Quantcast
Channel: דני בר | טיולים וסגנון חיים
Viewing all 1274 articles
Browse latest View live

מתכון: סלט עוף ותפוחים

$
0
0

מתכון של צחי בוקששתר, שף ובעלים ברשת בלאק ||| סלט מתוך תפריט הבריאות של Black Bar 'n Burger ||| מנה לשניים או כמנה ראשונה לארבעה ||| כל הפאטים והמתכון בהמשך <<<

סלט עוף ותפוחים של צחי בוקששתר (צילום יורם אשהיים)

מצרכים (2 מנות)

לסלט

  • 300 גרם חזה עוף נקי
  • גזר בינוני מגורר או חתוך לרצועות דקות
  • תפוח עץ ירוק טעים וגדול
  • עלי חסה רומאית
  • חסה אייסברג
  • חסה מיצונה
  • חסה ארוגולה
  • 5 חצאי אגוזים
  • מעט מלח

למרינדה:

  • כפית שמן זית
  • 1/4 כפית חומץ בלסמי לבן או חומץ בן יין איכותי אחר
  • כף עלי פטרוזיליה
  • כפית ריחן או כוסברה
  • כפית צימוקים
  • קורט פלפל שחור גרוס

לרוטב דבש ולימון

  • כף דבש
  • 2 כפות מיץ לימון
  • שן שום קטנה
  • 1/4 כפית חרדל
  • קורט מלח
  • כוס שמן זית

אופן הכנה

מכינים רוטב דבש ולימון

  1. טוחנים הכול במעבד מזון או ממחה חזק
  2. שומרים בצנצנת

מכינים את המרינדה

  1. משרים את הצימוקים במים חמים לעשר דקות ומסננים
  2. טוחנים הכל ביחד, רצוי בעלי ומכתש או מעבד מזון קטן (אפשר גם פשוט להעביר בכוח במסננת קטנה)

 הכנת המנה

    1. פורסים באלכסון את חזה העוף
    2. מברישים במרינדה את העוף או מערבבים בידיים וממש מעסים את המרינדה לתוך העוף
    1. לסופרי הקלוריות משאירים המרינדה. לכל השאר, מוסיפים שמן זית וצימוקים
    2. מחממים מחבת גריל, מטגנים את האגוזים במחבת היבשה, מניחים בצד
    3. מכינים את העוף במחבת (חשוב לא לייבש הבשר). טיפ: השיטה הטובה ביותר לדעת מצב הבשר היא לשבור את הפרוסה הכי עבה במרכז – אם היא לבנה הכול מוכן ומסירים מייד מהמחבת
    4. קורעים את עלי החסה הגדולים ומערבבים
    5. פורסים דק את התפוחים
    6. בוזקים מעט מלח על הירוקים ומוסיפים את העוף
    7. יוצקים כפית עד כף רוטב דבש ולימון
    8. מערבבים פנימה את הגזר והתפוחים
    9. שוברים את האגוזים ומפזרים
    10. מגישים מייד

בתיאבון


מתכון: עוגיות עם קמח אגוזי מלך

$
0
0

GREENY והבלוגרית לאה זוהר, עורכת סדנאות אוכל בלקני מציעים ||| מתכון עוגיות נימוחות עם קמח אגוזי מלך ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך <<<

עוגיות מקמח אגוזי מלך ואגוזים טחונים (צילום לאה זוהר)

גריני – קמח אגוזי מלך (צילום יוני גלעדי)

מצרכים

  • 500 גרם קמח לבן
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 100 גרם קמח אגוזי מלך
  • 200 גרם חמאה (לטבעונים 150 גרם שמן זית)
  • 200 מ"ל שמן אגוזי מלך
  • 1/4 כפית קינמון
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 150 גרם אבקת סוכר
  • 100 גרם פקאן גרוס דק (לא טחון)

אופן הכנה

  1. יש לערבב את כל החומרים היבשים
  2. להוסיף חמאה או שמן זית ושמן אגוזי מלך
  3. לעבד לבצק רך ונעים
  4. לעטוף בניילון נצמד ולצנן במקרר שעה
  5. לרדד את הבצק בין שני דפים של נייר אפייה
  6. לקרוץ עוגיות ולהניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה לא משומן
  7. לאפות כ-20 דקות בתנור בחום של 180 מעלות
  8. חשוב: להשגיח שהעוגיות לא ייחרכו. העוגיות נותרות בהירות גם בסיום האפייה.

בתיאבון

מתכון: אזני המן

$
0
0

מתכון ביתי שפורסם לראשונה בספר המתכונים של אביבה בר ||| מתכון עשיר עם טעם ביתי ||| מצרכים שיש תמיד בבית ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך <<<

מגוון סוגי אזני המן (צילום דניאלה שטרן)

מצרכים

  • 500 גרם קמח תופח
  • 70 גרם שמן זית עדין (בעדיפות הזנים לצ'ינו או ארבקינה)
  • 1/3 כוס סוכר
  • 1/4 כוס מיץ תפוזים
  • מיץ מחצי לימון וקליפה מגורדת
  • 2 חלמונים

למילוי

  • פרורי אגוזים
  • פרג טחון
  • ריבה
  • שקדים טחונים
  • רחת לקום

אופן הכנה

  1. יש לבחוש את השמן, הסוכר והחלמונים
  2. להוסיף את קליפת הלימון ולערבב
  3. להוסיף קמח ומיץ לסרוגין
  4. כשהבצק מוכן יש לשטח עלה בעזרת מערוך לעובי של פחות מ- 5 ס"מ
  5. בעזרת כוס מתאימה יש ליצור עיגולים
  6. שמים במרכז בעיגול את המלית
  7. להדק בקצוות בצורת אוזן המן
  8. להניח בתבנית משומנת
  9. לאפות בחום בינוני עד שיזהיב

בתיאבון

ספר המתכונים של אביבה <<<

מתכון: 4 קינוחים מרחבי העולם

$
0
0

מתכוני קינוח מרחבי העולם ||| ווזטקה Wuzetka פולנית ||| קרמבל Crumble תפוחים אנגלי ||| קרם בְּרוּלֶה Crème Brûlée ||| פונדנט שוקולד Chocolate Fondant אמריקאי ||| כל הפרטים והמתכונים בהמשך <<<

ווזטקה פולנית, קרמבל תפוחים, קרם ברולה ופונדנט שוקולד (צילום דני בר)

קרמבל Crumble תפוחים

מקורו של הקרמבל במטבח הבריטי של מלחמת העולם השניה עת היה קיצוב ומחסור בביצים. השילוב של פרי ובצק זכה לפופולאריות והתפשט גם מעבר לים לצרפת וארה"ב ושאר כבר היסטוריה.

קראמבל תפוחים (צילום דני בר)

מצרכים (2-3 מנות)

  • 5 תפוחים
  • מיץ מ-1/2 לימון
  • 1 כוס קמח
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1/2 כוס שמן זית עדין (מזן ארבקינו או לצ'ינו)
  • קורט אגוז מוסקט

אופן הכנה

  1. מחממים תנור לחום בינוני- גבוה (175 מעלות)
  2. מקלפים את התפוחים למחצה, מנקים את הליבה וחותכים לפלחים
  3. מערבבים במיץ הלימון
  4. משמנים קעריות חסינות אש
  5. מפזרים מעל את התפוחים
  6. אופים 10 דקות
  7. במעבד מזון או בקצות האצבעות מערבבים את הסוכר, שאר שמן הזית והקמח עם אגוז המוסקט לבצק פריך מתפורר (חשוב לא ללוש)
  8. מפזרים על התפוחים ואופים 15 דקות נוספות עד להשחמה

הצעת הגשה

מגישים עם גלידה ווניל. הגישו את הגלידה לחוד, והניחו אותה על המנה הלוהטת רק בהגשה לשולחן

פונדנט שוקולד Chocolate Fondant או סוּפְלֶה  Soufflé

סוּפְלֶה  Souffléהוא מאפה שנאפה בדר"כ בתבניות אישיות עגולות, ובשל העובדה שהסופלה שברירי ואוורירי ביותר, הוא מוגש לרוב בתבנית בה נאפה. הגרסה החדשה של הסופלה היא עוגת שוקולד אישית שמקורה מצרפת שם היא נקראת Gâteau Fondant au Chocolat. בשנות ה-90 של המאה שעברה העוגה נהפכה ללהיט ניו-יורקי ומשם כבר הכל היסטוריה. סופלה או פודנט, העיקר המתכון.

קינוח עם קוביות זהב מקרון מרנג וסופלה (צילום אורי שלזינגר)

מצרכים (8 מנות אישיות)

  • 150 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% מוצקי קקאו)
  • 120 מ"ל (1/2 כוס) שמנת מתוקה צמחית
  • 100 גרם (מעט פחות מ-1/2 כוס) חמאת בוטנים
  • 3 כפות רסק תפוחים
  • 90 מ"ל (1/3 כוס) נוזל שימורי חומוס
  • 100 גרם (1/2 כוס) סוכר
  • 50 גרם (6 כפות) קורנפלור
  • 15 גרם (2 כפות) אבקת קקאו
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • קמצוץ מלח

אופן הכנה

  1. לחמם את התנור ל-180 מעלות
  2. להמיס ביחד, במיקרוגל או בסיר כפול, את השוקולד, השמנת הצמחית וחמאת הבוטנים.
    • במיקרוגל: מחממים 30 שניות, מערבבים – וחוזרים על החימום הקצר והערבוב עד שהשוקולד נמס לגמרי
    • בסיר: שמים את המרכיבים בסיר קטן (או בקערת נירוסטה), ומניחים אותו מעל סיר גדול שבו מעט מים רותחים (אסור שהמים ייגעו בסיר הקטן). מחממים תוך בחישה, עד שהשוקולד נמס לחלוטין
  3. מוסיפים לתערובת השוקולד את הרסק תפוחים ומערבבים עד שמתקבל שוב קרם חלק
  4. מקציפים את נוזל החומוס במהירות בינונית. ברגע שמתחיל להיווצר קצף מתחילים להוסיף בהדרגה את הסוכר, וממשיכים להקציף עד שמתקבל קצף מבריק ויציב
  5. ממלאים את התבניות בקציפה עד ל- 3/4 מגובהן ואופים 10 דקות
  6. מקשטים את הפונדנט שוקולד באבקת סוכר ומגישים מיד

עוגת שכבות וזטקה Wuzetka

העוגה הכל-כך יפה הומצאה בוורשה עוד בזמן מלחמת העולם השנייה. העוגה הוגשה בבתי הקפה על שדרות WZ ומכאן שמה. עשירי פולין שהמלחמה והשואה לא "נגעו" להם, נהנו מעוגה זו שהפכה לשם דבר בקרב הפולנים וברבות הימים אימצו אותה בכל בית פולני ומשם לרחבי העולם. וזטקה פולנית כוללת שכבת ריבת פירות יער (מזכירה בכך עוגת היער השחור) על שכבת הבצק התחתונה וכך העוגה מתוקה מידי לטעמי. המתכון שלנו ללא שכבת הריבה מוצלח יותר.

מצרכים (תבנית 20X30 ס"מ)

לבצק

  • 480 גרם (3.5 כוסות) קמח תופח
  • 100 גרם (3/4 כוס) אבקת קקאו
  • 250 גרם (1.25 כוסות) סוכר
  • 1/4 כפית מלח
  • 130 מ"ל (1/2 כוס) שמן זית
  • 400 מ"ל (2 גביעים) יוגורט או רוויון
  • 400 מ"ל נס קפה (2 כוסות מים רותחים מהולים ב-2 כפות שטוחות נס קפה + כף סוכר)
  • 4 ביצים L

לקרם

  • 025 גרם גבינת שמנת
  • 500 מ"ל (2 מיכלים) שמנת מתוקה להקצפה
  • 100 גרם (כוס) אבקת סוכר
  • 80 גרם (שקית) אבקת פודינג וניל

לציפוי שוקולד

  • 100 גרם שוקולד חלב
  • 100 גרם שוקולד מריר
  • 100 מ"ל (1/2 מיכל) שמנת מתוקה
  • 35 גרם שמן זית

אופן הכנה

  1. הכנת בצק: מחממים תנור ל-180 מעלות
  2. בקערה גדולה מערבבים את החומרים היבשים קמח, קקאו, סוכר ומלח
  3. בקערה נוספת בגודל בינוני, מקציפים את הביצים והשמן
  4. מוסיפים לקערה הבינונית את הרוויון וממשיכים להקציף
  5. לבסוף מוסיפים לקערה הבינונית את נוזל הקפה כשהוא קר לחלוטין
  6. שופכים את הבלילה הרטובה בקערה הבינונית אל תוך הקערה הגדולה עם החומרים היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומבריקה (יש להקפיד לערבב היטב על מנת שלא יוותרו גושים, אבל לא יותר מדי, על מנת שהעוגה לא תצא דחוסה מדי)
  7. יוצקים את הבלילה ל-2 תבניות חד פעמיות בגודל 20X30 ס"מ
  8. אופים 20 דקות
  9. בתום האפיה מצננים לחלוטין כשעה ואז מחלצים מהתבניות ומניחים הפוך על נייר אפיה, כשהתחתיות כלפי מעלה
  10. בזמן האפייה מכינים את הקרם: מקציפים יחד את כל החומרים לקרם חזק ומכניסים למקרר להתייצבות ל-15 דקות לפחות
  11. הרכבת העוגה: מניחים עוגה אחת בתוך תבנית חדשה ונקיה
  12. יוצקים מעליה את הקרם (משאירים ממנו מעט לקישוט בסוף)
  13. מיישרים היטב לשכבה אחידה ומניחים מעל את העוגה השניה כאשר החלק השטוח והישר פונה כלפי מעלה
  14. טופחים קלות מטה ומכניסים למקרר ל-3 שעות לפחות
  15. הכנת ציפוי השוקולד: לתוך סיר קטן מכניסים את כל החומרים ומבשלים על אש נמוכה עד שהמצרכים נמסים ומתאחדים לבלילה חלקה ומבריקה מאד
  16. מסירים מהאש וממשיכים לטרוף מדי פעם על מנת לצנן בהדרגה עד לטמפ' הגוף (אפשר לבדוק עם האצבע)
  17. יוצקים את הציפוי על העוגה ומזיזים את התבנית מצד לצד על מנת שהעוגה תכוסה באופן אחיד
  18. מחזירים למקרר
  19. הגשה: חותכים את העוגה לצורת ההגשה המועדפת (רבועים, משולשים או טיפות כמו בתמונה)
  20. טיפ: מומלץ להכין העוגה יום לפני ההגשה (העוגה הופכת עסיסית עוד יותר ומשתבחת)

קרם בְּרוּלֶה  Crème Brûlée

מקורו של קינוח זה הוא באנגליה של המאה ה-17 שם הוא נקרא Burnt Cream על שום הציפוי החרוך או  Trinity Cream שם הוא הומצא. היום המעדן הזה הפך ליותר צרפתי מאנגלי וגם כך שמו קרם בְּרוּלֶה Crème Brûlée.

קרם ברולה בעראיס (צילום דני בר)

מצרכים (5 מנות)

  • 4 חלמונים
  • 2 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 1.5 כוסות חלב
  • 1 מיכל שמנת מתוקה
  • 1/2 כפית תמצית וניל

אופן הכנה

  1. בקערה טורפים ביחד את חלמוני הביצים, הסוכר
  2. מוסיפים חלבוני הביצים וטורפים עם מטרפה ידנית בערך 3 דקות עד שמתקבל קצף יציב
  3. מרתיחים בסיר קטן את החלב יחד עם השמנת ותמצית הוניל
  4. מאחדים את 2 התערובות על-ידי שפיכת החלב החם לתערובת החלמונים תוך כדי ערבוב
  5. ממשיכים לערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה
  6. יוצקים מהתערובת לתבניות אישיות כמעט עד סוף התבנית
  7. ממלאים תבנית אפייה עמוקה במים עד לגובה 3/4
  8. מסדרים בתוך התבנית עם המים את התבניות האישיות המלאות
  9. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך 45 דקות
  10. מוציאים מהתנור ומצננים
  11. ליצירת הציפוי השברירי המיוחד של הקרם ברולה מפזרים מעל לכל תבנית אישית שכבת סוכר דקה ושורפים עם מבער

טיפ למי שאין להם מבער: יש לפזר שכבה דקה של סוכר חום מעל לקרם ברולה האפוי ולהכניס לתנור על מצב גריל למשך מספר דקות כאשר המנות האישיות עדיין בתבנית במצב בן מארי בו הן נמצאות בתוך תבנית עם מים.

בתיאבון

קרוזים בקיץ 2019

$
0
0

החורף חלף עבר לו, השמש מתחילה להראות נוכחות מלאה יותר במשמרת היום והדחף של אנשים לצאת לקרוז מדליק בחודשי הקיץ רק הולך וגובר. אם תשאלו את אותם אנשים שמפליגים לפחות פעם בשנה – הרי שאין חופשה טובה יותר מאשר בית מלון שט על המים ולוקח אותך ממדינה למדינה. תוסיפו לכך את העובדה שעל האנייה יש כל מה שאתם רק יכולים לחלום עליו ותקבלו אינספור עיסוקים ואטרקציות שימלאו את זמנכם בכמה מהאניות הכי שוות בעולם.

MSC SEAVIEW (צילום דני בר)

ההתלבטות הקשה – להיכן אנחנו מפליגים?

בכל שנה חוזרת ההתלבטות הקשה: "לאן נטוס/נפליג השנה?", "איזה מקום חדש אנחנו רוצים לראות?", "האם אנחנו רוצים רק לנפוש ולנוח או גם לראות מקומות חדשים?"… לאחר שתענו על שאלות אלה תוכלו לקבל כיוון יותר מדויק לגבי היעד הבא שלכם. יש אינספור מקומות קסומים בעולם ואנו מבטיחים לכם שגם אם אתם מפליגים בכל שנה הרי שלא ראיתם עדיין כלום. קרוזים בקיץ 2019 עם כמה מחברות הספנות הגדולות בעולם יכולה להיות חוויה שלא תרצו להפסיק לחוות. לאן בא לכם להפליג? לים הבלטי? לאיים הקאריביים? לאיים הקנאריים? למזרח הרחוק? או אולי לאלסקה?

קרוז בים הבלטי:

הים הבלטי ממוקם בצפון מזרח אירופה ומסביבו תוחמות אותו מדינות נפלאות ואטרקטיביות לטיול כמו שוודיה, רוסיה, דנמרק, גרמניה, ליטא, לטביה, פינלנד ועוד. קרוז בים הבלטי הוא אחד הקרוזים הנחשקים ביותר בשנת 2019 והשנה תוכלו למצוא יותר קרוזים הממלאים את הים היפיפה הזה עם מגוון אניות מרשימות ומחירים אטרקטיביים במיוחד. מרבית ההפלגות יוצאות מקופנהגן או שטוקהולם ונאות בין 7 ל-9 לילות בדרך כלל במחירים שבין 1500 ל-2200 דולר לאדם. באנייה תוכלו ליהנות מאוכל ללא הפסקה, חדרי שינה מרווחים ונעימים ואניות מהאטרקטיביות ביותר בעולם עם מגוון רחב של פעילויות, מופעים, קזינו ועוד.

מדוע הפלגה ולא בית מלון?

השאלה הנשאלת היא מדוע דווקא הפלגה ולא לטוס ולנפוש באיזה בית מלון בחו"ל? ובכן, לרוב המחירים בהפלגה יהיו משתלמים בהרבה מטיסות, נסיעות, בתי מלון, הרשמה עצמאית לאטרקציות, מוניות, כניסה ואוכל. כאשר מדובר בהפלגה כל הכיף כבר כלול בפנים. החבילה שלכם תכלול גם אוכל ללא הפסקה, גם מופעים, אטרקציות שונות שיש על האנייה, גישה לקזינו וכמובן הגעה למדינות ותחנות שונות במסלול שתבחרו. תוכלו לשלב בין מגורים על המים, נופש ובטן גב ועד גילוי של מדינות חדשות, מקומות חדשים ושילוב של טיולים במדינות היעד כאשר תעגנו שם לזמן מסוים מתוך ההפלגה.

כמה זמן ההפלגה המומלצת?

ההפלגות הראשונות שמתמלאות הן בדרך כלל ההפלגות הארוכות יותר. חכמת ההמונים עובדת שעות נוספות. למעשה, אנשים מעדיפים לשלם יותר כסף על הפלגה שמשתלמת עבורם יותר. ככל שההפלגה ארוכה יותר כך המחיר הסופי הוא גבוה יותר כמובן אך המחיר ליום הולך וקטן… ההפלגה הממוצעת תהיה בין שבוע לשבוע וחצי בדרך כלל כיוון שפחות משבוע ימים לא יספיקו לכם כדי באמת לנוח וליהנות מכל מה שיש לאנייה להציע (לפעמים גם זה לא מספיק), ומצד שני שבוע וחצי בים למי שלא רגיל יכול להיות מספיק בהחלט עד להפלגה הבאה.

האם יש תאים מותאמים לבעלי צרכים מיוחדים?

בכל אנייה מודרנית כיום יש חדרי שינה וכניסה עלייה וירידה מהאנייה מיוחדות לבעלי צרכים מיוחדים. זאת ועוד שגם ההתניידות בתוך האנייה היא מונגשת יותר מבעבר וכיום יש יותר מענה לאנשים בעלי צרכים מיוחדים ומוגבלויות שונות.

אם אתם מתלבטים לגבי קרוזים בקיץ 2019 ולא יודעים במה לבחור אתם מוזמנים לפנות אלינו באתר או בטלפון ואנחנו נשמח לייעץ ולהתאים עבורכם את חבילת הנופש המתאימה ביותר עבורכם.

מתכון: קיש פרחים ססגוני

$
0
0

לכבוד ט"ו בשבט מתכון לקיש חגיגי ומרהיב ||| שמרית, מגישה מתכון לקיש פרחים ססגוני וטעים, מבוסס ירקות, שיקשט כל שולחן חג ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך <<<

קיש פרחים ססגוני (צילום ענבל לביא)

מצרכים (לתבנית בקוטר 24 ס"מ)

לבסיס

  • 1 ורבע כוסות קמח (175 גרם)
  • חצי חבילה נטורינה קוקוס קרה שמרית (100 גר')
  • 1/3 כפית מלח
  • 1 חלמון ביצה
  • 1 כף מים קרים

למלית

  • 2 זוקיני
  • 8-10 גזרים צבעוניים
  • 1 גביע גבינת ריקוטה 5% (250 גרם)
  • 80 גרם גבינת קשקאבל מגוררת
  • 40 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת
  • 2 ביצים
  • חצי כף טימין טרי
  • חצי כפית מלח
  • מעט פלפל שחור גרוס

קיש פרחים ססגוני שמרית (צילום ענבל לביא)

אופן הכנה

  1. הכנת הבסיס: בקערת מערבל עם וו גיטרה מערבלים את הקמח, נטורינה ומלח עד לקבלת פירורי בצק
  2. מוסיפים חלמון ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד, במידה והבצק מעט יבש מוסיפים מים קרים ומעבדים עד שמתאחד
  3. מעבירים לקירור לשעה
  4. מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות לעלה בעובי של כ-3 מ"מ
  5. מרפדים תבנית פאי 24 ס"מ
  6. מנקבים במזלג ומקפיאים לחצי שעה
  7. מכסים את הקלתית בנייר אפייה מקומט ומניחים מעל, משקולות אפייה או קטניות יבשות
  8. אופים את הקלתית 15-18 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות
  9. מסירים את המשקולות ואופים כ-10 דקות נוספות להזהבה קלה ומצננים
  10. הכנת המלית: שוטפים את הירקות, קולפים את הגזרים ופורסים לאורכם לפרוסות דקות בעזרת מנדולינה או קולפן
  11. פורסים גם את הזוקיני לאורכו בקליפתו
  12. מעבירים את רצועות הגזר לקערה בינונית
  13. ממלאים במים רותחים רק עד כיסוי ומחממים 5-10 דקות במיקרוגל או עד שרצועות הגזר מתרככות והופכות גמישות מאוד וניתנות לגלגול
  14. מסננים ומצננים
  15. מערבבים בקערה את יתרת חומרי המלית לתערובת אחידה
  16. ממלאים את הקלתית
  17. מגלגלים בכל פעם רצועת גזר או זוקיני בצורה הדוקה לקבלת ספירלה
  18. מגלגלים סביב רצועה נוספת מאותו הירק ונועצים את הפרח שהתקבל במלית
  19. חוזרים על הפעולה עם שאר רצועות הירקות עד שהקלתית כולה מלאה בפרחים בגוונים שונים
  20. מפזרים על פרחי הירקות מעט מלח ופלפל
  21. אופים כ- 50 דקות בתנור שחומם מראש ל-180, עד שהבצק משחים והמלית אפויה וזהובה

בתיאבון

מתכון: קוסקוס פירות יבשים

$
0
0

חג האילנות הגיע ואתו גם שלל הפירות היבשים הצבעוניים והטעימים ||| דינה דגן מביאנקיני, כפר הנופש שבצפון ים המלח מציעה ||| קוסקוס שיתאים לאוהבי החג הצמחונים והטבעונים ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך <<<

קוסקוס פירות יבשים (צילום דינה דגן)

מתי אוכלים את המנה

לדברי דינה דגן, קוסקוס פירות יבשים נאכל רק באירועים חגיגיים כמו מימונה, חינה ולענייננו חגיגות ט"ו בשבט. דינה מספרת שסבתא רבה שלה הייתה מכינה את המאכל הזה אצלם בבית ובכל פעם הם היו מחכים לו בכיליון עיניים. בעיקר היא זוכרת שהיו מחכים לו כל פסח כדי לזכות לאכול את המאכל המיוחד הזה.

מצרכים

לקוסקוס

  • 1 ק"ג סולת
  • 5 כפות שמן זית
  • כוס מים בטמפרטורת החדר
  • קורט מלח

לרוטב פירות יבשים

  • 1 ק"ג של מגוון פירות יבשים (אפשר להשתמש בכל סוגי הפירות היבשים: משמש, שזיף, אננס טבעי, צימוק לבן, אגוזי מלך) בערך 100 גרם מכל סוג פרי
  • חצי כפית קינמון
  • כוס וחצי מים בטמפרטורת החדר
  • 5 כפות סילאן
  • 5 כפות סוכר

אופן הכנה

  1. לרוטב: שמים בסיר את כל הפירות היבשים והחומרים האחרים של הרוטב
  2. מבשלים על אש גבוהה עד שמגיעים לרתיחה
  3. מנמיכים לאש בינונית ומבשלים עוד 20 עד 25 דקות לערך עד שהפירות מתרככים
  4. ובינתיים מכינים את הקוסקוס: מערבבים את הסולת עם המים, השמן והמלח
  5. ממוללים בין שתי כפות הידיים עד שכל גרגירי הסולת נעטפים בשמן ונרטבים מהמים ונהיים מופרדים ומפוררים כמה שאפשר (אחד אחד)
  6. מעבירים לסיר מיוחד להכנת קוסקוס (קסקוסון- שזו בעצם מסננת העומדת מעל סיר עם מים חמים כך שהקוסקוס מתבשל על ידי האדים בלבד)
  7. מבשלים בסיר המיוחד 30 דקות בערך עד שהקוסקוס רך
  8. מעבירים את הקוסקוס המוכן לצלחת הגשה
  9. מסדרים את הפירות יבשים המבושלים מעל
  10. מוזגים מהרוטב

טיפ: רוטב הפירות היבשים יכול להיות מוגש גם כמנת קינוח

בתיאבון וחג שמח

מתכון: מספאן, עוגיות מרציפן מרוקאיות

$
0
0

חג האילנות הגיע ואיתו גם שלל הפירות והשקדים ||| דינה דגן מביאנקיני, כפר הנופש שבצפון ים המלח מציעה ||| עוגיות מספאן Mazapan מרוקאיות ||| עוגיות מרציפן שקדים צבעוניות ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך <<<

עוגיות מספאן מרוקאיות (צילום דינה דגן)

מספאן Mazapan

העוגיות המלכותיות מוכרות לרבים מאיתנו במיוחד מהמימונה המרוקאית של פסח, אך למה לשמור אותן דווקא לזמן זה ולא להנות מהן גם עכשיו בט"ו בשבט? הכינו סלסילות בצק קטנטנות ומתוקות, ממולאות במלית שקדים (מרציפן).

מצרכים

  • מנג'טים מנייר
  • תבנית מאפינס לאפות את העוגיות עם הנייר בתוכה או תבניות פטיפור קטנות בקוטר כ- 6 ס"מ

לבצק

  • 600 גרם קמח
  • 1 כוס שמן
  • 1 כוס מים
  • 2 ביצים

למילוי

  • 2 כוסות שקדים טחונים (אבקת שקדים)
  • 1 כוס סוכר
  • 3-4 ביצים (עד לקבלת מסה אחידה)
  • סוכריות צבעוניות

אופן הכנה

    1. לבצק: מערבבים את כל החומרים של הבצק עד לקבלת בצק חלק
    2. שמים במקרר לחצי שעה ואחרי הקירור מחלקים את הבצק ל-3 חלקים
    3. מרדדים כל חלק בנפרד במערוך
    4. מקפלים, מקמחים ומרדדים שוב עד שכל חלק, כל גוש בצק, יהיה מרודד לעובי דק של מילימטר
    5. חותכים את הבצק לעיגולים
    6. מקמחים ומכניסים למנג'טים
    7. מוסיפים את המילוי על ידי שקית זילוף או עם כפית כך שהמילוי ימלא 2/3 מגובה הבצק
    8. מפזרים מעל את הסוכריות הצבעוניות
    9. אופים בחום של 160 מעלות למשך כחצי שעה
    10. מקררים ומגישים

בתיאבון וחג שמח


חדש על המדף של דני בר 2/2019

$
0
0

CES 2019 ||| מבצעים ומוצרים חדשים לילדים ומבוגרים ||| כללי בטיחות עם כסאות בטיחות לרכב ועם חשמל בחורף ||| יונדאי, קיה ומרצדס ||| משקאות, ט"ו בשבט ועוד ||| לשאר החידושים והחדשות <<<

חדש

קומטסו Komatsu נכנס לפעילות בישראל

מחפרים של קומטסו (צילום דני בר)

קונצרן הצמ"ה (ציוד מכני הנדסי) היפני הענק Komatsu מתחיל פעילותו בישראל. באירוע השקה בנוכחות כ- 1000 אורחים הכריז מר מורישיטה מאסטושי, מנכ"ל קונצרן קומטסו אירופה על כניסת קונצרן הענק בענף הציוד המכני הנדסי ומכונות  לתעשייה לישראל באמצעות חב' ניו פלדמן מקבוצת תפארת. ראוי לציין שמחזור הפעילות של קונצרן קומטסו בשנת 2018 היה כ- 18 מיליארד דולר והוא השני בגודלו בעולם בתחום ייצור ושיווק כלי צמ"ה. לקומטסו 182 חברות בת ברחבי העולם.

רן גנץ, יו"ר חב' ניו פלדמן  מציין: "שכניסת קומטסו לישראל תגדיל את פעילות החברה בעשרות אחוזים והחברה תקים מרכז לוגיסטי בהשקעה של 30 מליון שקל עבור חב' קומטסו בישראל" ובמסגרת כניסת קומטסו לישראל תגייס ניו פלדמן 20 עובדים חדשים למחלקות השירות והמכירות.

אבי לוינזון מנכ”ל חב' ניו פלדמן: "היקף שוק כלי הצמ"ה בשנה האחרונה בישראל מוערך בכ- 1.7 מיליארד שקלים".

מר מורישיטה מאסטושי מנכ"ל קונצרן קומטסו אירופה: "זה כבוד גדול לחברת קומטסו להיכנס לישראל ואני צופה שיתוף פעולה גדול עם חב' ניו פלדמן".

ניו פלדמן מקבוצת תפארת אחזקות שבבעלות אנשי העסקים שמואל גנץ ורן גנץ שרכשה במאי 2016 את ניו פלדמן.

פפריטו Pepperito – פלפל ללא גרעינים

אריזת פפריטו (צילום יוסי אלטרמן)

כולנו אוהבים פלפל, כולנו יודעים שהוא מכיל ערכים תזונתיים ואת הוויטמינים A, C, E  ושהוא הנשנוש הבריא והמושלם למבוגרים ולילדים. אז מה הבעיה? שלא תמיד יש לנו חשק ורצון לנקות את הגרעינים הרבים שלו לכן, אם התגעגעתם לפלפל ללא גרעינים –  הוא חוזר!

לידיעת אוהבי הפלפל: לאחר שנעלם מהמדפים לפני 6 שנים, הצליחה חברת הזרעים הישראלית ברידאקס המתמחה, בין היתר, בטיפוח זני עילית של ירקות מיוחדים לשווקים בישראל ובעולם, לפתח זן (מוגן פטנט) של פלפל ללא גרעינים הגדל מזרעים. בתוך כך, גאה החברה להשיק מחדש למדפים בישראל ובמקביל גם באירופה בצפון אמריקה ובדרום אפריקה את המותג Pepperito = פלפל טעים ומתוק ללא גרעינים! כאמור מדובר במוצר מוגן פטנט ובקו המוצרים הראשון של החברה.

לדברי קובי אבידן, מנכ"ל חברת ברידאקס:"אנו גאים להחזיר למדפים בישראל את הפלפל ללא גרעינים תחת המותג Pepperito בגירסא משודרגת, מוגנת פטנט". אבידן מוסיף כי מבחינת החברה מדובר בפיתוח שילך ויתעצם וישדרג את שאר סוגי הפלפלים שכולם מכירים, בטעם, באורך חיי המדף ובטיפוסים חדשניים וכולם יגדלו ללא גרעינים! חלומו של כל אוהב פלפל מתגשם!!

את פפריטו מגדלת בישראל חברת שובל ערבה, חברת בוטיק משפחתית בעין יהב שבערבה, המתמחה מזה 50 שנה בגידול ובשיווק ירקות מובחרים. כל אחד מהירקות שמגדלת שובל גדל בתנאי מדבר ייחודיים וזוכה לליווי אישי משתילה ועד קטיף, ממיון ועד אריזה, משינוע ועד שיווק ברחבי העולם ובארץ. פפריטו (Pepperito) יימכר במארזים ממותגים כשהוא טרי, קריספי, מתוק ועסיסי –  רק לשטוף ולאכול. המחיר כ-10 שקלים. (250 גרם).

GREENY עם קמח אגוזי מלך איכותי

גריני – קמח אגוזי מלך (צילום יוני גלעדי)

מותג מזון הבריאות GREENY השיק מוצר חדש: קמח אגוזי מלך איכותי. הקמח, מתוצרת חברת אלפא ג'י אייץ' האוסטרית, מיוצר מ-100% אגוזי מלך שנבחרו בקפידה, ללא תוספות של חומרים משמרים, צבעי מאכל וחומרי טעם וריח.

הקמח עשוי מאגוזי מלך שהוצא מהם השמן. כ-20% מהקמח הוא סיבים תזונתיים. הקמח מעשיר את הטעם והמרקם של מאפים ומאכלים שונים. נהוג להוסיפו לכל סוג של קמח מובחר, כך שיחליף 15% – 20% מכמות הקמח במתכון. מתאים לעוגות, עוגיות, מאפים, לביבות, פנקייק ועוד. אפשר גם להוסיף כפית ממנו ליוגורט, עם קצת דבש. כשר. מחיר: 30 – 35 שקלים לאריזה במשקל 500 גרם. המוצר מוצע במבצע 1+1 עד סוף פברואר. להשיג ברשתות טבע ומזון: שקדיה, נקודת טבע, שוק העיר, יוחננוף ובחנויות טבע מובחרות.

קבוצת לפידות עם ריזאלטס STOP!

ריזאלטס סטופ (הדמיה)

הורים רבים חושבים שבקיץ ישנם יותר מקרים של הידבקות מכינים. בפועל, זה לא תמיד נכון, למה?

ההידבקות בכינים מתבצעת אך ורק במגע של שיער עם שיער ולכן גם בחורף, כשגשם יורד בחוץ והילדים נשארים בגן או בכיתה ולא יוצאים לחצר, הם נדבקים בכינים.

אז מה חדש בתחום? הרבה! ריזאלטס סטופ מצטרף למשפחת מוצרי ריזאלטס המובילים את התחום בישראל כבר עשור, והוא מביא עמו חדשנות אמיתית בקטגוריה כיוון שהוא משמיד את הכינים ואת ביצי הכינים באמצעות טכנולוגיה חדשה בשם Neem Tech המבוססת על תמצית המופקת מעץ הנים (איזדרכת הודית). תמצית זו מציפה את מערכת הנשימה של הכינה ומשבשת את הובלת החמצן. התמצית חודרת גם לביצי הכינים וחונקת אותן, מה שמאפשר לריזאלטס סטופ להשמיד הן את הכינים והן את ביצי הכינים בטיפול אחד בלבד! בניגוד לתכשירים המובילים בקטגוריה, "ריזאלטס סטופ" אינו שומני ונשטף בקלות. חשוב לדעת! לריזאלטס סטופ יעילות קלינית מוכחת!

אופן השימוש: יש למרוח את ריזאלטס סטופ על שיער יבש. לכסות את הקרקפת ואת השיער בכמות מספקת ולעסות היטב על מנת להבטיח כיסוי מלא של הראש, מן הקרקפת ועד לקצוות השערות. להשאיר את השמפו על הראש למשך 10 דקות. לאחר מכן, יש לשטוף ביסודיות את השמפו מהשיער במים פושרים. מתאים לילדים מגיל שנתיים. יש לעיין בעלון לצרכן לפני השימוש.

מחיר 90  שקלים לאריזה של 100 מ"ל. להשיג ברשתות הפארם ובבתי מרקחת פרטיים.

אוכל ואלכוהול

פרי הג'ק אורגני במי מלח Organic Jackfruit In Brine

פרי הג'ק הוא פרי אקזוטי הגדל בהודו אך כיום ניתן למצוא אותו באזורים טרופיים ברחבי אסיה, במרכז ובדרום אמריקה והוא למרבה הפלא קרוב משפחתו הבוטני של תות השדה. הוא נחשב לפרי הגדול ביותר בעולם ויכול להגיע עד 36 ק"ג.

בשנים האחרונות צובר פרי הג'ק תאוצה מטורפת כחלופת בשר ועוף פופולרית ביותר עבור טבעונים,

צמחונים וכל מי שמחפש להוביל אורח חיים בריא, ללא אלרגנים ומבוסס פירות. תרמילי פירות, אשר נאכלים ישירות מהפרי או כחלק מתבשיל, הם בעל מרקם מפתה במיוחד שרבים הגדירו כנעים ועסיסי יותר מכל אפשרות טבעונית אחרת, עיקר שימושו הוא בתבשילים, שניצלים, טורטיות, סלטים ואיפה לא.

טעמו הטבעי של הג'ק פרוט טעים מאוד ומכיל טעמים עדינים וערבים, הפרי סופח נוזלים וטעמים בצורה מצוינת מה שגורם לו להוות בסיס נהדר בארוחה ומאפשר בישול ורסטילי ביותר באמצעותו.

לפרי הג'ק יש פרופיל תזונתי מרשים ביותר: הוא מכיל כמות מתונה של קלוריות, מגוון ויטמינים ומינרלים, כמו גם כמות נכבדה של סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, בקיצור – הוא טוב בשבילך.
הפרי הוא מקור נהדר של ויטמין C ונוגדי חמצון, אשר יכולים לחזק את המערכת החיסונית שלך.

פרי הג'ק עשיר גם בנוגדי חמצון וויטמין A הידועים כחיוניים לבריאות העיניים.

פרי הג'ק מכיל גם סידן, אשר מחזק את העצמות, ואשלגן, אשר מסייע להגדיל את צפיפות העצם. הפרי מגיע טעון בויטמינים A, C, E, K, B6 , ניאצין, חומצה פולית, חומצה פנטותנית, נחושת, מנגן ומגנזיום הנדרשים ליצירת דם ומגבירים את יכולת הגוף לספוג ברזל.

את שימורי פרי הג'ק ניתן להשיג ברשתות ניצת הדובדבן, רשת אניס, זמורה אורגני, קסם הטבע ובמעדניות, חנויות מזון מתמחות ובתי טבע ברחבי הארץ. משווק בבלעדיות ע"י מרום משה בע"מ – 050-8807753

לגעת באוכל עם חגיגת ט"ו בשבט ברשת

מזה שנים רבות נהוג לחגוג את ט"ו בשבט, חג האילנות, בנטיעת עצים ברחבי הארץ. אולם, מסתבר שהדגש בחג הוא דווקא על אכילת פירות האילן ולאו דווקא על הנטיעה – כִּי הָאָדָם עֵץ הַשָּׂדֶה.

נוהגים להרבות באכילת פירות ביום זה, הכוונה היא בעיקר לפירות שנשתבחה בהם ארץ ישראל, תוך דגש על שבעת המינים: "אֶרֶץ חִטָּה וּשְׂעֹרָה וְגֶפֶן (ענבים) וּתְאֵנָה וְרִמּוֹן, אֶרֶץ זֵית שֶׁמֶן וּדְבָש(תמר)".

מחלקת פירות יבשים ברשת לגעת באוכל (צילום ישראל כהן)

כדי לאכול מספר רב של פירות, נהוג לאכול פירות יבשים, גם כאלה שאינם בעונתם, כאלו שיובשו ושומרו מבעוד מועד. מנהג אכילת הפירות היבשים החל בקרב חסידי אשכנז, אך עם הזמן, התפשט  בכל קהילות ישראל. בין הפירות היבשים המסורתיים שאכלו לאורך השנים בסדר ט"ו בשבט בלטו תאנים, תמרים, צימוקים, חרובים וגם אגוזים ושקדם למיניהם.

מאחר ומקררים הם המצאה חדשה באופן יחסי, הרי שהדרך הכי בטוחה ומוצלחת לשמר את הפרי העונתי החולף הייתה לייבש אותו תחת השמש (כמו שעדיין נהוג בעולם השלישי) ובתנאים שבהם המים שהפרי מכיל מתאדים, ומה שנשאר זה הסוכר, הסיבים והקליפה. כיום רוב הפירות היבשים מגיעים מחו"ל, בעיקר מטורקיה ותאילנד. חלק ניכר מהפירות היבשים מכילים תוספות של סוכר צבעי מאכל ועוד רכיבים שאינם טבעיים המסייעים בשימור שלהם וכן משפרים את הנראות (צבע ברק). לכן, חשוב לבדוק היטב את הרכיבים של הפירות היבשים בטרם הרכישה ולהתמקד בפירות יבשים טבעיים.

רשת "לגעת באוכל" מציגה מחלקת פירות-יבשים גדולה ומגוונת עם מעל 100 סוגים שונים ומובחרים של פירות. המחלקה מתמחה במבחר גדול של פירות יבשים ואיכותיים ברכישה במשקל, המתחדשים על בסיס יום יומי ומתייחדים בטריותם.

מתוקף היותה של הרשת בית למוצרי בישול ואפייה ניתן לרכוש בסניפים גם פירות יבשים לא קונבנציונאלים כדוגמת טבעות לימון וליים המתאימים במיוחד לבישול ולאפייה. בנוסף, ניתן למצוא את כל מבחר פירות יבשים, שיובשו בתהליך טבעי,ללא תוספת סוכר ולא השריה במיץ כלשהו.

בין השאר ניתן למצוא במחלקה: חמוציות עם סוכר או ללא תוספת סוכר שלמות או חתוכות, חמוציות מיובשות טבעיות ללא תוספת, דובדבן, תאנים, שזיפים, צימוקים, תמרים תוצרת הארץ (בקעת הירדן), תמר מג'הול לח, משמש אוזבקי מיובש טבעי  ללא תוספת סוכר, קלמנטינה מיובשת, רצועות קוקוס, רצועות פפאיה, רצועות מלון, רצועות הדרים, קוביות פפאיה, אננס מיובש טבעי, אננס מסוכר, תפוח עץ וקינמון, רצועות תפוח עץ מיובשות, תותים מסוכרים, היביסקוס, צימוק סמירן איטלקי, קיווי, זנגביל, גולדן ברי טבעי ואוכמניות ועוד. מחירים: החל מ- 2.9 שקלים ל -100 גרם

בנוסף מציעה הרשת מארזי טעימות של פירות יבשים שונים. המארזים נמכרים במחירים של:

19.90 שקלים, 29.90 שקלים ו- 49.90 שקלים בהתאם למשקל האריזה.

וכן מארזים שך 1 ק"ג תמר מג'הול – מהגדיד החדש של בקעת הירדן– נקטפו ונארזו בינואר 2019 – מחיר 29.90

לגעת באוכל הינה רשת חנויות המובילה את התרבות הקולינרית בישראל. הרשת מרכזת בתוכה כלי בישול ומטבח, חומרי גלם מסוגים שונים וידע מקצועי המעניקים חוויית קנייה ייחודית ועוצמתית.

הסניפים השונים פרוסים על שטחי ענק שבין 700-1000 מ"ר כל אחד, בעיצוב חלל ייחודי ומיתוג מעורר תיאבון עם תמהיל רב גוני הכולל: כלי מטבח מסוגים שונים ובהם כלי בישול, אפיה, גאדג'טים וכלי הגשה, חומרי גלם, מתנות ועוד. בכל סניף תוכלו ליהנות מ"כיכר השוק" ולספוג ריחות וטעמים העולים מדוכני תבלינים, חליטות, פירות יבשים ועוד. בנוסף, חגיגה צבעונית המעוררת את כל החושים, טעימות והדגמות לעיני הקהל במחלקות הקפה, הבשר, האפייה והכלים. עוד ברשת מחלקת חומרי גלם לאפייה המציעה את המבחר הגדול ביותר בתחום האפייה עם מגוון שוקולדים, אבקות, תמציות טעם איכותיות, בצק סוכר וקישוטים ייחודיים לעוגות, עוגיות ומאפים.

הרשת מונה שלושה סניפי קונספט קולינריים: ראשון לציון, הקניון הגדול בפתח תקווה וגרנד קניון בחיפה. בקרוב צפויים להיפתח סניפים חדשים.

צ'יספטאר חוזרת לאבן גבירול ומתכננת סניפים נוספים בישראל

רשת צ'יפסטאר רשת הצ'יפס ההולנדי הראשונה בישראל פותחת מחדש סניף באבן גבירול 85 בתל אביב. מחיר הקונוסים יעמוד על 16 שקל לקונוס קטן במנה של 220 גרם, 22 שקל לקונוס בינוני שבו 440 גרם צ'יפס ולרעבים במיוחד, מוצע קונוס ענק שבו 900 גרם צ'יפס הולנדי ב-29 שקל בלבד.

צ'יפס אחרי טיגון ראשוני (צילום דני בר)

כמיטב המסורת של צ'יפסטאר לצ'יפס יצורפו רטבים יעודיים ומיוחדים ביניהם: תערובת בצל קצוץ, חלפיניו, מיונז קארי, מקסיקנה, אלף האיים, שזיפים חמוץ מתוק, ויניגרט הדרים, ברביקיו, שום שמיר לצד הרטבים הקלאסיים – מיונז הולנדי וכמובן קטשופ.

לקהל שרוצה להתמודד עם אתגרים חדשים, מציעה צ'יפסטר את סדרת המיוחדים למאנצ' הכוללת תוספת זעתר, שומשום, או בגזרת המותקים רוטב שוקולד או סירופ מייפל בשילוב עם סוכריות קופצות. בצ'יפסטאר מציעים בנוסף תוספת נקניקיות עגל או מרגז שיימכרו כתוספת על הצ'יפס או בנפרד לבחירה.

בצ'יפסטאר מתגאים במכונות טיגון משוכללות וממוחשבות שהגיעו הישר מאיטליה. הציפס שמטוגן בשני שלבים, מטוגן בשמן לוהט בחום גבוה במיוחד, קודם לטיגון ראשוני ולאחר מכן לצריבה. השמן במכונה הייחודית לצ'יפסטאר עובר כל הזמן בפילטר מיוחד אשר שומר על איכות השמן וטעם הצ'יפס.

אבן גבירול 85, תל אביב יפו. שעות פתיחה: ימים א-ה 10-חצות, שישי 10-16 ומוצ"ש 18-חצות.

The Kitchenמקבוצת שטראוס ו- YOFIXבמקום ראשון בתחרות החדשנות של פפסיקו

הסטארטאפ יופיקס שהחל את דרכו בחממת הפודטק The Kitchen מקבוצת שטראוס זכה במקום הראשון בתחרות החדשנות האירופאית של חברת הענק פפסיקו. יופיקס התקבל למאיץ החדשנות של פפסיקו ופעל שם בחצי השנה האחרונה יחד עם מיזמי פודטק נוספים מרחבי אירופה. המיזמים קיבלו בחממה ייעוץ ומנטורינג של מומחי פפסיקו. יופיקס עלה לשלב הגמר עם 9 מיזמים נוספים וכאמור זכה בסופו של דבר במקום הראשון ויקבל מענק של 100,000 €. הנימוקים לזכייה היו ההשקה האסטרטגית של המוצר וצמיחה קמעונאית המשמעותית במהלך התוכנית.

יופיקס הוא סטראטאפ פודטק שהוקם על ידי היזם רונן לביא ומנוהל על ידי סטיב גרין. החברה משווקת באמצעות שטראוס את מותג ONLY. ONLY הוא מעדן מן הצומח Clean label, שאינו מכיל חלב ומכיל חיידקים פרוביוטיים. המעדן מבוסס על חומרי גלם עשירים מהטבע בהם: שיבולת שועל, קטניות, זרעים ופירות.
שטראוס, שזיהתה את הפוטנציאל הטמון בחברה כבר מהמשלבים הראשונים, השקיעה ב YOFIX יחד עם הרשות לחדשנות ובתום תהליך משותף של 3 שנים, הושלם פיתוח המוצר, הוקם קו ייצור חדש במפעל בנתיבות ונבנה מותג שנמכר כיום תחת השם ONLY. זהו הפרויקט הראשון שיוצא מהחממה והינו פיתוח ישראלי כחול לבן.

סטיב, מנכ"ל YOFIX: "הזכייה בתחרות נותנת לנו חותם רשמי לחדשנות והייחודיות של המעדן שלנו גם ברמה העולמית. החלום שלנו, לפני שנכבוש את מדפי העולם, ש- ONLY יהיה בכל בית בישראל כחלק מהתפריט היומי, הודות לטעם ולערכים הבריאותיים שלו".

יהונתן, מנכ"ל חממת THE KITCHEN: "אנו נרגשים שגם חברת ענק כמו פפסיקו הכירה בחדשנות פורצת הדרך של YOFIX וזיכתה אותה במקום הראשון במאיץ החדשנות שלה. חממת The Kitchen  משקיעה במיזמים מבטיחים ומסייעת להם לפרוץ לשווקים גלובליים, אך טבעי ששותפיה של שטראוס כמו פפסי ואחרים, יהיו חלק מהיציאה של המיזמים הללו לחו"ל".

פפסיקו: "זו הייתה בשבילנו זכות לשתף פעולה עם קבוצה של יזמים יוצאי דופן, מרגשים וחדשניים, בשנה השנייה של תוכנית החממה שלנו. החזון שלנו נשאר בדיוק כמו שהשקנו אותו בשנת 2017- תמיכה בסטארטאפים בתחום המזון המקדמים תזונה מאוזנת ומוצרים טעימים ברחבי העולם".

ג'אמפ עם מהדורה מיוחדת של טעמים ומראה צלול ורענן 

המותג ג'אמפ ממשיך להפתיע ולרענן. לאור ההצלחה בקרב הצרכנים שהביאה עמה סדרת המשקאות הצלולים והמרעננים שהושקה בקיץ 2018, השיקה ג'אמפ מהדורה ייחודית נוספת של שני טעמים המתווספים לטעמים המוכרים ואהובים כגון: תות בננה, תפוזים וענבים.

ג'אמפ אגס (צילום שלומי ארביב)

הטעמים החדשים: אגס צלול ואפרסק צלול, הם חלק מהמהפך אותו עבר המותג ג'אמפ הכולל מראה חדש, צעיר וצבעוני ובנוסף בקבוק משפחתי חדש ונוח לאחיזה. הטעמים החדשים של ג'אמפ משווקים בבקבוק משפחתי 1.5 ליטר. מחיר 5 שקלים לבקבוק משפחתי.

מבצעים

מותג אופנת לילדים KIWI במבצע סוף סוף עונה

קולקציית חורף החל מ – 19.90 שקלים, מעילים החל  מ-  69.90 שקלים וסריגים החל מ-  39.90 שקלים. לא כולל קולקציה חדשה, בייסיק פרומו ומוצרי קופה.

קיווי קידס (צילום דניאל אליסטר)

תוקף המבצע עד 31/1/2019. אין כפל מבצעים לחברי מועדון.

מלון אקוודוקט עם חמישי נשי – החופש לבחור להתחבר לעצמך

בעולם בו נשים נמצאות במרוץ תמידי, בקונפליקט בין בית וקריירה, בחיפוש אחר הדבר הבא,  מה נכון יותר מלעצור לרגע, לנסוע ללילה עם חברות? כזה שכולו פינוק נשי? חיבור ושחרור?

האקוודוקט ע"י רגבה (צילום דני בר)

ב-  7-8.2.19 (חמישי-שישי) יערך אירוע מיוחד שיכלול קבלת פנים מפנקת, ארוחת ערב בסגנון ברביקיו, הרצאתה המדוברת של ענת לב אלדר, מסיבת ריקודים לתוך הלילה ולינה במלון האקוודוקט החדש מרשת אוליב וארוחת בוקר מפנקת למחרת. לכל משתתפת ימתין בחדר בקבוק שמפניה + מארז שוקולד+ מחברת ממותגת של ענת לב אדלר – מחברת אותך לעצמך. במהלך המסיבה צ'ייסר ראשון חינם בבר המלון.

הרצאתה של ענת לב אדלר- איך התאהבתי בחיים שלי מחדש- עוסקת בסוגיות המעסיקות נשים היום. כיצד אנחנו יכולים להתאהב מחדש בחיים שלנו? בקריירה? בזוגיות? איך מצליחים לקום בכל בוקר לאותה שגרה ועדיין להתרגש? ומה צריך לעשות כאשר השחיקה מכרסמת ולא רוצים לפרק את הקיים? ענת לב אדלר היא סופרת, עיתונאית בכירה ועורכת מוסף הלייף סטייל של ידיעות אחרונות למעלה מ-20 שנה. מחברת הרומן רב המכר "כותבת ומוחקת אהבה" שנמכר עד היום בלמעלה  מ-50 אלף עותקים והפך לסדרת הרצאות מצליחה ברחבי הארץ; בעלת מותג "מחברות אותך לעצמך"

כמה? מחיר לאישה חצי פנסיון בחדר זוגי 550 שקלים כולל מע"מ / 500 שקליםלאישה, בחדר של שלוש נשים. בר משקאות אלכוהוליים וקלים יעמוד פתוח לרשות האורחים לאורך כל הערב בתשלום-תוספת 90 שקלים לאורח.

מלון אוליב אקוודוקט, בסמוך לקיבוץ רגבה. 7-8.2.19. לפרטים: מרכז הזמנות רשת מלונות אוליב 04-9531153 בשעות 09:00-18:00.

מותג האופנה לילדים הוניגמן קידס במבצע סוף סוף עונה

50% הנחה על קולקציית חורף כולל ג'ינסים ופוטרים לא כולל קולקציה חדשה, ספישל פרייס, ו- קולקציית DBD.

הוניגמן קידס (צילום דן מילר)

תוקף המבצע עד 31/1/2019. אין כפל מבצעים ןלחברי מועדון.

שיכון ובינוי נדל"ן ומועדון חבר צרכנות עם מבצע דיור משותף אור ים באור עקיבא

שיכון ובינוי נדל"ן ומועדון חבר צרכנות פותחים את שנת 2019 במבצע משותף עבור עמיתי מועדון "חבר" בפרויקט חדש, בשם "חלומות אור ים", שיוזמת ומקימה חברת שיכון ובינוי נדל"ן בשכונת המגורים החדשה "אור ים" באור עקיבא. מדובר בשכונה ענקית שתכלול כ- 3,500 יחידות דיור, כאשר עד 530  יחידות דיור יוקצו לעמיתי מועדון "חבר". שיווק הדירות בפרויקט פתוח לקהל הרחב כאשר העמיתים יקבלו הנחה בשעור של כ- 12% ביחס למחירי השוק.

שכונת "אור ים" תוכננה כסביבת מגורים מודרנית, איכותית ומגוונת. 60% משטחי השכונה מיועדים לצרכי ציבור, עם דרכים ושטחים ירוקים המנותקים לגמרי מכבישים ובכך מהווים מתחם ירוק ובטוח לילדים. באור ים צפויים לקום 4 קריות חינוך עצמאיות וחדשות (יסודי ועל יסודי וגני ילדים בכל הגילאים) במרחק קצר לבנייני המגורים. השכונה תתאפיין בריבוי שטחים ציבוריים איכותיים בהיקף של כ–40% משטח התוכנית ועם תשתיות רבות כגון: גינות קהילתיות, פינות ישיבה מקוריות, גני שעשועים, מגרשי ספורט הכוללים מתקני אקסטרים כמו קירות טיפוס וטניס, אזורי בילוי ומשחק איכותיים, מתקני שעשועים מרחפים, אזורים אקולוגיים ואזורי לימוד בדגש על שימור הנוף והחולות. תמהיל הבניינים והדירות בשכונה מגוון, החל מיחידות צמודות קרקע, בניינים נמוכי קומה ועד מגדלי מגורים.

מבצע הדיור לעמיתי מועדון "חבר" כולל 20 בנייני בוטיק בני 5 עד 9 קומות מעל קומת קרקע  ובסך הכל עד 530 יחידות דיור. מרבית הבניינים יושבים על פארק ירוק עצום וחלקם נהנים מנוף פתוח לקוטג'ים . תמהיל הדירות מגוון ומיועד לזוגות צעירים, משפחות ומשפרי דיור וכולל דירות 3 חד', דירות 4 חד' במגוון גדלים, דירות 5 חד', דירות גן, דירות מיני-פנטהאוז ופנטהאוזים במגוון גדלים. מחיר הדירות יחל ב- 1,179,000 שקליםלדירת 3 חד' ו- 1,229,000 שקליםלדירת 4 חדרים.

שכונת אור ים תוקם על עתודת קרקע נרחבת של כ־ 1,060 דונם בין כביש 4 לכביש 2 בחלקה הדרומי של אור עקיבא ותושביה ייהנו מנגישות גבוהה וקרבה לאזורי תעסוקה . החברה לפיתוח קיסריה שקדה שנים על תכנון השכונה והיא זו שתהא אמונה על ביצוע עבודות הפיתוח בשכונה בשיתוף עם עיריית אור עקיבא – המשמעות היא שעבודות הפיתוח והתשתיות בשכונה יהיו בסטנדרטים גבוהים ואלו יבוצעו במקביל להקמת בנייני המגורים, כך כשהבניינים יקבלו אישורי אכלוס, דייריהם כבר יוכלו ליהנות ממכלול התנאים הסביבתיים שהשכונה החדשה תציע.

היתרי הבניה לפרויקט צפויים להתקבל במהלך החודשים הקרובים, כאשר 2 מתוך חברות הבנייה המובילות יבחרו לבנות את הפרויקט. במסגרת הפרויקט יוצעו לעמיתים כאמור, דירות מסוגים שונים, כאשר האפשרות לרכוש דירה תתבצע באמצעות רישום מוקדם, דרך אתר האינטרנט של מועדון "חבר". ההרשמה תסתיים ב- 30.1.2019. לאחר סגירת ההרשמה תתקיים הגרלה בין כלל הנרשמים הזכאים להשתתף במבצע. 1,800 העמיתים שיעלו בהגרלה במקומות הראשונים יוזמנו להשתתף בימי המכירות שיתקיימו בימים 7-8/2/2019.

אופנה ועוד

מושבי הבטיחות BeSafe מגיעים לישראל לקבוצת IBB GROUP

קבוצתIBB Group , יבואנית מותגי התינוקות המובילים בעולם: בוגבו, בייבי ביורן ובייביזן, מצרפת למשפחה את BeSafe, המותג האירופאי למושבי בטיחות, הנחשב לחדשני ופורץ דרך בתחום כבר למעלה מ-50 שנה.

BeSafe מתמחה בפיתוח וייצור מושבי בטיחות מתקדמים וחדשניים, מתמקדת ומשקיעה משאבי עתק במחקר ופיתוח בתחום זה בלבד, מתוך בחירה להתמקצע ולהוביל את התחום. BeSafe מובילה חזון, שאף ילד לא ייפגע באופן חמור בתאונת דרכים. מטרתה לעזור להורים ברחבי העולם לשמור על בטיחות הילדים שלהם.

כבר למעלה מ 25 שנה שמומחי BeSafe מקדמים את האג'נדה של Rear Facing- ישיבה הפוך לכיוון הנסיעה עד גיל שנתיים לפחות ועדיף אף עד גיל ארבע, מתוך הבנת ההתפתחות הפיזיולוגית של תינוקות ובעקבות מחקרים המראים שדרך זו בטוחה פי 5! BeSafe הפכה להיות חלוצה בהובלת אג'נדה זו, שכיום היא המקובלת במדינות אירופה, הופכת להיות ההמלצה הגורפת ברחבי העולם ומאומצת גם ע"י מותגים נוספים. מוצרי החברה מפותחים בהתאם לאג'נדה זו ומספקים את הפתרונות הטובים ביותר לישיבה הפוך לכיוון הנסיעה.

כל מוצרי BeSafe פותחו תחת הקפדה מחמירה על דרישות הבטיחות המחמירות בעולם, ולצד זאת, החברה מקפידה שמוצריה יהיו הפשוטים ביותר לשימוש, כולל אינדיקציות והתראות, כדי שהתינוקות והילדים יהיו חגורים בצורה האופטימלית עם מרווח טעויות מינימלי. הכל מתוך תפישה שעיצוב נהדר, בשילוב עם תכונות חכמות, יהפכו את חיי היומיומיים של ההורים ליותר קלים, והרבה יותר בטוחים.

זוכת עשרות פרסים בקטגוריות מובילות ב BeSafe לא עוצרים לרגע מלחדש, להמציא, לשפר ובזכות כך ובזכות המושבים המצוינים שעומדים בבדיקות המחמירות ביותר של התקן האירופאי, ואף ביצוע בדיקות מחמירות יותר מהנדרש בתקנות באופן עצמאי, בזכות החדשנות והאיכות, זכתה עד היום החברה בעשרות פרסי בטיחות, עיצוב, חדשנות ושביעות רצון צרכנים ברחבי העולם.

קונספט המודולאר מציע להורים פתרון מקיף מיום הלידה ועד כגיל ארבע שנים, בזכות שימוש באותו בסיס עבור שני המושבים-  סלקל וכיסא בטיחות Modular. קונספט זה נועד להקל על האתגרים של חיי משפחה מודרניים. הפתרון של בסיס הנפרד שמתאים לשני המושבים, מאפשר להם להיות קלילים יותר, מה שהופך אותם לקלים לתפעול ולניידות בין רכבים שונים.

מושבי המודולאר, סלקל ה- iZi Go Modular i-size וכסא הבטיחות iZi Modular i-size מאושרי i-size, הגנת הצד החדשנית והמתקדמת, שמגינה מפגיעות צד עד 20% יותר. כמו מושבי המודולאר, גם בוסטר ה- i-size iZi Flex Fix, הבוסטר הראשון בעולם שמאושר  בתקן האירופאי החדש והמחמיר ביותר UN R129-02 מאושר i-size וכולל הגנת צד ייחודית להגנת צד מוגברת.

סל קל החל מ-750 שקל כולל מתאמים לבוגבו / בייביזן, כיסאות בטיחות – 1750 שקל כולל בסיס איזופיקס ובוסטר  החל מ- 800 שקל.

המותג מציע מגוון מושבי בטיחות בכלל הקטגוריות- סלקלים, כסאות בטיחות ובוסטרים, מגיל לידה ועד גיל 12.

ניתן להשיג באולם התצוגה של IBB GROUP, יבואנית בוגבו, בייבי ביורן ובייביזן, משכית 14 הרצליה  03-5407999 ואצל המשווקים המורשים ברחבי הארץ

חג לאילנות – עיצוב ירוק בהשראת ט"ו בשבט

לקראת ט"ו בשבט, מרבית הכתבות הנגלות לעין ידברו על מתכונים, על פירות יבשים תוצרת הארץ, לאן נוסעים עם הילדים בט"ו בשבט, אילו אירועים חגיגיים נחמדים יש והיכן נמנים עם גידולי ארץ ישראל. אך אין חשוב מאשר להכניס את הטבע לביתנו במשך כל ימות השנה, כאשר הגעת ט"ו בשבת הוא גם הזדמנות מעולה ליהנות מתחושה ירוקה בעיצוב הבית ועל הדרך גם להצליח לשמור על הסביבה.

העתיד הוא ירוק. עובדה זו לא נסתרת מפנינו. חברות רבות בשוקים שונים עושות מעבר לייצר את מוצריהם בשיטות ייצור ירוקות, בשאיפה לחיסכון בחומרי גלם ומשאבים, חסכון באנרגיה, מינימום זיהום בייצור ופליטת מזהמים שונים. מטרות כדוגמת קידום כלכלי ירוק, טיפול בפסולת, שמירה על הטבע, טכנולוגיות שונות ומגוונות לטיפול בזיהומי אוויר ומים, חסכון במים או מודעות סביבתית מוגברת. על אף המודעות הגבוהה, ט"ו בשבט החג לאילנות, הוא הזדמנות מצוינת להזכיר את המצוין לעיל לכלל הציבור הרחב ולהדגיש עד כמה חשוב לשמור על איכות הסביבה, וכמה חשובה המגמה הירוקה ככל שעובר הזמן עם הקדמה והטכנולוגיה.

  • תמיד נסו לבחור את פריטי עיצוב הבית שלכם בדרך הירוקה. בין אם מדובר בבחירת קרמיקה או גרניט פורצלן לחיפוי אריחי הרצפה, שיש או מדרגות, פרקט לבית או למרפסת, אסלות וניאגרות לחדרים הרטובים, כיורים, ארונות אמבטיה, אמבטיות מקלחונים או כל אביזר עיצוב אחר העולה על דעתכם – נסו על הדרך לבחור אותם בניחוח ידידותי לסביבה. בין אם מדובר בחברה ירוקה או בין אם מדובר בפריט ירוק.
  • לא ניתן לפסוח גם על כל הקשור לריהוט ועיצוב הבית, כיצד ניתן להשלים מראה מהעולם הצומח, מבצע הירוק והטבע, ופריחת האביב הקרבה עם סיומו של החורף. באמצעות טריקים מיוחדים ניתן לשלב ביצירתיות גם טקסטיל או טפט עם הדפס של פריחה שופעת, ירוקה וצבעונית, שתעלה בנו מחשבות אופטימיות, קלילות ומחשבות שמחות, ובאמצעותם להעניק לבית מראה נעים עם ניחוחות מהטבע. גם בתחום עיצוב דלתות כניסה ניתן לשלב דגמים המדמים טקסטורות שונות כדוגמת פרחים, צמחים, ענפים – והתוצאה, שומרת על מראה החומר כפי שהוא מופיע בטבע. עם חדירתן של טכנולוגיות מתקדמות לכל תחום עיצוב הבית והנדל"ן, גם ב"דלתות רשפים" הוכנסו בתחום הדלתות חיתוכי לייזר מתקדמים אשר מובילים לשיפורים ברמת הדיוק והאיכות הצורנית, וכך, ניתן לקבל מגוון רחב של עיצובים וסגנונות של עלים, פרחים, או כל מה שעולה על דעתכם, המוסיפים נופך למבואת כניסת הבית, שם מתגבשת חוות הדעת הראשונית של אורחינו על עיצוב הבית.

בשורה התחתונה, הטבע חסר לנו בחיי היום יום העירוניים. יש בכל אחד ואחת מאתנו כמיהה ורצון לשמור על הסביבה, להיות ירוקים עד כמה שניתן. בסימן ט"ו בשבט, חג האילנות, חג קסום וחשוב מאין כמותו, עלינו להתאחד בתור חברה ולהיות מודעים ליכולתנו לעשות שינוי, גם אם הוא קטן ושולי, אך בהחלט טמון בכל אחד ואחת, להיות בסימן ירוק (וגם כחול לבן). השתדלו להשתמש במוצרים ידידותיים לסביבה שלא מכילים חומרים מזיקים, לבדוק את החברה ממנה אתם רוכשים מוצרים טרם קנייתם, עודדו את השימוש בחומרים המיוצרים בתוצרת כחול לבן, ובקיצור – היו ידידותיים לסביבה והיא, בסופו של דבר, אולי תהיה ידידותית גם אלינו.

"המחויבות להגנה על הסביבה זה ייעוד שהוא חלק מה-DNA  חברתנו, המפגינה ידע בחדשנות והגנה על כדור הארץ בעזרת טכנולוגיות מתקדמות וערכים מובילים" מסבירה מיכל נוף, מנהלת שיווק "זהבי – עצמון": "האריחים הירוקים שמייבאת החברה מיוצרים מחומרים טבעיים, נטולי עופרת, ידידותיים לסביבה וללקוחות".

למטייל עם 2 סניפים חדשים: אשקלון והקריות

קבוצת למטייל ממשיכה להתרחב ופותחת שני סניפים חדשים: האחד בגלובוס סנטר באשקלון (200 מ"ר) והשני סניף עודפים ביג בקריות (150 מ"ר). סניפי למטייל החדשים מאוישים באנשי צוות, מטיילים בעצמם, אשר עברו תהליך הכשרה מקצועי, קפדני ולא מתפשר ויעמדו לרשות המבקרים בסניפים. כל אחד מהסניפים מציע מגוון ענק של פריטים ממיטב היצרנים והמותגים, אשר יהפכו את הטיול לחוויה: החל ממזוודות, תרמילים, שקי שינה, מנשאי מים, אוהלים, ערכות לבישול שטח, נעליים מיוחדות, משקפות, פנסים וציוד קמפינג. הסניפים אף מציעים מחלקה גדולה לביגוד מטיילים, כמו ביגוד חכם וטכנולוגי ייעודי לטיולים ושעות הפנאי.

סניפי למטייל, מהווים תחנת חובה לכל מטייל, בהם הוא יכול לקבל את כל השירותים הנדרשים לו החל משלב תכנון הטיול וקביעת יעד הטיול,  דרך תכנון וארגון הטיול, ועד לשלב ההצטיידות בכל הציוד והביגוד הנדרש One Stop Shop בנוסף ובכדי להעניק למטיילים שירות 360, מציעים סניפי למטייל גם ביטוח נסיעות לחו"ל וסים בינלאומי. באמצעות גלישה לאתר האינטרנט של למטייל יכולים הנוסעים לתכנן את הטיול, לקבל מידע ולהזמין מלונות, טיסות ועוד.

לדברי יובל לימון, מנכ"ל למטייל": "זה לא סוד שיש משבר עולמי ב-retail  במתכונתו הישנה המחייב התמודדות חדשה. מבחינת למטייל כל משבר הוא הזדמנות, כארגון לומד אנו מקבלים את השינויים בברכה. עם פתיחת חנות אי קורמס מושקעת וגדולה באתר "למטייל" אנחנו פותחים סניפים חדשים כאשר כמובן המודל משתנה. שטחים קטנים יותר, מודלים כלכליים חדשים. אם בעבר פתחנו סניפים של לפחות 400 מ"ר, היום אנחנו מצמצמים שטחים. כמותג מוביל אנו יודעים גם שהחנויות שלנו מושכות אנשים למתחמים בהם אנחנו נמצאים ולכן חשוב לנו לתת פתרון גיאוגרפי ארצי.

"למטייל" לאורך כל שנות פעילותה לומדת את השוק ומתקדמת בכל החזיתות החדשות. אנו שמים תמיד את הלקוחות שלנו במרכז, נותנים להם ערכים מוספים בערוצים הפיזיים והדיגיטליים ועוסקים כל העת בחשיבה בנושא עתיד הקמעונאות. לרוכשים ב"למטייל" הן ציוד בחנויות והן שירותי תיירות באמצעות אתרי האינטרנט הגדולים שלנו – אנו מעניקים ערך מוסף בזכות חברות במועדון נאמנות המעניק לחבריו מתנות שלא יכול לקבל בשום מקום אחר. זאת בצד בחירה קפדנית של מוצרינו, דגש על שרות לקוחות ללא פשרות וצוות מוכרים מקצוענים שעובר הכשרה מקיפה, כל אלו במטרה להעניק ללקוח את האפשרות לבחירה הנכונה והטובה ביותר עבור צרכיו. "למטייל" שמחה לאמץ את העתיד ולהעניק ללקוחות שלה חוויה מושלמת בכל הערוצים. היום לקוחות נעים ללא הפרעה בין חוויות מקוונות ולא מקוונות. מחפשים עסקה טובה, בית טוב וערך מוסף. אנחנו בלמטייל, עושים מאמץ להעניק חוויה וערך בכל הערוצים בהם הלקוח פוגש אותנו-  חוויה מותאמת, פרסונלית וכדאית בצורה ברורה והכל-ברוח הזמן".

  • למטייל גלובוס סנטר אשקלון. מבקיעים. טלפון: 077-3334523
  • למטייל עודפים ביג קריות. כתובת: הסולל 8, חיפה, טלפון: 077-3334524

קרשר עם פלור קלינר ועוד

  • פלור קלינר הוא מכשיר מהפכני אחד שמבצע 5 פעולות: טיאוט, ספונג'ה, קרצוף, שאיבה, יניקה ויבוש.

  • מטאטא רצפות ושטיחים חשמלי- נטען וללא כבל חשמל, קל משקל הפועל על סוללת ליתיום יון- נוח לשימוש ופעולת הניקוי מתבצעת ללא מאמץ במהירות ובצורה מושלמת.
  • מנקה חלונות חשמלי נטען המרסס מים וחומרי הברקה על גבי חלונות זכוכית מראות, שולחנות שיש ומנקה את המשטח וגם שואב את הנוזלים. מנקה החלונות הינו בעל סוללה נטענת ( ללא כבלים חשמליים, ללא דליים, ללא סמרטוטים  וללא טפטופים על הריצפה).
  • קיטורית ניקוי באדים מנקה ומחטא ללא כימיקלים וניתן להשתמש בו כמעט בכל מקום בבית. ניקיון יסודי עם קיטורית האדים מסירה 99.99% מכלל החיידקים הביתיים הנפוצים במשטחים קשים בסביבת הבית .המכשיר מגיע גם עם אביזר רצפה EasyFix עם מפרק גמיש עבור ארגונומיה מעולה וטכנולוגיה משודרגת לתוצאות ניקוי מושלמת. באמצעות שני שלבי קיטור ואדים, עוצמת האדים יכולה להיות מותאמת באופן מושלם לכל סוג השטח ואת הלכלוך שאותו מנקים.
  • מכונת שטיפה נטענת בלחץ ללא חיבור לחשמל ולמים לניקוי בוץ, תריסים, חלונות, רשתות מזגנים, עגלות ילדים ועוד. המכשיר פועל בעזרת זרם מניפה אידיאלי עם סוללה נטענת.
  • לסובלים מאלרגיה, שואב אבק עם סינון נוזלי הראשון מסוגו בעולם הפועל ע"י סינון מים ומתאים לסובלים מאלרגיות וחולי אסטמה, כל האבק בשואב הנ"ל נשאב לתוך מיכל מים, קוטל את קרדית האבק לחלוטין ומסנן את האוויר בחדר ב- 99%.

קרשר עם מפוח עלים

חדש מקרשר ישראל מפוח עלים עוצמתי עם כפתור טורבו, סוללה נטענת החוסך כ-90% בעלויות התחזוקה לעומת מפוחים דומים המופעלים ע"י בנזין וחשמל- מפוח עלים LB 850 .

חברת "קרשר ישראל" משווקת בימים אלו מפוח עלים חזק ועוצמתי עם כפתור טורבו המגביר את העוצמה המותאם לאזורים בהם יש כמות גדולה של עלים או מעבר צר. מפוח עלים LB 850  מופעל ע"י סוללה נטענת החוסכת 90% בעלויות התחזוקה לעומת מכשירים דומים המופעלים ע"י בנזין/ חשמל. זמן העבודה הרצוף של הסוללה כשעה ולמכשיר גם אופציה להטענה מהירה של הסוללה לעבודה חוזרת. מחיר 2,190 שקלים. ניתן להשיג בחנויות כלי העבודה המורשות.

רכב ותחבורה

יונדאי i30N ב- 2 גרסאות בישראל כולל Performance Package עם 275 כ"ס

כלמוביל משיקה בישראל את רכב הספורט, מכונת האדרנלין, הביצועים והריגוש- יונדאי i30N. המכונית שנבנתה במיוחד עבור חובבי ההגה, הפניות והפיתולים מבלי לוותר על מראה סולידי המאפשר שימוש פונקציונאלי ברכב גם בימים "רגילים". עדיין, ל- N  מראה אגרסיבי עם מרכב ואלמנטים נמוכים אשר משקפים ומעניקים אישור לביצועים שלו. ספויילר אחורי בעיצוב אווירודינמי עם משולש אזהרה גדול במרכזו, פגוש אחורי אגרסיבי וצמד אגזוזים מעניקים גם הם את ההצהרה על כך שמדובר ברכב ביצועים.

ה- N אשר תגיע לישראל בשתי גרסאות, 5  ו – 4 דלתות, (האצ'בק ופאסטבק) מעניקה לנהג אפשרות לבחור מבין 5 מצבי נהיגה המותאמים למצב רוחו. המצבים השונים משנים את אופי המכונית והנהיגה ומתאימים פרמטרים שונים במנוע, ביציבות, בשליטה, היגוי ואפילו בצליל המנוע.

  • ל- i30N עיצוב מלוטש, פגוש קדמי מעוצב ויחידת גריל ייחודית וגדולה המשולבת בתאורת LED כשתאורת היום ממוקמת מעל הפגוש הקדמי לקבלת קירור המנוע והבלמים בצורה טובה יותר ומבנה אווירודינמי טובים יותר. גלגלי ה- N מקבלים חישוקי סגסוגת 19 אינץ' ועיצוב צידי הרכב המיוחדים משפרים את אופיו הספורטיבי של הגוף התחתון. גג פנורמי, מראות וחצאיות בצבע שחור מבריק, ספויילר אחורי בעיצוב אווירודינמי עם משולש אזהרה גדול במרכזו, פגוש אחורי אגרסיבי, צמד אגזוזים ופסי קישוט באדום אשר תוחמים את המרכב מקדימה ומאחורה משלימים את התמונה לקבלת מכונית ספורט שלמה הבנויה לרגש. דגם ה- i30 Fastback N הינו דגם ייחודי, אלגנטי ומתוחכם והראשון בעיצוב 5 דלתות קופה. ה- Fastback הוא השני בסדרת ה- N  של יונדאי (הושק באוקטובר 2018)  עם מקדם גרור נמוך יותר ב -7% מה- i30 N לרעשי רוח נמוכים יותר ויעילות משופרת. בעל איכות גבוהה של חומרי פנים ותוספות מתכת כהה להדגשת אלגנטיות הרכב.
  • בישראל תשווק הגרסה הבכירה יותר – Performance Package: מנוע 2 ליטר טורבו בנזין  e-CVVT ישירה, 275 כ"ס ב- 6,000 סל"ד (הגרסה הבכירה לעומת גרסת ה- 250 כ"ס), ו- 36 קג"מ מומנט אשר זמין כבר מ- 1,450 סל"ד. תיבת 6 הילוכים ידנית ומהירות מקסימאלית של 250 קמ"ש, האצה מ- 0 ל – 100 קמ"ש ב- 6.1 שניות מ- 80 ל- 120 קמ"ש ב- 5.6 שניות ומערכת N Grin Control System המאפשרת לבחור מבין 5 מצבי נהיגה המותאמים למצב רוחו של הנהג המשנים את אופי המכונית והנהיגה. מצב נורמל, ספורט, N, N Custom ואקו.
  • מערכת בקרת השיגור מאפשרת משיכה מקסימלית ל'זינוק המהיר ביותר. היא שולטת על הרכב כדי להקטין את הגלגול וההחלקה בהאצה מנקודת ההתחלה ועוזרת להאיץ את המכונית כמו נהג מרוץ מקצועי.
  • ל i30N – דיפרנציאל קדמי אלקטרוני מוגבל החלקה, המסייע בהורדת הכוח לכביש בצורה חלקה נעימה ויעילה ביותר, תוך מיקסום הביצועים ואחיזת הכביש ומזעור מצבי תת היגוי והחלקה.
  • בנוסף, ה-  i30N מגיעה עם מערכת בולמי זעזועים אדפטיביים מנוהלי מחשב, אשר מאפשרים התאמה מושלמת של הרכב לסגנון הנהיגה הרצוי. המערכת דוגמת באמצעות חיישנים ייעודיים את מצב המרכב והעברת המשקל ובהתאם לכך מקשיחה או מרככת את הבולמים. כמו כן, ניתן לשלוט על כיול הבולמים ולבחור בין שלושה מצבים (normal, sport, sport+ ).
  • בטיחות: AEB- בלימה אוטונומית בעת חירום; מערכת בטיחות פעילה ומתקדמת המתריעה לנהג על מצב חירום ובולמת באופן אוטומטי אם נדרש. באמצעות מצלמה קדמית, ה- FCA פועלת בשלושה שלבים. שלב ראשון מספקת אזהרה ויזואלית וקולית ראשונית לנהג. בשלב שני היא מתערבת כדי לבלום אם יש סכנה של התנגשות. בשלב השלישי היא תפעיל כוח בלימה מקסימלי כדי למנוע התנגשות, או למזער את הנזק אם התנגשות היא בלתי נמנעת.
  • LKA – באמצעות זיהוי סימני הכביש מסייעת המערכת במניעת סטייה מקרית מהנתיב על ידי תיקון, היגוי והזזה אוטונומית של הגה הרכב כאשר מהירות הרכב היא מעל 60 קמ"ש. במקרה שהמכונית נעה מעבר לקווים מושמעת אזהרה לתיקון  לחזרה למצב בטוח.
  • HBA – מערכת אקטיבית למעבר אוטומטי בין אור גבוהה לנמוך. באמצעות המצלמה הרב תכליתית יודעת המערכת לזהות רכבים הנוסעים מלפנים בנתיב, או רכבים המגיעים בנתיב ממול, ולעמעם את אורות הדרך בצורה אוטומטית על מנת שלא לסנוור אותם.
  • DAA – מערכת המתריעה על ערנות הנהג; המערכת מנטרת את דפוסי הנהיגה כדי לסייע בזיהוי נהג עייף ולמנוע תאונות פוטנציאליות. המערכת מנתחת אותות רכב שונים, כגון זווית ההיגוי, מומנט ההיגוי, מיקום הרכב בנתיב ובזמן הנסיעה. בנוסף, הנהג יכול לשנות את הגדרת המשתמש לבחירת רגישות המערכת. אם המערכת מזהה דפוסי נהיגה של עייפות, היא תזהיר את הנהג באמצעות חיווי קולי והודעה על לוח התצוגה המסך.
  • ה- N החדש כולל מסך מגע 8 אינץ' הכולל מערכותApple Car Play  וAndroid Auto-, משטח טעינה אלחוטי במיקום מרכזי לטעינה חכמה נטולת כבל של הטלפון החכם, הגה וידית הילוכים בציפוי עור, מערכת בקרת שיוט, מראה מרכזית נוגדת סינוור, מצלמת חניה אחורית, חיישני חניה קדמיים ואחוריים לזיהוי מכשולים סמויים מהעין, אנטנת כריש, כוונון חשמלי מושבים קדמיים, זכרון כוונון מושב נהג ומראות צד, מושבים קידמיים מחוממים, גלגל הגה מחומם, מערכת בקרת אקלים מפוצלת הכוללת פתחי מיזוג אחוריים, מראה מרכזית נוגדת סינוור, דיבורית BT, ריפוד מושבים מעור משולב אלקנטרה, כריות מתכווננות להארכת מושבים קדמיים חיישן אורות וגשם, חלונות אחוריים כהים privacy glasses, חלון גג חשמל פנורמי, פנסי איתות במראות, תאורה עוקבת פניה,  צמיגי Pirelli p-zero, מערכת פליטה כפולה אקטיבית, בלמים מחוזקים, שליטת מתלים אלאקטרונית, דיפרנציאל אלקטרוני מוגבל החלקה ועוד.

צריכת דלק משולבת: Hatchback 7.1 ליטר/100 ק"מ Fastback 7.8 ליטר/100 ק"מ.

מחירים: פאסטבק – 249,900 שקלים, האצ׳בק – 239,900 שקלים.

יונדאי עם רכב קונספט חדש

בזמן פקודה לרכב להטען באמצעות הטלפון החכם, הרכב ייסע באופן אוטומטי לתחנת טעינה אלחוטית ריקה. כאשר המכונית טעונה במלואה, היא תעבור למקום חניה ריק נוסף באמצעות מערכת החניה האוטומטית (AVPS), המאפשרת לכלי רכב אחרים לטעון במקום. כאשר הנהג קורא חזרה לרכב, הוא יחזור למיקום של הנהג בצורה אוטונומית. יונדאי שוקלת למסחר את הטכנולוגיה עם השקתו של רכב אוטונומי ברמה 4 בסביבות שנת 2025. יונדאי מתכננת גם למסחר כלי רכב אוטונומיים בערים חכמות שונות החל משנת 2021 במטרה להשיק כלי רכב אוטונומיים מלאים עד שנת 2030.

כלמוביל עם IONIQ electric

כלמוביל יבואנית יונדאי בישראל משיקה את יונדאי electric IONIQ. הדגם החשמלי של ה- IONIQ  המצליח של יונדאי שהפך לרב מכר בישראל ומכר עד היום כ- 17,500 רכבים.

דוידי פיאמנטה, מנכ"ל קבוצת הרכב הפרטי בכלמוביל מציין כי "אנחנו נמצאים בתחילתו של עידן תחבורתי חדש. ה-IONIQ Electric הינו הסנונית הראשונה בקטגוריית החשמל שנשיק השנה והדגם המשפחתי הראשון בישראל המאפשר נהיגה של כ- 280 ק"מ רצופים ללא טעינה ומתאים למגוון צרכי לקוחות ושימושים פרטיים ומסחריים. הלקוחות שלנו יוכלו ליהנות מהרכב הירוק ביותר, הבטיחותי ביותר, ללא חרדת טווח ואשר מפחית את ההוצאה הכספית על תדלוק בכ- 90%".

ל- IONIQ Electric כבר קיימת התעניינות רבה בקרב לקוחות רבים בהם ארגונים ועסקים אשר כבר הזמינו רכבים.  אנו צופים כי נמסור השנה כמה מאות רכבי איוניק חשמליים, הוסיף פיאמנטה.

ל-   IONIQ Electric סוללת ליתיום-איון פולימר, בקיבולת 28 קילוואט וניתן להטעינה בדרכים הבאות:

טעינה משקע בייתי –שקע כוח (mode 2). במידה והתשתית מאפשר לכבל המקורי להעביר 16 אמפר זמן הטעינה יהיה 8 שעות לטעינה מלאה. טעינה מעמדת טעינה ביתית מנוהלת (mode 3):

  • בעמדה המספקת 32 אמפר, זמן הטעינה יהיה 4-4.5 שעות לטעינה מלאה.
  • טעינה מעמדת טעינה מהירה: DC
  • במידה ומדובר בעמדת 50 קילוואט, זמן הטעינה יהיה 30 דקות ל 80% טעינה
  • במידה ומדובר בעמדת 100 קילוואט, זמן הטעינה יהיה 23 דקות ל 80% טעינה.

מערכת הבלימה והמנופים בצידי ההגה ב-IONIQ Electric מותאמים להפיק את המרב מאפשרות הבלימה הרגנראטיבית אשר עוזרת למחזר את האנרגיה הקינטית של הרכב ולנצלה לייצור חשמל. דבר זה מסייע להנעה ובכך משפר את החיסכון בחשמל. הבלימה הרגנראטיבית מסייעת גם בהפחתת בלאי הבלמים.

  • במקום ידית הילוכים ל electric IONIQ 4 כפתורים אשר כוללים מצב נסיעה D, מצב רברס R , מצב סרק N ומצב חניה P.

ה- electric IONIQ כולל:

  • מערכת בלימת חירום אוטונומית – AEB, הינה מערכת בטיחות אקטיבית מתקדמת המתריעה בפני הנהג על מצב חירום מלפנים המערב כלי רכב או הולך רגל. המערכת מסוגלת להאט את הרכב עד כדי עצירה מלאה, בהתאם למהירות הנסיעה. כלי רכב עד 80 קמ"ש והולכי רגל עד 70 קמ"ש.
  • מערכת סיוע אקטיבית חכמה לשמירה על נתיב נסיעה –, LKAS; באמצעות זיהוי סימני הכביש מסייעת המערכת במניעת סטייה מקרית מהנתיב על ידי תיקון, היגוי והזזה אוטונומית של הגה הרכב כאשר מהירות הרכב היא מעל 60 קמ"ש. לפני שהמכונית נעה מעבר לקווים מושמעת אזהרת מעבר נתיב.  המערכת מזהירה את הנהג בצורה קולית וויזואלית לתיקון  לחזרה למצב בטוח.
  • בנוסף, 7 כריות אוויר, כולל כרית אוויר לברכי הנהג. מערכת בלמים עם ABS, מערכת בקרת יציבות ESP, מערכת אלקטרונית לחלוקת כח בלימה EBD ומערכת לניטור לחץ אוויר בצמיגים TPMS.

ב-  electric IONIQ הושקעו מאמצי פיתוח וחשיבה הוליסטית על חווית המשתמש של הנהג וסביבתו, כאשר חלקים שונים ברכב מיוצרים מחומרים אקולוגיים וטבעיים. כחלק מהעיצוב האווירודינמי, נעשה שימוש בחומרים קלים המפחיתים את משקל הרכב ומאפשרים להגיע למקסימום ביצועים. כדי להגביר יעילות מצוידת IONIQ בבקרת אקלים מפוצלת במזגן, אשר ניתן להגדירה למצב של נהג יחיד ברכב ובכך לנצל טוב יותר את יעילות המזגן ובחלונות עבים במיוחד על מנת לנטרל רעשים.

Shaped by the wind: המראה החיצוני של ה- electric IONIQ  מאופיין בעיצוב אווירודינמי חדשני. קווי המתאר העדינים מעוצבים בקפידה על מנת לשפר את צללית הרכב. ספויילר אחורי, גריל קדמי אטום, ופנסי LED קדמיים המסייעים בניהול היעיל של זרימת האוויר ומזעור התנגדות. העיצוב החיצוני המלוטש משלים את הקווים הרכים אשר בשילוב עם פתרונות יעילים וחכמים נוספים מייצרים מקדם גרר נמוך במיוחד העומד על CD 0.24.

אבזור: ל-IONIQ אבזור עשיר הכולל מערכת בקרת שיוט חכמה- SCC (Smart Cruise Control), המאפשרת באמצעות שימוש בחיישני המכ"ם הקדמיים לקבוע מהירות ומרחק קבועים מרכב הנמצא מלפנים, מבלי ללחוץ על דוושות התאוצה או הבלם. דיבורית BT, מצלמה אחורית,  שליטה על מערכת השמע מגלגל ההגה, כיוון מראות חשמלי, קיפול מראות חשמלי, פנסי איתות במראות, תאורת יום LED, מערכת בקרת אקלים מפוצלת,  אפשרות לנטרול מיזוג אוויר במושבי הנוסעים ופתחי מיזוג לנוסעים במושב האחורי, מפתח חכם לכניסה והתנעה ללא מפתח, ספוילר אחורי עם תאורת LED, לוח שעונים SUPER VISION בעיצוב משתנה בהתאם למצבי הנהיגה עם צג מידע LCD  המספק נתונים שונים על מצב הסוללה וטווח הנסיעה האפשרי, חישוקי סגסוגת 16 אינץ', חיישן אורות, מושב נהג עם כיוונון חשמלי וכרית ניפוח לגב, פנסי LED אחוריים, גלגל הגה מעור, משטח הטענה אלחוטי למכשירי סמארטפון (במכשירים תומכי טכנולוגיה), חיישני חניה אחוריים מקוריים עם אפשרויות כוונון עוצמה ובלם יד חשמלי.

מערכת  Connected Car: ה- IONIQ מצויידת במערכת הכוללת מסך 8 אינטש גדול וחוויתי ומאפשרת לנוסעים ליהנות מגלישה ברשת כולל יכולת הפעלה משולשת הכוללת את גלגל ההגה, מסך המגע וכפתורי ההפעלה. מערכת ההפעלה מסוג אנדרואיד "רצה" על גבי מערכת המולטימדיה שברכב ומספקת בין היתר ממשק מגע נוח ואפשרות להאזנה לתחנות רדיו מכל העולם באמצעות אפליקציית רדיו Nobex האינטרנטי כולל אפליקציית רדיו 100FM ועוד. בנוסף, ניווט הכולל מערכת WAZE  וחניה באמצעות האפליקציות סלופארק ופנגו. עוד על גבי המסכים פריסת אולמות התצוגה, מרכזי השירות והטרייד-אין אשר ניתן להתקשר או לנווט אליהם בלחיצת כפתור. מערכת Connected    כוללת גם ספר רכב אינטראקטיבי דיגיטלי ידידותי לתפעול והבנה.

צבעים: את ה- electric IONIQ  ניתן יהיה להשיג ב- 5 צבעים: שחור, לבן, כסוף כהה מטאלי, כסוף מטאלי ואפור עכבר מטאלי.

ביצועים: מהירות מרבית 165 קמ"ש. תאוצה מ- 0 ל- 100 קמ"ש 9.9 שניות (במצב ספורט). הספק 120 כ"ס. נפח תא מטען 350 ליטר (עד גובה התקרה 455 ליטר). דרגת זיהום 1. רמת אבזור בטיחותי 7.

טלקאר עם קיה סיד החדשה

חברת טלקאר משיקה בישראל את הקיה סיד החדשה בגרסאות האצ'בק 5 דלתות וסטיישן

עיצוב ספורטיבי חדש לקיה סיד וסיד סטיישן. קיה סיד החדשה, דור 3, מחזקת את הנוכחות של קיה בקבוצה C עם עיצוב חדש, בוגר ואתלטי לצד טכנולוגיות חדשניות ומתקדמות.

מאז תחילת הייצור של הדור הראשון של הקיה סיד בשנת 2006 יוצרו 1.28 מיליון יחידות מדגם זה. הסיד היא המכונית הראשונה של קיה שיוצרה עבור השוק האירופאי ובחמשת השנים הראשונות למן השקתה הייתה המכונית הנמכרת ביותר של קיה באירופה והייתה המכונית הראשונה שהציעה באירופה 7 שנות אחריות, מהלך חסר תקדים שזכה להצלחה ותהודה רבה. הסיד נחשבת לאחת ממחוללות השינוי הדרמטי שעבר  המותג ממותג רכב זניח לאחד ממותגי הרכב הנחשקים בתעשיית הרכב. בישראל, למן השקת הדגם בשנת 2008, נמכרו 22,000 מכוניות.

כמו קודמיו, הדגם החדש פותח בפרנקפורט על ידי צוותי העיצוב ומחקר ופיתוח של קיה באירופה. הוא מיוצר במפעל הייצור של המותג בסלובקיה, לצד הקיה ספורטאז'.

הסיד החדשה נמוכה יותר, רחבה יותר, ובעלת שלוחה אחורית ארוכה יותר מאשר הדגם שהיא מחליפה. קווים ישרים מחליפים את הקצוות המעוגלים של קודמתה, שבכה קדמית בסגנון "אף הנמר" ופתח כניסת אוויר תחתון שהם כעת רחבים יותר.

הסיד החדשה מבוססת על פלטפורמת "K2" החדשה של קיה. דגם ההצ'בק חמש דלתות רחב יותר ב-20 מ"מ, (1,800מ"מ) ונמוך יותר ב-23 מ"מ (1,447 מ"מ) מאשר הדגם היוצא. עם מידות כמעט זהות לאלה של ההצ'בק חמש דלתות, הסיד סטיישן מתאפיינת באזור מטען ארוך ושלוחה אחורית ארוכים יותר. הסיד סטיישן ממשיכה את הקווים הישרים של המרכב, ומסתיימת בספוילר אחורי עדין, כדי להצטרף לאחותה ההצ'בק בעלת חמש הדלתות בהצגת אסתטיקה יציבה וספורטיבית.

בתא הנוסעים, הסיד היא ארגונומית יותר מתמיד, ומתאפיינת בחומרים באיכות גבוהה יותר בכל רחבי תא הנוסעים.

בכל הדגמים, לוח המכשירים מחולק לאזור העליון – עם מערכת מידע ובידור הכוללת צג מגע "צף" – ואזור נמוך יותר, המכיל את הבקרות של מערכת השמע והמיזוג. הקונסולה המרכזית, הממוקדת בנהג, מוטה מעט לכיוון מושב הנהג כדי להקל על השימוש במהלך הנסיעה. גימור החלל הפנימי מכיל כמות רבה יותר של חומרים מתוחכמים ורכים למגע בכל רחבי תא הנוסעים, התורמים לאווירה המעודנת של החלל הפנימי.

הפלטפורמה החדשה תומכת בארגון המרחבי היעיל יותר של הסיד, עם תא נוסעים מרווח יותר מבעבר, הן בדגמי ההצ'בק והן בדגמי הסטיישן. המרכב הרחב יותר מייצר מרווח כתפיים גדול יותר עבור היושבים.

הסיד החדשה מתהדרת בתא מטען גדול מקודמתה, עם קיבול של 395 ליטר – גידול של 15 ליטר. סף ההעמסה גם נמוך משמעותית מבעבר – גובהו הופחת דבר המקל על העמסת פריטים כבדים יותר לאזור המטען.

גם הסיד סטיישן החדשה זוכה בקיבולת מטען גדולה משמעותית מאשר בדגם היוצא. נפח אזור המטען גדול ב-97 ליטר (14%) לעומת זה של הדגם היוצא, ועומד על 625 ליטר – גדול יותר מאשר מרבית דגמי הסטיישן בקטגוריה. סף ההעמסה גם הוא נמוך באופן משמעותי – גובה ההעמסה הנמוך מקל עליך להעמיס פריטים כבדים יותר לתוך אזור המטען.

הציפיות של הלקוחות של דגמי סטיישן בקבוצה C אינן מוגבלות לקיבולת המטען, ולכן הבטיחו המעצבים של קיה שגמישות ושימושיות יהוו נקודות חוזק עיקריות של הסיד סטיישן, דבר שהופך אותה לאחת המכוניות השימושיות ביותר בקבוצתה. המושב האחורי מפוצל ומתקפל ביחס 40:20:40, וניתן לקפל אותו במגע אחד באמצעות ידית הממוקמת סמוך לדלת תא המטען. כשהמושבים מקופלים, רצפת אזור המטען שטוחה לחלוטין. כל דגמי סיד סטיישן כוללים תא אחסון מתחת לרצפה כדי לאבטח או להסתיר פריטים קטנים יותר/ קורות גג משולבות כלולות גם הן כסטנדרט כדי לאפשר נשיאת מטענים נוספים.

עידון והפחתה של הרעש, רעידות ונוקשות (NVH) היו אחד מהדגשים העיקריים במהלך הפיתוח של הסיד. בהשוואה לסיד היוצאת, הדגם החדש מתאפיין בריפוד עבה ומבודד יותר של לוח המכשירים, בידוד חדש בעל יכולת ספיגת רעשים גבוהה יותר סביב קשתות הגלגלים האחוריות, ושכבת בידוד חדשה מתחת לשטיח בתא הנוסעים, כדי להקטין את רעשי המנוע והכביש. צורה חדשה של החיפויים בצדי השמשה הקדמית ואיטום חדש ומקיף יותר סביב הדלתות הובילו להפחתת רעשי הרוח. הסיד החדשה היא לכן שקטה יותר מקודמתה בכל טווח מהירויות המנוע.

השלדה והמרכב תורמים גם לרמות נמוכות יותר של רעידות ממשטחי כביש רעועים. קורת רוחב אחורית עבה יותר וחיזוק נוסף מתחת לרצפת החלק האחורי של תא הנוסעים ורצפת אזור המטען מפחיתים את ההשפעה של רעידות מהסרן האחורי. רפידות חדשות נגד רעידות מותקנות גם בחלק העליון של הדופן האחורית של תא המנוע, בבסיס השמשה הקדמית, ומקטינות את ההשפעה של רעידות המנוע על תא הנוסעים.

מערך דגמי הסיד החדשים מונע באמצעות שני מנועים חדשים שפותחו כדי לענות על הצרכים המגוונים של הלקוחות.

  • מנוע הבנזין 1.4 T-GDi המייצר 140 כ"ס ומצויד במסנן חלקיקי בנזין כדי לצמצם עוד יותר את פליטות המזהמים, ומבטיח שהסיד החדשה עולה על הדרישות של תקן Euro 6d TEMP .
  • הסיד החדשה זמינה גם עם מנוע הדיזל U3 החדש לחלוטין של קיה CRDi בנפח 1.6 ליטר, מתוכנן לעמוד בתקן פליטת המזהמים האחרון Euro 6d TEMP, הודות לשימוש בטכנולוגיית בקרת פליטות מזהמים אקטיבית מסוג ממיר קטליטי סלקטיבי (SCR), כדי להפחית באופן משמעותי את פליטת המזהמים. אי לכך מייצר המנוע החדש פחות דו-תחמוצת הפחמן, חלקיקים ו-NOx בהשוואה למנועי הדיזל הקודמים של קיה. מנוע 1.6 ליטר דיזל החדש עם הספק של 136 כ"ס

תא הנוסעים מתאפיין במגוון רחב של טכנולוגיות חדשות לשיפור הנוחות והנוחיות של יושבי המכונית. העיקרית שבהן היא מערכת המידע והבידור ה"צפה" עם צג מגע בגודל 8.0 אינץ' אשר מציעה תמיכה ב Apple CarPlay ו Android Auto לשיקוף הטלפון הנייד על גבי מסך המולטימדיה המקורי.

בנוסף לשש כריות האוויר הכלולות במפרט הסטנדרטי של המכונית,  טכנולוגיות מתקדמות של סיוע לנהג משפרות עוד יותר את ההגנה על הנוסעים, תוך שימוש במערכות בטיחות אקטיביות כדי להקטין את הסיכון של התנגשות. טכנולוגיות הבטיחות הסטנדרטיות כוללות סיוע לאלומה גבוהה, התראת ערנות הנהג, סיוע לשמירה על נתיב ומערכת לסיוע במניעת התנגשות קדמית.

הסיד חדשה מצוידת כסטנדרט במערכת ניהול יציבות הרכב של קיה (VSM). מערכת VSM מבטיחה יציבות בבלימות ובפניות על-ידי בקרה של מערכת בקרת היציבות האלקטרונית (ESC) של המכונית אם היא מזהה אובדן אחיזה.

תצרוכת דלק סיד 5 דלתות1.4  ל' טורבו בנזין משולב: 5.6 ליטר/100 ק"מ

תצרוכת דלק סיד 5 דלתות1.6  ל' טורבו דיזל משולב: 4.2 ליטר/100 ק"מ

תחנת הרכבת הקלה בבת ים תקרא ע"ש אלי כהן 

מחווה יוצאת דופן. תחנת הרכבת הקלה (הקו האדום) המתוכננת ברחוב יוספטל בבת ים, תקרא על שם גיבור ישראל, אלי כהן ז"ל. כך הוכרז בטקס מרגש שהתקיים לאחרונה בעיריית בת ים, בטקס הוענק אות הוקרה לנדיה כהן, אלמנתו של אלי כהן ז"ל, שנשפט למוות והוצא להורג בינואר 1965 בכיכר המרכזית בדמשק, באשמת ריגול לטובת ישראל. השר כץ ציין כי עברו למעלה מ-50 שנה מאז אלי כהן הוצא להורג ואנו נמצאים כיום בדיוק באותו מקום. לדבריו, האתגר שלנו הוא למנוע מאיראן לפתח מערכת צבאית שתאיים על ישראל מסוריה.

נדיה כהן שריגשה את כל הנוכחים בדבריה אמרה כי היא מתרגשת מאוד מההחלטה לקרוא לתחנת הרכבת על שמו של בעלה המנוח. "אלי ראה בתפקידו שליחות, כלנגד עיניו עמדה טובת מדינת ישראל בלבד. אני מרגישה שאלי היה ממקימי הארץ והעם. הוא השאיר בי הערצה ואהבה אליו, במעט הזמן שזכיתי להכיר אותו. קשה לי להגיד, אבל בכיתי כשצפיתי בטקס חילופי הרמטכ"לים וראיתי אותם מתחבקים עם נשותיהם בסיום הטקס. שאלתי את עצמי מדוע אני לא זכיתי לחבק את בעלי, אבל כמו שאתם רואים, עכשיו אני מחייכת", הוסיפה נדיה.

אלי כהן נולד באלכסנדריה בשנת 1924, להורים שהיגרו למצרים מסוריה, והתבלט כבר בילדותו כתלמיד מצטיין, ספורטאי ומנהיג. בעקבות מבצע "קדש" גורשו אלי ומשפחתו ממצרים והגיעו ארצה בשנת 1957. בשנת 1960 אלי כהן מתגייס למוסד. סוריה שרויה באותה עת בחוסר יציבות פוליטי מסוכן, ומתקבלת החלטה להציב את אלי בדמשק. הוא נשלח לארגנטינה ובונה שם סיפורי כיסוי של איש עסקים מצליח ממוצא סורי, ובשנת 1962 מגיע לדמשק ומתחיל לבסס שם את מעמדו.

עד מהרה קושר אלי קשרים הדוקים עם צמרת הממשל והצבא, ומתחיל לשגר לישראל מידע אסטרטגי רב ערך. בין היתר השתתף אלי בסיורים ברמת הגולן, אז עדיין בשליטה סורית. הפרטים המלאים על פעילותו המודיעינית של אלי כהן עדיין חסויים, אך כדברי לוי אשכול, ראש ממשלת ישראל בעת מלחמת ששת הימים. "מעשיו של אלי כהן חסכו למדינת ישראל חטיבות רבות של חיילים והביאו מידע שלא יסולא בפז, שהביא לניצחון הגדול במלחמת ששת הימים".

בינואר 1965 נלכד אלי כהן ונשפט למוות. מאמצים בינלאומיים לא הועילו, וב-18 במאי 1965 הוא נתלה בכיכר מרכזית בדמשק. אלי הותיר אחריו את אשתו נדיה ושלושה ילדיו, ועם שלם המום וכואב.

התחנה שתיקרא על שמו של אלי כהן היא אחת מ-34 התחנות בקו הראשון של הרכבת הקלה, ("הקו האדום"). הקו, באורך 24 ק"מ שמתוכם 12 קילומטר תת-קרקעיים, יחבר את ערי גוש דן, מפתח תקוה דרך בני ברק, רמת גן, תל אביב, יפו ועד בת ים.

קו הרכבת אמור להיחנך בעוד כשלוש שנים. העבודות מתקדמות כמתוכנן ובקרוב תסתיים כריית המנהרות. במקביל נבנות התחנות התת קרקעיות. בימים אלה מתבצעות עבודות בתוואי המסילה הטורקית באזור נווה צדק, ובמקטע העילי בבת ים, יפו ופתח תקוה.

מרצדס עם 45% נתח שוק רכבי היוקרה בשנת 2018

כלמוביל מרצדס מסכמת את שנת 2018 עם מסירות של 3,599 רכבי יוקרה חדשים שעלו על כבישי ישראל. במהלך השנה הושקו בישראל 8 דגמים חדשים/מתיחות פנים: A-Class, A-Class Sedan, CLS, G-Class, S-Class PHEV, C-Class F/L, C-Class Cabriolet F/L ו- C-Class Coupe F/L.

ה–A-Class החדשה שהושקה השנה הינה הסנונית הראשונה לדגמי 2019 שיגיעו עם מערכת ה–MBUX ובהם דגמי ה- A-Class Sedan, CLA, GLE ,GLS וה-GLB. המערכת הראשונה שמשנה את התקשורת שלך עם הרכב – בעלת יכולות דיבור והבנת שפה טבעית ובעלת יכולות פרסונליזציה למערכות הרכב.

מרצדס בתערוכת המכוניות בפרנקפורט 2013 (צילום דני בר)

מרצדס שומרת על הובלת שוק היוקרה במועדון ה – 400, שהינו הרף העליון של היוקרה עם רכבים במחיר של למעלה מ -400,000  שקלים ומחזיקה ב-45% מהקטגוריה. בקטגורית רכבי הקצה של רכבים מעל מיליון שקלים גם בשנת 2018 – מרצדס מהווה את הבחירה הראשונה עם מסירה של 120 רכבים. כאשר הדגם היקר ביותר שנמכר  הוא ה- S-Class cabrio  במחיר של 2.1 מיליון שקלים.

בין ההשקות הבולטות בסגמנט זה השנה, ניתן למנות את הG-CLASS- רכב השטח האייקוני של מרצדס שיעלה על הכביש בשנה הקרובה וכבר הוזמנו מעל ל-10 רכבים. רכבי ה-PHEV של מרצדס נטלו את ההובלה בסגמנט עם מכירות של1020  רכבים. בסגמנט ה-E-Class  ו- Coupe E-Class מרצדס מובילה על פני המתחרות עם477  רכבים שנמסרו. כמו כן  בסגמנט ה- C CLASSו-C-Coupe מרצדס שומרת על ההובלה בקטגוריה עם מכירות של 587 רכבים.

כלמוביל מרצדס פתחה השנה אולם תצוגה חדש בירושלים ובשנה הקרובה תפתח אולם דגל חדש בבאר שבע. אולם זה יהיה בין הראשונים בעולם שנפתחים בהתאם לאמות מידה ותפיסת שירות גולבלית של הקונצרן שתוטמע בצורה מלאה בשנת 2020.

השנה גם השיקה מרצדס את חוג הלקוחות היוקרתי של המותג תחת השם – Mercedes Inspire – מאז חוג הלקוחות זכה לעשרות טיולים בארץ ובחו"ל ואירועי ערב יוקרתיים מידי חודש באולם התצוגה המרכזי.

אריאל פינטו, מנכ"ל קבוצת רכבי היוקרה בכלמוביל, מציין כי נתינת הדגש על חווית לקוח והשקעה בלקוחות החברה החל מתהליך הרכישה מעניקה לנו יתרון עצום בלקוחות חוזרים. בשנה הקרובה נטמיע טכנולוגיות חדישות באולמות התצוגה ונרחיב את תמהיל הדגמים ללקוחתנו.

בשנת 2019 כלמוביל מרצדס מתכננת השקה של 7 דגמים חדשים, הבולטים ביניהם ה- GLE, CLA וה-GLB.  כמו כן, יתכן ואף יהיו השקות נוספות של דגמים חשמליים כדוגמת ה-EQC.

איסור שימוש קסדת חצי לרוכבי האופנועים

סוף לקסדת החצי. מעכשיו, חל איסור על שימוש בקסדת חצי בעת הרכיבה על אופנועים, קטנועים וטרקטורונים. זאת, בעקבות כניסתה לתוקף של תקנה חדשה.

החוק החדש קובע כי מעתה ידרשו רוכבי האופנועים לחבוש קסדה המכסה את ראשו של הרוכב, לפחות עד לאוזניים. בכך, הוא גורע את קסדות החצי הפחות בטיחותיות מהתקינה הישראלית.

התקן הישראלי אינו מאפשר ייבוא של קסדות חצי, אולם לא ניתן היה לאסור את השימוש בהן בשל קשיים משפטיים. עתה, לאחר שנמצא פתרון עם משרד המשפטים ומכון התקנים הישראלי, התאפשר תיקון התקנה.

יצוין כי בשבוע שעבר נכנסה לתוקף תקנה נוספת המחייבת את כל רוכבי האופניים החשמליים בחבישת קסדה בעת הרכיבה עליהם, בכל גיל ובכל הכבישים. זאת, במסגרת התכנית הלאומית של משרד התחבורה להגביר את בטיחותם של רוכבי האופניים.

עד כה חויבו רוכבי האופניים החשמליים לחבוש קסדה בכבישים בינעירוניים בלבד, ובכבישים עירוניים חלה החובה עד גיל 18 בלבד. הקנס בגין אי חבישת קסדה בעת הרכיבה על אופניים חשמליים עומד כיום על 250 שקלים, ובקרוב הוא צפוי לגדול ל-1,000 שקלים. הרכיבה על אופניים חשמליים מותרת על פי חוק מגיל 16 ומעלה.

AWACS מבית SDS במבצע להגברת השימוש במערכות מצילות חיים

AWACS משווקת מערכות התרעה למניעת תאונות דרכים מבית SDS, יוצאת במהלך שיווקי רחב היקף להגברת השימוש במערכות מצילות חיים. במסגרת המהלך מבטיחה לנהגים כי במידה ויעשו תאונה היא תדאג לשלם להם, כחלק מהבעת אמון מוחלטת במערכות אותן היא משווקת: מערכת מבוססת טכנולוגיית רדאר בעלת תכונות ייחודיות הבלעדית רק לה ומערכת מבוססת מצלמה הנפוצה יותר. המהלך יגובה בקמפיין דיגיטל ושלטי חוצות רחב היקף ויקודם בחודשים הקרובים.

מערכת AWACS (צילום מולי נעים)

AWACS היא חברה ישראלית מובילה המשווקת מערכות התרעה למניעת תאונות דרכים מבית SDS האמריקאית. החברה נמנית בין השחקנים הראשונים בישראל ובעולם בתחום הצומח והחשוב של מערכות למניעת תאונות דרכים ופועלת למעלה מעשור. בין המערכות המשווקות על ידה, בולטת מערכת הרדאר RD140 אשר הנה מוצר הדגל שלה.

רעות דיין, מנכ"לית AWACS מסרה: "כחלק מפעילותנו הענפה בתחום מזה עשור, אנו מחויבים להמשיך להגביר את חשיבותן של מערכות מצילות חיים לנהגים, זאת במטרה לצמצם את חומרת התאונות בכבישים. בחרנו בקונספט של החזר כספי במקרה של תאונה, מתוך הבעת אמון מלא במערכות, אשר מבצעות את מלאכתן הנאמנה ועל כך יעידו עשרות אלפי לקוחות קיימים ומרוצים מזה למעלה מעשור".

עוד הוסיפיה דיין: "הנתונים המסכמים של 2018 אשר נחשפו לאחרונה על ידי משרד התחבורה, מעידים על מגמת ירידה באחוז התאונות בישראל. כחלק מהפרמטרים אשר ננקטו להילחם בתופעה, צוינו מערכות מצילות חיים אשר מקודמות במסגרת החזר כספי באגרת הרישוי בגובה 1,500 שקלים. נוסף לתקנה חשובה זו, אנו מחויבים ליזום מהלכים שיווקיים נוספים על מנת להנגיש את המערכות הללו לכל הנהגים באשר הם ולשנות את התפיסה הרווחת כי הן מיועדות לנהגים חדשים, או לכאלה שאינם נוהגים טוב ולהבטיח שבכל רכב בשנת 2019 תהיה מערכת מצילת חיים בין אם מדובר ברכב חדש, או ישן".

לפרטים נוספים באתר האינטרנט <<< או בטלפון: *5022

מכשירי תנועה ומשאיות יבואנית MAN מסכמת את שנת 2018

מכשירי תנועה ומשאיות יבואנית MAN בישראל מסכמת שנה מוצלחת מאוד בשוק האוטובוסים והמשאיות. MAN היא ספקית בינלאומית מובילה של כלי רכב מסחריים ופתרונות התחבורה באירופה מעל 100 שנים. מחזור המכירות של MAN בשנת 2017 היה מעל ל 11.3 מיליארד אירו ומעל 100,000 כלי רכב מתוצרתה נמכרו. החברה פעילה בישראל מעל 50 שנה וכיום מיוצגת בישראל ע"י חברת מכשירי תנועה בבעלות איש העסקים צבי נטע.

שנת 2018 מהווה ללא ספק שנה של ציון דרך עבור החברה בישראל. בשנה זו נתח השוק שלMAN  בישראל בתחום האוטובוסים זינק מ 7.4% ל 21.5% וכיוםMAN  הוא מותג האוטובוסים הנמכר בישראל. שוק האוטובוסים רשם השנה גידול נאה בכמות האוטובוסים שעלו לכביש עם 1,799 אוטובוסים לעומת 1,613 אוטובוסים בשנת 2017 ומדובר בגידול של 186 אוטובוסים.

בתחום המשאיות זינק צמח נתח השוק של מאן מ 6% בשנת 2017 ל 9.3% בשנת 2018 ולמעשה המשאיות של MAN הינן המותג שהציג את הגידול המשמעותי ביותר בשנת 2018 בשוק המשאיות. בהקשר זה חשוב לזכור כי בארץ חלה ירידה של כ11% בכמות המשאיות שנמכרו בשנת 2018 לעומת השנה הקודמת בקטגוריות של 7 טון ומעלה.

חידוש משמעותי נוסף בחברת MAN הינו פתיחת מרכז שירות חדש ומתקדם בממוקם בראשון לציון. מדובר באחד ממרכזי השירות הגדולים באירופה עם 44 עמדות עבודה. המרכז מטפל במשאיות, אוטובוסים וואנים מתוצרת החברה ומאפשר קיצור זמני המתנה ללקוחות. מרכז MAN החדש נבנה על שטח של כ-7,500 מ"ר בנוי וכולל את המשרדים הראשיים של החברה, מרכז שירות לאוטובוסים ומשאיות, תצוגת כלים חדשה, טרייד אין, משרדי מכירה של משאיות ואוטובוסים, משאיות חדשות ,אזור פחחיה, צבעיה, פנצ'רייה וכמובן מחסן חלקי חילוף גדול. בהקמת הקומפלקס השקיעה החברה כ-90 מיליון שקלים.

מרכז השירות נבנה ע"פ סטנדרט בנייה ירוקה מתקדם, המוסך תוכנן כך שהינו "מוסך פתוח" ונעשה בו שימוש מקסימאלי באור טבעי. במוסך חוות שמנים וצבעיה מתקדמת שהותקנה ע"פ תקני איכות סביבה מחמירים וההתחשבות המלאה בסביבה כוללת אף אחוזי שטח ירוקה הכי גדולים במדינה עם צמחייה טבעית. המוסך מותאם לדור העתיד של המשאיות ויוכל לטפל במשאיות ואוטובוסים שיונעו בגז וחשמל.

צבי נטע יו"ר חברת מכשירי תנועה ומשאיות מסר: "ההחלטה להקים מרכז פעילות חדש לחברת MAN נבעה מגידולי מכירות צי משאיות ואוטובוסים של מאן מחד, ומהצורך להעמיד מוסכי שירות ברמה הגבוהה מול המתחרים".

לקראת סוף שנת 2018 השיקה MAN בישראל את הרכב המסחרי החדש שנקרא TGE. מדובר בוואן מסחרי המספק פתרונות הובלה ותחבורה במשקלים של 3.5 עד 5.5 טון. ל VAN TGE  החדש מספר יתרונות טכנולוגיים מובהקים, ייחודו בכך שהוא מציג מגוון רחב של גרסאות החל מגרסת VAN היסעים תצורת מיניבוס 19 מקומות ,רכב מסחרי בגרסת שלדה עם תא נהג בודד ותא צוות, רכבים עבור הסעות נכים, רכבי 4X4, רכבי שרות ועוד. כחלק ממגוון האפשרויות הרחב, יכולים הלקוחות לבחור בין שני בסיסי גלגלים, שלושה גבהים ושלושה אורכי מרכב. ה-TGE בעל נפח פוטנציאלי של עד 18.4 מ"ק העמסה. הרכב יוצע עם המנוע דיזל בעל נפח של 2.0 ליטר והינו בעל הספקים של 122 כ"ס 140 כ"ס ו-177 כ"ס המספק את רמת היעילות הגבוהה ביותר תוך שמירה על תצרוכת דלק נמוכה. בTGE  החדש קיימות מערכות בטיחות חדישות אבזור עשיר בסביבת תא הנהג והנדסת האנוש מתקדמת המעניקה חוויות נהיגה ונוחות מקסימלית לנהג. מערכות הבטיחות אלה כוללות מספר גדול של מערכות סיוע לנהג. לדוגמא מערכת למניעת התנגשות חזיתית Brake) Emergency Assist) ובקרת שיוט אדפטיבית. האבזור החיצוני כולל מראות חשמליות, בקרת שיוט, מסך מגע 8 אינץ' מקורי עם שליטה מלאה מההגה,USB,  AUXומצלמת רברס. בנוסף ה-TGE מגיע עם כיסא הידראולי חשמלי מתכוונן המעניק נוחות מקסימלית לנהג. בתא הנהג ישנו שפע של תאי אחסון, הגה מתכוונן, פנסי לד קדמיים ושלל אבזור. הודות לצריכת הדלק היעילה ועלויות תחזוקה ותיקון נמוכות ה- TGE החדש הינו בעל עלויות אחזקה נמוכות לטובת הלקוח. הרכב בולט באמינותו ובכך משחרר את הלקוח מדאגות ובזבוז זמן מיותרים.

יוגב גברי, מנכ"ל חברת MAN בישראל מסכם "אנו כעת עם הפנים קדימה לשנת 2019 במטרה להמשיך במגמת שיפור השירות ואיכות המוצר אותם אנו מעניקים ללקוח. כל אלה ימשיכו להיות במוקד העשייה שלנו בשנה הקרובה ואנו מקווים שעוד ועוד ציי רכב בישראל יבחרו במשאיות, האוטובוסים והרכבים המסחריים של MAN ככלים המובילים אצלם בציי".

POINTER מסכת את שנת 2018 בגנבות רכב

פוינטר ישראל, חברת האיתור והשבת כלי רכב גנובים מסכמת את שנת 2018 בגנבות רכב ומדווחת כי אחוזי הגנבות של כלי רכב מותקני איתור נשארו זהים ביחס לתקופה המקבילה אשתקד. בשנת 2017 החלה תופעה חדשה ופחות מוכרת בישראל שבה כנופיות מתוחכמות של גנבי רכב משכפלים מפתח "גולם" בתהליך הגניבה תוך כדי התחברות לשקע OBD שבאמצעותו מתחברים למחשב הרכב. הגנבים מקודדים מפתח חדש ומוחקים את המפתחות הקיימים. ב- 2017 כ- 15% מסך ניסיונות הגניבה שנרשמו בשנת התבססו על שיטה זו. בשנת 2018 הנתון זינק ל- 45% מסך הגנבות. מדובר על זינוק של 200% כשכמעט אחד מכל שני רכבים בישראל נגנב בשיטה זו.

שיטות הגניבה הפופלאריות:

  • שכפול מפתח בתהליך הגניבה: כאמור התחברות לשקע OBD שבאמצעותו מתחברים למחשב הרכב, לימוד מפתח חדש ומחיקת המפתחות הקיימים. 45% מהגניבות שנרשמו השנה. עליה של 200%.
  • תקיפה אלימה: של הרכב על ידי החלפת מחשב הרכב היוו 25% מהגניבות שנרשמו השנה. ירידה של 50% ביחס לשנה שעברה.
  • גניבת מפתחות מבית הלקוח: כאשר קיים קשר ישיר בין בית הלקוח לרכב בחניה אשר היוו 15% מסך הגניבות שנרשמו השנה. ירידה של 11%.
  • גניבה בידי מורשה: מתבצעת בדרך כלל על ידי שכפול מפתח בידי משתמש מורשה שקיבל מפתחות וקוד חוקי של כלי הרכב. שיטת גניבה זו היוותה 13% מסך הגניבות שבוצעו השנה. פוינטר מספקת פתרון לתופעה זו באמצעות מערכת בקרת התנעה ומערכת clock & lock, אשר מאפשרות הגדרת שעות פעילות ונסיעה של הרכב. שיטת גניבה בידי מורשה גדלה השנה ב- 18%.
  • שוד וגניבת רכב מונע- היוו 2% מסך הגניבות השנה.  ללא שינוי ביחס לתקופה המקבילה אשתקד.

גניבות לפי מחוזות כלל ארצי:

  • אזור המרכז מוביל עם 36%, עם עליה של 12% ביחס לשנת 2017.
  • אזור השרון עם 23%, כמעט ללא שינוי לעומת התקופה המקבילה אשתקד
  • אזור השפלה עם 11%, ירידה של 35%.
  • אזור ירושלים והסביבה עם 11%, עליה של 10%.
  • אזור צפון עם 9%, עליה של 12%.
  • אזור דרום עם 10%, עליה של 11%.

זמנים ודפוסי גניבה בולטים:

שעות הגניבה הפופולאריות ביותר הן בשעות הלילה בין22:00-05:00   לפנות בוקר.

סטטיסטיקת גניבות לפי סוג רכב:

  • רכבים פרטיים ורכבי פנאי-שטח מהווים 63% מסך גניבות הרכב. דומה ל-2017.
  • רכבים היברידיים הם הסיגמנט בו שיעור הגניבות הוא הנמוך ביותר, כמו משנת 2017.
  • רכבים מסחריים מהווים 17% מסך גניבות הרכב. גידול של 41%.
  • משאיות מהוות 14% מסך גניבות הרכב. ללא שינוי.
  • כלי צמ"ה מהווים 3% מסך גניבות הרכב. ללא שינוי.

כלמוביל מתחדשת עם אולם תצוגה חדש וטכנולוגי של מיצובישי בתל אביב

כלמוביל יבואנית מיצובישי בישראל מתחדשת באולם תצוגה חדש ומפואר בתל אביב במקום האולם המיתולוגי ברחוב המסגר- "הפרמידה". האולם החדש שהינו סניף הדגל של המותג ממוקם בתל אביב ברחוב יגאל אלון ועבר שיפוץ יסודי ומקיף.

מדובר באולם תצוגה בשטח של 850 מטר, אשר נבנה ועומד בסטנדרטים ואמות המידה החדשים והגבוהים ביותר של מיצובישי, הכולל אמצעים טכנולוגיים מתקדמים עם אפשרויות תצוגה מרהיבות כולל 2 מסכי LED, פינות ישיבה והמתנה נוחות ומאובזרות, חדר מסירה עם תצוגת לוגו מיצובישי ענק בתקרה, מערכת סאונד היקפי, פינות קפה, קיר המציג את צבעי הדגמים ועוד.

אולם התצוגה החדש מעוצב בצבעי המותג, שחור, אדום ולבן והינו כולו Paperless (ללא נייר). כל התקשורת עם הלקוחות, הצעות המחיר והחתימות נעשית באמצעות טאבלטים ומסכים כאשר לכל נציג מכירות 2 מסכי מחשב, אחד עבורו ואחד נוסף עבור הלקוח אשר מקבל את כל המידע שהנציג מעלה ומציג עבורו.

האולם החדש מכיל את כל דגמי מיצובישי, מאפשר חניה נוחה חינם ללקוחות ונגישות מקסימאלית כשלכל דגם המוצג באולם מוצמד מסך מגע רחב אשר מכיל את כל המידע הרלוונטי על הרכב.

ארז סבג, מנהל חטיבת מיצובישי בכלמוביל מציין כי: מדובר באולם הראשון בישראל שמאמץ את אמות המידה החדשות של מיצובישי העולמית כהכנה לעתיד עם מגוון דגמים חדשים ומשקף את תפיסת המותג המשלבת עיצוב מוקפד וטכנולוגיה מתקדמת".

מיצובישי ת"א, יגאל אלון 92 (חניה חינם כניסה מרח' קרמיניצקי 1). טל': 03-5380888

כביש 6 עם נסיעה רציפה מהצפון לדרום ללא רמזורים 

כביש 77 החדש בין יקנעם לצומת ישי, שבעמק יזרעאל, המתחבר מדרום לכביש 6 ומצפון למחלף המוביל, ויוצר נסיעה רצופה ללא רמזורים מהצפון לדרום, נפתח.  כביש 77 החדש בוצע על ידי משרד התחבורה, באמצעות חברת נתיבי ישראל, בהשקעה של יותר ממיליארד שקלים. הפרויקט כולל הקמת 5 מחלפים חדשים, שביטלו צמתים מרומזרים בטורעאן, בית רימון, ציפורית, הושעיה, רמת ישי, אלונים, השומרים ושדה יעקב. ביטול הצמתים המרומזרים מאפשר תנועה מיקנעם לכיוון קרית שמונה והפוך, ללא הפסקה. הכביש הישן ימשיך לשמש את התושבים המקומיים ולצידו יסללו שבילי אופניים.

כביש 77 החדש יקל על הפקקים באזור עמק יזרעאל ויקנעם ויאפשר נסיעה ישירה ומהירה מהדרום לצפון, ללא רמזורים. הכביש החדש ישפר משמעותית את בטיחות משתמשי הדרך, לצד שמירה על נגישות מהירה ליישובים, מקומות תעסוקה ובסיסי צה"ל הנמצאים על התוואי. מדובר בפרויקט ראשון מסוגו, שבו מבוצע מיזם תשתית תחבורה "ירוק", הכולל שימוש חוזר בכל החומרים, שבילי אופניים, מעברים לבעלי חיים ועוד.

מושבי הבטיחות BeSafe עם טיפים חשובים לנסיעה בטוחה

כהורים, אנחנו חוששים באופן תמידי ודואגים לשלומם ולבטיחותם של הקטנטנים, עוד לפני שהם נולדים. בחירת מושב בטיחות מתאים הוא הצעד הראשון שלנו כהורים אחראים. הנה הטיפים החשובים ביותר של מומחי הבטיחות של  BeSafe לנסיעה הבטוחה ביותר.

המושב הנכון בזמן הנכון:

  • לכל שלב התפתחותי, גובה ומשקל ישנו מושב הבטיחות המתאים ביותר שיגן על ילדכם בצורה הטובה ביותר בזמן פגיעה. גופו וצרכיו של תינוק קטנטן שונים בהכרח משל פעוט בן 3 ובטח שמזה של ילד בן 5
  • האבולוציה הבטוחה והנוחה ביותר היא סלקל, אחריו כסא בטיחות, ולבסוף בוסטר. ככל שתאריכו את השימוש במושב בטיחות עד גיל מאוחר יותר, כך תגנו טוב יותר על ילדכם. השימוש האידאלי במושב בטיחות הוא מגיל לידה ועד גובה 1.5 מטר.
  • אל תתפשרו על מושבים שהם הכלאות של כמה סוגי מושבים, אלו יהיה פשרה או עבור קטנטנים, או עבור הילדים הגדולים יותר.

איזה תקן? תקנים, כוכבים, מבחנים, למה לשים לב?

  • בחרו במושב בטיחות שעומד בתקן האירופאי החדש והמחמיר בעולם, תקן ה i-Size
  • תקן ה i-Size בודק פגיעות צד ופגיעות אחוריות, שלא נבדקות בתקנים אחרים ומהוות חלק משמעותי מתוך סך הפגיעות ברכב
  • בתקן ה i-Size יצרני מושבי הבטיחות ממשיכים לבצע בדיקות לאחר ייצור כל 5,000 יחידות מוצר, תמיד, וע"י מכונים חיצוניים, מקצועיים וניטרליים וכך מבטיחים, שהמושבים ימשיכו להיות בטוחים.

ודאו שמושב הבטיחות ברכב מותקן כראוי

  • נתונים מראים ש-3  מתוך- 4 מושבי בטיחות אינם מותקנים כראוי. התקנה לא נכונה או שימוש לקוי מפחיתים אוטומטית, אם לא מבטלים את רמת הבטיחות שאמור לספק מושב הבטיחות, טוב ככל שיהיה.
  • איך מבטיחים התקנה נכונה? משתמשים בבסיס איזופיקס, שמעגן את מושב הבטיחות לרכב, מבלי להזדקק לרצועות, הידוק ועוד. קליק והבסיס מעוגן לרכב, קליק נוסף והסלקל או כסא הבטיחות מעוגנים על הבסיס. אין מקום לטעויות.
  • עוד חשוב, כדי להבטיח שימוש נכון- הקפידו תמיד לקרוא בעיון את הוראות יצרן מושב הבטיחות, וכן את הוראות הרכב בו נוסעים, בעמוד בו מדובר על התקני בטיחות.

הושיבו את הילד כנגד כיוון הנסיעה

  • מחקרים מוכיחים כי ישיבה כנגד כיוון הנסיעה בטוחה פי 5 מאשר נסיעה עם כיוון הנסיעה. אנו ממליצים לכם להמשיך ולהושיב את הקטנטנים זמן רב ככל האפשר, אפילו עד גיל 4.
  • לפי תקן ה i-Size, התקן האירופאי החדש והמחמיר ביותר בעולם, יש להושיב את הילדים הפוך לכיוון הנסיעה עד גיל 15 חודשים לפחות.

אם התינוק בוכה – עצרו לריענון

  • אם אתם נוהגים ברכב עם תינוק ללא אדם מבוגר נוסף, יש סיכוי רב שאם יתחיל לבכות, דעתכם תהיה מוסחת ולא תהיו מרוכזים בנהיגה עצמה. למען בטיחותכם מומלץ פשוט לעצור את הרכב בצד הדרך לכמה רגעים, לטפל בתינוק ולחזור לנסיעה רגועה ונעימה.

ודאו שאין חפצים מסוכנים בסביבת הילד

  • העסקת ילדים תוך כדי נסיעה ברכב יכולה להיות בהחלט מאתגרת, והורים רבים בוחרים לספק לילדיהם צעצועים שונים או אפילו טאבלט במהלך הנסיעה. חשוב לזכור כי בעת התנגשות, חפצים המוחזקים בידיהם של הילדים או נמצאים לידם – יכולים להתעופף לעברם ולפגוע בהם (או בכם) באופן ישיר. לכן, חשוב לוודא שכל החפצים החדים, הכבדים או השבירים מאוחסנים בתא המטען, ושבמהלך הנסיעה הילדים משחקים בצעצועים רכים בלבד.

הטיפים באדיבות מומחי IBBG יבואנית בוגבו, ביסייף, בייביזן ובייבי ביורן. יועצים מוסמכים להתקנת מושבי בטיחות ע"י ארגון SAFE KIDS העולמי, בוגרי קורס בטרם.

איתוראן עם סיכום גניבות רכב 2018

מחקר שערכה חברת "איתוראן" בנושא גניבות רכב בשנת 2018 עפ"י מדגם ארצי של 550,000 כלי רכב קובע שבשנת 2018 הג'יפים והג'יפונים היו כלי הרכב המבוקשים ביותר ע"י גנבי רכב והיוו כ- 29% מכלל גניבות הרכב.

ניר שרצקי מנכ"ל חברת "איתוראן" מציין שכ-51% מאירועי הגניבה התחילו וכשבידי הגנבים מפתח הרכב, 44% מכלל ניסיונות הגניבה היו בשיטת הפריצה האלימה לרכב וניסיון הנעה באמצעות מחשבי רכב פרוצים ו-5% גניבת רכב באמצעות מפתח שנשאר ברכב ובשוד אלים.

בשנת 2018 ירושלים מובילה בתחום אירועי גניבות הרכב-13% מכלל האירועים במקום השני תל אביב -10% ובמקום השלישי באר שבע ופ"ת כל אחד עם 6%.

בשנת 2018 חוליות האכיפה של "איתוראן" הביאו למעצרם של 110 חוליות חשודים בגניבת כלי רכב שמעצרן חסך למשק הישראלי כ- 7480 גניבות כלי רכב בטווח של שנה וחיסכון של כ-598 מיליון שקל למשק הישראלי.

במהלך השנה השיבה "איתוראן" לבעליהם 720 כלי רכב לאחר גניבתם, בהערכת שווי של כ 144 מיליון שקל.

המחקר של חב' "איתוראן" מראה, כי בניתוח האיזורים המועדפים על הגנבים גוש דן ממשיכה להוביל את טבלת הגניבות בישראל עם 32% מכלל אירועי הגניבה, ואחריה איזור השרון עם 21%, איזור ירושלים ואיזור הדרום עם 13% כל אחד, איזור השפלה עם 11%, איזור הצפון עם 8% ויו"ש עם 2%.

היעד המרכזי של גנבי הרכב בשנת 2018 היה שטחי הרש"פ (טול כרם, רמאללה וחברון).

בשנת 2018 התמקדו גנבי הרכב בהעברת הרכבים הגנובים לערים רמאללה וטול כרם הנמצאות בסמוך למרכז הארץ ואשר משמשות עבור הגנבים ערי מקלט לכל דבר ועניין.

גשר יהודית תשובת המדינה לבג"צ

משרד התחבורה וחברת נתיבי איילון הגישו לבג"צ תצהיר תשובה לביצוע העבודות להקמת גשר יהודית בתל אביב, תוך שמירה על כל העקרונות שנקבעו על ידי שר התחבורה, ישראל כץ. זאת, על רקע החלטת עיריית תל אביב להקים את גשר יהודית.

שלושת העקרונות שנקבעו הם:

  • דחייה של חצי שנה בביצוע העבודות להקמת הגשר, שנועדה לאפשר לרכבת ישראל להשלים את היערכותה לביצוע פרויקט החישמול בקו לירושלים
  • ביטול התכנית לחסימה נפרדת של נתיבי איילון, באמצע השבוע או בסופי השבוע, במהלך 6 שבועות
  • ביצוע העבודות להקמת גשר יהודית במועדי העבודות לחשמול קו הרכבת ירושלים-תל אביב, תוך מתן עדיפות לרכבת בביצוע העבודות.

התצהיר הוגש לאחר שבג"צ נעתר לבקשת משרד התחבורה ונתן פרק זמן של חודש לבחינת ביצוע העבודות של גשר יהודית. בתצהיר נכתב כי פרויקט חשמול רכבת ישראל מהווה פרויקט לאומי ראשון במעלה ובעל חשיבות עליונה וניתנה לו עדיפות לביצוע העבודות  כאשר הנפת קורות גשר יהודית יונפו במהלך פרויקט החשמול, תוך מניעת פגיעה נוספת בציבור.

העבודות להקמת גשר יהודית בתל אביב יבוצעו במועדי העבודות לחשמול קו הרכבת ירושלים- תל אביב, כך שהעבודות לא יבוצעו בנפרד, אלא תוך כדי ביצוע עבודות החשמול וכל זאת בהתאם לנוהלי העבודה של הרכבת.

CES 2019

יונדאי חושפת רכב הולך – חלוץ התעשייה

יונדאי חושפת ב- CES את הדור הבא של הטכנולוגיה החזותית יחד עם חברת .WayRay יונדאי חושפת את המציאות הרבודה ההולוגרמית הראשונה בעולם במערכת הניווט של דגם הג'נסיס G80.

היתרון הגדול ביותר של מערכת הניווט ההולוגרמית שנבנתה בתוך הרכב היא שהתמונה מוצגת על הכביש בפועל ומתואמת כראוי בהתאם לזווית הצפייה הספציפית של הנהג, ובכך מספקת הדרכה מדויקת לנהיגה. הנהג יכול ליהנות מתמונות הולוגרמיות מלאות ומדויקות בלי ללבוש כמובן את מערכת ה- AR.

התצוגה מראה לא רק תכונות של ניווט – כגון הנחיית נתיב, נקודות יעד, ומהירות הנוכחית – ב- AR, אלא גם משלבת תכונות ADAS כמו אזהרות מיציאה מנתיב והתראות מהתנגשות חזיתית. התמונה הווירטואלית בגודל 1,310 מ"מ על 3,152 מ"מ מוקרנת במרחק של 15 מטר מעיני הנהג; יונדאי שיפרה את מערכת תצוגת העילית שלה ( HUD ) כדי להתאים את המערכת של WayRay ולהציע לנהגים את הפתרון האופטימלי.

HARMAN עם מערכות ניטור ביומטריות, אבטחה, מראות ועוד

במהלך תערוכת CES 2019 הכריזה HARMAN על סט חדש של טכנולוגיות חישה שיסייעו ליצרני המכוניות לצייד אותן במערכות מתקדמות לסיוע לנהג – advanced driver assistance systems (ADAS) – שיאפשרו לנהגים לראות את התמונה הגדולה בכל זמן נתון.

  • HARMAN מניחה כבר כיום את הבסיס לרכבים האוטונומיים של המחר. כבסיס לכך, פיתחה החברה טכנולוגיות חיישנים שנותנות לרכב ׳תצפית׳ של 360 מעלות על הסובב אותו. החיישנים שמוצגים בתערוכה השנה מנטרים, מקליטים ומעריכים את סביבת הרכב וממזגים מידע מהענן כדי ליצור חוויית נהיגה בטוחה יותר. פלטפורמת המציאות הרבודה של HARMAN (שפותחה בישראל) משמשת לויזואליזציה של מידע בדרך חדשה. כך, ניתן לקבל מידע על אזורים ׳מתים׳, שינויי מסלול, התרעות על התנגשות מאחור ושמירת מרחק בטוח מכלי רכב מקדימה. חידוש נוסף שחושפת HARMAN מתייחס לרכבים האוטונומיים שלב 3 שיכולים לנהל את מרבית הנסיעה לבדם אך רק בתנאים מסויימים ואם אלו אינם קיימים יש צורך להעביר את ההגה לנהג האנושי. כדי להבטיח מעבר חלק, HARMAN פיתחה מערכת ניטור חכמה לתא הנהג שהחיישנים שלה בוחנים את הנתונים הביומטריים של הנהג (כולל מצב הראש, התרחבות אישונים ואפילו קצב נשימה).
  • כהכנה למצבי אוטונומיה מתקדמים יותר, חברה HARMAN לחברת אינוביז, כדי להביא את את בשורת טכנולוגיית ה-LiDAR ליותר יצרני רכב. הפתרונות המשולבים יאפשרו למכוניות האוטונומיות ׳לראות׳ לאן הן נוסעות ולהבחין במכשולים בדרך בצורה מדוייקת יותר.
  • חשיפה שלIgnite 3.0  – ליהנות מנהיגה חכמה – פלטפורמת הענן המתקדמת של הרמן, HARMAN Ignite, מושקת בגרסה 3.0 בתערוכה ומאפשרת לנהגים ליהנות מתכונות חכמות להם התרגלו כבר בתחומי חיים אחרים. הגרסה החדשה אף מגיעה משולבת ב-Samsung SmartThings עם יכולת לשלוט על מגוון מערכות ומכשירים חכמים. התוצאה: חוויית השהייה בתוך המכונית יכולה להתחרות עם הפרסונליזציה של הסמארטפון או מכשיר אלקטרוניקה צרכנית אחר.

בין הטכנולוגיות והשירותים החדשים:

  • ״זירת השוק״ – ספקי שירותים יכולים להציע ללקוחות זירת מסחר בה ניתן להוריד יישומים חשובים ושירותים מבוססי ענן. כך, יוכלו הצרכנים ליהנות ממגוון פתרונות ושירותים להעשרת חוויית הנהיגה ואף לרכשם במהלך הנסיעה.
  • סייען אישי –  HARMAN השיקה סייען קולי וויזואלי העונה על צרכי הנהג ואו הנוסעים. החיבור למגוון תכני ענן ושירותים, מאפשר לנוסעים לבקש שירותים שנענים מיידית. כך לדוגמה, אם לקוח מעוניין לרכוש פריט מאמזון במהלך הנסיעה, הסייען יעביר את הבקשה לאלקסה (העוזרת הקולית של אמזון) שממתינה בבית. אם הנהג רוצה לכבות את האורות בבית הסייען יבקש מהעוזר הקולי של גוגל לבצע זאת
  • ניווט מקושר – HARMAN Ignite 3.0 מציע למשתמשים ניווט מבוסס נקודות עניין שיסייע למשתמשים למצוא את מבוקשם לאורך המסלול. מערכת הניווט המקושרת מספקת את החוויה לה רגילים המשתמשים בשימוש בסמארטפון מחוץ לרכב בתוספת הקישוריות המהירה שמספקת מטה-מידע דוגמת חוות דעת וציונים.
  • HARMAN Ignite מאפשרת לנהג לנהל מגוון פתרונות בתוך המכונית, מאבחון תקלות ועד ניהול פרופיל נהג בענן, והכל במסגרת יחידת בקרה אחת. מצב זה מאפשר לשלב גם יישומי ADAS ויכולות IoT כדי לקבל, לדוגמה, התרעות על מצב הדרך והנחיות נסיעה ואף שילוב עם היומן האישי. במערכת משולבת גם ה- HARMAN SHIELD – פתרון מקיף לאיתור איומי אבטחה וניסיונות התקפה מקרב גורמים ׳עויינים׳ למערכת הרכב שגם מספק יכולות מניעה של התקפות סייבר. הפתרון משמש כמעטפת אבטחה כוללת לרכב, שהיא, כאמור, מאתרת, מנהלת, מסננת ומגיבה להתקפות חיצוניות בכלי רכב מקושרים ואוטונומיים.

כדי לשמור על כל רכיבי הטכנולוגיה עדכניים, יש צורך ברשת יציבה ועמידה להעברת נתונים. HARMAN עובדת כיום כדי לצייד יותר ויותר כלי רכב ב- 5G Telematics לטובת תקשורת vehicle to everything (V2X) המאפשרת חילופי מידע מהירים יותר, עבור הנחיות דרך, התרעות, תשתיות אודיו והתרעות בטיחות.

  • Premium Communication – פתרון אודיו בתוך הרכב: פקודות קוליות בתא הנהג הופכות כיום לסטנדרט בכל הכרוך בניהול חוויית השהייה במכונית. פתרונות ה- Premium Communication עושים שימוש במיקרופון המוביל בעולם, בעיבוד קול ובטכנולוגיות ביטול רעשים והם עושים שימוש בחידושים המתקדמים ביותר בתחום ה׳קול החכם׳ ועיבוד אותות אקוסטיים כדי לייצר חווייה אישית ולספק לנהג תקשורת חסרת הפרעות עם סייען קולי. פלטפורמת ה- Premium Communications שמשיקה החברה על בסיס AudioworX, מאפשרת: תקשורת בתוך הרכב, אופציית ביטול רעשי רקע לשיחות טלפון נטולות הפרעה, אזורי תקשורת אישיים לכל נוסע נקיים מרעשי רקע ושימוש חופשי בסייען קולי.
  • תא הנהג הדיגיטלי (Digital Cockpit)- אחת הטכנולוגיות היותר חשובות ובולטות כיום ברכב היא מערכת האינפוטיינמנט והבקרה על מערכות הרכב, שלעתים יוצרות עומס חושי על המשתמשים. כפתרון השיקה HARMAN את ה- Digital Cockpit-  שמתאים לשילוב הן בדגמי יוקרה והן בדגמי המכוניות הפחות יקרים. המערכת מפשטת את התצוגה ומציגה את המידע הדרוש לנהג בממשק אינטואיטיבי וברור. בין הפונקציות הנכללות: מידע ADAS, ניווט שוטף, ניגון מולטימדיה ומגוון תפריטי הפעלה נוספים. המערכת מתחברת ומשתלבת בסמארטפון של הנהג לטובת חיבור לעוזרים האישיים, דוגמת אלקסה וביקסבי. פתרון נוסף, ה- Premium Digital Cockpit מספק תוך שימוש בטכנולוגיית תצוגה QLED ו-OLED (שאינה מושפעות מהתאורה בחוץ) את כל יתרונות האינפוטיינמנט, האבטחה והבטיחות, בשילוב זיהוי פני הנהג. הפתרון מאפשר לחוש מגוון אותות ביומטריים וליצור חיבור אדם-מכונה הדוק יותר. שימוש ביכולות מציאות רבודה במראה דיגיטלית, נותן ראייה היקפית וניווט בטוח יותר. החיבור לפרופיל נהג (שנמצא באחסון ענן) מספק חוויית נהיגה מותאמת אישית. מגוון פתרונות תא הנהג הדיגיטלי של הרמן כוללים באופן מובנה שתי טכנולוגיות ישראליות המפותחות ונמכרות ללקוחות בכל העולם ממשרדי החברה בהוד השרון – HARMAN SHIELD (פתרון מקיף להגנת סייבר) ושירות לעדכוני תוכנה מרחוק (Over-the-Air Software Updates).
  • Personi-Fi – אודיו מותאם אישית: Personi-Fi היא פלטפורמת האודיו האישית הראשונה בעולם שאינה תלויית חומרה. מדובר במערכת בידור מבוססת ענן שמתוכננת לספק למשתמשים חוויית אודיו פשוטה, שקופה ואישית, בכל מקום בו הם נמצאים. זהו שילוב בין אפליקציה חכמה לשירות ענן, שמביא חוויית האזנה אישית לכל מכשיר בכל סביבה, בין אם במכונית, בבית או בדרכים. איך זה עובד? Personi-Fi משתמשת באפליקציה ייעודית, כדי להבין את העדפות המשתמשים: איך, מתי ומה הם מעדיפים לשמוע והיכן. ההעדפות האישיות נשמרות בענן. בשלב הבא, עיבוד אותות חכם יוצר ״סביבות קול״, שניתן להתאימן למכשיר המשתמש ולסביבה שלו (באמצעות בלוטות׳ מסמארטפון, או  WiFi/LTE לרמקולים חכמים, או מכוניות מקושרות). ההעדפות האישיות עבור כל משתמש והסמארטפון שלו "יורדות" מהענן היישר לאפליקציה הייעודית, אשר משמשת כמנוע עיבוד לאלגוריתמים של  Personi-Fi. התוכן המעובד זורם באמצעות בלוטות׳ היישר לסמארטפון של המאזין ומשם למכשיר הקצה. היות והעיבוד לא מתבצע על מכשיר הקצה, ניתן לעשות שימוש כמעט בכל מוצר תומך בלוטות' – אוזניות, רמקולים חכמים בבית, רכבים או כל מוצר בלוטות׳ אחר). במערכות שמחוברות לרשתות WiFi, ההעדפות יורדות ישירות למכשיר הקצה והאפליקציה משמשת רק כשלט רחוק ומיקרופון עבור עיבוד אותות EQ.

״לא חלף זמן כה רב מאז ערכו של רכב נמדד בביצועים המכניים שלו ובדינמיקת הנהיגה״, אמר דינש פאליוואל, נשיא ומנכ״ל HARMAN. ״כיום, עם הפופולריות הגוברת של הנהיגה השיתופית ושילוב טכנולוגיות חדשות בתוך המכונית, הערך נמדד בחוויית הנהיגה. הטכנולוגיות שאנו מציגים בתערוכה מסייעות ליצרני המכוניות לספק לנהג ולנוסעים חוויות מקושרות יותר במגוון תחומים״.

HARMAN מתכננת ומייצרת מוצרים מקושרים ופתרונות עבור יצרני מכוניות, צרכנים וארגונים ברחבי העולם, ביניהם: מערכות מכוניות מקושרות (חכמות), מוצרי אודיו ווידאו, פתרונות אוטומציה ארגוניים ושירותים התומכים באינטרנט של הדברים (IoT). שרותי התוכנה של HARMAN מניעים מיליארדי מערכות ומכשירים ניידים, כשהם מקושרים  ומאובטחים על פני כל הפלטפורמות בהן הם פועלים, מהעבודה, דרך הבית ועד למכונית ולמובייל. החברה מעסיקה מעל 30,000 עובדים ברחבי העולם. בשנת 2017 נרכשה החברה על ידי חברת סמסונג אלקטרוניקס תמורת 8 מיליארד דולר.

במרץ 2017, הפכה HARMAN לחברת בת בבעלות מלאה של חברת  Samsung Electronics.

יונדאי חושפת טכנולוגיה משנת חיים לסיוע לנהגים עם לקויות שמיעה

הטכנולוגיה מספקת חופש ניידות אמיתי על ידי מתן חווית נהיגה בטוחה ונוחה לאנשים עם לקויי שמיעה . נהגים לקויי שמיעה תלויים בעיקר בחושי הראייה והמגע שלהם. יונדאי יצרה דרך לתקשורת עבור אנשים עם לקות שמיעה המשלבת צלילים פנימיים וחיצוניים באמצעות מישושים ויזואליים, ובכך מרחיבה את חופש התנועה לכל הנהגים ללא קשר למגבלות הפיזיות שלהם.

הטכנולוגיה משתמשת באינטליגנציה מלאכותית כדי לנתח את דפוסי הצליל החיצוניים ומעסיקה שני מערכי עזר נפרדים לנהיגה הפועלים יחד בו זמנית -(AVC) Audio-Visual Conversion  ו- Audio Tactile Conversion (ATC), כדי לסייע לנהגים עם לקות שמיעה אך בעלי חוש מישוש, מגע וראיה מפותחים.

טכנולוגיית ה- AVC מאפשרת נהיגה בטוחה יותר, על ידי יצירת תקשורת עם הסביבה החיצונית באמצעות תיאור ויזואלי של קולות, כגון קולות אזהרה של רכבי חירום אשר יוצגו במערכת התצוגה העילית (HUD). כמו כן ההגה מצויד עם נוריות LED צבעוניות רבות המציינות מידע ניווטי בזמן נהיגה.

טכנולוגיית ה- ATC הופכת נתוני קול לרטט דרך ההגה, ומודיעה לנהג על הסביבה החיצונית כגון מרחק ממכשולים.

יונדאי, מדגימה את הטכנולוגיה בסרטון בשם "מונית שקטה"  ושואפת לתת תקווה לנהגים עם לקוי שמיעה. כחלק ממטרתה, פיתחה יונדאי גם אפליקציה המאפשרת תקשורת בין נוסעים לנהגים לקויי שמיעה.

שונות

צור יצחק, צור יגאל וכוכב יאיר עם הבטחות לפתרון תחבורתי

בפגישה שנערכה לאחרונה בין משרד התחבורה, ראש המועצה כוכב יאיר-צור יגאל יובל ארד ובנוכחות יו״ר הועד המקומי של צור יצחק, מורן סלע-אברהם. כמו כן השתתפו בפגישה המשנה למנכ"ל משרד התחבורה קובי בליטשטיין, מהנדסת משרד התחבורה טופז פלד, מנכ"ל נתיבי ישראל ניסים פרץ, מנכ"ל חברת חוצה ישראל דן שיינבך, מ"מ ראש הרשות לתחבורה ציבורית נועה אבירם, סמנכ"ל תכנון ברשות התעופה האזרחית, מזכיר קיבוץ איל אמנון קדמן ואישים נוספים. במפגש התקבלו והוצגו ההחלטות הבאות שאמורות להפחית עומסי התנועה והפקקים באיזור:

  1. זמן הרמזור לירידה לכביש 6 במחלף אייל יוארך מידית
  2. הארכת כביש 444 מצומת איל לכיוון ג'לג'וליה יוצא לביצוע בחודש הבא. צפי לסיום – אמצע 2021.
  3. הרחבת כביש 5504 במקטע הדרומי (תחנת דור אלון-קבר בנימין) תחל באוגוסט הקרוב.
  4. עוקף ניר אליהו – העבודות לרמזור הצומת יחלו במאי וייארכו 4 חודשים.
  5. כביש 551 ומחלף אלכסנדר מתוכננים לתוכנית החומש הבאה כלומר 2022
  6. העבודות לסלילת מסילת הרכבת המזרחית יחלו בקרוב. צפי לחנוכת הקו כולל תחנות בטירה ובטייבה – 2026.
  7. המכרז להרחבת 444 בכניסה לטייבה יסתיים בתוך חודש. צפי לסיום העבודות שנה וחצי.
  8. תתבצע בחינה לשינוי השיוך האיזורי בתחבורה הציבורית, של הישובים (כוכב יאיר-צור יגאל וצור יצחק) לאיזור כפר סבא במקום נתניה, לצורך הוזלת התחבורה הציבורית באיזור.

כביש חוצה ישראל עם דנה הנדסה לניהול פרויקט הרכבת הקלה חיפה – נצרת

חברת כביש חוצה ישראל בחרה בחברת דנה הנדסה בע"מ לנהל את פרויקט הרכבת הקלה חיפה-נצרת, במסגרת מכרז אשר פורסם לאיתור חברת ניהול לפרויקט, בהיקף של  כ- 160 מיליון שקלים.

מפת תוואי הרכבת הקלה חיפה נצרת ותחנות ( קרדיט חוצה ישראל)

פרויקט הרכבת הקלה חיפה – נצרת הוא פרויקט תשתיתי מורכב וייחודי בישראל, המנוהל עי חברת כביש חוצה ישראל כזרוע הביצוע של משרד התחבורה. הפרויקט משלב מערכת תחבורה ציבורית בין-עירונית ועירונית חדשנית להסעת המונים. מדובר ברכבת קלה אזורית אשר תשרת את תושבי הצפון ותחבר בין מטרופולין חיפה לבין הגוש העירוני נצרת – נצרת עילית. היקפו הכולל של פרויקט הרק"ל, נאמד בהיקף של  כ- 7 מיליארד שקלים.

למכרז הנדון נגשו חברות מקומיות ובינלאומיות מובילות והוא הציב תנאי סף וקריטריונים אשר מבטיחים איתנות פיננסית וניסיון מוכח של החברה ושל בעלי התפקידים בה, בניהול פרויקטים בעלי מאפיינים ומורכבות דומים.

דנה הנדסה בע"מ היא אחת החברות המובילות בישראל בתחום ניהול ובקרה של מגה פרויקטים בתחום התשתיות והבניה למגורים. לדנה הנדסה התמחות, בין היתר, בניהול פרויקטי תשתיות גדולים בתחום התחבורה (תחבורה ציבורית, נתיבי רכבות, כבישים, מחלפים, מנהרות ועוד). בין הפרויקטים אשר נוהלו/מנוהלים ע״י החברה: הקו הירוק, הקו האדום והקו הסגול עבור נת״ע (רכבת קלה תל אביב); רכבת ישראל – ניהול ביצוע קו הרכבת המהירה לירושלים, תחנת רכבת האומה י-ם, שדרוג תחנת השלום ועוד;

על פי דרישות המכרז לשילוב ידע וניסיון בינלאומי, הצעתה של חברת דנה הנדסה בע"מ משלבת את מומחיותה של חברת התשתיות IDOM הספרדית אשר תשמש קבלן משנה שלה בפרויקט זה. ל-IDOM הספרדית ניסיון של 60 שנים בתחום התשתיות והיא פועלת ב-125 מדינות ברחבי העולם.

הקבוצה הזוכה תשתלב בפרויקט בשבועות הקרובים, לאחר החתימה על ההסכם ותספק שרותי ניהול מקיפים לרבות: ניהול התכנון, ניהול הביצוע, פיקוח וניהול איכות, כל זאת עד להפעלה מסחרית מוצלחת של הפרויקט ותוך עמידה ביעדי הפרויקט.

חברת כביש חוצה ישראל פירסמה עד כה 3 מכרזים בין לאומיים במסגרת פרויקט זה: מכרז ניהול, מכרז תיכנון ומכרז לבקרה הנדסית. זהו המכרז הראשון בו מודיעה החברה על זוכה ובתוך חודש צפויה החברה להודיע על החברה הזוכה במכרז התכנון.

אורכו של קו הרק"ל הנדון הינו כ- 41 ק"מ והוא יכלול כ- 19 תחנות איסוף והורדת נוסעים, חניוני חנה וסע, מתחם דיפו ומרכז בקרה. בקו יפעלו כ- 32 קרונות בתדירות נסיעה מקסימלית של כל 4 דקות. תחזית הנוסעים המתוכננת בשעת השיא היא כ- 11,000 נוסעים לשעה ומהירות הנסיעה המתוכננת במקטע הבינעירוני תעמוד על כ- 100 קמ"ש.

הטכנולוגיה שנבחרה לפרויקט הינה טכנולוגיה מסוג Tram-Train, טכנולוגיה נוחה המקלה על הנוסעים שכן היא מאפשרת נסיעה במקטעים בינעירוניים ועירוניים כאחד, ללא צורך בהחלפת מערכת הסעה. מערכת ההפעלה המתוכננת של הרק"ל מושתתת על הזנה חשמלית שמקורה בתחמ"שים של חברת חשמל הממוקמים מחוץ לתכנית ואשר יספקו את החשמל לפעולה.

חוסאם בשארה, יו"ר כביש חוצה ישראל, הדגיש כי מדובר בפרוייקט מורכב וייחודי המשלב תח"צ עירונית ובין עירונית – פורמט חדשני ומתפתח בראייה עולמית, המבוצע לראשונה בישראל. דן שנבך, מנכ"ל כביש חוצה ישראל, מסר היום: "לחברת כביש חוצה ישראל ידע וניסיון רב בפרויקטים זכיניים גדולים ומורכבים אשר מאפשרים לנו לנהל את הפרויקט ביעילות ובאיכות גבוהה ללא פשרות, תוך עמידה קפדנית על לוחות הזמנים. בחודש הקרוב נכריז גם על הזוכה במכרז התיכנון ובכך נשלים מהלך בחירה של שני ההיבטים המהותיים והמשמעותיים ביותר בפרויקט".

משרד התחבורה אישר ייצור אוטובוס חשמלי כחול-לבן

משרד התחבורה אישר אב טיפוס של אוטובוס חשמלי שהורכב במפעלים להרכבת אוטובוסים בישראל, "הארגז ו"מרכבים", זאת, במסגרת התכנית לעודד את תעשיית האוטובוסים החשמליים בישראל ולהגביר את התחרות בענף.

אב הטיפוס של האוטובוס החשמלי אושר על ידי אגף הרכב במשרד התחבורה ומעבדות הרכב המוסמכות בטכניון ובמכון התקנים הישראלי. עם אישורו של אב הטיפוס, נרשם האוטובוס החדש ברישום האוטובוסים בישראל ומעתה ניתן לייצרו ולשווקו לחברות התחבורה הציבורית ולחברות פרטיות. בשנים האחרונות יובאו לישראל אוטובוסים חשמליים מוגמרים שיוצרו על ידי חברות סיניות בלבד. לאחרונה, בעקבות שיתוף פעולה בין חברת "אוטו חן", יבואנית "גולדן דרגון", לבין "הארגז ו"מרכבים", אושר ייצור אוטובוס חשמלי "כחול-לבן", במטרה לחזק את התעשיות הישראליות.

סמנכ"ל תנועה בכיר, אבנר פלור, ציין כי האוטובוס החשמלי החדש הורכב על בסיס שלדה סינית של "גולדן דרגון", כאשר מרכב האוטובוס יוצר על ידי חברות "מרכבים" ו"הארגז". במסגרת שיתוף הפעולה, הותאם המרכב הישראלי לשלדת האוטובוס החשמלי הסיני.

בשנים הקרובות צפויים לעלות לכבישים מאות אוטובוסים חשמליים, במסגרת המכרזים שמשרד התחבורה מפרסם מדי שנה בתחבורה הציבורית. מתן אפשרות לחברות הרכב הישראליות לייצר אוטובוסים בייצור מקומי, תגביר את התחרותיות ותחזק את התעשייה המקומית.

חברת החשמל עם כללי בטיחות בחשמל בחורף בתוך הבית

מבוגרים וילדים לפעמים שוכחים שחשמל הוא מסוכן מאוד כי לא רואים אותו, לא שומעים אותו ולא מריחים אותו. לכן, יש לשמור על כללי בטיחות בסביבתו. שימוש לא זהיר בחשמל הוא מסוכן ועלול לגרום למכת חשמל.

  • גוף האדם הוא מוליך טוב וזרם חשמלי יכול לזרום דרכו במהירות, כמו שזורם דרך חוט חשמל המדליק את האור בבית. מרגע שנפגעים מחשמל וזרם מתחיל לזרום בגוף, בגלל מהירות הזרם, אין זמן להגיב ולמנוע את מכת החשמל והפגיעה בגוף. מכת חשמל עלולה לגרום להתכווצות שרירים, קשיי נשימה, שינוי בקצב פעימות הלב ולכיווץ כלי הדם. כמו כן, עלולות להיגרם כוויות ממכת החשמל, במקום בו הזרם נכנס ויוצא מהגוף. לכן, חשוב לזכור כי חשמל זה לא משחק ילדים ועלול להיות מסוכן, ויש להישמע לכללי הבטיחות: אסור לגשת למכשירי חשמל ברגלים יחפות או בידיים רטובות
  • אסור להשתמש במכשירי חשמל פגומים: אם מגלים שקע שבור בבית, יש לבקש מההורים להזמין חשמלאי מוסמך כדי שיתקן את השקע השבור
  • כאשר מוציאים תקע משקע – מניחים יד אחת על השקע וביד השנייה מושכים את התקע, על מנת שחוט החשמל המזין לא ייקרע ושהשקע לא יעקר ממקומו ויחשוף חוטי חשמל
  • חימום הבית: גם בבית מתלבשים בהתאם לעונה ומכוונים את הטמפרטורה בחדר שתהיה כ-20 מעלות. זכרו: כל מעלה נוספת מייקרת את עלות הפעלת מכשיר החימום ב- 5%!!!
  • בחורף מכוונים את תריסי המזגן כלפי מטה: על מנת לחסוך בחשמל בעת חימום הבית בחורף באמצעי שאינו מזגן, חשוב לבחור במכשירים חשמליים בעלי תרמוסטט – דוגמת מסיעי חום – קונווקטורים, ורדיאטורים. התרמוסטט מפסיק את פעולת המכשיר כל עוד הטמפרטורה הרצויה נשמרת. כך גם חוסכים בחשמל וגם חוסכים בכסף.
  • כשמפעילים מכשירי חימום חשמליים, סוגרים את החלונות ואת הדלתות הפונים לחללים לא מחוממים
  • כשיוצאים מהחדר או מהבית לזמן ממושך, מכבים את מכשירי החימום.
  • מזגן – המזגן הוא האמצעי היעיל ביותר לחימום הבית בחורף. ברכישת מזגן, הקפידו לרכוש מכשיר בדירוג אנרגטי קרוב ככל האפשר לדירוג  .A
  • רדיאטור – אם אין אפשרות לחמם באמצעות מזגן, מומלץ להשתמש במכשירי חימום בעלי תרמוסטט, כדוגמת קונבקטור או רדיאטור.
  • תנור ספירלה – במכשירים קורנים כמו תנור ספיראלה, יש לוודא שגופי החימום מוגנים באמצעות רשת, שמכשירי החימום יציבים ושאין בקרבתם חפצים וחומרים דליקים.
  • מומלץ (וכדאי!) לתת עדיפות לחימום באמצעות מזגן, כאמצעי לחימום היעיל והזול ביותר בהשוואה לכל מכשירי החימום.

כללי בטיחות עם חוטי חשמל חשופים

  • אסור לטפס על עמודי חשמל
  • אסור לפתוח ארונות חשמל ולא לשחק בקרבתם. אם נתקלים בארון פרוץ, שבור או פתוח, יש לדווח למוקד 103, להמתין לטכנאי חברת החשמל ולהשגיח שאיש לא יתקרב למקום
  • חוט חשמל קרוע הוא סכנת חיים, אם נתקלים בחוט חשמל קרוע, ברחוב או בחצר, יש להתקשר מיד למוקד 103 של חברת החשמל ולהרחיק כל מי שנמצא בסביבה.

מד חום – מומלץ להתקין מדי-חום בחדרים, וכך מתאימים בקלות את פעולת מכשירי החימום לטמפרטורה המבוקשת, גם במכשירים ללא תרמוסטט.

נורה חסכונית – לא רק שאורך חיי הנורות החסכוניות גדול פי שמונה ואף יותר מאורך חייהן של נורות הליבון, השימוש בהן אף יפחית את צריכת החשמל הביתית לתאורה בכ- 80%. מחליפים את נורות הליבון בנורות חסכוניות, משלמים מעט יותר בעת ההחלפה, אך לאורך זמן חוסכים בגדול! טיפ חם: כשיוצאים מחדר לזמן ממושך מכבים את האור ומונעים בזבוז מיותר.

מכונת/מייבש כביסה ומדיח כלים – כאשר מכונת הכביסה, המייבש או מדיח הכלים אינם מלאים, ממתינים לקיבולת מלאה. כשמפעילים מכונה מלאה אחת במקום שתיים בתוכנית חסכונית, חוסכים שלושים עד ארבעים אחוזים בצריכת החשמל. מובן שהתוכנית החסכונית משתלמת במקרי חירום יותר מהפעלת תוכנית רגילה בחצי קיבולת. טיפ חם: חוסכים בצריכת החשמל של מייבש הכביסה על-ידי הפעלת מכונת הכביסה במהירות הסחיטה המרבית האפשרית – לפי סוג הכביסה. אם קונים מכונה חדשה, מוודאים שקיימת בה אפשרות לסחיטה במהירות גבוהה.

בויילר/דוד לחימום מים – מפעילים את הדוד לחימום מים סמוך לזמן השימוש במים חמים. מומלץ להזמין חשמלאי מורשה להתקנת טיימר, שבעזרתו תוכלו לתכנן מראש את זמני הפעלת הדוד.

בחברת החשמל מאפשרים לחירשים וכבדי שמיעה לדווח באמצעות SMS  055-7001013.

מתכונים: פרי הג'ק Jackfruit בטורטיה, סלט ורולים

$
0
0

כל מה שרצית לדעת על פרי הג'ק Jackfruit ||| 3 מתכונים עשירים ובריאים בתודה לדפנה בר-שדה ||| חלבון מארץ רחוקה לטבעונים וצמחונים ||| כל הפרטים והמתכונים בהמשך <<<

כל מה שרצית לדעת על פרי הג'ק Jackfruit

טורטיות ג'ק פרוט בברביקיו (צילום דפנה בר שדה)

מקורו של הג'קפרוט Jackfruit בהודו אך היום ניתן למצוא אותו גדל באזורים טרופיים ברחבי אסייה, במרכז ובדרום אמריקה והוא למרבה הפלא קרוב משפחתו הבוטני של תות השדה. הוא נחשב לפרי הגדול ביותר בעולם ויכול להגיע עד 36 ק"ג. בשנים האחרונות צובר פרי הג'ק תאוצה מטורפת כחלופת בשר ועוף פופולרית ביותר עבור טבעונים, צמחונים וכל מי שמחפש להוביל אורח חיים בריא, ללא אלרגנים ומבוסס פירות. תרמילי פירות, אשר נאכלים ישירות מהפרי או כחלק מתבשיל, הם בעל מרקם מפתה במיוחד שרבים הגדירו כנעים ועסיסי יותר מכל אפשרות טבעונית אחרת, עיקר שימושו הוא בתבשילים, שניצלים, טורטיות, סלטים ואיפה לא.

טעמו הטבעי של הג'ק פרוט טעים מאוד ומכיל טעמים עדינים וערבים, הפרי סופח נוזלים וטעמים בצורה מצויינת מה שגורם לו להוות בסיס נהדר בארוחה ומאפשר בישול ורסטילי ביותר באמצעותו.

לפרי הג'ק יש פרופיל תזונתי מרשים ביותר: הוא מכיל כמות מתונה של קלוריות, מגוון ויטמינים ומינרלים, כמו גם כמות נכבדה של סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, בקיצור – הוא טוב בשבילך. הפרי הוא מקור נהדר של ויטמין C ונוגדי חמצון, אשר יכולים לחזק את המערכת החיסונית שלך. פרי הג'ק עשיר גם בנוגדי חמצון וויטמין A הידועים כחיוניים לבריאות העיניים. פרי הג'ק מכיל גם סידן, אשר מחזק את העצמות, ואשלגן, אשר מסייע להגדיל את צפיפות העצם. הפרי מגיע טעון בויטמינים A, C, E, K, B6 , ניאצין, חומצה פולית, חומצה פנטותנית, נחושת, מנגן ומגנזיום הנדרשים ליצירת דם ומגבירים את יכולת הגוף לספוג ברזל. בארץ ניתן להשיג הפרי בשימורים

טורטיות ג'ק פרוט בברביקיו (4-5 מנות)

מצרכים

  • 1 קופסא ג'ק פרוט
  • 3/4 כוס רוטב ברביקיו
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כף פפריקה חריפה
  • 1 פלפל חריף שלם
  • 4 שיני שום
  • 1 בצל לבן
  • 1 כוס אורז מוכן
  • 1 צרור כוסברה
  • 10 טורטיות קטנות מוכנות
  • 1 אבוקדו בשל
  • מיץ מחצי לימון
  • קורט מלח ופלפל

אופן הכנה

  1. למחית האבוקדו – מרסקים אבוקדו שלם עם מיץ מחצי לימון מלח ופלפל עד למרקם חלק
  2. לתבשיל הג'ק פרוט – מחממים שמן בסיר ומוסיפים את התבלינים, לאחר מכן את הבצל הפלפל החריף והשום
  3. מטגנים עד להשחמת הבצל
  4. בינתיים מפרקים את הג'ק פרוט לחתיכות קטנות ומוסיפים לתבשיל
  5. לאחר 2-3 דקות טיגון, מוסיפים את רוטב הברביקיו, מלח ופלפל ומצמצמים כ5-7 דקות
  6. מרכיבים את הטורטיות: מורחים על הטורטיה ממרח האבוקדו
  7. מניחים 5 כפות אורז ו-3 כפות מהתבשיל
  8. מוסיפים עלי כוסברה טרייה, סוגרים ובתאבון

סלט ג'ק פרוט אסייתי (6 מנות)

סלט ג'ק פרוט אסייתי (צילום דפנה בר שדה)

מצרכים לסלט 

  • 1 קופסא ג'ק פרוט חתוך לפרוסות
  • חצי כרוב סגול חתוך לפרוסות
  • חצי כרוב לבן חתוך לפרוסות
  • סלק טרי חתוך לפרוסות דקות
  • בצל סגול חתוך לפרוסות דקות
  • גזר חתוך לפרוסות דקות
  • 1 אשכולית אדומה חתוכה לקוביות
  • 10 עגבניות שרי חצויות
  • צרור כוסברה
  • צרור נענע
  • שומשום
  • 3 כפות בוטנים גרוסים

מצרכים לרוטב

  • כף שמן זית
  • 2 כפות חומץ
  • כף סילאן

אופן הכנה

הרכבת הסלט: לערבב את כל המצרכים (כמה שפחות על מנת לא להוריד את נפח הסלט) יחד עם הרוטב ולפזר בוטנים גרוסים מעל

רולים אפויים של ג'ק פרוט (10-12 רולים)

ג'ק פרוט אורגני במי מלח (צילום חיים שוורצנברג)

מצרכים

  • 1 קופסא ג'ק פרוט
  • חצי כרוב סגול
  • חצי כרוב לבן
  • גזר
  • בצל לבן
  • צרור כוסברה
  • עלי פילו דקים

לרוטב

  • כף חמאת בוטנים
  • כף מים
  • כפית סוכר חום
  • כפית רוטב סויה
  • כף שמן שומשום

אופן הכנה

    1. חותכים את כל הירקות לפרוסות דקות
    2. מחממים 2 כפות שמן במחבת גדולה
    3. מקפיצים את הירקות 5-7 דקות עד לריכוך חלקי
    4. מוסיפים את הכוסברה הטרייה לתערובת ונותנים לזה להתקרר
    5. לאחר מכן מכינים את האגרולים ואופים בתנור למשך 10 דקות

לרוטב

    1. ממיסים את הסוכר החום עם מעט מים רותחים
    2. מערבבים עם שאר המצרכים

בתיאבון

פסלוני סוסים מהאלף הראשונה לפני הספירה

$
0
0

הגשמים חשפו פסלוני סוסים יפים ועתיקים בצפון הארץ ||| אזרחים שטיילו ומצאו את הפסלים מסרו אותם לרשות העתיקות ||| כל הסיפור בהמשך <<<

צלמית סוס מהתקופה ההלניסטית שנמצאה בתל עכו (צילום: קלרה עמית, רשות העתיקות)

הגשמים חושפים

הגשמים העזים שהיו לאחרונה, חשפו ובכך מסרו דרישות שלום מהעבר: שני פסלוני חרס (צלמיות) יפים של סוסים שהתגלו לאחרונה בצפון הארץ. הפסלונים נמצאו על ידי אזרחים בשני אתרים שונים; האחד – התגלה באזור כפר רופין שבעמק בית שאן ומתוארך לתקופת ממלכת ישראל (בן כ-2,800 שנה),  והשני –  נמצא ליד תל עכו ומתוארך לתקופת ההלניסטית – לפני כ-2,200 שנה. הפסלים נמסרו לאוצרות המדינה ורשות העתיקות תעניק למוצאים תעודת הוקרה על אזרחותם הטובה.

חיפשו פטריות מצאו סוס

"באחד מסופי השבוע האחרונים יצאתי עם בנותי הדס ומאיה ללקט פטריות באזור כפר רופין", מספרת איילת קידר-גולדברג, שהיא גם ארכיאולוגית ברשות העתיקות. אמנם פטריות לא מצאנו, אבל לפתע בנותי הרימו מהאדמה את הפסלון היפה הזה. מיד זיהיתי שמדובר בצלמית קדומה מתקופת הברזל – תקופת ממלכת ישראל. התרגשנו מאוד. זה ממצא מרתק ומרהיב ביופיו!"

הצלמית שמצאו הילדות ואימן באזור כפר רופין מתארת ראש סוס, שעל צווארו ניכרת ידו של הרוכב. היא אופיינית לתקופת הברזל ב' (ובעיקר מאות 9-7 לפנה"ס), כפי שמעידים הסגנון שלה, והפסים האדומים המעטרים אותה ומסמנים את המושכות והרתמה. על ראש הסוס וצווארו הוצמדו כתוספות העיניים, הרעמה, המעוצבת כפסים חרוטים, האוזניים, ויד שמאל של הרוכב, האוחזת את הסוס וצבועה באדום.

סוסים בארץ ישראל

לדברי ד"ר עדי ארליך מאוניברסיטת חיפה, "צלמיות הסוסים היו נפוצות בארץ ישראל באלף ה-1 לפנה"ס (תקופת הברזל), שכן אז גדל מאוד השימוש בסוסים, בעיקר לצרכי ניידות. אנחנו מוצאים עדויות כתובות לכך גם בתנ"ך, למשל – בסיפור יציאת מצרים בו מוזכרות מרכבות פרעה ופרשיו, ובמלחמת ברק ודבורה מול סיסרא- כאשר מרכבות הברזל הכבדות של צבאו טבעו בבוץ". בתקופה זו, הסוסים פוסלו כאשר עליהם ישבו רוכבים, או בלעדיהם. החל מהתקופה הפרסית, כמעט תמיד לוו הסוסים בפרשים הרוכבים עליהם". ד"ר ארליך מוסיפה, כי "הסוסים הופיעו כפסלונים, או בתור כלים לנוזל שעוצבו בצורת סוס".

למה פסלי סוסים

מדוע נהגו לפסל סוסים ואת הרוכבים עליהם? יש מי שחושב שהרוכבים שפוסלו על הסוסים מיצגים אלים, ויש שמשערים שהם מדמים פרשים-גיבורים, בעלי אופי צבאי. פרשנות נוספת היא שהרוכבים מיצגים אנשים שהיו בעלי מעמד חברתי גבוה, שכן לא כל אחד יכול היה להרשות לעצמו להחזיק בסוס – ממש בדומה למי שבבעלותו רכב יוקרה היום. "יש לציין שבאזורנו, כמעט ורק גברים תוארו בצלמיות כשהם רוכבים על סוסים, בעוד שנשים תוארו בהקשרים של פוריות, אימהות, מיניות ועוד – דבר שמעיד על התפקידים המגדריים בחברה בתקופת הברזל", אומרת ארליך.

סוס מעכו

צלמית סוס נוספת נחשפה ע"י מיכאל מרקין, תושב עכו אשר טייל בתל הקדום בעיר, והיא מתוארכת לתקופה ההלניסטית (מאות 3-2 לפנה"ס). על הסוס הודבקו תוספות לצורך תיאור הרתמה, האוזניים והרעמה הצבועה באדום. גוף הסוס לא שרד, אך לדברי ד"ר ארליך, רוב הסוסים המוכרים מתקופה זו מופיעים עם רוכב על גביהם.

אזרחות טובה

לדברי ניר דיסטלפלד, מפקח היחידה למניעת שוד ברשות העתיקות, "הגשמים העזים הניתכים על האדמה חושפים מדי פעם ממצאים ארכיאלוגיים שנמצאים קרוב לפני השטח. לעיתים גם בעלי חיים, כמו דורבנים ושועלים, דוחפים ממצאים עתיקים שהיו טמונים בעומק הקרקע. אנחנו קוראים לאזרחים לעזור לחבר את הפאזל ההסטורי של כולנו ולדווח כשהם מוצאים ממצא עתיק. חשוב למסור דיווח מדוייק ככל הניתן על מיקום הממצא בזמן אמת, כדי שנוכל למצות את המידע הארכיאולוגי מהאתר. רשות העתיקות תעניק תעודת הוקרה לאזרחים הטובים שמסרו את הפסלונים לאוצרות המדינה. בזכותם, יוכל כלל הציבור להתרשם וליהנות מהממצאים לאחר שייחקרו".

חדשות השבוע בתרבות, אמנות ותיירות 2/2018

$
0
0

ט"ו בשבט ודרום אדום ||| תיאטרון ומופעי תרבות בינלאומיים ||| סרטים בקולנוע ובטלוויזיה ||| פרסי הספרות    2018 ||| איזה מלון הכי פופולארי בישראל והכולם ||| תעופה 2018 וגם תחזיות ל-2019  ||| להמשך הידיעות וההצעות <<<

ארועים ופסטיבלים

קיבוץ יד מרדכי עם חגיגת פריחה ודבורים במסגרת פסטיבל דרום אדום

רדיית דבש ביד מרדכי (צילום דני בר)

אירועי פסטיבל "דרום אדום" בקיבוץ יד מרדכי יחלו השנה בפברואר וימשכו 5 סופי שבוע, בהם המטיילים מוזמנים להגיע להנות מפעילויות מתוקות במיוחד לכל המשפחה.  לכבוד הפסטיבל, הפעילות האהובה חוזרת – סדנה מתוקה של אפיית עוגות דבש, בה כל המשפחה תוכל להכין עוגה אישית חמה ומתוקה. בנוסף, יהנו המבקרים מפעילות בבית הדבש והדבורה, שם ניתן לצפות בפתיחת כוורת אמתית ולטעום דבש טרי-טרי. דבוראי מנוסה יפתח לפני המשפחות כוורת, מבעד לקיר זכוכית, וידגים כיצד פועלת הכוורת מבפנים. במהלך הפעילות הילדים יכינו נרות מדונג דבורים וכמובן יקנחו בטעימות דבש.

לסיום, ייסעו המשפחות בטרקטור ועגלה לסיור בקיבוץ שיכלול ביקור ברפת, בית האריזה ועוד. הטרקטור יוריד את המבקרים באתר שחזור קרבות תש"ח, שם הם יוכלו לספוג קצת היסטוריה, להנות מפעילות מודרכת וללמוד על סיפור הגבורה של חברי הקיבוץ שלחמו בצבא המצרי בתש"ח. באתר יוכלו הילדים להתחפר בעמדות ההגנה, לטפס על טנקים אמיתיים, לשבת בתוך משוריין, לצפות בכלי נשק אותנטיים מהתקופה, להתגנב בתעלות הקשר ועוד.

לרגל הפסטיבל, יתקיימו באתר השחזור פינות יצירה ומשחק לילדים. לאחר הפעילויות, יוכלו המבקרים לנסוע לשדה הכלניות בשמורת כרמיה הסמוכה לקיבוץ.

מומלץ מגיל 3, משך התכנית כ- 3 שעות. פרטים בטל': 08-6720559, 052-3923104

הערבה התיכונה עם תערוכה חקלאית הגדולה בישראל ט"ו בשבט

ט"ו בשבט הוא חג החקלאות ופרי האדמה. בערבה התיכונה מזמינים את הציבור להגיע לחגוג את החג בלב המדבר הפורח והקסום, בתערוכה החקלאית הגדולה בישראל, שתתקיים במו"פ (מחקר ופיתוח) ערבה תיכונה ןצפונית ב- 30-31.1.2019. לצד אטרקציות רבות שנפתחו בשנים האחרונות בערבה התיכונה, בכפר האומנים ובמושבי הערבה תוכלו ליהנות ממגוון סדנאות חווייתיות ויצירתיות לזמן איכות משפחתי.

  • בטון עברי- סדנאות יצירה בבטון – בכפר האומנים בצוקים עורכים עומר ועדי דוידמן סדנת יצירה ויציקת 'בטון עברי'. בסטודיו תוכלו להשתתף בסדנאות ייחודיות וכן להתרשם ממגוון רחב של אלמנטים שונים כמו שולחנות, פסיפס צבעוני, טראצו, כיורים מלוטשים ודוגמאות המשמשות אדריכלים בפרויקטים שונים בארץ ובעולם וכדומה. משך סדנה: שעה עד שעה וחצי.
  • טלפלא – סדנאות להכנת פיות וגמדים – לנשים וילדות בלבד – פעילות נפלאה לאימהות ובנות. בסטודיו טלפלא מתקיימות סדנאות להכנת פיות וגמדים מהאגדות במהלך פעילות משפחתית, חווייתית ויצירתית. הילדות מכינות פיות בעוד הילדים גמדים, אותם הם צובעים ומקשטים במיני בדים ולוקחים הביתה למזכרת. לפרטים והזמנות בטל: 054-5269744
  • שוקוליטלי – סדנאות שוקולד מתוקות – בעין יהב שבערבה תיכונה הקימה טלי את השוקוליטריה היחידה במדבר, בה ניתן לקיים סדנאות  ליצירה מהנה ומתוקה במיוחד. תיהנו ממגוון שוקולדים- חלב, שוקולד ומריר ותכינו פרלינים בשלל מילויים וטעמים. משך הסדנא כשעה. מתאים – מגיל שנתיים וחצי.
  • סדנת קינוחי ג'לי אומנותיים – ג'לאור JELLOR – סדנאות ליצירה של אמנות מתוקה, בעין יהב בערבה התיכונה, של קינוחים מרהיבים בג'לי שמעבירה אורית אביבי שטוקלמן, בביתה שבעין יהב בערבה התיכונה. הג'לי הינו חומר מאוד נוח לעבודה, אינו חם ואינו קר, אינו נשפך ואינו מלכלך וטעים עד מאוד. היצירה בג'לי אין סופית מבחינת האפשרויות, הצבעים, הטכניקות והתוספות לג'לי, כגון: פירות, קציפות גבינה, עוגות שונות ועוד. חומרי הסדנה דורשים הכנה וקירור ארוך מראש ולכן מומלץ להזמין מראש (לפחות יומיים לפני המועד). לתיאום אורית אביבי שטוקלמן 052-8310964

לכל הסדנאות חובה הזמנה מראש באתר תיירות ערבה תיכונה או בטלפון.

שוקוליטלי (צילום שוקוליטלי)

בנוסף, בערבה תיכונה מציעים שלל אטרקציות, פעילויות תיירותיות וחקלאיות, קטיף עצמי של ירקות, תערוכה חקלאית- זני ירקות חדשים, מיני דגים ואלמוגים וחידושי טכנולוגיה בתחום החקלאות והמים. 30-31 ינואר תתקיים התערוכה החקלאית הגדולה בישראל בתחנת יאיר, מו"פ (מחקר ופיתוח) ערבה תיכונה וצפונית, בחצבה- הכניסה חופשית!

בשני ימי התערוכה, רביעי וחמישי, יתקיימו סיורים מודרכים (ללא תשלום) בתחנת "יאיר", בהם יוכלו הילדים וההורים ליהנות מפלאי החדשנות של עולם החקלאות, שוק איכרים ואמנות, מתחמי מזון וביקור במרכז המבקרים- מרכז וידור- "חלון לחקלאות", בו ניתן לערוך היכרות עם החיים בערבה, חדשנות חקלאית בלב המדבר, זנים חדשים של ירקות, פירות ופרחים, חשיפה לתיירות מדברית וכפרית הנשענת על משאבי טבע נדירים, צפייה במיצג תלת ממד, ביקור בחלל אינטראקטיבי- חווייתי, סיור בחממות ועוד.

בערבה מתחוללים פלאים בתחום החקלאי. בתערוכה בחצבה, המשתרעת על פני 15 דונם, ניתן לחזות בחקלאות ההיי טק של ימינו, בחממות התצוגה, בהן שלל זני עגבניות ופלפלים בעלי צבעים, צורות וטעמים מגוונים, קישואים צבעוניים, תותים תלויים, פטל חורפי מיוחד, אבטיחים תלויים, עגבנייה שחורה, פלפל חום או סגול וכדומה. בתערוכה יוצגו לקהל הרחב, גם הפרחים הייחודיים, הצבעוניים והעמידים שמטפחים בערבה ומצליחים בכל שווקי אירופה ושלל זנים של ירקות ופירות.

בתערוכה מציגות מעל 200 חברות מהארץ והעולם, את פסגת הפיתוחים הטכנולוגיים, בתחום החקלאות, המים, איכות הסביבה וחשמל סולרי. כמו כן, יוצגו רכבי שטח (טרקטורונים, אופנועים ג'יפים) מדגמי 2019.

עוד בתערוכה ביתן לגידול דגי הנוי והאלמוגים המטופחים בערבה התיכונה, הגדלים באופן מתורבת וכך שומרים מחיסולם של השוניות באוקיינוסים. דגי הנוי והאלמוגים הפכו מבוקשים מאוד בקרב בעלי אקווריומים לנוי בעולם ועוד. אתרי התיירות, הנופש והמסעדות בערבה התיכונה מציעים מתחמי לינה וחדרי אירוח, סדנאות שוקולד, סדנאות ג'לי צבעוני, קטיף עצמי של ירקות, גלריות אמנות, טיולי תומקארים, טיולי שטח עם תצפית על ציפורים, טיולי ג'יפים, מסלולי אופניים, חוות תנינים, ארוחות בגינות ירק, גלריות, מכוורת מדברית, כפר אמנים ועוד.

פרטים באתר מו"פ ערבה תיכונה וצפונית ובטל': 077-5681603

קליפ ישראלי ייחודי לשיר One Love של בוב מארלי בפסטיבל השנתי 9 לפברואר

לפני 14 שנה יזמה בר-דן הפקות בשותפותם של בני הזוג שמוליק בר-דן ובלה מלכין,  להפיק פסטיבל לכבוד יום ההולדת של הזמר האייקוני, כפי שנהוג במדינות נוספות רבות בעולם. מאז מדי שנה אלפי אנשים מתכנסים בתחילת פברואר בתל אביב למופע ייחודי המשלב אמנים שונים ומגוונים ידועים וחדשים מסגנונות מוסיקה שונים שלכל אחד מהם אינטרפרטציה משלו למוסיקה של מארלי. בין המשתתפים השנה: אנטוני בי (אגדת הרגאיי מג'מייקה), נצ'י נצ', מוקי, אליעד, בניה ברבי ,פול טראנק, אקסום, אקו, ג'יין בורדו, גיא מזיג, עדי אולמנסקי, גל דה פז, סילברדון ועוד הפתעות.

עם השנים, בעקבות צמיחתו של הפסטיבל, החלו בני משפחתו של הזמר המנוח להקפיד לכבד את הפסטיבל בנוכחותם מדי שנה. לפני מספר חודשים החליטו בני הזוג להפיק קליפ לשיר One love שעל שמו קרוי הפסטיבל והתחילו לצלם במספר מוקדים בישראל. ילדים בקיבוץ מגל ובהרצליה, גוספל המשלב אפריקאים וישראלים, חבורת חסידים ברסלביים ,ילדים ערבים בביה"ס בחיפה וילדים מבקעה אל גרבייה. בעקבות ידיעה שהופיעה באחד מגופי התקשורת אודות פעילי שלום בעזה על רקע המהומות בגזרה, החליטו  לחבור לועדת הצעירים בעזה בהובלתו של רמי עמאן, עיתונאי ומוביל חברתי מחן-יונס. הקשר הוליד קליפ משותף עם צילומים מרגשים של תלמידות בי"ס יסודי בעזה אשר מציירות את עטיפת האלבום (לב אחד),רוקדות, שרות ועושות מחוות של לב עם הידיים. שיתוף פעולה נוסף נוצר דרך ישראלית אמיצה הפעילה כבר מספר שנים בצפון עיראק ומסייעת לילדים יזידים ולילדים סורים שנחלצו מזרועות דאעש והוביל לצילומים נוספים ומרגשים במיוחד שנערכו גם הם לקליפ. הקליפ נערך והוא מופץ בימים אלה לכל העולם במטרה להעביר מהמזה"ת הבוער מסר אחיד של שלום. זאת מתוך האמונה שלכל ילד מגיעה האפשרות לאהבה ולמוסיקה.

לקליפ אין שום אג'נדה פוליטית או רצון לנקיטת עמדה אלא רצון לייצר בדיוק את האווירה שרצה הזמר לייצר בעולם באמצעות המוסיקה שייצר. הקליפ יוקרן בו זמנית בעזה ובישראל במקביל בפתיחת הפסטיבל.

לקראת החזרות חגיגות יום ההולדת ה-74 לבוב מארלי המתקיימות בישראל במקביל לחגיגות העולמיות, החליטו המפיקים לצלם גרסת כיסוי לשיר ONE LOVE , ע"י צילום וידאו קליפ, שהפך למסע של קירוב לבבות במזרח התיכון, במטרה להפיץ ברשתות מסר של שלום ואהבה, בהשראתו של בוב מארלי.

מתארים בהתרגשות יוזמי הפסטיבל בלה מלכין ושמוליק בר-דן: "מה שהתחיל בגן ילדים בבקה אל גארביה, בתיכון ערבי בחיפה, בגוספל אפרו ישראלי שמשלב גברים, נשים וילדים מישראל, מקנדה, מהקריביים, מאירופה ,מסודן ומאריתראה, בילדים מקיבוץ מגל, בפעוטות מהרצליה ובחסידי ברסלב, נמשך בתיעוד של כיתת תלמידות בעזה כשהן שרות את מילות השיר, מציירות את סמל האלבום (לב אחד), רוקדות ועושות תנועות לב עם הידיים כשברקע מתנגן הפלייבק שהוקלט על ידי להקת הבסיס של המופע באולפן בישראל. כשבמקביל אליהם כשלושים ילדים יזידים מעיראק גבול כורדיסטאן וכחמישים ילדים סורים באזור המלחמה של צפון עיראק, מבקשי מקלט שחולצו מידיהם של דעאש בדרך לבצע את הפיגוע הבא, שולחים לנו וידיאו עם מופע בו הם שרים את השיר בליווי כלי נגינה, כוריאוגרפיה ושירה. מילות השיר היו המילים הראשונות שלמדו הילדים בעזה, בסוריה, בעיראק ובבקה אל גרבייה באנגלית. וזו הייתה הפעם הראשונה בחייהם בה הם פנו למצלמה ולעולם כולו וביקשו להעביר את המסר – ״אהבה אחת״ ".

הפקה: שמוליק בר-דן – יזם ואחרי להפקות ענק ופסטיבלים רבי משתתפים בכל הארץ כגון: פסטיבל אוקטוברפסט, יום העצמאות ברמת השרון סרף אנד רול ועוד….הפקה מוזיקלית: עמית שגיא. ההרכב המלווה-  להקת "כוח ראסטה" ונגנים נוספים, עם אוריה גזית, אודליה אוקנין, נתנלאל לב, שירה חן, מיכאל אבגיל, גדי אלטמן, יונתן לינר ואונגי ציזלינג.

IMTM 2019 12-13 פברואר

מדינות הקווקז מגיעות לכבוש את התייר הישראלי

תערוכת התיירות הבינלאומית השנתית- 2019 IMTM – International Mediterranean Tourism Market, תיערך בפעם ה-25 בביתן 2 בגני התערוכה בתל אביב בתאריכים 12-13 לפברואר 2019 . בשנה שעברה השתתפו בתערוכה מעל 160 מציגים מ- 50 מדינות. התערוכה היא אירוע בינלאומי המשלב ומפגיש בין התייר הישראלי, עמיתיו ולקוחותיו מחו"ל והקהל הרחב, והיא מהווה את נקודת המפגש השנתית העיקרית של ענף התיירות הישראלי.

השנה, מדינות הקווקז, ארמניה ואזרבייג'ן תפסו תאוצה ומגיעות לתערוכה במטרה לכבוש את התייר הישראלי ולחזק את התיירות מישראל לאזור. על פי נתוני רשות שדות התעופה, בשנת 2018, ביקרו באזרביזאן כ- 80,000 נוסעים מהארץ, לעומת כ- 30,000 שביקרו בה בשנת 2017. עלייה של כ- 160%. גם מדינת ארמניה תפסה את התייר הישראלי והגדילה את מספר המבקרים בה ב כ- 70% בשנת 2018 לעומת שנת 2017. אחד הגורמים שתרמו לעליית מספר המבקרים באזור הוא הטיסות הזולות ליעדים ומחירי המחייה הזולים והנגישים במדינות

IMTM הוא האירוע השנתי והוותיק של ענף התיירות בישראל ונערך על ידי חברת "ארטרא" בע"מ וחברת Israel Travel News, בשיתוף משרד התיירות ומתקיים בחסות התאחדות המלונות בישראל, לשכת מארגני תיירות נכנסת לישראל, העמותה לתיירות ת"א-יפו, חברת אל-על והתאחדות סוכני הנסיעות בישראל.

IMTM מיועד לכל העוסקים בענפי התיירות השונים – תיירות פנים, תיירות נכנסת וכן מדינות וגורמי תיירות מחו"ל. בתערוכה משתתפים דרך קבע מגוון רחב של מציגים ישראלים: עמותת  תיירות מכל רחבי הארץ, חברות תעופה, מלונות, חברות להשכרת רכב, חברות ספנות, ספקי שירותים ואטרקציות מסוגים שונים בתחום התיירות. התערוכה כוללת מפגשים וכנסים מקצועיים נלווים ותכנית לסוכנים מוזמנים, במסגרתה מגיעים ליריד מאות מקבלי החלטות מרחבי העולם המשווקים את ישראל כיעד תיירותי.

תחרות צילום סביב 25 שנה של תיירות בישראל

תערוכת התיירות הבינלאומית הכי גדולה במזרח בתיכון   IMTMשמארחת כל שנה משלחות, אנשי עסקים, שגרירים וחברות מענף התיירות כבר 25 שנה, מארגנת בפעם הראשונה תחרות צילומים של אתרי התיירות המועדפים על המטייל הישראלי לקהל הרחב ובסיומה יזכה הצילום המנצח בכרטיס טיסה ליעד באירופה מתנת ישראייר.

התחרות מתקיימת לרגל השנה ה- 25 של התערוכה ומזמינה את המטיילים לשלוח תמונות של אתרים, מלונות ומסעדות שונות בישראל  עם הסיפורים מאחוריהם. צוות השופטים האמון על בחירת הזוכה יורכב מאנשי תקשורת מקבוצת ידיעות אחרונות וייבחן את התמונות על בסיס איכות הצילום, יופיו והסיפור המלווה אותו. בסיום התחרות נוכל ליהנות מאוסף מרשים של טיולים ותמונות לאורך 25 שנה מנקודת מבטו של המטייל בארץ. הצילומים הטובים ביותר יוצגו בתערוכה שתיערך בביתן 2 בגני התערוכה בתל אביב בתאריכים 12-13 לפברואר 2019. ניתן להירשם לתחרות באתר imtm.co.il  (בלשונית תכנית, כנסים ואירועים) או בלחיצה פה לעמוד התחרות באתר בו מעלים את התמונות.

משלחת רמת דרג מפולין

הביתן של פולין ביריד התיירות ישתרע על שטח של 80 מ"ר והוא הגדול אי פעם שהציבה פולין בתערוכת התיירות בישראל. ליריד יגיעו 18 מציגים מפולין ביניהם סוכני תיירות, מנהלי בתי מלון ועוד. משלחת רמת דרג מפולין בראשות נשיא רשות התיירות של פולין, ד"ר רוברט אנדרזסצ'יק ותת שר משרד התיירות והספורט של פולין, אנה קרופקה, תגיע בקרוב לישראל כדי להשתתף ביריד התיירות הבינלאומי IMTM שייערך בין ה-12-13 לפברואר 2019 בגני התערוכה בתל אביב

בשנת 2018 נרשמה עליה משמעותית בכמות הישראלים שהגיעו מפולין והיעד בשנת 2019 הוא להגדיל בצורה משמעותית עוד יותר את כמות התיירים מישראל. בנוסף, נפתחו טיסות ישירות לערים נוספות ברחבי המדינה, מה שמאפשר גישה ישירה ל-8 ערים: ורשה, קרקוב, ורוצלב, לובלין, ז'שוב, פוזנן, קטוביץ' וגדנסק. הטיסות החדשות מאפשרות להגיע, לטייל ולחוות את יופיין של ערי פולין בצורה נוחה וקלה ובמחירים משתלמים.

בשנת 2019 תציג פולין לציבור הישראלי מוצרים נוספים וייחודיים שביכולתה להציע כגון: פעילויות אקטיביות לכל המשפחה וספורט אתגרי; חופשה בטבע הירוק ובנופים המרהיבים; אתרי ספא ובריאות מהטובים בעולם; גסטרונומיה עשירה ומשובחת; טירות קסומות; מוזיאונים (949); מכרות עתיקות; אתרי סקי; פרקי חיות ושעשועים; אתרים של אונסק"ו (14) ועוד.

קולנוע וטלויזיה

כאן 11 עם שידור בכורה לסרט התיעודי הרועה

הנס ברוייר (63) הוא רועה צאן, נווד וזמר יידיש, ממוצא יהודי-אוסטרי. זיכרון השואה האישי גרם לו להקדיש את חייו לסיוע לפליטים מוסלמים במציאת מקלט במדינות אירופה. הוא פועל לצדם של יחידים אחרים נגד גלי ההתנגדות החוששים מ"השתלטות" מוסלמית על היבשת. "כשאני מביט בעיניים של הפליטים, אני יכול לדמיין את אבא שלי באותו מצב" (ברוייר)

במאית: רונית קרצנר. יום רביעי ,30 בינואר, בשעה 21:00, בכאן 11 ובדיגיטל.

הוריו האידיאליסטים של ברוייר שילמו מחיר על השקפת עולמם האנושית. אביו היה פליט ואימו לוחמת במחתרת הקומוניסטית נגד הנאצים בתקופת השואה. בגיל מבוגר יחסית התוודע אל התרבות היהודית ולשירי העם היידיים, ודרכם הגיע אל מה שבעיניו הוא היסוד החשוב ביותר ביהדות: "ואהבת לרעך כמוך".

הנס, בני משפחתו וחבריו מסיעים את הפליטים למקום מבטחים, מארגנים להם מזון, תרופות וקורת גג זמנית. "כשאני מביט בעיניים של הפליטים אני יכול לדמיין את אבא שלי באותו מצב", הוא אומר.

המוסיקה המלווה את הסרט היא של שירי עם יהודיים ביידיש שברוייר שר לפליטים ברכבו כדי להרגיע אותם ואת ילדיהם.

הפקה: רונית קרצנר הפקות – Wildart Films, תסריט בימוי ועריכה: רונית קרצנר, צילום: שלום רופאיזן, ייעוץ עריכה: טלי גולדנברג, מוסיקה מקורית: הנס ברוייר.

הרועה, יום  רביעי, 30.1.19, בשעה 21:00, בכאן 11 ובדיגיטל

סגן הנשיא VICE

'סגן הנשיא' מביא את סיפורו המדהים של דיק צ'ייני שעובד מאחורי הקלעים, והופך במהלכים שקטים לאיש החזק ביותר בעולם בתפקידו כסגן נשיא ארה"ב תחת נשיא ארה"ב ג'ורג' וו. בוש. בעת כהונתו כסגן הנשיא, עיצב דיק צ'ייני את מדינתו ולמעשה את כל העולם בדרכים שמשפיעות עלינו עד היום.

ארה"ב, 2018. מועמד לשישה פרסי גלובוס הזהב בקטגוריות הסרט, הבימוי, התסריט והמשחק. במאי: אדם מקיי. שחקנים: כריסטיאן בייל, איימי אדמס, סם רוקוול, סטיב קארל. אורך הסרט: 132 דקות. בבתי הקולנוע.

HOT HBO ו-HOT VOD עם זמן אמיתי עם ביל מאהר

Real Time With Bill Maher היא תוכנית אירוח קומית מבית רשת HBO, בהנחייתו של הקומיקאי והסאטיריקן ביל מאהר Politically Incorrect with Bill Maher ובהשתתפות פאנל אורחים מתחלף הכולל עיתונאים, פוליטיקאים, מומחים ואנשי אקדמיה.

במהלך הקריירה הארוכה שלו עמד הקומיקאי העוקצני במרכז כמה וכמה שערוריות – הוא השמיע התבטאות שנויה במחלוקת, ימים ספורים אחרי אסון התאומים, כשאמר: "לשגר טילים מ-2000 ק"מ זה להיות פחדן. להטיס מטוס נוסעים לתוך בניין, תגידו מה שתגידו, זה לא להיות פחדן, זה אומץ מטורף" – התבטאות שעלתה לו בתוכניתו "Politically Incorrect". מאהר אף עורר הדים כשצייץ ב-2014 "להתמודד עם חמאס זה כמו להתמודד עם אישה מטורפת שמנסה להרוג אותך – יש גבול לכמה זמן אתה יכול להחזיק את ידיה לפני שאתה סוטר לה".

"זמן אמיתי", שהיתה מועמדת ל-20 פרסי "אמי" וזכתה בפרס גילדת התסריטאים ב-2016, תשוב לעונה 17 שתשודר בסמוך לשידורה בארה"ב. ימי שלישי בלילה ב-HOT HBO וב-HOT VOD

yes דוקו, yesVOD ו-STINGTV עם אתה מת רק פעמיים You Only Die Twice

שיחת טלפון מפתיעה מבשרת לאמו של במאי הסרט כי היא היורשת החוקית של בית, בצפון היקר של לונדון. כל שיהיה עליה לעשות הוא להוכיח שהיא בתו של ארנסט בכינסקי. אלא שכמה ימים מאוחר יותר מתגלה באוסטריה מידע שמדהים את בני המשפחה: תעודת פטירה נוספת חושפת אדם עם אותו שם ומספר זהות, שנולד באותו יום ובאותו מקום בהם נולד ארנסט בכינסקי. מי גנב את זהותו ואת סיפור חייו של סבא ארנסט? מאיזה גורל ניסה להימלט? כל התשובות המפתיעות – במותחן הדוקומנטרי שכבש את לב הצופים והמבקרים בפסטיבל דוקאביב האחרון.

יוצרי הסרט: יאיר לב, דוד דרעי, בימוי: יאיר לב, תסריט: יאיר לב, דוד דרעי, עריכה: יניב רייז, צילום: דוד דרעי. הפקה: ד.ד. הפקות, Ngf – אוסטריה. הסרט הופק עבור yes דוקו בתמיכת קרן רבינוביץ לאמנויות וועידת התביעות. (92 דק', ישראל/אוסטריה, 2018). בכורה: יום רביעי, 23.1, בשעה 21:00

הפרד The Mule

ארל סטון תמיד חי את חייו בדרכים. מאז שחזר ממלחמת קוריאה והחל לעבוד בגידול זני פרחים ומכירתם ברחבי המדינה – היה ארל נודד ברכבו בין הערים, מכנס לכנס ומשוק לשוק. גרושתו ובתו מאסו בחיי הנדודים וניתקו איתו קשר וכעת, בגיל 80 ארל מצא את עצמו בודד, ללא פרנסה ולפני עיקול עסקיו. ביום בהיר אחד, מקבל הצעת עבודה מפתיעה וקלה לכאורה: לנהוג. אלא שהמטענים אותם הוא מתבקש להעביר מתגלים במהרה כמשלוחים לא חוקיים של קרטל סמים מקסיקני . ארל, מצליח מאוד בעבודתו החדשה ומתייצב כלכלית, אך העניינים מסתבכים כאשר האף בי איי, כנופיות קרטל מתחרות, ואפילו משפחתו שלו מתחילות לחשוד בזקן התמים, וטבעת החשדות הולכת ונסגרת עליו.

ז'אנר: דרמה קומית. במאי: קלינט איסטווד. שחקנים: קלינט איסטוויד, בראדלי קופר, אנדי גרסייה, דיאן וסט. מבוסס על סיפור אמיתי. בבתי הקולנוע החל מה-7/2/19. בהפצת Tulip Entertainment.

מרי מלכת הסקוטים Mary Queen of Scots

מרי מלכת הסקוטים בוחן את סיפור חייה הסוערים של אחת הדמויות החשובות בהיסטוריה המודרנית -מרי סטיוארט הכריזמטית (סיראשה רונן, המועמדת לאוסקר על "ברוקלין "ו-"ליידי בירד") . מרי, בת אצולה שגדלה בפאריס והתאלמנה בגיל 18, מתנגדת ללחץ להתחתן מחדש. במקום זאת, היא חוזרת אל מולדתה סקוטלנד כדי לקבל בחזרה את כס המלוכה. אבל סקוטלנד ואנגליה עומדות תחת שלטון אליזבת הראשונה (מרגו רובי –'אני טוניה')  שרואה במרי הצעירה איום. שתי הנשים, המחשיבות זו את זו כ"אחיות", נאבקות על מעמדן בעולם הגברי, במסלול ששם אותן בהתנגשות בלתי נמנעת.

ז'אנר: דרמה. במאית: ג'וזי רורקה. שחקנים: מרגו רובי (אני טוניה), סירשה רונן (ליידי בירד). בבתי הקולנוע בהפצת Tulip Entertainment.

Yes3 עם הנער מצ'אמברה A Ciambra

פיו הוא בן למשפחת צוענים, המתגוררים בשוליים של הדרום האיטלקי. הוא מעריץ את אחיו, ולומד ממנו הכל, כולל כיצד לגנוב ואת הקודים של עולם הפשע. כאשר האח נאסר ביחד עם אביו, פיו מקבל על עצמו את תפקיד ראש המשפחה המורחבת וצריך לדאוג לכל מחסורם.

במאי: ג'ונאס קארפיניאנו, איטליה, 2017. שחקנים: פיו אמאטו, קודוס סלהון, דמיאנו אמאטו. החל מ-24/1 בספריית yesVOD24/7, שלישי 29/1, 22:00, yes3, במסגרת פסטיבל הקולנוע.

הנסיכה איימי החל מיום חמישי הקרוב – 24 בינואר

לנסיכה הצעירה איימי יש כישרון סודי – היא היחידה בממלכה שיכולה לדבר עם סוסים. עד היום חייה של איימי היו מושלמים וחסרי דאגה, בילויים באורווה עם חבריה הטובים – הסוסים הנפלאים ובחיק משפחתה בטירה המלכותית. כל זה משתנה ביום שהדודנית הקנאית והתככנית שלה ,זאנה, מגיעה לביקור ומנסה בכל דרך להרוס לאיימי את הסיכוי להפוך רשמית לנסיכה ובאופן כללי הופכת את חייה לגיהינום.

בנוסף לכל זה איימי חייבת לעבור גם את המבחן הסופי שיאפשר לה להמשיך ולהחזיק בכישרון הסודי שלה ואם תיכשל, היא תאבד את היכולת המיוחדת שלה ואת חבריה הטובים ביותר לנצח. האם איימי תצליח להתגבר על כל המכשולים?

הסרט בדיבוב לעברית ומתאים לגילאי 4 עד 12 (אורך הסרט 75 דקות). החל מ-24 לינואר בבתי הקולנוע. הפצה: סרטי פילמהאוס.

yes EDGE עם נפילות חדות Black Monday מבית Showtime

דרמה קומית פרובוקטיבית ושערורייתית חדשה מבית Showtime בכיכובם של זוכה גלובוס הזהב דון צ'ידל, זוכה הגראמי אנדרו רנלס ורג'ינה הול.

הסדרה לוקחת את הצופים בחזרה אל ה- 19 באוקטובר 1987 – הידוע בכינוי "יום שני השחור" – היום בו התרסקה בורסת המניות את ההתרסקות הגדולה ביותר שידע וול סטריט מימיו. לא ידוע מי הצליח להפיל אותה.. עד היום. זהו הסיפור על איך קבוצה של אאוטסיידרים פעלו נגד בעלי הדם הכחול, המיוחסים של מועדון וול-סטריט, ובסופו של דבר הביאו לריסוקן, בין היתר,  של לימוזינת למבורגיני, תקרת הזכוכית והמערכת הפיננסית הכי גדולה בעולם. ימי שלישי מ-22/1 בשעה 23:00 ב-yes EDGE וב-yes VOD

מיסטר גלאס Glass

הבמאי והתסריטאי מ. נייט שאמלאן מחבר בין שני סיפוריו המרהיבים והמקוריים: בלתי שביר (2000) וספליט (2016) לכדי מותחן הקומיקס החדש: מיסטר גלאס. מהסרט בלתי שביר חוזרים אלינו ברוס ויליס בתפקיד דיוויד דאן, ולצידו סמואל ל. ג'קסון בתפקידו של אלייז'ה פרייס/מיסטר גלאס ומהסרט 'ספליט' מצטרפים אליהם ג'יימס מקאבוי, בתפקיד קווין וונדל קראמב/השבט הידוע בריבוי הזהויות שלו, וכן אניה טיילור-ג'וי בתפקידה של קייסי קוק – הניצולה היחידה מההיתקלות עם "החיה". בהמשך להתרחשויות של ספליט, הסרט עוקב אחר דמותו של דאן, כשהוא רודף אחר אישיותו העל-אנושית (החיה) של קראמב במה שהופך לסדרת מפגשים אלימים, בעוד נוכחותו המעורפלת של פרייס מתגלה כמושך בחוטים, ומי ששומר סודות קריטיים של שני הגברים.

ארה"ב, 2019. בימוי: מ. נייט שאמלאן. שחקנים: ברוס ויליס – דייויד דאן, ג'יימס מקאבוי – קווין וונדל, קראמב/השבט, סמואל ל. ג'קסון – אלייז'ה פרייס/מיסטר גלאס, שרה פולסון – ד"ר אלי סטייפל.

אורך הסרט: 129 דקות מופץ ע"י פורום פילם. בבתי הקולנוע.

yes EDGE עם סינגל מילפית SMILF
הקומדיה השחורה, מועמדת לגלובוס הזהב (הסדרה הטובה ביותר והשחקנית הטובה ביותר) ועטורת השבחים מבית Showtime חוזרת בעונה חדשה! הסדרה מספרת את עלילותיה הסמי- אוטוביוגרפיות של ברידג'יט בירד  (פרנקי שו, "מר רובוט"), אם חד הורית ממעמד הפועלים שמתאמצת לתת לבנה בן השלוש לארי בירד (כן, כמו שחקן הכדורסל) את החיים הטובים ביותר שתוכל, או לפחות קצת מעל מה שהיא קיבלה.

העונה השנייה עוסקת בחיפוש של ברידג'יט אחרי תשובות ונראה שהיא לא מוצאת הרבה. היא מתחילה לאבד תקווה, בעודה מנסה למצוא כוח עליון או לפחות כוח כלשהו שיעשה סדר ביקום שלה. העונה הולכת להיות מאוד מסע מתיש אך מלא באותו הומור שובה וקורע לב שגרם לנו להתאהב בעונה הקודמת.

לצידה של שו מככבים זוכת כמה פרסי אמי רוזי אודונל – בתפקיד הטלוויזיוני הראשי הראשון שלה- בתפקיד טוטו, אימה העקשנית והמתוסבכת של ברידג'יט, מיגל גומז מגלם את ראפי, בן זוגה לשעבר ואביו של לארי, סמארה וויבינג האוסטרלית בתפקיד נלסון רוז טיילור, שדרנית הספורט הזוהרת ובת זוגו החדשה של ראפי. קוני בריטון ("נאשוויל", "אורות ליל שישי") מתארחת בתפקיד הבוסית הלא יציבה של ברידג'יט, וגם רייבן גודווין (glee) כחברתה הטובה והכנה של ברידג'יט.

ימי שלישי מ-22/1 בשעה 22:00 ב-yes EDGE וב-yes VOD. בבכורה ב- VODמדי יום שני.

תיאטרון ובמה

אנסמבל אספמיה עם מהפכניות מאת: דליה שימקו ויוספה אבן שושן

"מאחורי כל גבר מצליח עומדת אישה" – אילו מחירים שילמה האישה שעמדה מאחורי הגבר הגאון? ומדוע בעצם היא "מאחוריו", ולא לצידו, נעלמת מדפי ההיסטוריה?

זיגמונד פרויד – אבי הפסיכולוגיה, קארל מרקס – הוגה המהפכה הסוציאליסטית, וסוקרטס – אבי הפילוסופיה, שינו את העולם. המחזה "מהפכניות" שואל מה חלקן של הנשים שעמדו לצידם: כיצד תרמה מרתה פרויד לתיאוריות על מיניות האישה? איך נשכחה ג'ני מרקס, שנולדה כברונית, ובחרה להילחם עם בעלה על זכויות הפועלים? ואיך הפכה כסנתיפה, אשת סוקרטס, לסמל לאישה המרשעת, שממררת את חיי בעלה?

"מהפכניות" מפגיש את שלושת הזוגות על במה אחת, בשלושה לילות גורליים בחייהם, כדי להזכיר שלצד הגברים האלה, עמדו נשים – שההיסטוריה שכחה. בהשראת "לכל הרוחות! שוב שכחנו את הגב' פרויד" מאת פרנסואז קסאנקיס. מחזה מאת: יוספה אבן שושן ודליה שימקו, בימוי: דליה שימקו, דיאלוגים: יוספה אבן שושן. 16 -17 בפברואר בשעה 20:00, תיאטרון תמונע, רחוב שונצינו, תל אביב. כרטיסים באתר תמונע

פנסיה מוקדמת של דפנה רובינשטיין

מחזה על אהבה, כסף, פנסיה וכל מה שעובר בירושה. דנה, רקדנית מקצועית, מגיעה מלוס אנג’לס לארץ כדי לפנות את חפציו של אביה מבית הדיור המוגן בו התגורר עד מותו. בעוד בעלה טרוד בהצלת חברת הסטארט אפ שלו, דנה מוצאת את עצמה מתמודדת לבד עם בירוקרטיות המוות. במקום לפנות את דירת האב, היא מחליטה להתבצר במקום ולהשתקע בו. היא רוקמת יחסים עם אחת מישישות הבית ונכרכת בזיכרונות העבר והסודות המשפחתיים .כשמסתיימת תקופת האבל, מבקש בעלה שתחזור לדירתם המשותפת, לקריירות התובעניות ולחיים הזוגיים. דנה מצדה, נמצאת במקום אחר ונדמה שלא ניתן יהיה להשיבה לדפוס חייה הקודמים.

יוצרת ההצגה דפנה רובינשטיין: "את ההצגה ‘פנסיה מוקדמת’ יצרתי לאחר מספר שנים בהן הייתי ב”פנסיה” מעולם התיאטרון והיצירה. בשנים אלו ילדתי וגידלתי את שלוש בנותיי, הקמתי בית ותמכתי בבעלי ישי גרין בדרכו כיזם הייטק. בכל אותן השנים, לא בער בי הצורך ליצור ויותר מזה הרגשתי דחייה מעולם התיאטרון, שהיה תמיד מרכז חיי. אבל בכל אותן שנים של התנזרות מיצירה תאטרונית, קינן בי המחזה הנוכחי וחתיכות גדולות ממנו שכבו אצלי באיפוק במגירה.

מה העיר אותי מרבצי וגרם לי לעלות את ההצגה לאחר כל אותו הזמן? כנראה צירוף של דברים

ולא דבר אחד. אבל אי שם בחודש נובמבר 2018, מצאתי עצמי שוב בחדר חזרות עובדת עם שחקנים חיים שמדברים טקסטים, שספק שמעתי בילדותי וספק המצאתי, ובנחישות גדולה להשמיע את הסיפור שלי. במרכז העלילה נמצאת ההחמצה. בחורה צעירה, שלא לקחה חלק בחייו של אביה בשנותיו האחרונות ולא נפרדה ממנו, מגיעה כעת לאסוף את חפציו מבית הדיור המוגן בו הוא גר. היא “מאשפזת” עצמה במקום ומסרבת לפנות את הדירה. היא עושה זאת ספק כדי למצוא מחסה, ספק מתוך כוונה להעניש עצמה. אבל שם במקום הזה, שעבור רבים הינו “תחנה אחרונה”, שוקלת הגיבורה שלי את המשך חייה, כמראה לזיכרונות שמציפים אותה. האם אנחנו נידונים לשכפל את תבניות היחסים של הורינו כפי שנגלו אלינו כילדים? האם יש לנו חופש בחירה?.

כתיבה ובימוי: דפנה רובינשטיין. משחק: הדס לסרי, ליאור גרטי, יונתן מילר, שרון שטרק.

צוותא בית לתרבות ישראלית, לונדון מיניסטור, אבן גבירול 30 פינת שד' שאול המלך 4, ת"א. יום  ראשון, 24.2.19 בשעה 20:30. כרטיסים באתר ובטל': 03-6950156

האנסמבל הקולי הישראלי, עם רפסודיה בוהמית מדבוז'אק ועד פרדי מרקורי

האנסמבל הקולי הישראלי (צילום ניב שמעון)

אחרי תכנית שכולה מוסיקה מן המאה ה-17, מדלג האנסמבל הקולי הישראלי יותר ממאתיים שנה אל שלהי המאה ה-19. החגיגה הבוהמית, תתחיל "ברפסודיה הבוהמית" מאת פרדי מרקורי בגרסת א-קפלה, כשבמרכז הקונצרט יצירותיו של אנטון דבוז'ק, מהפופולאריים שבמלחיני הרומנטיקה האירופית. האנסמבל יבצע את "מיסה חגיגית" של דבוז'אק בגרסתה המקורית לאורגן, מקהלה וארבעה סולנים, ואת הדואטים המוראביים. וכמו כן יבצעו יצירות לעוגב סולו מאת בן דורו של דבוז'אק, יוזף לף בביצוע יובל רבין, שמופיע בקביעות כנגן עוגב בישראל ובעולם.

בוהמיה, חבל הארץ בצ'כיה, היה ביתם של מלחינים רבים אשר המפורסם שבהם היה דבוז'ק. המיסה שכתב ותבוצע בקונצרט שזורה עמוק במוסיקה העממית ובנופי מולדתו אותה כתב ב- 1887 בהזמנת ידידו הארכיטקט יוזף חלבקא. אמונתו הדתית העמוקה, קרבתו למוסיקה העממית וכשרונו המלודי וההרמוני של דבוז'ק הופכים את המיסה ליצירה מענגת במיוחד.
בהמשך התכנית יבצע האנסמבל שמונה שירים מוראביים, מתוך 23 דואטים שכתב דבוז'אק בין השנים 1875-1881. דבוז'ק הלחין מילים לשירים מוראביים עממיים אשר פורסמו מאוחר יותר בשלושה קבצים שונים. חלק מהשירים הכתובים במקור לקולות נשיים בליווי פסנתר, עובדו לארבעה קולות על ידי המלחין הצ'כי יאנאצ'ק. לקראת האירוע אף נבנה עוגב חדש בהזמנה, על ידי בונה העוגבים (היחידי בישראל) גדעון שמיר מיובלים, והוא צפוי לעשות את הופעת הבכורה שלו בקונצרטים בתל אביב וברעננה.

האנסמבל הקולי הישראלי נוסד בשנת 1993 ע"י המנצח והמנהל המוזיקלי יובל בן עוזר, ועד מהרה כבש את מקומו כגוף הקולי הקאמרי המוביל בישראל. מאז הקמתו האנסמבל שם דגש על מצוינות ורמה אמנותית גבוהה, קידום יצירה ויוצרים ישראליים והפצת המוסיקה הקולית לקהל רחב ככל האפשר. האנסמבל מורכב מ-19 זמרים מקצועיים, ומופיע במיטב האולמות והפסטיבלים בארץ, בסדרת קונצרטים משלו ועם התזמורות המובילות, וזוכה להצלחה רבה בקרב הקהל ובקרב מבקרים ומוסיקאים. רפרטואר האנסמבל רחב ומשתרע ממוסיקת ימי הביניים ועד למוסיקה בת זמננו, ובכלל זה, יצירות אוונגרדיות והקלטות פס-קול לסרטים. האנסמבל זכה בפרסים ראשונים בתחרויות בינלאומיות למקהלות במלטה, ספרד ובלגיה. ומשתתף בפסטיבלים בינלאומיים רבים בפורטוגל, בגרמניה, בצרפת, בלוקסמבורג ועוד. לשם העשרת החוויה המוסיקאלית לכלל האוכלוסייה, מקיים האנסמבל מופעים לילדים בכל הארץ ועוסק בפעילות מוסיקלית חינוכית.

האנסמבל הקולי הישראלי – קונצרט מס' 3 בסדרה החוויה הקולית: רפסודיה בוהמית.

חיפה: יום שישי, 15.2, אולם מוזיאון הכט באוניברסיטת חיפה, בשעה 11:00. כרטיסים: 054-5316994

ירושלים: יום ראשון, 17.2, באוניברסיטה המורמונית, בשעה 20:00. כרטיסים: 02-626-5666

רעננה: יום שלישי, 19.2, במשכן העירוני למוסיקה ואמנויות, בשעה 20:30. כרטיסים: 074-7012112

תל אביב: יום חמישי, 21.2, במוזיאון תל אביב לאמנות, בשעה 20:30. כרטיסים: 074-7012112

יחזקאל לזרוב במחזמר כנר על הגג זוכה לביקורות משבחות בארה"ב

השחקן יחזקאל לזרוב קוצר תשבחות על הופעתו בתפקיד טוביה החולב במחזמר מברודווי "כנר על הגג". לפני כארבעה חודשים התבשר לזרוב שהוא קיבל את התפקיד הראשי, טוביה החולב, במחזמר הנודע "כנר על הגג" בבימויו של ברטלט שר, אשר הציג בהצלחה רבה בברודווי והוא עתיד לצאת לסיבוב הופעות ב -30 ערים שונות ברחביי אמריקה. הצגת הבכורה התקיימה בפילדלפיה, המשיכה לשיקגו ועתידה להגיע ללוס אנג'לס ולאס ווגאס בהמשך השנה.

בביקורת של ה – USA today נכתב:  "…Yehezkel Lazarov shines during every second of his performance, and his stage presence is so engaging and inviting, you feel yourself literally transported along with him. Lazarov is the indisputable scene-stealer as evidenced by the rousing standing ovation he received on opening night."

BBW (ברודווי וורלד) שיקגו כתבו:  "…Israeli star Yehezkel Lazarov is everything one could want in a Tevye-funny, charming, and moving.  Lazarov navigates seamlessly between comedy and drama as Tevye. The complicated character is the heart of the show, and Lazarov is perfect for the charismatic and loveable lead role."

ברדיו WGN בשיקגו נאמר: "I cannot overstate how strong the performance from the lead was… if you want to see one of the best performances I've probably ever seen in Chicago, then you need to see Broadway In Chicago's production of Fiddler on the Roof. Yehezkel Lazarov CRUSHES it."

Chicago Daily herald כתבו: "…The ability to reconcile old and new ideas is an admirable quality, one which Israeli actor Yehezkel Lazarov conveys with warmth, gentle humor and irresistible glee in the touring production now in Chicago that grabs audience members by the lapels with the glorious chord that heralds the opening of "Tradition."

BBW  (ברוודווי וורלד) קרוליינה כתבו: Israeli actor Yehezkel Lazarov gives an incredible performance in the starring role of Tevye. Lazarov’s Tevye, for one, is hilarious and keeps the humor flowing throughout. His performance of “If I Were A Rich Man,” is one of the highlights of the show. In fact, everything Lazarov does in the production is perfect. His portrayal is so likeable and honest that it’s hard to imagine anyone else ever playing the part so well".

הביקורת בפילדלפיה משבחת: "…The touring Broadway revival of the blockbuster musical wisely casts Israeli star Yehezkel Lazarov in the iconic lead role of Tevye. Lazarov utterly charmed Tuesday’s opening night audience, infusing Tevye with heart, honesty and integrity. Lazarov’s vocal phrasing and physical comedy puts a unique spin on one of classic Broadway’s most famous numbers, “If I Were a Rich Man”. Many of the show’s funniest and most thought-stirring moments come when his Tevye holds direct, one-side conversations with God."

Buffalo News המבקר אנתוני צ'אס כתב: The success of any production of "Fiddler" rests largely on the shoulders of the actor who plays Tevye. I have seen many play the role memorably: Herschel Bernardi, Topol, Brent Carver, Theodore Bikel and Saul Elkin. Yehezkel Lazarov, who plays the role, is marvelous! The strength of Lazarov’s performance is in his talent for blending the humor of the man with the dignity of his struggles. The Israeli actor has an uncommon talent for gentle clowning. He also demonstrates impressive agility as his Tevye convincingly switches into brooding mode. His one-way conversations with God are especially enjoyable, and his renditions of Tevye’s numbers are fresh and original.

קליפ מתוך החזרות ל"כנר על הגג" בניו יורק:

תגובתו של יחזקאל: " התגובות מהמבקרים ומהקהל הרחב בהחלט מחממות את הלב. מדהים לגלות כל ערב מחדש, עד כמה הסיפור של טוביה החולב ובנותיו נוגע באנשים, מצחיק ומרגש עד דמעות ונשאר רלוונטי כבר דורות. מהפניות הישירות של טוביה אל אלוהים, היחסים עם משפחתו והקהילה ועד הפוגרומים המאלצים חברה שלמה לעקור את ביתם ולחפש אחר בית אחר, כל אלה מייצרים הזדהות עמוקה בקרב הקהל. ההפקה הנוכחית מודרנית באופייה, עם כוריאוגרפיה נהדרת, תפאורה מינימליסטית והכוונה למשחק לא קריקטורי, כך שנשאר המון מקום לסיפור  הקומי-טראגי של הדמויות והקשר שלהם לכאן ועכשיו. מעבר לכך, כשחקן וכבמאי לצפות במקצוענות, הסדר והקלות בה דברים נעשים בהפקה כל כך גדולה מרשימים והן למעשה חוויה בפני עצמה."

סוכן האמנים אריק קנלר, מי שיזם את נסיעתו של לזרוב מספר: "כשפנה אלי אורין וולף, מפיק "ביקור התזמורת" בברודווי (פרויקט שהייתי מעורב בו כמי שייצג את ערן קולירין במאי הסרט) בבקשה למצוא שחקן לדמותו של טוביה החולב, לא היה לי ספק שיחזקאל שאני מייצג כיוצר ובמאי בדרך כלל הוא המתאים ביותר לתפקיד. למרות שדרשו שחקן עם גרין קארד שלחתי להם בכל זאת אודישן של יחזקאל מצולם עם השיר if I were a rich man"" והם התאהבו. האולמות בארה"ב מאכלסות כ -3000 עד 4000 איש, אלה מידות שאנחנו לא מכירים, כך שמעבר לכישרון צריך היה מישהו עם ניסיון ומוסר עבודה שיכול להכיל מעמד שכזה. "כנר על הגג" נחשב לאחד ממחזות הזמר הגדולים ביותר בכל הזמנים וזה משמח אותי באופן אישי שבסיפור היהודי והאוניברסלי של "כנר על הגג" אמן שאני מייצג מוביל הפקה בסדר גודל כזה. זה בהחלט נותן סיפוק אדיר לקרוא את הביקורות המעולות ואת המיילים המחמיאים שאני מקבל מההפקה על יחזקאל כבן אדם וכשחקן בהצגה."

תיאטרון הנגב עם יאלו של אליאס חורי הלבנוני

"אני חלק מהטבע ובטבע אין גבולות". האישיות של יאלו מסוכסכת עם עצמה, הוא חי בחברה העסוקה במלחמת אזרחים. הוא לא באמת יודע מי אבא שלו. ילדה ששיחק איתה "הפכה לערימת ילדה" מפצצה טועה. מצטרף לצבא בלי חוקים ברורים. ומתחיל לשדוד זוגות ולבסוף לאנוס נשים.

גל בן עמרה שחקן מרשים בגובהו ומראהו, משדר עוצמה ופגיעות מאוד עמוקה. הקהל מזדהה איתו, מאמין לו. הוא הקורבן. האומנם? האנשים  יוצאים מההצגה ומתחילים לחשוב, למה ריחמתי עליו? איך יכול להיות? הוא אנס!!! וכך הסיפור האישי הופך לכתב אשמה חברתי. חברה אלימה ללא גבולות יוצרת אנסים. "קל יותר למתוח ביקורת דרך סיפור לבנוני ולא ישראלי", אומר הבמאי ומנהל התיאטרון איסי ממנוב נוריאל. ההצגה הועלתה לראשונה בפסטיבל מרכז הבמה 8 בניהולה של אורי אגוז.

הצגת יחיד מבוססת על הרומן מאת הסופר הלבנוני אליאס חורי, בתרגומה של מלי ברוך. עיבוד ובימוי: איסי ממנוב נוריאל. בתפקיד יאלו: גל שמעון בן – עמרה.

צוותא לונדון מיניסטור, אבן גבירול 30 ת"א. יום ה' 21.2.19 בשעה 20:00. כרטיסים בטל': 03-6950156

תזמורת הקאמרטה הישראלית ירושלים בצלו של בטהובן

הקאמרטה הישראלית ירושלים (צילום גלית דויטש)

הצלחתו של בטהובן העפילה במידה מסוימת על הישגיהם האמנותיים של בני דורו וקונצרט זה בא לשפוך אור על אמנותם, וזאת לצד הסימפוניה המונומנטלית "ארואיקה" של בטהובן. בצלו של בטהובן, הקונצרט הרביעי בעונה בסדרה "כלים וקולות" של תזמורת הקאמרטה הישראלית ירושלים, יתקיים בניצוחו של מנהלה המוסיקלי, אבנר בירון, ובהשתתפותה של זמרת המצו-סופרן הגרמנייה אולריקה מלוטה. התזמורת תבצע בקונצרט זה יצירות של מלחינים בני זמנו של בטהובן, אשר העריכם מאד כמלחינים: כרוביני – אותו הגדיר בטהובן כאחד מחשובי המלחינים, פרדיננד ריס – תלמידו של בטהובן – אשר בידיו הפקיד בטהובן גרסה ראשונה של הסימפוניה השנייה, זיגמונד נויקום, שכנו של מוצרט (בזלצבורג) ואחד מהמלחינים המוערכים ביותר ורספיגי שהושפע בכתיבתו מבטהובן.

חוקר המוסיקה הבריטי פול ריד אמר כי "כל מלחין וינאי ברבע הראשון של המאה ה-19 פעל פחות או יותר בצלו של בטהובן". את כרוביני כינה בטהובן גדול המלחינים מחוץ לו, פון נויקום הלחין בתקופתו ואילו רספיגי הוא בן הדור הממשיך שהושפע בכתיבתו מבטהובן. פרדיננד ריס היה תלמידו של בטהובן שפרש עליו חסות אחרי שזיהה את כישרונו. ריס חי בביתו, למד ממנו נגינה והפך למזכירו האישי. הוא הושפע ללא ספק מכתיבתו אולם השכיל ליצור סגנון משלו.

קונצרט מס' 4 בסדרה "כלים וקולות". מנצח ומנהל מוסיקלי: אבנר בירון. מצו -סופרן: אולריקה מלוטה (גרמניה)
מוזיאון תל-אביב לאמנות, יום ו 8.2 בשעה 13:00, מוצ"ש 9.2 בשעה 20:00, יום א' 10.2 בשעה 20:00

תיאטרון ירושלים, אולם הנרי קראון, יום ג' 12.2 בשעה 20:00
בית התרבות בסביון, יום ה' 14.2 בשעה 20:30

כרטיסים באתר התזמורת ובטל': 1-700-55-2000

תעופה ושיט

OCEANIA CRUISES עם 2 אוניות "הדור הבא" עבור סדרת Allura החדשה

חברת הפלגות היוקרה אושיאניה של קבוצת NCLH, המובילה העולמית בתחומי קולינריה עילית בים ויעדים מיוחדים בהפלגות נופש, הודיעה על הזמנת שתי אניות חדשות מחברת Fincantieri S.p.A. האיטלקית. האניות החדשות צפויות להגיע כבר בשנת 2022 ו-2025.

אניות הפאר בסדרת Allura, במשקל 67,000 טון ברוטו, יארחו כל אחת מהן כ-1200 נוסעים. האניות החדשות ימשיכו את מסורת האירוח הייחודית של חברת Oceania Cruises ואף יכללו מאפיינים מהעיצוב היוקרתי שהאוניות עטורות הפרסים "מרינה" ו"ריביירה" ידועות בהם במיוחד. יחד עם זאת, האוניות בסדרת Allura יציעו לאורחי החברה רמה חדשה וגבוהה אף יותר של נוחות, גמישות ומגוון רחב של שירותים פעילויות חדשות ומפנקות.

המחיר החוזי של כל אחת מהאוניות הוא כ-575 מיליון אירו. החברה קיבלה מימון אשראי ליצוא בתנאים נוחים של 80% ממחיר כל אונייה בכפוף לאישורים מממשלת איטליה.

בריטיש איירוייס עם 19 חידושים לכבוד 100 שנות פעילות באוויר

מטוס בריטיש איירוייז (צילום יח"צ חו"ל)

שנה חדשה היא תמיד סיבה למסיבה, ומה טוב אם השנה תסתיים בחגיגות. בריטיש איירווייס, חברת התעופה המובילה, תציין השנה 100 שנים להיווסדה, ועד אז, מפרסמת לא פחות מ-19 חידושים לקראת 2019. יעדים חדשים ומפתיעים, שדרוג מחלקות העסקים ושיפורים טכנולוגיים לרווחת הנוסעים.

שנת 2019 מתוכננת להיות השנה העמוסה ביותר בפעילותה של חברת התעופה מזה כעשור, ואל היעדים המוכרים שאליהם טסה בריטיש איירווייס ברחבי העולם, הצטרפו יעדים חדשים ומסקרנים במיוחד. לצד היעדים הפופולאריים בארה"ב ובקנדה, נוסעי החברה יוכלו לטוס השנה לאזורים חדשים נוספים כמו העיר פיטסבורג, בעלת המורשת ההיסטורית מימי מלחמת האזרחים האמריקנית, חיי לילה תוססים ותרבות טכנולוגית עשירה. מחפשי הרומנטיקה יוכלו להינות מ"פריז" של אמריקה הלא היא העיר צ'ארלסטון בדרום קרוליינה, בין הערים הציוריות והאוטנטיות שבארצות הברית.

ברטיש איירווייס השקיעה לא פחות מ-6.5 מילאירד דולר לקראת השנה החדשה; 15 מטוסים חדשים יצטרפו לצי המטוסים של החברה, בינהם ארבעה מטוסי איירבאס 350A רחבי גוף ושני מטוסי בואינג 777 חדישים. בנוסף, רשת WiFi מתקדמת תופעל לרווחת הנוסעים אשר רוצים להירגע במהלך הטיסה עם צפייה בסרט או בפרק מסדרת טלוויזיה אהובים עליהם, או לקרוא חדשות ולהתכתב עם חבריהם.

החברה תבצע השנה מהפך ושדרוג לכל מחלקות היוקרה החל ממחלקת הWorld Traveler Plus מחלקת העסקים והמחלקה הראשונה: תצורת המושבים עוצבה מחדש בשלוש המחלקות, לצדם, כל המצעים, כלי המיטה, מוצרי השינה וערכות הנוחות יעוצבו מחדש על ידי מעצבים בריטיים מובילים, כאשר גם תפריטי המנות והמשקאות יוחלפו, זאת לאור שיתוף הפעולה עם ענקית המזון המובחרתDo&Co  שתנצח על הכנת המנות היוצאות מנמל הבית בהית'רו. כמו כן, בריטיש איירווייס תציג מגוון רחב של שיתופי פעולה חדשים לחברי מועדון הלקוחות Executive Club ושלל דרכים חדשות לצבירת נקודות זכות ומיילים (Avios). בנוסף, תציע החברה טרקלינים חדשים לטובת נוסעי היוקרה בשדות התעופה של סן פרנסיסקו, יוהאנסבורג, ג'נבה וגיי אף קיי.

החידושים וההשקעה של בריטיש איירווייס בשנת 2019 לא יוגבלו רק לאוויר: גם בכל הקשור לשירותי הקרקע ביצעה החברה שדרוגים משמעותיים לטובת לקוחותיה. אתר האינטרנט של החברה עוצב מחדש בכדי להפוך את תהליך הזמנת הכרטיסים ליעיל ופשוט יותר. כמו כן, החברה הציגה תגי כבודה דיגיטליים מיוחדים, המאפשרים לטסים מלונדון לסמן את הכבודה שלהם באמצעות אפליקציה ייעודית המסתכרנת באופן אוטומטי עם מערכות החברה ומאפשרת קיצור תהליכי הצ'ק אין בשדה התעופה, קיצור משמעותי של תורים וזמני המתנה וכן מעקב אחר המזוודות בכל רגע נתון. בנוסף, בעקבות ההצלחה של הפיילוט בשדה התעופה הית'רו שבלונדון, בריטיש איירווייס הודיעה כי תפרוש אמצעי זיהוי ביומטריים בשדות תעופה מרכזיים נוספים ברחבי העולם: גטוויק, גיי אף קיי, אורלנדו, לוס אנג'לס, מיאמי ועוד. החברה תצטייד גם ברכבי פושבאק (דוחפים) בלתי מאוישים, נשלטים מרחוק וידידותיים לסביבה, אשר יקצרו את זמני הסבב של המטוסים ויפחיתו איחורים בכ-70%. חידוש נוסף שתציע החברה יהיה הזמנת חדרים במלונות דרך אפליקציה ייעודית עבור נוסעים שפספסו את טיסתם.

כל שנותר הוא לספור לאחור לקראת שנת הפעילות ה-100 של החברה, שתחגוג בריטיש איירווייס עם המון סטייל וססגוניות כמיטב המסורת הבריטית

קרוז סנטר תייצג בישראל את HURTIGRUTEN המציעה הפלגות לאורך חופי נורווגיה

חברת קרוז סנטר מקבוצת טל תעופה קיבלה  לייצג באופן בלעדי את חברת הורטיגרוטן הנורווגית, אשר בבעלותה צי אניות עמידות לקרח, המפליגות לאורך חופי נורווגיה ומשמשות כאניות תיירים ודואר גם יחד.

האניות מפליגות 24 שעות ביממה, 365 ימים בשנה ומגיעות אל אתרי התיירות המפורסמים הנחשבים מהיפים בעולם לצד עיירות קטנות וכפרי דייגים, הרחק ממסלול התיירים הרגיל. את הטיולים יתפעלו קרוז סנטר והחברה הגאוגרפית.

האניות של הורטיגרוטן נושאות על סיפונן 600 – 1000 נוסעים היציאות מהעיר ברגן וצפונה בעומק החוג הארקטי עד הגבול הרוסי, המאפשרות לנוסעים להתפעל משמש חצות בקיץ ומהזוהר הצפוני בחורף מבלי לוותר על נוחות וארוחות גורמה , כל זאת על רקע הפיורדים הנורווגיים ולא בכדי הפלגה באיזורים האלו נכללת ברשימת ה MUST SEE של רבים. המחיר לאדם החל מ- 918 יורו על בסיס פנסיון מלא ומיסים.

רואנדה אייר עם טיסות ישירות לרואנדה

הסכם תעופה נחתם בין המדינות. על פי ההסכם, תוכל כל מדינה להפעיל עד שבע טיסות סדירות בין נתב"ג לבירת רואנדה קיגאלי, ללא הגבלת קיבולת או סוגי מטוסים. השגריר הרואנדי הודיע לשר כץ כי בכוונת חברת התעופה הרואנדית להפעיל את הקו החדש כבר בחודשים הקרובים. יצוין כי צוות של אגף הביטחון במשרד התחבורה ערך לפני מספר שבועות סיור בשדה התעופה שברואנדה, ואישר כי נמל התעופה עומד בכל דרישות האבטחה לביצוע הטיסות לישראל. זאת, לאחר שהצוות התרשם לטובה מרמת המוכנות הבטחונית של הרואנדים.

בטקס החתימה השתתפו בין השאר גם מנהל תחום בכיר לקשרי תעופה בינלאומיים ברשות התעופה האזרחית, דני מורג, היועצת המשפטית של משרד התחבורה, עו"ד מלי סיטון, שגריר ישראל ברואנדה, רוני אדם, ונציגים ממשרד החוץ.

אייר אירופה עם 11 מיליון נוסעים במהלך 2018  

מטוס אייר אירופה (צילום יח"צ חו"ל)

חברת התעופה אייר אירופה הודיעה כי עם סיום שנת 2018 היא הטיסה מעל ל-  11 מיליון נוסעים בפעם הראשונה בתולדותיה, נתון שמאשר את מגמת העלייה של חברת התעופה בשנים האחרונות. עלייה זו נרשמה במסלולים בינוניים וארוכי טווח, בהם הייתה עלייה של כ – 10% בהשוואה לשנה הקודמת ועלייה ניכרת בנסיעות במחלקת עסקים. בנוסף החברה ציינה כי היעדים שאליהם היא מפעילה את צי מטוסי הדרימליינר שלה נרשמו שיעורי תפוסה של מעל ל- 85% בכל טיסה.

אייר אירופה גם ציינה בדוחות שלה את התחזקות הקו בין תל אביב למדריד ולכן החברה הוסיפה טיסה תשיעית החל מאפריל 2019 בנתיב זה. במהלך 2018 נרשמה עליה של כ- 16% במספר הנוסעים בקו תל אביב מדריד וליעדים בדרום אמריקה נרשמה עליה של כ- 15% במספר הישראלים שטסו איתה בהשוואה לקודמתה.

לכבוד כך החברה יצאה במחירים מיוחדים מחיר כרטיס טיסה מתל אביב למדריד החל מ- 278$ כולל מיסים וכבודה במחלקת תיירים ובמחיר של 589$ במחלקת עסקים. המחירים לדרום אמריקה לבואנוס איירס החל מ- 774$, סאו פאולו 728$, בוגוטה החל 767$, קנקון 964$, הוואנה החל מ- 739$ מיאמי 680$ .המחירים כוללים מיסים וכבודה מלאה. בנוסף החברה ציינה בדוחות כי בעקבות הגידול בנוסעים למרקש במרוקו, כבר בחודש אפריל הקרוב היא תפעיל ארבע טיסות שבועיות, ובחודשי הקיץ תעבור לטיסה יומית. כרטיס טיסה מתל אביב למרקש יעלה החל מ- 447$ .

פטור מאגרות תעופתיות בשדות התעופה חיפה ורמון

ועדת הכלכלה של הכנסת אישרה תקנות המעניקות פטור מאגרות תעופה לכל הטיסות הפנים ארציות והבינלאומיות, הממריאות והנוחתות, בנמל התעופה בחיפה ובשדה התעופה הבינלאומי רמון שליד אילת, שנפתח זה עתה.

הפטור מאגרות תעופתיות בנמל רמון ע"ש אילן ואסף רמון, יכנסו לתוקף מיד עם תחילת טיסות ההרצה הפנים ארציות, המתוכננות לפעול באופן מדורג כנהוג בנמלי התעופה בעולם. בנמל חיפה יינתן פטור מאגרות תעופתיות לכל הטיסות הנוחתות והממריאות מהשדה, החל מ-1 בפברואר 2019.

יצוין כי ביטול אגרות התעופתיות בשדה התעופה עובדה השפיע בצורה דרמטית על הפעילות הבינלאומית ועל התיירות באילת. בשנה החולפת פעלו באילת יותר מ- 15 חברות תעופה בטיסות בינלאומיות, ביותר מ- 30 יעדים ברחבי אירופה. מדובר בעליה של כ- 70% לעומת התקופה המקבילה אשתקד.

אייר בלטיק עם גידול של 17% נוסעים וזכייה בתואר החברה הדייקנית ביותר באירופה

איר באלטיק Air Baltic (צילום דני בר)

חברת התעופה אייר בלטיק הודיעה היום כי במהלך שנת 2018 הטיסה כ- 4,135,711 גידול של 17% לעומת השנה הקודמת. זהו המספר הגבוה ביותר של נוסעים בהיסטוריה של חברת התעופה.

לאחרונה הוכרז כי חברת התעופה אייר בלטיק שמרה על מקומה כחברת התעופה הדייקנית ביותר באירופה והיא השנייה בדייקנית ביותר בעולם על פי האנליסטים של OAG שעקבו אחר הביצועים של מעל 58 מיליון טיסות בשנת 2018 כדי ליצור דירוג של הביצועים הטובים ביותר בזמן (OTP) עבור חברות התעופה הגדולות בעולם . זו השנה החמישית ברציפות שאייר בלטיק עומדת בראש הדירוג העולמי.

אייר בלטיק טסה שלוש פעמים בשבוע מתל אביב לריגה בימי ראשון, רביעי ושישי, בקיץ מתווספת טיסה רביעית בימי שני.

מחיר כרטיס טיסה לריגה במחלקת תיירים ללא מזוודה החל מ – 227 $ (כולל תיק יד עד 8 ק"ג) , המחיר תקף ליציאות מה 1 לפברואר ועד ה 18 לדצמבר , מחיר כרטיס טיסה  כולל מזוודה ותיק יד עד 8 ק"ג החל מ 324$.

אייר בלטיק מציעה טיסות המשך נוחות מריגה בלטביה ללמעלה מ -70 יעדים במדינות אירופה, סקנדינביה, חבר העמים והמזרח התיכון. לאחרונה אייר בלטיק הודיעה על הגדלת הטיסות שלה מישראל ל- 3 פעמים בשבוע.

בואינג עם שיאים חדשים של מסירת מטוסים

יצרנית המטוסים המובילה בואינג, ממשיכה לשבור שיאים חדשים ומסרה לא פחות מ 806 מטוסים מסחריים חדשים עם סיומו של הרבעון האחרן ב2018. במהלך השנה רשמה בואינג הזמנות ל900 מטוסים חדשים בשווי כספי של 143.7 מיליארד דולר כאשר 200 עסקאות נחתמו רק בדצמבר האחרון. בחודש דצמבר האחרון, החברה מסרה 69 מטוסים מדגם בואינג 737 וקבעה שיא שנתי חדש של 806 מסירות מטוסים ב2018-, עלייה משמעותית לעומת 763 המטוסים שנמסרו אשתקד על ידי החברה. למרות  שבמהלך 2018 סופקו יותר מטוסים, צבר ההזמנות שהתקבל השנה גדל והסתכם ב- 893 מטוסים השנה, שמתוכם 203 מטוסים נמכרו חודש לפני סיום 2018.

אספקת צבר ההזמנות הקיים של בואינג תתפרש על פני 7 השנים הקרובות. בואינג הגבירה את קצב הייצור של דגם ה-737 הפופולארי באמצע השנה שחלפה, והגיעה לקצב ייצור של 52 מטוסים בחודש. קרוב למחצית מ-580 מטוסי ה-737 שיוצרו שנה, היו ממשפחת ה Max- הדגם היעיל והחסכוני בדלק, בעל טווח הטיסה הארוך, כולל ייצור של מטוסי ה  MAX 9המתקדמים. במקביל, בואינג המשיכה בייצור מטוס ה-787 דרימליינר בקצב המהיר ביותר לייצור מטוס רחב גוף, זאת במטרה לעמוד בביקוש הרב. במהלך השנה שעברה סיפקה בואינג 145 מטוסים מדגם בואינג 787 דרימליינר.

בואינג מסרה השנה גם מספר נוסף של מטוסים מדגמי 777 ,767 ומטוס 747-8, בין יתר ההזמנות מציינת החברה גם את מסירתם של 10 מטוסים מדגם  767-2C לטובת חברת בואינג הצבאית וחיל האמריקני, והסבתם למטוסי התדלוק החדשים כחלק מתוכנית ה.KC46- בואינג רשמה אשתקד 893 הזמנות בשווי כספי של 143.7 מיליארד דולר. החברה הגדילה את צבר ההזמנות ברוב המוחלט של כל הדגמים המיוצרים על ידה, ובמיוחד בקטוגוריית המטוסים רחבי הגוף עם 218 הזמנות מהשנה האחרונה.

דגם בואינג 787 דרימליינר ממשיך להחזיק בתואר "המטוס רחב הגוף הנמכר בקצב המהיר בהיסטוריה" כאשר נרשמו 109 הזמנות אשתקד וסך כולל של כ 1,400 הזמנות מאז נמכר לראשונה.

סדרת ה-777 המשיכה להיות מבוקשת עם 51 הזמנות ב2018, ומכירות של מטוסי מטען עבור  FedEx ,ANA, Qatar Airways, ועוד חברות נוספות. דגם ה-777 רשם כבר 2,000 הזמנות מאז השקת המטוס. דגם ה737 MAX, הגיע לנקודת ציון דרך משמעותית בדצבמר, אחרי שחצה את רף ה5,000  הזמנות ש 181 מהן בוצעו רק בדצבר האחרון. במשך השנה רשמה התוכנית 675 הזמנות כולל מכירת מטוסים ל13 לקוחות חדשים.

תיירות

מלון איילנד נתניה עם נוף ישיר לים

לון הסוויטות איילנד נתניה (צילום אורי אקרמן)

מלון הסוויטות איילנד הממוקם בחוף הדרומי של נתניה, הנו מלון סוויטות ייחודי, המציע שילוב מהפנט של נוף ים מכל סוויטה, מיקום אטרקטיבי, עיצוב יוקרתי וחוויית נופש יוצאת דופן- במיוחד בחורף. מיקומו האידיאלי של מלון איילנד, המתנשא לגובה של 30 קומות, על חוף ימה של נתניה, מזכיר לאורחיו את חוויית הריביירה הצרפתית. במלון 137 סוויטות מרווחות ומעוצבות בשחור לבן, החל מ-55 מ"ר. הסוויטות מאובזרות במטבחון, פינת אוכל, סלון, חדר שינה, חדר אמבטיה גדול ומרווחה ומרפסת דק הצופה לים.

כמו כן להנאת אורחי המלון בית קפה בקומת הלובי, טרקלין עסקים, חדרי ישיבות, חדר כושר מצויד, חדר חוגים, מתחם ספא מפנק, מסעדת המלון, מועדון ילדים, חניון לכל אורחי המלון ואינטרנט אלחוטי ללא חיוב.

לרגל עונת החורף המלון מציע לאורחיו חבילת חורף מפנקת ISLAND OF SEA  הכוללת: לינה בסוויטה, טיפול שוודי 45 דקות לכל אחד מבני הזוג, כניסה ושימוש חופשי במתקני הספא הכוללים סאונה יבשה, חאמם, לוקר אישי, פינת מנוחה מרגיעה ושקטה המציעה כיבוד קל וחליטות מיוחדות. ארוחת בוקר עשירה ומפנקת של המלון, כניסה חופשית לחדר החוגים בו מתקיימים שיעורי קיקבוקסינג, זומבה, פילאטיס, ספינינג , לצד חדר כושר מקצועי שפתוח במהלך במהלך היום.

מלון הסוויטות איילנד מציע לאורחיו ליהנות מטיול רגלי בטיילת, המשתרעת על פני 3 קילומטר . בצמוד למלון, מתחם קולינארי הכולל בתי קפה, מסעדות וגלידריות,  אטרקציות לילדים הנמצאות בסמוך למלון: מרכז המדע פלנתניה, קולנוע סינמה סיטי, פארק אוטופיה, גשר הצבים, שמורת האירוסים, פארק שלומית החורף ועוד.

כמו כן ניתן להזמין אירועים פרטיים הכוללים ארוחות שף בסוויטות הנשיאותיות באחריות שף המלון, עודד סיידא. את המלון מנהלת בשנתיים האחרונות חברת הניהול של שרון סיידא, המתמחה בעולמות התיירות, יזמות ונדל"ן.

מלון הסוויטות איילנד, שדרות עובד בן עמי 10 נתניה. הזמנות באתר ובטל': 077-2666666

קבוצת הדקה ה-90 עם TRAVEL GEEKS 

קבוצת הדקה ה-90 הודיעה על השקת חטיבת טכנולוגיה ודיגיטל חדשה בשם Travel Geeks. המהלך של קבוצת הדקה ה-90 מהווה צעד נוסף באג'נדה החדשנית שהחברה יישמה מרגע הקמתה לפני כ-20 שנה כאשר הייתה החלוצה במכירת תיירות באון ליין ועד למובילותה כיום בתיירות מקוונת ושיווק באמצעות אתרים ואפליקציות, בניהם אפליקציית LOCO- אפליקציה המובייל הראשונה בענף. החטיבה החדשה צפויה לייעל את הספק העבודה בכ-30% ולהגדיל את שירותיה הנוספים. מי שאמונים על החטיבה החדשה מטעם הקבוצה הם אסף ממון סמנכ"ל הדיגיטל של קבוצת הדקה ה-90 ומנכ"ל  TRAVEL GEEKS ותהל שומרון, סמנכ"ל הטכנולוגיות של הקבוצה.

חטיבת Travel Geeks כוללת כיום 40 עובדים, 30 עובדים במשרדי החברה בישראל ו-10 עובדים בחו"ל. על מנת לתת פתרון הוליסטי 360 מעלות, צירפה לשורותיה מנתחי מערכות, מנהלי מוצרים דיגיטליים, מפתחי אפליקציות ואתרים, מפתחי BI, ART DIRECTOR, מנהל מדיה חברתית ותוכן, מנהלי קמפיינים ממומנים. השירותים ש- TRAVEL GEEKS מציעה היום לחברות חיצוניות הן:

  • בניית אסטרטגיה שיווקית
  • ניהול ובניית קמפיינים ממומנים בגוגל, פייסבוק ואינסטגרם
  • ניהול מותגים במדיה חברתית
  • כתיבת תוכן שיווקי
  • קריאטייב ועיצוב חומרים שיווקיים
  • אסטרטגיה וניהול מוניטיזציה באתרים ואפליקציו
  • הקמה וניהול תכניות שותפים
  • חיבור עולמות הטלפוניה (מיילים, SMS , עולם הדיגיטל וכדומה) לתהליכים אוטומטיים
  • אינטגרציות מול כל ספקי התיירות השונים, ERPS ומערכות דיגיטל
  • מערכות  cacheמתקדמות
  • ניהול מלאי ותמחור חכם
  • פיתוח אתרים ו CMS
  • חיסכון בעלויות אחסון ורישוי
  • שרותי ייעוץ בדיגיטל ובטכנולוגיה

Booking.com חושפת – אלו המקומות שהכי אהבתם בשנת 2018

Booking.com חושפת את היעדים ומקומות הלינה הכי מסבירי פנים בעולם. איטליה היא המדינה הכי מסבירת פנים למטייל. דירות הן סוג מקום האירוח שזכה במרב הפרסים שנה השנייה ברציפות

Booking.com, מפלטפורמות הנסיעות הדיגיטליות המובילות בעולם, מחלקת למקומות האירוח השותפים שלה את ה-Guest Review Awards לשנת 2018, הניתן שנה שביעית ברציפות למקומות הכי מסבירי פנים ללקוח. השנה מקבלים את הפרס 759,845 מקומות אירוח ב-219 מדינות וטריטוריות שונות, כאשר המדינות המובילות במספר מקומות האירוח שמקבלים פרס הן איטליה (106,513), ספרד (46,646), צרפת (45,286), גרמניה (36,042), ארצות הברית (35,626), קרואטיה (34,027), בריטניה (31,206), רוסיה (26,729), פולין (26,572) וברזיל (24,477). העיר שקיבלה הכי הרבה פרסים בעולם היא רומא, ובישראל – אילת.

בהתבסס על נתוני מקומות האירוח שקיבלו פרס בשנת 2018, Booking.com חושפת את המקומות הכי מסבירי פנים על פי חוות דעת של לקוחות. בהתחשב באחוזים הגבוהים ביותר של מקומות אירוח שזכו בפרס, המדינות שהכי מסבירות פנים הן אוסטריה, צ'כיה, פולין, ניו זילנד, טייוואן, רומניה, הונגריה, אירלנד, סרביה ויוון. היעדים הכי מסבירי פנים הם סלוז׳ (קרואטיה), אלואנבי (טייוואן), ניאגרה און דה לייק (קנדה), אגם טקאפו (ניו זילנד), בנדיגו (אוסטרליה), ניופורט (ארצות הברית), נוזאווה אונסן (יפן), פרננדו דה נורונה (ברזיל) ואל צ'אלטן (ארגנטינה).** המידע הזה רלוונטי במיוחד עבור 73% מהנוסעים הגלובליים שטוענים כי אחד השיקולים המרכזיים שלהם בבחירת היעד לטיול הבא הוא מקומיים מעניינים וידידותיים. *** סוגי מקומות האירוח הכי מסבירי פנים, הם כולם ממגזר האירוח האלטרנטיבי, מה שמדגיש את ההערכה המתמדת של נוסעים לחוויות אירוח ייחודיות: ריאדים, B&B, אירוח בחווה, בתי הארחה, מלונות דירות וריוקנים.

בישראל ישנו מבחר של מקומות אירוח בעלי ציון גבוה קיבלו את הפרס, המובילים שבהם הם 'ורד המדבר' במדרשת בין גוריון, 'אגמה' מהישוב החקלאי ליבנים, 'סתיו בגולן' מהישוב אניעם, 'בקתות עדן רמות' ממושב רמות, 'אמירא וג'ורג" מיסוד המעלה, 'אוליב – צימר ישראלי' מבית הילל, 'נוף אינסוף' מכפר קיש, 'צימר לכנרת' בכנרת ו'אחוזת המאירי' בראש פינה. כל המקומות הללו נהנים מהדירוג הגבוה של 9.8 ב-Booking.com ודורגו כמקומות הכי מסבירי פנים בישראל בעת בחינת הנתונים.

זו השנה השנייה ברציפות שדירות הן סוג מקום האירוח שזכה בהכי הרבה פרסים. יותר משליש (36%) מהפרסים הוענקו לדירות ברחבי העולם בשנת 2018. למעשה, בעוד מלונות מגיעים למקום השני מתוך סוגי מקומות האירוח במספר הפרסים שהוענקו, כמעט שלושה רבעים (73%) מכל מקומות האירוח הזוכים הם בתי נופש, דירות ומקומות לינה ייחודיים אחרים, כולל הכל, החל מסירות ואיגלואים ועד לאירוח ביתי ובתים כפריים. כמו כן, זו השנה השנייה ברציפות, שארבעה מתוך חמשת סוגי האירוח עם ההישגים הגבוהים ביותר הם מקומות לינה אלטרנטיביים: דירות (269,649), מלונות (148,913), בתי הארחה (78,574), B&B (66,697)  ובתי נופש (56,303).

ההערכה והעניין המתמשכים מצד הנוסעים לחוות מגוון רחב של חוויות שהייה ייחודיות משתקפים גם במחקר שנערך לאחרונה על ידי Booking.com בו השתתפו 21,000 נוסעים מ-29 מדינות אשר מראה כי יותר משליש הנוסעים (35%) היו מעדיפים לשהות בשנת 2019 ביחידת נופש (בית נופש או דירה) מאשר במלון.

בנוסף, כמעט רבע (23%) אמרו כי הם ישקלו לרשום את הבית שלהם באתר המשווק מקומות לינה במהלך השנה הקרובה. כש-43% מהנוסעים היו רוצים לשהות בסוג מקום לינה שהם מעולם לא חוו לפני 2019, הביקוש הצרכני במגזר הזה הוא גדול.

תערוכות ואמנות

מוזיאון תל אביב לאמנות עם 1,018,323 מבקרים בשנת 2018

מוזיאון תל אביב לאמנות (צילום אברהם חי)

מוזיאון תל אביב לאמנות שבר שיא של כל הזמנים מאז פתיחתו עם מספר של 1,018,323 כניסות מבקרים למוזיאון במהלך שנת 2018 תוך גידול של 23% ביחס למספר המבקרים במוזיאון תל אביב בשנת 2017, במהלכה נרשמו 831,151 כניסות של מבקרים במוזיאון.
בין הגורמים לעלייה החדה של מספר המבקרים במוזיאון תל אביב בשנה החולפת, ניתן למנות את תערוכת ה"תורים" זמנים מודרניים – המציגה יצירות מופת נדירות של האמנים הגדולים והמשפיעים ביותר שפעלו במאה ה-19 ובמאה-20 מאוסף מוזיאון פילדלפיה. ביניהם: פול סזאן, קלוד מונה, וינסנט ואן גוך, אדגר דגה, אנרי מאטיס, קונסטנטין ברנקוזי, פבלו פיקאסו, פייר־אוגוסט רנואר ועוד רבים. בחודשיים וחצי מאז פתיחתה משכה התערוכה למעלה מ 130,000 מבקרים! (התערוכה תוצג במוזיאון תל אביב לאמנות עד 2 בפברואר 2019)

בין התערוכות הבולטות הנוספות שמשכו קהל רב של מבקרים למוזיאון תל אביב במהלך 2018, היו התערוכה "שניים" של לואיז בורז'ואה, "השעון" של כריסטיאן מרקליי והתערוכה של האמן היפני הירושי סוגימוטו, מגדולי הצלמים בעולם, המוצגת בימים אלו במוזיאון ומעוררת עניין רב בקרב הקהל הרחב.

גם אירועי "התדר" במוזיאון, "לילה לבן", הפעילות המשותפת עם "דיגיתל" של עיריית תל אביב-יפו, וכמות התיירים הגבוהה בחודש דצמבר האחרון שפקדה את תל אביב, הביאו לגידול משמעותי של מספר המבקרים במוזיאון.

מוזיאון ארץ ישראל בת"א מעביר למוזיאון רכבת ישראל שבחיפה מוצגים היסטוריים

באישון לילה, במבצע מורכב, הועברה תצוגת הרכבות ההיסטורית של מוזיאון ארץ ישראל שבתל אביב, למוזיאון רכבת ישראל שבחיפה.

בעקבות תוכניות הפיתוח המעודכנת של מוזיאון ארץ ישראל הממוקם בקרבת פינת הרחובות שדרות רוקח ודרך נמיר בתל אביב, נדרש המוזיאון לפנות את תצוגת הרכבות ההיסטוריות שניצבה בו בעשרות השנים האחרונות. נציגי המוזיאון פנו לפני מספר חודשים להנהלת רכבת ישראל, ובעקבותיה סיכמו מנכ"ל הרכבת, שחר איילון, ומנכ"ל מוז"א, עמי כץ, שהפריטים הרכבתיים ההיסטוריים יושבו לרכבת ישראל, שהציבה אותם בתל אביב בשעתו.

על מוזיאון הרכבת ואגף הלוגיסטיקה של רכבת ישראל הוטלה משימת הארגון של פינוי המתחם. עבודות הפינוי נמשכו יומיים – ביום הראשון הועמס כל הציוד במוז"א על משאיות באמצעות מנוף ענק של 300 טון. בלילה שבין יום ראשון לשני הועברו המשאיות בליווי שיירה משטרתית לחיפה וביום השני נפרקו הכלים הגדולים במקומם החדש במוזיאון הרכבת, בתחנת הרכבת ההיסטורית חיפה מזרח.

במסגרת הפרויקט, הועברו קרון נוסעים משנות החמישים (קרון ניהוג של קרונוע 'אסלינגן' לשעבר, שנרכש במסגרת השילומים ב-1955), שני קטרי עיתוק קטנים משנות ה-50, קרונית מנוע משנות ה-50 וכן קרון משא ארגזי ממלחמת העולם ה-2, שהועבר ל-'מתחם הקטר' שבתחנת באר שבע התורכית, שם יצטרף לקטר הקיטור ששוחזר כקטר מס' 70414. את הפינוי ליוו צוות מוזיאון הרכבת, ברשות מנהל המוזיאון, חן מלינג.

קבוצת 'חובבי רכבת ישראל' שמנהלה הוא ירון דוזנטס, עקבו מקרוב אחרי השיירה ההיסטורית, ותיעדו את הרגעים הגדולים.

מרכבת ישראל נמסר: "אנו גאים לקבל ולקלוט שוב את הפריטים ההיסטוריים השזורים בהיסטוריה של מדינת ישראל. הפריטים החדשים צפויים לעבור בחודשים הקרובים עבודות שחזור ושימור, וישולבו בתצוגות המוזיאון השונות, לרווחת המבקרים. אנו קוראים לכל חובבי הרכבת באשר הם, וגם לכאלה שאינם יודעים עדיין שהם חובבי רכבת, להגיע ולהתרשם מהמוצגים החדשים-ישנים."

ירון דוזנטס, מנהל קבוצת חובבי רכבת ישראל אמר: "קצב התפשטות 'חיידק חובבי הרכבת' בישראל זהה לקצב המואץ של רשת הרכבות בישראל, ובשנים האחרונות מצטרפים עוד ועוד חובבים אשר מתעדים ומשתפים מידע מישראל מהעולם.  חשיבות השימור הינו כציטוטו של יגאל אלון- "דור שלא מכיר את עברו- עתידו לוט בערפל".

מוזיאון רכבת ישראל ממוקם בסמוך לרציף חיפה-מזרח ההיסטורי, הרציף היחיד בעולם שממנו יצאו רכבות לשלוש יבשות שונות (אסיה (דמשק), אירופה (איסטנבול) ואפריקה (קהיר). המוזיאון כולל מגוון מוצגים המתארים את התחנות היסטוריות בסיפורה של הרכבת בישראל, מתחילת דרכו של קו הרכבת הראשון בין יפו לירושלים בשנת 1892 ולאורך למעלה מ-125 שנות פעילותה. בין הפריטים הרבים נמצאים שלטי רכבות, כרטיסי נסיעה, פנסי מסילה ומכשירי קשר עתיקים, אוסף בולי רכבות מכל העולם ותצלומים היסטוריים.

בחצר המוזיאון מוצגים קטרים וקרונות רכבת מקוריים, בהם קטר הקיטור האחרון שנותר בישראל, קרון נוסעים מפואר לאורחים רמי-מעלה (בו התארח גם ראש הממשלה הראשון –  דוד בן גוריון) וקרון אמבולנס משוחזר ששימש להעברת חיילי הצבא המלכותי הבריטי הפצועים בימי מלחמת העולם הראשונה.

בחודשים הקרובים תחל עבודה לשדרוג כולל של מוזיאון הרכבת והרכבת פרוגרמה חדשה לשם התאמתו לעידן המודרני תוך שימור ההיסטוריה המפוארת של הרכבות בארץ ישראל.

הגלריה לאמנות חברתית- תל-אביב/איילת-השחר באיילת השחר עם להציל את מאיה

מוטי גולן

גלריה 'תל-אביב/איילת-השחר' בקיבוץ איילת השחר, לאמנות חברתית מיסודו של האמן החברתי מוטי גולן, עם תערוכה חדשה להעלאת המודעות לחשיבות ושמירה על דבורת הדבש הנמצאת תחת איום תופעת היעלמות בעולם כולו. התערוכה מתקיימת בקיבוץ איילת השחר.

גלריה 'תל-אביב/איילת-השחר' מאתגרת אמנות אישית ביקורתית ומעודכנת העוקבת אחר הלמות הלב החברתי ומארחת אמנים מרחבי הארץ עם דגש על אמני הפריפריה. התערוכה ״להציל את מאיה״  נולדה בעקבות מפגש בין מוטי גולן לדבוראי הקיבוץ, תלם גלילי ואהוד שהם דור שלישי למגדלי הדבורים בקיבוץ, השניים הציפו בפני גולן את תופעת היעלמות הדבורים בארץ ובעולם.

תלם גלילי דבוראי מכוורת איילת השחר: "מוטי הוא אומן חברתי שמביא לידי ביטוי בתערוכותיו את הפגיעה האקולוגית והאדישות של האדם לנושא וכך החלטנו להציג את הפגיעה בדבורים דרך תערוכה. מוטי הרים את הכפפה ומיד דמיין את הציור של ״הדבורה מאיה״ בשנות האלפיים. אנו מברכים על כך ומקווים כי התערוכה תעורר ותדגיש את חשיבות השמירה על דבורת הדבש  ונחיצותה להמשך קיום החקלאות בעולם, בזכות פעולת האבקת הגידולים החקלאיים, פעולה שרק דבורת הדבש יודעת לבצע בטבע".

מוטי גולן אוצר גלריה 'תל-אביב/איילת-השחר': "בתערוכה יוצגו עבודות המצביעות בדרכן, על גודל התופעה וחומרתה של הפגיעה בדבורת הדבש והחשש להיעלמותה מהעולם, כתחילתו של רצון משותף משותף לדבוראים לחקלאים ולאזרחים להצלת הדבורים. חשיבותה של דבורת הדבש הינה קריטית וקיומית לנו, לאנושות, לחקלאות, ורצוננו הוא שהדבורים תהינה בריאות, תתרבינה ותתפקדנה".

האמנים שיציגו בתערוכה: יגאל מירון, יונתן גל, זאב מרין, אורנה גבע, בטינה נעמן, מוטי גולן, דרורה וייצמן, רותם ריבק כהן, חגית בן יקר ומיתר פרג'.

זאב מידן מנכ"ל מועצת הדבש: "דרך התערוכה המרתקת ניתן להבין את המסר החשוב ביותר, כי דבורת הדבש אינה רק יצרנית דבש מעולה, עיקר חשיבותה ותפקידה המרכזי הינו בהאבקת צמחי החקלאות והבר. אני מברך את דבוראי מכוורת איילת השחר והאמן מוטי גולן על יוזמתם החשובה בהעלאת המודעות לשמירה על הדבורה הקטנה אחראית להאבקת 80% מהיקף הגידולים החקלאיים בעולם".

ענף הדבש הוא ענף חקלאי בעל תועלות סביבתיות ניכרות. מעבר לתועלת הישירה של ייצור דבש טבעי, חשיבותו של הענף מתבטאת בהאבקת גידולים חקלאיים וצמחי בר. לא בכדי, הזהיר אלברט אינשטיין, כבר לפני 60 שנים, באומרו: "אם ייעלמו הדבורים, יוותרו למין האנושי רק  4 שנות קיום".

בארץ ובעולם מתמודדים עם היעלמות של שליש מכמות הדבורים, תופעה היוצרת חשש גדול לחיסול גידולי מזון ונזק לענפי הקוסמטיקה, הבריאות והטקסטיל. הסיבה הראשונה והעיקרית הנחקרת לתופעת ההיעלמות- הינה התמעטות המזון לדבורים, כלומר- צוף- עם התרחבות שטחי הערים, הבטון והנדל"ן בעולם והצטמצמות האזורים החקלאיים, קיים מחסור אמתי בפרחי צוף המשמש מזון לדבורים וחרקים. בארץ דואגים למיגור התופעה- מועצת הדבש מקדמת מחקרים להתמודדות עם התופעה המדאיגה ומקדמת פרויקט ארצי לנטיעות צופניות, המשותף למועצת הדבש, הקרן הקיימת לישראל והדבוראים, במטרה לתת מענה להתמעטות צמחי הצוף בארץ ובכך ולאפשר מזון לדבורים.

נתוני מועצת הדבש:  כיום פועלים בישראל  510 דבוראים המטפלים ב- 110,000 כוורות, מתוכן מוצבות 80,000 כוורות באזורי גידול חקלאיים ומשמשות להאבקה. בארץ תורמת דבורת הדבש באמצעות האבקת הגידולים לתל"ג החקלאי בישראל כ- 3 מיליארד שקלים בשנה.

התערוכה בקיבוץ איילת השחר. שעות פעילות: ד׳ ו- ה׳  17.00-20.00שישי ושבת 10.00-13.00. פרטים בטל': מוטי גולן-  054-4606740

המוזיאון לאמנות האסלאם עם תערוכת יחיד של הצלם יעקב ישראל – לגיטימיות של נוף

לגיטימיות של נוף. יעקב ישראל

המוזיאון לאמנות האסלאם בירושלים ייפתח בחודש פברואר הקרוב את התערוכה "לגיטימיות של נוף", תערוכת יחיד של הצלם יעקב ישראל. התערוכה מסכמת פרויקט צילום בן 16 שנים בהן יצא יעקב לצלם כפרים ערביים, בדואים ודרוזים בישראל ובשטחים, מעין מסע דרך הנופים הסוציו פוליטיים במדינת ישראל ובשטחים.

ממג'דל שמס בצפון דרך בית חנינה, ג'ודירה, בית דקו הממוקמים מאחורי החומה לאורך כביש 443 , סילוואן, שועפאט, יריחו ועד כפרים לא מוכרים מהפזורה הבדואית בדרום, סדרת הצילומים מבקשת לחשוף את עיני הצופים לכפרים הערבים המהווים 20% מאוכלוסיית ישראל. המציאות החברתית הפוליטית המורכבת במדינה הפכה את הכפרים הללו לנופים מודחקים, מפני שהם מסמלים עבור חלק ניכר מתושבי המדינה הקונפליקט היהודי – ערבי, את האויב.

מטרת התערוכה היא לפתוח חלונות לסיפורים של המקומות האלה שבלעדי הצילומים נדמה שלא היו מתקיימים. סדרת הצילומים מעוררת מחשבה אודות מקומות שנשכחו בחברה הישראלית ומעלה לדיון את אופני הראייה הסלקטיבית בה משתמשים ישראלים רבים על מנת לברוח מהמציאות כצורת התמודדות עם המצב הפוליטי בארץ.

הצילומים נעשו במצלמת פורמט גדול, בטכניקה דומה לזו שבה השתמשו צלמי נוף מהמאה ה 19 שתיעדו את ארץ הקודש, כמחווה להיסטוריה של הצילום. טכניקה זו המאפשרת לתעד את המציאות באופן חד הרבה יותר ממה שהעין האנושית מסוגלת לראות באותה סיטואציה, מהווה גרסה היפר ריאליסטית של המציאות. התוצאה, צילומים גדולי ממדים שיוצבו בחלל התערוכה ויאפשרו למבקרים לחוש את חווית העמידה מול הנוף עצמו ולנסות להתמודד עם תחושת הפחד מפני אחרים, זרים, והלא נודע. אוצר התערוכה: ד"ר מארק לונג, אוצר ראשי במכון האלסי לאמנות עכשווית, ופרופסור לגיאוגרפיה פוליטית במחלקה למדעים פוליטיים, צ'רלסטון, דרום קרולינה

המוזיאון לאמנות האסלאם, רחוב הפלמ"ח 2 ירושלים. פרטים באתר ובטל': 02-5661291

סינמטק ירושלים ובית ציוני אמריקה עם תערוכת אמנות נשים לרגל יום האישה

ציור של איריס פרסקי

השנה UNIVERSAL ART מפיקה תערוכות אמנות לרגל יום האישה אשר יתקיימו במקביל בעיר הבירה, ירושלים, ובעיר ללא הפסקה, תל אביב, בכדי להגביר את המועדות לנושא קידום האישה ולהנגיש את האמנות לכל רחבי הארץ.

בכל שנה ביום השמיני לחודש מארס מציינים בעולם את יום האישה הבינלאומי. ציון יום זה נועד להגביר את המודעות לכך שחיזוק החברה וקידום השלום ברחבי העולם הולכים יד ביד עם העצמה נשית, אקטיביזם נשי ומתן שוויון זכויות מלא לכל אישה, ללא יוצאת מן הכלל. לאורך ההיסטוריה ועד ימינו אנו, פעלו נשים רבות לחיזוק מעמד האישה: לוחמות, נשות רוח ומנהיגות עולמיות, אשר הוכיחו כי נשיות אינה מילה נרדפת לכניעות או חולשה, אלא להפך, בכוחה של האישה להיות מחוברת לעצמה ולהקשיב לרצונותיה מבלי להיכנע לתכתיבי החברה.

בתערוכה מציגים ומציגות אמנים ואמניות מכל רחבי הארץ אשר יצרו יצירות אמנות שבמרכזן האישה, בתערוכה תוכלו לחוש את האנרגיה הייחודית הטבועה באישה עצמאית וחזקה ולהעריך את הכוח והיופי שיש בעשייה נשית אמנותית ועוצמתית. התערוכה פתוחה לקהל הרחב.

טיולים

אתר החרמון עם פתיחת עונת הסקי הרשמית

שיעור סקי באתר החרמון. (צילום אתר החרמון )

גורמים יודעי דבר באתר החרמון, מספרים כי מסת שלג כפי שירדה בארבעת ימי המערכת האחרונה לא זכורה לפחות בשבע השנים האחרונות. מדובר על כמויות שלג אדירות, ההר התכסה בשכבת שלג עבה, 1.5 מטר במפלס העליון וכ-1.3 מטר במפלס התחתון. "לציבור הרחב קשה לתפוס את כמות השלג ואת המורכבות בפינויו אך אנחנו מתחייבים לפתוח את האתר ברגע הראשון שנהיה ערוכים לקליטת אלפי מבקרים שיפקדו את האתר בכל יום נתון" ציין אלון פרידמן מנכ"ל אתר החרמון. לפי כמות השלג הנוכחית, ניתן להבטיח שיהיה שלג לתקופה יחסית ארוכה והציבור יכול לנשום עמוק לרווחה ולתכנן ביקור גם במהלך השבועות הקרובים. כ-200 עובדי האתר עסוקים ונערכים לפתיחת האתר, 6 חתולי שלג עובדים ללא הפסקה, 5 שופלים, ומפלסת שלג אחת מפנים בקצב את השלגים הרבים והמבורכים שירדו בחרמון.

אתר החרמון הינו אתר נופש פעיל בכל ימות השנה. אתר הסקי והשלג היחיד במדינת ישראל שמהווה אטרקציית חורף מובילה, שמושכת אליה מאות אלפי מבקרים מידי שנה.  האתר משתרע על שטח של כ- 2,432 דונם, בגובה 1,600 – 2,040 מטר מעל פני הים. באתר פועלים כ-5 רכבלים, מתוכם 2 שמשרתים את ציבור המבקרים והשאר לטובת הגולשים, 4 טי ברים ומסוע בבית הספר לסקי. בנוסף באתר מתקן חדש שהוקם בקיץ, הסקיי ריידר, מתקן בגובה 15 מ', כסאות זוגיים, על ציר מעגלי, בחורף זו עוד חוויה מהגובה (30 ₪) .

סקי ישראלי :מחר תפתח לראשונה בשנת 2019 עונת הסקי באתר החרמון, השנה יהנו הגולשים משלג טרי ואיכותי בכמות שלא נראתה שנים באתר. חשוב לציין כי המינימום לפתיחת עונת הגלישה הוא 50 ס"מ במפלס התחתון, כיום אנו עומדים על גובה שנע בין 1.3 ל-1.5 מ' בתחתון. באתר כ-40 ק"מ של, 11 מסלולי גלישה בדרגות שונות. ניתן כמובן לרכוש סקי פס (250 ₪) ולהשכיר ציוד סקי באתר (150 ₪).

בי"ס לסקי ישראלי : בית הספר לסקי בחרמון מתגאה בנבחרת של כ- 25 מדריכי סקי וסנובורד, כולם בעלי ניסיון והסמכה. השיעורים ניתנים לפי רמת הגלישה של התלמיד. ניתן לקבל שיעור סקי וסנובורד בכל הרמות- מתחילים ומתקדמים. קיימת אפשרות לקבל מדריך לפי שפתו של התלמיד: בעברית כמובן, אנגלית, צרפתית וערבית. ניתן לקחת שיעור סקי פרטי או קבוצתי (עד 10 משתתפים) ניתן גם להזמין מדריך סקי פרטי ליום מלא (בהזמנה מראש).

שיעורי סקי: שיעור סקי/סנובורד אישי (1 על 1) 60 דקות 250 ₪. שיעור סקי/סנובורד פרטי,60 דקות, עד 3 משתתפים בשיעור, מחיר לאדם 200 ₪. שיעור סקי/סנובורד קבוצתי 90 דקות, עד 10 משתתפים, מחיר לאדם 110 ₪.אין אפשרות  להזמין מראש הדרכות (למעט הדרכה פרטית ליום מלא), הרישום מתבצע בביה"ס לסקי בחרמון.

בילוי משפחתי בשלג : אז מה מצפה למבקרים במלכות השלג בחרמון. הילדים ייהנו במיוחד ממשחק בשלג, בניית בובות שלג, גלישה במזחלות פלסטיק (30 ₪), ובמגלשות האקסטרים (בליווי מבוגר, 30 ₪), מומלץ לעלות ברכבל המבקרים (38 ₪ ילד / 43 ₪ מבוגר) למפלס העליון ולהסתנוור מהשלג הבוהק, גם במפלס העליון בור מזחלות שלג וקפיטריה.

המלצה: חשוב להצטייד בהרבה בגדי החלפה, מגפי גומי לילדים, לבוש חם (נגד מים), כובעים, צעיף, כפפות, קרם הגנה, מצלמה לתיעוד הבילוי המשותף. אם פספסתם אז בחנות המזכרות ששמה "מה שכחנו" באתר ניתן לרכוש: כובעים, צעיפים, כפפות, משקפי שמש, חם צוואר ועוד… מזנוני האתר מציעים ארוחות במחירים משתלמים: ארוחת המבורגר, שניצל, נקניקיה, ציפס ושתיה תעלה בין 35-50 ₪.

למי מתאים: לכל המשפחה.

איך מגיעים: כביש 90, עוברים את קרית שמונה, בקניון נחמיה – צומת המצודות – ימינה לכביש 99, עוברים את הבניאס ופונים שמאלה לכביש 988 לכיוון נווה אטיב, עד מג'דל שמס בכניסה לכפר פונים שמאלה לכביש 98 – כביש הגישה לאתר. פרטים באתר ובטל': 1599-550-560

סיור מרתק ובלתי נשכח למשפחות באיזור רמת הנגב במרכז לחקלאות מדברית

20 דק' מבאר שבע ואתם בארץ אחרת שם תצאו לסיור של "שביל הידע במדבר" תחשפו לסודות החקלאות בנגב: למה וכיצד התותים החליטו לעזוב את הקרקע ולגדול בגובה  ואיזה צמח הפך לתחליף מלח טבעי ובריא? תצפית על המגדל הסולארי הגבוה בעולם והפרוייקט הסולארי הגדול במזרח התיכון.

ידוע שישראל מובילה את תחום ההייטק והסטארט אפ אך גם נחשבת לחוד החנית בתחום החקלאות והטכנולוגיה. דוגמא לכך ניתן לראות ברמת הנגב, שם ישנה חווה חקלאית של מחקר ופיתוח השואבת אליה מדענים מתחום החקלאות מהארץ והעולם. במרכז לחקלאות מדברית מפתחים זנים ייחודים של פירות וירקות שחלקם זוכים להצלחה אדירה בשווקי אירופה והעולם כמו למשל: סליקורניה– צמח המשמש כתבלין ותחליף למלח.

עכשיו, לקראת ט"ו בשבט, חברת "שביל הידע במדבר" תקיים סיורים מרתקים, מדי שישי ושבת בשעה 11:00, עד סוף חודש ינואר. הסיור כולל  הסבר על מרכז המחקר ופיתוח החקלאי, טעימת ירקות פרי גידולי המרכז, ודברים שלא ידעתם כמו ההבדל בין הטעם של עגבניות שרי המושקות במים מליחים לעומת טעמם של של עבגניות השרי המושקות במים מותפלים וכדי לחזק את המורל הלאומי – תזכו גם בתצפית על הפרויקט הסולארי הגדול ביותר במזרח התיכון לצד תצפית על המגדל הסולארי הגבוה ביותר בעולם.

ומה לגבי שתילת שתילים?  ברור שלא תלכו בלי מזכרת: תחזרו הביתה עם שתיל אישי שתכינו במסגרת הסיור.

חברת "שביל הידע במדבר" מובילה את תחום התיירות והידע באזור רמת הנגב. החברה בניהולן של נורית גיא ודורית קוראין, המובילות מזה עשור את תחום התיירות וניהול התוכן ברמת הנגב. לדברי דורית קוראין: "היום, יותר מתמיד יש צורך להפריח את השממה ולקיים תיירות משגשגת ופורחת על מנת להביא תיירים מבחוץ אך גם לחזק את הגאווה הלאומית בזכות המשאבים שיש לנו פה ברמת הנגב. למרות האילוצים החקלאיים שמציב הטבע בפני המגדלים, המוח היהודי לא מפסיק להמציא פטנטים ולפתח גם בתחום החקלאות".

משך הסיור והפעילות: שעתיים וחצי. הסיורים והפעילות בהרשמה מראש ומותנית במינימום משתתפים. הסיורים יתקיימו בימי שישי ושבת עד סוף חודש ינואר. לפרטים והזמנת סיורים באתר ובטל':  08-8528852

מאגר מים ענק בשכונת קטמון ירושלים

מאגר המים הענק בשכונת קטמון ירושלים (צילום: עופר כהן, באדיבות רשות העתיקות)

בשנת 2005 התקבלה ידיעה ברשות העתיקות לפיה החול שבארגז החול במגרש המשחקים שברחוב רחל אימנו בשכונת קטמון הישנה בירושלים, נבלע בבטן האדמה. בבדיקה שערך אז ד"ר יובל ברוך, ארכיאולוג רשות העתיקות, התברר שארגז החול בנוי על גבי מאגר מים.

בעקבות הגילוי, תועד המקום בצלילה ע"י הארכיאולוג ד"ר עוזי דהרי והמהנדס עופר כהן מרשות העתיקות, שירדו אל המאגר ומיפו אותו בעת שהיה מלא במים. התברר כי מדובר במאגר מים נדיר במצב השתמרותו ועצום, שאורכו יותר ממידותיה של חצי בריכה אולימפית- 34.2 מ' וסך כל שטחו 225 מ"ר. נפח המים המקסימאלי שיכול הבור להכיל מגיע ל-1,125 מ"ק. לדברי ד"ר יובל ברוך, ניתן לתארך את הבור לתקופה הביזנטית ולקשר אותו לאתר ארכיאולוגי שנחשף בסמוך למקום, ושמור כיום במרתפי בית הכנסת רמב"ם שברחוב אמציה.

לפני כחודשיים החליטה העירייה על שיקום מגרש המשחקים. כחלק משיקום זה, הוחלט, בעצה אחת בין העירייה לרשות העתיקות לבדוק את מצבו הפיסי של מאגר המים ולוודא שהוא אינו מהווה סכנה לבאים למגרש המשחקים ולציבור בכלל. בנוסף, נבחנת האפשרות לאפשר את פיתוחו של המאגר כך שיהפוך מוקד חוויתי יוצא דופן בשכונת קטמון הישנה, בדומה למאגרי מים דומים בארץ –  כגון בריכת הקשתות ברמלה, ואף בעולם, באתר הסיסטראנה באיסטנבול. אתרים אלה הונגשו והפכו מבוקשים ביותר על ידי תיירים.

יש להדגיש כי בשלב זה המאגר הוגדר על ידי העירייה כמסוכן, המקום מגודר והכניסה אליו אסורה.

לדברי ד"ר ברוך, רשות העתיקות תושיט לעירייה את כל הסיוע הנדרש כדי לפתח את האתר.

טיול חורף בשביל הפטריות שבערבה התיכונה

חוויה מוטורית בערבה-טיולי תומקאר בשטח (צילום דימה שבצנקו)

"שביל הפטריות" הינו שביל מעגלי קצר של כ-3 קילומטרים בסמוך ליישוב צוקים. השביל עובר ליד שני סלעים גדולים ומרשימים אשר נראים למתבונן כפטריות ענק: פטריית הבורג-נחל עשוש ופטריית נחל צופר. המסלול מאפשר הליכה לנקודות תצפית מרהיבות המשקיפות על מדבר הערבה. השביל שנסלל על ידי תושבי צוקים ו"שביליסטים" (הולכי שביל ישראל), מאפשר מבט ייחודי ויפיפה, המלווה לאורך הדרך בנופים שקסמם טמון בפשטותם. "שביל הפטריות"  מגלם בתוכו את רזי המדבר והוא איננו מסומן, אך ניתן לעקוב בקלות אחר סימון השבילים העתיק הרוג'ום, או בשמו העברי "רוגם", שהינו סימון שבילים קדום הבנוי משניים או שלושה אבנים הניצבות זו על גבי זו. "לך תמיד בדרך הקצרה ביותר שהטבע התווה", היה המוטו של הנוודים והרועים בעבר, אלו השתמשו ברוג'ומים לסימון המעברים הנוחים ביותר אל עבר יעדם.

תיאור השביל:

המסלול מתחיל בחלק התיירותי הצפוני של היישוב צוקים, ב"בקתת השביליסטים" במתחם בנוף צוקים. מהבקתה יוצאים בהליכה מערבה אל עבר מגרש החנייה ומשם הליכה צפונה לכיוון נחל צופר מעט לפני שהוא נשפך לנחל עשוש, ומתחבר לשביל ישראל המיועד לאופניים (שביל חד-סטרי המתחיל בצפון הארץ ונגמר באילת). למעשה, ההליכה ב"שביל הפטריות" מתבצעת כנגד כיוון הרכיבה ולכן את סימני הדרך לאופניים ניתן לראות רק כאשר מביטים לאחור. יחד עם שביל האופניים, יש לחצות את הכביש המוביל לבריכת אגירת המים. בכניסה לנחל עשוש, נחל רחב עד מאוד, פונים שמאלה (מערבה) ולאחר הליכה של כ-400 מטרים בשולי הנחל, מבחינים ממול ב'פטריית הבורג'. כ-50 מטר לפני 'פטריית הבורג', מתחילים לטפס על 'שלוחת קירטון' לכיוון בריכת אגירת המים של חברת 'מקורות'. הפטרייה ממוקמת מימין והטיפוס מתבצע על פני שלוחה צרה ויפה של הנחל ולאורך שביל המסומן ברוג'ומים. את בריכת אגירת המים יש לעקוף מצפון, לתצפית עוצרת נשימה, הממחישה מדוע קיבל היישוב צוקים את שמו. מבט אל נחל עשוש מצפון, נחל צופר מדרום, וממזרח היישוב צוקים, הרי אדום והערבה. יש להימנע מלהתקרב לשפת המצוק.

מהתצפית חוזרים לבריכת אגירת המים, מקיפים אותה הפעם מכיוון דרום. צועדים לאורך השלוחה עד לשביל היורד לכיוון אל נחל צופר הממוקם מדרום. ממש בנקודה זו, ולפני החזרה לצוקים, ניתן ליהנות מתצפית וגם מבישול תה צמחים אל מול השקיעה. בדרך חזרה עוקבים אחרי סימון הרוג'ומים, לכיוון דרום, תוך חציית יובלי נחל צופר, עד אשר נגלית 'פטריית נחל צופר' מימין. זוהי פטרייה גדולה ובמורדותיה דיונות חרסית. בשלב זה מתחברים שוב אל שביל ישראל לאופניים ופונים בו שמאלה, לכיוון צפון (שוב נגד כיוון הרכיבה) והולכים כקילומטר לאורך נחל צופר עד לבקתת השביליסטים ממנה החל המסלול.

שביל הפטריות: מרחק – 3 ק"מ, דרגת קושי – קל-בינוני, זמן משוער – שעה וחצי עד שעתיים.

מסלולי הטיולים ברחבי הערבה, אתרי התיירות, הנופש והמסעדות יהיו פתוחים למבקרים מרחבי הארץ במסגרת התערוכה החקלאית הגדולה בישראל, המתקיימת במו"פ (מחקר ופיתוח) ערבה תיכונה וצפונית, בחצבה ב- 30-31 בינואר 2019. בתערוכה יוצגו שלל זנים של ירקות ופירות, פרחים ייחודים וצבעוניים הגדלים בערבה, לצד שכלולים ופתוחים טכנולוגיים חדשים בתחום החקלאות.

מו"פ ערבה תיכונה וצפונית – 077-5681603, http://www.aravaopenday.co.il  צילום – אביטל הירש

ספרים

הסופרת האמריקאית ג'ויס קרול אוטס היא זוכת פרס ירושלים לשנת 2019

הסופרת האמריקאית ג'ויס קרול אוטס תגיע לישראל לקבל את פרס ירושלים היוקרתי במסגרת פורום הספר הבינלאומי. הפרס יוענק לאוטס ב-12 במאי 2019, על ידי ראש העיר ירושלים, בטקס הפתיחה של פורום הספר הבינלאומי ופסטיבל הסופרים הבינלאומי. אוטס תיקח גם חלק בתכנית הפסטיבל.

אוטס דסטין כהן ( צילום: דסטין כהן)

ג'ויס קרול אוטס (Joyce Carol Oates) – היא סופרת אמריקאית מבריקה, ילידת 1938, מהסופרים החשובים והמובילים החיים כיום בארה"ב. במהלך הקריירה הספרותית העשירה שלה אוטס פרסמה רשימה ארוכה של יצירות מז'אנרים שונים וזכתה בפרסים רבים. בין ספריה שתורגמו לעברית: עשו בי כרצונכם (כנרת זמורה ביתן), עיניים ירוקות מוזרות (הקיבוץ המאוחד), סקסי (הקיבוץ המאוחד).

חבר השופטים בפרס ירושלים לשנת 2019: ד"ר עמרי הרצוג , פרופ' שמעון אדף וד"ר תמר הס (יו"ר) כתבו בנימוקיהם כי "במשך למעלה מחמישה עשורים, יצרה ג'ויס קרול אוטס, גוף עשיר של טקסטים ספרותיים: רומנים, קבצי סיפורים קצרים, ספרי מסות, מחזות, שירה וביקורות ספרות. מכלול יצירתה מכתיב אופקים יצירתיים חדשים ומסמן פריצת גבולות מתמשכת. על אף שיצירתה מתאפיינת בקול מובחן שאין לטעות בו, היא ממשיכה להפתיע את קוראיה הרבים במבנים הנרטיבים המשוכללים שהיא יוצרת ומחדשת וגם בתמטיקה המגוונת של יצירותיה. כתיבתה, שמתכתבת עם הספרות האמריקאית הגדולה, אך גם עם ספרות גותית, עם מיתוסים ועם תנועות הזמן, נובעת ממאגר בלתי נדלה של דמיון עשיר: בכל ספר היא חוקרת טריטוריה לא נודעת אחרת. יותר מכל, אוטס מפליאה לתאר וגם להאיר מחדש, את המתח שבין החרדות והתשוקות הכמוסות שפועמות בנפש האדם, לבין הכוחות המשפחתיים, החברתיים והתרבותיים שנותנים להם צורה – כולאים אותם, ולעתים גם משחררים אותם לחופשי. בהבנה פסיכולוגית דקה ומעמיקה, היא מעמתת את גיבוריה – כמו גם את קוראיה – עם האופנים שבהם בני אדם מתמודדים עם שדים פנימיים או חיצוניים, ומאבקם מגדיר את גבולותיו של האנושי. אך על ההתמודדות הזו, גם במופעיה הפראיים ביותר, משוך קו מתמיד של חסד ושל חמלה.

ג'ויס קרול אוטס: "קבלת הפרס הספרותי הבינלאומי המכובד, המיועד לסופרים שעבודתם עוסקת בחופש הפרט ובזכויות האדם בחברה, הוא כבוד גדול מאוד עבורי. בעולם בו חירויות הפרט נמצאות תחת מתקפה מתמשכת, יש חשיבות רבה לעיסוק באוטונומיות של הפרט ובתפקיד של האמנות בחיינו. כמי שהתבגרה בתקופה בה המונח פמיניזם כמעט ולא היה קיים וכמי שהגיעה מהשוליים החברתיים, מאזור כפרי נידח וממשפחה לא מבוססת כלכלית, שלא הייתה קשורה למוסד דתי או לרקע תרבותי, נושא זהות הפרט מעסיק אותי כבר שנים רבות.

אחד מהסודות הגדולים של משפחתי היה קשור לסבתי, אמו של אבי, שאת היותה יהודייה גילינו רק אחרי מותה. היא הסתירה את זהותה היהודית במהלך כל חייה, מסיבות שאינן ברורות לי לחלוטין, ושאותן אני חוקרת בספרי "בתו של הקברן" (The Gravedigger’s Daughter). ברור  לי שממד שלם מחיי לא היה נגיש עבורי והיה עלול להיחשב אבוד, וזוהי עוד סיבה לכך שאני מעריכה שהביקור בישראל יהיה עבורי אירוע משנה חיים."

את פרס ירושלים יעניק לג'ויס קרול אוטס, ראש העיר ירושלים מר משה ליאון, בטקס פתיחת פורום הספר הבינלאומי אשר יתקיים השנה בשיתוף עם פסטיבל הסופרים הבינלאומי במשכנות שאננים בירושלים בין התאריכים 16-12 במאי 2019.

פרס ירושלים מוענק לסופרים בינלאומיים המבטאים ומקדמים בכתיבתם את רעיון "חירות האדם בחברה". הפרס היוקרתי כולל מענק כספי לסופר הזוכה בסך עשרת אלפים דולר.       ב-2017 הפרס הוענק לסופר הנורבגי קרל אובה קנאוסגארד. בין מקבלי הפרס נמנים סופרים בעלי שם וחתני פרס נובל כגון מריו ורגס יוסה, ברטרנד ראסל (הזוכה הראשון), מילן קונדרה, סימון דה בובואר, סוזן סונטאג, ארתור מילר, הרוקי מורקמי, איאן מקיואן ועוד. לרשימת הזוכים המלאה: https://www.jbookforum.com/jerusalem-prize-previous-winners/

יואל מקוב, מנהל פורום הספר הבינלאומי: "פרס ירושלים המוענק על ידי ראש העיר ירושלים, הוא מסורת מכובדת שנמשכת מאז שנת 1963. פורום הספר הבינלאומי שמח ונרגש עם הצטרפותג'ויס קרול אוטס לשורת חתני הפרס וכלותיו, ומודה לחבר השופטים לשנת 2019: ד"ר תמר הס (יו"ר), ד"ר עמרי הרצוג והסופר שמעון אדף. אנחנו סמוכים ובטוחים כי הגעתה של אוטס לירושלים, תעשיר את חוויתם של באי פורום הספר הבינלאומי ופסטיבל הסופרים הבינלאומי, המשתפים פעולה לראשונה במאי הקרוב. נשמח לראות את קוראיה בירושלים".

יריד הספרים הבינלאומי המכנס בירושלים את חברי קהילת המו"לות הבינלאומית מאז 1963, מתחדש בשם "פורום הספר הבינלאומי" ובפורמט של כנס מקצועי בינלאומי בתחום המו"לות, ויתקיים בין 12-15 במאי 2019.

לראשונה השנה, הפורום ייערך  שיתוף פעולה עם פסטיבל הסופרים הבינלאומי במשכנות שאננים. המסגרת המשותפת תכלול עשרות אירועים מקצועיים לצד אירועים ספרותיים, מופעים ומפגשים פתוחים לקהל הרחב, בהשתתפות סופרים אורחים המייצגים קולות עכשוויים בשדה הספרות העולמי, לצד סופרים ויוצרים מישראל.

אתגר קרת עם תקלה בקצה הגלקסיה זוכה בפרס ספיר לספרות של מפעל הפיס 2018

אתגר קרת ופרס ספיר 2018 (צילום שוקה כבן)

הספר "תקלה בקצה הגלקסיה" מאת אתגר קרת בהוצאת כנרת זב"מ דביר זכה הערב בפרס ספיר לספרות של מפעל הפיס לשנת 2018. פרס ספיר לספרות של מפעל הפיס, שנוסד בשנת 2000 במטרה לעודד את הספרות העברית ואת תרבות הקריאה, הוענק לספר הטוב ביותר של השנה על פי בחירת חבר השופטים.

"תקלה בקצה הגלקסיה" נבחר מתוך "הרשימה הקצרה" שכללה את הספרים:

  • יקיצה מאת ניר ברעם, בהוצאת עם עובד.
  • להתראות עכו מאת עלא חליחל, בהוצאת עם עובד.
  • היֹה היתה מאת יעל נאמן, בהוצאת אחוזת בית.
  • סמאדר מאת מירב נקר  ֿסדי, בהוצאת בבל.

אתגר קרת יקבל ממפעל הפיס פרס כספי בסך 150 אלף שקלים, וספרו יתורגם לערבית ולשפה זרה נוספת על פי בחירתו.

הזוכה בפרס ספר הביכורים הוא: "ממלכת האי-רצון", מאת איה קניוק בהוצאת הקיבוץ המאוחד. מפעל הפיס יעניק לאיה קניוק ולמועמדי ה"רשימה הקצרה", פרס בסך 40 אלף שקלים, ובנוסף ירכוש מהדורה בת 500 ספרים מספרם, שיוענקו לספריות ציבוריות ברחבי הארץ.

חבר השופטים בראשותה של פרופ' ארנה בן-נפתלי שכלל את: מר רפאל בלולו, פרופ' צבי טריגר, ד"ר ורד לב כנען, פרופ' איריס מילנר, ד"ר רומי מיקולנסקי וד"ר נעמה צאל.

מנימוקי חבר השופטים לזכייתו של אתגר קרת: בתרכובת עדינה וייחודית של אסופת סיפורים, שניתן לקרוא גם כרומן מפורק מבפנים, מצליח "תקלה בקצה הגלקסיה" לגעת בנימי הנימים של ההוויה העכשווית ולמצוא לה שפה חדשה. ספר זה הוא גולת כותרת של דרך ארוכת שנים של סופר, אך אולי אף יותר מכך, מהווה נקודת מפנה. מבעד לטביעת האצבע המוכרת של אתגר קרת ניתן לחוש ביסוד אחר, חדש, המפוצל משפתו הקלילה לכאורה ורוחש תחתיה. זהו יסוד המציף  עצב עמוק לאין שיעור, שקט ולא מרפה, והוא מספר סיפור של התפוררות, ארעיות ונזילות של קשרים אנושיים. הטקסט חותר תחת קול מונוליטי ומוגדר במקום ובזמן. הוא מבקש אחר ביטוי של קיום נומדי ועקור, ומרחיק אל עבר מרחבים גלקטיים שאינם מתבררים עד תומם. מתוך פרספקטיבות אלו נבחנות מחדש חוויות יסוד כחברות, הורות ואהבה. בד בבד, הכול מתקדם לעבר אבולוציה  של פרידה: "לא, משהו נשבר, משהו רוסק, משהו שלעולם לא נוכל לרפא או לתקן".

הזוכים בפרס ספיר לספרות של מפעל הפיס:

  • שנת 2000:  "תאום כוונות" מאת חיים סבתו בהוצאת ידיעות אחרונות
  • שנת 2001: דויד גרוסמן ,"מישהו לרוץ איתו" בהוצאת הקיבוץ המאוחד
  • שנת 2002: גיל הר אבן ,"שאהבה נפשי" בהוצאת כתר ספרים
  • שנת 2003: אמיר גוטפרוינד ז"ל, "אחוזות החוף" בהוצאת כנרת זמורה ביתן דביר
  • שנת 2004: דן צלקה  ז"ל, "ספר האלף בית" בהוצאת חרגול
  • שנת 2005: אלונה פרנקל, "ילדה של" בהוצאת מפה
  • שנת 2006: רון לשם, "אם יש גן עדן" בהוצאת כנרת זמורה ביתן דביר
  • שנת 2007: שרה שילה, "שום גמדים לא יבואו" בהוצאת עם עובד
  • שנת 2008: צבי ינאי ז"ל, "שלך סנדרו" בהוצאת כתר
  • שנת 2010: יורם קניוק ז"ל, "תש"ח" בהוצאת ידיעות ספרים
  • שנת 2011: חגי ליניק, "דרוש לחשן" בהוצאת הספרייה החדשה הקיבוץ המאוחד
  • שנת 2012: שמעון אדף, "מוקס נוקס" בהוצאת כנרת זמורה ביתן דביר
  • שנת 2013: נועה ידלין, "בעלת הבית" בהוצאת כנרת זמורה ביתן דביר
  • שנת 2014: ראובן נמדר, "הבית אשר נחרב" בהוצאת כנרת זמורה ביתן דביר
  • שנת 2015: אורלי קסטל-בלום, "הרומאן המצרי", בהוצאת הספריה החדשה, הוצאת הקיבוץ המאוחד/ספרי סימן קריאה
  • שנת 2016: מיכל בן-נפתלי, "המורה", בהוצאת כתר ספרים.
  • שנת 2017: אסתר פלד, "פתח גדול מלמטה", בהוצאת בבל.

7 יעדים שיוציאו אתכם למסע בזמן

$
0
0

חופשה מתקופה אחרת היא משהו אחר ||| בוקינג ממליץ לנו על מקומות מיוחדים ברחבי הגלובוס ||| בתי מלון מיוחדים בטוקיו, הונג-קונג, הולנד, רומניה ועוד ||| כל הפרטים בהמשך <<<

הבחירות שלנו

מקדש בהונג קונג (צילום דני בר)

Booking.com, בדקה לעומק מעל ל-29 מיליון מקומות אירוח שהיא מציעה, כולל 5.6 מיליון בתי מגורים, דירות ומקומות ייחודיים אחרים. המקומות לינה שנבחנו משתרעים על פני כל הגלובוס במעל ל-141,000 יעדים שונים ברחבי העולם. הבדיקה הזו הביאה לנו נבחרת של 7 יעדים ייחודיים שיגרמו לכם להרגיש כאילו נסעתם בזמן. החל מערי בירה עתידניות עם אורות ניאון מסנוורים ועד לכפרים מקסימים שקפאו בזמן, יש יעד מתאים לכל נוסע.

הונג קונג

הונג קונג היא בעלת קצב מהיר, מוארת באורות ניאון וניתן למצוא בה יותר מ-1,200 גורדי שחקים, יותר מכל עיר אחרת על כדור הארץ. האורות המשתקפים בנמל ויקטוריה וההרים מלאי העצים יוצרים תפאורה מושלמת. בנוסף להיותה מרכז כלכלי גלובלי, הונג קונג מקדימה את זמנה בכל הנוגע לטכנולוגיה – עם סורקי טביעות אצבע ותעודות מזהות חכמות המאפשרות למקומיים לעבור במהירות את מסלולי המכס. האדריכלות ועיצובי הפנים המושפעים מהפנג שווי, הופכים את העיר הזו לייחודית במינה.

איפה ללון: מלון Hotel ICON המסוגנן עוצב על ידי אדריכלים מקומיים מפורסמים, נמצא בצים שא צוי מזרח (Tsim Sha Tsui East) שבקאולון (Kowloon) ומציע נופים מדהימים לנמל. החדרים המודרניים של המלון מעוצבים בצבעים כהים ותאורה חמימה ליצירת אווירה נעימה. בנוסף, כל חדר מציע מכשיר חכם עם גלישה בלתי מוגבלת באינטרנט.

טוקיו, יפן

טוקיו היא מטרופולין גדול ושופע הנמצא בין ההרים למפרץ טוקיו. אורות ניאון, טכנולוגיה פורצת דרך והחידושים העדכניים ביותר הפכו את העיר לאחד מהמקומות העתידניים ביותר בעולם. בטוקיו יש גורדי שחקים מהממים, רכבות מהירות, אינספור חוויות מציאות מדומה (VR) ואפילו מסעדה רובוטית. טיול בעיר המדהימה והמגוונת הזו יגרום למטיילים להרגיש כאילו הם מטיילים בעתיד.

איפה ללון: ב-Henn na Hotel Maihama Tokyo Bay דינוזאורים רובוטיים מברכים לשלום את האורחים בקבלה ועוזרים בצ'ק-אין. הרובוטים המכניים האלה מסוגלים לתת שירות באנגלית, יפנית, קוריאנית וסינית. בכל חדר ניתן למצוא גם רובוט קטן, שנמצא שם כדי לעזור להפעיל את כל המכשירים שבחדר. במהלך שהייתכם, אל תשכחו לראות את האקווריום הענקי ובו דגים רובוטיים, הנמצא בלובי ליד רובוט הפח.

סינגפור

נקייה, קומפקטית ומרתקת – סינגפור מציעה את המיטב של אסיה. תרבויות שונות וסגנונות בישול מיוחדים חיים יחדיו ביעד התוסס הזה, ועדיין מצליחים לשמר את הזהות הייחודית שלהם. בסינגפור נמצאת חורשת הסופר-עצים Supertree Grove, סדרה של מבני ענק דמויי עצים הסופגים חום, מספקים צל, אוגרים מי גשמים ומייצרים אנרגיה סולארית. הודות למערכת התחבורה הציבורית המהפכנית והיעילה של העיר, נוסעים בזמן יוכלו לטייל בסינגפור במהירות ובקלות.

איפה ללון: מלון Hotel Jen Tanglin Singapore המודרני ממקום באזור הקניות דרך הפרדסים Orchard Road, ומחובר לקניון טאנגלין Tanglin Mall. צוות המלון כולל שני רובוטים חכמים, ג'ינו וג'ינה, שגויסו כדי לעזור עם שירות החדרים. גובהם של הרובוטים הוא מטר אחד, הם יכולים להשתמש במעלית, ובזכות החיישנים הרגישים שלהם הם מצליחים להתחמק מכל מכשול שמופיע בדרכם.

טומבסטון, אריזונה, ארצות הברית

טומבסטון ידועה בשל תפאורת המערב הפרוע שלה, עם המסבאות הישנות והיפות וגלגלי העגלות הקלאסיים, והיא מקום בו נוסעים בזמן ירגישו שהם חזרו אל העבר. טיילו לאורך רחוב איסט אלן East Allen Street כדי למצוא את רוב האטרקציות המפורסמות של העיירה, כמו תיאטרון כלוב הציפורים Bird Cage Theater ואו.קיי קוראל OK Corral, או הזמינו סיור במכרה הכסף לשעבר בו תצטרכו לחצות מעברים מפותלים.

איפה ללון: Tombstone Monument Guest Ranch הוא אתר נופש כפרי במרחק 10 דקות נסיעה בלבד מטומבסטון ההיסטורית, והוא מציע חדרים נוחים המעוצבים בסגנון המערב הישן. האורחים יכולים להנות מארוחה בת שלוש מנות וביניהן קציץ בשר תוצרת בית, מנות עוף, פאחיטות, סטייקים, צלעות וסלמון במסעדת שייפלין Schieffelin's Restaurant הסמוכה.

אנקהאוזן, הולנד

העיר הקטנה והמקסימה אנקהאוזן Enkhuizen, הנמצאת בפרובינציית צפון הולנד, היא עיר נמל ציורית ישנה עם תעלות ובתים ישנים. המוזיאון הפתוח זאודרזה-מוזאום Zuiderzeemuseum הוא כפר שקפא בזמן, ויש בו מעל למאה חנויות ובתים אותנטיים המדגישים את ההיסטוריה של האזור. האורחים יכולים להסתובב ברחובות הציוריים, לגלות בתי מלאכה ישנים ולחוות את הולנד של העבר.

איפה ללון: מקום האירוח De Oude HBS, שמשמעות שמו היא 'בית הספר הישן לחינוך תיכוני' והוא שוכן במבנה ששימש בעבר כבית ספר, מציע דירות מחודשות ומודרניות הצופות לכנסייה היסטורית. מקום האירוח נמצא בקרבת תחנת הרכבת אנקהאוזן ובמרחק הליכה קצרה ממוזיאון זאודרזיי Zuiderzeemuseum, האתר ההיסטורי דרומדריס Drommedaris, מבנה ביטחון ישן, ונמל מרגיע.

סיגישוארה, רומניה

העיר המבוצרת סיגישוארה Sighişoara היא אתר מורשת עולמית של אונסק"ו ואחת מהערים בסגנון ימי הביניים היפות ביותר באירופה. העיר היא מקום הולדתו של ולאד דראקולה, והיא תגרום לנוסעים בזמן להרגיש ממש בבית עם הבתים ההיסטוריים היפים, הכנסיות העתיקות, רחובות המרוצפים אבנים והמגדלים המרהיבים. אל תחמיצו ביקור במגדל השעון מהמאה ה-14 ובו מוזיאון היסטורי ומרפסת בה תוכלו ליהנות מהנוף הנפלא.

איפה ללון: בית ההארחה Casa Savri ממוקם בבניין היסטורי לצד מצודת סיגישוארה המיושבת מימי הביניים, ומציע אדריכלות ועיצוב סקסונים טרנסילבנים. בסוויטות ובחדרים שבמקום האירוח יש תקרות קשתיות וריהוט מסורתי משוחזר. הקירות הלבנים ורצפות הפרקט מוסיפות לתחושה של חזרה אחורה בזמן.

ההואה, קוריאה הדרומית

הכפר ההיסטורי ההואה Hahoe הוא המקום האידיאלי ללמוד בו הכל על המסורת הקוריאנית והמורשת התרבותית של קוריאה. הכפר שימר את הסגנונות האדריכליים העתיקים והוא מלא בבתים עם גגות רעפים אופייניים, חלקם פתוחים לציבור הרחב. כדי להשלים מסע אחורה בזמן, אל תשכחו לטעום את המטעמים המקומיים באחת מהמסעדות המסורתיות שבסמוך לכפר.

איפה ללון: מקום האירוח Okyeon Jeongsa ממוקם באנדונג Andong, במרחק הליכה קצרה מהכפר ההיסטורי ההואה. האורחים יכולים להתחיל את היום עם ארוחת בוקר אסיאתית לפני שיחזרו בזמן ויטיילו בכפר.

מתכון: 5 עוגות גבינה ביתיות של פעם

$
0
0

מתכונים של פעם, מספר המתכונים של אביבה בר ||| עוגות גבינה קלות להכנה ועם טעם של פעם ||| מצרכים שיש תמיד בבית ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך <<<

עוגת גבינה (צילום דניאלה שטרן)

ספר המתכונים של אביבה

לפני כעשור, ערכנו פרויקט משפחתי והכננו ספר מתכונים משפחתי עם כ-200 מתכונים והעלינו אותו במצגת לרווחת כוווולם. קראנו לפרויקט ספר המתכונים של אביבה בר. באתר נעלה מעת לעת מתכונים מספר וזה. לחלק מהמתכונים יש גם סיפור ולחלק מהמתכונים יש שם קוד המצביע על מקום המתכון (חברים וחברות, שכנות ועוד).

העוגות של ז'נט

ז'נט, אימי ז"ל, היתה ידוע בקרב כל השכנים בשכון עממי, רמתיים, כאופת עוגות מיוחדות וטעימות. מתכוני העוגות של ז'נט היו שם דבר בקרב השכנות ללא קשר למוצא העדתי (והיו בשכונה מכל התפוצות – פולין, אוסטריה, צ'כוסלובקיה, תימן, עירק, פרס ועוד). לאימי היו גם מתכוני עוגת גבינה כמו זו.

עוגת גבינה ללא קמח

מצרכים (תבנית "26)

  • 4 ביצים
  • כוס סוכר
  • 1 גביע יוגורט
  • 750 גרם גבינה 5%
  • 1 חבילת פודינג אינסטנט וניל
  • 4 כפות קורנפלור
  • שמנת מתוקה
  • 3/4 כוס חלב

אופן הכנה

  1. להקציף 4 חלבונים ו- 1/2 כוס סוכר
  2. לבחוש את החלמונים, יוגורט, גבינה, 1/2 כוס סוכר הנותר, 1/2 חבילת אינסטנט פודינג וניל והקורנפלור
  3. להוסיף ההקצפה לבלילה ולשפוך לתבנית העגולה
  4. לאפות בחום בינוני 150 מעלות למשך 45 דקות
  5. להשאיר בתנור החם למשך 15 דקות נוספות
  6. להכין קרם מהשמנת המתוקה, החלב ו- 1/2 חבילת האינסטנט פודינג וניל הנותרת
  7. להוציא העוגה שהתקררה ולצפות בשכבת הקרם

עוגת גבינה מרובעת (צילום דניאלה שטרן)

עוגת הגבינה של ז'נט

מצרכים לבצק

  • 5 כוס קמח שמרים (תופח)
  • 3/4 כוס סוכר
  • 2 ביצים
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 1 חבילת סוכר וניל
  • 3 כפות מים חמים

 מצרכים למילוי

  • 750 גרם גבינה 5%
  • 1 גביע אשל
  • קורט סוכר
  • קליפת לימון מגורדת
  • 1 חבילת סוכר וניל
  • 2 ביצים
  • 2 כוסות קורנפלור

אופן הכנה

  1. לבחוש את רכיבי הבצק עד קבלת עיסה אחידה
  2. לשטח 3/4 מהבצק בכלי פיירקס מוארך
  3. לבחוש את רכיבי המילוי ולצקת על הבצק שבתבנית
  4. לשטח מעל לגבינה את הבצק הנותר
  5. לאפות בחום נמוך כשעה

עוגת גבינה של יעל

מצרכים לבצק (תבנית עגולה "26)

  • 2 כוסות קמח תופח
  • 2 חלמונים
  • 3/4 כוס סוכר
  • 140 גרם שמן זית

 מצרכים למילוי

  • 1 חבילת מקצפת של תלמה
  • 1 שקית סוכר וניל קטנה
  • 380 גרם (1.5 גביעים) גבינה לבנה 9%
  • קליפת לימון מגורדת

אופן הכנה

  1. את הרכיבים לבצק יש לבחוש עד קבלת עיסה אחידה
  2. 2/3 מהעיסה יש לשטח בתבנית עגולה
  3. את השליש הנותר לשטח בתבנית קטנה אחרת
  4. לאפות את שתי התבניות כ- 30 דקות בחום בינוני
  5. את הבצק בתבנית הגדולה יש לחורר
  6. את המקצפת יש להקציף
  7. את שאר רכיבי המילוי יש לערבב ואח"כ להוסיף למקצפת
  8. את כל המילוי יש לשים על הבצק בתבנית הגדולה
  9. לפורר את הבצק מהתבנית הקטנה על העוגה
  10. להכניס למקרר

עוגת גבינה עם פירורים (צילום דניאלה שטרן)

עוגת גבינה (תבנית עגולה "26)

מצרכים

  • 5 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 750 גרם גבינה 9%
  • 4 סוכר וניל
  • 3 כפות קורנפלור
  • 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
  • 1 שמנת מתוקה
  • 1 כוס חלב

אופן הכנה

  1. להקציף את חלבוני הביצים עם כוס הסוכר
  2. לערבב ביד את הגבינה, הסוכר וניל, החלמונים, הקורנפלור והאינסטנט פודינג וניל
  3. לערבב את 2 החלקים הנ"ל עד לאיחוד
  4. להכניס לתבנית עגולה
  5. למלא בתבנית מרובעת של התנור מים ולשים בתנור בחום בינוני
  6. כאשר המים בתנור רותחים יש לשים את התבנית העגולה בתוך התבנית המרובעת
  7. לאפות במשך 40 דקות בחום בינוני
  8. להשאיר עוד 20 דקות בתנור המתקרר
  9. לעשות קצף מהשמנת מתוקה, החלב ו- 1/2 הפודינג הנותר
  10. למרוח על העוגה לאחר שהתקררה

פרוסת עוגת גבינה וגלידה (צילום דניאלה שטרן)

עוגת גבינה (תבנית עגולה "24)

מצרכים

  • 4 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 4 כפות סוכר
  • 650 גרם גבינה לבנה 9%
  • 4 כפות קורנפלור
  • 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
  • 1/2 כוס חלב
  • 1 שמנת מתוקה

אופן הכנה

  1. להקציף 4 חלבונים עם 4 כפות סוכר
  2. במקביל יש לבחוש את הגבינה, כוס הסוכר, חלמוני הביצים, הקורנפלור, וכן חצי מחבילת האינסטנט פודינג וניל
  3. אח"כ יש להוסיף בעדינות את ההקצפה לעיסה
  4. יש לשמן תבנית פיירקס מרובעת או תבנית עגולה "24
  5. לאפות בחום בינוני כ-40 דקות
  6. קרם לעוגה: לערבב את השמנת המתוקה, החלב וחצי האינסטנט פודינג וניל הנותר

בתיאבון

מתכון: אזני המן ביתיים בשלל טעמים

$
0
0

מתכונים של פעם, מספר המתכונים של אביבה בר ||| אזני המן קלים להכנה ועם טעם של פעם ||| 2 סוגי בצק ובמילוי פרג, אגוזים או רחת לקום ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך <<<

אזני המן ביתיים (צילום דניאלה שטרן)

ספר המתכונים של אביבה

לפני כעשור, ערכנו פרויקט משפחתי והכננו ספר מתכונים משפחתי עם כ-200 מתכונים והעלינו אותו במצגת לרווחת כוווולם. קראנו לפרויקט ספר המתכונים של אביבה בר. באתר נעלה מעת לעת מתכונים מספר וזה. לחלק מהמתכונים יש גם סיפור ולחלק מהמתכונים יש שם קוד המצביע על מקום המתכון (חברים וחברות, שכנות ועוד).

העוגות של ז'נט

ז'נט, אימי ז"ל, היתה ידוע בקרב כל השכנים בשכון עממי, רמתיים, כאופת עוגות מיוחדות וטעימות. מתכוני העוגות של ז'נט היו שם דבר בקרב השכנות ללא קשר למוצא העדתי (והיו בשכונה מכל התפוצות – פולין, אוסטריה, צ'כוסלובקיה, תימן, עירק, פרס ועוד). לאימי היו גם מתכוני אזני המן כמו זה.

בצק חלבי לאזני המן

מצרכים

  • 3 כוסות קמח
  • 70 גרם שמן זית
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1 ביצה
  • 1 חלמון ביצה (נוסף)
  • 1 גביע לבן או אשל.

אופן הכנה

  1. לשים בצק מכול הרכיבים
  2. יש לכסות בניילון על מנת שלא יתייבש
  3. שמים הבצק בקירור למשך הלילה
  4. את החלמון הנוסף שומרים כדי להדביק את אוזני המן

בצק פריך לאזני המן

מצרכים

  • ½ כוס סוכר
  • 2 חלמוני ביצה
  • ¼ כוס ברנדי (אפשר מים במקום אלכוהול)
  • 70 גרם שמן זית
  • 5 כוסות קמח

אופן הכנה

    1. לשים בצק מכול הרכיבים
    2. יש לכסות בניילון על מנת שלא יתייבש
    3. שמים הבצק בקירור למשך הלילה
    4. את החלמון הנוסף שומרים כדי להדביק את אוזני המן

מלית פרג לאזני המן

מצרכים

  • 120 גרם פרג טחון
  • 100 גרם צימוקים
  • ½ כוס חלב
  • ½ כוס סוכר
  • כף מיץ לימון
  • קליפת לימון מגורדת

אופן הכנה

  1. מרתיחים את החלב עם הסוכר עד שכל הסוכר נמס
  2. מוסיפים את הפרג והצימוקים
  3. לבשל במשך כדקה נוספת תוך כדי בחישה מתמדת
  4. מסירים מן האש ומוסיפים את הלימון והקליפה המגורדת
  5. מצננים היטב לפני המילוי

מגוון סוגי אזני המן (צילום דניאלה שטרן)

מלית אגוזים לאזני המן

רכיבים

  • 1 כוס סוכר
  • כ1 וס מים
  • 1 כף תמצית וניל
  • 3 כוסות אגוזים קצוצים דק
  • 2 כפות מיץ תפוזים
  • קליפת תפוז מגורדת
  • 100 גרם צימוקים

אופן הכנה

  1. מרתיחים מים וסוכר בסיר קטן, עד שהסוכר נמס לגמרי
  2. מוסיפים את האגוזים והצימוקים תוך כדי בחישה
  3. מבשלים כדקה, מסירים מהאש ומוסיפים מיץ וקליפת תפוז
  4. מצננים היטב לפני המילוי

הרכבת אוזני ההמן

  1. משטחים הבצק שבחרנו
  2. קורצים עיגול בכוס בינונית
  3. שמים בכפית גדולה חומר מילוי שבחרנו
  4. יוצרים אוזן המן
  5. מדביקים הבצק עם חלמוני הביצים שהשארנו
  6. אופים בחום בינוני עד הזהבה

בתיאבון


מתכון: עוגות שוקולד ביתיות בטעם של פעם

$
0
0

מתכונים של פעם, מספר המתכונים של אביבה בר ||| עוגת שוקולד קלה להכנה ועם טעם של פעם ||| 2 עוגות שוקולד גם לצליאקים ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך <<<

ספר המתכונים של אביבה

לפני כעשור, ערכנו פרויקט משפחתי והכננו ספר מתכונים משפחתי עם כ-200 מתכונים והעלינו אותו במצגת לרווחת כוווולם. קראנו לפרויקט ספר המתכונים של אביבה בר. באתר נעלה מעת לעת מתכונים מספר וזה. לחלק מהמתכונים יש גם סיפור ולחלק מהמתכונים יש שם קוד המצביע על מקור המתכון (חברים וחברות, שכנות ועוד).

עוגת שוקולד מצופה (צילום דניאלה שטרן)

העוגות של ז'נט

ז'נט, אימי ז"ל, היתה ידוע בקרב כל השכנים בשיכון עממי, רמתיים, כאופת עוגות מיוחדות וטעימות. מתכוני העוגות של ז'נט היו שם דבר בקרב השכנות ללא קשר למוצא העדתי (והיו בשכונה מכל התפוצות – פולין, אוסטריה, צ'כוסלובקיה, תימן, עירק, פרס ועוד). לאימי היו גם מתכוני עוגות שוקולד שמוצעות לקוראינו.

עוגת שוקולד

מצרכים

  • 5 ביצים
  • 140 גרם שמן זית
  • 100 גרם קוקוס
  • 200 גרם שוקולד מריר
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כף קמח
  • 1/2 כפית אבקת אפיה

אופן הכנה

  1. ממיסים את השוקולד ושמן הזית
  2. בוחשים את חלמוני הביצים ומוסיפים לשוקולד המומס
  3. מקציפים החלבונים והסוכר ומוסיפים לנ"ל
  4. מפרידים 1.5 כוס מהנ"ל ומכניסים למקרר
  5. לשאר מוסיפים את הקוקוס, אבקת אפיה והקמח
  6. לאפות בחום בינוני
  7. מצננים העוגה האפויה לטמפרטורת החדר
  8. מוסיפים את הכוס וחצי מהקירור כציפוי
  9. טיפ: ניתן להוסיף גם קצפת מעל

עוגת שוקולד ללא גלוטן (צילום דניאלה שטרן)

עוגת שוקולד ללא גלוטן

מצרכים

  1. 2/3 1 כוס סוכר
  2. 100 גרם שמן זית
  3. 2 ביצים
  4. 2/3  כוס קקאו
  5. ¼ 1 כפיות סודה לשתיה
  6. ¼ 1 כוסות מים
  7. כפית תמצית וניל

אופן הכנה

    1. לבחוש במיקסר את הביצים, הסוכר ושמן הזית
    2. להוסיף את שאר המרכיבים תוך כדי בחישה
    3. לאפות באש בינונית
    4. לצפות בקרם שוקולד

בתיאבון

טיול חורפי בין העמקים והגלבוע

$
0
0

טיול של חורף גם סוער וגם שמשי ||| מלון אוליב בגלבוע הוא סיבה לראות ולבלות בעוד מקומות בסביבה ||| יקב סימון, היכל האמנות בעין חרוד, חוויה אתיופית ועוד ||| אוכל ביתי בתטה פרדס חנה ויפני באצה עפולה ||| כל אלה ועוד חוויות בהמשך <<<

הנוף הנשקף מרחבת החדר באוליב בגלבוע (צילום דני בר)

חופשת יומולדת סוערת

יצאנו ליומיים של כיף, כאן קרוב לבית, לכבוד יום ההולדת ה… של אביבה. התכנית היתה ליומיים שמשיים ואולי קצת פריחות כי הרי אנחנו בתקופת חג האילנות – ט"ו בשבט, אבל נפלאות הטבע זימנו לנו את היום הסוער והקר ביותר שפקד את ארצנו בעשור האחרון. כמי שמדריך קבוצות גם בגשם וגם בסערה, לא ירתיע אותנו רוח חזקה וגם לא גלים של 8-9מטר כפי שדווח בחדשות. העמקים והגלבוע נמצאים בתקופה הכי ירוקה והכי מזמינה ולכן המשכנו בתכנית: תחילה טבעון, אח"כ עפולה ומנוחה במלון מפנק בגלבוע. למחרת עמק המעיינות ועין חרוד ואולי קצת דרך הנוף בגלבוע. וזה מה שהיה.

יקב סימון

יקב סימון נמצא במפלס התחתון של משפחת סימון בטבעון. בלב שכונה שקטה ובצל עצי חורש רבים נמצא מרכז מבקרים קטן וכמובן מתקני היקב ומתרתף החביות של היקב.

טעימת יינות ביקב סימון (צילום דני בר)

פגשנו את זאבי סימון במרכז המבקרים האינטימי ושמענו על חבלי הלידה של היקב הצעיר, שרק בשנת 2010 החל לבקבק ולתת תוויות ליינות שיוצרו על ידי זאבי בבית. הענבים ליצור היין מגיעים מכרמים בכמה אזורי גידול (מעמיקם ענבי קריניאן, מרמות נפתלי ענבי קברנה סוביניון ומלבק, מכישור ענבי מרלו, מדלתון ענבי סוביניון בלאן  וגם ענבים מקדמת צבי וספסופה). היקב מייצר השנה כבר כ-8,000 בקבוקים, כשרובם ככולם נמכרים ביקב בסופי שבוע שהם אירוע של אירוח עם גבינות ויין והמבקרים רוכשים ממיטב היינות במחיר הגיוני (כ-90 שקלים לבקבוק).

טעמנו את האינדיגו 2016 שמורכב 55% ענבי קברנה סוביניון מכרם בן זמרא, 40% ענבי מרלו מכרם בכישור ו-5% ענבי שירז מכרם בן זמרא. צבע כהה אדום עז, שמנוניות מקסימה. ארומה של פרי יער ומעט קיסוס. סיומת ארוכה ונמוגה אט אט.

היין שני שטעמנו היה שירז 2016 שנפתח יום לפני הגיענו. היין בעל צבע עמוק כמעט שחור. ארומה שוקולדית עוצמתית. בפה רך ומלטף וסיומת בינונית.

טעמנו גם את היצירה החדשה של הבציר האחרון – רוזה מרענן ומקסים שטרם יצא לשוק.

יקב סימון, בורוכוב 43, קרית טבעון. פרטים ותאום ביקור זאבי: 054-4567847 או גיא: 054-7360846. אתר יקב סימון <<< או דוא"ל <<<

אצה סושי בר, עפולה

מנות ראשונות ומרק באצה (צילום דני בר)

בהמלצתו של ידידי שמעון, פקדנו את המסעדה היפנית אצה, בעפולה. זה אחד הסניפים ברשת מסעדות אצה סושי בר שמונה כיום 24 סניפים, מבאר שבע בדרום עד קרית שמונה בצפון. באצה נמצא לא רק סושי אלה מגוון מנות ובר אלכוהול עשיר.

חשבנו שביום סוער כל כך נהיה היחידים במקום אבל לא היא. המסעדה היתה מלאה בסועדים והצוות המיומן בניצוחו של איתן שירת את כולם עם חיוך וניכר שחלק מהסועדים הם לקוחות קבועים ומוכרים. כרגיל חלק מהמנות היו רק לזוגתי הקרניבורית אבל לכל אחד היה מבחר גדול לבחירה. התחלנו במרק טום-יטם (מרק חמוץ חריף עם פטריות, עגבניות שרי ונבטים בציר ירקות, חלב קוקוס ותבלינים – 27 שקלים) שהיה חם והחריפות היתה מצויינת ומחממת ביום קרררר כלכך. הראשונה היתה אגרול ירקות ענק ומרשים (יחידת אגרול גדול, ממולא ירקות ועם רוטב צ'ילי ועשבי תיבול – 22 שקלים) שעורר תיאבון כמו שראשונה צריכה להיות. בעקריות:

  • סלט פאד-תאי (כרוב, גזר ושעועית ירוקה, מוקפצים בווק עם אטריות אורז, בצל ירוק ונבטים ברוטב פיקנטי. מוגש עם כוסברה, שברי בוטנים ולימון – 42 שקלים). סלט ירקות גדול ומתובל טוב ועסיסי. טעמים מוכרים מהמזרח הרחוק.
  • נודרלס צ'ופ סואי (כרוב, גזר, בצל, פלפלים, נבטים ושעועית ירוקה מוקפצים בווק עם אטריות ברוטב סויה, צ'ילי ושום מתקתק, מוגש עם בצל ירוק  – 42 שקלים) לבסיס המנה הצמחוני זוגתי הקרניבורית הזמינה תוספת בקר (11 שקלים) שהפכה את המנה לעשירת חלבונים מן החי, עסיסית ולטענה של החוגגת.

לסיום הערב הקר בחוץ והחם בפנים, בחרנו בשתי מנות קינוח קלסיות שלא איכזבו: סופלה (38 שקלים) ופאי פקאן (38 שקלים). מומלץ בחום.

אצה, רח' חנקין 16, עפולה. פרטים בטל':  054-585-8445 ובפייסבוק.

מלון אוליב בגלבוע

שבעים וטובי לב, פילסנו דרכנו בגשם השוטף וברוח הסערה למלון Olive בגלבוע, שם הוזמן עבורנו חדר מפנק ליומהולדת. המלון שייך למלונות האקסקלוסיב של רשת מלונות אוליב וממוקם על פסגת הר הגלבוע ומשקיף על שלושת העמקים – עמק המעיינות, עמק חרוד ועמק יזרעאל. כל מי שמכיר את הדרך היורדת מיזרעאל לעמק חרוד, מכיר את המדרון הלבן הבוהק, שהיה אתר סקי מלאכותי עד לפני מספר שנים. המלון מחליף את מתחם הסקי המלאכותי והמיקום שלו מזמן נוף מדהים. כשהגענו הנוף היה חסופ בעננים וגשם אבל בבוקר חיכתה לנו הפתעה.

במלון 42 חדרים המתאימים לחופשה לזוגות כמותנו וגם למשפחות עם ילדים. במלון בריכה הצופה לעמקים שמתחת לפני הים התיכון כמה מאות מטר מטה. הקונספט של המלון נולד מהסיפור המקראי של שאול המלך ומשפחת המלוכה וחדרי המלון קיבלו את שמם של בני שאול המלך.

קיבלו את פנינו בקבלה הצנועה בחום כי מי המשוגע שמטייל ביום סוער כל כך? אנחנו. החדר הענק שחיכה לנו היה מחומם היטב ועם הפתעה – על השולחן חיכו לנו בלונים וברכה ליום הולדתה של אביבה. כמובן שבק' יין עוגיות ושוקולד היו תוספת מקסימה. התמקמנו והפשרנו בחדר החם והמזמין – חדר עם פינת ישיבה גדולה ונוחה, שתי טלוויזיות עם חיבור ללווין לסלון ולאזור השינה בו מיטה גדולה סופר מפנקת. בחדר מטבחון מאובזר בכלי קפה ותה וגם מקרר. לפני דלת החדר יש פינת ישיבה הצופה לנוף (שבקור שהיה העדפנו את החדר החם).

בוקר אור בגלבוע

התעוררנו ליום חדש ומואר. שמים מעוננים אבל עם נוף מחלון החדר וכמובן מהרחבה לפני החדר ועד לבריכה ולעמק חרוד, גבעת המורה, הר תבור וכו'. נשמנו אויר צח והתכוננו ליום חדש ועמוס. ירדנו לחדר האוכל לארוחת בוקר מכל טוב שציידה אותנו באנרגיות טובות ובריאות לקראת היום. נפרדנו מהמלון והצוות המאיר פנים ויצאנו לעמק חרוד ועמק המעיינות.

מלון אוליב בגלבוע, דרך נוף הגלבוע, כביש התענכים, גלבוע. פרטים והזמנות בטל':  04-9577333 או 04-9531153 ובדוא"ל .

עין חרוד איחוד

משכן האמנות עין חרוד (צילום דני בר)

התחלנו בקיבוץ עין חרוד איחוד שנמצא על מדרון מתון מעל עמק חרוד ובשכנות לעין חרוד מאוחד ותל יוסף. בקיבוץ יש אלטרנטיבה נוספת ללינה (שנשאיר אותה לביקור אחר באיזור). מתחם האירוח של עין חרוד איחוד, בניהולו של מאיר דורון, מציע חדרי אירוח משפחתיים ולזוגות ברמות איבזור שונות. פרטים להזמנות: 04-6486083 ובאתר

עין חרוד הוקם בשנת 1921 בסמוך למעיין חרוד וכעבור 5 שנים עבר לגבעה מעברו השני של העמק, מקום בו הוא נמצא היום. בשנת 1931, עת חיו בקיבוץ כ-400 חברים, ילדים ותושבים, הוא היה הישוב הגדול בעמקים. בשנים אלה הוקם המשכן לאמנות, שהוא המוזיאון הראשון בארץ ישראל, שמוקדש אך ורק לאמנות.

המשכן לאמנות בעין חרוד

בלב הקיבוץ נמצא המשכן שמציין כיום 80 שנה להקמתו, כאשר ב- 7.1.1938 חלוצי הקיבוץ חנכו "פינת אומנות" קטנה בצריף עץ, שלימים הפך למשכן באמנות ולמוזיאון הראשון בא"י-פלשתינה, כעשור לפני הקמת מדינת ישראל. על אף העוני, הקשיים והרעב הרב שסבלו ממנו, חלוצי עין חרוד השקיעו ועשו כל שביכולתם בכדי שהדבר יהיה אפשרי. סיירנו במשכן עם אוצר התערוכה לציון 80 שנות מוזיאון, יניב שפירא שהסביר לנו על חשיבות המשכן ועל היצירות המדהימות המוצגות בו. מספר שפירא שהפעילות והמאמץ הזה היו חשובים מאוד מכמה סיבות:

  • חברי עין חרוד לקחו על עצמם את האחריות לשמר ולהציג מסורת ותרבות יהודית שנדמה היה שהולכת ונכחדת באירופה
  • הקיבוצניקים שוחרי האמנות, החליטו לחנך וללמד את הדור הצעיר שנולד בישראל, להכיר להם את המורשת והזהות היהודית, את התרבות של הסבא והסבתא שנשארו באירופה
  • חברי עין חרוד האמינו מאוד בכוח של אמנות לעצב אדם, חברה ותרבות. החלוצים חשבו שאמנות יכולה לתקן עולם, לשנות ולבנות מקום חדש. לכן עשו כל שביכולתם בכדי להשיג יצירות אמנות מיהודים ברחבי העולם, שלחו שליחים לכל מקום בעולם בו הייתה יצירה אמנות שרצו לשמר.

באוסף המשכן יש גם חפצי קודש ויודאיקה, כתובות נישואין מהמאה 16 ו-17, ספרי תורה, מנורות, חנוכיות וכו'. מבחינתם חפצי הקודש והיודאיקה לא היו שונים מהיצירות האחרות.

משכן ולא מוזיאון

קברו של חיים אתר (צילום דני בר)

הבחירה בשם "משכן לאמנות" אינה מקרית, זו בחירה בשם שמבטא קשר לרוחניות. המילה "משכן" לקוחה מהמקורות שם שימש המשכן כאוהל שעובר ממקום למקום, אוהל שאינו משמש רק כמשכן פיזי כי אם מקום רוחני שמטרתו להשפיע על הנפש. המשכן נקרא על שם חיים אתר, חבר הקיבוץ ויש אומרים הרוח החיה שסחף את חברי הקיבוץ לפני 100 שנים להשקיע באמנות ואף לשלוח אותו ללמוד בפריז על חשבון הקיבוץ. ציטוט ממכתב שכתב אתר לחברי הקיבוץ, מפריז בשנת 1938: "…כי בניין האמנות – הוא גם בניין החיים בתוכנו". המבנה האדריכלי המיוחד של המשכן, שתכנן האדריכל שמואל ביקלס, מאפשר שימוש באור השמש בכדי להאיר את המשכן מבלי שיהיה צורך להשתמש בתאורה לא טבעית. אדריכלים מכל העולם מגיעים למשכן בכדי ללמוד מהמבנה הזה.

התערוכה מציגה גם אמנות ישראלית מקום המדינה ועד היום, שמאפשרת להתוודע לתפקיד שהמוזיאון לקח על עצמו החל מימי קום המדינה בעיצוב וגיבוש אמנות ישראלית, אפשר לראות את הסיפור של מדינת ישראל בתערוכה. בהמשך, מתוכננת במשכן תערוכה צעירה ועכשווית יותר, ולאחר מכן תערוכה בינלאומית של האמן היהודי חיים סוטין, אמן שהייתה לו השפעה מכרעת בתחומים שונים.

פעילויות לתלמידים ומשפחות

במהלך הסיור סופר לנו על הפעילות לילדים שמציע המשכן הן במסגרות לימודיות והן בפעילות משפחתית. ילדים שמגיעים עם הוריהם למשכן מקבלים כרטיסיות שמאפשרות להם ליהנות מהתערוכה ולפתח נקודת מבט ביקורתית, הכרטיסיות מנגישות ומתווכות עבור הילדים את התערוכה.

המשכן לאמנות עין חרוד. פרטים באתר האינטרנט בטל': 04-6486038 ובפייסבוק.

בית הקברות של עין חרוד מאוחד

פגשנו את חנה לויטה שערכה לנו סיור וסיפרה לנו חלק מהסיפורים שהמקום מכיל. בית הקברות מכיל 500 קברים וכל אחד מהם מספר סיפור חיים שמתקשר לקיבוץ. קברו של חיים אתר עם קברו שעליו רק שמו והמשפט "החיים הם אמנות לחיות". טבנקין והמשפחה האייקונית של חלוציות ושכול – משפחת שטורמן.

ארוחת צהרים בעין חרוד

חדר האוכל של עין חרוד איחוד הוא גם מסעדה הפתוחה למטיילים בעמק. למזדמנים מוצעת ארוחת צהרים של מנה עיקרית (בשרית, דגים או צמחונית) וסלטים ושתייה חופשיים. מבקרים כולל משפחות, מוזמנים להגיע לחדר האוכל וליהנות מאוכל טרי וטעים ב-45 שקלים בלבד לסועד. פרטים בטל':04-6486981 ובפייסבוק.

יד אחרת – חנות לחפצים יד שניה

פנינה אחרת בקיבוץ עין חרוד היא החנות הפרטית לממכר חפצים יד שניה שמכיעים למקום מכל רחבי הארץ. מומלץ לשמוע את סיפורי המקום וחלק מהמוצרים, בפי רבקהל'ה רובל, היזמת הבעלים והמוכרת במקום. החנות פתוחה בשבתות וחגים משעה 11:00 עד 15:00. אפשר גם בתיאום טלפוני בימי השבוע. פרטים ותיאום באתר ובטל': 04-6485373 או רבקהל'ה: 052-3700973

סימה סלימה

משפחת בר קולעת סלים (צילום דני בר)

בסמוך לעין חרוד, או יותר נכון מול הרפת של קיבוץ חפציבה נמצאה המתחם של "סימה סלימה". שמענו מסימה על השיטה שלה לאבחון אנשים דרך סלי הקש ועוד. לא הצלחנו להקדיש זמן לקליעת סלים להעצמה אבל על כך כבר סיפרנו בביקור קודם אצל סימה.

לפרטים ותיאום קבוצות בפייסבוק גם באתר ובטל' סימה: 050-6464205

 החוויה האתיופית – מרכז גרמאצ'ין

החוויה האתיופית עם חווה אלמו (צילום דני בר)

נסענו לפגוש את חווה אלמו, במקום החדש שפתחה במקום המתחם שהיה בביתה ובו כבר היינו בעבר. מספרת חווה: "הרעיון מאחורי הקמתו של המרכז לשימור מורשת יהדות אתיופיה ,מבוסס על המצווה העומדת בבסיסו ובמהותו של חג הפסח – "והגדת לבנך ביום ההוא לאמר" (ספר שמות יג' 8). וכפי שנאמר – "מצווה עלינו לספר ביציאת מצריים וכל המרבה לספר ביציאת מצריים הרי זה משובח". גם אנו לקחנו על עצמנו לספר את סיפורה המופלא של יהדות אתיופיה ולהגיד אותה לבנינו, בנותינו ולכל עם ישראל כולו. גם אנו במרכז גרמאצ'ין ("הגאווה שלנו "באתיופית) ,מחוייבים לספר את סיפורה של העדה הקטנה שבמשך 2500 שנה העבירה מדור לדור אלי דור את תרבותה ומנהגיה ושמרה מכל משמר על אמונתה ויהדותה, למרות שלא פעם סכנה ממשית איימה על המשך קיומה כשקם עליה "פרעה" זה או אחר ורצה להשמידה".

לחם טף אתיופי (צילום דני בר)

המקום החדש הוא מרווח ומאפשר להבין ולהכיר היטב את התרבות האתיופית על מנהג הגשת הקפה, בית הנידה בה שוהות הנשים בזמן הנידה ועוד. המרכז במקומו החדש נמצא במתחם תחנת הדלק דור אלון, ביציאה מבית שאן לכיוון טבריה, על כביש 90 (ליד צומת גני חוגה/ חמדיה). אחרי כוס קפה אתיופי נפרדנו מחווה לתחנתנו הבאה. פכאים ותיאום

באתר ובטל': חווה 054-2662335

חומה ומגדל

תחנתנו הבאה היא שחזור חצר ניר דוד בעת העלייה על הקרקע – חומה ומגדל שבתוך מתחם הסחנה – גן השלשה. סיירנו בשחזור המדוייק של שיטת העלייה לקרקע שבה הוקמו בין השנים 1936-1939 מעל ל-50 ישובים ברחבי הארץ וקבעו את דמותה ופרישת ההתיישבות היהודית לדורות הבאים. צפינו במיצג החדש שממחיש לכל גיל מה היה האתגר ההתיישבותי של לפני 80 שנים. בהחלט נקודה חשובה לחנוך הדור הצעיר.

פריחת כלניות על הגלבוע (צילום דני בר)

דרך נוף הגלבוע

ביום יפה וראות מדהימה לאחר הגשם והסערה של אתמול, החלטנו לעלות לגב הר הגלבוע ולנסוע לאורך הדרך הנופית. לאורך הדרך המדהימה, עשרות מרבצי פריחה, עמדות תצפית לעמקים מטה והרבה אוויר פסגות צח וקר. בקצה הדרך, נמצא המלון "שלנו" אוליב בגלבוע ומעבר לכביש נמצא תל יִזְרְעֶאל, שהוא שרידי העיר המקראית וגם ניטע בסמוך לה ועם תצפית מקסימה, "גן נבות היזרעאלי" שהוא בוסתן עצים של א"י.

תָטה

מרק ירקות עשיר (צילום דני בר)

סיימנו את הטיול שלנו בצפון הקרוב, במסעדה ביתים עם שם כל כך ביתי – תטה (סבתא באידיש). המקום עמוס בסועדים, דבר המעיד על הפופולאריות של אוכל ביתי בבישול ענין וטעם של פעם.

למרות הניסיון לשכנע את הקרניבורית לטעום את הרגל הכרושה אביבה החליטה ללכת על הכבד הקצוץ שלדבריה היה בטעם של אמא. אני הלכתי על מרק ירקות עשיר וסמיך – יאמי.

ניוקי שלל גבינות (צילום שני בר)

הקרניבורית הלכה על בשר לבן בסטייק ובנקניקיה שלא השאירה ממנו כלום על העצם כי חבל על כל טיפה של טעם טוב ועסיסי. אני הלכתי על ניוקי גבינות עשיר וטעים. המקום נמצא בתחנת דלק אבל לכך יש יתרון – חניה בשפע.

תטה, דרך פיק"א (כביש 650), פרדס-חנה. פרטים בדף הפייסבוק <<< וגם אפשר בטלפון:  04-6376401  057-9414938

מתכון: 4 מתכוני פיצה קלים להכנה ביתית

$
0
0

מתכונים של פעם, מספר המתכונים של אביבה בר ||| פיצה 2005, פיצה צמרת, פיצה יעל ועוד ||| 4 מתכונים קלים להכנה וכל אחד ואחת יכולים ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך <<<

פיצה ומנות איטלקיות בגוסטינו רמת ישי (צילום דני בר)

ספר המתכונים של אביבה

לפני כעשור, ערכנו פרויקט משפחתי והכנו ספר מתכונים משפחתי עם כ-200 מתכונים והעלינו אותו במצגת לרווחת כוווולם. קראנו לפרויקט ספר המתכונים של אביבה בר. באתר נעלה מעת לעת מתכונים מספר וזה. לחלק מהמתכונים יש גם סיפור ולחלק מהמתכונים יש שם קוד המצביע על מקור המתכון (חברים וחברות, שכנות ועוד).

שלב 1 בהכנת פיצה אביבה (צילום דני בר)

פיצה 2005

מצרכים

  • 1 ק"ג קמח
  • 50 גרם שמרים
  • 70 גרם שמן זית
  • 2 ביצים
  • 1 כף סוכר
  • 1 כפית מלח
  • 1/4 כוס מים פושרים
  • 500 גרם רסק עגבניות
  • 3 בצל מטוגן
  • 500 גרם גבינה צהובה מגורדת
  • 100 גרם טבעות זיתים

אופן הכנה

    1. לערבב את השמרים עם הסוכר והמים
    2. להוסיף קמח, ביצים, שמן זית ומים על פי הצורך עד לקבלת עיסת בצק
    3. להשהות באוויר חמים עד לתפיחה וקבלת נפח כפול לפחות
    4. לרדד הבצק לכל צורה שרוצים (לא חייב להיות עגול)
    5. למרוח רסק עגבנית
    6. לפזר הגבינה צהובה המגורדת
    7. לפזר את המילוי על פי הטעם
    8. לאפות בחום גבוהה עד קבלת פיצה אפויה

טיפ: מומלץ גם פטריות חתוכות, עלי בזיליקום טריים ועוד

שלב 2 בהכנת פיצה אביבה (צילום דני בר)

פיצה של יעל

מצרכים

  • 2 כוסות קמח
  • 15 גרם שמרים
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית מלח
  • חצי כוס מים פושרים
  • 1 קופסת ממרח פיצה או רסק עגבניות
  • 250 גרם גבינה צהובה מגורדת
  • פרוסות בצל
  • זיתים שחורים ללא הגרעין.

אופן הכנה

    1. להמיס את השמרים בחצי כוס מים
    2. להוסיף את הקמח, השמן והמלח
    3. לעבד את הבצק (במידה ויבש ניתן להוסיף מים)
    4. לתת לבצק לתפוח
    5. לרדד את הבצק לשכבה דקה
    6. לקרוץ עיגולי בצק עם כוס
    7. לפזר על כל עיגול ממרח פיצה, מעט גבינה צהובה, בצל וזיתים
    8. לאפות בתנור בחום גבוה

שלב 3 בהכנת פיצה אביבה (צילום דני בר)

פיצה אביבה

מצרכים

  • 200 גרם קמח תופח (אוסם)
  • 2 ביצים
  • 50-70  גרם שמן זית
  • 1 גביע לבן או אשל
  • 300 גרם רסק עגבניות
  • קורט מלח
  • 500 גרם גבינה צהובה מגורדת
  • זיתים ואו פטריות
  • בצל מטוגן עם עגבניות

אופן הכנה

    1. מערבבים הקמח, ביצים, שמן זית, לבן ומלח עד כדי בצק אחיד
    2. לשטח את הבצק בתבנית
    3. לחורר את הבצק עם מזלג
    4. למרוח רסק העגבניות
    5. לפזר הבצל המטוגן בעגבניות
    6. מעל לפזר הגבינה המגורדת
    7. לפזר עפ"י הטעם זיתים, פטריות וכל שעולה על הדעת
    8. לאפות בחום גבוה

שלב 4 בהכנת פיצה אביבה (צילום דני בר)

פיצה צמרת

מצרכים

  • 2.5 כוסות קמח
  • 1/2 כפית מלח
  • 140 גרם שמן זית
  • 400 גרם רסק עגבניות
  • 200 גרם גבינה לבנה 5%
  • 200 גרם גבינה צהובה מגורדת
  • 1 קופסת שימורי פטריות חתוכות
  • 150 גרם טבעות זיתים
  • 3 בצלים חתוכים לפרוסת / טבעות

פיצה אביבה (צילום דני בר)

אופן הכנה

    1. ללוש לבצק הקמח, מלח ושמן זית
    2. לרדד ולשטח על תבנית
    3. למרוח רסק עגבניות, גבינה לבנה, זיתים, גבינה צהובה מגורדת
    4. להעשיר הפפיצה בכל תוספת לטעמכם
    5. לאפות בחום גבוה

בתיאבון

Black סינמה סיטי

$
0
0

ארוחת צהרים בבלאק בר בורגר ||| ביקור מרענן ומשביע גם מי שבשר לא עולה על הצלחת שלו ||| ארוחת בורגר קלאסית ועסיסית לקרניבורית וסלט צמחוני במיטבו לצמחוני ||| כל הפרטים ותמונות בהמשך <<<

טבעות בצל ואמפנדס – כיסוני תפוחי אדמה (צילום דני בר)

בלאק סינמה סיטי

יצאנו לצהרים בסניף הסינמה סיטי גלילות, וזה לא דבר טרוויאלי כשאחד מאיתנו לא בענייני בשר. נענינו לאתגר ולא התאכזבנו – גם לצמחוני יש מה להזמין ויש ממה לשבוע בבלאק.

המסעדה מציעה מגוון גדול של בשר ואלכוהול. 12 סוגי המבורגר, ביניהם גם המבורגר צמחוני (שאותי פחות מעניין כי אני לא רוצה הטעם של המבורגר או בשר), ועוד בשרים ומטעמים שכיף לאכול. על הטעמים והרכבת התפריט אחראי השף צחי בוקששתר. לדבריו, "בשנים האחרונות אני נהנה להכין אוכל פשוט וטעים שאינו מתחכם ומדבר לכל אחד, מסועדים של 'פעם ב-' ועד אניני טעם שאוהבים מאוד את השילובים והטעמים של Black. המנות שלנו עשויות מהבשר הכי טוב בארץ, נתחים מובחרים של בשר ישראלי טרי בשילוב מדויק, יוצרים את ההמבורגר המנצח של בלאק".

ראשונות

התחלנו עם טבעות בצל (מוגשות עם רוטב צ'ילי מתוק – 35שקלים) וכיסוני תפו"א קטנים ופריכים (מוגש עם 2 רטבים – 33 שקלים). מנת הטבעות בצל גדושה ומצויינת אבל למה רק 3 כיסונים? הרגשנו טעם של עוד עם הכיסונים שהיו מצויינים – כמו אמפנדס של ארגנטינה.

פיקנייה בורגר (צילום דני בר)

עיקריות

הקרניבורית הזמינה פיקנייה בורגר (המבורגר עסיסי, עשוי מנתח הבשר הכי אהוב בדרום אמריקה ושום קונפי – 65 שקלים) ואני הלכתי על סלט קרצ'ופי (ארטישוקים בפלאנצ'ה וקרוטונים, מלפפונים, אייסברג, כרוב אדום, בצל וגזר כתום עם בוטנים קצוצים ברוטב נענע וחמאת בוטנים – 55 שקלים). מנות גדולות ומוגשות יפה. אהבתי את הסלט העשיר בהרבה ארטישוק ועלים. תיבול מצויין ועסיסי. לדברי רעייתי הפיקנייה היתה מצויינת.

סלט קרצ'ופי (צילום דני בר)

קינוחים

בהמלצת המלצר היעיל וזריז, הלכנו על קרמינו (אגוזי לוז, קרם עדין וסוכריות זהב – 39 שקלים) וקראמבל תפוחים (תפוחים מקורמלים עם קינמון, בציפוי פרורי בצק וכדור גלידה וניל – 39 שקלים). המנות גדולות ומוגשות באסתטיקה נהדרת שרק מוסיפה לטעמים הנפלאים של המנות.

קרמינו וקראמבל תפוחים (צילום דני בר)

בלאק עוד נשוב

הפעם הלכנו לסניף גלילות אבל לרשת יש פרישה ארצית של 17 סניפים (חלקם פתוחים גם בשבת). פרטים על התפריט וסניפים באתר <<<

יקב הוא מלאכת אֻמָּנוּת או אָמָּנוּת

$
0
0

האם יקב הוא עסק או שהמופקד על עשיית היין הוא אמן ||| האם יין הוא תוצר של אֻמָּן או כפי שקוראים לזה באנגלית Craftsman או Artisan ||| מבט מפרספקטיבה של 35 שנות התבוננות וטעימת יין על יין ישראלי ||| סיפורים, תובנות ומסקנות בהמשך <<<

מבחר יינות שנות ה-80 (צילום דני בר)

שנות ה-80

בתחילת שנות ה-80 של המאה שעברה (וואו, כבר עברו 35 שנה?) עבדתי עם חבורה נפלאה של חובבי בירה, במבשלת הבירה היחידה בישראל – מבשלת שיכר לאומית או בקיצור מ.ש.ל. המנכ"ל היה חלק מהזמן דני ביברו וחלק מהזמן שמואל פרנקל, מנהל השיווק איתן כסיף, מנהל חברת ההפצה של אזור המרכז (מורלין) היה רמי גפנר, מנהל השירות הטכני היה חיים מילר והטכנאי של אזור הצפון היה נחום מאזה. מנהל המכירות הארצי היה עדי קרישר ז"ל, ואנוכי היית מנהל איזור הצפון.

גרנו באותה עת בעפולה, והאזור מעפולה ועד קרית שמונה כולל הכינרת והגולן היה תחום האחריות שלי. הבירה הפופולארית היתה מכבי וגולדסטאר היתה רק למביני עניין ולבירה מחבית. עסק שרצה בירה מחבית היה צריך להוכיח שימכור מספיק על מנת שהבירה תהיה טרייה ובאיכות הנדרשת וכמו כן, עליו היה לשלם על מתקן בירה (בערך 2000$ של פעם – הרבה כסף) – ככה זה היה כשבישראל היה מפעל אחד לבירה.

נחום מאזה, טמפו בירה- אחרון המוהיקנים מימי מ.ש.ל (צילום דני בר)

יינות ישראל שנות ה-80

באותה תקופה, היה יקב אחד ששלט על כל השוק – כרמל מזרחי, עם 2 מפעלים: בזכרון יעקב ובראשון לציון, ועיקר מעייניו היה לייצר את כל היין שאפשר, מכמויות הענבים

בן עמי 1979 (צילום דני בר)

שהכורמים, חברי אגודת הכורמים ובעלי 75% ממניות היקב, גידלו – האיכות לא היתה פרמטר. הצרכן הישראלי הורגל לכרמל הוק, יינות מתוקים ועוד. היו עוד יקבים ששמותיהם נמוגו כמו מונפורט, אליעז (בנימינה היום), וגם אפרת ועוד מספר יקבים בודדים.

היין היחיד שיודעי דבר החשיבו ליין איכות היה "בן עמי" של יקבי אשקלון שהיה גם יקר יותר ולא נמכר במדפי החנויות שנשלטו ע"י כרמל מזרחי. זוכרים? יש לי עוד בקבוק בן עמי בציר 1979 – יין ישראלי בן 40. היין עשוי מענבי קריניאן מכרמים בדיר רפעה (מכירים? יקב מוני) ורק 12% אלכוהול.

עזרא מרמלשטיין מציג

בעבודתי במ.ש.ל, אחד הלקוחות החדשים שלי בשנת 1985 (או אולי שנת 1986- קשה לזכור), היה אושיית תרבות שתיה שהגיע לקרית שמונה מתל אביב, עזרא מרמלשיין. עזרא פתח פאב באזור התעשיה בכניסה של קרית שמונה. לדבריו הוא עזב את החוף המערבי בתל אביב כי רעייתו ואם ילדיו חיה בכפר גלעדי ולא רצתה לעזוב את הקיבוץ לטובת העיר הגדולה, ולכן החליט עזרא לחזור הביתה להיות קרוב לאשתו והילדים. עזרא פתח פאב שלא היה כמותו באזור הצפון. לכבוד פתיחת הפאב הזמין עזרא את הנהלת מ.ש.ל להגיע לפאב וליהנות מגאוותו.

בן עמי 1979 – תוית אחורית (צילום דני בר)

הגענו לעזרא, איתן, עדי, חיים, נחום ואני. עזרא הכין ארוחה כיד המלך וכמובן שבחננו לעומק את ברזי הבירה שהותקנו אצלו. לקראת סיום, שכולנו כבר במצב רוח טוב, המתיק לנו עזרא סוד והציע שיציג לנו משקה שאף אחד לא ראה בעולם ורק בקשריו השיג אותו. כמובן שהסכמנו להיות שותפי סוד ועזרא הוציא מאי שם מאחור, בקבוק יין אדום בשם הר חרמון (ככל שזכרוני מאשר) שמייצרים ביקר חדש שעל רמת הגולן.

עזרא מזג לנו מהבקבוק שאך פתח וכולנו נשארנו פעורי פה – לא עוד יין מתוק. לא עוד יין בוסרי ומוכר – משהוא אחר ומפתיע. חיסלנו את הבקבוק וכך נפרדנו מאוחר בלילה מעזרא ויצאנו לדרכנו עד עפולה ומשם שאר המבקרים המשיכו כל אחד ברכבו.

מה השתנה בעולם הבירה בישראל

מפגש שנתי של יוצאי מ.ש.ל (צילום דני בר)

מאז הכל השתנה לבלי הכר – גם הצרכן הישראלי התחיל להכיר ולהוקיר איכות של בירה ויין אחרים ולא מוכן יותר להתפשר על איכות. למ.ש.ל שנמכרה לטמפו והפכה לחברת טמפו-בירה נולד מתחרה חדש באשקלון והיבוא התחיל גם כן להתדפק על דלתנו ביתר שאת. בנוסף הוקמו מבשלות בירה קטנות יותר שלמדו גם לייצר ובעיקר למכור מוצר איכותי שהצרכן מוכן לשלם עבורו. המבשלות הטובות ואלה שידעו להתנהל נכון שרדו וצמחו ורבות נסגרו במהלך הזמן. מי שהרוויח הוא הצרכן הישראלי שמקבל מגוון גדול של בירות איכותיות – המחיר? עדיין יקר ועל כן הצריכה לא צומחת.

מה השתנה בעולם היין בישראל

הר חרמון רוזה (צילום חגית גורן)

עם כניסת יקבי רמת הגולן למגרש, השתנו כללי המשחק – ניהול מקצועי החל משלב נטיעות הכרמים ועד שיווק היין והתמחיר הפכו עם השנים את היקב לגדול ביותר או השני בגודלו בישראל, על חשבון המונופול של כרמל מזרחי מחד ועל חשבון הרבה יינות זולים שהקהל כבר לא רצה בהם. הצרכן הישראלי רצה יין ולא תירוש, איכות ולא יין פטישים שידפוק בראש. אבל הביקוש לאיכות לא יכול להיות הפתרון לצמיחת יקבים תחת כל עץ רענן. ניהול הוא מקצוע וייננות היא מקצוע – ולא כל יינן יכול לנהל ולא כל מנהל יודע להכין יין. יודע כל מנהל שלנהל יקב של 8,000 בקבוקים זה לא לנהל עסק של 80,000 או של 800,000 בקבוקים ויותר. ככל שהיקב גדל נדרשת מקצועיות הן בצד הייצור / ייננות והן בצד הניהול והרווח. לא עוד יקב שנשלט ע"י הכורמים שרוצים לקבל מקסימום כמות ופדיון מהכרם ולא מעניין אותם איכות היין כמו שהיה עדיין בשנות ה-80 של המאה שעברה.

יקבים בחצר האחורית

תוך כדי השינוי שקרה ב-30 השנים האחרונות, צצו הרבה יזמים והקימו יקב לתפארת – השקיעו וחשבו שהכל מותר. בעלי נפש של אמן שחשבו שיקב זה כמו סטודיו של צייר או פסל טעו בגדול. על מנת לקיים יקב מסחרי (לא יקב ביתי שעושה יין לשימוש עצמי ולחבר'ה) יש לדעת לנהל, להיות כפופים לכללי המשחק והחוק ולא לקטר, לבכות ולילל על כל תקנה או חוק המחייב את כוווולם. האם מותר לפתוח מגבנה במשק של כבשים או עיזים ולייצר ללא עמידה בתקנות הגיינה ובריאות? האם מותר לפתוח מסעדה מבלי לעמוד בתקנות הגיינה ובריאות? האם אנחנו ניכנס למסעדה במקום יפה ככול שיהיה, אם לא יהיו תנאים מינימליים מחייבים מקום שמכין אוכל לבני אדם? האם נקנה גבינה שנעשית במקום לא ראוי וללא תנאי סניטציה הולמים? למה ליקב מגיע להיות שונה ולא לעמוד בתנאים שכולם צריכים לעמוד בהם?

כרמי יקב בינימינה- קיבוץ מירב בגלבוע (צילום דני בר)

יקב כאתר תיירות ומרכז מכירה

לפני שנים אחדות ביקרתי ביקב בעיירה המקסימה ריבוביל Ribeauvillé שבחבל אלזס, צרפת. תוך כדי טעימה ושיחה הבנתי רבות. היקב שהוא כבר דור רביעי באותו מקום ובאותו היקף של כ-50,000 בקבוקים בשנה, הוא משפחתי וכולם מגוייסים בעת הבציר. לשאלתי איך הוא מוכר את כל אלפי הבקבוקים ומצליח גם להיות במחירים של כ-10 אירו לבקבוק, תשובתו היתה שהכל נמכר במקום. אכן, העיירה זוכה לאלפי מבקרים בחודשי הקיץ ובסופי השבוע אבל באותו רחוב בעיירה יש עוד 5 יקבים מתחרים ועוד הרבה נקודות מכירה ליין. לדברי בעל היקב, זו פרנסתו היחידה והוא שוקד על חוויה – לתת לכל מבקר שניכנס אליו, לחוות את היקב שבחצר האחורית ואת היין – כולם קונים. כמו כן סיפר על לקוחות קבועים שמגיעים בדרכם לטיולים אחרים והם סוטים מהדרך ונכנסים לקנות כמה קרטונים של יין – הספקה לשנה הבאה. מה אפשר ללמוד מכך? לא מספיק לייצר, לא מספיק לעשות יין טוב – כל יקב יכול להיות אתר תיירות קטן – חוויה נוספת בדרכם של מטיילים. כך עושים רבים וטובים בבתי הבד, מגבנות ומבשלות בירה אבל ליין יש בעיה. עם ישראל מטייל בשבת ויקב כשר לא יכול לפתוח בשבת. לכך יש פתרונות יצירתיים שגם יקבים יודעים למצוא אותם וכך גם מבשלות, מגבנות ובתי בד – הפרדה בקיר זכוכית בין אזור הייצור לבין המרכז מבקרים הוא פתרון אחד ויש עוד פתרונות יצירתיים רבים.

טעימה עם פייר היינן, בחדר הטעימות המעוצב של יקב נטופה (צילום דן בר-דוב)

די עם הבכי והנהי

מקריאה של פוסטים בפייסבוק וכתבות על עולם היין, אפשר לחשוב שזה עולם מיוחד וייחודי ושליקבים יש להתייחס בכפפות של משי. האמנם? לדעתי לא היא. כפי שכתבתי לעיל, ייקב הוא עסק שיש לדעת לייצר (ייננות טובה) ויש לדעת לנהל.

ציונים ומדליות?

חלק מהיקבים חושבים שמדליות יעשו את העבודה. כבר שמעתי (ואף יותר משמועה) על יקב אחד לפחות שזכה בעבר במדליות על ידי שליחת יינות בבקבוקים של היקב אבל בתוך הבקבוק היה יין איכותי אחר לגמרי – הפושע כשל גם בייצור וגם בניהול ולא קיים יותר. האם יש עוד כאלה מבין 300 היקבים בישראל? אין לי בטחון שאין כאלה. כי הרי היינות נשלחים על ידי היקבים ולא נרכשים על ידי מארגני התחרות ממדף אקראי. האם הצרכן נשבה בקסמן של מדליות? מסביבתי הקרובה יודע שציונים ומדליות לא עושות לאף אחד כלום יותר – הרי ידוע לכווולם שלא רק בבחינות ללשכת עו"ד יש פקטור להעלות הציון. גם בתחרויות ובטעימות "מקצועיות" יש פקטור כי הרי כמה יינות גדולים יכולים להיות עם ציונים כל כך גבוהים?

איפה בן עמי

יינות יקב לטם (צילום אורי מלצר)

בחזרה לבן עמי – יין איכותי ללא פרסום בתקופה שגוליית הכרמל מזרחי שלט על כל השוק, ויין זה קנה לו קהל שהיה מוכן לשלם יותר ואף להתאמץ למצוא איפה מוכרים את היין הזה. כלומר, בצד הייצור היקב הצליח אבל בצד הניהול והשיווק כשל ואין היום לא את היין ולא את השם של היין או היקב. וכך חייב כל בעל יקב לדעת, שהגבינה לא תזוז אלה הוא צריך ליזום ולחדש ולמצוא המיקום שלו על מפת היין הישראלי.

מחיר החשיפה

כל אחד יודע ששיווק עולה כסף וחשיפה עולה כסף. יש מהלכים שמשלמים עליהם בשקלים כמו מודעות פרסום או העסקת איש/ת יחסי ציבור או אפילו השתתפות בתערוכת יין קטנה או שנתית כמו סומילייה המקצועית. אבל מה עוד אפשר לעשות? כמובן שהשקה של יין מקובל לעשות באירוע מושקע עם ארוחה והסברים של היינן וכו'. האם זה נחוץ? לדעתי לא. זה נוצץ ובהחלט מפנה זרקור של הכתבים אבל האם לא עדיף לקבל היין הביתה עם דף יינן בו הפרטים הטכניים של היין וכל טועם יעשה בביתו ובחברת מי שיבחר, טעימה וחוות דעת. עלויות השליחות (בדר"כ השליחות נעשית ע"י אחד מעובדי או בעלי היקב….ובצדק) קטנות הרבה יותר מקיום אירוע נוצץ שהופך למפגש רכילות בעיקרו.

ומה האלטרנטיבה? מה עם חשיפת היקב כאתר תיירות? יש כתבים שמתפרנסים מהכתיבה ויש שזה תחביב או עיסוק משני להם אבל הם "שרוטים" על הנושא ובכיף. האם מי מהיקבים חושב שכתב ימלא דלק על חשבונו ויסע לרמת הגולן בשביל לטעום יין? אני חושב שלא !!! אבל מצד שני, אם אני כן עושה זאת, מן הראוי לקבל גם תמורה צנועה ולו רק להראות הערכה על המאמץ בזמן ובכסף. יקב ומרכז מבקרים שלא מבין זאת, לא יראה הרבה חשיפה לקהל קוראים שאינו בן 10,000 חובבי היין. מי שמבין זאת יצא נשכר. האם ניתן לכתוב על מסעדה ללא קבלת תמורה – ארוחה זוגית מהנה? האם ניתן לכתוב על בית מלון מבלי לשהות בו ולו רק לילה BB ? אז כך גם לגבי יין, שמן זית, גבינות או כל דבר אחר.

רוגוב יוק

פרידה מדניאל רוגוב (צילום דיוויד סילברמן)

עד מותו של דניאל רוגוב (דויד ג'ורוף) בספטמבר 2011 לא היה ספק מי כותב מקצועי על יין ישראלי ומי חשף היין הישראלי לקהל קוראי הארץ ולקהל אמריקאי ועוד. עצוב היה להיות בין קומץ המכבדים שטרחו להגיע להלוויתו של רוגוב בירקונים. מבין כותבי היין אפשר היה לספור באצבעות כף יד אחת. זוכר אני מחווה מיוחד שנקט אלון גונן כשהטיל לקברו של רוגוב יין עטוף בנייר למורת רוחם של החברה קדישא. ביציאה מבית העלמין, אמר לי אלון שזה היה יין לא כשר שאהוב היה על רוגוב. מאז ניסו רבים להיכנס לנעליו הגדולות של רוגוב. יש שניסו לכתוב את התחליף או הממשיך למדריך רוגוב ליינות ישראל (שיצא 6 שנים באנגלית בלבד ובשנת 2011 יצא המדריך האחרון באנגלית ולראשונה ובפעם היחידה בעברית). לפני רוגוב היו גם אחרים ובראשם ידיד מימי בן-יוסף, שכתבו כתיבה מקצועית על יין ותרמו להגדלת מספר חברי קהילת חובבי היין הישראליים אבל עם מותו של רוגוב תם עידן.

זה לא המקום ולא העת לפרוש כאן את שמות כל המנסים ללכת בעקבות רוגוב ולהפוך לסמכות הגבוה ביותר. היום אין סמכות גבוה ואין צורך לסמכות גבוה. האם באמת חשוב הדרוג של רוברט פארקר? האם חשוב להשקיע בקבלת ניקוד של הווין-ספקטטור? עם כל הצניעות, קטונתי, אבל לדעתי מי שמחפש את אוהבי היין המושבעים, הקהילה המצומצמת שמבינה את הנקודות והציונים, יפנה לשם אבל להגיע לקהל רחב יותר ולצרכנים נבונים חדשים, הציון לא קובע !!! טעים לי Vs לא טעים כן קובע. אל תחפשו את הרוגוב הבא כי העולם השתנה (ולכל מי שמתאמץ להיות "רוגוב" חבל"ז).

מימי ואני, מרימים כוס לחיים במסעדה ליונזית (צילום דני בר)

כתבי יין

לפני יותר מתריסר שנים התחלתי לכתוב על יין. בשנים 2006 עד 2009 כתבתי גם על יין, בעיתון האינטרנט "סקופ" שערך שי גולדן ובבעלות מיכאל אייזנברג (לימים אחד הבעלים של יקב בת שלמה) ומיכאל וייס (לימים אפליקציית חויות האוכל Bitemojo), הייתי חלק ממקימי מגפון וכתבתי בו גם על יין (ובעיקר על רכב ותיירות), כתבתי באכול ושאטו אבל יותר מכל גאוותי היא על תרומתי לחשיפת עולם היין האיכותי לקהל החרדי שהיה מורגל רק ליינות של שנות ה-80 – יינות מתוקים מהסוג של "פטישים". בשנת 2010 פניתי לעורך בחדרי חרדים והצעתי לערוך מדור יין קבוע. הדבר לא היה כלכלי והסכמתי לכתוב סקירות יין מעת לעת וללא כל תמורה. וכך נחשפו יקבים ויינות לעיני קהל קוראי בחדרי חרדים – עולם חרדי ודתי שמחפש יינות כשרים כמובן אבל סוג הכשרות ממש לא היה העיקר. מאז, כמעט 10 שנים אח"כ האם יש מישהו שמפקפק בשוק הגדול והגדל של צרכני יין איכותי בקרב חובשי הכיפות והשטריימל?

יין לכל ולא רק למועדון חובבי היין

חלק ממהלכי השיווק של כל יקב הם חשיפת היין לקהל אוהבי היין אבל חשוב יותר לחשוף את היין למעגל שמחוץ לאותם 8-10 אלפי חובבי יין מושבים שתרים ומחפשים כל הזמן יינות חדשים ומרגשים. אבל מה עם מר כהן השכן ממול שלא שותה יין בדר"כ ואלכוהול זה לא "כוס התה שלו"? מה עם הגברת לוי שיין לא לרוחה? איך מגיעים אליהם? על ידי כתיבה במדורי ואתרי יין שהם הסביבה הטבעית של ה-10,000 הקבועים או אולי במקומות אחרים?

מרכז מבקרים יקב דלתון (צילום מיכל כהן)

בלוגרים וכתבי יין שעיקר הפרסומים שלהם בעולמות אחרים הם הדרך להגיע לקהלים גדולים ורחבים יותר אבל לכך יש גם מחיר. אותם כותבים לא מוכרים ליח"צ של יין. הכותבים עצמם לא מכירים יקבים וגם לא יודעים איך לתאר את היין שהם שותים….וחבל. לדעתי, זה תהליך שיותר הדיוטות יכתבו על יין בצורה נגישה לכל אחד ופחות יהיה מעניין לקרוא על פגמים ביין ועל ציונים – אלה ישארו רק לקהילה הקטנה והנאמנה של חובבי היין.

לחיים (צילום דני בר)

סיכום

  • הכתיבה שלי בכלל ועל יין בפרט היא תשוקה וכיף אבל יש לה מחיר – בזמן ובכסף.
  • יקב מצליח חייב להיות מנוהל ע"י מנהל מקצועי ולא על ידי יינן מקצוע כי ניהול זה מקצוע.
  • יין טוב הוא לא רק ל"מבינים" – יותר חשוב להגיע לקהלים שלא מכירים ולא מבינים (כפי שאני עשיתי באתר בחדרי חרדים)
  • לפני 35 שנים שתו כאן מתוק ודופק בראש, היום שותים אדום ואפיץ. מה ישתו מחר? אני כבר מריח את השינוי.

לחיים   Cheers      Prost     Saludos 

Viewing all 1274 articles
Browse latest View live