערובת מכילה פלפל שחור, מלח גס, שום גבישי ובצל יבש, והיא ללא מונוסודיום גלוטמט או חומרים משמרים.

איך להכין סטייק עסיסי וטעים? מומלץ לקנות סטייק איכותי טרי (למשל, אנטריקוט או שייטל), בעובי של 1.5 ס"מ. על הסטייק להיות בטמפרטורת החדר (או צונן. לא קר מהמקרר, שכן אז הבשר יגיר נוזלים רבים ויתכווץ), לנגב במגבת נייר, ואז להבריש בשמן זית איכותי. לעסות ב"תערובת לתיבול סטייק מונטריאול" של נפטון, להניח על רשת מנגל לוהטת או על מחבת פסים (פלנצ'ה) לוהטת ולשמוע פססססס… לצלות מכל צד 3 – 4 דקות (תלוי בגודל ועובי הנתח) ולהפוך לצד השני. לחכות כמה דקות לפני שאוכלים. תיהנו!

כשר. מחיר: 11.90 – 13.90 שקלים (למטחנה במשקל 65 גרם).

גאוני עם טאקו – משחק חשיבה מהיר, ממכר ומשעשע

יצרנית המשחקים הישראלית גאוני, המתמחה בפיתוח משחקי חשיבה ולימוד מקוריים לילדים, משיקה את טאקו – משחק חשיבה מהיר, ממכר ומשעשע, המפתח מהירות מחשבה, זריזות תגובה, תפיסה חזותית, תשומת לב, ריכוז, מיקוד והרבה צחוק. השהות הביתית בימים אלה תהפוך לקלילה ומצחיקה!

טאקו הוא משחק חברתי ממכר ומהנה, הלוקח את אפקט סטרופ כמה צעדים קדימה.

בו זמנית, על השחקן לחשוב, לזכור ולבצע מספר פעולות:

• לומר את אחת המילים הבאות עפ"י הסדר הבא (ולפי סדר הישיבה של השחקנים): טאקו, חתול, עז, גבינה, פיצה – וחוזר חלילה
• במקביל לאמירת המילה יש להניח קלף במרכז השולחן, לקלוט ולהבין אם יש התאמה בין המילה שנאמרה – לקלף שהונח על השולחן
• אם יש התאמה – יש להניח במהירות את היד על ערימת הקלפים
• אם הונח קלף מיוחד: גורילה, לוויתן או בונה – יש לבצע בזריזות את הפעולה הנדרשת בהתאם לקלף שהונח – ומייד להניח את היד על ערימת הקלפים
• השחקן האחרון שהניח את ידו – אוסף את ערימת הקלפים, ומתחיל את הסבב הבא
• הראשון שסיים את ערימת הקלפים שבידיו, מנצח במשחק

היו הכי מהירים והיפטרו מהקלפים שלכם ראשונים. אל תיתפסו לשאננות ואל תתבלבלו: המשחק רק נראה קל, אבל האמת היא שהוא טריקי. מאוד. אז… תתחילו לשנן: טאקו, חתול, עז, גבינה, פיצה.

המשחק כולל: 64 קלפים, באריזה נוחה וקומפקטית.

מתאים ל- 2-8 משתתפים, מגיל 8. מחיר: 59.90 שקלים.

הערה: אפקט סטרוּפ ממחיש הפרעות בזמן תגובה של אדם, שמוצגים בפניו גירויים סותרים. למשל: שם של צבע, המודפס בצבע שונה (המילה "אדום" – מודפסת בכחול, המילה "צהוב", מודפסת בירוק וכד'). ההסבר לכך הוא שהמשמעות של המילה, מפריעה לזיהוי הצבע בו היא כתובה.

להשיג באתר של גאוני http://www.geoni.co.il ולקבל במשלוח הביתה. אפשר גם להפתיע בן משפחה או חבר, ולשלוח ישירות לביתו.

מבצעים מיוחדים: לרוכשים מעל 150 שקלים – משלוח חינם. בקניית 4 משחקים – משחק חמישי במתנה (הזול מביניהם). יש להזין קוד קופון –  geoni-time בסיום הרכישה.

המגזר השלישי

AmboVent עם מימון המונים למכשירי הנשמה DIY

מי שרוצה לתמוך.. קבוצה ישראלית פיתחה מכונת הנשמה ומפרסמת את התוכניות לייצור ללא עלות. כניסה לאתר גיוס ההמונים…

זירוקס ישראל עם לכל רופא יש פנים

זירוקס ישראל בשיתוף בית הדפוס אורדע פרינט חברו למיזם "מאיר פנים" והדפיסו בהתנדבות למעלה מ-30 אלף תמונות מדבקה לצוותים הרפואיים המטפלים בקורונה. המיזם נועד להקל על הזיהוי, החיבור והאנושיות בין חולי הקורונה לרופאים הממוגנים עם מסכות המסתירות את פניהם. הדפסת מדבקות הפנים של צוותי הרפואה והצגתם על חליפת המיגון מרגשת את חולי הקורונה ומאפשרת חיבור אישי בזמן שהם מבודדים ממשפחתם.

תהליך הדפסת אלפי תמונות הפנים התבצע במכונות הדפוס של זירוקס ויועד למגוון מרכזי רפואה ובניהם:  המרכז הרפואי שיבא תל השומר, איכלוב – המרכז הרופאי ת"א, בית חולים הדסה, המרכז הרפואי שמיר – אסף הרופא, המרכז הרופאי שער צדק והמרכז הרופאי בני ציון.

מוסטלה למען רופאי בית חולים סורוקה

רופא עור בבית החולים סורוקה שבבאר שבע, צילם את כפות ידיהם של אנשי הצוות הרפואי במחלקת הקורונה. התמונות מראות את העור הסדוק והיבש של מי שחייבים לשטוף ולחטא את ידיהם בתדירות גבוהה בכדי להציל חיים ולהגן על עצמם. את התמונות  שלח הרופא לצוות התעמולה של המותג הצרפתי לטיפוח העור של תינוקות "מוסטלה״ ואלו החליטו להרים את הכפפה, תרתי משמע, ולסייע לרופאים המסורים עם משלוח מיוחד של קרם סטלטופיה המיועד לעור יבש במיוחד. קרם הלחות הטיפולי, שפותח במיוחד עבור עורם העדין של תינוקות, יעיל מאוד גם במצבים של יובש חריף ועור סדוק כתוצאה משטיפות מרובות ושימוש באלכוג'ל.

תרבות מהכורסא

מוזיאון תל אביב לאמנות עם דרך מרפסת

החל מיום ראשון, 26 באפריל 2020, מוזיאון תל אביב לאמנות שסגור בזמן זה לקהל המבקרים, יפרוץ את גבולותיו וייצא אל המרחב הפיזי. המוזיאון יקרין מבחר עבודות וידאו על קירות מבנים, מול חלונות ומרפסות בתים. ההקרנות ייערכו בערבים, במוקדים שונים ברחבי העיר תל אביב – הודעות על מועד ההקרנות ומיקומים יישלחו לתושבים.

היציאה אל המרחב הפיזי היא חלק מהמהלך הרחב של מוזיאון תל אביב לאמנות, המפנה זרקור לשדה האמנות הישראלי. הקרנת עבודות וידאו מאוסף המוזיאון במרחב העירוני, מאירה את כושרו הנוודי של המדיום האל- חומרי הזה, ויכולתו לממש את הופעתו על מצע שונה מקירות הגלריה. העבודות המוצגות נבעו מגופי יצירה ומהלכי חשיבה שונים של אמנים ואמניות, ויחד עם זאת קשה שלא להצביע של חוט השני הנטווה ביניהן. ברבות מהעבודות ניתן לזהות קביעת מנגנון ושיבושו, שימוש בסימנים לשוניים וויזואליים מוסכמים בתרבות ובדיקת מיקומו של הגוף האנושי ביחס לפוליטי ולאישי. קריאה של העבודות מחדש בהקרנתן על קירות העיר העירומה, בעת הזו, עשויה להטעין אותן מחדש או לחזק את הגרעין הטראומטי הטמון בכל אחת ואחת מהן. על העבודות:

• בן הגרי – אינברט 2010: העבודה מבוססת על ההיגיון הטכנולוגי של הצלולואיד, המעמיד שני אופני הופעה של הדימוי: פוזיטיב ונגטיב. בן הגרי, האמן, מגלם בסרט דמות המתעוררת לעולם הפוך ומנסה להבין את חוקיו החדשים דרך הניסיון ללמד תוכי לדבר. הסרט צולם ב35 מ"מ, על מנת להקרין ישירות את הנגטיב של סרט הצילום. במקום הפיתוח המקובל לפוזיטיב, הסט הממשי התהפך, על הצבעוניות, התפאורה ואיפור הדמות.  כך לדוגמא: אדום נהפך לירוק, צהוב לסגול ואזורי האור לצל. גם המילים החדשות שדמות האמן מנסה ללמד את התוכי נאמרות במהופך וספק אם מטעינות את המציאות במשמעות חדשה. שתי המילים היציבות שעתידות לשרוד ,היפוך ,טלטלה או שיבוש הן השמש ואמא. ישויות החום הבלתי ניתנות לערעור.
• ראפת חטאב – ללא כותרת 2009: האמן ראפת חטאב, שואב מים ומשקה עץ זית כשברקע מתנגן השיר "חוּבּ" אהבה (של הזמר הלבנוני אחמד כעאבור). המראה המקומי, הקשר העמוק לאדמה ועץ הזית כסמל הלאומי של הכפר הפלסטינאי, משתבש בשעה שמצלמת הווידאו מתרחקת (זום אאוט) ומגלה כי עץ הזית וחטאב נמצאים במרכזה של כיכר רבין. נקודת המבט ממירה בן רגע את הנטוע בעקור.
• הילה לולו לינ פרח כפר בירעים – תתקשר אלי יא מניאאק 2002: האמנית הילה לולו לינ פרח כפר בירעים, מנכסת את דימוי כתובת האש הנקשר לפעולות טקסיות של תנועות נוער, ומעבירה אותה מהמרחב הציבורי והלאומי אל המרחב הפרטי והרגשי. כתובת האש יוצרת דימוי של לב בוער, בלופ  אינסופי של מעין ״אש תמיד״ , של בעירה ללא התחלה וסוף. הפאתוס הטקסי של כתובת האש המחזקת בציבור את תחושת ה"יחד", מאומץ לדימוי של בדידות וכאב פרטי.
• אלונה רודה – כלבים נובחים לא נושכים, 2012: העבודה מורכבת משני חלקים – יום ולילה. בשניהם נראה חלל גלריה מסחרית ריקה. מנגנון עלום מפעיל בתוך מרחב הגלריה, תהליך מחזורי בו פצצת עשן נזרקת לחלל ממקור לא ידוע ובעקבותיה, בזה אחר זה מופעלים מנגנוני ההגנה של המרחב המסחרי/ אורבני שנועדו לתת מענה לתרחיש מאיים זה. נוכחותם הפרפורמטיבית של מנגנוני ההגנה המתוזמרים אינה מופרעת ע"י איש ואף אינה נענית למבטם של עוברי אורח החולפים על פני הגלריה מבלי להבחין במתרחש. הצופים מסתמנים כנושאי העדות היחידים לדרמה המתחוללת מולם.
• גלעד רטמן- הימים של משפחת הפעמון, 2012: בהשראת תכסיס קולנועי שהומצא ע"י חלוץ הקולנוע הספרדי, סגונדו דה חומון ב-1907 צולמה העבודה  הימים של משפחת הפעמון, תוך שימוש במצלמה שהורכבה לתקרה בעוד השחקנים נשכבו על גבי שטיח שחור המוצב מתחתיה. הווידאו מתייחס לגודש המתקיים בכל  מעשה פרפורמטיבי המשלב ומכונן את הגוף. דרך אסוציאציות לתיאטרון מחול, היאבקות  ואקרובטיקה  עולה שאלת החיפוש אחר נקודת האיזון של כל מבנה חברתי.

יוזמה: לילך שטיאט / אוצרות: דורון רבינא, דלית מתתיהו. לצפייה בפייסבוק   live-  tamuseum@  www.facebook.com/tamuseum

כאן 11 עם עולם חדש וטוב אני אתן לך

משתתפי התכנית "זהו זה!" במסגרת התכנית ביצעו את השיר "שיר לשירה" שכתב יהונתן גפן והלחינה קורין אלאל ביצוע: שלמה בר אבא, גידי גוב, דב גליקמן, מוני מושונוב ואבי קושניר "זהו זה! 2020".

השיר בוצע במקור על ידי קורין אלאל, והוקלט על ידה לאלבום "אנטרקטיקה" בשנת 1989.

כאן 11 עם שטוקהולם העונה השנייה

מה הייתם עושים אם לחוג החברים הקרוב שלכם היה חודר אדם זר שהיה מתגלה עד מהרה כמי שיודע עליכם כל פרט וסוד אפשרי, אפילו כזה שלא גיליתם לאף אחד? ומה היה קורה אם אותו אדם היה איש עשיר לכאורה המרעיף עליכם בנדיבות מכספו על מנת לשבור את התנגדותכם?

כל אלה ועוד עומדים במרכז העונה השנייה של "שטוקהולם" ,שעונתה הראשונה התבססה על ספרה המצליח של נעה ידלין, שגם יצרה את הסדרה וכתבה את התסריט לשתי העונות. העונה השנייה של הסדרה "שטוקהולם" תעלה ב-כאן 11 ובדיגיטל ביום העצמאות, יום רביעי, 29 באפריל, בשעה 18:05. כל פרקי הסדרה ישודרו מדי יום חמישי, החל מה-30 באפריל, בשעה 22:00.

בתחילת העונה מובא אבישי (אותו גילם בעונה הראשונה גידי גוב) למנוחות, לאחר שדבר מותו נודע ברבים. אל החבורה המתאבלת (לאורה ריבלין, תיקי דיין, ששון גבאי ודב גליקמן), מצטרפת דמות חדשה, גרשי זומר (שלמה בר אבא), החי מזה עשרות שנים בארצות הברית, שם צבר הון. גרשי מתגעגע מאוד לישראל הישנה והתמימה שבה גדל בצעירותו, ומנסה להחיות דרך החבורה את הארץ שהכיר ואהב. הם מצדם מתקשים לקבל את החבר החדש שמתגלה כמי שיודע עליהם כל פרט, ומרעיף עליהם מכספו, ותוהים לגבי מניעיו האמיתיים, והיחסים בינם לבינו, וחילוקי הדעות ביניהם מאיימים ליצור קרע בחברות הוותיקה. תיאור דמויות:

• גרשי זומר (שלמה בראבא) – אלמן. בצעירותו היה שותף לדירה של אבישי, ואחר כך היגר לארה"ב, שם עשה הון בעסקי הסיבים האופטיים. ציוני מאוד ואחוז נוסטלגיה לישראל של פעם. במהלך העונה יתמודד עם החשדות מצד החברים ביחס לזהותו האמיתית, וגם עם התאהבות מפתיעה.
• זוהרה ז"ק (לאורה ריבלין) – בעלת עסק לכתיבת ספרי זיכרונות משפחתיים. סובלת ממצב כלכלי רעוע, בין השאר עקב תביעה שהגישה נגדה משפחתו של ניצול שואה שאתו עבדה. זוהרה לא נישאה מעולם ואין לה ילדים; היא היתה מאוהבת באבישי שנים ארוכות, וקיימה איתו מערכת יחסים רומנטית. בעונה הזאת תתמודד עם שינוי דרמטי במצבה הכלכלי, וכן עם ניסיונות חיזור נמרצים מכיוונים בלתי צפויים.
• יהודה חרל"פ (דב גליקמן) – חברו הקרוב ביותר של אבישי ואדם אמיד ביותר. בעונה הזאת יתמודד עם מאבק גירושים קשה מול אשתו לשעבר, שיביא אותו אל סף עוני; וינסה לקדם את הרומן שכתב ויצא סוף סוף לאור, "חלומות מקורדרוי".
• נילי שקולניק (תיקי דיין) – רופאת ילדים בפנסיה, גרושה ואם לילדים בוגרים, המבקשת לנצל את ימי הפנסיה כדי לפצות על שנות הקריירה והנישואין המשמימות ולהתחמק ככל האפשר מטיפול בנכדים. בעונה הזאת תתמודד עם חייו החדשים של בעלה לשעבר – הכוללים אישה צעירה והרה – וכן עם התאהבות סוחפת משל עצמה.
• עמוס ברזאני (ששון גבאי) – פרופסור לכלכלה באוניברסיטת תל אביב, נשוי באושר ואב לילדים. מתוסכל מאוד מהעובדה שאינו מוערך דיו בעבודתו. בעונה הזאת ייאבק על ראשות החוג לכלכלה, תפקיד שאבישי חברו הטוב מילא בעבר, וכן עם בעיות בחיי המין.
• דרורה שר-שלום (שושיק שני) – אחותו של המנוח. מתגוררת בדירה שכורה בטבעון ומתפרנסת בדוחק כגומלת מסוכר. בעונה הזאת תיאבק עד חורמה בחבריו של אחיה, שהסתירו את דבר מותו גם ממנה.
• עדית חרל"פ (עידית טפרסון) – אשתו של יהודה. בעונה הזאת תנהל אתו מאבק גירושים מכוער, וכן תגלה מחדש את מיניותה.
• ליאת (נועה קולר) –  זוגתו החדשה של רם, בעלה לשעבר של נילי, ממנו נכנסה להריון. בעונה הזאת תנסה להתקרב אל נילי, ולהפוך את כולם למשפחה אחת גדולה ומאושרת.
• חיים רינסקי (רמי הויברגר)- עורך דינו של אבישי המנוח, והממונה על ענייני הירושה והעיזבון שלו.
• אנדרה בנבניסט (עמנואל הלפרין) –  פסל בעל שם, המבקש מזוהרה לכתוב את הביוגרפיה שלו, ועל הדרך חושף פן מטריד באישיותו.

יוצרת ותסריטאית: נעה ידלין. במאי: אילן עבודי. מפיקים: דפנה פרנר ושי אינס. מפיקה בפועל: אלינור לוי. חברת הפקה: ארצה הפקות.

כאן 11 עם השחור לבן הופך לצבע בפעם הראשונה

אין ישראלי שלא ראה את טל ברודי מכריז "אנחנו במפה" את חיים יבין מודיע על המהפך, את התמונות הראשונות לאחר שחרור הכותל, ואת הגשש החיוור בתצוגה בלתי נשכחת בשיר "מים לדוד המלך" בפסטיבל הזמר והפזמון. כל הקטעים האלה שודרו בזמן אמת בשחור לבן.

לרגל יום העצמאות ה-72 של מדינת ישראל הקטעים המכוננים ביותר, הצרובים בזיכרון הקולקטיבי בשחור לבן, ייחשפו לראשונה בצבע בקליפ שייחשף במהלך המשדר "חוגגים עצמאות" ב-כאן 11 שיגישו גורי אלפי ולוסי איוב החל מהשעה 13:00.

בפעם הראשונה, בזכות תחקיר עומק, כוח מחשוב עצום ויוצרי וידאו וטכנאי תמונה מובילים, ייצבעו רגעים גדולים, מרגשים וזכורים מההיסטוריה של מדינת ישראל, ובהם הכרזת העצמאות, שחרור הכותל, החזרת שבויי מלחמת יום הכיפורים לישראל, קטע ראיון נדיר עם יוני נתניהו ז"ל, קבלת הפנים לחטופי אנטבה, המהפך, ניצחון מכבי תל אביב על צסק"א,  שידור "מבט" הראשון, ושירים בביצועם של חווה אלברשטיין, הגשש החיוור, שושנה דמארי ובועז שרעבי.

חבורת אטומיק עם האלבום הכפול האחרון  חינם בהורדה דיגיטלית

חבורת אטומיק הוותיקה פתחה את האלבומים הדיגיטליים שלה להורדה חינם להנאת הציבור שנמצא בסגר בבית. החבורה מאופיינת בצליל עשיר ופולקלורי ובטקסטים שאנסוניירים וטרובדוריים, ודווקא בעברית. גם התרגומים ברובם מחומרים לא מוכרים ובנושאים שפחות נוגעים בהם.
חברי הלהקה הם: ירון פישמן – שירה, גיטרה ויוקללי, ניב הרמתי – מלודיקה, גיטרה וקולות
איתי ספורטא – קונטרבס, אורי אפק – חליל ושירה, אסף חסילביץ – צ'לו

האלבום הוקלט בטכניקות אנלוגיות על גבי טייפים ישנים ואפקטים שהורכבו במיוחד עבור האלבום, כדי לשמר את הצליל החם והפטיפוני.

אלבום ישן: האלבום כולל שירים מקוריים בצד תרגומים לשירי פולק שונים העוסקים בצד הפחות זוהר של האהבה – האובססיביות ב"אל תגלו לה" שמקבל פרשנות נרחבת ופרוורטית מה בקליפ לשיר בבימויה של בטינה פיינשטיין (אינדי-סיטי) ..או התרגום ל"להתראות אהובה" fair thee well  המוכר מביצועים של בוב דילן ומבוצע על ידי תמר הק והשחקנית מאיה מרון כאישה הננטשת  עקב הריונה וחייה נהרסים. תחושת הנטישה מלווה את האלבום בשירים נוספים כמו "בודד שבא לי לבכות" – תרגום לשיר המפורסם של האנק ויליאמס I am so lonesome I can cry, "שלום לך תמי" שיר דייגים ישן מהוואי My Tane, "הוא יצטער" (who’s sorry now) מ 1923 ובגרסא המחודשת ל "כלבו שלום', שבוצע במקור ע"י חמי רודנר באלבומה הראשון של החבורה מ2005. בנוסף כולל האלבום תרגום לשיר של שרה וורדן (My brightest diamond) ואת "אנחנו הטיטניות, סווינג אהבה" מאת מי-טל נדלר שהולחן במיוחד לכבוד השקת ספרה הראשון. "אני אוהב את תחושת החשיפה, והתרגום חושף לא פעם רבדים שקל לדלג עליהם כשהמילים בשפה זרה", אומר ירון פישמן, הסולן.

אלבום קטן: האלבום הקטן הוא לא דידקטי וממזרי, ומושפע מספרי ילדים כמו  "ניקולא הקטן" ו"מקס ומוריץ" וכיוב. האלבום עוסק בדברים שבאמת מעסיקים ילדים כמו נפיחות (פוקים),  האם אורז מלא באמת ממלא יותר מאורז רגיל, ובעצות הממש ממש גרועות שהמבוגרים נותנים. "הכבש ה 16 ושירי חג ומועד ונופל יצאו בערך באותו הזמן,  כשהייתי בן עשר, וכשכולם שרו 'הילדה הכי יפה בג', אני שרתי 'לים היא נותנת, לי לא' אומר פישמן "אני מניח שדבר לא השתנה מאז, אני עדיין מעדיף מלוח על פני מתוק".

חבורת אטומיק המורחבת כולל באלבומים אלו את ירון פישמן בגיטרות ושירה, ניב הרמתי במלודיקה, קולות וגיטרה, תמר הק בשירה ובקולות, תום קלנר בצ'לו, שירה וקולות, איתי ספורטא בקונטרבס ובס חשמלי, מירב מירון דבויריס בקונטרבס, אורי אפק בחליל ובשירה, אסף חסילביץ' בצ'לו, שי טוחנר במפוחית ובנג'ו, מאיה מרון בשירה, סברינה ברשד ותמר שופיק בכינור ובקולות, ומיכאל זיו בתופים.

כאן 11 עם מלחמה בלי שם – סיפורה של מלחמה בת 18 שנה

ביוני 1982 יצאה ישראל למבצע בעומק לבנון במטרה לשחרר את ישראל מאימת הטילים שירה בזמנו אש"ף ליישובי הצפון. אף אחד לא העלה בדעתו שהמלחמה תימשך 18 שנה, ובמקום אש"ף תמצא את עצמה ישראל מול אויב נחוש ומסוכן בהרבה: ארגון החיזבאללה. במהלך אותן שנים, כשישראל מוצאת עצמה מול אינתיפאדה בשטחים, טילים מעיראק וגם בשיאו של תהליך שלום, חיילים צעירים מנהלים מלחמת התשה בדרום לבנון מול החיזבאללה. אינספור מארבים, התקפות מוצבים ומטעני צד גבו מאות הרוגים, הגדירו דור של ישראלים, ושינו את המדינה ואת האזור כולו. למרות הלחימה ברצועת הביטחון, איש לא הגדיר אותה כמלחמה, ועם נסיגתה של ישראל בתוך לילה אחד, נדמה כי כל השהייה שם הודחקה ונשכחה כלא הייתה.

"מלחמה בלי שם", סדרה בת שלושה פרקים בבימויו של ישראל רוזנר , שהפרק הראשון שלה "בגיבוי צה"ל" ישודר במוצאי השבת הקרובה בשעה 21:30 ב-כאן 11, מספר את סיפורה של אותה מלחמה מודחקת שהשנה ימלאו 20 שנה לסיומה. בין המרואיינים בסדרה: אהוד ברק, יוסי ביילין, שאול מופז, עמירם לוין, אורי שגיא, יוסי פלד, אורי אור, משה קפלינסקי, גיורא ענבר, אלעזר שטרן, נפתלי בנט ואורנה שמעוני.

הפרק הראשון "בגיבוי צה"ל" נפתח בסוף 1982, כשצה"ל מוצא את עצמו במלחמה חדשה.  השיעים שקיבלו את צה"ל בפרחים פונים כעת נגדו בסיוע המעצמה העולה, איראן.  אסון צור מתרחש, ומתברר שמדובר לא בתאונה אלא בפיגוע ההתאבדות הראשון, כזה שיפתח גל עכור של דם. חיילים צעירים מתמודדים עם מכוניות תופת בשיירות ועם הסתערות של לוחמי גרילה על מוצבים בלב השטח.

יוצרי הסדרה: ישראל רוזנר מתי פרידמן. במאי: ישראל רוזנר. תסריט: ישראל רוזנר מתי פרידמן. יועץ תוכן: עמוס הראל. מפיק: יואב לשם. חברת הפקה: ביונד קריאטיב

יתרו מימון עם סיפורי יתרו – האדם שחי לבדו

יתרו מימון, יוצר, כותב שירים המקדיש את זמנו בימים אלו לכתיבת ספר חדש המורכב משיריו ואיוריו. בראיון לנתנאל סמריק מייסד בית ההוצאה לאור "קונטנטו נאו" הוא מספר על חברות אמת, רגע מזוקק של עזרה וטוב לב ומקריא מתוך ספרו החדש- סיפורי יתרו.

הוא מתגורר בגליל העליון ומגיע אלינו היישר מחצור הגלילית, מסע חייו נובע מעולמות היצירה, שמוצאת ביטוי במלל ובתמונה, יתרו מימון, ספר לנו על תהליך החיבור בין המילה לתמונה?
יש הסוברים, שמרבית היצירות מבטאות רגע אחד של הארה, אבל האמת היא שמרבית האיורים והשירים הם פרי של עמל רב. לעיתים הם נבעו מהקושי למצוא את המלל המתאים לביטוי החזותי הנלווה אליו, ולעיתים נדרשו אף יומיים ושלושה עד שהצלחתי לתקן ולשפר את התוצר כדי שאוכל להוציא אותו אל העולם.
יתרו, אנחנו נמצאים בימים בהם רבים מתושבי ישראל מבודדים וסגורים בביתם, מצב זה יוצר חוסר ודאות ותחושת פחד בקרב רבים. מנגד נמצא אתה, אדם שבחר מרצון לבודד עצמו מהחברה, מה הביא אותך לבחירה זו? בידוד חברתי הוא מצב שבחרתי בו, אני אוהב להיות עם העצמיות שלי ונהנה ממנה, על אף הכל אני עצמי טיפוס חברתי. כאשר אני נמצא בחברת עצמי, אני החבר הטוב ביותר עבורי. אני חי עם עצמי רוב חיי למעט תקופת שחרורי מהשירות הסדיר ושירות המילואים. הבחירה הזאת נעשתה לאחר שחוויתי תחושת נבגדות עזה מרבים ממכרי וחברי העבר שלי.
איך הדבר בא לידי ביטוי? האם תוכל לשתף אותנו בהשקפת עולמך לגבי מהות החברות? ובכלל מהי חברות אמת? חברות אמיתית נבדלת בשעת מצוקה. האדם הוא חיה חברתית, הוא לא יכול לחיות לבד, הוא אוהב את תחושת החיים יחדיו. לצערי 63 שנותיי לימדו אותי שהאדם הוא החיה המסוכנת ביותר בטבע. כמספר החברים שהיו לי כך חוויתי בגידות ותחושת חוסר נאמנות ואיבה. עד היום אני מתקשה לסלוח על מעשיהם ומפאת צנעת הפרט לא ארחיב בנושא.
מעניין לראות כיצד אדם החווה תחושה כל כך עמוקה של נבגדות מצליח לכתוב בכל כך הרבה חן ואמת? מה הסוד שלך? הרגעים הקטנים והמתוקים של החיים. אלו יכולים להיות רגעים בלתי נראים, רגעים בהם אנשים אקראיים ראו את סבלנו ושעו למצוקתנו.
תוכל לספר לי על אירוע כזה בחייך? לפני כשלושה חודשים נפצעתי במהלך עבודתי בתחום השיפוצים. הפציעה הזאת הביאה לצליעה ברגלי והחלישה אותי. יום אחד בעודי צועד אל כיוון מסוף "אגד" בטבריה נחלצה לעזרתי אישה יהודייה טובה, שמצאה לנכון לסייע לאדם פצוע. נשאתי על כתפי מטען, צלעתי והתקשיתי בנשימה, והיא מעברו השני של הכביש, עצרה את מסלול נסיעתה והציעה לי הסעה עד ליעדי, היא אישה נשואה, אימא לתינוק, אינני זוכר את שמה, אבל מוקיר אותה כל כך, בירכתי אותה עד האינסוף ואשמח להקדיש לה את ספרי המתהווה.

יתרו מימון, כעת כשאתה אוחז בספרך המתהווה בידיך האם תוכל לחלוק איתנו את הרגשתך ברגע זה ממש? זוהי שמחה גדולה עבורי, ואני חושב שזוהי תחושה משותפת לכל אדם הכותב ספר- בין אם ספר שירים ובין אם סיפורי פרוזה או עיון. שמחה גדולה המעוררות רצון להמשיך לכתוב עוד ועוד. נכון לעכשיו אינני יודע מה עתיד לבוא אבל כעת בליבי יש שמחה גדולה.
האם תוכל לקרוא לנו חלק משירים אשר מופיעים בין דפיו?
יתרו מיימון, יוצר, מאייר ומשורר מוציא בימים אלו את ספרו "סיפורי יתרו בהוצאת "קונטנטו נאו". סיפורו מסכם את מסע חיים שנסתר מהעולם זה עשרות שנים. פרטים נוספים על השקת הספר והיכרות עם יתרו תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של יתרו.

כאן 11 עם לוחם 566 – סיפורו של אלי כהן

מאז הוצא להורג בדמשק היה סיפורו של אלי כהן כר פורה לדימיון ולסרטים,  וספרים שנכתבו אודות מי שנחשב למרגל הישראלי הבכיר ביותר. ולמרות זאת, מעולם עד כה לא סופרה גרסתו שלו -של אלי כהן עצמו – לאירועים שהביאו בסופו של דבר לתפיסתו.

בשלושת פרקי הסדרה "לוחם 566", שיצרו איתי לנדסברג-נבו, ליאורה עמיר-ברמץ ואייל תבור, ושהפרק הראשון שלה, ישודר ביום ראשון, ב-3 במאי בשעה 21:30, מתפרסמים לראשונה הפרוטוקולים בהם נחשפת עדותו של אלי כהן בפני בית המשפט הסורי, בה תיאר בפירוט רב את סיפור חייו מאז עלה לישראל וגויס על ידי המוסד, דרך כל שלבי הפעלתו בדמשק וקשריו עם בכירי השלטון, ומובאים בה תחושותיו ומחשבותיו לגבי התפקיד שמילא.

לצד קטעי ארכיון נדירים שבהם נראה כהן ברגעי חייו האחרונים והקלטות בהן הוא נשמע בקולו, וכן ראיונות נדירים עם כמה מהאישים ששירתו איתו, פיקדו עליו והכירו אותו מקרוב, ובהם אברהם כהן, אחיו של אלי, אלמנתו נדיה כהן, בתו סופי כהן, אלברט שיראזי, מי שקיבל את התשדורת האחרונה של כהן, נתן לאטי, יהודי תושב סוריה באותה תקופה שהוא ואביו נעצרו במקביל לכהן, מירי סצ'י שהייתה עדת ראייה לתלייה, וכן ראשי המוסד לשעבר דני יתום ותמיר פרדו ובכירים אחרים במוסד שלראשונה חושפים פרטים בלעדיים על הפרשה.

כמאל אמין טאבט היה בכיר בצמרת השלטון הסורית בשנים 1962-65. אבל בעצם שמו היה אלי כהן. הוא הצליח לחדור תוך פרק זמן קצר למוקדי השלטון בדמשק ולהעביר מידע רב ערך לישראל של טרום מלחמת ששת הימים. הוא שהה במחיצת בכירי השלטון במסיבות אינטימיות, תוך שהוא לומד על סכסוכים צבאיים ופוליטיים, אינטרסים דתיים ועדתיים ומתקדם בהיררכיית השלטון הסורית. כהן רכש את אמונם של בכירי מערכת המשפט, גנרלים ופוליטיקאים סורים עד שנחשף, נשפט ונתלה.

במאי 1965 צפתה משפחת כהן בישראל על מסך טלוויזיה מטושטש כיצד הבעל, האבא והאח נתלה בכיכר מרג'ה בדמשק. לצידם ישבו אנשי סוד וסיפרו להם שמדובר בהצגה, בזיוף של הוצאה להורג. זמן קצר אחר כך התבררה האמת הכואבת. מאז נותר ערפל מודיעיני מבצעי מעל פרשת אלי כהן ותיק הריגול שלו. כיצד נחשף ומי היה אחראי לכך?. הסדרה החדשה מסירה לראשונה חלקים מהסודות של המוסד בפרשת לוחם 566.

עורך ראשי ומפיק אחראי: איתי לנדסברג-נבו. בימוי ותסריט: ליאורה עמיר ברמץ ואייל תבור. עורך: גיל איזקוב. מוסיקה מקורית: אבי בללי.

שחקני ליגת Winner סל באתגר "חיובים" מהבית

אלישי כדיר, יפתח זיו, רפי מנקו, תומר גינת, איתי שגב, נמרוד טישמן, עידן זלמנסון, עוז בלייזר ועוד שלל שחקני ליגת Winner סל משתתפים באתגר החיובים שיזם הטוטו והזכירו לאזרחי ישראל לשמור על פעילות ספורטיבית גם בבית. השחקנים מצאו דרכים יצירתיות לחייב אחד את השני שהשאירו אפילו אותנו המומים למול הביצועים.

בחודש וחצי האחרונים נכפה על עולם הספורט העולמי להקפיא את המצב בעקבות משבר נגיף הקורונה שהתפשט בעולם. גם אירועי הספורט הגדולים של השנה, היורו והאולימפיאדה, שהיו צפויים להתקיים בקיץ נדחו בשלב זה ככל הנראה לשנה הבאה.

המציאות החדשה בה אנו נמצאים אינה מאפשרת חזרה אל מתקני, מגרשי ואולמות הספורט העירוניים מה שגרם להרבה אנשים לוותר על שגרת הספורט השבועית שלהם בה נפגשו עם חברים ושיחקו כדורגל או כדורסל. גם שחקני ליגת Winner סל מצאו עצמם בשגרת חיים חדשה ללא אימונים קבוצתיים או אישיים וללא משחקים. על מנת להזכיר לאזרחי ישראל לעשות פעילות ספורטיבית, הטוטו רתם את מיטב שחקני ליגת Winner סל, שגם כן נמצאים בהסגר, לאתגר "חיובים" של זריקות לסל. זאת על מנת לקרוא ולהזכיר לאוהבי וחובבי הספורט להמשיך ולעשות פעילות ספורטיבית גם בבית. השחקנים מעבירים בצורה דיגיטלית את אתגר החיובים בדרכים יצירתיות ואף אחד לא נשאר חייב.

מנכ"לית הטוטו, יעל אלמור: ״הספורט שאנו כה אוהבים חסר מאוד לכולנו בימים אלה. יש אלו המתגעגעים למגרשים ולאולמות ויש אלו המתגעגעים לפעילות. אתגר החיובים בהשתתפות שחקני ליגת הכדורסל הבכירה בישראל, ליגת Winner סל בא להזכיר לכולנו שניתן לקיים פעילות ספורטיבית בבית בכל מיני צורות. על מנת שנוכל לשוב בקרוב אל מגרשי ואולמות הספורט חשוב שנשמור על הבריאות שלנו ולהישמע להנחיות. אם אין בריאות – אין ספורט".

הסרטונים עולים כל יום בעמוד הפייסבוק "הטוטו למען הספורט". מוזמנים לעקוב!

כאן 11 עם עד כאן-פלוס חוזרת

"עד כאן פלוס" הגרסה הפוליטית והנשכנית של עד כאן 2020, בהגשת מיכאל הנגבי, חוזרת לעונה חמישית בכאן 11. העונה הנוכחית חוזרת לפורמט של העונות הקודמות: 2 פאנליסטים ימניים ו- 2 פאנליסיטים מהשמאל. מהימין: יותם זמרי ונועם פתחי. משמאל: חגי טוריסקי ןשיר ראובן. בכל שבוע יערכו הפאנלסטים פינות ומשחקים סביב סדר היום הפוליטי והאקטואלי, הכל דרך הפריזמה של ימין מול שמאל בכל נושא. העונה ישובצו גם פינות חדשות שעוסקות בפוליטיקה ובאירועי היום, לדוגמא הפינות בתוכנית הראשונה יהיו: מי ינצח את הקורונה? האם קורונה היא ימנית או שמאלנית? משה סימן טוב ימני או שמאלני? מי יהיה המנהיג החדש של השמאל? ועוד.

משתתפים: יותם זמרי, נועם פתחי. חגי טוריסקי ושיר ראובן. מנחה: מיכאל הנגבי. משך התכנית: 30 דקות. הפקה: פוסט-פרודקשן. עורכים ראשיים: דני קרפל חן אביגדורי. עורך: אודי אידלסון. יום חמישי, שעה 22:00, בכאן 11.

wine concerts שותים יין – מאזינים לקונצרט – נשארים בבית

מדובר על קונצרט לייב שמגיע ביחד עם יין, אשר נוצר מתוך הבנה שלא ניפגש עם הקהל שלנו בקרוב, ומתוך מחשבה שאנחנו בכל זאת צריכים ליצור חוויה אלטרנטיבית שלמה לתקופת הבידוד והריחוק החברתי. אנחנו מקווים שהפורמט הזה הוא לא רק תחליף לקונצרט באולם הקונצרטים, אלא אירוע חוויתי בפני עצמו. איך זה עובד?

בוחרים ומרכיבים מארז מתוך מבחר היינות שהותאמו במיוחד עבור הפרויקט (עד שבוע לפני הקונצרט). המארז יגיע לבית הלקוח עם שליח עד יום הקונצרט. במקביל, בתיבת המייל יחכה לינק ייחודי להאזנה לשידור החי של הקונצרט, שייערך ביום שישי ה-22.5 בשעה שתיים בצהריים. במהלך הקונצרט הנגנים ״ירימו לחיים״ עם הקהל בניסיון ליצור אינטימיות בין הקהל למאזינים. התוכנית, בנגינת חמישיית תל אביב: Mozart – Adagio in B flat, K.411, Bach – Trio Sonata in e minor,  BWV 528 , Rossini – Sonata No. 4 in B flat , Nino Rota – Piccola offerta musicale, Hindemith – Kleine Kammermusik, Op.24 No.2

הקונצרט בשיתוף Premium Wine וחמישיית תל אביב. בקרוב גם נכריז על תכניות נוספות עם שיתופי פעולה חוצי יקבים וז׳אנרים. למידע נוסף: https://www.divasandgentlemen.com/

נשיונל ג'יאוגרפיק עם המלצות צפייה מאי 2020

כדור הארץ: סריקת עומק   X RAY EARTH- ימי שני החל מ-4.5 בשעה 22:00: מתחת לרגלינו, תחת טריליוני טונות סלע, ​​אורבים סודות מדהימים וקטלניים. רעידות אדמה, צונאמי, התפרצויות געשיות מונעות כולם על ידי כוחות נסתרים בעומק כדור הארץ שלנו. כעת, באמצעות הנתונים המדעיים האחרונים של חיישנים וסריקות שטח, אנו יכולים לבצע רנטגן של כדור הארץ בכדי לחשוף את הסכנות הכלולות בתוך כדור הארץ שלנו בעזרת אלפי חיישנים ומידע סריקת משטח עדכני, לראשונה, אנו יכולים ליצור צילומי רנטגן של הפנים העמוקות של כדור הארץ שלנו.

מכוניות העל ULTIMATE SUPERCARS  – ימי שלישי החל מה-26.5 בשעה 22:00: הסדרה "מכוניות העל" ומציעה מבט מבפנים על תהליך התכנון, ההנדסה והייצור של המכוניות המתקדמות והנחשקות ביותר בעולם. כל פרק בודק כיצד מכונות מדהימות אלה מתעוררות לחיים ואת סודות ההנדסה הנסתרים בהם הם משתמשים כדי לדחוף את גבולות המהירות והטכנולוגיה.

ביטחון שדה: ברזיל ופרו AIRPORT SECURITY 6 BRAZIL & PERU – ימי שלישי החל מה-21.5 בשעה 22:00: בנמלי התעופה העמוסים של לימה וסאו פאולו המשטרה נלחמת בהגירה בלתי חוקית ובהברחת קוקאין. תאים נסתרים, כמוסות שנבלעו, מסמכים מזויפים. הסוכנים עובדים ללא הפסקה בהגנה על הגבולות ובעצירת הפשע.

אי ללא חוק Lawless Island 2 – ימי רביעי בשעה 22:50 החל מ- 6.5: מזג האוויר הלא צפוי בדרום מזרח אלסקה מאתגר את תושבי פורט פרוטקשן, שחיים בשולי החברה. גארי מנסה גם להיות אבא וגם להשיג משאבים נדרשים.

ספיישל יום הניצחון על הגרמנים 8.5: במהלך ימים שיש -שבת ה-8,9.5 – ימי שידורים מיוחדים. ערוץ נשיונל ג'יאוגרפיק מציין את יום השנה ה -75 מאז סיום מלחמת העולם השנייה באירופה, עם ספיישל סדרות ותכניות ייעודיות במהלך יומיים בין ה-8 וה -9 במאי. הצופים יכולים ליהנות מכמה מהתמונות והסרטים הדוקומנטריים והעוצמתיים ביותר של מלחמת העולם השנייה, כולל 'בניית הנאצים', 'השורד האחרון – מלחמת העולם השנייה', 'אנה פראנק: מהמחבוא למחנות', 'השנה האחרונה של היטלר', 'טירוף הנאצים', 'הילטר ותורת הנסתר', 'החיים האישיים של הנאצים', 'גנרלים במלחמה', 'מלחמת העולם השנייה – סרט מלחמה'.

ביום שישי, 8 במאי בשעה 21.40, כחלק מנושא הפעלולים, יסיים נשיונל ג'יאוגרפיק בבכורה של 'גיבורי השמיים של מלחמת העולם השנייה', המתעד את סיפורו האמיתי של חיל האוויר השמיני הנודע, אנשי חיל האוויר ששינו את המזל של בעלות הברית במהלך מלחמת העולם השנייה עם קטעי ארכיון שמעולם לא נראו וצילומים נדירים מתא הטייס של המטוסים שהרסו את חיל האוויר המאיים של היטלר.

נשיונל ג'יאוגרפיק WILD עם המלצות צפייה מאי 2020

ערוץ נשיונל ג'יאוגרפיק ווילד מקדיש את כל החודש לנשים של הטבע הפראי, במהלכו ישודרו בבכורה התכניות הבאות:

ד"ר קיי :וונדרוומן Dr. K's Exotic Animal ER: Wonder Women – יום רביעי  6.5 בשעה 19:00: את המרפאה של ד"ר קיי מנהלות נשים. נשים מדהימות אלה מצילות חיות מדהימות לא פחות.

נחשים בעיר: מכשפת הנחשים Snakes In The City: Snake Charmer – יום רביעי  13.5 בשעה 19:00: סוזי ג'ילט היא מכשפת נחשים אמיתית, ועם בן זוגה סיימון קיז היא מצילה נחשים ממצבים קשים

Dr. Oakley: Yukon Vet  הוטרינרית מיוקון – יום רביעי 2.5 בשעה 19:00: ד"ר אוקלי מטפלת בחיות מחמד ומצילה חיות בר בחצר שלה

סודות מגן החיות: נשות הטבע  Secrets of The Zoo: Women of The Wilds – יום רביעי 27.5 בשעה 19:00: בגן החיות בקולומבוס מטפלת קבוצת נשים ב-7,000 מיני בעלי החיים שחיים בו, ביניהם גורי צ'יטה, בואשים שובבים וכרישי זנבתן מנומר

כלבים בהפרעהBARKFEST  – ימי ראשון בשעה 18:00 החל מה3/5: בימי הקורונה נוכחנו לדעת כמה הכלבים עוזרים להקל את הבדידות של בני האדם וכיצד גם אנו מתאווררים כאשר אנו מוציאים את החברים ההולכים על ארבע לטיול. ערוץ נשניונל ג'יאוגרפיק ווילד משדר לראשונה תכניות המוקדשות לחברו הטוב ביותר של האדם. "כלבים בהפרעה" תמשך על פני החודש בכל יום ראשון החל מהשעה 18:00 , עם ההשקה של התכנית "כלב בלתי אפשרי: אין כלבים רעים", "מדע הכלבים: X פקטור" ובנוסף סדרות וספיישלים עם סיפורים בנושא חינוך ואילוף כלבים, חברויות בלתי סבירות עם בע"ח, סיפורי גבורה מדהימים של כלבים, וסיפורים על האנשים שאכפת להם, שמגינים ואוהבים.

כאן 11 עם עוד לא אבדה – סיפור שחקני נבחרת ישראל הערבים

היחסים בין יהודים לערבים והשסע המתרחב תפסו את הכותרות בשנים האחרונות, אך לצד זאת בנבחרת ישראל שיחקו בשנה האחרונה מספר שיא של שחקנים מהחברה הערבית המהווים כיום את מחצית הסגל, ולראשונה קיבל שחקן מוסלמי, ביבראס נאתכו, את סרט הקפטן.

הסרט "עוד לא אבדה", שיצרו שוקי גוז'יק ושי להב, שישודר ב-כאן 11 ביום שלישי, 6 במאי, עוקב אחר שלושה שחקנים ערבים במהלך הקמפיין של נבחרת ישראל במוקדמות אליפות אירופה: קפטן הנבחרת ביבראס נאתכו, נציג החברה הצ'רקסית בנבחרת, בן לאב שהיה קצין בכיר במג"ב. חלוץ הנבחרת, מואנס דאבור, שכבש עד היום במדי הנבחרת שבעה שערים, ובירם כיאל, קשרה האחורי של הנבחרת, מהוותיקים בה שהופיע במסגרתה 46 פעמים.

הסרט בודק עד כמה שיתוף הפעולה היהודי-ערבי בנבחרת מצליח לשרוד, למרות  הכישלונות החוזרים ונשנים של הנבחרת ועל רקע שלוש מערכות הבחירות שבהן עלתה השאלה האם הרשימה המשותפת תהיה חברה בקואליציה העתידית, והאם הציבור יקבל זאת. במאי: שוקי גוז'יק, תסריטאי: שי להב.

פסטיבל הסופרים, ירושלים עם המהדורה הדיגיטלית 13-10 במאי 2020 ובחינם

פסטיבל הסופרים הבינלאומי ה-8 של משכנות שאננים, ירושלים, ייערך השנה לראשונה במתכונת דיגיטלית. הפסטיבל מציג תכנית מגוונת בהשתתפות סופרים, כותבים ויוצרים מהארץ ומכל רחבי העולם, שיעלו לשיחות ולמפגשים מרתקים על המסכים. הפסטיבל, שיתקיים במהלך ארבעה ימים רצופים בתאריכים  13-10 במאי 2020, יזמין את הקהל הרחב להצטרף לאירועי ספרות מקוריים, מפגשים חד פעמיים מרתקים וסדנאות ייחודיות.

את פסטיבל הסופרים מנהל מוטי שוורץ, מנכ"ל משכנות שאננים, והמנהלת האמנותית הסופרת לירן גולוד. הפסטיבל מתקיים בתמיכה ראשית של קרן דנגור לחינוך ובסיוע הקרן לירושלים, קרן ברכה, משרד התרבות והספורט, עיריית ירושלים, פרס סמי רוהר לספרות יהודית ושותפים נוספים.

בין  האורחים הבינלאומיים שישתתפו בפסטיבל: טום פרוטה (ארה"ב – "הנותרים"), מת'יו ויינר (ארה"ב – "מד מן", הסופרנוס"), ניקול קראוס (ארה"ב -"תולדות האהבה", "יער אפל"), מייקל פולן (ארה"ב -"דילמת השפע"), הסופר והראפר גאל פיי (צרפת/רואנדה – "ארץ קטנה"), לאוני סוואן (גרמניה – "גלנקיל, מותחן כבשים"), מרקו בלצאנו (איטליה -"לא אזוז מכאן"), פרופ' דן אריאלי (ישראל-ארה"ב, "לא רציונלי ולא במקרה").

הם יעלו על המסכים לשיחות עם יוצרים, סופרים, חוקרים ואנשי תקשורת ישראלים, ביניהם: אתגר קרת, רון לשם, דרור משעני, נועה ידלין, צרויה שלו, בועז לביא, פרופ'אבן פלנברג, רנה ורבין, איילת צברי, הסופר והעיתונאי מתי פרידמן, היסטוריון האמנות והעיתונאי ד"ר ספי הנדלר, השף והעיתונאי הדיי עפאים, העיתונאים איתי אנגל, גילי איזיקוביץ', איילת שני, יובל אביבי ורונית ורד. השיחות יתמקדו בשינויים הטכנולוגיים המשנים את פני החברה והתרבות בעולם שסגר את גבולותיו, בעתיד הספרות, ביחסים המורכבים בינה לבין הטלוויזיה והקולנוע ועוד. פסטיבל הסופרים מזמין את הקהל לקחת חלק ברצועות תוכן ופעילות דיגיטלית בניהולה של שרי שביט שיכללו סדנאות כתיבה וכיתות אמן עם מיטב הכותבים בישראל ביניהם: אשכול נבו, ענת עינהר, אלי אליהו, אתגר קרת וליאת קפלן, חדר בריחה ספרותי בעקבות ספריו של דויד גרוסמן, רצועת סטוריז ספרותיים מהמרחב הביתי של הסופרים ואירועים נוספים. המשוררת עדי קיסר והמוסיקאית אליוט יפעילו אולפן הקלטות און ליין, בו יקריאו וילוו בסאונד יצירות כתיבה של גולשים ויעלו אנתולוגיית פודקאסט זמינה ברשת. הסופר והמוסיקאי גון בן ארי יקיים מפגש מוסיקלי רוחני עם רותם בר-אור מלהקת האנג׳לסי וחברי מקהלת זולת.

מוטי שוורץ, מנכ"ל משכנות שאננים ומנהל הפסטיבל: "אני נרגש וגאה להוציא לדרך את פסטיבל הסופרים השמיני של משכנות שאננים, ירושלים. הפסטיבל העביר את המודל שלו לרשת ויתקיים במתכונת מלאה ובאותם תאריכים כפי שתוכנן מראש. אני מקווה כי רבים יצטרפו לחגיגה הספרותית וייהנו מהמהדורה הדיגיטלית של הפסטיבל. אני מודה לצוות המסור שהצליח להעלות לאוויר תכנית מרתקת ומגוונת בזמן קצר כל כך,  לכל הסופרים והיוצרים המשתתפים מהארץ ומהעולם על הבעת האמון, ולתורמים שהתגייסו לתמוך גם בזמן של משבר עולמי. גם בזמנים כאלו משכנות שאננים תמשיך לתמוך בעשייה הספרותית, לעורר דיונים ולהשמיע קולות שונים של סופרים מהארץ והעולם."

לתכנית המלאה של הפסטיבל ולהרשמה לסדנאות באתר משכנות שאננים: http://fest.mishkenot.org.il/

עסקים

ארגון בעלי העסקים בענף הספורט והכושר עם מחאה אקטיבית

ביום חמישי הקרוב (30.4.20) החל מהשעה 19:00 יחריף הארגון את מחאתו, כשנציגי מאות מועדוני הכושר והמכונים הפרטיים במדינה יפגינו מול מעון ראש הממשלה. בנוסף לכ-20 זוגות אופני ספינינג ימחו 150 מאמנות ומאמני כושר, המייצגים 150,000 איש שאיבדו את פרנסתם מהענף העומד בפני קריסה, ובנוסף לפתיחה מידית של מועדוני הכושר ידרשו תוואי פיצויים ייעודי לענף שניזוק באופן אנוש. להלן דרישות ענף הכושר והספורט:

• דורשים שהממשלה תקבע פיצוי כספי ייחודי לענף
• במקביל ובהתאמה יש לפעול להחזרה מהירה של הענף לפעילות עסקית תוך שמירה על ביטחונם של המתאמנים.
• חיודש פעילות גופנית הינה התרופה החשובה ביותר לגוף בריא בנפש בריאה. החיסון הטוב ביותר כנגד המגיפה הינו אורח חיים הכולל תנועה, פעילות,תזונה ושינה.

כל המאמנים קיבלו צו 8 ומעלים כעת תמונה שלהם שמשקפת את רוח המצב הנוכחי של תעשיית הכושר בישראל. המאמנות והמאמנים כותבים על גופם או על אביזר כושר ביתי מאולתר "אין תחליף לחדרי הכושר" עם ההאשטג #מירי_תחזירי, שצובר פופולאריות מרגע לרגע.

הארגון מורכב ממאות מועדוני כושר, מכונים פרטיים ורשתות גדולות יוצא למאבק על חייו וקורא להשיב את פעילותו באופן מידי ולשפר בצורה הדרגתית את תנאי הסף והחזרה לפעילות מלאה במקביל לענפי המשק האחרים.

מחזור הפעילות השנתי של שוק הכושר בישראל נע סביב 5 מיליארד שקלים, ובו פועלים כ-2,000 מועדונים המעסיקים כ-150,000 איש, המאמנים למעלה מ-1.3 מיליון איש. פוטנציאל הפגיעה במשק מגיע עד לסכום של כ-3.5 מיליארד שקלים בשנה, והוספה למשק של עשרות אלפי מובטלים של עובדים מקצועיים שישבו בבית ללא אפשרות לעבודה חלופית, שכן כ-70% מהעובדים הינם עובדים מקצועיים. במדינות כמו ארה"ב, אוסטריה, גרמניה, שוויץ והונגריה הבינו את פוטנציאל הפגיעה הכלכלית והבריאותיות, והחליטו על השבת פעילות מכוני הכושר כבר בשלבים הראשונים של חזרה לשגרה.

בארגון בעלי העסקים בענף הספורט והכושר נמנים רשת סטודיו סי, רשת פרופיט, רשת מועדוני הכושר ספייס, רשת גרייטשייפ, רשת שר פיטנס, רשת מטי מועדוני כושר, רשת סוויפט, מועדוני פרינדס, ועוד מאות חדרי כושר עצמאיים פרטיים וחדרי סטודיו המתמחים בענפי הספורט השונים. בנוסף, למאבק הצטרפו גם רשת הולמס פלייס וארגון מרכזי הספורט והבריכות בישראל התומכים במאבק הארגון.

קבוצת פוקס עם חזרה מיידית מחל"ת ופתיחת כ–300 חנויות הקבוצה

קבוצת פוקס מודיעה כי קיימה בשעות הבוקר המוקדמות ישיבת הנהלה, בה הוחלט על חזרה מיידית מחל"ת של אלפי עובדים לפתיחת כ–300 חנויות הקבוצה במתחמי הפאוואר סנטר וברחובות הראשיים.

התארגנות הקבוצה החלה בשעות הבוקר לצורך הכנסת קולקציות קיץ חדשות לחנויות וסידורם. כל מותגי הקבוצה יהיו פתוחים החל מיום חמישי ב-09:00 במתחמי הפאוואר סנטר וברחובות הראשים.

התאגדות רשתות האופנה והמסחר ופיצויי הקורונה

התאגדות רשתות האופנה והמסחר ניהלה את המאבק למען כלל הסקטורים וכלל העסקים. קטנים, בינוניים וגדולים. בתחילה האוצר קיבל את המתווה שהציעה ההתאגדות רק לגבי העסקים הקטנים. ורק לאחר מכן דרשה ההתאגדות להחיל את המתווה גם על עסקים מעל 20 מיליון שקלים.

לפי הודעת משרד האוצר, יש במשק הישראלי מעל 11,000 עסקים בתחומים השונים שמחזורם מעל 20 מיליון שקלים (תיירות, תעופה, מלונאות, חקלאות מסחר ועוד). רשתות האופנה והמסחר מהוות כ–5% בלבד מהם (500 עסקים במחזור של מעל 20 מיליון שקלים). ההתאגדות הייתה למעשה חוד החנית של המאבק לעזרה ותמיכה של הממשלה בכלל המשק הישראלי. עצוב לראות כיצד גופים אינטרסנטיים מציירים תמונה הפוכה ושקרית כאילו ההתאגדות דאגה לרשתות הגדולות בלבד. אנחנו אנשי עסקים וכל רצוננו לחזור לעבוד, למכור ולהיות הכי טובים בעסקים.

הפיצוי עליו הודיעה הממשלה אמש הוא חשוב ונכון אבל חלקי בלבד. יחד עם זאת, אנחנו פותחים את החנויות וחוזרים להניע את המשק ולהחזיר את העובדים שלנו בהדרגה.

תיירות

עמותת מורי הדרך מורשת דרך עם הפגנה מול משרד האוצר בירושלים

המחאה מגיעה בעקבות משבר עמוק בענף התיירות שפוגעת בכלל מורי הדרך לתיירות נכנסת בישראל. מורי הדרך הם הראשונים שנפגעו, ושלא כמו שאר המשק הישראלי (העצמאיים בישראל)  מורי הדרך לא יעבדו במהלך השנה הקרובה, והם דורשים כעת את התערבות הממשלה ומשרד התיירות במתן פתרונות כלכליים למשבר העמוק והקשה אליו נקלעו.

מורי הדרך בעלי רכבי אשכול מוחרגים על פי צו סיווג מעסיקים מ 1972 ואינם זכאים לדמי אבטלה למרות שרכב אשכול הוא הכלי שבאמצעותו הם מחוללים את חווית התיירות עבור המבקר מחו"ל.

תיירות הגולן נערכת לחזרה לשגרה

היערכות שיא בגולן לקראת פתיחתם המחודשת של מקומות הלינה, הצימרים ובתי ההארחה השונים. ההקלות הצפויות בתחום התיירות צפויות להיכנס לתוקף בקרוב, בהתאם למגבלות והתיירות בישראל הולכת לשנות את פניה. התייר הישראלי צפוי להעדיף לינה משפחתית בצימרים מבודדים על פני מלונות הומי אדם. באגף התיירות בחברה הכלכלית גולן צופים ביקוש גבוהה למקומות הלינה בגולן בייחוד בשל המענה המדויק התואם את המגבלות שמציע הגולן למשפחות. באגף מאגדים בימים אלו את תיירני הגולן שיערכו לתת מענה בהתאם לתו הסגול.

הגולן משופע באתרי לינה ברמות מחיר משתנות ושוות לכל נפש  – צימרים, חאנים, אתרי קמפינג וגלאמפינג ופתרונות מדויקים לתייר שמחפש אוורור אחרי תקופת סגר קשה ויחד עם זאת דורש לשמור על בריאות משפחתו בזמן החופשה. האפשרות לצאת מפתח הצימר ישירות לטיולים בטבע, במסלולי טיול מסומנים או פשוט לשבת מול הנוף הגולני הייחודי או הכינרת העולה על גדותיה מתאימים מאוד לרוח התקופה.

עודד פורת מנהל אגף תיירות גולן: "זוהי תקופת שיא בנופי הגולן. הגולן ירוק מתמיד, הנחלים שוצפים, פסגת החרמון עדיין מעוטרת בפסים לבנים והכל פורח מסביב. מפלס הכינרת בשיאו ומזג האוויר מושלם לטיולים. אנו באגף התיירות בחברה כלכלית גולן מזהים את הצורך של עם ישראל לנשום, לצאת לטבע לחזור לשגרה. ברור לנו שהמציאות השתנתה ושעלינו לספק לתייר הישראלי אפשרויות לנופש במחירים שווים לכל נפש, אפשרויות לינה מגוונות ולצידן אפשרויות בילוי ותוכן שכולם מותאמים ועומדים בדרישות המחמירות של התו הסגול ע"מ לשמור על בריאות הציבור.

תיירני הגולן עסוקים בימים אלו בהכנת האתרים שלהם במלוא המרץ. מי שיגיע לנפוש בגולן ייהנה מחוויה של לינה מותאמת ואינטימית, מסלולי טיול, אתרי טבע ומורשת והנגשה של מרכזי המבקרים, היקבים והתוצרת החקלאית והכל בהתאם להנחיות משרד הבריאות עם הקפדה על שמירת הנהלים.

ניקוי ראש בנופים הכי יפים בארץ, עם תחושת מרחבים פתוחים ואפשרות להרגיש בחו"ל במרחק שעתיים נסיעה מאזור המרכז. טיולים או מנוחה מול נופי הגולן הפתוחים ישיבו לכל אחד את תחושת החופש והחזרה לאיכות חיים".

צפת עם הערכות קורונה בברי צדיקים, מקווה הארי וסמטאות העיר

ברשויות רבות חושבים כיצד לסייע לעסקים ביימי הקורונה הלא פשוטים, ערי התיירות הם אלו שנפגעו בצורה הקשה ביותר מהקורונה נוכח עצירת הטיסות לישראל וכן סגירת הצימרים ובתי המלון, בין ערים אלו גם העיר העתיקה בצפת. בשל כך מקדמים בימים אלו ראש העיר שוקי אוחנה יחד עם חבר מועצת העיר יוחאי עזרא תכנית שתחזיר את התיירים לצפת, כרגע מהסמארטפון בהמשך גם פיזית.

על פי התוכנית שנמצאת כבר בשלבי ביצוע, בימים אלו חמישה צוותים מקצועיים פועלים במקביל להקמת פלטפורמה שתאפשר להשתטח על קברי הצדיקים בבית העלמין העתיק של צפת מכל מקום בעולם, לבקר במקווה הארי, לצעוד בסמטאות הקסומות, להתרשם מבתי הכנסת ההיסטוריים וחשוב מכל- גם לקנות בגלריות ובעסקים בצפת עם משלוחים עד הבית- העיר העתיקה בצפת זמינה בנייד!. בעיריית צפת מבינים כי על מנת לחשוף את הממשק החדש ולייצר פעילות לגלריות יש צורך לאפשר לגולשים להיחשף לאתרים ההיסטוריים המשמעותיים בעיר, ויאפשרו לגולשים מכל העולם ללא עלות לבקר דרך המחשב/ הנייד באתרים ההיסטוריים האטרקטיביים.

בימים אלו מתבצעות עבודות להפקת סיור וירטואלי שיקיף את כל העיר העתיקה בצפת, הסיור ילווה בכתוביות בעברית ובאנגלית שיעניקו את כל המיידע אודות המבנים ההיסטוריים והמקומות השונים בצפת. כמו כן, בשדרת הגלריות לדוגמה, בכל הגעה לדלת של גלריה, יפתח מיידע עם הסבר מה ניתן למצוא בגלריה זו וכן קישור לאתר הגלריה/ סיור וירטואלי בתוך הגלריה עצמה.

בנוסף על כך, מקימים בעיריית צפת גם קניון דיגיטלי לכלל העסקים בצפת, רחוב ירושלים גם כן יהפוך לציר וירטואלי חווייתית למשתמש. כמו כן, בעירייה רכשו מאות שעות ייעוץ ממעוף במטרה לסייע לעסקים בימים לא פשוטים אלו. "אנחנו עובדים סביב השעון, כל יום שווה לא מעט כסף לעסקים בצפת והמטרה להשלים את הפרויקט כמה שיותר מהר על מנת לאפשר לעסקים התאוששות מהירה. אנחנו הרשות הראשונה בישראל שדחתה עם תחילת התפשטות הנגיף את תשלומי הארנונה, הובלנו מאבק לביטול התשלומים למשך שלושה חודשים ופועלים כל העת לסייע לעסקים. ההקלות של הימים האחרונים לא יחזירו את עם ישראל בהמוניו לרחובות ובטח שלא את התיירים בהעדר טיסות. עסקי הגלריות מבוססים על תיירות כך שהמוצר החדש ייתן מענה משמעותי גם בימים אלו וגם לאחר הקורונה עם כלים מתקדמים שיעצימו את חווית המטייל" הוסיף אוחנה.

על פי הנתונים, את העיר צפת פוקדים מידי שנה 1.2 מיליון תיירים, בשנה האחרונה הושקו גם מספר פסטיבלים שמשכו מבקרים רבים לעיר המתחדשת וכעת מנסים באמצעות הכלים הדיגיטליים לשמר את הקיים. מי ששותף להובלת המהלך הוא חבר מועצת העיר יוחאי עזרא שסיפר: "כעת התיירים יקבלו את החוויה מהבית, יוכלו להתרשם לחוות ולקנות, אני בטוח שזה ייתן להם טעם של עוד ואחרי שהכל יסתיים הם גם יגיעו פיזית לצפת. יחד עם ראש העיר אני רואה חשיבות רבה בסיוע וחיזוק העסקים ואנו עושים ככל שניתן לסייע".

בנוסף לסיוע נרחב זה, ראש עיריית צפת שוקי אוחנה ביקש מהמחלקה המשפטית לבחון הגדלה של ההטבה הניתנת לעסקים בהצעות מחיר לרשות המקומית. כיום עסק מקומי נהנה מהטבה של 5% על פני עסקים מחוץ לעיר וכעת בוחנים משפטית בעיריית צפת הגדלה של הטבה זו.

כאמור, בימים אלו חמישה צוותים מקצועיים פועלים במקביל על מנת להשלים את הקמת הפלטפורמות בתוך כשבוע ולצמצם נזקים. אגב, בעיריית צפת מתכננים כי הפלטפורמה החדשה תפעל גם לאחר ימי הקורונה ותאפשר למבקרים לחוות את העיר העתיקה בצורה טובה גם ללא ליווי מודרך, להתמצא טוב יותר בסמטאות וללמוד את ההיסטוריה של כל מבנה.

מלונות מטיילים חוזרים 14 למאי

רשת מלונות מטיילים חוזרת לפעילות בחלק מהמלונת בגליל, וזאת עפ"י הנחיות משרד הבריאות..

• הוילג' – 70 דונם של מרחבי דשא ועצים, בקתות פרטיות במרחק הליכה של 2 דק' מנחל החצבני ומנהר הירדן! מוזמנים להתארח וליהנות מהטבע של הגליל. להזמנות באתר…
• ארץ דפנה – חדרי אירוח מרווחים ומעוצבים המוקפים מדשאות ועצים עתיקים מזמינים אתכם לחופשה רגועה בטבע. נחל דן זורם ליד החדרים ומומלץ בחום לצאת ולטייל במרחבים הפתוחים! להזמנות באתר…
• מלכיה – 700 מטר מעל פני הים, ברכס הרי נפתלי שבגליל העליון, לא תאמינו ותשמחו לגלות שגם כשחם בכל הארץ כאן קריר ונעים! מוזמנים לחופשה בחדרי אירוח שמשתלבים מעולה עם הסביבה הירוקה שמחכה לכם בחוץ. להזמנות באתר…

בנוסף, ברשת חוזרים לטייל בטבע ומזמינים אתכם להצטרף לטיולים מודרכים בקבוצה אינטימית

של עד כ-8 משפחות שאוהבות את הטבע ואוהבות לטייל. נשמור כולנו על מרחק בין משפחה למשפחה וכך נוכל ליהנות בבטחה מהטבע ומזמן איכות במרחבי הגליל והגולן.

אפשר להזמין לילה אחד גם בסופ”ש בחודשים מאי – יוני. ברשת מודיעים שנקבל אתכם עם Check In טלפוני ומהיר. נבדוק את החום שלכם בהגעה למלון. תוכלו להזמין ארוחת בוקר ארוזה לחדר. יהיה אלכוג’ל בשפע ותוכלו גם לקנות: כפפות, מסיכות ואלכוג’ל במלון.
הבריכות בינתיים יהיו סגורות עד לאישור משרד הבריאות, אבל הנחל נמצא במרחק קצר. אנחנו מצפים מכם להתנהג בהתאם להנחיות משרד הבריאות ולשמור על עצמכם ועלינו.

ענף התיירות הכפרית נערך לאירוח עפ"י התקן החדש בגליל, גולן והערבה התיכונה

ענף התיירות הכפרית בפריפריה הרחוקה, כבר נערך לפעילות עסקית חלקית בהתאם לתקן החדש 'התו הסגול', הכולל הנחיות ונהלים חדשים בעסקים, "אין ספק כי ה'תו הסגול' יתאים בראשית התהליך לתיירות הכפרית, בעלת הצימרים והמרחבים, בהם אין סכנה להתקהלות ואני מקווה כי משרד התיירות וממשלת ישראל יאשרו זאת בקרוב", אומרת דורית אלמליח מנהלת עמותת "ארץ הגליל" ומוסיפה: "עם הכרזת ההנחיות החדשות אנו פועלים במרץ מול התיירנים בגליל, מלווים אותם ונערכים בשיתוף משרד התיירות לבחינת כמויות ואפשרויות הלינה השונות באזורנו. ה'תו הסגול' יכול לסמל את התחלת שיקומו של הענף שספג נזק כלכלי עצום ובמקביל יאפשר לציבור ליהנות מחוויה תיירותית לאחר ימים רבים של סגר. התיירות הכפרית מאופיינת באפשרויות לינה בחדרי אירוח וכפרי נופש, אשר בהם מוצעים חדרים צמודי קרקע ומבודדים יחסית, הנמצאים בסביבה כפרית דלילת אוכלוסייה, פרושים על פני שטח גדול שאינו צפוף, לצד מרחבי טבע גדולים המאפשרים תנועה ללא חיכוך בין המבקרים, אפשרות הגעת האורחים עם רכבם בסמוך לחדר, כמו כן ברובם מטבחונים המאפשרים בישול באופן עצמאי" אומרת אלמליח.

גם תיירני הערבה התיכונה, נערכים על מנת להתאים את הנהלים במרחב הכפרי במושבי הערבה התיכונה, לאופי האירוח הנדרש על פי ה'תו הסגול', בין היתר מינוי אחראי לנושא הקורונה בענף התיירות שיהיה אמון על שמירת כללי ההיגיינה וההנחיות כמו חבישת מסכה בעת העבודה, איסור התקהלות וכן ארוחות משותפות, חובת בדיקת חום בכניסה לעבודה, שיבוץ באותה קבוצת הסעה ומשמרות אחידות, כל זאת לצד חיטוי קפדני של המתחם ושמירה על כללי ההיגיינה המחמירים ביותר, היערכות לוגיסטית וכוח אדם לארוחת בחדרים, הצבת שילוט מתאים ועוד, הכול במטרה לאפשר אירוח המותאם לתקן החדש.

נעמי בקר, מנהלת החברה לפיתוח הערבה התיכונה אומרת, כי אין לה ספק שהתיירות ברובה תוכל להתאים עצמה לתקן החדש ולהתאושש מהמשבר, מאחר והאזור מציע אופי תיירותי מדברי, הכולל מרחבים גדולים במדבר, טיולי שטח והרבה שמש המועילה לבריאות "התיירות המדברית בערבה התיכונה מציעה מגוון סוגי הלנה כפרית, בצימרים, מתחמי קרוואנים ועוד. התיירות בערבה מבודדת לחלוטין, באווירה כפרית וחקלאית, נאמנה לטבע הנראה מכל פינה ועשירה בנופי בראשית מרהיבים" אומרת בקר.

חיים סתתיהו, מנכ"ל כפר הנופש עין גב בכינרת: "לשמחתנו חדרי כפר הנופש ממוקמים ממש בסמוך לקו המים של הכינרת, מרקם המרחב שלנו מאפשר התאמה מוחלטת לאירוח בתנאים החדשים, חוף הרחצה הינו רחב ידיים ומאפשר שמירה על ריחוק, הארוחות יסופקו על ידי הצוות שיוכשר לחדרים ונעמוד בכל כללי ה'תו הסגול' שיאפשר עבורנו פעילות תחת מגבלות הקורונה. שלחנו מסמך הצעה למשרד התיירות, מטעם כלל כפרי הנופש בסובב כינרת, בכדי שנוכל כולנו לפעול על פי תו התקן החדש. הכינרת מלאה השנה וחבל שלא לאשר למספר משפחות שנוכל לארח, ליהנות מכל היופי הזה ולנוח מהמשבר הקשה" אומר סתתיהו.

דיתי גולדשטיין, מנכ"לית כפר הנופש עין זיוון: "קיבוץ עין זיוון ממוקם בצפון רמת הגולן ומציע אירוח בבקתות עץ כפריות במרחב הפתוח, המנותקים ממתחם הלובי וחדר האוכל, דבר המאפשר לנו להתאים את פעילות כפר הנופש להנחיות הממשלה החדשות. אנו נערכים בהקפדה יתרה לחיטוי כלל המתחם, במקביל להכשרת כוח האדם שיפעל על פי התקנות, כך שהאורחים שיגיעו אלינו ירגישו בטוחים מעל הכול וייהנו מחוויית אירוח בגולן, כבר התחלנו בהיערכות ומקווים כי משרד התיירות יאשר את ההתנהלות החדשה על פי התקן במהרה, כך שנוכל לשוב לעבודה וגם לשחרר את כלל המשפחות שהיו כלואות בבתיהן ימים רבים ומייחלות לחופש ומרחבים" אומרת גולדשטיין.

בתי מלון נוספים מודיעים על פתיחה מחודשת חלקית

קבוצת האחים נקש פותחת 4 ממלונותיה: הריף באילת, מילוס בים המלח, סטאי בכנרת ובית בגליל. הכוונה לפתוח ב-28 במאי.

סטאי כנרת: ממוקם בשמורת טבע ומשתרע על פני שטח פתוח של יותר מ-40 דונם,  כולל 158 חדרים ווילות בגודל של כ-55 מ"ר כל אחת, המתאימות לאירוח של משפחה בת 4 נפשות. בווילות, מרפסות עם נוף לכנרת או להרי הגולן. לאורחים מוצעים עשרות זוגות אופניים לרכיבה (ללא תשלום) ושבילי הליכה מוסדרים במתחם המלון. להזמנות האתר…

הריף אילת: ממוקם על חוף הים כולל 79 חדרים מרווחים, חלקם עם יציאה ישירה לבריכה פרטית. להזמנות באתר…

מילוס ים המלח: צמוד לחוף עין בוקק וכולל חדרים עם בריכות פרטיות. המלון מציע גינה וגם אופניים לשימושכם. להזמנות באתר…

בית בגליל ראש פינה: נמצא על ראש גבעה ביער ביריה, ומציע נוף פנורמי לכנרת ולרמת הגולן, גן גדול ומשתרע על שטח של 30 דונם, כולל 36 סוויטות מאובזרות. להזמנות באתר…

מלונות אוליב ורימונים פותחים חלקית מה-15 במאי

רשתות מלונות אוליב המחזיקה גם ברשת רימונים פותחת 7 מלונות החל מה-15 במאי. בשלב ראשון יפתחו הרשתות באופן הדרגתי חלק ממלונותיהם, בתוכם מלונות וכפרי נופש הנמצאים בחיק הטבע במרחבים פתוחים וכוללים דירות וחדרי קרקע.

מלון דריה: חוויה ישראלית על הכנרת .ממוקם בחוף האון עם אזור חוף פרטי, חדרי משפחה ומתקני שעשועים לילדים. להזמנות באתר…

דולפין וילג' בשבי ציון: על חוף הים של מושב שבי ציון הסמוך לנהריה. מתאים למשפחות. להזמנות באתר…

אוליב בגלבוע: צופה על עמק חרוד והתבור. על פני שטח נרחב ופתוח. להזמנות באתר…

אוליב רמות נפתלי: צופה על עמק החולה והחרמון. להזמנות באתר…

במסגרת ההיערכות לפתיחה, יציעו הרשתות אוליב ורימונים מבצעים במלונות שייפתחו ביניהם בחודשי מאי-יוני-יולי. כך למשל, יוצע לבחירה מבצע לילה שני ב50% הנחה או לילה שלישי חינם; ביוני-יולי- אוגוסט ובחגים – ילד ראשון חינם בחדר ההורים; בנוסף לכל המזמינים ישירות מול מרכז ההזמנות הרשתי חופשת 3 לילות מיוני ועד ספטמבר יעניקו הרשתות במתנה כרטיס מנוי מטמון – כניסה שנתית חינם לאתרי רשות הטבע והגנים לפי הרכב החופשה. כחלק מעידוד ההזמנות יתאפשר גם ביטול ללא תשלום עד 48 שעות טרם החופשה.

רשת מלונות בראון פותחת חלקית לאחר יום העצמאות

רשת בראון פותחת מיד לאחר יום העצמאות חלק ממלונות הרשת, כאשר חדרי האוכל יהיו סגורים ואוכל יוגש במגש בנסו יפני.

בראון ביץ' האוס בתל אביב: על רח' הירקון. להזמנות באתר…

מלון פולי האוס מבית מלונות בראון :ממוקם בשוק האמנים נחלת בנימין בתל אביב, ומציע טרסת גג עם נוף לעיר ועוד. להזמנות באתר…

מלון וילה בראון ירושלים: יפתח שעריו מחדש ב-7 למאי. להזמנות באתר…

רכב

כלמוביל עם פתיחת אולמות התצוגה ברחבי הארץ

אולמות התצוגה והמכירה ייפתחו בהתאם לנהלים והנחיות משרד הבריאות ובאכיפה מוגברת של הנהלת הקבוצה. המבקרים באולם יידרשו למדידת חום, תוקפד שמירת מרחק, אי מגע, חבישת  מסיכות וכפפות ושימוש בעמדות חיטוי שיפוזרו במספר נקודות. בכל האולמות יתבצע נוהל חיטוי קבוע הכולל גם חיטוי של כלי הרכב שבתצוגה.

GAC תל אביב עם פתיחתו מחדש של אולם התצוגה ומבצעים

חוזרים לשגרה: אוריון מוביליטי, יבואנית רכבי GAC, מודיעה על פתיחתו המחודשת של אולם התצוגה ביגאל אלון 65, ת"א וחידוש פעילות המכירה הפרונטאלית. זאת, תוך הקפדה יתרה על כלל הדרישות הבריאותיות כמתחייב מהתו הסגול ואף למעלה מכך. בחברה מציינים כי יופעלו נהלי ניקיון מחמירים עבור רכבי התצוגה וההדגמה וכי נקבעו נהלי עבודה חדשים שיאפשרו סביבה בטוחה ובריאה לצוות GAC ולמבקרים באולם ובמרכזי השירות. בין היתר, תאפשר החברה קיום נסיעות התרשמות בבית הלקוח, באזור המרכז.

במהלך התקופה בה היה האולם סגור, בהתאם להנחיות משרד הבריאות, פעלה החברה במתכונת אונליין, תוך שהיא מאפשרת התרשמויות וירטואליות מהרכבים ושיחות וידאו עם מנהל אולם התצוגה ונציגי המכירות במטרה לתת מענה מלא לכל שאלות המתעניינים ברכישה.

מותג הרכב GAC החל את פעילותה הרשמית בישראל לפני כחודשיים וחצי. הדגם הראשון אותו משווקת החברה הינו דגם ה- SUVהחשמלי, ה-GE3, אשר מציע את טווח הנסיעה הטוב ביותר בסגמנט – 309 ק"מ. החברה כבר ביצעה מסירות ראשונות של רכבים ללקוחות שביצעו הזמנות וכעת תמשיך בשיווק הדגם באופן סדיר.

מחירו של הדגם עומד על 139,000 שקלים, כולל עמדת טעינה ביתית וכבל לשימוש בעמדות ציבוריות. חבילת ההשקה של הדגם, חבילת ה- Power pack, כוללת:

• טיפולים ללא עלות:  טיפולים ללא עלות למשך 3 שנים, או עד 45,000 ק"מ.
• התחייבות לטרייד-אין עתידי: לאחר 3 שנים ניתן יהיה לקבל מחיר מחירון בעבור ה- GE3, בשדרוג לדגם חדש.
• תקופת ניסיון: החברה מאפשרת תקופת ניסיון של חצי שנה שבסיומה (ובתנאי שלא חלפה שנה ממועד הרכישה) יוכל הרוכש להחזיר את הרכב ולקבל החזר כספי בניכוי דמי שימוש חודשיים (בכפוף לתקנון).

כעת, לרגל החזרה לשגרה, מציעה החברה, בנוסף לחבילת ה- Power pack, הטבה כפולה ומוגבלת בזמן, במסגרתה יוכלו הרוכשים ליהנות ממימון במסלול תשלום חודשי של 888 שקלים בריבית אטרקטיבית לצד הטבת טרייד-אין במחיר מחירון לרכבו הנוכחי של הרוכש. ההטבות בתוקף עד ה- 31.5.20.

McLaren Senna GTR Race Cars!

הפינה השובבה הפעם עם 2 מכוניות על שזכו לפינוק וציפוי מגן סופר סופר PPF.

קיה מציעה אחריות מורחבת ומזמינה לקוחותיה לבדיקה וחיטוי מכוניתם

החברה מאריכה את תקופת האחריות ללקוחותיה אשר האחריות על רכבם הסתיימה בחודשים פברואר-אפריל 2020 ולא התאפשר להם להגיע למרכזי השירות המורשים לבצע תיקון במסגרת האחריות.

ניתן יהיה לממש את האחריות המורחבת עד לסוף חודש יוני 2020. בנוסף, מזמינה החברה את כל לקוחותיה לבדיקת תקינות הרכב, הכוללת חיטוי והחלפת מסנן מזגן בעלות סמלית מסובסדת.

MERCEDES-AMG CLA 45 S 4Matic – נסיעת מבחן אקזוטית

תעופה

כניסת בעלי דרכון זר אסורה עד 16 למאי – בשלב זה

החל ב-18 במרץ אסרה מדינת ישראל על כניסת זרים לישראל, עפ"י התקנה רשות האוכלוסין וההגירה של ישראל תסרב כניסה לישראל של כל נוסע שאינו אזרח או תושב ישראל. עפ"י התקנה, חברת התעופה אחראית להחזיר בחזרה כל נוסע שכניסתו ארצה סורבה. אי לכך שלל ההודעות, כולל המפורטות בהמשך, הן בערבון מוגבל.

ויזאייר עם פתיחה מחדש של הקווים ללונדון ווינה

ויזאייר הכריזה כי 20 קווים מוינה ואליה יחזרו לפעילות ויפעלו בהתאם להנחיות ואמצעי הזהירות המרביים. בהמשך להכרזתה כי תחזור לפעול מישראל בקו תל אביב-וינה, חברת התעופה מודיעה כי תחזור לפעילות גם בקו תל אביב- לונדון (לוטון)- החל מה-1 במאי. יש לציין שיש ישראלים רבים הטסים מלונדון לישראל ועל כן יתכן שלא יהיה צורך לדחות פתיחת הקו. החברה מדגישה כי תחדש את טיסותיה בתנאי שלא יוכרזו מגבלות נוספות על ידי הממשלה. ויזאייר תקפיד על שמירת מרחק ואי מגע ומבקשת מהנוסעים לטפל בתהליכים הכוללים בין השאר: צ'ק אין, כבודה ורכישות על המטוס באתר האון ליין והטיסה תהיה ללא שימוש במזומנים.

צוות המטוס יחבוש מסיכות וכפפות ויחלק מגבוני חיטוי לנוסעים. כמו כן, המטוסים יעברו חיטוי כל ערב, בהתאם להנחיות הרשמיות.

טאפ TAP אייר פורטוגל חוזרת ב-3 ליוני
החברה התעופה הלאומית של פורטוגל מתכננת לחזור ולהפעיל את הטיסות שלה לארץ כבר ב-3 ביוני. הטיסות המתוכננות יפעלו בתחילה במתכונת של 3 טיסות שבועיות והחל מחודש יולי, החברה צפויה להעלות ל-4 טיסות בשבוע. למעשה, ישראל היא בין המדינות הראשונות שהפורטוגלים מתכננים להחזיר פעילות מסחרית אליהן. חברת התעופה הפורטוגלית החלה לטוס לישראל בחודש מרץ 2019 והקו שלה לליסבון זכה להצלחה גדולה.

עוד חברות מחדשות השירות לנתב"ג

בין חברות התעופה שכבר הודיעו על חידוש הטיסות נמצא את אייר קנדה Air Canada, בריטיש איירוויז British Airways, דלתא איירליינס Delta Airlines ואליטליה Alitalia.

קתאי פסיפיק עם שנה נוספת לחברי מועדון הנוסעים מארקו פולו

חברת התעופה קתאי פיסיפיק מחדשת את החברות לנמצאים במועדון לקוחותיה "Marco Polo" לשנה חינם. החברות במועדון מקנה בין השאר כניסה ללאונג'ים השונים, עדיפות בצ'ק אין, מושבים עם מרווח מוגדל לרגליים ואפשרות להגדלת הכבודה.

עקב הגבלות הנסיעות, חברי המועדון השונים: Green, Silver, Gold  ו Diamond, אשר תקופת חברותם תפוג בין מאי – דצמבר 2020 יזכו להארכה בת שנה, גם אם לא יעמדו בתנאי הסף של דרישת החידוש הרגילה.

זאת ועוד, החברה הודיעה כי תנפיק מחדש את מגוון הטבותיה אשר יפוגו בין מאי לדצמבר 2020 למשך 12 חודשים נוספים, כך שנוסעיה יוכלו ליהנות מהם כאשר הטיסות יתחדשו.

לפרטים ולמידע נוסף על הסדרי הכרטיסים ואמצעי הזהירות בצל משבר הקורונה- COVID-19 Information Centre

אייר בלטיק Aia Baltic עם חידוש הטיסות לישראל ביולי

חברת התעופה הבלטית, אייר בלטיק, פרסמה הודעה על חידוש פעילותה. קו הטיסות בין ריגה לתל אביב יחזור בחודש יולי.
"בהתאם להחלטות האחרונות של ממשלת לטביה בנוגע למצב החירום, אנו מתכננים להפעיל מחדש את הטיסות הסדירות שלנו מה-13 במאי. בשבועות הראשונים למבצע נטוס מדי יום מריגה ל-14 ערים אירופיות – מרכזים עסקיים ופוליטיים חשובים. החל מחודש יוני נוסיף בהדרגה יעדים נוספים, כולל יעדים פופולריים לחופשת קיץ ונפתח מחדש גם את הטיסות הישירות מטאלין ומווילנה".

עפ"י הודעת החברה, בסוף הקיץ רשת הקווים שלה תכלול 49 יעדים ו-2 יעדים נוספים עומדים להצטרף בחורף. כל טיסות החברה יופעלו במטוס האיירבוס A220-300 החדש.
ב'שגרת הקורונה' החברה תנהיג נהלי היגיינה חדשים במטוס עפ"י הכללים המתחייבים.
החל ב-13 במאי החברה תטוס מריגה ל: אמסטרדם, שטוקהולם, בריסל, פריז, קופנהגן, פרנקפורט, המבורג, הלסינקי, לונדון, מינכן, אוסלו, טאלין, וילנה, מוסקבה. החל מחודש יולי כאמור, החברה תפעיל טיסות מריגה לתל אביב, ובין השאר ל: ורשה, פראג, בודפשט, דוברובניק ורומא.

שונות

ספור עצוב שאופיני למדינתנו – סיפר יגאל מנור

לפני שיצאתי לגמלאות עסקתי, בין היתר, בחברת אלביט מערכות בהכנת תוכנית עסקית לפרוייקט מהפכני של כיבוי אש מן האוויר – לא של פיזור מים שמיד עם יציאתם מהמטוס מתפזרים במכת הרוח, הופכים לספריי ומתאדים עוד הרבה טרם הגעתם לקרקע (שזו הסיבה שמשתמשים היום במעכבי בעירה במקום במים), אלא של הטלת שקיות מים (מתכלות וידידותיות לסביבה) בעלות תכונות בליסטיות שניתן לכוונן כמו פצצות קטנות בדיוק אל מוקד האש, והן תגענה, תתפוצצנה עליו ותפזרנה את המים בדיוק במקום הנדרש לכיבויה.

המערכת נרשמה כפטנט ע"י אלביט מערכות, והדבר היפה ביותר ברעיון הזה הוא שאין חובה להחזיק צי מטוסים ייעודי למטרת כיבוי אש, אלא ניתן לצייד מסוקים ומטוסי מטען במערכת הטלה שתותקן עליהם רק בעת הצורך למטרה זו.

הקרן הדו-לאומית ישראל אמריקה BIRD השקיעה קרוב למיליון דולר בפרויקט, והאיחוד האירופאי השקיע גם הוא דרך תוכנית שלו מעל שני מיליון יורו. חשבתי כשיצאתי לגמלאות שהרעיון כל כך מוצלח שבתוך שנה שנתיים הוא יגיע למימוש ויוכל להציל חיים ורכוש. אבל מסתבר שבארץ שבה מפקדי חיל האוויר קונים מטוסי F-35 כדי להילחם באויבים רוכבי גמלים ונוהגי טויוטה, האגו שלהם מנופח מכדי להקציב מסוק או שניים לצורך הוכחת היתכנות לפרויקט הזה.

ולכן ההוכחה לגבי דיוק המערכת והכיסוי הנדרש שלה ניתנה דווקא בסן ברנדינו, ארה"ב. וזה קרה כבר בסוף חודש יולי השנה!  ועדיין המערכת שוכבת כאבן שאין לה הופכין בזמן שטייסת מטוסי כיבוי שעולה הון אך אינה מכבה אש ממשיכה להמטיר מעכבי בעירה מהאוויר. עדיין היא אינה זמינה בארץ גם אחרי שריפת הכרמל, ועדיין ממשלתנו ממשיכה לבקש סיוע ממדינות זרות שמטוסיהן עושים בדיוק את מה שלא צריך!!! מדהים, לא?

ח"כ אורלי פרומן בועדת הכספים על משבר עולם התרבות בצל מגפת הקורונה

ח"כ אורלי פרומן (יש עתיד-תל"ם) התייחסה לדיון בוועדת הכספים אמרה: "מאות מיליוני השקלים המתוכננים להיות מבוזבזים על הממשלה המנופחת והמוגזמת שעתידה לקום פה, יכולים להציל גם את האומנים, את האמנות והתרבות הישראלית."

ח"כ אורלי פרומן (לשעבר מנכ"לית משרד התרבות והספורט) הוסיפה ואמרה: "לצערי, לא שמענו באף תכנית אסטרטגית ליציאה מהמשבר, תכנון להוצאת עולם התרבות מהמשבר העמוק בו הוא מצוי. לא שמעתי על תכנית לשיקום והצלת התרבות הישראלית. תחומי התרבות והאמנות מעסיקים אלפי אמנים ועובדים המובטלים כיום ומאות מוסדות תרבות שנסגרו. תעשייה ענפה הופסקה ברגע. על משרדי האוצר והתרבות להציג תכנית כלכלית בהקדם ולהפעיל מנגנון פיצוי הולם לכלל האומנים, המוסדות והעובדים. כל אלו הם חלק משמעותי מהשיקום הכלכלי של המשק!
התרבות והאמנות הם מאבני היסוד לאורח חיים נורמטיבי, הם הנשמה היתירה החשובה כל כך לחוסן הלאומי, החברתי והבריאותי של החברה הישראלית, של אזרחיה. מי אנחנו בלי האמנות והתרבות?".

איגוד ערים כינרת מזהיר מפני הגעה לחופי הכינרת – מעתה יחולקו דו"חות למפירי ההוראות

למרות הנחיות ברורות של משרדי הפנים והבריאות על סגירת כלל חופי הרחצה בישראל, כולל חופי הכינרת ולמרות השילוט אשר הוצב בכניסה לכל חופי איגוד ערים כינרת המורה כי החופים סגורים ואין כניסה אליהם, מדווחים פקחי רשות הכינרת ויחידת המתנדבים "משמר הסביבה כינרת" על מספר רב של אנשים ומשפחות, המגיעים לחופי איגוד ערים כינרת בניגוד להוראות.

חגי לוין, מנהל יחידת הפיקוח והאכיפה ברשות הכינרת אומר, כי הנחיות הממשלה מורות על סגירה מוחלטת של חופי הרחצה בישראל, חסימת חניוני יום ולילה, נעילת שערים, חסימת אזורי חניות רכבים וכל דרכי הגישה לחופים וזאת במטרה למנוע שוטטות של אנשים, קרבה לאחרים, התקהלויות באזורים ציבוריים וכן המצאות בחופים ללא שירותי הצלה, "לצערנו ישנם כאלו אשר אינם ממלאים אחר ההוראות, מגיעים לחופי הכינרת ועוברים על ההנחיות המפורשות. בשבוע האחרון אנו נתקלים בעוד ועוד משפחות ואנשים שמגיעים לחופים וגורמים למשטרת ישראל, מג"ב, הפקחים והמתנדבים, לעסוק בפינוי" אומר לוין ומוסף: "עד כה, הוצאנו את האנשים מהחופים והזהרנו לבל יחזרו, אך כעת, עקב ריבוי המקרים וחוסר ההבנה לסכנה שבדבר, נאלץ לחלק דו"חות כספיים כולל תלונה למשטרה על פריצה וכד' לאלו שיפרו את ההנחיות" אומר לוין.

ברשות הכינרת אומרים, כי העולם כולו נמצא במצב קשה שאינו מתיר לאיש לזלזל בהנחיות הברורות של משרדי הממשלה וכי על כל אחד לקחת אחריות על עצמו, הקרובים לו וזולתו ולהישמע להנחיות למרות הקושי וכי אין לצאת אל המרחבים הציבוריים והחופים בתקווה, כי התקופה תסתיים בקרוב וכולנו נחזור לשגרה.

פרטים ניתן לקבל כל העת בכוכבית כינרת מכל טלפון נייד- 55477*.

הפוסט מגזין זמן הקורונה Corona Time 7/2020 הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

www.GetCake.co.il מציע לקוראינו 4 מתכונים ליום העצמאות ||| האתר מקשר בין הצרכן ישיר לקונידיטורים עצמאיים ברחבי הארץ ||| מתכונים לפינוקים בפיקניק ביתי ביום העצמאות ||| כל הפרטים והמתכונים בהמשך…

מתכון בסיס למגנום מושלם של מיטל גרוס

מצרכים (5-6 יחידות)

למגנום

• 100 גרם שוקולד לבן
• 250 גרם שמנת מתוקה
• 50 גרם חלב מרוכז

לציפוי

• 300 גרם שוקולד מריר
• חצי כוס שמן קנולה

אופן הכנה

1. ממיסים את השוקולד הלבן עם 50 גרם שמנת מתוקה ומקררים מעט
2. מקציפים את יתרת השמנת המתוקה ומוסיפים את החלב המרוכז תוך כדי הקצפה
3. מאחדים את התערובות ע"י ששופכים את תערובת השוקולד לשמנת המוקצפת ומאחדים בתנועות קיפול כדי לא לשבור את הקצף
4. מעבירים לתבנית סיליקון מגנום
5. מוסיפים מקל ומכניסים להקפאה ללילה
6. ממיסים שוקולד מריר עם שוקולד (התערובת צריכה להיות נוזלית מאוד)
7. נכניס את השוקולד המומס לכוס גבוהה (כך שכאשר נכניס את המגנום לשוקולד, הוא יוכל לצפות את כולו)
8. לאחר הציפוי מניחים על נייר אפיה עד שהשוקולד מתייצב
9. שומרים בהקפאה

טיפ: ניתן להוסיף לתערובת המגנום גם מחית טעם למשל: נוטלה, קינדר, פצפוצי שוקולד ועוד הפתעות כדי לגוון.

מגנום פירות וגמדים לילדים של מיטל גרוס

שלגון קרמי טעים ובריא שילדים אוהבים. גם טעים וגם בריא.

מצרכים

למגנום

• 2 כוסות פירות קפואים (תותים, בננות, פירות יער, מנגו, אננס)
• 2 מכלי גמדים (מומלץ גמדים תות-בננה או גמדים סלק)

לציפוי (אופציונלי)

• 200 גרם שוקולד לבן
• 3 כפות שמן קנולה

אופן הכנה

1. טוחנים בבלנדר את הפירות הקפואים עד לתערובת חלקה
2. מוסיפים את הגמדים וטוחנים שוב עד לאיחוד
3. מעבירים את התערובת לסיליקון מגנום ומוסיפים מקל
4. מקפיאים ללילה
5. לאחר ההקפאה ניתן לטבול בשוקולד לבן מומס
6. שומרים בהקפאה

בראוניז בקלי קלות

מצרכים (תבנית 20X30)

• 200 גרם שוקולד מריר
• 180 גרם חמאה
• 3 ביצים XL
• 350 גרם סוכר
• 150 גרם קמח
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• קורט מלח
• 1 כפית מחית וניל (אופציונלי)
• 2 כפות ליקר שוקולד/רום (אופציונלי)

הפתעות (לא חובה)

• שברי שוקולד
• מרשמלו
• שברי אגוזים (לוז, מלך, פקאן)

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל 165 מעלות
2. ממיסים ביחד שוקולד וחמאה
3. בקערה אחרת מקציפים (אפשר גם ידנית) ביצים וסוכר
4. מוסיפים את תערובת השוקולד ואת המלח, וניל ואלכוהול ומערבבים לאיחוד
5. מנפים את הקמח ואבקת האפיה לתוך התערובת, ומקפלים עם לקקן עד לתערובת אחידה
6. מוסיפים הפתעות – ומקפלים קלות כדי שיתפזר בכל התערובת באופן אחיד
7. מרפדים התבנית עם נייר אפיה
8. מעבירים את המסה לתבנית האפייה
9. טיפ: אפשר לפזר הפתעות גם למעלה
10. משטחים ואופים במשך 15 דקות עד שהתערובת תפוחה אבל עדיין לא אפויה עד הסוף במרכז
11. מקררים ופורסים לריבועים

טיפ: אל תנסו לחסוך בכמויות הסוכר, השוקולד או החמאה. התוצאה של החיסכון תהיה שתצא לכם סתם עוגת שוקולד. הבראוניז מקבל את הלחות והמרקם האופייני לו בגלל הכמות הגדולה של הסוכר והשומן.

פס פירות על בצק שקדים פריך

מצרכים

לבצק שקדים

• 250 גרם קמח לבן
• 120 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
• 80 גרם שקדים טחונים
• 100 גרם אבקת סוכר
• 1 ביצה XL
• מעט חלב

לקרם וניל

• 250 גרם שמנת מתוקה קרה מאוד
• 2 כפות אבקת סוכר
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל

לקישוט

• תותים, קיווי, ענבים, שוקולד, מקרונים וכו'.

אופן הכנה

1. במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה, מעבדים חמאה קרה וקמח עד לקבלת תערובת שמזכירה חול ים
2. מוסיפים אבקת שקדים וסוכר וממשיכים לעבד עד איחוד
3. מוסיפים הביצה וממשיכים לעבד
4. אם נוצר בצק, מפסיקים, מעבירים את הבצק לניילון נצמד ומקררים היטב לשעה לפחות. אם לא נוצר בצק, מוסיפים מעט חלב עד לקבלת בצק
5. מחממים תנור ל 170 מעלות
6. מרדדים את הבצק עד לעובי של 3-4 מ"מ
7. חותכים פסים בערך בגדול 7X20 ס"מ
8. הערה: קמחו היטב את המשטח כדי לחלץ את רצועות הבצק בקלות ובשלמות
9. מניחים את הרצועות בתבנית אפייה מעל נייר אפייה
10. מחוררים מעט את הבצק עם מזלג
11. אופים במשך 10-12 דקות עד לקבלת בצק מעט זהוב
12. הערה: הבצק לא אמור להיות קשה ויציב בסיום האפייה, הוא מתקשה אחרי שהוא מתקרר
13. מכינים את הקצפת: מתחילים להקציף את השמנת
14. מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר ולאחר מכן אינסטנט פודינג, עד שמתקבל קצף יציב
15. הערה: עצרו מידי פעם ובדקו את הקצפת. הקצפת יתר תשבור את הקצפת ולא יהיה ניתן להצילה
16. מעבירים את הקצפת לשקית זילוף
17. מזלפים תלוליות גבוהות
18. מקפיאים במשך 10 דקות ומקשטים

חג שמח ובתיאבון

הפוסט מתכון: מגנום ועוגיות מפנקות ליום העצמאות הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

השף אליחנן מלכיור עם קינוח מפתיע ומקורי ||| מתכון שהתחיל משאריות בורגול ועף גבוה ומתוק ||| על בסיס בורגול, בצל וביצים השמים הם הגבול ||| קינוח שמוקדש ליום העצמאות ועשיר בכל טוב כיד הדמיון הטובה עליכם ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

ואלה תולדות

מספר מלכיור: רוב המתכונים האישיים שלי באים בכורח המציאות. לעיתים נשארים לי עודפים של חומרי גלם או כאשר שיניתי תפריט ונשארו לי הכנות מתפריט קודם. אני לא זורק כלום אם הוא לא מקולקל או פג תוקף. היום מצאתי את עצמי עם כלי שלם עם בורגול. תכננתי לעשות קובה דמשקאית, בצוק מלחמת הקורונה ובאין אורחים מלבד בני הבית עלה לי רעיון בראש לקינוח על בסיס בורגול. עברתי על מתכוני הרב גוגל ולא מצאתי חוץ מסלטים רבים ומתוקים.

מה יש לנו פה? בסך הכול בורגול שהוא למעשה בן דוד של חיטה והיא הסבתא של הקמח אז הפעלתי את בלוטות הטעם הדמיוני שלי ובניתי מתכון נהדר. כמו כל מתכון אני מחלק אותו למספר טכניקות עבודה לראות מה יותר מתאים. גם פה ניסיתי טיגון במחבת כמו לביבה, טיגון בשמן עמוק, ואפייה בתנור. נכון לכתיבת שורות אלו הטיגון העמוק זכה לרוב התשבחות. אחריו האפוי.

טיגון בצל במים

את הפטנט הזה למדתי מאחד השפים שעבדו אצלי ברומא. בעוד רוב השפים במלון, השתמשו בסודה לשתייה, הבחור הזה הגיב בביטול והשתמש תמיד במים והתוצאות לדעתי טובות יותר. הפרטים למטה בשלבים 1-4 בהכנת המתכון.

מצרכים

• 240 גרם בורגול מוכן (קלי קלות)
• 80 גרם גרעיני חמנייה
• 160 גרם אגוזי מלך/פקן מרוסקים
• 160 גרם צימוקים שחורים (אפשר חמוציות או צימוק לבן או אפילו זנגוויל מסוכר
• 2 ביצים L
• 2 בצלים קצוצים מטוגנים מראש (אני ארחיב על השיטה בה אני מטגן)
• 70 סמ"ק מים (כחצי כוס)
• 100 גרם פרורי לחם (אפשר גם לצפות אני לא ציפיתי)
• 100 גרם סוכר (אני שמתי סוכר דמררה כי הוא היה זמין)
• 50 גרם קינמון טחון
• 15 גרם הל טחון
• שמן לטיגון
• טיפ: אפשר גם מי סוכר מוכנים מראש
• אבקת סוכר לציפוי
• הערה: אפשר להוסיף או להוריד מה שבא לכם חוץ מהביצים, בצל ובורגול כי הם עיקר הקינוח

לעבודה

1. קוצצים בצל ובמחבת משומן מטגנים בלי לגעת במחבת
2. כשמתחיל להיות ריח טיגון מכניסים חצי כוס מים ונותנים לה להתאדות
3. כשהמים בישלו את הבצל הם מתאדים ואז ממשיך תהליך הטיגון עד השחמה
4. מכניסים המצרכים למעט האגוזים המרוסקים, למעבד מזון לקבלת מסה אחידה
5. מוסיפים האגוזים המרוסקים ומערבבים ביד לקבלת מסה אחידה שרסק האגוזים מפוזר בה באופן אחיד
6. מגלגלים צינור מהמסה
7. פורסים ממנו פלחים
8. יוצרים מכל פלח כדור קטן לגודל ביס
9. מטגנים עד הזהבה
10. מקררים
11. בוזקים אבקת סוכר או טובלים במי סוכר (אם מעדיפים את מי הסוכר אפשר לאחר הטבילה לצפות בקוקוס

פרטים אצל השף אליחנן מלכיור בפייסבוק… או בדוא"ל…

בתיאבון

הפוסט מתכון: קינוח כדורי בורגול הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

השף אליחנן מלכיור עם ההבדל בין שף לטבח ||| המותר השף מהבשלן אליבא דה שף מלכיור ||| מתכונים לתפריט של 4 מנות ||| קיש תפוחי אדמה וירק, סלט תפוחי אדמה, כיסון תורכי מטוגן וגם אפוי ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

בשלן מעולה, טבח Cook או שף Chef

מספר השף מלכיור: שאלה שעולה לעיתים קרובות והחלטתי לתת לה תשובה עם 4 מתכונים. יש בשלנים שעושים אוכל הרבה יותר טוב מהרבה שפים וטבחים אבל תן להם עשרה אנשים מה שנקרא אצלינו סרוויס Service והם מעבדים כיוון. טוב, אולי עשרה זו הגזמה. תן להם חמישים, תן להם מסעדה וסרוויס של מנה בפני עצמה והגשה של המנה, חמה נאה ובתנאים סניטרים נאותים הם מאבדים את הידיים והרגליים. טבחים יכולים לבשל ולהכין מספר רב של מנות אבל בשביל לנצח על קונצרט צריך מנצח ובמטבח קוראים לו שף – בהגדרה שף הוא Chef de Cuisine כלומר מנהל המטבח.

מלאכת השף

מתחילת התהליך, להחליט על תפריט שיהיה מגוון בצבעים אטרקטיביים, בצורות הגשה שונות, ובטעמים שישתלבו זה בזה ועדיין לא דיברנו על התאמת יין וקינוח לתפריט.

היום בהדגמה קטנה נכין מאותם חומרי גלם, 4 מנות שונות. הכנת חומרי הגלם תעשה ביחד וזרימת החומרים למנות כל אחת בעתה.

מה בתפריט היום

ממשיך מלכיור ומציין כי לצורך ההדגמה לקחתי רק ארבע מנות. במטבח מקצועי אם זה מלון, קייטרינג, אולם אירועים או מסעדה, מדובר על הכנות של עשרות מנות, שיוכנו הכי קרוב לזמן הגשתם. המנות הן:

1. קיש תפוחי אדמה וירק
2. סלט תפוחי אדמה
3. כיסון או מאפה תורכי מטוגן
4. כיסון או מאפה תורכי אפוי

מצרכים

• 5 תפוחי אדמה
• 2 גזרים
• 1 חציל גדול
• 180 גרם אפונת גינה
• 5 ביצים L
• 3 מלפפונים חמוצים חתוכים קונקסה
• 10 גרם אבקת אפיה
• 30 גרם שום כתוש או טרי טחון
• 1 בצל גדול
• עשבי תיבול: הבחירה שלי – פטרוזיליה קצוצה, עלי ריחן ומומלץ להוסיף כוסברה
• 50 גרם רסק עגבניות 32%
• 60 גרם מיונית
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• 300 + 100 גרם קמח מנופה
• גביע שמנת חמוצה
• 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
• 1/2 מיכל גבינת קוטג'

לעבודה

1. שלב ראשון: נקצץ את כל הירקות דק-דק. 3/4 מהבצל הקצוץ נכנס לטיגון ונוסיף גם רסק העגבניות. כשיש קשירה עם השמן, נוסיף פטרוזיליה וריחן קצוצים (אבל לא כל הכמות). נוסיף שום בנדיבות וגם מלח ופלפל. נקבל ממרח (פסטה)
2. במקביל, בסיר עם מים נכניס את תפוחי האדמה (נעביר לפני כן פס עם סכין לרוחבם בעדינות על הקליפה כדי שלאחר הבישול הקילוף יהיה קל) לסיר נכניס שני גזרים ושתי ביצים מהן נכין ביצים קשות
3. נעבור כל הזמן בסיר לבדוק שהגזר מתרכך ולאחר עשר דקות הרתחה נוציא את הביצים הקשות לכלי עם מים קרים ונוסיף את האפונה לחליטה מהירה (אפשר לעשות זאת עם מסננת)
4. בזמן הרתיחה והבישול, נכניס לקערה את הקמח, מעט מלח פלפל שחור וקומץ עלים קצוץ. נוסיף את השמנת ונערבב ליצירת בצק הומוגני. נעטוף את הקערה ונחזיר למקרר
5. על להבה פתוחה על כיריים ננקב את החציל ונקלה אותו, מדי פעם נהפוך צד עד שיתרכך
6. כשהכול חלוט, תפוחי האדמה והגזר קרים, נקלף את תפוחי אדמה על ידי משיכת קרום הקליפה
7. מתפוח אדמה אחד, נקצוץ קוביות ברנואז (שזו הגדרה מקצועית לקוביות בגודל חצי ס"מ כל צלע) כנ"ל גם את הגזר ושתי הביצים הקשות, בצל קצוץ שהכנו מראש ואת האפונה. נמליח ונפלפל ונערבב עם המיונית – התוצאה, סלט תפו"א קלאסי. סיימנו מנה ראשונה !!!
9. בקערה נפרדת, עם ממחה פירה, נכין מחית מתפוחי האדמה הנותרים. אל המחית נוסיף את בשר החציל וממרח העגבניות שהכנו (שלב 1 לעייל)
10. על משטח מקומח או משטח סילפד נרדד את הבצק ועם פורמה או מכסה סיר נקרוץ עיגולים
11. נרדד את העיגולים
12. נמלא במלית שהכנו ונהדק את קצוות הבצק ליצירת כיס – נקבל כ 15 יחידות
13. חצי מהכיסונים שקיבלנו, ילכו לטיגון – נעטף אותן בשמן זית ונטגן על מחבת יבש משני הצדדים
14. החצי השני יכנס לאפיה מאוחר יותר
15. למלית שנותרה נוסיף את 100 גרם הקמח ואת אבקת האפייה שתי ביצים וגבינה צהובה מגוררת עם חצי מיכל קוטג'. נערבב ונזלוף לתבנית שקעים אותה נרסס בשמן מראש.
16. נחמם תנור ל 170 מעלות
17. נכניס את תבנית השקעים ואת הכיסונים שהחלטנו לאפות
18. לאחר 25 דקות לערך נבדוק שהקישים יבשים בפנים לחות קלה זה נהדר ובמקביל שהמאפים נאפו

מסקנות

עכשיו תבינו שכל מה שהכנו, זה חלק מזערי ממה שצריך השף להחליט – מתי, איך, והיכן להזמין ולרכוש את המצרכים. לתת הוראות עבודה מדויקות בלוח זמנים צפוף ולבדוק שהן מבוצעות. על השף לעבוד במסגרת תקציב שניכפה עליו וכוח אדם שלא תמיד עבר הכשרה נאותה.

פרטים אצל השף אליחנן מלכיור בפייסבוק… או בדוא"ל…

בתיאבון

הפוסט מה בין שף, טבח לבשלן וגם מתכונים הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

השף אליחנן מלכיור עם שקשוקה ירוקה ובריאה ||| שקשוקה עם שלל מרכיבים עתירי בריאות ||| קֶייל או עלי כרוב מסולסלים, אגוז מוסקט, ביצים, גבינות ועוד ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

מרכיבים עתירי בריאות

מספר אליחנן מלכיור: תבשיל בריא עם קֶייל Kale (נקרא גם עלי כרוב מסולסלים) שהוא ירק על, אגוז מוסקט שהוא תרופת העבר לכל דבר, ביצה עם חלבון, גבינות עם סידן ועגבניות עם ליקופן. שקשוקה של בריאות. מה דרוש לנו יותר? פחמימה ? אז יש גם תפוחי אדמה בתחתית.

הקונדיטור מיקי שמו אמר פעם שתפקיד המוסקט בעוגות עתירות ביצים הוא לאלחש את הטעמים הדומיננטים של הביצה. לאגוז מוסקט יש יתרונות בריאותיים רבים ובתבשילי פסח אני משתמש בו רבות, שכן הוא אגוז כשר לכל עדות ישראל ויש לו יתרונות בריאותיים וכאמור, הוא משטח (מילה שנתפסה היום בעידן הקורונה ) את טעמי הביצה.

במנה שלפנינו יש הרבה אגוז מוסקט יחסית, כדי לטפל בטעם המריר של הקייל. אני אנפץ עוד אקסיומה – אני משתמש בהרבה בצל בשקשוקה ויש שיאמרו "בשקשוקה לא משתמשים בבצל".

מצרכים

• 250 גרם עלי קייל שטופים ומנוקים
• 1 מיכל שמנת מתוקה
• 2 בצלים סגולים פרוסים
• 1 פלפל אדום או צהוב או כתום פרוס לג'וליאנים.
• 15 גרם אגוז מוסקט (חובה – אחרת הקייל יהיה מר)
• 15 גרם סוכר
• 2 שיני שום קצוצות
• כל ירק ירוק (פטרוזיליה, כוסברה, ריחן יתקבלו בברכה)
• מלח ופלפל לפי טעם
• גבינות: פרמז'ן מגוררת, קוביות גבינת פטה או בולגרית
• 5 ביצים מופרדות חלמון מחלבון
• 1/2 קופסת קוביות עגבנייה משומרות או 2 עגבניות גדולות חתוכות קונקסה
• 1 פלפל ירוק חריף (לפי טעם) – קצוץ
• 1 תפוח אדמה פרוס מטוגן משני צידיו (לא חייב להיות מטוגן עד תום)

לעבודה (יש פה עבודה)

1. במחבת ההגשה נטגן את פלחי תפוח האדמה הפרוסים במעט שמן
2. נשאיר אותם ונכסה את המחבת כשהלהבה כבויה
3. במקביל במחבת ליד נטגן את הבצל הסגול להשחמה (אני מטגן ומוסיף מים לבישול טיגון)
4. כשהבצל כמעט מוכן נוסיף את הפלפלים (האדום והחריף)
5. נמשיך לטגן מספר דקות
6. נוסיף את עלי הקייל לטיגון (הקייל מצטמצם כי הוא מאדה נוזלים)
7. לאחר שהקייל משנה גודל וצבע, נוסיף את העגבניה הטרייה במידה והחלטנו להשתמש בעגבנייה טרייה (אם נשתמש בעגבנייה משומרת נמתין קצת ואז נוסיף לתבשיל)
8. עכשיו הזמן להוסיף תבלינים – אגוז מוסקט, פלפל שחור, סוכר ומלח
9. לאחר בישול קצר נוסיף את השמנת עד לתחילת הבעבוע
10. נוסיף את חלבוני הביצים שיתמזגו לתבשיל
11. נטרוף הכל
12. נמזוג למחבת עם תפוחי האדמה בקרקעית
13. נעביר את המחבת ללהבה בינונית וניצור גומות בתבשיל
14. נשתול את החלמונים בגומות שיצרנו בשלב הקודם
15. נוסיף את כל הגבינות כך שיעטפו את הכל
16. לאחר מספר דקות כאשר הגבינות מתחילות להינמס נכבה את הלהבה
17. נכסה את המחבת לכחמש דקות

הגשה

על יד סלט רענן עם לחם חי או פרנה

פרטים אצל השף אליחנן מלכיור בפייסבוק… או בדוא"ל…

בתיאבון

הפוסט מתכון: שקשוקה ירוקה של שמנת וקייל הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

איפה מגדלים וכיצד מכינים את תבלין המוסקט ||| סגולות הטעם והבריאות של המוסקט וגם מתכונים ||| משיה ומוסקט ומלחמות המוסקט ||| ענבי מוסקט ויין מוסקטו ||| 5 מתכונים מתובלים במוסקט ועוד ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

אגוז מוסקט Nutmeg או Mirística

אגוז המוסקט הוא זרע הפרי של עץ בשם זה, שהוא ירוק עד שמקורו מאזור אינדונזיה והיום מגדלים אותו בהודו, מלזיה, גינאה החדשה, סרי-לנקה וגרנדה שבקריביים. זהו עץ ירוק עד שמתנוסס לגובה 15-20 מטרים ורק בהגיעו לגיל 8-9 שנים מתחיל להניב את הפרי ממנו מופק התבלין.

השם מוסקט הוא שיבוש מלטינית לשפה הצרפתית והוא שם האגוז אבל גם זן הענבים ליין. פרי עץ המוסקט הוא צהוב לימון ובתוכו זרע אגוזי שעטוף ברשת אדומה יפיפייה. מייבשים את הרשת האדומה ועושים ממנה את התבלין משיה Mace ואילו הגרעין הקשה המכונה אגוז מוסקט, עובר תהליך יבוש של 6-8 שבועות וכך נמכר לשימוש קולינרי בגרוד או שמפיקים ממנו אבקת אגוז מוסקט טחון. מתוכן האגוז מפיקים שמן ריחני שנעשה בו שימוש רב בתעשיית הבשמים.

מַשְיָה Mace

תבלין המופק ממעטה אדמדם סביב זרע המוסקט. התבלין מוכר ונפוץ במטבח המרוקאי ונקרא שם ג'וז א-טיבּ  جوز الطيب. לאחר קילוף אגוז המוסקט, משטחים ומייבשים את הקליפה, עד שהיא מזכירה במראה רשת וטוחנים. טעם המשיה די דומה לזה של אגוז המוסקט, ויש המעדיפים את המשיה על פני האגוז אבל לעיתים מערבבים בין שני התבלינים.

המסע בין איי מלוקו, ברדה וניו-יורק

סוחרים ערבים הביאו במאה ה-16 את הטעם המיוחד של האגוז שמצאו באיי מלוקו Maluku Islands שנקראו גם the Moluccas או בָּנדה שבאינדונזיה. האגוז הוכרז כמרפא את מגפת הדֶבֶר Plague והחל מרוץ אחר ה"תרופה" כאשר ההולנדים בתחילת המאה ה-17, לקחו את ההובלה והשליטה במסחר של האגוז מהמזרח. חברת הודו המזרחית ההולנדית Vereenigde Oostindische Compagnie כבשה את האיים בהם גדלו עצי המוסקט תוך כדי מעשה טבח במקומיים והפורטוגזים שסחרו באגוז עד בואם. האנגלים לא ויתרו על השליטה במסחר באגוז שמרפא מדֶבֶר ובהסכם שנכרת בשנת 1667 בין ההולנדים לאנגלים בעיר ברדה בדרום הולנד ונקרא חוזה בּרֶדָה Treaty of Breda, ויתרו ההולנדים על המושבה באמריקה שנקראת ניו-אמסטרדם שנמסרה עפ"י ההסכם לאנגלים ובתמורה קיבלו ההולנדים את השליטה באיי אגוז המוסקט – איי בנדה. לימים הפכה ניו-אמסטרדם לעיר ניו-יורק.

ההולנדים נהגו להטביל את אגוזי המוסקט במיץ לימון על מנת שלא יוכלו להפוך אותם לשתילים ובכך לשלוט על האגוזים המגיעים מאיי בנדה. רק כעבור כ-150 שנים, הצליחו הצרפתים להבריח שתילי עץ המוסקט ולשתול אותם במאוריציוס ואנגלים עשו גם כן מהלכים שלמעשו סיימו את שליטת ההולנדים במסחר באגוז המוסקט.

איי גרֶנדה Grenada או Granada

בים הקריבי נמצאת מדינת אי (או איים) שגרים בה בסך הכול 115,000 תושבים. האי הוא אתר תיירות מוכר לחובבי הקרוזים בקריביים וכל יום פוקדות אותו בעונת התיירות 4 אוניות קרוז (אי אפשר יותר). מלבד תיירות האי מוכר גם כאי התבלינים ואחד התבלינים שהוא ידוע בהם הוא אגוז המוסקט והאי הקטן מייצר כחמישית מהצריכה העולמית של התבלין. כהוקרה לחשיבות המוסקט באי יש על סמל ודגל המדינה, בין היתר אגוז מוסקט.

יצור עולמי

הצריכה העולמית של אגוזי המוסקט היא כ-9000 טון בשנה ועוד כ-1500-2000 טון משיה. היצור השנתי הוא כ-12,000 טון בשנה ועולה על הצריכה ולכן המחיר נגיש לכל. 75% מהייצור מגיע מאינדונזיה ו  20% מגרנדה שבקריביים כאשר רוב היצוא של גרנדה הוא לצריכה בצפון אמריקה. יצרניות קטנות נוספות הן הודו, מלזיה, פפואה ניו-גיני, סרי-לנקה וסנט וינסנט שבקריביים.

שימוש וסגולות אגוז המוסקט

השימוש הרווח הוא השימוש הקולינארי. גרדת אגוז המוסקט משתלבת נהדר בתבשילים ומרקים של כרובית, פטריות, דלעת, תרד, בצל, תפוחי אדמה ועוד. כל רוטב על בסיס שמנת מקבל שדרוג פלא עם מעט גרדת מוסקט. פירה תפוח אדמה או ארטישוק ירושלמי כנ"ל.

נהוג להוסיף מעט מוסקט בעוגיות ועוגות בחושות עד כי אי אפשר בלי המוסקט בעוגת גזר, תפוחי-עץ, בננות ושלל עוגיות.

בנוסף, גם בבשר מעובד כמו בנקניקים ונקניקיות מקובל להוסיף תבלין על בסיס מוסקט. הסקוטים ממתבלים את המאכל הלאומי שלהם – הגיס Haggis בתבלין מוסקט. במטבח ההולנדי מקובל להוסיף מוסקט לתבשילי כרוב ניצנים, כרובית, וקטניות. תמצאו מוסקט במשקאות אלכוהולים כמו ליקר ביצים, יין חג המולד Glühwein, קוקטיילים מבוססי רום וגם בסיידר תפוחים. האיטלקים מוסיפים מוסקט לטורטליני Tortellini ולקְצִיץ בָּשָׂר Polpettone

אומרים שלאגוז המוסקט סגולות רבות אבל ללא ספק הוא לא מרפא דבר כפי שהאמינו לחשוב במאה ה-16-18. המוסקט יכול להפיג גזים בקיבה, להרפות שרירים, לסייע בהפרעות שינה, לחזק את המערכת החיסונית ואף סוג של ויאגרה טבעית. האגוז מכיל מינרלים חשובים כמו ברזל, סידן, אבץ, מגנזיום, מנגן, זרחן, נחושת ואשלגן.

המוסקט מהווה מרכיב חשוב בתערובות תבלין כמו בהרט, גאראם מסאלה, קארי ועוד.

אופן השימוש: יש לגרד את קליפת האגוז השלם ולהוסיף את המוסקט הטחון לתבשיל. אין להשתמש בתבלין בפני עצמו אלא רק בתוך תבשיל או תערובת תבלינים.

ענבי מוסקט Muscat Grape אוMoscatel 

בעולם ידועים כ-200 זני גפן ששייכים למשפחת ענבי מוסקט. ענבי המוסקט מוכרים בכל צבעי הענב המוכרים (לבן, ורוד, שחור ואדום) וכולם מאופיינים במתיקות גבוהה. יש הסבורים שענבי המוסקט היו הראשונים אותם הצליח האדם לביית לחקלאות כבר לפני כ-5000 שנים. ניתן למצוא יינות מוסקט בעיקר באיטליה מהזנים Muscat Ottonel או Muscat Hamburg וגם יינות מתוקים חצי יבשים משני סוגים Moscato Giallo הזהוב או Moscato Rosa. יש גם הרבה יינות נתזים ואף ליקרים העושים שימוש בענבי מוסקט מזן זה או אחר.

בספרד וצרפת גם תוכלו למצוא יינות מענבי מוסקט מהם עושים יינות Moscatels או Moscato וגם באלזס, אוסטרליה ודרום אפריקה תוכלו למצוא יינות מזן זה.

ככל הנראה השם מקורו מהמלה הפרסית Muchk שהפכה ביוונית ל- Moskos שמרמזות על המתיקות של הענבים מזן זה והיותם אטרקטיביים לדבורים. סברה אחרת שמקור השם הוא מהעיר מוסקט Muscat בירת עומן או מהעיר היוונית העתיקה Moschato.

טריוויה

• אגוז המוסקט של נתנאל מאת ג'יילס מילטון Giles Milton של Nathaniel's Nutmeg הוא רומן המספר את מלחמות הסחר על אגוז המוסקט
• כמה אגוזי מוסקט בכיס, ואתה יכול להפסיק לעבוד (פתגם אנגלי עתיק)
• אגוז מוסקט, כשנלקח בכמויות מוגזמות, יכול לגרום להזיות, בחילה, התייבשות וכאבי ראש
• צריכה מוגזמת של מוסקט עלולה לגרום לתופעות נרקוטיות ורעילות
• הרמב"ם מייחס למוסקט שימוש לקטורת בית המקדש ומכנה אותו קוֹשְׂטְ
• משקל אגוז מוסקט בודד הוא 5-10 גרם
• אגוז המוסקט ותבלינים המכילים אותו אסורים בערב הסעודית וכווית
• מדינת קוֹנֶטִיקֵט Connecticut ארה"ב מכונה מדינת אגוז המוסקט Nutmeg State ותושבי המדינה מכונים Nutmegger
• צעיר מהעיירה Gävle שבשבדיה החל לירוק לכל עבר כמו למה ולאחר מכן איים ברצח על האחיות שלו. כשהובא לדין טען להגנתו כי הוא היה תחת השפעת שימוש יתר בתבלין המבוסס על אגוז המוסקט
• סינבד המלח Sinbad the Sailor גיבור סיפורי אלף לילה ולילה, הגיע במסעותיו לאיי בנדה והביא משם אוצרות כמו אגוזי מוסקט
• יש הטוענים שאחד המרכיבים הסודיים בנוסחת קוקה קולה הוא אגוז המוסקט
• בזנזיבר חובה על כל כלה לאכול פודינג עם אגוז מוסקט שנחשב למעורר מינית וסוג של ויאגרה נשית
• לזן ענבי המוסקט יש יום National Moscato Day ב-9 במאי
• מוסקט הוא האלבום המשותף של אריק איינשטיין ושלום חנוך. יצא בשנת 1999

מתכון: עוגת פירות יבשים בגבינת עיזים  

מצרכים (תבנית אינגליש קייק)

• 1 מחית תמרים
• 2 ביצים
• 4 כפות שמן זית
• 8 כפות קמח תופח
• 200 גרם צימוקים
• 200 גרם אגוז מוסקט
• 1 גבינת פרומעז
• תמצית וניל
• 1 כף סוכר
• 4 כפות ליקר שקדים או אמרטו (אופציה)

אופן הכנה

1. שמים בקערה את אגוזי המלך, צימוקים, סוכר, קמח תופח ומערבבים
2. ממשיכים להוסיף שמן, ביצים, תמצית וניל, אגוז מוסקט ומערבבים עד שהקמח "כמעט" נטמע ונעלם
3. מוסיפים את מחית התמרים (במידה והמחית קשה יש לרכך אותה במיקרוגל או בסיר עם מים חמים)
4. פורשים נייר אפיה עליו מורחים מעט שמן
5. שמים את הנייר המשומן בתוך תבנית אינגליש קייק
6. שמים שכבה של המלית
7. שמים מעל שכבה של גבינת עיזים בחתיכות קטנות
8. שמים על השכבת גבינה שכבה נוספת של המלית
9. שמים למעלה עוד שכבה של גבינת עיזים
10. את העוגה אופים בתנור בחום בינוני למשך 45 דקות
11. בסוף האפייה ניתן למזוג 4 כפות ליקר שקדים מעל ולהגיש

מתכון: מאפינס משמשים טריים  

מצרכים (8 יחידות)

• 1.25 כוסות קמח
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 35 גרם שמן זית עדין
• 1/2 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 1 כוס קוביות משמשים טריים
• 1 כפית מיץ לימון
• 1/3 כוס חלב

אופן הכנה

1. חמם מראש תנור לחום 160 מעלות
2. שמן 8 שקעים בתבנית מאפינס
3. מלא את השקעים הנותרים במים עד חציים
4. לערבב בקערה את הקמח, אבקת אפיה, מלח ואגוז מוסקט
5. בקערה נפרדת טרוף את הביצה, הסוכר ושמן זית
6. הוסף לתערובת הביצה את המשמשים והלימון
7. הוסף את תערובת החומרים היבשים והחלב לסירוגין אל תערובת הביצה. הערה: אין לערבב יתר על המידה
8. מלא כל שקע 2/3 מנפחו
9. טיפ: ניתן לפזר מעט סוכר מעל המאפינס
10. הכניסו לתנור לאפיה למשך כ- 15 דקות או עד שקיסם יוצא נקי ממרכז המאפינס

מתכון: פסטה עם פטריות פורטובלו, שמנת ואגוז מוסקט

מצרכים (ל-4 מנות)

• 400 גרם פטריות פורטובלו לא שטופות, פרוסות בעובי 0.5-1 ס"מ
• 500 גרם פסטה (לא חשוב הסוג)
• 1 מיכל שמנת מתוקה לבישול
• מלח
• פלפל שחור גרוס גס
• 1 אגוז מוסקט שלם
• 20 גרם שמן זית

אופן הכנה

1. מחממים השמן זית במחבת גדולה על להבה גבוהה
2. מטגנים את פרוסות הפורטובלו עד להשחמה יפה, אך לא יותר מדי כדי שלא יתרככו יתר על המידה
3. מניחים במסננת מעל צלחת
4. מבשלים פסטה אל-דנטה
5. מסננים
6. בסיר שבו היתה הפסטה (כעת ריק) מחממים שמנת לבישול
7. מוסיפים את הפסטה והפטריות
8. מגררים אגוז מוסקט
9. מוסיפים מעט מלח ומעט פלפל (הערה חשובה: מעט מלח פלפל כדי לא לגנוב את ההצגה מאגוז המוסקט)
10. בודקים תיבול ומוסיפים עוד מלח, פלפל או אגוז מוסקט לפי הטעם

הגשה: מגישים חם

מתכון: פרוסות תאנים מוקרמות בזביונה  Zabaglione 

מצרכים

• 20 תאנים טריות שוות בגודלן
• 6 חלמונים
• 3/4 כוס סוכר
• 1 כוס יין מוסקט או יין קינוח אחר

אופן הכנה  

1. מקציפים בסיר קטן את החלמונים והסוכר עד שהתערובת מלבינה ומכפילה את נפחה
2. מניחים את הסיר בתוך סיר גדול יותר עם מים (בן מארי)
3. ממשיכים להקציף 5 דקות נוספות
4. מוסיפים את היין בהדרגה וממשיכים להקציף עד שהתערובת מתחילה להסמיך (חשוב לבשל על להבה נמוכה, אחרת החלמונים יהפכו לחביתה)
5. פורסים 4 תאנים על צלחת הגשה חסינת אש
6. יוצקים מעל את מעט הזביונה החם
7. ממשיכים עם יתר החומרים
8. מקרימים בתנור בגריל עליון עד לקבלת גוון חום

הגשה: מגישים מיד חם

מתכון: פירה תפוחי אדמה עם אגוז מוסקט

מתכון פשוט מאוד, שיאפשר לכם להתוודע אל אגוז המוסקט השלם אם טרם הזדמן לכם להתנסות בתבלין השמיימי. לחילופין ניתן להשתמש כמובן באגוז מוסקט טחון.

מצרכים (ל-3 מנות)

• 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים-בינוניים (כ-7 יחידות), קלופים, שלמים
• מלח
• 30 גרם שמן זית
• אגוז מוסקט שלם – מגררים לפי הטעם
• פלפל לבן טחון או פלפל שחור גרוס גס

אופן הכנה

1. מניחים תפוחי אדמה בסיר גדול מלא מים רותחים מומלחים
2. מביאים לרתיחה על להבה גבוהה
3. מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 20-30 דקות או עד להתרככות
4. מסננים היטב ומעבירים את תפוחי האדמה לקערה
5. מועכים בעזרת מזלג או ממעך פירה
6. מוסיפים שמן זית, מלח, מעט מאוד פלפל ומגררים אגוז מוסקט במגרדת מתאימה
7. מערבבים, טועמים ומתקנים טעם (עם מלח, אגוז מוסקט או שמן זית)

הגשה: מגישים חם

מתכון שקשוקה ירוקה עם אגוז מוסקט…
בתיאבון

הפוסט כל מה שרצית לדעת על מוסקט וגם מתכון הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

השף אליחנן מלכיור עם פיאסטה מקסיקנית Fiesta Mexicana ||| רולו די אלוטה Rollo de elote או טורטייה Tortilla ||| הפעם מתכון ללחמניות מקסיקניות אווריריות…יאמי ||| מתכון שמוקדש למטבח המקסיקני גם לצמחונים וגם לקרניבורים ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

רולו די אלוטה Rollo de elote

מספר מלכיור: בסיורי במסעדות מקסיקניות בארץ וברחבי העולם חיפשתי לחמנייה שלימד אותי טבח מקסיקני שעבדנו יחד לפני שנים. ולא אני לא מתכוון לקונצ'אס Conchas הלחמנייה המתוקה, שגם אותה לא תמצאו כמעט בשום מסעדה מקסיקנית במערב, אני מתכוון ללחמנייה שנקראת רולו די אלוטה Rollo de elote. באופן מפתיע מצאתי במסעדות מקסיקניות לחמניות "באן" סיניות מאודות (עליהן ארחיב בעתיד) – כנראה שתרבות אולמות החתונה השתלטה על  המסעדות המקסיקניות, אחרת אין לי הסבר לתופעה.

במקור, הלחמנייה עשויה בעיקר מקמח תירס ומעט קמח לבן ואחוזי ההידרציה הגבוהים הופכים אותה לאוורירית. מניסיונות מוצלחים שעשיתי היא לא התקבלה לחייך המערבי, והייתי צריך לשנות אותה, לצערי לא מצאתי זמן לכך. בימים האחרונים – ימי הקורונה, אני מוצא זמן בשפע ומטבח פנוי והחלטתי להיכנס למשימה בכל הלב והתוצאה לחמנית תירס שהתחבבה מיד על כל הסועדים. כיוון שנשאר לי מליות, הכנתי טורטייה עסיסית וגם כאן אתן כמה טיפים.

מצרכים (12-14 יחידות)

לבצק

• 200 גרם קמח לבן
• 100 גרם קמח תירס
• 2 ביצים L (או לחילופין מחית מאבוקדו שלם)
• 1 ביצה לבלילת ביצה (אגווש)
• 15 גרם שמרים יבשים
• 20 גרם סוכר
• 20 גרם מלח
• 1 כוס מים חמימים
• מיונית (חכו לטיפ מס' 2)
• חבילת טורטיות לגמר המלית

למלית צמחונית

• בצל קצוץ לקוביות קטנות ברנואז Brunoise
• תפוח אדמה קצוץ לקוביות קטנות ברנואז Brunoise
• פלפל אדום וירוק חתוכים ברנואז Brunoise (כל ירק יעשה פה חסד)
• גרגרי תירס
• מעט שמן
• כמון
• מלח
• פלפל
• ממרח חלפניו (או כל חריף על פי הטעם)

למלית לקרניבורים

• 500 גרם בשר בקר טחון

לעבודה

1. נערבב את כל החומרים חוץ מהמלח
2. טיפ: אני שנים מכניס לקערה את כל החומרים ובסוף יוצר בור, שם אני מוסיף את השמרים, סוכר
3. מערבלים ליצירת קמח
4. לאחר 10 דקות מתחילה תסיסת השמרים
5. מתחילים במלאכת הלישה (אני הפעם לשתי ידנית אך בהחלט ניתן ללוש עם וו גיטרה במיקסר)
6. כשהכול איחד, מוסיפים את המלח לעוד 1-2 דקות של לישה
7. משאירים בקערה מכוסה במגבת על להכפלת נפח
8. המלית: מערבבים את כל מצרכי המלית (צמחונית ו/או בשרית לפי הצורך)
9. מוציאים את האוויר מהבצק התפוח ומחלקים ל- 12-14 יחידות
10. מרדדים כל פעם יחידת בצק אחת
11. מניחים מלית במרכז וסוגרים תוך צביטה של הבצק והכנת כדור ממולא
12. מניחים על תבנית עם נייר אפייה כאשר הצד הצבוט כלפי מטה
13. נצפה את פני הלחמנייה בבלילת ביצה (אגווש)
14. נזרה פירורי לחם ונשאיר להתפחה נוספת למשך 20 דקות
15. נחמם תנור ל-170 מעלות
16. נכניס לתנור ל-20 דקות לערך (עד השחמה)

טיפ מס' 1: הבטחה של השף מלכיור – תקבלו לחמנייה קראנצ'ית ואוורירית. שונה בטקסטורה מכל לחמנייה שהכרתם.

17. נפתח חבילת טורטיות

18. נניח מלית במרכז ומעל המלית מעט מיונית או רוטב איולי חריף

19. נסגור את הטורטייה בהדבקה של מלח ומים

טיפ מס' 2: צפו את הטורטייה במיונית והדביקו אותה עם פרורי לחם מתובלים ותקבלו ציפוי קרסטי עבה

20. מכניסים לתנור לאפיה עד השחמה קלה

טיפ מס' 3: המיונית בתוך הטורטייה תיתן לנו טורטייה עסיסית. אתם עוד תודו לי על כך

פרטים אצל השף אליחנן מלכיור בפייסבוק… או בדוא"ל…

בתיאבון

הפוסט מתכון: פיאסטה מקסיקנית הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

אבוקדו גרנות מציעה מתכון לפסטה ואבוקדו ||| גם יפה וגם טעימה ||| פסטה פטוצ'יני עם עגבניות שרי ופרוסות אבוקדו ||| מנה טבעונית ויכולה להתאים כסלט, כתוספת וכמנה עיקרית בחג השבועות ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

מצרכים (לכ-4 מנות)

• 500 גרם פסטה פטוצ׳יני (1 חבילה סטנדרטית)
• 1 אבוקדו גרנות בשל (כל סוג)
• 1 כף שמן אבוקדו
• 250 גרם עגבניות שרי
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

לעבודה

1. מבשלים הפסטה פטוצ׳יני על-דנטה, שוטפים במים קרים ומסננים
2. חוצים את האבוקדו לשני חצאים
3. מועכים 1/2 אבוקדו עם כף שמן אבוקדו (את החצי אבוקדו השני שומרים להמשך)
4. מתבלים עם מעט מלח ופלפל ומערבבים עד לקבלת ממרח
5. מערבבים בעדינות את ממרח האבוקדו עם הפסטה המבושלת עד שכל הפסטה נעטפת באבוקדו ונצבעת בירוק
6. שוטפים היטב את עגבניות השרי וחוצים אותן לשתיים. (טיפ: אפשר לצלות חלק מהעגבניות בגריל ולגוון בין עגבניות טריות וצלויות להעשרת הטעם)
7. מוסיפים את העגבניות לפסטה ומערבבים
8. פורסים את 1/2 האבוקדו השני לפרוסות דקות
9. מערבבים עם הפסטה
10. מתקנים תיבול ומגישים

בתיאבון

הפוסט מתכון: פסטה אבוקדו ועגבניות שרי לטבעונים הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

השף אליחנן מלכיור עם סמבר או סאמבאר ||| תבשיל שהוא מרק עשיר וסמיח עם הרבה טעם ||| הפעם המתכון מגיע מהודו הרחוקה ||| מתכון שמוקדש לכבוד ביקורו של השף ההודי ג'אל רק לפני 7 שנים ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

סמבר Sambar או Sambhar  सांबार 

מספר מלכיור: מי שמזדמן להודו מגלה שלל מטבחים עשיר. בהודו השימוש בירקות בשלל תבשילים הוא חגיגה לטבעונים וצמחונים. התבשיל היותר נפוץ הוא סוג של מרק סמיך בשם סאמבאר Sambar שמקובל לפגוש אותו בשלל צורות, גדוש בירקות עם או בלי תמר הינדי שיוסיף חמיצות. הסמבר מכיל שלל ירקות ותבלינים מה שהופך אותו לפחות נגיש לשולחננו הלא מיומן בו, בכלל מטבחים הודים הם חיפוש איזון של הטעמים.

בגרסה שאני מביא  לפניכם יש תבשיל סאמבאר עם הוראות הפעלה קלות – זה הוא למעשה תבשיל הודי למתחילים.

עמבה או Mango Chutney 

למעשה שימוש בתבלין עמבה הודית שיש הקוראים לו גם Mango Chutney חוסך מאתנו התעסקות בשלל תבלינים, ומשמש כאן כאבקת מרק ללא חומרים משמרים וללא מונוסודיום-גלוקומט MSG. אין כאן המלצה על סוג זה או אחר של התבלין – כולם טובים. אגב חייבים לבשל את העמבה ההודית בכל מתכון בו משתמשים בו.

מצרכים

• 150 גרם אפונה חצויה מושרית במים ללילה
• 2 גזרים חתוכים לקוביות
• 1 בצל חתוך לשמונה
• מלח
• פלפל
• 1 אבוקדו שלם רך מקולף ללא גלעין
• 2 כפות תבלין עמבה הודית
• מיץ מחצי לימון

לעבודה

1. מבשלים בסיר את האפונה הבצל והגזר עד לריכוך של האפונה והגזר
2. מוסיפים את יתר המרכיבים וממשיכים לבשל על להבה בינונית
3. טוחנים בבלנדר סטיק בסיר המתבשל
4. כשהתבשיל מגיע לרתיחה, מכבים הלהבה ומוסיפים את הלימון

טיפ: יש להיזהר, כשהמרק רותח, הוא קופץ ועלולים להיכוות כי המרק סמיך ונדבק

הגשה

ליד פרוסת לחם (או נאן) ושמנת חמוצה. יש שישימו קרוטונים ויש שישימו שקדי מרק. אחלה מרק לכל ימות השנה (גם בימים חמים – אל תשכחו, הודו מדינה חמה)

פרטים אצל השף אליחנן מלכיור בפייסבוק… או בדוא"ל…

בתיאבון

הפוסט מתכון: תבשיל סאמבאר הודי Sambar הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

השף אליחנן מלכיור עם פלפל ממולא….דג ||| טיפ לתערובת עישבי תיבול ירוקים ולתערובת תיבול דגים ||| הפעם מתכון של פלפל ממולא לא שגרתי ||| מתכון שמוקדש לאוהבי הדגים שרוצים פלפל ממולא ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

מילוי דג על שום מה?

מספר מלכיור: היציאה לקניות במרכול(סופר) מבחינתי היא יציאה לחנות צעצועים. אני מחליט על תפריט ביתי תוך כדי שיטוט בין מוצרי המרכול – ירקות בחלקת הירקות יעלו לי רעיונות, מחלקת הבשר תעלה לי רעיונות אחרים, מדף הקטניות או אזור הדגים גם הם מפרים את מוחי הקודח, ותוך כדי אני גם משנה דעה. לשמחתי, בני הבית שלמים עם השיגעונות שלי…..בדרך כלל.

הפעם פלפלים אדומים קטנים הביאו אותי לרעיון על פלפל ממולא, ושיטוט נוסף העלה לי את הרעיון למלא בהן גבינות לשבועות, אבל עד שבועות יש זמן, וממול מחלקת הגבינות יש את מחלקת הקפואים עם ירקות דגים ובשר, אז אולי למלא פלפל בבשר, זה טעים אבל נדוש. החלטתי למלא בדג, אני בטוח שאני לא הראשון שעשה זאת. אם כי אלו לא המנות המקובלות "פלפל ממולא בדג" מן הסתם אורז הוא חלק בלתי נפרד אבל החלטתי לשים ג'ריש, רעיון שבסוף ירדתי ממנו כי רציתי לעשות עם הג'ריש  קובה שגם בה יהיה דג אבל זה סיפור אחר. לבסוף רכשתי במחלקת הירקות ירוקות תבלין: שמיר, פטרוזיליה וכוסברה ויאללה לעבודה.

טיפים

תערובת עשבי תיבול: אני טוחן עשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה) מראש והם משמשים אותי לכל הבישולים

תערובת לתיבול דגים: יש לי תערובת לתיבול דגים, מתבלינים יבשים שאני מכין מראש. הבלנד שלי הוא:

• 15 גרם שמיר יבש
• 15 גרם פטרוזיליה
• 15 גרם גרגרי כוסברה
• 10 גרם גרגרי שום
• 15 גרם פלפל שחור
• 20 גרם לימון פרסי טחון
• 10 גרם כמון

התערובת מתאימה לתבשילי ירקות, תפוחי אדמה ועוד כיד הדמיון והיצירתיות.

מצרכים

• 8 פלפלים אדומים
• 500 גרם דג (כל סוג – מה שבא לכם. אני השתמשתי בבקלה. אפשרויות נוספות בקישור)
• 3 גזר
• 1 בצל
• 150 גרם פרורי לחם
• 1 ראש שום
• תערובת פטרוזיליה – כוסברה – שמיר (טיפ 1 לעיל)
• מלח
• פלפל שחור
• תערובת לתיבול דג (טיפ 2 לעיל)
• אורז מבושל אַל דֶנְטֶה Al dente (לא לגמרי מבושל)
• 1 קופסת פולפה Polpa עגבניות (גם עגבניות מבושלות לרוטב בסיס יעשו את העבודה)

לעבודה

1. נגלח את ראש הפלפלים וננקה את תוכנם מבפנים
2. נכניס למעבד מזון פלפל אחד (ישארו 7 למילוי), חצי מתערובת עשבי התיבול, חצי מתערובת תיבול דגים, גזר, בצל, פרורי לחם ושום ונפעיל לקבלת עיסה אחידה
3. נעביר את העיסה ממעבד המזון לקערה
4. נוסיף את האורז ונערבב ידנית
5. נמלא את הפלפלים בעיסה
6. נסדר צפוף בכלי עמוק חסין אש או סיר
7. נחמם תנור ל-200 מעלות
8. נכסה בראש הפלפל שגילחנו בתחילת העבודה
9. נציף את הכלי ברוטב מפולפה עגבניות והמחצית השנייה של תערובת הדגים והתערובת הירוקה ומים כמובן
10. נכניס לאפיה 30-40 דקות (אני הכנתי בטאבון פיצה)

פרטים נוספים אצל השף אליחנן מלכיור בפייסבוק… או בדוא"ל…

בתיאבון

הפוסט מתכון: פלפל ממולא דג הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

השף אליחנן מלכיור עם לומאקוני פסטה צבעונית ||| קונכיות פסטה ממולאות והפעם לטובת הקרניבורים ||| שילוב צבעוני ועסיסי שמתאים ליד כוס יין לבן צונן, עם רוטב בשאמל אדום ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

לומאקוני פסטה Lumaconi Pasta

עוד טיול בסופר ומול עיני ששקית עם לומאקוני פסטה טריקולור Lumaconi Pasta בשלושה צבעים. לומאקוני יכולה לבוא בשלושה צבעים: אדום, לבן וירוק שהם צבעי הדגל האיטלקי או בצבע אחד (משלושה שאמרתי ושחור שהיא על בסיס דיו של דיונון) הקונכיות או השבלולים מכניסי אורחים, רוצה לומר מוכנים לקלוט לתוכם מלית. כמובן שניתן לעשות אותם כמו כל פסטה אבל אז רוכשים פסטה אחרת זולה יותר. מילון הפסטה בקישור….

במתכון שמאחורי הלוגו של הפסטה ממליצים לבשל ולמלא ואני אומר לכם תמלאו ותבשלו. בשבועות נספר על מילוי חלבי….היום המלית היא בשרית.

מצרכים

• 1/2 ק"ג בשר טחון
• צרור של ריחן קצוץ
• 1 בצל קצוץ עד טחון
• מלח פלפל לפי טעם
• ראס אל חנות לפי טעם
• ציר ירקות
• קופסת שימורים של פולפת עגבניות

לרוטב

• 150 גרם קמח לבן
• שום כתוש
• שמן זית

לעבודה

1. מערבבים חצי מהפולפה של עגבניות עם הבשר
2. ממליחים ומפלפלים וגם מוסיפים ראס אל חנות
3. מוסיפים חצי מהריחן ואת הבצל
4. מערבבים עד שיש תחושה שניתן להכין קציצה
5. ממלאים כל קונכייה ומניחים את הקונכייה בתחתית התבנית עם הפתח למטה

מכינים רוטב בשאמל Sauce Béchamel

טיפ: הרוטב צריך להיות סמיך אך לא סמיך מדי. רוטב דליל יגרום לדילול הקונכיות וריקון התוכן מתוכם. כיוון שאני אמון על הכנת מתכונים כשרים, נשתמש בשיטה הבאה.

1. נאחד מעט שמן זית עם הקמח במחבת
2. מלח פלפל וציר הירקות ישלימו את הטעם
3. נוסיף חצי קופסת פולפה שנשארה
4. יוצקים לתבנית עם הקונכיות המלאות
5. נחמם תנור ל-170 מעלות
6. נכניס לתנור כשהתבנית מכוסה ברדיד אלומיניום ל- 30-40 דקות

הגשה: מומלץ עם כוס יין לבן מצונן.

פרטים אצל השף אליחנן מלכיור בפייסבוק… או בדוא"ל…

בתיאבון

הפוסט מתכון: פסטה לומאקוני Lumaconi Pasta הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים

מוצרים חדשים לשבועות ובכלל ||| מנחת ההורים אביבה בר על חזרה לבית הספר והגן לאחר אתגר הקורונה ||| מה אפשר לראות ולשמוע בבית עם אפליקציות וטכנולוגיה ועוד ||| מוצרים חדשים רלוונטיים לזמן הקורונה ||| חנויות און-ליין של עסקים קטנים ברחבי הארץ עם משלוח ||| לשאר החידושים והחדשות בהמשך…

מה עושים בבית

אביבה בר על הסתגלות לחזרה לגן ולבית הספר בימי קורונה

אביבה בר- מנחת הורים בגישת ניתוח התנהגות עפ"י המודל של פרופ' עמוס רולידר. 054-7655220 1avivabar1@walla.com

זמן הקורונה היה זמן בו , הילדים שהו בבית עם ההורים במשך 8 השבועות האחרונים 24/7. הילדים התרגלו לישון בשעון אחר – עד מאוחר בבוקר או יותר נכון עד הצהרים, עם הרבה שעות צפייה במסכים במשך כל השעות בהם הם ערים. בנוסף, הורים רבים נאלצו מחוסר ברירה, למצוא פתרונות נוספים להעסיק את הילדים – עזרה בעבודות בית, עבודות יצירה, שיעורים מכוונים עם הגננת או המורה ועוד מטלות יזומות. הילדים שחוו ריחוק פיזי מהחברים והיו בקשר עם החברים רק דרך הרשתות החברתיות, אמורים לחזור למסגרת החינוכית עם כללים חדשים של ריחוק פיזי של 2 מטר מהחברים, מסגרת בה לא כל החברים יהיו איתם, כללי ניקיון והיגיינה מחמירים וכמובן עם חשש של ההורים.

איך להכין את הילדים לקראת החזרה ללימודים?

1. ראשית כדאי להשכיב את הילדים לישון מוקדם יותר בערב. רצוי לעשות זאת בהדרגה כמה ימים קודם כך שכשיגיע היום המיוחל לחזרה ללימודים, הילדים יהיו נינוחים, רגועים ומסוגלים לקום בשעה הרצויה כפי שהיו קמים ליום הלימודים לפני ימי הקורונה.
2. שעות השינה הרצויות ביממה לילדים: גיל 4-11 חודשים מומלץ 13-15 שעות שינה ביממה. גיל 1-2 שנים מומלץ 12-14 שעות שינה. גיל 3-5 שנים מומלץ 11-13 שעות. גיל 5-12 שנים מומלץ 10-11 שעות. גיל 13-18 שנים מומלץ 8-10 שעות.
3. כדאי להזכיר לילדים ולתרגל איתם את סדר הפעולות שעליהם לבצע בבוקר כדי שיוכלו להתארגן בהתאם ( קימה מהמיטה, עשיית צרכים, צחצוח שיניים, התלבשות ונעילת נעלים, ארוחת בוקר קלה ויציאה מהבית).
4. כדאי לשוחח עם הילדים לקראת החזרה לגן ולבית הספר על התחושות ואולי חששות שלהם בקשר לנגיף הקורונה וכללי הזהירות.
5. לספר לילדים שצוות הגן והמורים יעטו מסיכות במשך כל שעות הפעילות בכיתה או בגן וגם בהפסקות
6. לומר להם שהם יחולקו לקבוצות קטנות ויצטרכו לשמור על היגיינה לאורך כל שעות הפעילות במסגרת.
7. כדאי לתרגל עם הילדים איך לשטוף ידיים באופן הנכון.
8. דברו עם הילדים שברגעי משבר או געגוע עליהם לפנות לגננת, מטפלת והמורה, גם אם מחליפה שהם לא מכירים
9. הובילו את הילדים למסגרת החינוכית כשאתם שלמים ובטוחים בצעד זה של חזרה לשגרה.
10. שדרו לילדים שאתם סומכים על הצוות בגן/בית ספר.

במסגרת החינוכית יפגשו הילדים עם חלק מהחברים הישנים והמוכרים שאיתם יוכלו לשחק ולשוחח. מומלץ לברר מי מהחברים יהיו בקבוצה של הילד ומי יהיה בקבוצה המקבילה, על מנת לתאם ציפיות ולמנוע אכזבה

בתום יום הלימודים קבלו את ילדכם בשמחה הזכירו ושדרו לו שהוא היה במסגרת  האהובה עליו. תנו אפשרות לביטויי שמחה, געגוע, פחד ועוד.

מאחלת לכולם שתהיה לילדים ולכם חזרה מוצלחת, בטוחה ובריאה למסגרות החינוך.

לכל שאלה או עצה פנו לאביבה בר מנחת הורים בגישת ניתוח התנהגות. בטל':  054-7655220 או בפייסבוק אביבה בר

חדש על המדף

טפרברג עם אסנס רוזה 2019

בלנד של 45% ענבי גראנש נואר,35% ענבי מורבדרה, 20% ענבי ברברה מכרמים בעמק אילון אשר עברו מספר דילולי אשכולות על מנת למקסם את האיכויות של כל זן. היין לא עבר תסיסה מאלולאקטית כדי לשמור על רעננותו ופריכותו, לאחר ייצובו של היין פאנל הטועמים של היקב החליט על היחס הסופי של הזנים המרכיבים את היין. צבע ורוד בהיר מאוד, האף עשיר בארומות פירותיות של תות ושושנים. בפה היין בעל חמיצות מאוזנת, גוף תומך, פריך ורענן ובעל רכות נעימה. כשר. 11.7% אלכוהול. מחיר 75 שקלים.

הרי גליל עם יראון רוזה 2019

יראון הוא יין הדגל של היקב ונחשב לאחד מהיינות המוכרים, האיכותיים והאהובים ביותר בישראל כבר שני עשורים. יראון רוזה החדש בסדרה הוא יין יבש המורכב מ- 67% ענבי גרנאש, 30% ענבי סירה ו-3% ענבי ויונייה.  היין רענן עם ניחוחות של פרחי בר ופריחת הדרים ובעל חמיצות מודגשת וגוון ורדרד. זני הענבים המרכיבים את הרוזה הינם זנים מוכרים מאזור עמק נהר רון צרפת, הידוע ביינות הרוזה  המיוצרים בו. הענבים המרכיבים את היין נבחרו בקפידה על פי איכות, אופי וטעם הענבים בחלקות השונות שנבחרו מראש כמתאימות ביותר ליין.

דנה שרון, מנהלת השיווק של יקב הרי גליל: "בשנים האחרונות אנו רואים עלייה מתמדת בביקוש ליינות לבנים בכלל ורוזה בפרט. הרוזה החדש מתווסף ליראון והיראון הלבן וביחד הם יוצרים סדרה שלמה, איכותית ומגוונת לצרכן. אנו צופים כי העלייה בצריכת יינות רוזה רק תלך ותגבר והיראון החדש הוא בהחלט הרוזה האולטימטיבי מבחינת האיכויות והטעמים שהוא מביא עימו. השנה היקב חוגג 20 שנה להקמתו והשקת היראון רוזה מצטרפת לעוד שורת השקות משמעותיות המציגות את האיכות הבלתי מתפשרת בהליך הפקת היין וכמובן איכות הכרמים של היקב". הרוזה החדש נימכר במארז יוקרתי שנוצר במיוחד ויהיה ניתן להשיג אותו בחנויות היין המתמחות. מחיר 102 שקלים.

טפרברג אינספייר דסטיטאז 2019

בלנד של 78% ענבי סוביניון בלאן מכרמים בהר הגבוה שבהרי אפרים, 22% ענבי פרנץ קולומבר מחלקה מובחרת מאזור מבוא חורון. למיץ ענבי הסוביניון בלאן הוספו שמרים והיין תסס במיכל נירוסטה במשך כ-15 יום. ענבי הפרנץ קולומבר שנבצרו מאוחר יותר עברו תהליך ייצור דומה. לאחר מספר טעימות של היינות השונים, פנל הטועמים של היקב הרכיב את הבלנד הסופי. היין לא עבר תסיסה מאלולאקטית כדי לשמור על רעננותו ופריכותו. בלנד זה מציע מורכבות ארומטית עם נגיעות אננס ופרי כתום. יין יבש זה הינו קסום, פריך ורענן, עם נוכחות מלאה ורכה, חמיצות שובה וסיומת עדינה. כשר. 12.3% אלכוהול. מחיר 60 שקלים.

Airwaves עם מסטיקים בטעם מנטה-מלון ומנטה-דובדבן

מסטיק Airwaves, אחד ממותגי המסטיקים הצומחים בישראל, משיק שני טעמים חדשים עם אפקט המנטה העוצמתי המאפיין את המותג: מנטה ומלון ומנטה ודובדבן. לעיסת מסטיק Airwaves הינה דרך פשוטה לקבלת תחושת ריענון כללית ועוצמתית. טעם המנטה הייחודי והחזק של המסטיק, המתפרץ בעת הלעיסה, מבדל אותו משאר המסטיקים הקיימים היום בשוק ומעניק תחושת רעננות בחלל הפה ולמעשה כמעט בכל הגוף.

הטעמים החדשים מצטרפים לסדרה של עוד שלושה טעמים הקיימים היום בהיצע הטעמים של Airwaves: מנטה ואוכמניות, מנטה ואיקליפטוס, מנטה ואניס.

חשוב להדגיש כי Airwaves הינו מסטיק ללא סוכר התורם לתחושת ניקיון ורעננות מתמשכת.

הטעמים החדשים הינם פרי מחקר ופיתוח של חברת מרס העולמית. מחיר 10.9 שקלים.

המגזר השלישי

אנוש עם 100% קניה חברתית לשבועות

גם השנה– תש"ף 2020, מציגה אנוש, העמותה הישראלית לבריאות הנפש, מתנות ומארזים לחג השבועות. כל המוצרים, מיוצרים על ידי מתמודדים עם מגבלה נפשית, העובדים במרכזי התעסוקה של אנוש ברחבי הארץ. הרווח ממכירת המוצרים, מועבר ישירות למתמודדים – על מנת להוות עבורם מקור הכנסה נוסף ולסייע להם להשתלב בקהילה ולחזור ולחיות חיים מלאים ובעלי משמעות. המסגרת התעסוקתית מהווה מודל שיקומי, שבו מתמודדים עם מגבלה נפשית, מקבלים הכשרה וכלים שיעזרו להם להשתלב בתעסוקה בשוק. מחירים מיוחדים מוצעים לחברות, ארגונים ולקוחות עסקיים. קטלוג המתנות לחג כולל:

• כלי קרמיקה להגשה ומוצרי מזון גורמה המתאימים לחג
• מארזי כלים ומתנות למארחים בדגש על ציוד למטבח ולשולחן ההגשה
• מארז לים ולבריכה

עלות המארזים והמתנות 12-153 שקלים. את המארזים והמתנות ניתן לקבל במשלוח עד הבית. ניתן להזמין את המארזים והמתנות ישירות מאתר חנות האון ליין של עמותת אנוש אנושופ בקישור…

כיום מפעילה אנוש למעלה מ-70 מרכזי שירות למתמודדים ומרכזי ייעוץ וסיוע לבני משפחה בכל רחבי הארץ. לעמותה כ– 700 עובדים מקצועיים ומאות מתנדבים, המספקים מענה בתחומי דיור, תעסוקה, חברה ופנאי וייעוץ למשפחות. בתהליך השיקום מושם דגש על השתלבות המתמודד בסביבה שבה הוא חי ועובד, תוך התייחסות מקצועית לא רק אליו כפרט, אלא גם למשפחתו ולחברה הסובבת אותו. התהליך מעוצב כך, שיעניק לאדם תחושת שייכות לקהילה, ביטחון ותקווה. עמותת אנוש, היא הארגון הגדול ביותר, המספק שירותי שיקום בתחום בריאות הנפש בישראל. השירותים ממומנים ברובם על ידי משרד הבריאות, באמצעות סל שיקום. אנוש פועלת לקידום זכויותיהם של אנשים המתמודדים עם מוגבלות נפשית ושל בני משפחותיהם, באמצעות פעולות סנגור, שינוי מדיניות וקידום חקיקה.

תרבות מהכורסא

מוזיאון תל אביב לאמנות עם הקרנות וידאו מול בתי העיר – דרך מרפסת 2

מוזיאון תל אביב לאמנות יוצא שוב אל המרחב העירוני להציג הקרנות נעות של עבודות וידאו על קירות מבנים מול מרפסות וחלונות בנייני העיר – במוקדים שונים בתל אביב-יפו – יום ראשון, 10.5.2020 בשעות הערב. אמנים מציגים: ציון אברהם חזן, שרון בלבן, דרור דאום, רפאת חטאב, הילה לולו לינ פרח כפר בירעים, רותי סלע. יוזמה: לילך שטיאט / אוצרות: דורון רבינא, דלית מתתיהו

מוזיאון תל אביב לאמנות שסגור בזמן זה לקהל המבקרים, פורץ את גבולותיו ויוצא אל המרחב הפיזי. המוזיאון ייצא בפעם השנייה, לאירוע הקרנות נעות של עבודות וידאו, מול בתי העיר. ביום ראשון 10.5.20 בשעות הערב, תוקרן אסופת עבודות וידאו חדשה מאוסף המוזיאון ועבודות מושאלות של אמנים, על קירות מבנים מול חלונות ומרפסות בתים במוקדים שונים בתל אביב -יפו. הודעות על מועד ההקרנות ומיקומים יישלחו לתושבים.

היציאה אל המרחב הפיזי היא חלק מהמהלך הרחב של מוזיאון תל אביב לאמנות, המפנה זרקור לשדה האמנות הישראלי. הקרנת עבודות וידאו במרחב העירוני, מאירה את כושרו הנוודי של המדיום האל- חומרי הזה, ויכולתו לממש את הופעתו על מצע שונה מקירות הגלריה. העבודות המוצגות נבעו מגופי יצירה ומהלכי חשיבה שונים של אמנים ואמניות, ויחד עם זאת קשה שלא להצביע של חוט השני הנטווה ביניהן. ברבות מהעבודות ניתן לזהות קביעת מנגנון ושיבושו, שימוש בסימנים לשוניים וויזואליים מוסכמים בתרבות ובדיקת מיקומו של הגוף האנושי ביחס לפוליטי ולאישי. קריאה של העבודות מחדש בהקרנתן על קירות העיר העירומה, בעת הזו, עשויה להטעין אותן מחדש או לחזק את הגרעין הטראומטי הטמון בכל אחת ואחת מהן.

לצפייה בפייסבוק live 10.5.20 החל מהשעה 20:00 www.facebook.com/tamuseum

HOT3 עם בלגרביה Belgravia

מיני-דרמה תקופתית היסטורית, שנוצרה בשיתוף פעולה בין רשת ITV הבריטית ורשת הכבלים Epix האמריקאית, ונכתבה על ידי היוצר זוכה האוסקר ג'וליאן פלואוז ("אחוזת דאונטון", "פארק גוספורד"). הסדרה מבוססת על ספרו של פלואוז, "בלגרביה". כל פרקי הסדרה יעלו בבת אחת ל-HOT VOD וישודרו מדי שבוע ב-HOT3.

"בלגרביה" מתרחשת במאה ה-19, ונפתחת בערב קרב ווטרלו המפורסם, ברובע העשיר והמיוחס של לונדון – בלגרביה. הסדרה עוקבת אחר התככים והמזימות של החברה הבריטית בתקופה בה הנובורישים התחילו לצוץ ולהתרועע עם המעמדות הגבוהים והמבוססים של אנגליה. את הסדרה מובילים פיליפ גלניסטר ("החיים על מאדים", "מגורש") וטמסין גרייג ("אפיסודז"), שמגלמים את ג'יימס ואן טרנצ'נט, משפחה של נובורישים שעולים בסולם המעמדות החברתי בלונדון. בפתיחת הסדרה משפחת טרנצ'נט מקבלת הזמנה לנשף של הדוכסית מריצ'מונד (דיאנה קנט, "אחים לנשק", "הנעדר"). כמה עשרות שנים לאחר מכן, המאורעות והסודות של אותו הערב ממשיכים להדהד ברחבי בלגרביה.

לצדם מככבים בסדרה גם אליס איב ("מראה שחורה"), זוכה פרס הסאג והמועמד לפרס האקדמיה הבריטית טום וילקינסון ("באטמן מתחיל, "מלון גרנד בודפשט"), ברונה גלאגר ("ספרות זולה", "שרלוק הולמס") וטארה פיצג'רלד ("משחקי הכס").

ימי ראשון בשעה 20:45 ב-HOT3, וכל הפרקים יעלו בבת אחת ב-HOT VOD וב-NEXT TV

בית אבי חי בדיגיטל עם אצלכם בבית

התוכן הייחודי של בית אבי חי ממשיך לפעול ברשת עם תוכניות און-ליין הכוללות שיעורים, סדנאות, הרצאות, שיחות והופעות בפלטפורמות הדיגיטליות השונות: אתר בית אבי חי, חשבון הפייסבוק והזום.

במהלך השבוע הקרוב, יתמקדו האירועים הוירטואלים באקטואליה ביניהם: מדינת הלאום בימי קורונה עם פרופ' יולי תמיר וד"ר אסף מלאך, על אהבה בימי מגפה עם עילית קרפ. ל"ג בעומר שיצויין החודש יעלה דיון בדמותו של בר כוכבא- גיבור? האמנם?

אל התכנים לכל המשפחה, תצטרף ירדן בר כוכבא בסדרת מפגשים שבועית מהנה עם אורחים מוזיקלים מפתיעים וכמובן, סופר הילדים האהוב ינץ לוי ימשיך עם מהדורת "הדוד אריה בבידוד". כל אלו לצד הסדרה סיפורים במונו, שמתקיימת מדיי מוצ"ש, בה קוטנר מארח אנשי מוזיקה ועוד אירועים למבוגרים ולנוער בעברית ובאנגלית.

בנוסף, אוצרות מארכיון בית אבי חי (הכוללים הרצאות, הופעות וכתבות) עולים מדי יום בפלטפורמות השונות של בית אבי חי.

מוצ"ש 9.5 בשעה 21:00 – סיפורים במונו – מהבית עם יואב קוטנר והפעם: על אריק איינשטין אורח: מיקי גבריאלוב. עד החזרה לשגרה קוטנר יעלה Live מביתו וידבר על אלבומים גדולים במוזיקה הישראלית, ישמיע שירים נדירים מהארכיון שלו ויקרין קטעי וידאו שמציגים אמנים אהובים בפנים חדשות. הפקה: רנן סול

ראשון 10.5 בשעה 21:00- רצוא ושוב המשורר הרב אלחנן ניר בלימוד מיוחד לל"ג בעומר על ריתמוס החיים מתורת הנסתר ועד זלדה. רצוא ושוב הוא מונח מפתח בתורת הסוד היהודית, המתחיל בספר יצירה ומגיע עד השירה העברית החדשה. הוא עוסק ברצון של האדם לברוח אל מרחבי הרוח, ובתנועה ההפוכה של הדרישה לשוב לעולם המעשה. בלימוד עם המשורר הרב אלחנן ניר (עורך מוסף "שבת" של מקור ראשון), נעסוק במתח הזה וניגע בתורת היחסים בין האדם לאלוהים, לזולת ולעצמו.
שני 11.5 בשעה 18:00 – ירדן מארחת חברים והפעם: עלמה זהר. ירדן בר כוכבא בשירים, חידות והפעלות לילדים שבבית. סדרת מפגשים מהנים לילדים, עם סיפורים, חידות, מסע לגילוי סודות והדובדבן שבקצפת – ואורח מוזיקלי מתחלף מדיי שבוע
בשעה 20:00 – מי אתה, רבי שמעון בר יוחאי? על דמות המורה הגדול, גיבור הזוהר, ביום הילולתו עם ד״ר מלילה הלנר-אשד. בלימוד מיוחד לל"ג בעומר נתבונן במקורות מספר הזוהר על דמותו כמורה הגדול ועל חווית החיים בנוכחותו, ומשם נתבונן על חוויותינו עם מורים ומורות בחיינו.

בשעה 21:00 – שֵׁם אֱלֹהִים בְּשִׁיר – רואי רביצקי "פריו של עץ שאנו עלוותו" אלוהיו של המשורר ריינר מריה רילקה. משוררים רבים כתבו על אלוהים כנושא ואליו כנמען. סדרת מפגשים על משוררים שלא התספקו בכך, ושרטטו תמונה שלמה וייחודית של היחס בין שירה ואלוהות, אלוהים ואדם.

בשעה 17:00 BEIT AVI CHAI’S ANNUAL PIRKEI AVOT SERIES
שלישי 12.5 בשעה 21:00 הוא היה גיבור? סיפור בר כוכבא לאורך הדורות. מיוחד לל"ג בעומר-העיתונאי אריאל הורוביץ משוחח עם פרופ' חיים וייס
רביעי 13.5 בשעה 19:30 הלכה ומגיפה-איך מגיבה ההלכה לצרכי השעה?  שיחה בעקבות "פסק הזום"/ "פסק הזום" של חכמי צפון אפריקה, אשר נתן היתר לקיום סדר מקוון בתנאים של בידוד חברתי, עורר הדים רבים בעולם ההלכה לצד מענה חיוני בחיבור בין בני משפחה מרוחקים. אך כיצד פסק זה עשוי להשפיע בעיצוב חגי ישראל בהמשך? שיחה על התמודדות ההלכה עם צרכי השעה בעולם טכנולוגי ובימים של קורונה בהשתתפות: ר' אביטל הוכשטיין, נשיאת מכון הדר ישראל, הרב רפאל דלויה, איגוד חכמי המערב מרבני "פסק הזום", פרופ' אבינועם רוזנק, האוניברסיטה העברית
בשעה 17:00 BEIT AVI CHAI’S ANNUAL PIRKEI AVOT SERIES
חמישי 14.5 בשעה 21:00 אהבה בימי מגפה עם הסופרת והמבקרת עלית קרפ, על המגיפה ביצירות ספרות מכוננות: הדבר", "אהבה בימי כולירה" ו"מוות בונציה" עלית קרפ על סיפורי מגיפה, הדבר, אהבה בימי כולירה ומוות בוונציה

מוצ"ש 16.5 בשעה 21:00 סיפורים במונו – מהבית עם יואב קוטנר. עד החזרה לשגרה קוטנר יעלה Live מביתו וידבר על אלבומים גדולים במוזיקה הישראלית, ישמיע שירים נדירים מהארכיון שלו ויקרין קטעי וידאו שמציגים אמנים אהובים בפנים חדשות. הפקה: רבאתר…

הקונסרבטוריון הוירטואלי עם מוזיקה מקרבת

יזמה חדשה של משרד "אוצר תרבות" מחברת בין אנשים מבוגרים הנמצאים בבית לבין מוזיקאים שלא יכולים כרגע להופיע ומחפשים להגדיל את ההכנסה.
"אוצר תרבות"  מרבה לקדם מופעים עצמאיים ונמצא בקשר קבוע עם אמני במה מקצועיים. עוד בתחילת הסגר חשב המשרד איך יוכל לעזור לכל אותם האמנים, שאינם מפורסמים או מאוגדים. אמנים חרוצים  שמופיעים ברחבי הארץ, לרוב מול קהלים של בתי-ספר או קהל מבוגר בקתדראות, דיורים מוגנים וחוגים שונים.
הילה קומם, מנהלת המשרד, שאבה השראה לרעיון ממייל שקיבלה מד"ר מירנה הרצוג, מנהלת אנסמבל "פניקס" למוזיקה עתיקה. במייל ביקשה הרצוג מחבריה להתחבר מרחוק לנגנית שנשארה מחוסרת פרנסה.
אחרי שסיפרה להרצוג על הרעיון, קומם פרסמה קול קורא וליכדה סביבה שורה של נגנים מן השורה הראשונה, שעוסקים גם בהוראה. אוצר תרבות משתמש בכל קשריו כדי לפרסם את המיזם ולהביא את הקהל למורים, אשר בעצמם קובעים את התנאים שלהם, כל עוד מחיר לשיעור נע בין 120-200 שקלים. כדי להירשם לקונסרבטוריון יש לפנות למייל info@otzartarbut.com
או לוואטסאפ 052-3350928 בתוספת מספר טלפון ולבקש את תכניית המורים.

אנחנו – ערוץ שידורים חדש נולד

כשהוחלט בתחילת המשבר שאורלי וילנאי נכנסת לבידוד, הקימו השניים אולפן שידורים ביתי והתחילו לשדר מדי יום בעשר בבוקר את ״אורלי וגיא מהבית״. התכנית תפסה תאוצה והגיעה למאות אלפי אנשים (לפי נתונים רשמיים של פייסבוק). לאחרונה הוחלט לצרף אנשים נוספים שישדרו באמצעות וידיאו מביתם וישובצו אחריהם ולפניהם. וכך עכשיו הם שמחים לבשר על לידת ערוץ ״אנחנו״ בו משדרים כבר מהיום וחלקם יתחילו לשדר מיד אחרי יום העצמאות.

הרעיון המרכזי הוא יצירת ערוץ דעתני, שמצד אחד שם דגש על הבעיות האמיתיות של כולנו (ובחלק מהתוכניות גם ינסה לפתור את הבעיות)  ומצד שני- משדרים בו עיתונאים מנוסים ומוכשרים שקולם מעט חסר לאחרונה. במהלך התוכניות המשודרות מתבצעים ראיונות עומק במקביל למתן במה לעסקים קטנים שזקוקים לפרסום חינמי וכן ליוזמות מסוגים שונים. אין פרסומות ואין לחץ זמן, יש שידור בלתי אמצעי כמעט עם הצופים בגובה העיניים כאשר כל אחד יכול למצוא את המקום ואת התוכן האהוב עליו בשידור חי או בזה הנשאר ברשת לאחר השידור.

בין התכנים המשודרים בערוץ:

09:00 בוקר ספורטיבי עם פילאטיס צ'יקונג וכו' – בכל יום תתקיים פעילות שונה.

10:00 אורלי וגיא משדרים מהבית .

10:30 רצועת שיחה אישית- ירון לונדון, דן מרגלית, לוסי אהריש ועוד רבים וטובים.

17:00 רצועת ילדים ונוער- תיאטרון אלמינא של נורמן עיסא, חדשות האקלים ועוד.

21:30 רצועת ערב משפחתית: יובל שרף, ד"ר אייל דורון, רן שריג עם דנה ספקטור.

23:00 רצועת הלילה – צחוקים ועוד .

הערוץ משודר ביוזמת אורלי וילנאי וגיא מרוז יחד עם רוני ליבנה ויובל הולנדר השותפים בערוץ ומפיקים את השידורים בפועל.  לוח השידורים היומי מפורסם מדי ערב.

עברית עם אסופה דיגיטלית שניה של פרוזה מקור קצרה

"התור לים" כוללת 18 סיפורים קצרים ונובלות פרי עיטם של הסופרים המובילים בארץ. את האיור לעטיפת הספר העניק האמן יובל רוביצ'ק. מחצית הסיפורים חדשים לחלוטין אותם כתבו (לפי א'-ב'): אביגיל קנטורוביץ', אסתי ג' חיים, גלית דהן קרליבך, זאב סמילנסקי, עמיחי שלו, עמרי חורש, ענת לב-אדלר, סמדר שיר, תמי שני ותמר קפלנסקי.  מחצית הסיפורים הנוספת ראתה אור במוסף החג של עיתון "ידיעות אחרונות" בעריכת אלעד זרט, ובהם: אילנה ברנשטיין, אלי עמיר, אמונה אלון, אשכול נבו, יהודית רותם, ינץ לוי, ישי שריד ועמליה רוזנבלום.

ב"התור לים" סופרות וסופרי מקור מתקהלים יחד, מבלי לשמור מרחק של שני מטרים בין סיפור לסיפור, כדי להגיש לקוראים הישראלים הפוגה ממציאות ימינו. גיבורות וגיבורי הסיפורים באנתולוגיה זו כאובים ומכאיבים, מיטלטלים על אדוות חייהם – מי בצורה מוצלחת יותר ומי בצורה מוצלחת פחות, נאבקים אך גם מוותרים, סוחבים פצעי עבר אך גם צופים פני עתיד טוב יותר, לעתים מפתיעים, לעתים צפויים, לעתים מצחיקים, אך תמיד מעוררים רגשות ותחושת הזדהות.

"התור לים" הוא ספר דיגיטלי הרואה אור בצל אירועי הימים האלו ביוזמת "עברית", חנות הספרים הדיגיטליים והמודפסים הגדולה בישראל, ובהפקתה.

גיא בן נון, מנכ"ל עברית: "אנחנו פועלים במספר חזיתות כדי להקל על קהל הקוראים, ערים לביקוש ויוצאים ביוזמות חדשות כדי להחיות את עולם הספרות בימים אלו. מרגש אותנו לראות את המספרים העצומים של הורדות הספרים הדיגיטליים החדשים שיצאו לאור בתקופה זו ב"עברית" כשם שמרגש אותנו שסופרים רבים נרתמים לעשייה – מלב כותב ללב קורא."

"עברית" הינה חנות הספרים הדיגיטליים והמודפסים הגדולה בישראל המציעה גם אפליקציה ייעודית לקריאת הספרים. עברית מבית ידיעות אחרונות ו-YNET מאפשרת רכישה נוחה וקריאה קלה בכל טאבלט או סמארטפון ומציעה אלפי כותרים בתחומים רבים ומגוונים לקהל הולך וגדל של קוראים המצביעים ברגליים ורוצים להתקדם עם הטכנולוגיה המציעה פשטות, נוחות ושפע של ספרים במרחק נגיעה.

HOT HBO עם בטי Betty

קומדיה חדשה בכיכובן של נינה מורן, דידי לאבלייס, ראשל וינברג ואג'אני ראסל. את הסדרה יצרה הבמאית קריסטל מוסל, שיצרה את הסרט עטור השבחים עליו מבוססת הסדרה – Skate Kitchen.

בתוך קהילת הסקייטרים, המונח "בטי" מתייחס לבחורה מושכת שמבלה עם חבורה של בחורים.

הסדרה עוקבת אחר קבוצה של "בטיות" – נערות חכמות ומוכשרות המנסות לנווט בין חברויות, התאהבויות ומציאת זהותן בתוך העולם הגברי של סקייטרים בניו יורק. חמש נערות ייחודיות, עצמאיות וחדות יוצרות קשר אמיץ ואינטימי שמעודד כל אחת מהן להבין את עצמה ואת זהותה טוב יותר. בעוד שהן מקבלות באהבה את השוני ביניהן, אהבתן לגלישה מאחדת אותן – אבל החברות והאמביציה שלהן גדולות בהרבה מכל ענף ספורט. לצד הכוכבות ישתתפו בסדרה גם: ריזה נאדר ("קילרמן"), אדמונד דונובן ("נאמנות גבוהה") וכיילב אבנהרדט ("הצמד").

ימי ראשון ב-22:00 ב-HOT HBO, ב-HOT VOD וב-NEXT TV

האקדמיה הישראלית לקולנוע וטלוויזיה עם פרסי הטלוויזיה לשנת 2019

הכרזת הזוכים בטקס פרסי הטלוויזיה לשנת 2019 התקיימה במשדר חגיגי ומיוחד בכאן 11. את המשדר הנחו השחקן והמנחה ירון ברובינסקי והשדרנית מאיה אלקולומברה. המשדר בהפקת חברת אבוט המאירי וכלל מגוון ראיונות עם שחקנים ויוצרים מובילים שעלו מהאולפן ובאמצעות ווידאו מביתם והפתעות נוספות. בטקס הוענקו פרסים לסדרות, שחקנים, יוצרות ויוצרים במגוון תחומי היצירה הטלוויזיונית. יש לציין כי השנה נוספו ארבע קטגוריות חדשות ביניהן תחקיר בסדרה תיעודית ועובדתית, תסריט בתכנית סאטירה ומערכונים, ליהוק בתכנית ריאליטי, והקלטה בתכנית תיעודית עובדתית.

חברי האקדמיה, אשר בחרו את הזוכות והזוכים בקטגוריות השונות, מונים כ-1,000 אנשי מקצוע מרכזיים בתעשיית הקולנוע והטלוויזיה בישראל. הזוכים בתחרות פרסי הטלוויזיה 2019 של האקדמיה הישראלית לקולנוע וטלוויזיה:

1. סדרת דרמה: הנערים
2. סדרה ומיני סדרה קומית: נחמה
3. דרמה יומית: מטומטמת, עונה 3
4. סדרת תעודה: מעברות
5. סדרה עובדתית: סליחה על השאלה
6. תוכנית דוקו-ריאליטי: 80 וארבע
7. תוכנית מציאות (ריאליטי): הכוכב הבא לאירוויזיון 2020
8. שעשועון טלוויזיה: המרדף
9. תוכנית סאטירה ומערכונים: ארץ נהדרת
10. תוכנית אירוח: שי בשידור
11. תוכנית בידור: הסטנדאפיסטים עם רשף לוי
12. תוכנית תרבות: סוכן תרבות
13. תוכנית ראיונות: פגישה עם רוני קובן עונה 3
14. מגזין פנאי: הצינור עם גיא לרר
15. תוכנית תחקירים: עובדה
16. מהדורת חדשות: המהדורה המרכזית של ערוץ 13
17. תוכנית אקטואליה: היום שהיה עם טל ברמן
18. סדרה קומית לילדים ונוער: ילדי בית העץ
19. סדרת דרמה לילדים ונוער: גיבור אמיתי ונעלמים
20. מגזין לילדים ונוער: להציל את חיות הבר
21. תוכנית בידור לילדים ונוער: משחקי המוח
22. סדרה לגיל הרך: צוות הצלה
23. תוכנית ספורט: אולפן ליגת האלופות
24. סדרת רשת: הטרמפיסטים עונה 3

קטגוריות אישיות

25. שחקנית בסדרת דרמה: רובא בלאל עספור – הנערים
26. שחקן בסדרת דרמה: ג'וני עָרביד – הנערים
27. שחקנית בסדרה קומית: אילנית בן יעקב – חמישים
28. שחקן בסדרה קומית: אודי כגן – משיח
29. שחקנית בסדרה לילדים ונוער: ליאת הר-לב – אלישע
30. שחקן בסדרה לילדים ונוער: יניב ביטון – ילדי בית העץ
31. בימוי בסדרת דרמה: יוסף סידר, תאופיק אבו וָאִיל, חגי לוי – הנערים
32. בימוי בסדרה קומית: דפנה לוין – חמישים
33. בימוי בסדרה לילדים ונוער: שירילי דשא – ילדי בית העץ
34. בימוי ויצירת סדרה תיעודית ועובדתית: ענת זלצר, מודי בר-און – שיעור מולדת
35. תסריט בסדרת דרמה: חגי לוי, יוסף סידר, תאופיק אבו ואיל, שוקי בן נעים, יאיר היזמי – הנערים
36. תסריט בסדרה קומית: רשף לוי, תומר שני – נחמה
37. תסריט בסדרה לילדים ונוער: שירילי דשא, רועי שגב – ילדי בית העץ
38. תסריט בתכנית סאטירה מערכונים ובידור: דוד ליפשיץ, אסף שלמון, אסף גפן, איתי רייכר, אילן שפלר, ערן זרחוביץ', שרון טייכר, רשף שי – ארץ נהדרת
39. תחקיר בסדרה תיעודית ועובדתית: הילה שלם בהרד, חגית בן יעקב, רחל נחושתאי, אלונה עבאדי, לילי יודינסקי, תמי ריקליס – מעברות
40. צילום בסדרה עלילתית: ירון שרף – הנערים
41. צילום בסדרה תיעודית ועובדתית: איתן חתוכה – צל של אמת: רוצח כביש החוף
42. עריכת תמונה בסדרה עלילתית: עינת גלזר זָרחין, יעל חרסונסקי – הנערים
43. עריכת תמונה בסדרה תיעודית ועובדתית: דורון ג'רסי, אור לי- טל – מעברות
44. ניהול אמנותי: ערד שָאואט – הנערים
45. עיצוב תלבושות: חוה לוי רוזלסקי – הנערים
46. מוסיקה מקורית: ישי אדר – הנערים
47. עיצוב פסקול: אביב אלדמע – הנערים
48. מקליט/ה בסדרה עלילתית: אשי מילוֹא – הנערים
49. מקליט/ה בסדרה תיעודית ועובדתית: אלעד גולדברג – המסע המופלא של אהרוני וגידי
50. איפור: ליאת שיינין – ארץ נהדרת
51. ליהוק בסדרה עלילתית: הילה יובל – הנערים
52. ליהוק בתכנית ריאליטי דוקו-ריאליטי: שרית כהן בר שמאי – חתונה ממבט ראשון, עונה 2
53. ספיישל אפקטס ווידאו ארט: דן סחר, דניאל פליק – הנערים

שפיץ כזה – סדרת ספרים חדשה לילדים מאת סמדר שיר

סופרת  הילדים והנוער האהובה סמדר שיר חונכת סדרת ספרים חדשה לילדים, "שפיץ כזה" – שתצא לאור ב"עברית" באופן דיגיטלי בלבד. "מרק עטלף זה לא כיף", הספר הראשון בסדרה מביא את סיפורו של תומר, שמנסה להתמודד עם הבידוד והמגיפה – זהו ספר שילדים רבים יוכלו להזדהות אתו בתקופה זו.  הספר נכתב בימים אלו, ויתפרסם בהמשכים, מדי יום, בחינם עבור הקוראים הצעירים שבבידוד

סמדר שיר: "אין שום דבר מצחיק בקורונה, אבל זה הספר הכי מצחיק שכתבתי בחיי. זה קרה מחוסר ברירה – הדרך להתמודד עם התקופה הלחוצה הזאת, שכפתה עלי ניתוק מילדיי ומנכדיי. בזכות 'שפיץ כזה' הפסקתי לקטר על המסיכה ועל החיים בסיר הלחץ של הבידוד. אין לי מושג מתי המגיפה תחלוף ומתי ירשו לנו לצאת מהכלא, אבל הספר הזה נכתב בנשימה אחת ולא אגלה איך הוא מסתיים".

היום, יום ראשון, 26.4 – יוצא לאור ספר חדש מאת סמדר שיר, ראשון בסדרה חדשה לבני 9-13. מדי יום, חמישה ימים בשבוע, יעלה באתר עברית פרק חדש מ"שפיץ כזה" – מתנה לקוראים הצעירים.

גיבור הסדרה הוא תומר שפיצר, ילד אנרגטי ושובב, בן 11 וחצי, שחבריו לכיתה ז' בחטיבת הביניים הדביקו לו את הכינוי "שפיץ" מפני שיש לו אומץ לעשות דברים מקוריים, כמו לאחר לכיתה ולהצדיק את האיחור במופע סטנדאפ שמחסל את שעת הלימודים הראשונה. תומר-שפיץ כועס על העטלף שנכנס למרק, הפיץ את נגיף הקורונה ברחבי העולם ותקע אותו בבידוד מתמשך עם הוריו, אחותו הקטנה ואחיו הגדול – אביב הלא חביב. כמו כל ילד ישראלי הוא משתעמם, מתגעגע לחבריו, מתאמץ להתייצב בזמן לשיעור המקוון, חושש שבאשמת הקורונה יהיה עליו לחזור על שנת הלימודים הנוכחית ומחפש דרכים מקוריות להעביר את הזמן. דווקא בתקופת הבידוד, כשקשה לו להתרגל לשיגרה החדשה, הוא מסתבך בפליטות פה מוזרות שחושפות את הסוד הגדול שמלווה אותו מאז שנולד.

ב"עברית" מתאימים את הפעילות לרוח התקופה, מוציאים לאור ספרים בפורמט דיגיטלי ומציעים מבצעים מיוחדים ומתנות למבודדים. מ"עברית" נמסר כי נרשמת עליה של עשרות אלפי מצטרפים חדשים וצמיחה בנתוני ההורדה של הספרים הדיגיטליים. לנתונים אלו נלוות גם תגובות מחממות לב מקהל הקוראים לגבי היוזמות היוצאות ברוח הימים.

כאן המנצחת הגדולה של טקס פרסי האקדמיה

כאן עם מספר התוכניות הזוכות הגבוה ביותר, יותר מכל גוף התקשורת אחר בישראל: 11 תוכניות של כאן זוכות בפרסים, בנוסף ל-5 פרסים אישיים. אלו הן התוכניות הזוכות על פי הקטגוריות השונות:

• משדר האירוויזיון- פרס להישגים מיוחדים בטלוויזיה
• סדרה עובדתית – סליחה על השאלה
• סדרת דוקו-ריאליטי – 80 וארבע
• שעשועון טלוויזיה – המרדף
• תוכנית ראיונות – פגישה עם רוני קובן
• תוכנית תרבות – סוכן תרבות
• מגזין לילדים ונוער – להציל את חיות הבר
• תוכנית בידור לילדים ונוער – משחקי המוח
• סדרת רשת – הטרמפיסטים עונה 3
• סדרה קומית לילדים ונוער – ילדי בית העץ ובנוסף 3 פרסים אישיים: השחקן הטוב ביותר בסדרה לילדים ונוער – יניב ביטון, בימוי בסדרה לילדים ונוער – שירילי דשא ותסריט בסדרה לילדים ונוער – שירילי דשא, רועי שגב
• סדרת התעודה – מעברות ובנוסף 2 פרסים אישיים: תחקיר בסדרה תיעודית ועובדתית – הילה שלם בהרד, חגית בן יעקב, רחל נחושתאי (בלרה) , אלונה עבאדי, לילי יודינסקי, תמי ריקליס ועריכת תמונה בסדרה תיעודית ועובדתית – דורון ג'רסי, אור לי- טל.

אלדד קובלנץ מנכ"ל כאן: "כאן ממשיכים להוכיח כי אין סתירה בין תוכן חכם ואלגנטי לבין הערכת הציבור . שלוש שנים לאחר הקמתו, כבר נהיר שהתאגיד הוא יצרן התוכן הגדול והאיכותי ביותר בישראל. אנו גאים לספק לציבור את התכנים בכל מקום ובכל זמן שיחפוץ מבלי להיכנע להרגלי העבר. נמשיך להשקיע משאבים חסרי תקדים ביצירה ישראלית מקורית ולהשתפר כל הזמן".

להקת אטומיק עם קליפ חדש דבק בבדידותי

חבורת אטומיק יוצאת בטייק אופ על "קליפי הזום" הממלאים את הפייסבוק באחרונה. "הקליפים הרי לא נעשים בזום", אומר מנהיג החבורה ירון פישמן. המשתתפים בקליפ "מתחברים" לשיחה, "מתנתקים" ומוחלפים באימוג'יז, שגם הם זכו לעדנה בתקופת הסגר.
אז עכשיו כשכבר יוצאים מהסגר השיר שנבחר הוא "דבק בבדידותי" של אמן הפולק ניל דיאמונד Solitary Man  Neil Diamond. בתרגום לעברית של רותי אלדג'ם וירון פישמן.
זהו שיר על אותם אנשים שבוחרים לדבוק בבדידותם. בשיר הגבר שבגדו בו, יישאר לבד עד שימצא את האישה הישרה שלא תשחק איתו משחקים. שיר זה מתכתב עם כל שירי האלבום הדיגיטלי של החבורה, שיצא באחרונה ובו כל השירים עוסקים בבדידות ואף בלוזריות. שיר שנהגה והוקלט לפני ראשון הנדבקים בקורונה. חבורת אטומיק מאופיינת בצליל עשיר ופולקלורי ובטקסטים שאנסוניירים וטרובדוריים, ודווקא בעברית. גם התרגומים ברובם מחומרים לא מוכרים ובנושאים שפחות נוגעים בהם.
בקליפ השתתפו: ירון פישמן – שירה, גיטרה ויוקללי, ניב הרמתי – מלודיקה, גיטרה וקולות, איתי ספורטא – קונטרבס, אורי אפק – חליל ושירה, אסף חסילביץ – צ'לו.

עסקים ומבצעים

שמרת הזורע עם מבצע חזרה לשגרה

רשת שמרת הזורע מחברות הרהיטים הגדולות והוותיקות בישראל חוזרת לשגרת עבודה רגילה, שלאחר ימי הקורונה. עם החזרה לשגרה יוצאת הרשת במבע של 50% הנחה על  מאות פריטי ריהוט מתצוגה ובהם לדוגמא: שולחן אוכל ערבה + 6 כיסאות שירה,  שולחן אוכל מרידיאן + 6 כיסאות קוקו, סלון פילדלפיה פינתי, כורסא דניאל, מערכת יער,  מזנון + שולחן סלון, מיטה אליס ועוד.

להשיג בכל סניפים הרשת. לפרטים על הרשת וכתובות הסניפים בעמוד הפייסבוק של קבוצת אליוט רואי חשבון

טיולים וטבע

רשות הטבע והגנים עם הנחיות טיול חדשות בהתאם לתו הסגול

השבוע הודיעה רשות הטבע והגנים על פתיחת 20 שמורות טבע וגנים לאומיים, לאחר חודשיים בהם האתרים היו סגורים לביקורים. בין האתרים הפתוחים: נחל עמוד, יהודיה, ברכת צפירה, נחל צאלים, ירקון-תל אפק, עין גדי, נחל עיון, מצדה, מעיין חרוד, נחל אלעל, החולה, עין עקב, קסטל. הרשות מדגישה שחוף פלמחים עדיין סגור.

בתקופה הזו  בעלי החיים התרגלו להסתובב חופשי וללא הפרעות בכל שעות היממה. עתה משחוזרים לפעילות והציבור יוצא שוב לחיק הטבע, פרסמה רשות הטבע והגנים הנחיות טיול חדשות, המתחשבות  בבעלי החיים ושומרות על בריאות המטיילים.

על המטיילים לשמור על הנחיות משרד הבריאות: לבישת מסיכה, שמירת מרחק של 2 מטרים מאדם לאדם, איסור התקהלות והקפדה על כללי היגיינה. השחייה אסורה בשלב זה בכל מקווי המים ובמקומות מסוימים מותרת הליכה ושכשוך רגליים, בהתאם לשילוט במקום.

לטובת חובבי לינת שטח נפתחו גם חניוני לילה. לפי התנאים החדשים מחויבת שמירת מרחק של 10 מטר בין אוהל לאוהל והצפיפות המותרת עומדת על 15 מ"ר לאדם.

שאול גולדשטיין, מנכ"ל רשות הטבע והגנים: "הטבע הפרוע והבלתי מופר זכה לעדנה בחודשיים האחרונים. היעדרות האדם ממנו אוששה מינים רבים והחזירה את בעלי החיים למקומם הטבעי ללא אורחים בשעות 'מוזרות'. עם שובנו לשמורות הטבע ולגנים הלאומיים חובה עלינו להתנהג כמו כל אורח. בנוסף, אנו נדרשים לשמירה על בטחוננו הרפואי ולשם כך הכנו את התו הסגול לשטחים הפתוחים. אם נשמור עליו נשמור על עצמנו ועל זכותנו לצאת מהבית."

פארק הטבע העירוני בירושלים עמק הצבאים פתוח

אתר הטבע העירוני עמק הצבאים בירושלים, השייך לעירייה ומנוהל ע"י החברה להגנת הטבע, פתוח לציבור הרחב, לפי הנחיות משרד הבריאות ובהתאם להנחיות הריחוק החברתי. אנשי הפארק דאגו לחיטוי אזורי הקהל והשירותים הציבוריים, יספרו את כמות הנכנסים ואת התנהלות הקהל במהלך הביקור, על פי הנחיות משרד הבריאות. בשל הצורך בבקרה על כמות המבקרים ורמת מיגונם, יחויבו המבקרים בהנחיות הבאות:

א. המבקרים יתבקשו לנוע בגן תוך שמירה על מרחק בין משפחות/קבוצות, ולהימנע מהתקהלות של למעלה מ- 10 אנשים.

ב. כל מבקר חייב להצטייד במסכה אישית ומומלץ גם שימוש בכפפות.

ג. אפשר יהיה לטייל בשטחים הפתוחים בפארק, אולם מסתור הצלמים ומרכז המבקרים יהיו סגורים לכניסת קהל.

ד. במידה ויהיה עומס מבקרים, ייסגר הפארק זמנית עד שיצאו מספיק אנשים.

פארק עמק הצבאים, בליבה של ירושלים, הוקם בשטח פתוח המתפרס על 250 דונם בין השכונות קטמונים, גבעת מרדכי והולילנד, אחרי מאבק ציבורי חסר תקדים נגד הקמת שכונה במקום. הפארק פתוח לציבור כל ימות השבוע, ללא תשלום וניתן לראות בו באופן חופשי צבאים, ציפורים, צבים, עופות מים, זוחלים ובעלי חיים נוספים. הצבי הארץ ישראלי Gazella gazelle הוא יונק אוכל עשב ממשפחת הפריים הנמצא בכל חבל הארץ הים תיכוני בישראל והוא אחד משלושה מיני צבאים הקיימים בארץ – בנוסף לצבי הנגב הנפוץ באזורים מדבריים וצבי השיטים ממנו נותרו בכל העולם פרטים בודדים בלבד.

בחברה להגנת הטבע מציינים כי בעת קום המדינה, הצבאים היו על סף הכחדה בעולם, ובארץ מספרם נאמד במאות בודדות של פרטים. בשנים שחלפו, הצבאים נכחדו מכל המדינות השכנות עקב ציד פרוע ואוכלוסיית הצבאים בישראל ידעה עליות ומורדות. כיום מעריכים שקיימים בישראל 3,000-4,000 צבאים ממין זה. יעל המרמן-סולר, מנהלת הפארק מטעם החברה להגנת הטבע: "לצערנו, הצבאים נמצאים בסיכון בישראל, כאשר הסכנה העיקרית היא בנייה והרס בתי גידול בשל בינוי, סלילת כבישים והקמת תשתיות אשר קוטעים את אזורי המחייה שלהם ומבודדים אותם מבני מינם. כל זאת בנוסף לציד לא חוקי וריבוי כלבים משוטטים ותנים שטורפים את העופרים, שהינו גם תוצר של התנהגות בני האדם בשל  כמויות המזון המושלכות לאשפה לא מנוהלת, שמאפשרות להם להתרבות מעבר להיקפם הטבעי. כפארק טבע עירוני חברתי וקהילתי, אנחנו שמחים מאוד על האפשרות לפתוח את השערים לקהילה, וכך לתת לציבור הישראלי להנות מהטבע באביב היפה הזה, מתוך אמונה שהטיול והשהיה בטבע הם המתכון לבריאות לגוף ולנפש".

הצימרים ומקומות הלינה בגולן עם פעילות בהתאם לתו הסגול

התרגשות רבה נרשמה בגולן עם פתיחתם המחודשת של מקומות הלינה, הצימרים ובתי ההארחה השונים. ההקלות הצפויות בתחום התיירות שנכנסו לתוקף ומאפשרות את פתיחת מתחמי הלינה השונים, בהתאם למגבלות יצרו התעניינות גוברת מצד הקהל הישראלי שמעוניין לצאת לחופשה.  ומעדיף לינה משפחתית בצימרים מבודדים על פני מלונות הומי אדם.

באגף התיירות בחברה הכלכלית גולן צופים ביקוש גבוה במיוחד למקומות הלינה בגולן בייחוד בשל המענה המדויק התואם את המגבלות שמציע הגולן למשפחות. באגף איגדו את תיירני הגולן שנערכו לתת מענה בהתאם לתו הסגול.

הגולן משופע באתרי לינה ברמות מחיר משתנות ושוות לכל נפש  – צימרים, חאנים, אתרי קמפינג וגלאמפינג ופתרונות מדויקים לתייר שמחפש אוורור אחרי תקופת סגר קשה ויחד עם זאת דורש לשמור על בריאות משפחתו בזמן החופשה. האפשרות לצאת מפתח הצימר ישירות לטיולים בטבע, במסלולי טיול מסומנים או פשוט לשבת מול הנוף הגולני הייחודי או הכינרת העולה על גדותיה מתאימים מאוד לרוח התקופה. שמורות הטבע בניאס ויהודייה כבר פתחו שעריהם ומוכנות לקבל את קבל הנופשים בגולן.

במהלך השבוע יפתח לקהל פארק הירדן שבו האטרקציה "תופעת טבע" המתאימה לכל המשפחה ולרוח ההנחיות. כל משפחה גרעינית מטיילת במסלול אור קולי המלמד על החיות והטבע בפארק הירדן. החוויה מדובבת בהמון הומור ע"י כוכבי "ארץ נהדרת".

מפארק הירדן מוסרים שיש להזמין מקום מראש, היציאה לסיור בקבוצות קטנות ע"פ הנחיות משרד הבריאות הסיורים באוויר הפתוח מתאימים מאוד לרוח התקופה ומבטיחים הנאה רבה לכל המשפחה. אתר מורשת לאומית עין קשתות יפתח שעריו לציבור בהמשך שבוע.

מהנהלת עין קשתות נמסר שבאתר מתכוננים לקבלת קהל בהתאם להנחיות תוך שמירה קפדנית על בריאות הציבור. הסיור באתר יותאם לדרישות משרד הבריאות. באתר בית כנסת בן 1500 שנים שנחרב ברעידת אדמה וקומם בטכנולוגיה מרתקת. האתר משקיף על נוף עוצר נשימה של הכינרת ונחל סמך ומספק סיור בטבע, מורשת והיסטוריה ומותאם לכל המשפחה.

עודד פורת מנהל אגף תיירות גולן: "  הגולן נערך במרץ רב לחזרת הנופשים. אתרי הלינה תודרכו ע"י אגף התיירות בחברה כלכלית גולן לעמידה בדרישות התו הסגול שהוציא משרד הבריאות ומכינים את מקומות האירוח לקבלת קהל. אתרי טבע של רט"ג פתחו את שעריהם למבקרים, אתרים נוספים יפתחו עד סוף השבוע מה שמבטיח לנופשים בגולן, חוויה של נופש ולצידו תוכן ובילוי איכותי בטבע.

מתחם האירוח באי גאלי בגבעת יואב שבגולן: "החל מאתמול אנו חשים בהתעוררות בענף, התחלנו לקבל הרבה טלפונים ממשפחות שמחפשות מקום בטבע ובמרחבים הפתוחים לאחר ימים רבים של סגר. אנו ערוכים לאפשר לינה מפנקת למשפחות באוהלי יורט מונגולים מול הנוף המרהיב של הכינרת. סמיכות המתחם לשביל הגולן ולאתרי תוכן ובילוי מאושרי תו סגול, הופכים את האפשרות של חופשה משפחתית לבטוחה ומותאמת הן מבחינת ההנחיות והן מבחינת התקציב עבור משפחות רבות".

תיירות

עמותת תיירות ארץ הגליל עם תכנית פעולה עפ"י התו הסגול

ענף התיירות הכפרית בפריפריה הצפונית היה בין הראשונים להתחיל בהיערכות פעילות חדרי האירוח בהתאם לתקן 'התו הסגול' לתיירות, הכולל הנחיות ונהלים חדשים בעסקים. בהמשך לאישור פתיחת הצימרים, החלו כבר הפניות וההזמנות והתיירנים נערכים בהתאם.

דורית אלמליח, מנכ"לית עמותת ארץ הגליל: "לא פשוט להיערך לקבלת אורחים על פי התקן החדש וגם מבחינה תקציבית נדרשת השקעה בהיערכות, זאת לאחר חודשיים בהם לא היו כלל הכנסות לענף התיירות, אך כלל התיירנים בגליל העליון נערכים בהבנה ואחריות, על פי כלל התקנים ויבצעו את ההנחיות על פי 'התו הסגול' לתיירות הכפרית, שהינה הראשונה לקליטת אורחים, מאחר ותנאי האירוח והריחוק מתאימים לכך מבין אופציות האירוח האחרות. על פי התקנים נדרש ריחוק חברתי וכמובן, באופן בו בנויים הצימרים וכן מרחבי ונופי הגליל העליון, מאפשרים הנחייה זו ללא בעיה, נהפוך הוא, המרחב הינו חלק מחוויית הנופש כאן", אומרת אלמליח ומוסיפה, "אנשי הצימרים ערוכים לקבלת האורחים בכניסת החדר עצמו, או באזור הקבלה במרחק הנדרש, ללא התגודדות ובדיקת חום כנדרש. בנוסף, יודיעו בעלי הצימרים לאורחים האחרים היכן ממוקמים כלל האורחים, כך שידעו להימנע מקרבה לאזורים בהם שוהים אורחים אחרים. חדרי האוכל יהיו סגורים וחלק מאנשי התיירות נערכים למשלוח ארוחות לחדרים, או העברת המלצות לטייק אווי לאורחיהם. כמו כן, יוצבו עמדות חיטוי ושטיפת ידיים, באזורים הציבוריים וכן בחדרים, שינוקו ויחוטאו בהקפדה, טרם יגיע כל אורח לנופש. עובדי מתחם התיירות יעטו מסכות כנדרש".

סיון צרפתי-אור, מנהלת קשרי תיירנים עמותת התיירות ארץ הגליל אומרת, כי בעלי חדרי האירוח חייבים בעת זו ביצירת אמון מול האורחים ותקשורת ברורה ושקופה עם הלקוחות, כולל העברת מידע טרום ההגעה, על האופן שנוקט כל אתר לגבי התקנות החדשות והביצוע שלהן בפועל, כך שהאורח ידע בדיוק למה לצפות, יהיה בטוח וייהנה בשהייה שלו במקום ללא דאגות. "התיירן צריך ליצור תחושה של שיתוף פעולה עם האורחים לביצוע התקנות יחדיו, מאחר ולשני הצדדים המצב חדש, כך ששיתוף הפעולה לביצוע ההנחיות מהווה מקום טוב ובטוח לטובת כולם"  אומרת צרפתי-אור.

בעמותת ארץ הגליל מקווים כי לאחר פתיחת שמורות הטבע, תאושר גם הגעה לחופי הכינרת והנחלים, כך שניתן יהיה להשלים את החוויה בגליל.

משרד התיירות עם הנחיות לפתיחת הצימרים לאירוח הציבור

בתיאום בין גורמי המקצוע במשרד התיירות ובמשרד הבריאות, הוסכם כי צימרים יהיו רשאים לחזור לפעילות בהתקיים התנאים הבאים:

• המתחם יכלול עד 10 יחידות אירוח, צמודות קרקע בנות קומה אחת (אפשר שיכללו גלריה פנימית בתוך חלל היחידה), והן בלבד תשמשנה לאירוח על פי הנחיות אלה. שימוש ביחידות בקומה שניה יתאפשר רק במקרים בהם קיימת כניסה ייעודית ונפרדת לכל אחת מיחידות האירוח שאינן צמודות קרקע.
• פתחי הכניסה ליחידות האירוח מופרדים זה מזה במרחק של לפחות 2 מטרים, היחידות כוללות חדר שינה אחד או יותר, שירותים, חדר רחצה ומטבחון ויכולות לתפקד באופן אוטונומי, ללא תלות בשטחי ציבור נוספים. כמו כן הכניסה ליחידות האירוח היא ישירה מהחוץ ואינה דרך מסדרון מקורה הסגור מכל צדדיו או דרך אולם לובי ראשי.
• על מנהלי הצימרים להכין אותם לחזרה לפעילות, ובין היתר, לבצע ניקיון יסודי וחיטוי מיוחד עם אקונומיקה או אלכוהול לשטחים הציבוריים וליחידות האירוח עצמן, כולל משטחים, מפסקי חשמל, ידיות של דלתות, ארונות וחפצים אחרים.
• לאחר גמר הניקיון יחידות האירוח והשטחים הציבורים יאווררו.
• כמו כן יוצבו חומרי חיטוי ושילוט בכניסה הראשית למתקן האירוח, בדלפק הקבלה, בכניסה לכל יח' אירוח ובמקומות מרכזים נוספים.
• יוצבו מחיצות פרספקס על דלפק הקבלה ובכל נקודה אחרת בה מתקיים מפגש קבוע בין צוות העובדים לבין האורחים, כדי למנוע מגע ישיר. צוות העובדים הקבוע יעבור מדי יום בדיקה יומית של חום הגוף ויחתום על הצהרת בריאות.
• בזמן העבודה: צוות העובדים יעטה מסכות וילבש כפפות חד פעמיות שיוחלפו כל 4 שעות.
• צוות העובדים יצמצם עד כמה שניתן את זמן המגע פנים אל פנים עם האורחים וישמור במידת האפשר על מרחק של שני מטרים לפחות בינם לבין עצמם ובינם לבין האורחים. הצוות לא יקיים ארוחות משותפות או ישיבות צוות. צוותים קבועים יעבדו באותה משמרת. כך יונהג לגבי ספקים חיצוניים שחייבים להיכנס למתחם הצימרים.
• מתקני מים: תיאסר הפעלת מתקני מים המצויים במתחם הציבורי, ובכלל זה בריכות, מתקני ספא, ג'קוזי, קולרים פינות קפה וכל מתקן מים אחר.
• נאסרת הפעלת כל מתקן פעילות ציבורי כגון מועדון ילדים, מתקני משחקים, מועדון הופעות וכו'.
• בכל הקשור לקבלת הזמנות ותשלום: בכל יחידת אירוח תותר לינה של משפחות גרעיניות בלבד או אנשים שלנו ביחד לפחות 14 ימים לפני ההגעה לצימר. קבלת הזמנות תעשה דרך הטלפון בלבד. התשלום יבוצע באמצעות כרטיס אשראי בלבד, ככל הניתן יש לבצע את התשלום דרך הטלפון. תינתן עדיפות לשליחת החשבונית באמצעות דואר אלקטרוני.
• כל האורחים ידרשו למלא ולחתום על הצהרת בריאות בזמן הקליטה במתקן האירוח ומידי יום במשך זמן השהייה.
• כל האורחים יידרשו למלא ולחתום על הצהרת בריאות בזמן הקליטה במלון ומידי יום במשך זמן השהייה. במידה וקבלת האורחים תבוצע בדלפק קבלה או בלובי המתקן, יעשה ניסיון לצמצם את מספר הנוכחים בחדר ובכל מקרה לא תותר כניסה של יותר משלוש משפחות גרעיניות לדלפק הקבלה או ללובי המתקן בעת ובעונה אחת ובתנאי שניתן לשמור על כללי הריחוק החברתי.
• הנהלת מתחם הצימרים מחויבת לנהל 4 יומנים שיכללו: א. יומן אורחים הכולל פירוט של שמות האורחים השוהים במלון מידי יום, ופרטיהם וחום גופם באופן יומי. ביומן האורחים ירשמו גם אורחים שעזבו את הצימר במשך היום ולא נשארו ללון בו וגם אורחים שהגיעו מתחם הצימר במשך היום ולנו בו בלילה. ב. יומן עובדים: פירוט שמותיהם חום גופן ושעות עבודתם. ג. יומן ניקיון: מה נוקה, מתי ועל ידי מי. ד. יומן  ספקים: פרטים מלאים של הספק, מטרת הביקור,  אזורי הנוכחות במתקן, תאריך ושעה.
• בכל הנוגע להגשת מזון – בשלב זה לא תותר ישיבה בחדר אוכל ציבורי, אלא ניתן יהיה לאסוף את האוכל מהספק או שהאוכל יובא ישירות לחדרים; במידה ובצמוד לכל חדר  מוצב מתקן צליה (מנגל) יותר השימוש לאורחים הלנים באותו חדר בלבד. יעשה שימוש בכלים חד פעמים שיזרקו בגמר השימוש או בכלים הרב פעמיים הנמצאים בתוך החדר בלבד. שאריות המזון והכלים הכלים החד פעמיים יאספו בשקיות אשפה שיקשרו בגמר השימוש וירוכזו במתקן פינוי האשפה המרכזי של מתקן האירוח.
• לאחר עזיבת אורחים ולפני כניסת אורחים חדשים ייזרק ציוד חד פעמי לשקית אשפה שתקשר בגמר הטיפול ותיאסף במתקן פינוי האשפה המרכזי. הסדינים והמגבות וכל טקסטיל אחר יוכנסו לשקית מיוחדת נפרדת אטומה ומסומנת. שתובא בזהירות לכביסה חמה בטמפ' של מעל 70 מעלות צלסיוס עם סבון כביסה. כלי אוכל ביחידות האירוח ייאספו וישטפו במדיח כלים בטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס לפחות.
• הניקיון יבוצע בשני שלבים. שלב א': ניקוי יחידת האירוח בהתאם לנהלי העבודה הקיימים בדגש גדול יותר על מקומות בהם יש מגע תדיר של אורחים. שלב ב': חיטוי מיוחד ונוסף של כל החפצים, המשטחים והאביזרים ביחידת אירוח בעזרת חומר חיטוי או מגבונים ייעודיים. כשלא ניתן לעשות שימוש באקונומיקה, יעשה שימוש בחומר שיש בו לפחות 70% אלכוהול. לאחר גמר הניקיון יחידת האירוח תאוורר ולא תותר אליה כניסה למשך 3 שעות לפחות.
• השטחים הציבורים ישטפו בשעות הבוקר המוקדמות בשעות הצהרים ובשעות הערב המוקדמות. פחי האשפה בשטחים הציבורים יפונו בתדירות גבוהה. לא יוגש מזון (סוכריות, פירות, עוגיות וכו') או שתיה חמה או קרה בשטחים הציבורים.
• הנחיות ייחודיות נוספות על המפורטות כאן, ניתנו לטיפול בצימר בו לנו אורחים החייבים בבידוד, כך שבסיום  הניקיון, החדר יאוורר למשך 12 שעות לפני שיותר בו שימוש חוזר.
• כמו כן, צימר בו לנו אורחים שאומתו כחולים בקורונה יעבור חיטוי מיוחד ע"י חברה חיצונית באמצעות ריסוס וערפול והוא ייסגר ל -10 ימים.

במתווה שאושר נכתב, כי הנחיות אלו אינם פוטרות את בעלי ומנהלי הצימר ממילוי כל הנחיה ותקנה אחרת בה הם מחויבים בזמן שיגרה.

צפת עם פיתוח אזור כיכר אשתם והעיר העתיקה בצפת

לאחר שנה של פעילות אינטנסיבית שהוביל ראש עיריית צפת שוקי אוחנה מול משרד התיירות, החמ"ת ומשרד השיכון השבוע התקיים סיור סופי לקראת תחילת העבודות בפרויקט שעתיד להנגיש את העיר העתיקה להמוני התיירים המבקרים בה, לפתח את האזור כיאה לאתר תיירות מוביל ולהביא בשורה אמיתית.

הסיור ברחבי העיר העתיקה כלל את ראש עיריית צפת שוקי אוחנה, יחד עם צוות הפרויקט, לאחר הסיכומים הסופיים סוכם כי מיד לאחר השלמת אישור הסדרי התנועה בוועדת התחבורה לתקופת העבודות, יחלו הצוותים המקצועיים לעבוד בשטח. הפרויקט יחבר את קרן היסוד המחודש, אל העיר העתיקה ויהווה שלב מקדים לפיתוח המדרחוב וחיבור אזור המסחר והמצודה לעיר העתיקה כחלק מיצירת ציר תיירות מרכזי ונרחב.

באזור כיכר אשתם יורחב הכביש ותוקם תחנת הורדה לתיירים המגיעים באוטובוסים זאת במקביל לאופציית ההורדה ברחוב  קרן היסוד המחודש. בכיכר אשתם עצמו יוקם מצפה מרהיב שיהווה נקודת ריכוז מקורה לתיירים ולמבקרים בצפת. במסגרת הפרויקט יבוצע חידוש לשדרת הגלריות, יוגדר ציר תיירים, יוצב שילוט, יחודשו תשתיות ביוב, מים וחשמל וכן ריצוף. כמו כן יוקמו תאי שירותים חדשים.

בעיריית צפת חיברו את פרויקט כיכר אשתם כנדבך נוסף לפרויקט קרן היסוד וכחלק מפיתוח טבעת רחוב ירושלים, המדרחוב ומדרגות עולי הגרדום. עם השלמת הפרויקט הנרחב, יבוצע וויסות של התיירים משלושה מוקדים מרכזיים במטרה לאפשר לכל עסקי התיירות  כחלק מהתוכנית לחיזוק המסר המקומי, ליהנות מכך ולמנוע עומסים בצירים המרכזיים של העיר: הגעה מקרן היסוד+ חניה וגישה קצרה רגלית, נקודת הורדה בכיכר אשתם וחנייה בקרן היסוד וכן הגעה וחניה באזור המצודה ומשם דרך המדרחוב או מדרגות עולי הגרדום.

פרויקט זה יחד עם המיזם שמקדם ראש עיריית צפת שוקי אוחנה להנגשת העיר העתיקה באמצעות סיור וירטואלי ורכישה מכוונת מכל מקום בעולם כחלק מהסיוע לעסקים המקומיים ופיתוח הסל התיירותי, צפויים לחזק באופן ניכר את התיירות בצפת.

ראש עיריית צפת שוקי אוחנה: "בחודשים האחרונים כל ענף התיירות בעולם נפגע בגלל הקורונה, אנחנו פועלים במספר מישורים על מנת לתת מענה גם מיידי וגם ביום שאחרי בביסוסה של העיר צפת כעיר תיירות מרכזית ומובילה. כעת עלינו להיערך, לפתח, לחדש ולהתחדש. מדובר בפרויקט חשוב שהצלחנו לחבר לפרויקט קרן היסוד ולתכנון של פיתוח טבעת רחוב ירושלים, פרויקט שינגיש את העיר לתיירים ויאפשר לתירנים ליהנות מהגעתם ונוכחותם בעיר שאין עוד כמוה בעולם".

רכב

כלמוביל בראש שקט

כלמוביל יוצאת במהלך ראשון מסוגו שייקרא כלמוביל בראש שקט, אשר מגן על לקוח אשר קנה את אחד מדגמי יונדאי או מיצובישי ואיבד את מקום עבודתו במהלך 6 החודשים הראשונים מיום הרכישה.

בדרך זו, מעניקה כלמוביל ללקוח הגנה פיננסית ורשת ביטחון ברכישת רכב חדש, במסגרתם יוכל להחזיר את הרכב ולקבל את כספו בניכוי ירידת הערך בהתאם לתקופה ולדגם הנרכש.

בכלמוביל מציינים כי מדובר בצעד חסר תקדים וייחודי בענף הרכב, אשר מקל בתקופה הנוכחית על ההחלטה ברכישת רכב חדש. התכנית כלמוביל בראש שקט תציע בעתיד הקרוב מגוון פתרונות ייעודיים נוספים לטובת הצרכן הישראלי.

מצעד יומולדת של ילד חובב מכוניות יוקרה הסתיים במעצר

טלקאר עם תחילת שיווק קיה K2500

טלקאר, יבואנית רכבי קיה לישראל מודיעה על תחילת שיווק דגם K2500 – מסחרית קלה חד קבינה עם ארגז פתוח. לקיה K2500 ארגז פתוח באורך 3,110 ס"מ , רוחב 1,630 ס"מ עם דופן בגובה 355 ס"מ , המאפשרים העמסת מטען במשקל של עד 1,420 ק"ג – ביעילות ובבטחה.

דפנות הארגז, אשר נפתחות בחלקו האחורי ומהצדדים באופן שטוח לחלוטין מסייעות להעמסה קלה ונוחה ביותר של כל סוגי המטען בשילוב עם נקודות עיגון לאבטחה מירבית. מנוע טורבו דיזל בנפח 2.5 ליטר המפיק 130 כ"ס ומאפשר נסיעה חלקה ושקטה גם כשהרכב עמוס במטען.

לקיה K2500 נוחות נסיעה מעולה גם כשהרכב עמוס במטען וזאת הודות לסרן אחורי קשיח עם קפיצי עלים ובולמי זעזועים, עצמות עצה כפולות, מוטות פיתול, בולמי זעזועים ומוט מייצב לסרן הקדמי.

K2500 מספק סביבת הנהג חדשנית ואיכותית בזכות מערכת שמע מקורית הנשלטת מגלגל ההגה, דיבורית בלוטוט' מקורית, חלונות חשמל, מיזוג עוצמתי ועוד.

תביעה: עמוד שכוב באמצע שביל אופניים בגני יהושע

"נראה שאין מחדל מקומם יותר מאשר הצבת עמוד שכוב במרכזו של שביל אופניים לא מואר בפארק גני יהושע" טוען עוה"ד גיל קראוס המייצג סטודנטית סינית (33) שנפגעה בתאונת קורקינט קשה.

לדבריו, העמוד הוצב במקום ככל הנראה על מנת למנוע חניה של כלי רכב על השביל, אך השכבתו בחשיכה הפכה למלכודת קטלנית לרוכבים שלא מכירים את שבילי הפארק.

לדברי עוה"ד קראוס הסטודנטית הגיעה ארצה במסגרת חילופי סטודנטים ללימודי תואר שני, ונסעה לתומה על קורקינט במסלול המיועד לאופניים בשדרות רוקח בתל אביב בסמוך לאזור קיר הטיפוס בפארק הירקון, אך לפתע נתקלה בעמוד חסימת תנועה שהושכב על הקרקע באפלה, מבלי שום סימון או אזהרה לרוכבים.

לגרסתה, היא הועפה באוויר, והוטחה בעוצמה בקרקע, ונפגעה בעיקר בשיניה. היא פונתה לבית החולים איכילוב, שם נמצא כי היא סובלת בין היתר מחבלות, שפשופים ושברים בשיניה הקדמיות.

לדברי עו"ד קראוס, לאחר טיפול חירום בשיניה שבוצע תחת הרדמה חלקית  באיכילוב – הופנתה הסטודנטית לטיפולי שיניים בקהילה שם עברה מספר טיפולים דחופים והורכבו לה כתרים זמניים.

הסטודנטית המשיכה וממשיכה בטיפולי שיניים בארץ מולדתה, שיכללו בין היתר, לדברי רופאיה, התקנת שתלים והשתלת עצם, שעלותם מסתכמת בעשרות אלפי שקלים.

לדברי עוה"ד קראוס, מעבר להוצאות הרבות בגין הטיפולים שעברה ועוברת הסטודנטית, היא תידרש להוצאות גדולות גם בגין טיפולים עתידיים. מסרטונים ותמונות שצורפו למכתב הדרישה ניתן לראות כי העמוד השכוב עדיין מוצב במרכזו של שביל האופניים, אך מיד לאחר התאונה הרשויות הוסיפו לו פסים זוהרים שלא היו קיימים עליו בטרם התאונה, על מנת להזהיר רוכבים מנוכחותו בחשיכה.

לדברי עוה"ד קראוס, עצם הוספתם של הפסים הזוהרים מחזקת מאד את הטענה כי מדובר במחדל רשלני של רשויות הפארק, וכי גם הן הבינו כי נוכחותו במקום מהווה מפגע מסוכן שיש לתקנו באופן מידי.

לאחרונה שיגר עו"ד גיל קראוס, מכתב דרישה לפני תביעה לחברת גני יהושע, בדרישה לפיצויי הסטודנטית בגין הנזקים הרבים שנגרמו וייגרמו לה. טרם הגיעה תגובתה הסופית של החברה, באמצעות החברה המבטחת.

בעמוד הפייסבוק של קבוצת אליוט רואי חשבון מומחה בתביעות לנזקי גוף לרבות תאונות דרכים ותאונות עבודה, מיצוי זכויות מול המוסד לביטוח לאומי, רשלנות רפואית ותביעות ביטוח.

חשמלי Vs. טורבו בערה פנימית על המסלול. מי ניצח?

תעופה ושיט

קבוצת לופטהנזה עם טיסות החילוץ בלבד Repatriation עד ה- 31 במאי וכללי התנהגות חדשים

בעקבות המשך ההגבלות על הטיסות הפנים אירופאיות והבינלאומיות, לוח הזמנים הנוכחי של קבוצת לופטהנזה, הכולל טיסות חילוץ בלבד repatriation, הוארך עד 31 במאי. על ידי כך קבוצת לופטהנזה מבטיחה את המשך התנועה האווירית וממשיכה לספק שירותים בסיסיים אך חיוניים.

החל מה – 18 במאי תפעיל קבוצת לופטהנזה טיסות חילוץ מפרנקפורט לאתונה (יוון), פורטו (פורטוגל) וגטבורג (שוודיה). כמו כן, מספר טיסות הפנים המופעלות ממינכן יוכפל.

לופטהנזה מציעה כעת 15 טיסות ארוכות טווח שבועיות, מפרנקפורט לניוארק ושיקגו (ארה"ב), סאו פאולו (ברזיל), בנגקוק (תאילנד) וטוקיו (יפן). בנוסף, לופטהנזה מציעה כעת 330 טיסות שבועיות מנמלי הבית של הקבוצה בפרנקפורט ומינכן למספר ערים בגרמניה ובשאר אירופה.

טיסות הקבוצה לישראל מושהות בשלב זה, גם כן, עד 31 במאי אולם הקבוצה ממשיכה לעקוב אחר ההתפתחויות בישראל ובשווקים השונים ותתאים את לו"ז הטיסות שלה במידת הצורך. לוח הזמנים המצומצם היה תקף תחילה עד ה -17  במאי, כעת הביטולים הנוספים יעודכנו והודעה תשלח לנוסעים.

חברת התעופה SWISS תמשיך להציע שלוש טיסות שבועיות ארוכות טווח לניוארק (ארה"ב) מציריך וז'נבה, בנוסף למספר טיסות לטווח קצר ובינוני ליעדים נבחרים באירופה.

חברת התעופה Eurowings תמשיך לספק שירותים בסיסיים בשדות התעופה בדיסלדורף, המבורג, שטוטגרט וקלן עם תוכנית המציעה טיסות פנים בתוך גרמניה וקישור ליעדים אירופיים נבחרים. אוסטריאן איירליינס ובריסל איירליינס ישהו, בשלב זה, את טיסותיהן הסדירות בשבועיים נוספים, עד 31 במאי 2020.

נוסעים שטיסותיהם בוטלו יוכלו להשתמש בכרטיס במועד אחר, לא יאוחר מתאריך 30 באפריל 2021, לכל יעד שיבחרו וללא דמי שינוי. יש לבצע את השינוי עד ה-31 אוגוסט 2020. במידה ויבחרו לטוס לפני ה – 31 בדצמבר 2020 (כולל), יהיו זכאים להנחה של 50 דולר אשר יופחתו ממחיר הכרטיס החדש. ניתן לקבל את שובר ההנחה דרך אתרי החברות בקבוצה ולממשו באמצעות מרכזי השירות.

בנוסף, חברות התעופה של קבוצת לופטהנזה דורשות מכל הנוסעים לעטות מסכות בכניסה למטוסים. בנוסף, ממליצה החברה לנוסעים לעטות את המסכות לאורך כל הנסיעה, לפני ואחרי הטיסה ובזמן השהות בשדה התעופה.

ענקית התעופה פועלת להתאים את התקנות והשירות למציאות החדשה, ומכיון שלא תמיד ניתן יהיה לשמור על המרחק הנדרש במהלך הטיסה, המסיכות ישמשו כהגנה נוספת לכל הנוסעים. החובה לעטות מסיכה תקפה, בשלב זה, עד ה-31 באוגוסט 2020 והיא תחול גם על צוות המטוס. ההחלטה התקבלה בכדי לשמור על בטיחות הנוסעים והצוות, ובכדי לעמוד בתקנות הרשמיות של רוב מדינות אירופה ,כולל ישראל, ובהן החובה לעטות מסכה במקומות ציבוריים. הנוסעים יתבקשו להצטייד במסכה מראש, המלצת הקבוצה היא שימוש במסכות בד הניתנות לשימוש רב פעמי, אך כל סוגי המסכות, כולל מסכות חד פעמיות, יאושרו לשימוש. בתוך כך, התקנה הנוכחית של קבוצת לופטהנזה המחייבת רווח של כיסא בין הנוסעים במחלקת התיירים ובמחלקות הפרמיום, תבוטל, אך הנוסעים ימוקמו ברווח גדול ככל הניתן בכל המחלקות והמסכות יספקו את ההגנה הנוספת.

מערכות האוורור במטוסי הקבוצה הינם בתקן המחמיר ביותר ומבטיחים איכות אוויר גבוהה. כמו כן, על פי נתוני הקבוצה לא ידוע על מקרי הדבקות וודאיים במטוסיה במהלך התפרצות Covid-19.

אייר קנדה עם תוכנית היגיינה מקסימלית בטיסות

אייר קנדה הכריזה על תוכנית מיוחדת לשמירה על הבטיחות האישית בטיסה. במסגרת תוכנית זו הנקראת +CleanCare תוענק הגנה מקסימלית לנוסעים בכל שלבי הטיסה תוך כדי שימוש באמצעים חדשניים, וכל זאת על מנת להעניק לנוסעים הרגשה בטוחה ונסיעה בראש שקט. אייר קנדה היתה החברה הצפון אמריקאית הראשונה לחייב את הנוסעים והצוות בעטיית כיסויי פנים והמובילה בתעשיית התעופה בסטנדרטים הקפדניים מאז ומעולם בכל הקשור בהיגיינה וניקיון המטוסים.

התוכנית תכלול בין היתר: חובת מדידת חום לנוסעים לפני העלייה למטוס, חובה על הנוסעים לעטות מסכות במשך כל זמן הטיסה, צוותי האוויר והקרקע יצויידו באמצעי מיגון מיוחדים, חלוקת ערכות אישיות לכל הנוסעים, בהן מוצרי היגיינה וחיטוי, הגשה בטיחותית של מזון ללא מגע של הצוות.

במחלקת התיירים יהיו מרווחים גדולים יותר ולא יושיבו נוסעים במושבים צמודים אלא אם כן מדובר בבני משפחה אחת או בני זוג, וזאת לפחות עד 30 ביוני 2020.

כמו כן, אייר קנדה מציגה בתוכניתה סטנדרטים חדשניים ומהפכניים המציבים אותה כחלוצה בתחום ההיגיינה בטיסה. לאחר כל טיסה ירוסס המטוס באמצעים אלקטרו-סטאטים העומדים בתקנים המחמירים של בתי החולים המובילים בעולם.

אייר קנדה החלה בשיתוף פעולה עם חברת טכנולוגיה מובילה העוקבת אחר מחלות זיהומיות בכל רחבי העולם באמצעות בינה מלאכותית, ומספקת לה מידע בזמן אמת, וזאת על מנת לנטרל כל סיכון לנוסעים במהלך הטיסה. אייר קנדה זכתה ב-2019 בפרסי Skytrax, מגזין התעופה היוקרתי, כחברת התעופה המצטיינת בניקיון תא הנוסעים ותמשיך גם השנה להוביל את תחום ההיגיינה והניקיון בקרב חברות התעופה בעולם.

MSC Cruises עם עדכון מועד החזרה לפעילות ב-10 ליולי

עד כה חברת הספנות הפרטית הגדולה בעולם השעתה פעילותה עד סוף מאי וכעת עדכנה התאריך ל-10 ליולי….לעת עתה.

MSC Cruises מציעה ללקוחות שמועדי השיט שלהן נכללים במועדי ההשבתה, להזמין קרוז חדש עם זיכוי סכום התשלום ששולם לקרוז שבוטל ולמימוש עד סוף 2021. בנוסף מציע החברה ללקוחות שנפגעו, אשראי של 100-400 דולר לתא בהתאם לסוג החבירה ואורך השיט שבוטל.

בנוסף, לקוחות שיש להם הזמנות עד סוף ספטמבר, יכולים לשנות ההזמנה למועד ומסלול אחר.

שונות

בואינג עם מטוס ה-Wingman הבלתי מאויש הראשון

צוות תעשייה אוסטרלי, בהובלת בואינג, הציג את מטוס ה-Loyal Wingman הבלתי מאויש הראשון בפני חיל האוויר המלכותי האוסטרלי, אבן דרך היסטורית לחברה ולאומה. המטוס, המשתמש בבינה מלאכותית בכדי להרחיב את יכולות הפלטפורמות המאוישות והבלתי מאוישות, הוא הראשון שתוכנן, הונדס ויוצר באוסטרליה זה למעלה מ-50 שנה. זוהי ההשקעה הגדולה ביותר של בואינג במטוס בלתי מאויש מחוץ לארצות הברית.

כראשון מתוך שלושה אבות-טיפוס של התוכנית האוסטרלית לפיתוח מתקדם של מטוס ה-Loyal Wingman, המטוס משמש גם כבסיס לפלטפורמת Airpower Teaming (ATS) של בואינג, אשר מפותחת לשוק ההגנה העולמי.

יותר מ-35 מחברי התעשייה האוסטרלית מסייעים בעבודות אב-טיפוס בארבע מדינות אוסטרליות. עם ביקוש בשוק העולמי למטוסים בלתי מאוישים בעלי יכולת גבוהה ובמחיר נוח והוגן, בואינג יישמה חדשנות בכל רחבי החברה בכדי להשיג יעדים אלה. המטוס הונדס בעזרת תאום דיגיטלי כדי לדמות את מבנו, מערכותיו, יכולותיו ודרישות מחזור החיים המלאות; יוצר בטכנולוגיה המתקדמת ביותר של בואינג, והורכב באמצעות תהליכי ייצור מתקדמים מוכחים.

"אנו גאים לנקוט בצעד משמעותי זה קדימה עם חיל האוויר המלכותי האוסטרלי ולהראות את הפוטנציאל לשילוב כלים חכמים בלתי מאויישים שישרתו כמכפיל כוח", אמרה קריסטין רוברטסון, סגנית נשיא ומנהלת מערכות אוטונומיות בבואינג. "אנו מצפים להכניס את המטוס לבדיקות טיסה ולהוכיח את רעיון הצוות הבלתי מאויש. אנו רואים בעלי ברית גלובליים עם אותם צרכים ייעודיים, וזו הסיבה שתכנית זו חשובה כל כך לקידום פיתוח פלטפורמתAirpower Teaming  של חברת בואינג."

אב הטיפוס של מטוס ה-Loyal Wingman עובר כעת לבדיקת קרקע, ולאחריה נסיעה על מסלול וטיסה ראשונה בהמשך השנה.

זמן הקורונה CoronaTime

קבוצת אליוט רואי חשבון  למען בעלי העסקים

קבוצת אליוט רואי חשבון תקיים ביום ראשון הקרוב 10/5 בשעה 14:00 משדר לייב בפייסבוק לטובת מתן מענה לשאלות בעלי עסקים בכל הקשור למענקים ותגמולים – הפעימה השניה והשלישית של רשות המיסים, הלוואות בערבות מדינה, החזרת עובדים מחל"ת, ביטוח לאומי ושאלות נוספות בכל הקשור להיבטים הכלכליים במשבר הקורונה. מטעמה של קבוצת אליוט ישתתפו במשדר: רו"ח אורי בארי, רו"ח רביטל רונן לנץ, רו"ח אלון שרייבר ורו"ח אריאל פטל שיענו לשאלות שיועברו אליהם.

המשדר יתקיים בעמוד הפייסבוק של קבוצת אליוט רואי חשבוןבעמוד הפייסבוק של קבוצת אליוט רואי חשבון והוא מיועד לכל בעלי העסקים בישראל.

לדברי רו"ח אורי בארי, יו"ר קבוצת אליוט, כרואי חשבון אנו עומדים בחזית מאבקם של בעלי העסקים ומסייעים להם לשרוד בתקופה מאתגרת זו. כשירות לציבור אנו מקיימים את השידור ונביא בו את כל הידע המקצועי הקיים בכדי לעשות סדר לבעלי העסקים למה הם זכאים בשלב זה וכיצד הם יכולים למצות את הזכויות שלהם ובעיקר כדי לענות על שאלות תפעוליות עסקיות שונות.

קבוצת אליוט רואי חשבון הינה התאגדות של למעלה מ 25 משרדי רואי חשבון בישראל השייכים לרשת הבינלאומית אליוט. המשרדים מעניקים ללקוחותיהם קשת של פתרונות מקצועיים וכן מאפשרים לקבל מענה ברמת הפירמות הגדולות לעסקים כולל מחלקות מקצועיות שונות.

קרן הסיוע לעסקים למשבר הקורונה בארה"ב עם מענק לחברת בת של מעדני יחיעם

חברת Abeles & Heymann, יצרנית מעדני הבשר הכשר הידועה בארה"ב, אשר נמצאת בבעלות מעדני יחיעם הישראלית מקיבוץ יחיעם, מקבלת סיוע חשוב מקרן הטיפול במשבר הקורונה בארה"ב, ומצליחה, למרות משבר הקורונה העולמי ובאופן ספציפי בניו-ג'רזי, להפעיל את המפעל בנוכחות מלאה וללא כל תוכנית לפיטורי עובדים.

במסגרת התכנית של הממשל הפדראלי בארה"ב לתמוך בעסקים קטנים ובינוניים בזמן משבר הקורונה, העמיד הממשל סכום בסך 350 מיליארד דולר, אשר ישמשו כערבות להלוואות שבתנאים מסוימים יכולות להפוך למענק, עבור העסקים שפנו לתמיכה כזו ועומדים בקריטריונים. ההלוואות מוענקות באמצעות הרשות לעסקים קטנים (SBA).

בהתאם לזכויות ולתקנות המיוחדות  בארה"ב, הגיש סת' לוויט, מנכ"ל חברת Abeles & Heymann, בסיוע מעדני יחיעם ומשרד עו"ד אסטליין מישראל, בקשה להלוואה בשל הקורונה. ההלוואה אושרה והתקבלה, כך גם עשתה חברת ההפצה האמריקאית בייגל בייטס, המפיצה את מוצרי יחיעם בארה"ב, והחברה מקווה לחזור להיקף הפצה מלא.

חברת אייבלס אנד היימן נחשבת ליצרנית מעדני בשר כשר מוכרת וותיקה בארה"ב, עם היסטוריה של כ- 70 שנים בשוק הנקניקיות, הנקניקים ומוצרי המעדנייה הכשרים. כל מוצרי החברה מיוצרים מ- 100% בשר בקר ועל לקוחותיה נמנות רשתות השיווק המובילות בהן COSTCO, SHOPRITE, STOP AND SHOP, PATHMARK ועוד. לפני כשבע שנים רכשה מעדני יחיעם את החברה כחלק מתהליך התרחבות והתייעלות של הפעילות בשוק האמריקאי הכשר.

באגרת לעובדים וללקוחות, כותב יוחאי נאמן, מנכ"ל מעדני יחיעם: "כמפעל מייצא לשוק היהודי במדינות ובריכוזים שמתמודדים באורח קשה עם הקורונה – בניו-יורק, פאריז ולונדון – אנו מחויבים וקשורים שם כמו כאן ללקוחות ולשווקים. הקורונה עדיין כאן, אם כי נראה כי מתחילים לראות סימנים לשינוי גישה ולאפשרויות של הרחבה ופתיחה. בכל התקופה מתחילת המשבר ועד היום , בהיותנו מפעל שמוגדר כמפעל חיוני בשעת חרום, אנחנו עושים מאמצים משמעותיים כדי להוסיף ולספק סחורה גם ובעיקר במציאות המורכבת אותה כולנו חווים".

בתוך כך מקפידה מעדני יחיעם גם על תרומה לקהילה. החברה תרמה ממוצריה לצוותים הרפואיים של בית החולים  איכילוב, בית החולים נהריה, עמותה לנזקקים בשלומי, תושבים וותיקים ביישובי מועצה אזורית מטה אשר ותוסיף לתרום גם בהמשך.

זירוקס תייצר מכשירי הנשמה ניידים וחומרי חיטוי למרכזים הרפואיים בארה"ב וקנדה

תאגיד זירוקס בשיתוף עם חברת הטכנולוגיה הרפואיתVortran  החלו בייצור מוגבר של מכשירי ההנשמה GO2Vent של Vortran לטובת ההתמודדות עם הקורונה. מכשירי ההנשמה המגיעים עם מוניטור לחץ אוויר נלווה (AMG-Plus) מיועדים למרכזים הרופאים ברחבי ארה"ב וקנדה.

שיתוף הפעולה בין החברות יאפשר את הגברת הייצור החודשי מ-40 אלף יחידות ל-150-200 אלף יחידות לחודש. מכשיר ה- GO2Ventשל Vortran תוכנן מראש לשימוש בשעת בחירום, כדוגמת: אסונות טבע והתפרצויות של מחלות ומגיפות. המכשיר מונע על ידי גז שניתן למילוי בדקות וללא צורך או תלות בחשמל. מלבד פיתוח מכשירי ההנשמה, זירוקס תסייע בהתמודדות עם הקורונה על ידי שימוש ביכולות היצור שלה לטובת הפקה של כ-500 אלף ליטרים של חומרי חיטוי וסטריליזציה עד ליוני 2020.

הפוסט מגזין זמן הקורונה Corona Time 8/2020 הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים