Quantcast
Channel: דני בר | טיולים וסגנון חיים
Viewing all 1274 articles
Browse latest View live

חדשות השבוע בתרבות, אמנות ותיירות

$
0
0

פסטיבל אופוס, ים של גליל מערבי, סולם יעקב ועוד ||| אופרה, תערוכות, מוסיקה ||| מהיר ועצבני 8, פטרסון ועוד סדרות TV ||| ספרים, טיולים ועוד  ||| להמשך הידיעות וההצעות <<<

ארועים ופסטיבלים

פסטיבל ים של גליל מערבי

פסטיבל "ים של גליל מערבי" חוזר למטה אשר כמסורת רבת שנים בה יתקיימו במהלך חודש מאי ותחילת יוני (בין התאריכים 4.5-1.6) סופי שבוע (חמישי-שבת) מלאים ורצופים בפעילויות ובתכנים מיוחדים ברחבי אזור הגליל המערבי. טיולים נוספים במדור טיולים בהמשך.

פרטים נוספים ורכישת הכרטיסים באתר הפסטיבל <<< ובעמוד הפייסבוק 'ים של גליל מערבי'

בין האירועים המיוחדים שיתקיימו במסגרת הפסטיבל:

4 למאי – אברהם טל במופע קיץ:

אברהם טל והלהקה מביאים אל הבמה חגיגה של צבעים וצלילים, תמהיל מדויק ומעניין של פופ, אתניות ואלקטרוניקה, שיוצרים חוויה מרגשת סוחפת ומרקידה המשקפת שנים ארוכות  של קריירה ענפה ומלאת להיטים.

6 למאי – משחה אכזיב ה- 8: משחה תחרותי ועממי לאוהבי השחייה, הים והטבע. במסגרת המשחה יתקיימו מספר משחים במים פתוחים, ביניהם משחים עממים ומשפחתיים (750 מ') לצד משחים תחרותיים (5,000 מ', 1,500 מ', 3,000 מ') כולל משחה לבעלי חליפות שחייה. המשחים ייצאו לדרך החל מהשעה 7:00 בבוקר. לפרטים נוספים ולרישום באתר <<<

6 למאי – טריאתלון אכזיב: טריאתלון אכזיב יתקיים זו השנה הרביעית וכולל מספר מקצים שונים ייצא מהקלאב-מד בחוף אכזיב לאורך חוף הים התיכון עד ראש הנקרה. את התחרות תאפיין גם השנה השחייה, הריצה ורכיבת האופניים מול הנוף המיוחד של מפרץ אכזיב מול הים והטבע עם מזג האוויר האידיאלי של חודש מאי. בין המקצים השונים – אורבן ספרינט, אולימפי, מקצים לנוער ולילדים, מיני ספרינט ועוד. לפרטים נוספים ולרישום <<<

11 למאי – דיקלה 'סיפור אופטימי' ההופעה: במופע החדש ממשיכה דיקלה להפנט את הקהל עם הלהיטים הגדולים מהאלבום החדש לצד שיריה הגדולים משלל אלבומיה הקודמים.

11-13 למאי – דרך גוף BodyWays בכפר המחול בגעתון: שלשה ימים של מחול, מוזיקה, מרחבים וריקודים, עם הופעות מחול ומוזיקה ועשרות סדנאות בכל הגישות דרך גוף, קול ותנועה וריקודים ללא הפסקה. הפנינג המתאים לכל אוהבי התנועה, ובכל גיל. בואו לגלות עולם דרך גוף ותנועה. בין התכנים השונים –  מחול קול וקצב, תבונת הגוף, צלילים מרפאים, ריקודים מהעולם, ביטוי ובמה , תנועה ויציבה , תנועה מודעת, אימפרוביזציה, סיפורי גוף,  אקרו ומגע עוד. בין הפעילויות השונות (מיום ה' בשעה 16:00 ועד שבת ב17:00) – מופע חדש של רמי באר והמופע 360K בביצוע להקת המחול הקיבוצית, מופעי מוזיקה חיה ומרקידה בדשא המרכזי, רצף הופעות מחול עם אמני הפסטיבל, סדנת קצב עם כלי נגינה אתניים, מעגל שירה, ג'אם וריקודים, הפנינג אמנותי בדשא, פעילות תנועה רציפה במתחם הילדים ועשרות רבות של סדנאות בכל רמה וסגנון. ניתן להזמין כרטיס המשלב לינה בחדר, כזוג או כמשפחה או מיטה  ליחיד בחדר משותף, מזרן באוהל רועים מפנק במתחם ייעודי לאורחי הפסטיבל בקיבוץ בית העמק. ניתן להקים אוהל (קמפינג) בשטח קיבוץ געתון. פרטים מלאים, כרטיסים והזמנת חדרים באתר <<< 

12 למאי – קשת אילון עם קונצרט של זוכי התחרות הבינלאומית לפסנתר: יום לאחר סיומה של התחרות הבינלאומית לפסנתר ע"ש ארתור רובינשטיין לשנת 2017, יתארחו שלושת המצטיינים בפסטיבל 'ים של גליל מערבי" בקונצרט מיוחד בשם "רק אתמול זכו" בקשת אילון. בשעה 21:00 באולם  בר-אוריין במרכז למוסיקה קשת אילון להנאת שוחרי המוסיקה והפסנתר באזור. לפרטים נוספים ולרכישת כרטיסים באתר <<< ובטל': 131 / 04-9858191

18 למאי – יובל דיין 'ליבי ער' ההופעה: במופע חדש ומושקע בו תבצע את להיטיה הגדולים משני האלבומים שלה לצד הפתעות נוספות.

25-26 למאי – ספינינג המוני בין הנקרות: לראשונה במסגרת 'ים של גליל מערבי': באתר התיירות ראש הנקרה בשיתוף שמוליק מלול מחברת אינפיניטי אקטיביטי יקיימו אירוע ספינינג המוני בו ישתתפו כ-600 רוכבים מרחבי הארץ שייקחו חלק באירוע ספורט חגיגי וייחודי מול התפאורה הטבעית של הצוק, הים ועוצמת הטבע בלוקיישן המיוחד שהופך את הרכיבה לחוויה יוצאת דופן ובלתי נשכחת. את האירוע יובילו 12 מאמנים כאשר בכל מקצה ישתתפו כ-200 רוכבים, והוא יימשך כשעה וחצי. אתר הנקרות יהיה פתוח למבקרים, שיוכלו ליהנות מצפייה מלהיבה וממוסיקה קצבית, באירוע הספורט החגיגי והייחודי בתפאורה הטבעית של הצוק, הים ועוצמת הטבע. כל מאמן מביא את המוזיקה הייחודית שלו וDJ מקצועי יערוך את החומר לרשימה אחת שתתנגן לאורך האירוע. פרטים והרשמה שמוליק מלול 052-5025599 ואתר <<< 

26 למאי – משט אכזיב ראש הנקרה ה-1: משט חתירה על גבי סאפים וקיאקים זוגיים מחוף בצת למערות ראש הנקרה – הנקרות. המשטים ייצאו בכל חצי שעה בקבוצות של 15 חותרים על גבי סאפים ו\או קיאקים זוגיים בכל פעם, בליווי מדריך מצוות טרק ים אכזיב. אל המשטים ניתן להגיע עם כלי שייט פרטיים (קיאקים וסאפים), וניתן להשכיר סאפים וקיאקים לפעילות החתירה בתאום מראש. הפעילות בתשלום. חתירה בסאפ מותנת בידע קודם, חתירת קיאקים מגיל 15, הפעילויות אינן מותרות לנשים בהריון. לפרטים נוספים באתר <<<

26 במאי – ערב ג'אז ובלוז במושב לימן: ערב חגיגי שכולו על טהרת הג'אז והבלוז. בתוכנית: ג'אם סשן עם הרכבים רבים, דוכני מזון ובירה, מופע של ההרכב כרמל ביג בנד מטה אשר – הרכב של כ-20 נגנים מקומיים מוכשרים עליו מנצח מנחם גרודזינסקי ושיא הערב – מופע של להקת The Blues Rebels, אחת מלהקות הג'אז החמות ביותר בישראל שחוזרת גם השנה להופעה בערב החגיגי בלימן. הערב יתקיים במושב לימן יום ו' 26.5 מהשעה 20:00.

1 ליוני – 'היהודים' ההופעה: "היהודים"- להקת הרוק הישראלית, מהמצליחות והמובילות בארץ, מציינת השנה 20 שנות פעילות מוזיקלית במופע רוק מיוחד. הופעותיה של הלהקה מושקעות ביותר וכוללות תאורה מרשימה, במה מעוצבת וסאונד נפלא המבטיחים הופעה חווייתית.

כניסת קהל לכל מופעי הערב החל מהשעה 20:00, תחילת מופע בשעה 21:30. פרטים נוספים ורכישת הכרטיסים באתר הפסטיבל <<< בעמוד הפייסבוק 'ים של גליל מערבי'  ובמוקד הטל': 073-3744402

זוכרים ושרים בערב יום הזיכרון לשואה ולגבורה – מרכז ז'ראר בכר, ירושלים

ב-23 באפריל, יתקיים זו השנה השמינית, אירוע במסגרת פרויקט "זוכרים ושרים בערב יום הזיכרון לשואה ולגבורה". האירוע משלב ערב שירה, עם הזמרים עמיר בניון, לאה שבת, אדיר גץ, להקת עלמא, ועיסוק בסוגיות הנוגעות ל- 'זיכרון של הדור השלישי' בהשתתפות: ח"כ רחל עזריה, ד"ר נעמה שיק, מוטי רוזנר, רן בנימיני והשחקנית אופירה עזריאלי.

לפני המופע יתקיימו מעגלי שיחה ודיון מונחים על זיכרון, דיבור והשתקה – בהשראת "ובלבי חומה" ספרה של איטה בן חיים, ניצולת שואה, ושירה 'למדי אותי' אשר יושר במהלך האירוע. בשיתוף בית מדרש אלול ופורום רשות הרבים.

לאור הביקוש הגבוה, כדי לאפשר לציבור רחב להשתתף באירוע, תתקיים הקרנה של המופע באמפי או באולם לאו מודל הסמוך למרכז ז'ראר בכר, לכל אלו שלא יכנסו לאולם עצמו.

כמו בשנים קודמות, גם השנה, הפרויקט מאמץ את מועדון ניצולי השואה של עמותת "עמך" ועמדות התרמה יפתחו במקום על מנת לגייס משאבים להרחבת השירותים ש'עמך' מספק לניצולי השואה שעודם חיים ביננו. מעגלי דיון מונחים בשיתוף פורום רשות הרבים ובית מדרש אלול: אולם ליאו-מודל, בשעה 19:00.

זוכרים ושרים, יום ראשון, ה-23.04.17 בשעה 21:00, במרכז ז'ראר בכר, רחוב בצלאל 11, ירושלים. הכניסה לאירוע ללא תשלום ובהרשמה מראש באתר <<<

פסטיבל אופוס 2017 Opus Festival
פסטיבל אופוס 2017 בהפקת מגזין אופוס, יתקיים זו השנה ה-3 בתל אביב ובירושלים בניהולו האמנותי של אלכסנדר ברנשטיין. במסגרת הפסטיבל יתקיימו שני קונצרטים יוקרתיים בהשתתפות הקאמרטה הישראלית ירושלים, וסולנים ומנצחים מובילים מהארץ ומהעולם.

  • קונצרט הפתיחה נשפני הפילהרמונית של ברלין יתקיים ב-22 באפריל במוזיאון תל אביב ויוקדש כולו לרפרטואר קונצ'רטנטי של כלי נשיפה, בביצוע סולני כלי נשיפה נודעים מהפילהרמונית של ברלין: נגן הקרן היער המיתולוגי ראדק באבורק (צ'כיה), נגן האבוב והקרן האנגלית דומיניק וולנוובר (גרמניה) ונגן הבסון הישראלי מור בירון. בתכנית, קונצ'רטי לכלי נשיפה: באך -קונצ'רטו לאבוב בפה מז'ור, ויוואלדי -קונצ'רטו לבסון בסול מז'ור, מוצרט – קונצ'רטו מס' 1 לקרן, באך – אדג'ו מתוך קונצ'רטו ברה מינור, מוצרט – קונצ'רטו לבסון בסי במול מז'ור, ומוצרט – קונצ'רטו מס' 3 לקרן.
  • קונצרט הגאלה החגיגי שחותם את הפסטיבל, מוקדש לכנר והמורה חיים טאוב, ששימש במשך כמה עשורים כנגן הראשי והמיתולוגי של התזמורת הפילהרמונית. הקונצרט יתקיים ב-27 באפריל בתיאטרון ירושלים ויארח מסולני הכינור חשובים, קוליה בלאכר (גרמניה) שינגן את הקונצ'רטו לכינור של ברהמס, על כינור סטרדיוורי "טריטון" משנת 1730, והכנר גיא בראונשטיין שהיה תלמידו של טאוב ויבצע שלוש מיניאטורות לכינור (בעיבודו) מאת צ'ייקובסקי. לכבוד האירוע הלחין פרופ' עודד זהבי את "הנוסע המתמיד" – קונצ'רטו לשני כינורות ותזמורת קאמרית, שהוקדשה לטאוב ותבוצע בקונצרט בבכורה עולמית, על ידי הכנרים גיא בראונשטיין ומתן דגן, והתזמורת הקאמרטה הישראלית ירושלים, בניצוחו של מאסטרו רוברטו פאטרנוסטרו. את הקונצרט ינחה נעם בן-זאב.

תל אביב: "נשפני הפילהרמונית של ברלין" | מוזאון תל אביב – אולם רקנאטי | מוצ"ש 22.4 בשעה 21:00.   ירושלים: "ערב הוקרה חגיגי לכנר חיים טאוב" | תאטרון ירושלים – אולם הנרי קראון | יום ה'  27.4 בשעה  20:00.   כרטיסים באתר <<< ובטל': 1-700-55-2000

סינמטק תל אביב עם פסטיבל קולנוע סולידריות 2017

פסטיבל קולנוע סולידריות 2017 ייערך בחודש מאי בסינמטק תל אביב בסימן 50 שנה לכיבוש. פסטיבל הקולנוע חרת על דגלו לקדם את השלום וזכויות האדם, להתנגד לכיבוש ולכל צורה של גזענות, אפליה וקיפוח ולחזק ערכים של דמוקרטיה, שוויון וצדק חברתי. אירועי הפסטיבל, המתקיים בפעם החמישית, מביאים למעלה מ-20 סרטים ישראלים ובינלאומיים, מהם רבים בהקרנות בכורה בישראל, בליווי מופעים חיים, דיונים ותערוכות.

הפסטיבל מופק על ידי עמותת סולידריות ומתקיים בשיתוף סינמטק תל אביב, בצלם, נשות מחסום ווטש, גישה, רופאים לזכויות אדם, סיסו, שוברים שתיקה, מזון, פורום דו קיום בנגב, מכון גתה, פסטיבל לסרטי זכויות אדם בציריך, מורשתנו,ארגוני פליטים, ובתמיכת הקרן החדשה לישראל.

הפסטיבל יפתח בסרטם של האחים דארדן "הנערה האלמונית The Unknown Girl", שהוקרן בבכורה עולמית בפסטיבל קאן 2016. עוד בתוכנית הבינלאומית שלושה סרטים של יוצרות ויוצרים פלסטינים על אמנות  והיסטוריה, מוזיקה וכיבוש: "חומר קסום זורם לתוכי A Magical Substance Flows Into Me" של ג'ומאנה מנאע, "ספיד סיסטרס Speed Sisters" של אמבר פארס, ו"יאללה! אנדרגראונד Yallah! Underground" של פאריד אסלאם. סרטים בינלאומיים נוספים הם "מדבר ריק Empty Desert", המספר את סיפורו של הכפר אל-עארקיב שנהרס על ידי ממשלות ישראל השונות למעלה מ-90 פעם; "כיבוש התודעה האמריקאית The Occupation of the American Mind", המשרטט את האופן שבו פועלת ההסברה הישראלית בעיני התקשורת האמריקאית; "זוהר של התנגדות Radiance of Résistance", על עהד א-תמימי, הנערה מהכפר נבי סאלח שבגיל 12 הפכה לסמל ולפנים החדשות של ההתנגדות הפלסטינית; "ג'יהאד", החוקר את הרקע החברתי והתרבותי המניע מוסלמים ומוסלמיות צעירים בבריטניה להצטרף לתנועת דאעש הרצחנית; "בחיפוש אחר מקלט Chasing Asylum", המספר על גורלם של פליטים  מבקשי מקלט ליד חופי אוסטרליה; וכן הקרנה חגיגית של העותק הדיגיטלי המשוחזר של "Z", סרטו עטור הפרסים של קוסטה גבראס.

במסגרת התכנית הישראלית יערוך הפסטיבל מחווה לבמאים ותיקים, הכוללת ארבעה סרטים: ג'אד נאמן – "הסתכלות על עכו", רם לוי – "מתרסים", יגאל בורשטיין – "מוחמד יקצור" ומוטי קירשנבאום – "רימון בעזה", שעסקו עוד בשנות השישים והשבעים בנושאים של כיבוש, נכבה ויחסי יהודים-ערבים בתוך ישראל.

עוד בתכנית הישראלית: הקרנת בכורה מאוחרת לסרטו הגנוז של אורי ברבש "במצפון נקי – אלפא כפול", שעקב בשנת 2003 אחרי חמישה חיילי מילואים סרבני מצפון, טייסים וקצינים; "רשימות זעם" של הקולנוען והאקטיביסט ירון בן חיים, על המחאה החברתית של 2011 והפריווילגיה של המפגינים בת"א לעומת מחאתם של צעירים פלסטינים בצד האחר של החומה; שני פרויקטים של ארגון בצלם – "פרויקט הבקעה" של מתנדבות פלסטיניות המתעדות את חיי היום-יום, ו"עשור לפרויקט חמושים במצלמות", שהחל בשנת 2007; "אשת השגריר" של דינה צבי ריקליס, על מבקשת מקלט אריתריאית בדרום תל אביב; "ג'נקשן 48" של אודי אלוני על זוג צעירים אוהבים בגטו הפלסטיני בלוד ועוד.

פרטים נוספים באתר הפסטיבל <<<

המשתה – פסטיבל ספרות ואוכל במשכנות שאננים, ירושלים

אלונה קמחי (צילום אריאל ואן סטרטן)

פסטיבל "המשתה" במשכנות שאננים מזמין את הקהל לארבעה ימים של חוויות מעוררות חושים, אירועי ספרות ושירה מלווים בתשוקה, תאווה והרבה טעימות של אוכל, יין ואלכוהול משובח. זהו מפגשים עם מיטב הסופרים, המשוררים, אנשי הקולינריה, שחקנים, מוזיקאים, אמנים וחוקרים, בהם יספרו על מעשי כישוף, אהבה, ארוס, פיתוי ורעל בספרים ובחיים. שי אביבי, שמעון אדף, רחל גוטסמן, גלעד כהנא וננה שרייר ישחזרו  את טקס "המשתה" המיתולוגי של אפלטון, עם מוסיקה ושיחות פילוסופיות על תשוקה ואהבה, סיון בסקין, הנרי דוד, יבגניה דודינה, ארקדי דוכין, אלונה קמחי ואלקס ריף יקיימו מחווה רווית וודקה ל"מוסקבה פטושקי", ספר הפולחן שהוא מסע שכרות רוסי בעקבות הגאולה, השף אייל שני יקיים דיאלוג פרוע על הפואטיקה של האוכל עם המוסיקאי אסף רוט, מאיר שלו והשף חיים כהן יעלו זיכרונות של אוכל ביתי בספרות ובחיים, שהרה בלאו, דורי מנור,דרור משעני ואפרת גוש ישוחחו על מוטיב הרעל בספרות- מאגדות ילדים ונסיכות, דרך ספרי בלש ועד המלט של שייקספיר, ריקי בליך, דרור בורשטיין,אגי משעול ואסף שור ידברו על תזונה, טבעונות, רגישות ומוסר בספרות. ג.יפית, קרן מור, נועה סוזנה מורג ואורלי קסטל-בלום, ידונו במצב הספרות בעידן תעשיית המזון המהיר, הקהל יוזמן לסדנאות כתיבה המערבבות מילים וטעמים, לסיור לילי בעקבות ש"י עגנון וסיור בעקבות סעודות מלכים ואבירים בירושלים, מופעי מוזיקה, סדנת שוקולד לילדים בעקבות לאה גולדברג ועוד.

16 במאי עד 19 במאי. פרטים ורכישת כרטיסים באתר <<< בטל': 02-6292212 ובדוא"ל <<<    
פסטיבל סולם יעקב 18 עד 20 למאי

סולם יעקב עם Abrams Brothers (צילום יח"צ)

כמו כל שנה באביב, כבר 41 שנה, חובבי מוזיקת פולק לגווניה נאספים לסופשבוע של פסטיבל "סולם יעקב" בצפון ארץ. הפסטיבל נוסד על ידי עולים מאנגליה ובראשם מנחם ויהודית וינגרד. זהו הפנינג מוזיקלי וחברתי המושך אליו חובבי מוזיקה מכל הגילאים, שמחפשים שילוב של חופשה רגועה עם מוזיקה באווירה ידידותית ומנומסת "כמו בחו"ל".
מאז שנת 2004 הוא מתקיים במדשאות הירוקות  ובחורשה של מלון נוף גינוסר בחמישה מוקדים.

מה מחכה לנו השנה ? 37 מופעים של מוזיקה קאנטרי, פולק, רוק, אירי, סווינג, רגטיים, דיקסילנד, בלוגראס, בלוז, צועני ומוזיקת עולם. בנוסף סדנאות ריקודים, כיתות אמן ופעילויות מגוונות לילדים ולמבוגרים. פעילויות רבות המותאמות  ליחידים (סינגלס), למשפחות, לצעירים, לנוער ולאזרחים הוותיקים האוהבים מוזיקה איכותית באווירה של פסטיבל אמריקאי. בין האמנים המובילים השנה:
THE ABRAMS (Canada) * NEFESH MOUNTAIN (USA) * THE BETTY BEARS * MALABI TROPICAL * LUCA CIARLA (Italy) * THE PAZ BAND *  THE BLOOMERS BLUES * LIBI & THE FLASHBACK * GABRIELLA LEWIS BAND * MIKA SADEH THE LEE & GIL BAND * GALILEE THUNDER * FOREST * JACKS OF DIAMOND

דרך קישור זה תוכלו להגיע לכל הפרטים על כל אחד מההרכבים <<<  כל הפרטים על התכנית וקניית הכרטיסים באתר <<<

מכון גתה בשיתוף סדנאות הבמה עם הבמאי והמחזאי הגרמני פאלק ריכטר

המחזאי הגרמני החשוב והמוערך, במאי תיאטרון, שחקן ורקדן פאלק ריכטר מגיע לישראל לביקור ראשון, ויעביר כיתת אמן לבמאים ולשחקנים וכן הרצאה פתוחה לקהל הרחב. ריכטר הוא מיוצרי התיאטרון החשובים בגרמניה, מחזותיו תורגמו ליותר מ -25 שפות. עבודותיו מוצגות בפסטיבלי תיאטרון בכל העולם: בריסל (תיאטרון הלאומי), פריז (תיאטרון שאיו), וינה (Burgtheater), בפסטיבלי אביניון, אדינבורו, מלבורן ואחרים.

בנוסף עובד פאלק ריכטר בתיאטרון השאובינה-ברלין. ההפקה האחרונה שלוFEAR , עסקה בתופעת הניאופאשיזם בחברה המודרנית, וכן בנושאים: הקשרים בין בית למולדת, ארץ הולדת ועולם גלובאלי. כצפוי, ההצגה עוררה תגובות קשות בגרמניה.

לריכטר יש ביקורת קשה על מה שקורה היום בגרמניה, הקולטת פליטים ומהגרים. בתקופה של 18 החודשים של כתיבת המחזה,  למעלה מ-1200 בתים של פליטים ניזוקו וכן הותקפו  עיתונאים ואינטלקטואלים בעלי השקפות שמאלניות. כמו כן האינטרנט מוצף בהערות גזעניות והומופוביות. פאלק ריכטר הוא במאי/מחזאי מעורב חברתית ופוליטית,  אחד הקולות הרעננים והחדשנים שצומחים כיום בגרמניה .

פאלק ריכטר ( יליד 1969 המבורג)  אחד המחזאים והבמאים הגרמנים החשובים ביותר בדורו. מחזותיו תורגמו ליותר מ-25 שפות. מכהן כבמאי הבית בתאטרון השאובינה בברלין מאז שנת 2000, וגם עבד כבמאי פרילנס בבורגתיאטר בווינה, שאושפילהאוס המבורג, שאושפילהאוס בציריך, Salzburger Festspiele, וינה בית האופרה,  Ruhrtriennale , בריסל התיאטרון הלאומי, Royal National תיאטרון אוסלו, פרנקפורט האופרה ומקסים גורקי בברלין. הוא משתף פעולה עם הכוריאוגרפית ההולנדית הנודעת  אנוק ואן דייק למעלה מעשר שנים.

פעילותו של ריכטר בזמן שהותו בארץ:

  • סדנה לשחקנים: 25-28.5.17  חמישי-ראשון, בשעות  10:00 – 13:00 בסדנאות הבמה מחיר השתתפות  : 900 ₪
  • סדנה לבמאים: 25-28.5.17  חמישי-ראשון, בשעות  16:00 – 18:00 בסדנאות הבמה מחיר השתתפות : 800 ₪
  • הרצאה לקהל הרחב בליווי הדגמות וידאו : 28.5.17 בשעה 20:00 במרכז סדנאות הבמה. עלות: 25 ₪

מרכז סדנאות הבמה , דרך סלמה 46 תל אביב. טלפון להרשמה ולרכישת כרטיסים: 03-6241654

קולנוע וטלויזיה

פטרסון PATERSON סרטו של ג'ים ג'רמוש JIM JARMUSCH

דרמה עדינה ומלאת הומור של הבמאי ג'ים ג'רמוש ("פרחים שבורים"). פטרסון (אדם דרייבר) הוא נהג אוטובוס בעיר פטרסון, ניו ג'רזי. פטרסון הוא משורר חובב שכותב בספרון קטן שירים שהוא הוגה במהלך יומו, הבנוי תמיד סביב אותה שגרה. לאורה אשתו היא ההפך המושלם. היא אישה של חלומות – ואלו מתחלפים חדשות לבקרים. יום אחד היא מתמסרת לאפיית עוגות וביום האחר היא גיטריסטית מסורה. התלבושת שלה תמיד תתאים לעיצוב הבית, אותו היא משנה מדי יום.

הוא תומך בחלומותיה באהבה גדולה בעוד היא מנסה לשכנעו לקדם את שיריו ושניהם דואגים לכלבה נלי, המקבלת את שניהם בסבלנות. זהו סרט על אמנות, יצירה, וכיצד תמונות הופכות למילים – וההפך/

שחקנים – פטרסון: אדם דרייבר Adam DRIVER, לאורה: גולשיפטה פראהני Golshifteh FARAHANI

ארצות הברית, 2016, 115 דקות, תרגום לעברית. הפצה בישראל קולנוע חדש בע"מ – דניאל מלמד.

Fast and Furious 8 מהיר ועצבני 8 עם פרימיירה בגלובוס מקס אושילנד כפר סבא

הסרט החדש לשנת 2017 בסדרת האקשן שוברת הקופות – "מהיר ועצבני", בכיכובם של וין דיזל, דווין ג'ונסון ושרליז ת'רון, יצא לאקרנים בישראל, בהפצת גלובוס מקס. אורך הסרט: 160 דקות.

דומיניק טורטו (וין דיזל) ולטי (מישל רודריגז) נמצאים בירח הדבש שלהם, ויתר חברי הצוות מפוזרים וחיים חיים נורמליים. השלווה מופרת כאשר אישה מסתורית ורבת עוצמה – סייפר (שרליז ת'רון), טרוריריסטית סייבר מבוקשת, מפתה את דומיניק אל עולם הפשע ואף גורמת לו לבגוד בחבריו. הצוות עומד למבחן  ונאלץ לעשות דבר שלא עשו מעולם – לצאת נגד הבוס שלהם.

הקרנת הבכורה של הסרט בישראל התקיימה במתחם בתי הקולנוע של "גלובוס מקס" באושילנד, כפר-סבא, מתחם הקולנוע הגדול ביותר באזור השרון אשר משתרע על פני שטח של כ-9200 מ"ר ומכיל 18 אולמות קולנוע.

מתחם בידור ופנאי באושילנד כפר סבא הכולל קומפלקס של 18 אולמות קולנוע, הגדול ביותר באזור השרון – 9200 מ"ר. אולם רחב ממדים עם מסך ענק בגובה 3 קומות המאפשר תנאי צפייה מעולים. בכל אולמות הקולנוע במתחם מותקנת מערכת הסאונד המתקדמת בעולם Dolby Atmos, מערכת שמע היקפית בעלת 61 ערוצי סאונד אשר מעניקה לצופים להרגיש כחלק מהסרט ומעצימה את חווית הצפייה.

באולמות הקולנוע ישנם מסכים גדולים וקעורים המשפרים את חדות ואיכות הצפייה, כאשר המסך הגדול ביותר בגובה 3 קומות הופך את האולם הגדול לאחד מאולמות הקולנוע המתקדמים והמרשמים בארץ. כל האולמות תוכננו ונבנו כאולמות גדולים ומרווחים, במתחם אולם VIP ובמספר אולמות וגלריות ישיבה בכורסאות ענק המתכוונות חשמלית לכל צורת ישיבה מועדפת שיופעלו כשרות VIP כולל כיבוד עשיר ועוד.

HOT עם העונה ה- 6 של 2 Broke Girls

"מרוששות" ("2 Broke Girls"), הסיטקום המצליח של רשת CBS וחברת "Warner Bros", נוצר על ידי זוכה שני פרסי ה"אמי" מייקל פטריק קינג ("סקס והעיר הגדולה"), הסטנדאפיסטית וויטני קאמינגס ("וויטני") ומישל נאדר ("ספין סיטי"). יותר משמונה מיליון איש צפו בעונה הקודמת של הסדרה זוכת פרסי ה"אמי" וה"פיפל'ס צ'ויס", וכעת היא שבה לעונה שישית שתשודר רק ב-HOT קומדי סנטרל.

קאט דנינגס ("בתול בן 40", סרטי "ת'ור") ובת' בהרס חוזרות לככב כצמד החברות המרוששות שממלצרות יחד בדיינר בברוקלין וחולמות להקים עסק קאפקייקס מצליח. כנגד כל הסיכויים, החברות בין השתיים –  קרוליין (בהרס), נערת חברה עשירה שהתרוששה במפתיע לאחר שאביה נכנס לכלא באשמת הונאה ומקס (דנינגס), ניו יורקרית חריפה מהמעמד הנמוך – גוברת על הפערים התהומיים ביניהן.

העונה השישית נפתחת כשמקס וקרוליין הופכות לשותפות בדיינר, אחרי ששילמו את חובו של האן (מת'יו מוי, "סקראבס") בסוף העונה שעברה – וקשה לומר שהוא מת על הרעיון. הבנות הופכות את חלון הקאפקייק שלהן לבר קינוחים – עם דגש על המילה "בר" – בעודן עובדות מסביב לשעון בדיינר, אבל זה לא אומר שאין להן זמן לאהבות ישנות וחדשות. בינתיים, סופי (ג'ניפר קולידג', "אמריקן פאי", "לא רק בלונדינית") ואולג (ג'ונתן קייט, "לגדל את הופ") הופכים להורים ומגלים שמדובר באתגר לא צפוי, במיוחד לחיי המין הסוערים שלהם.

העונה יגיעו להתארח זוכת האוסקר, "גלובוס הזהב" וה"טוני" מרסדס רוהל ("פישר קינג"), כריסטופר גורהאם ("בטי"), נורה דאן ("סאטרדיי נייט לייב") ואליס לי ("הוחלפו בלידתן"). להופעות אורח ישובו גם הראפר טו צ'יינז, אנדי דיק ("רוד טריפ") ופרנץ' סטיוארט ("מפגשים מהסוג האישי"). ימי ראשון-חמישי בשעה 22:30, ב-HOT קומדי סנטרל.

HOT בצמוד לשידור בארה"ב עם FARGO

"פארגו" ("Fargo"), דרמת המתח עוצרת הנשימה של רשת FX וחברת MGM, שמבוססת על הקלאסיקה הקולנועית של האחים כהן משנת 1996, נוצרה על ידי זוכה ה"אמי" נואה האוולי ("בונז", "Legion"). עלילת העונה השלישית מתרחשת ב-2010 וסובבת סביב שני אחים תאומים – אמט וריי סטסי (מק'גרגור בתפקיד כפול). אמט הוא "מלך החניונים" של מינסוטה ורואה בעצמו סיפור הצלחה אמריקאי, בעוד שאחיו ריי הוא סיפור מסוג אחר לגמרי. ריי, שחי תמיד בצילו של האח המוצלח יותר, הוא קצין מבחן מקריח שזועף על מזלו הרע ומאשים את אמט בכל מה שקורה בחייו. היריבות בין האחים נקלעת לסחרור מסוכן שמתחיל בגניבה פעוטה ומוביל לרצח, מאפיונרים ומשחק ברידג' לחיים ולמוות.

לצידו של מק'גרגור מככבים העונה גם זוכת פרס בחירת המבקרים קארי קון ("הנותרים") כמפקדת תחנת המשטרה המקומית; מרי אליזבת' ווינסטד ("חסרי מוח") כחברתו של ריי, אסירה משוחררת עם חיבה לתחרויות ברידג'; דיוויד ת'יוליס ("עירום", סדרת סרטי "הארי פוטר") כמתבודד תאב בצע שעובד עבור השותפים הכפויים של אמט; ואילו ג'ים גאפיגן ("מופע שנות השבעים") יגלם שוטר מקומי. על כותבי הסדרה נמנה גם התסריטאי יליד ישראל בן נדיבי ("הפמליה", העיבוד האמריקאי ל"עספור"), שאף זכה בשנה החולפת בפרס גילדת התסריטאים על עבודתו.

מאז עלייתה הפכה "פארגו" לאחת מהסדרות המדוברות ביותר בעולם. היא כיכבה במקום הראשון ברשימת הסדרות הטובות של 2015 באתרי הביקורות HitFix, Metacritic ו-Rotten Tomatoes ובאתרים "הוליווד ריפורטר", "וראייטי" ואחרים. גם בישראל היא דורגה ברשימות הסדרות הטובות ביותר של "הארץ", "ידיעות אחרונות", "וואלה" ואחרים, וזכתה לסופרלטיבים כמו "הדבר הכי טוב שיש היום בטלוויזיה" (Ynet) או "יצירת מופת מסעירה" (וואלה).

החל מה-20.4, ימי חמישי ב-22:00 ב-HOT HBO וב-HOT VOD

תיאטרון מוסיקה ובמה

ELVIS & LIBERACE

"ELVIS & LIBERACE" הוא מופע ייחודי "המפגיש" על במה אחת את שני אמני הבידור הגדולים של המאה ה- 20 בארה"ב, שסחפו אחריהם קהל אוהדים גדול בזכות כישרון גדול ואומנות בלתי מתפשרת ווירטואוזית על הבמה; ליברצ'ה, פסנתרן בחסד ואחד אמני הבידור הנחשבים ביותר בתרבות האמריקנית, שהשנה יציינו 30 שנים למותו, ואלביס פרסלי, הפרפורמר הנערץ והאוונגרד של המאה ה- 20 ועד היום. החברות בין השניים החלה בשנות ה -50 ומעולם לא זכתה למעמד של הופעה משותפת על בימות לאס וגאס, מאחר ווגאס לא הייתה ערוכה לקבל את אלביס שבראשית הקריירה, ולמוזיקה וה"שואו" שנתפשו כחתרניים.
במופע החדש שיצרו, לאוניד פטשקה והאמן מוזס סי, הם מראים איך זה היה יכול להיראות לו שני הטאלנטים הגדולים של המאה ה 20, היו מופיעים יחד על במה אחת!.

המופע יכלול ביצועים מופתים מארסנל השירים האהובים של אלביס מכל הזמנים, ביניהם:   jailhouse rock, are you lonesome tonight, fever, ביצועים משותפים של אלביס וליברצ'ה, קטעים אינסטרומנטליים מוכרים של ליברצ'ה הנעים בין הג'אז לקלאסי אותם יבצע פטשקה על הפסנתר.

לאוניד פטשקה ,Leonid Ptashka הוא פסנתרן ומלחין בינלאומי ומקים ומייסד פסטיבל "סופרג'ז" אשדוד ומנהלו האמנותי מראשיתו. הוא נמנה עם נגני הג`אז הגדולים בבריה"מ ובישראל וזכה בעשרות פרסים בארץ ובעולם. פטשקה לוקח את הג'אז לעולמות של מוסיקה אתנית ואלתורים על בסיס הג'אז המסורתי, וביסס את מעמדו כאמן – וירטואוז. בשנת 2000 הוא הוזמן לארה"ב לנגן בבית הלבן, ונכלל ברשימה היוקרתית של "100 הנגנים מצטיינים של המאה ה-20" של המכון הביוגרפי-האמריקני.

מוזס סי Moses Sea, הוא חבר להקת ״הכל עובר חביבי״ ב-7 השנים האחרונות, בוגר ביה"ס רימון במגמת ג'אז, והמשך לימודי ג'אז בניו-יורק במסגרת ווקאלית, מפיק המופע ״אלביס״ ו״מתוק מדבש״ עם דן כנר.

  • מופע בכורה 3 במאי בנתניה, היכל התרבות- אודיטוריום, ב 20:30 | להזמנות: 09-8308800, 052-2651842
  • 17 במאי במעלות, היכל התרבות, ב 20:00 | להזמנות: 04-9573050
  • 20 ביוני בתל אביב, מוזאון ת"א לאמנות, ב 20:30 | להזמנות: 03-6077020 | 3221*.
  • 23 ביוני בחיפה, במרכז רפפורט- אולם האודיטוריום, ב 21:00 | להזמנות: 04-8629959.
  • 28 ביוני באשקלון, היכל התרבות, ב 20:30 | להזמנות: 08-6718777, 052-3448911
  • הזמנות ניתן לבצע גם בטלפון: 072-2753221 או 3221* | בפ.ק.ג הפקות: 076-54696962 ובאתר <<<

התזמורת הסימפונית טורונטו Toronto Symphony Orchestra לראשונה בישראל

התזמורת הפילהרמונית הישראלית תארח את התזמורת הסמפונית של טורנטו, אחת התזמורות הבולטות הפועלות היום בחוף המזרחי בקנדה ובארצות הברית, תגיע לשני קונצרטים מיוחדים בישראל עם תוכנית מגוונת ומרתקת בניצוחו של הנמהל המוסיקלי של התזמורת  פיטר אוּנדג'אן, ובהשתתפות הכנר הכוכב מקסים ונגרוב.

בתכנית: ברהמס קונצ'רטו לכינור ברה מז'ור אופוס 77,  דבוז'ק סימפוניה מספר 7 רה מינור אופוס 70 וכן יצירה מאת המלחין ג'ורדן פאל – מלחין הבית של התזמורת On the double, פתיחה לקונצרט שנכתבה בשנת 2009.

התזמורת הסימפונית של טורונטו הוקמה בשנת 1922. מנצחה הראשון היה לואיג'י ואן קוניץ. לאחר מותו כיהן המנצח והמלחין ארנסטו מקמילן כמנהל המוסיקלי של התזמורת במשך 25 שנה. אחריו היו בין המנהלים המוסיקליים מנצחים כמו וולטר סוסקינד, סייג'י אוסבה, ויקטור פלדבריל ועוד. בין השנים 1975-1988 המנצח סר אנדרו דייויס היה למנהל המוסיקלי. בשנות התשעים נתקלה התזמורת בקשיים כלכליים שהביאו לבסוף לעזיבתו של המנהל המוסיקלי יוקה פקב סאראסטה. בשנת 2001 מונה פיטר אוּנדג'אן למנהל המוסיקלי והשנה הוא מסיים את תפקידו. במהלך שנות פעילותו עלה מספר המנויים למספר הגדול ביותר שידעה התזמורת אי פעם. במהלך השנים הופיעו עם התזמורת הבולטים שבמוסיקאים. הפקה בישראל: בימות גלובל.

תיאטרון ירושלים אולם שרובר יום חמישי 11/5 להזמנות טל': *6226  והיכל התרבות תל אביב-יפו מוצאי שבת 13/5 להזמנות טל': 3766*

האופרה הישראלית עם כוחו של גורל מאת ורדי

כוחו של גורל ( La forza del destino) היא אחת האופרות האהובות של ורדי שנכתבה לליברית מאת פרנצ'סקו מריה פיאבה המבוסס על הדרמה Don Álvaro, o La fuerza del sino מאת אנחל דה סאבדרה (1835), וסצנה מתוך המחזה וולנשטיין של פרידריך שילר.

בשם "כוחו של גורל", אותו שאל ורדי מן המחזה ששימש בסיס ליצירה, יש אירוניה מסוימת. מהו אותו "גורל" ששלושת גיבורי האופרה פונים אליו ומזכירים אותו פעם אחר פעם ואשר גורם להם ייסורים רבים כל-כך ? מדוע הוא מפגיש אותם ומפריד ביניהם ברגעים הכי פחות נוחים ? האם יש לו בסיס הגיוני ? האם יש בכלל יסוד קבוע מראש כלשהו ? הגיבור הראשי בעלילה הוא הגורל ותעתועיו. כדור תועה שנפלט מאקדח מניע את גלגליו ומביא לרצח, הרס, נקם ומאבקים הנעים בין ידידות לשנאה תהומית בין אהבת אמת ומוות והרס עצמי.

העלילה מספרת על גיבורים שחשים שהגורל שולט בחייהם. דון אלווארו ולאונורה מאוהבים. אביה של לאונורה אינו מסכים לשידוך. הזוג מתכנן לברוח ולהתחתן, אלא שלרוע המזל כדור שנפלט מאקדחו של דון אולווארו פוגע באביה של לאונורה המקלל את בתו לפני מותו. דון קרלו, אחיה של לאונורה, מחליט להעניש את אלווארו ואת לאונורה הנסים על נפשם. בתעתועי הגורל, הוא מתחבר עם דון אלווארו מבלי שיהיה מודע כמובן לזהותו והשניים הופכים לאחים בדם. אך כאשר הוא מגלה את זהותו האמיתית של אלווארו הוא שוכח את החברות שנשבע לה ומתכנן את הנקם. בדו קרב בין השניים, אלווארו הורג את יריבו וכאשר לאונורה ניגשת לטפל באחיה הגוסס, הוא שולף סכין ורוצח את אחותו.

אנקדוטה משעשעת היא האמונה שהתפתחה סביב "כוחו של גורל" בקרב זמרי וזמרות אופרה, לפיה זוהי אופרה "מקוללת". אמירת שם האופרה מביאה מזל רע (בדומה לאמונה הרווחת בעולם התיאטרון בדבר "מקבת" של שקספיר). באיטליה לא מעזים המבצעים להעלות את שם האופרה על דל שפתיהם אלא בליווי הרמת שתי אצבעות – הזרת והאצבע המורה – כהגנה מפני השטן. משך המופע: כשלוש שעות ו- 30 דקות. שעה לפני תחילת כל מופע מתקיימת הרצאת מבוא באורך כחצי שעה באולם, הכניסה להרצאה חינם לבעלי הכרטיס באותו הערב.

האופרה תוצג בתאריכים 12-27 למאי בבית האופרה ע"ש שלמה להט (צ'יץ'). השירה באיטלקית עם כתוביות תרגום מוקרנות בעברית ובאנגלית. לפרטים והזמנות באתר <<< ובטל':  03-6927777

תל-חי – כתות אמן בינלאומיות לפסנתר בשדה בוקר

בנוסף לידיעה עליה התבשרנו כי הפסנתרן יבגני קיסין, מגדולי הפסנתרנים בדורנו, התמנה לפטרון של כיתות האמן לפסנתר תל-חי, ובמסגרת תפקידו יסייע קיסין לפעילות כיתות האמן המתקיימות מדי שנה בקיץ בקיבוץ שדה בוקר, ובפעילות הענפה המתקיימת במהלך כל השנה. הגיעו גם חדשות מתחרות רובינשטיין, שלושה פסנתרנים ישראלים מבוגרי כיתות האמן "תל חי" יתחרו בתחרות השנה: רפאל סקורקה בן 28 שזכה במקום השני בכיתות האמן "תל חי" בשנת 2008, יבגני יונטוב גם הוא בן 28 ותומר גבירצמן בן 27 שאף חזר לכיתות האמן בשנה האחרונה בתור מורה. התחרויות יתקיימו החל מתאריך 27 באפריל.

יבגני קיסין נולד במוסקבה בשבת 1971, והחל לנגן כבר בגיל שנתיים. את הרסיטל הראשון שלו הוא נתן בגיל 11. בגיל 12 כבר הופיע והקליט עם התזמורת הפילהרמונית של מוסקבה. בגיל 13 הופיע לראשונה מחוץ למוסקבה ושמו התפרסם במהרה ברחבי העולם. בחודש דצמבר האחרון נטל חלק בולט בחגיגיות ה-80 של  התזמורת הפילהרמונית הישראלית וניגן במסגרתן רסיטל. לפני כארבע שנים ביקש אזרחות ישראלית ומאז הוא מייצג בהופעותיו בעולם את מדינת ישראל בגאווה. הקשר של קיסין עם כתות האמן תל חי מתקיים כבר כמה שנים ולפני מספר שנים הוא אף קיים רסיטל מיוחד שכל הכנסותיו הוקדשו למפעל המיוחד.

"תל-חי" כיתות אמן בינלאומיות לפסנתר מקיימים את הפעילות במדרשת שדה בוקר, בניהולם המוסיקלי של פרופ' ויקטור דרביאנקו ופרופ' עמנואל  קרסובסקי. תל-חי כיתות אמן בינ"ל לפסנתר נחשבות לכיתות האמן מהמובילות והמצטיינות בעולם. לכיתות האמן מגיעים מיטב המורים מרחבי תבל, בשנה האחרונה היו בין המורים:

דימיטרי בשקירוב (רוסיה), עמנואל קרסובסקי, ויקטור דרביאנקו, תומר גבירצמן (ישראל), אקילס דלה וינייה (ארגנטינה), אסף זהר (ישראל), טטיאנה זליקמן (רוסיה), אלכסנדר מנדויאנטס (רוסיה), אנדרי פיקול (פולין), יוני פרחי (ישראל), ירון רוזנטל (ישראל), אבירם ריכרט (ישראל), אנדרה-מישל שוב (ארה"ב), טמי קאנאזוואה ויובל אדמוני (ישראל/יפן), ורה ויידמן (ישראל). המורים המפורסמים מעבירים בכל יום בבוקר שיעורים פרטיים לפסנתרנים הצעירים והמוכשרים 70 במספר, מחציתם מישראל,  בשעות אחה"צ מתקיימות כיתות האמן הפומביות, ובכל ערב מתקיימים קונצרטים של תלמידים.

"תל – חי" כתות אמן לפסנתר יתקיימו גם השנה במדרשת שדה בוקר במהלך החודשים יולי-אוגוסט.

תעופה

הנהלה חדשה לקבוצת לופטהנזה בעולם ובישראל

טל מושכל, עופר קיש ,הייקה בירלנבך ואקסל הינגלרז (צילום יח"צ)

הנהלת קבוצת לופטהנזה קיימה אירוע חגיגי בישראל לרגל סדרת מינויים בקבוצה הבינלאומית, הנוגעים גם בישראל. הייקה בירלנבך (Heike Birlenbach) אשר הגיעה לביקור בזק בישראל, מונתה לסגנית נשיא בכירה למכירות בקבוצת לופטהנזה ומנהלת מסחרית ראשית של פעילות לופטהנזה בנמל הבית של הקבוצה בפרנקפורט. הביקור בישראל נערך על רקע תהליך הרה-אורגניזציה הבינלאומי של הקבוצה, תהליך המשפיע  גם על ישראל. במהלך הביקור הוכרז רשמית על מינויו של עופר קיש  לתפקיד מנכ"ל הקבוצה בישראל, הכוללת את חברות התעופה לופטהנזה, אוסטריאן איירליינס ו-SWISS .

עוד בין המבקרים, מר אקסל הילגרס, אשר בתפקידו כמנהל המכירות האזורי לאזור רוסיה, חבר העמים יהיה אחראי מעתה, גם על ישראל (CIS).

ישראל הינה בין היעדים הראשונים בהם מבקרת בירלנבך במסגרת התפקיד החדש. בירלנבך ציינה כי חברות התעופה של קבוצת לופטהנזה ישרתו החל מהקיץ הקרוב 308 יעדים ב-103 מדינות ובארבע יבשות עם 11,738 טיסות מדי שבוע. צי המטוסים של החברה כולל כ-617 מטוסים וחברות הקבוצה יקבלו לרשותן 205 מטוסים חדשים בין השנים  2017   ל-2025. ב-2016 העסיקה קבוצת לופטהנזה כ-124,000 עובדים, אירחה 109.7 מיליון נוסעים בטיסותיה והניבה מכירות בסך 31.7 מיליארד אירו.

באירוע צויין גם מינויו של עופר קיש, המנכ"ל הנכנס של הקבוצה בישראל. קיש אשר הוביל ב- 6 השנים האחרונות  את מכירות הקבוצה במרכז ומערב אירופה, חוזר לתפקיד מנהל הקבוצה בישראל, הכוללת כאמור את החברות לופטהנזה, סוויס ואוסטריאן איירליינס.  קיש מחליף את  רולף קולר, אשר כיהן כמנכ"ל בישראל במשך 3 השנים האחרונות ואשר פורש לגמלאות לאחר למעלה מ- 30  שנות פעילות בקבוצה וכן את אבנר גורדון אשר ניהל את  חברת סוויס מאז השקתה בשנת 2001.

הגב' בירלנבך ברכה גם את טל מושכל – מנהל יחסי הצבור לאזור מזרח תיכון ואפריקה, אשר קודם על ידי הנהלת החברה העולמית, לנהל את יחסי הצבור של הקבוצה בצפון ודרום אמריקה ובעקבות כך יעבור לניו יורק.

מכון פישר והאוניברסיטה העברית עם השפעות של תוספת טיסות

מחקר כלכלי-תעופתי חדש של בית הספר למנהל עסקים באוניברסיטה העברית והמרכז למחקר תעופתי במכון פישר למחקר אסטרטגי אוויר וחלל, מציג את הערך הכלכלי של תוספת סלוטים (חלונות זמן תעופתיים) בשדות התעופה העמוסים ברחבי העולם. פרופ' ניקול אדלר, מומחית לחקר ביצועים וניהול התפעול מבית הספר למינהל עסקים באוניברסיטה העברית, ד"ר יקטרינה יז'מסקי וקברניט איתי אלון, חוקר בכיר במרכז למחקר תעופתי במכון פישר, בנו מודל מתמטי המשווה בין מגוון משתנים בעשרות שדות תעופה בארצות הברית ואירופה, במטרה למצוא את הערך הכלכלי עבור הגורמים הפועלים ומפעילים שדות תעופה מתוספת חלונות זמן בשדות התעופה העמוסים בעולם, זאת בעקבות הגידול המתמיד בתנועה האווירית העולמית, מ- 3.4 מיליארד נוסעים בשנת 2015 צפוי לכפול מכך בשנת 2034.

החוקרים השוו בין נתונים של 30 שדות התעופה העמוסים ביותר באירופה ובצפון אמריקה: שני שווקים אלה מגלמים שתי שיטות שונות לניהול תעבורה אווירית: בארה"ב הסלוטים לטיסות ניתנים בשיטת "ראשון מבקש – ראשון מקבל", בכמות גדולה יחסית ופיזור עומסים לא אופטימלי: פעילות רבה בשעות השיא בבוקר ואחה"צ אך תנועה דלילה יחסית בשאר שעות היממה. לעומת זאת, באירופה, הסלוטים נקבעים מראש בצורה מסודרת תוך פיזור התנועות בצורה דומה לאורך כל שעות היממה ומזג האוויר המגבלתי המכתיב הפרדות גדולות יותר בין תנועות המטוסים על ידי הבקרה האווירית. עקב כך, זמני העיכוב הממוצעים באירופה קטנים יחסית אך עומדים בצורה דומה לאורך שעות היממה, בעוד בארה"ב העיכוב הממוצע גדל בצורה משמעותית בשעות העומס, וקטן בשעות הדלילות.

השוואת עשרות שדות התעופה באירופה ובארה"ב נעשתה באמצעות מודל מתמטי-כלכלי שבדק את ההשפעות של כלל המשתנים אחד על השני:

  • קיבולת הפעילות על המסלולים בכל שדה ומספרם
  • מספר שערי היציאה ורחבות החנייה למטוסים
  • קיבולת הנוסעים בטרמינל
  • מספר תנועות המטוסים
  • מספר הנוסעים בפברואר ובאוגוסט (עונת שפל ועונת שיא בתעופה העולמית)
  • עיכוב ממוצע פר טיסה
  • רווחים
  • אגרות נוסעים
  • עלויות צוותי הקרקע והאוויר עבור שדות התעופה וחברות התעופה ועוד

מחקר בדק את ה-Trade-off בין היתרונות, שלרוב משמעותם הם תוספת רווחים עבור חברות התעופה ושדות התעופה, תדירויות ויעדים מגוונים יותר עבור הנוסעים, לבין ההוצאות שעולות לאותם גורמים בדיוק בעקבות העיכובים והביטולים שלעיתים נוצרים בעקבות העומס הרב. הוספת טיסה אחת או שתיים בשעת פעילות שיא בשדה תעופה מסוים גורר עיכובים, בזבוזי זמן ודלק, הוצאות בגין שעות צוות נוספות ופיצויים לנוסעים שיאחרו לטיסות המשך ולשאר הטיסות אשר עלולות להתעכב בעקבות לחץ הזמנים שנוצר.

לאחר הצבת כל המשתנים והנתונים במודל, בחינת מחקרים קודמים בנושא ניהול תעופתי, המודל הכלכלי בדק את התמורות הכלכליות ואת ההשפעות שיהיו להוספת 12 סלוטים ביום בשדה תעופה באירופה, והורדה של 12 סלוטים בשדה תעופה בארה"ב. מסקנות המחקר העלו, כי הוספת טיסות בשדות התעופה באירופה תועיל בשורת הרווח לרווחי שדות התעופה ולנוסעים לעומת העלויות שיגרמו להם מהעיכובים שייווצרו בעקבות תוספת הטיסות אך תזיק לחברות התעופה שיפסידו כסף בעקבות העיכובים. לעומת זאת, בארה"ב, הורדת סלוטים תועיל לחברות התעופה שיחסכו כסף בעקבות הקטנת העיכובים עקב מרווחי הזמן שהתפנו והורדת לחץ הזמנים, אך תזיק כלכלית לשדה התעופה שירוויח פחות כסף עקב הקטנת מספר הטיסות וכן עבור הנוסעים שיפסידו אפשרויות טיסה או יעדים נוספים. לסיכום, בארצות הברית יש ניצול טוב יותר של התשתית היקרה לעומת אירופה בהינתן ערך הזמן גם לחברות תעופה וגם לנוסעים. תוצאות אלו תקפות גם בישראל שמנוהלות בדומה לכללי אירופה. למידע נוסף באתר <<<

תיירות

הגולדן איריס של מנו ספנות עם חגיגות יום העצמאות

גולדן איריס (צילום יח"צ)

מנו ספנות בהפלגת השקת עונת האביב, משלבת את חגיגות יום העצמאות על הסיפון. ההפלגה יוצאת ב- 23 לאפריל וחוזרת ביום שישי, 05 למאי. יעדי העגינה המשולבים בהפלגה הם איי יוון כריתים וקורפו, באיטליה תעגון האנייה בבארי ובונציה, ומשם צפונה עד העיר העתיקה של דוברובניק וחזרה דרך עיר הנמל אגיוס ניקולאוס שבכריתים. הפלגה שזורה מקומות מרהיבים ומגוונים, מבטיחה מסלול מרתק ומענג הנמשך 12 יום, במחיר אטרקטיבי ומשתלם של 1018 יורו לאדם בחדר זוגי בפנסיון מלא.

בערב יום העצמאות, יום ב', 01.05, תצא האנייה מהעיר דוברובניק בדרכה לכרתים. האנייה תתקשט בדגלים ובבלונים בכחול ולבן, תתקיים ארוחת בשרים, בסגנון ברביקיו על הסיפון, ולאחר מכן תיערך מסיבת ריקודים קרנבלית לכבוד החג.

הפלגות המשלבות ערבי חג, הן הפלגות מיוחדות, חוגגים על סיפון האנייה, כשכל המשפחה מסבה יחד לשולחן הערוך עם מטעמים מותאמים. האנייה מתכסה אווירת חג עם אטרקציות ופעילויות מיוחדות למשפחה ולילדים, בשילוב מופעי קברט מרהיבים, הפעלות לכל המשפחה, פעילויות במהלך היום ומוזיקה ברחבת הבריכה ובסיפון.

עונת ההפלגות של חברת "מנו ספנות" לשנת 2017, נפתחה. חברת "מנו ספנות", מציעה מגוון הפלגות נופש היוצאות מישראל, ההפלגות כוללת פנסיון מלא, 3 ארוחות ביום. האוכל, מוצרי המזון והמטבחים באניית הגולדן איריס הינם בהכשר ובפיקוח מטעם הרב יצחק דיין, הרב הראשי לקהילת יהודי ג'נבה. בשל ירידת ערך היורו לשפל כמעט היסטורי, זה בדיוק הזמן המתאים להזמין את הפלגות האביב והקיץ ולחסוך כסף וזמן לקראת העונה הבוערת. ניתן להזמין את ההפלגות בנוחות באתר חדש, נגיש וקל המושק בימים אלה לקבלת מידע והזמנות <<< ובטל': *8288. הנחות למזמינים באתר האינטרנט.

מכונה אוטומטית להנפקת PassportCard

עמדת PassportCard נתב"ג (צילום יח"צ)

חברת ביטוחי הנסיעות לחו"ל PassportCard השיקה מכונה אוטומטית המאפשרת למבוטחיה לקבל את כרטיס ה- PassportCard ללא מגע אנושי. כל שצריך לעשות הוא להקליד את מספר תעודת הזהות ותאריך הלידה, או להעביר את כרטיס האשראי שבו בוצעה רכישת הפוליסה, והמכונה תנפיק את הכרטיס הנטען, בו במקום, לטיסה בטוחה.

PassportCard ממשיכה לשכלל את המגמה העולמית במעבר לשירותים דיגיטליים חכמים, מהירים ויעילים ומקצרת את שלב הנפקת הכרטיס למבוטחיה. המכונה פועלת בטרמינל 3 שבנתב"ג, ובכוונת החברה לפרוס מכונות נוספות בשדות תעופה נוספים בישראל, כל זאת על מנת לשפר את חווית השירות ללקוחות.

PassportCard עוסקת בביטוחי נסיעות לחו"ל, והיא כיום הגוף הביטוחי המציג את הצמיחה המהירה והמרשימה ביותר בענף הביטוח בישראל. מאז הקמתה כמיזם קטן בשנת 2014, החברה ניצבת היום כאחת משלוש החברות המרכזיות בשוק ביטוחי הנסיעות לחו"ל בישראל. הבעלות בחברה מתחלקת 50% של חברת ביטוחי הבריאות דייויד שילד, ו-50% של בית ההשקעות האמריקאי White Mountains. ביטוח הנסיעות שמציעה החברה הוא היחיד המשלם למבוטח את החזר ההוצאות במקום ובזמן אמת בקרות אירוע הביטוח (באמצעות כרטיס ייעודי נטען), וללא השתתפות עצמית. PassportCard מקבלת מבוטחים בכל גיל ובכל מצב רפואי.

Travel Expert Index עם השפעת התפתחות אמצעי התקשורת על תעשיית הנסיעות

על פי  Travel Expert Index של ענקית הסליקה בענף התיירות ל Sabre, בסקר שירות הלקוחות האחרון שערכה מיקרוסופט, הבהירו צרכנים שהם רוצים שמחלקות שירות הלקוחות של תעשיית הנסיעות,  ישלטו וינקטו פעולה יזומה בכל הנוגע לטיפול בבעיותיהם. למעשה, 77% מהצרכנים בעולם מעדיפים מותגים שמציעים שירות לקוחות פרואקטיבי. לכן, העיקר בשירות לקוחות הוא להקשיב לבעיותיהם של הלקוחות, ולהיות נוכחים בכל מקום שבו הלקוח בוחר להיות ולשתף.

עוד קובע הדו"ח של מיקרוסופט כי כ- 56% מהצרכנים בעולם אמרו שהם בעלי ציפיות גבוהות יותר משירותי הלקוחות בהשוואה לשנה שעברה. הנתון הזה מזנק ל-68% בקרב בני 18-34.

בהתחשב בתפקידם המשמעותי של אמצעי התקשורת בשירות הלקוחות, נתבקשו מומחי הנסיעות להביע את דעתם על האבולוציה של אמצעי התקשורת בתעשיית הנסיעות. ואלה הם השינויים הגדולים ביותר באופן שבו התעשייה מתקשרת עם הלקוחות: עליית השימוש בצ'טבוט ובינה מלאכותית; שירות לקוחות מבוסס מדיה חברתית; כלים חדשים של שירות עצמי ללקוחות; חוסר בתקשורת פנים אל פנים. 80% אומרים שהטכנולוגיה מקלה (ולא מקשה) עליהם לתקשר עם הלקוחות בצורה אפקטיבית.

מומחי הנסיעות אף נשאלו איזו טכנולוגיית שיווק הכי מלהיבה אותם. ע"פ הממצאים, 42% בחרו בצ'טבוט, 32% בחרו במציאות מדומה, 18% בחרו בדואר אלקטרוני, 12% בחרו באינסטגרם, 11% בחרו בסנאפצ'ט ו- 10% בחרו במובילי דעת קהל. למעלה מ- 20% אמרו כי הם לא מתלהבים מן הטכנולוגיות השונות כלל.

בנוסף, מומחי הנסיעות נשאלו איזה מערוצי השיווק הבאים הכי מבלבל אותם. נמצא כי 44% מצאו את הסנאפצ׳ט כמבלבל ו- 44% מצאו את המציאות המדומה כמבלבלת. 26% בחרו בצ'טבוט ו- 8% באינסטגרם. 4% אמרו שהם לא מתבלבלים כלל.

תערוכות ואמנות

טל אמיתילביא Tal Amitai-Lavi עם תערוכה ירוק בחוץ אדום בפנים

טל אמיתי לביא, ללא כותרת, עצי ריח, ניחוח, 2017 (צילום יובל חי)

"ירוק בחוץ אדום בפנים", הינה תערוכת יחיד חדשה של האמנית טל אמיתי-לביא. העבודות אשר יוצגו בתערוכה מושפעות באופן ניכר מהדיאלוג המתמשך של האמנית עם תולדות האמנות, כאשר היא דנה בתמות שונות של ייצוג, אסתטיקה, סוגות, אופני פירוק-הרכבה ויחסי פנים-חוץ, תוך מבט ביקורתי, רפלקסיבי או הומוריסטי.

בתערוכה הנוכחית, אמיתי-לביא ניגשת לשתי סוגות עיקריות, "טבע דומם" ו"ציור נוף", שלא אחת ממוקמות בתחתית ההיררכיה האקדמית של תולדות האמנות, בין היתר, מאחר שהן נטולות נרטיב. כמו באדריכלות נוף או, לחילופין, בבימוי סצנה בתלת-ממד של "טבע דומם", מציבה אמיתי-לביא בחללי התערוכה לוח פרספקס גדול-ממדים, שאליו הצמידה גומיות ואקום מלאות בצבעי אקריליק. באופן המזכיר את נקודות הצבע המבודדות של הדוויזיוניסטים או הפוינטליסטים, כתמי הצבע של אמיתי-לביא מתמזגים זה עם זה לכדי תמונת נוף מרהיבה של יער אירופי, שמלאכת הכנתה העמלנית בסטודיו מזכירה אף היא את הפרקטיקה הפוינטליסטית. למרגלות היער המלאכותי היא מפזרת יציקות גבס של אבטיחים צבועים, מנוקבים ומחורצים המתגוללים על הרצפה כראשים כרותים זהים, חסרי הבעה, מעין גרסה מקומית וגרוטסקית של הדלועים החלולים של ליל כל הקדושים או ככדורי משחק "מפונצ'רים".

טל אמיתי-לביא היא אמנית רב-תחומית היוצרת ברישום, בציור, בפיסול ובמיצב. סיימה בהצטיינות את לימודיה במדרשה ואת לימודי התואר הראשון בתכנית הרב-תחומית באמנויות, אוניברסיטת תל אביב. כמו כן, בעלת תואר שני מטעם החוג לאמנות יצירה, אוניברסיטת חיפה. עבודותיה הוצגו בתערוכות יחיד, ביניהן בגלריית הקיבוץ, מוזיאון ינקו-דאדא, גלריה נגא וגלריה שלוש, ובתערוכות קבוצתיות בארץ ובחו"ל בין היתר במוזיאון ישראל, מוזיאון תל אביב, מוזיאון פתח תקווה, מוזיאון חיפה, מוזיאון בת ים, הביאנלה לרישום (ירושלים), גלריה סטדמן (ניו ג'רזי), ארסנלה (ונציה) ועוד. עבודותיה נמצאות באוספים ציבוריים ופרטיים כמו אוסף מוזיאון ישראל, אוסף הכנסת, אוסף משפחת ברנדס, אוסף עמי וגבי בראון, אוסף בנק הפועלים ועוד. התערוכה פתוחה עד 19 למאי.

בית ספר בסיס לאמנות, רחוב המדע 14, הרצליה. לפרטים בטל': *3184. הכניסה חופשית.

צאינה וראינה: אמניות ישראליות מתבוננות בזהותן הדתית והמגדרית

יעל הורן דנינו – אבא

התערוכה 'צאינה וראינה', אמניות ישראליות מתבוננות בזהותן הדתית והמגדרית מבית המחלקה לאומנויות באוניברסיטת בן גוריון בנגב- כוללת עבודות של אמניות הבוחנות את זהותן המגדרית, הדתית והאומנותית. לפני פתיחת התערוכה, ייערך כנס ייחודי בסימן נשים, אמנות ודת שיהיה פתוח לקהל הרחב.

לעתים קרובות נתקלות אמניות דתיות ביחס מתנשא ועוין בבואן להציג בגלריות השונות. זאת ועוד, הנראות החיצונית של אמניות דתיות מונעת לרוב את המפגש הישיר והנקי עם יצירת האמנות שלהן, ללא המסקנות הראשוניות המובנות מראש. בפן הקבוצתי- כפי שניכר בתערוכה זו, הנקראת 'צאינה וראינה'- המחשבה על קבוצת נשים דתיות יוצרת מפנה באופן המידי והאסוציאטיבי לדימוי האישה הגלותית, האירופאית שאפילו את נוסח התפילה ואופן החוויה הרוחנית שלה מכתיבים לה הגברים בקהילה. היא פאסיבית ואינה יוצאת את קירות ביתה. חלק ניכר מהעבודות בתערוכה מהווה ריאקציה לעומתית לתפיסה הזו.

פריצת הדרך שהחלה בשנים האחרונות ליצירה של נשים דתיות בשדה האמנות מגיעה לשיא חדש בתערוכה זו של אוניברסיטת בן גוריון. השילוב בין המחקר האקדמי המלווה את התופעה ומבסס את תוצאותיה והחלל המוזיאוני- מחזקים ומטמיעים את ההבנה שנולד זרם חדש באמנות הישראלית.

קבוצת 'סטודיו משלך', שרבות מחברותיה משתתפות בתערוכה, הן פועלות אומנות שאומנותן היא גם שליחותן ותפילתן. עבור האמניות המשתתפות בתערוכה, המכחולים המעטרים את בדיהן, מסמנים ומגדירים את זהותן הייחודית והדתית, האמנותית והמגדרית. בדי הציור, ניירות הצילום, מסכי הווידאו שלהם הם אמצעים חדשים להשמעת קולן: יציאה וראייה שאינן רק פועל יוצא של טקסטים קנוניים של גברים, אלא של טקסטים חזותיים חדשים של נשים, בבחינת 'כזה ראי וחדשי'. מרכיבי הזהות שלהם נפרטים לדימויים קונקרטיים ומטאפוריים אודות עונות ומזונות; לרגעי קסם של יום השבת ולרגעי החול העמוסים במצוות ובאיסורים, במשימות ובחובות. אמירותיהן נוקבות וחדות, מרובדות בפרשנות מילולית הטמונה בדימויים החזותיים כרובד טבעי למי שאמונות על הטקסטים.

אוצרים: פרופ' חיים מאור ובנות הקורס לאוצרות במחלקה לאמנויות באוני' בן- גוריון בנגב. נעילת התערוכה 11 ליוני.

פרטים בטל': 08-6477199 ובדוא"ל <<<

המוזיאון לאמנות האסלאם בירושלים עם מיקום חדש: חפצים ישנים | יצירות חדשות

פריד אבו שקרה, תפילה (צילום שי בן אפריים)

נקודת המוצא של התערוכה החדשה "מיקום חדש" במוזיאון לאמנות האסלאם בירושלים היא מספר מוצגים מתצוגת הקבע של המוזיאון. בדומה למוזיאונים אחרים גם מוזיאון זה עוסק בחפצים: אוסף אותם, רוכש אותם, חוקר אותם, מציג אותם ומספר באמצעותם את סיפורם של התרבות, של ההיסטוריה ושל בני-אדם.

שנים עשר יוצרים – אדריכלים, מעצבים, אמנים ואמני וידאו בהם: דורון רבינא, מיכל היימן , אלון רזגור,  פריד אבו שקרה, הישאם לולו (מרוקו) , רמי טריף,  אירה רזניק וטליא ינובר, ויק יעקובסון-פריד, טלמון-בירן אדריכלים, יאנה רוטנר, עדן אורבך עפרת וקובי סיבוני, יצרו עבודות חדשות בהשראת חפצים שהם בחרו מתצוגת הקבע של המוזיאון. העבודות החדשות מעניקות פרשנות אישית לחפץ שנבחר ומטעינות אותו בתכנים חדשים. הן ממחישות כיצד נעשה לסמל, איך הוא מצליח לספר סיפור וכיצד הוא משמר זיכרון.

העבודות החדשות של היוצרים אינן עוסקות בתכונותיו הפיזיות של החפץ, בצורתו או בתפקידיו, אלא מעלות שאלות העוסקות במטענים החברתיים, הסביבתיים, ההיסטוריים או האישיים שהחפץ נושא עמו.

לצד העבודות שנוצרו במיוחד לתערוכה ושמתכתבות עם מוצגי המוזיאון, יוצגו בתערוכה יצירות של אמנים כמו: משה גרשוני, סיגלית לנדאו, שי אזולאי, זויה צ'רקסקי, איברהים נובאני ועיד אלהדא'לין  הממחישות את משמעותם של החפצים בחיינו.

המוזיאון לאמנות האסלאם, רחוב הפלמ"ח 2 ירושלים לפרטים באתר <<< ובטל': 02-5661291

תערוכת יחיד של האמנית אורית אדר בכר: הארנולפינים

הציור "נישואי הזוג ארנולפיני" של יאן ואן אייק (1434) היא נקודת המוצא לתערוכת היחיד החדשה של אדר בכר –  "הארנולפינים" שתיפתח במשכן האמנים הרצליה ב 27/4.

בציור של ואן אייק, ניצבים בפנינו גבר ואשה זה לצד זה. ידה מונחת בכפו. את כפו השנייה הוא מרים למעלה כנשבע אמונים. כף ידה השנייה שלה אוחזת בשולי שמלתה הארוכה ומצמידה אותם אל בטנה, כך שהם משווים לה מראה של אשה הרה. הם לא מביטים זה בזה, אלא מסיטים עיניים, קפואים. הם משמשים ניצבים בסצינת זוגיות. הם מגלמים תפקיד שנכתב עבורם מראש, אשר העסיק דורות של חוקרים לאורך מאות בשנים.

נישואי הזוג ארנולפיני, הנמנה עם יצירות המופת בקאנון של תרבות המערב, מערב סוגיות של דת, מיניות ומעמד באופן החורג מגבולות הזמן והמקום של יצירתו: ראשית המאה ה-15, בצפון אירופה. בני הזוג המצוירים מוקפים פריטים שנבחרו בקפידה וצוירו בדייקנות, הכול במסגרת הדימוי המקובל דאז של נישואים מונוגמיים בורגניים. למרות הריאליזם של הציור, הוא אינו תיעוד גרידא, אלא ייצוג אידיאלי שנבנה ברוב מחשבה ועמל.

במראה עגולה שעל הקיר מאחורי הזוג בציור, משתקף בפנינו זוג דמויות נוסף, אשר מביט בבני הזוג שלפנינו. שתי נקודות המבט המופיעות בציור המקורי – קדמית ואחורית – פעילות גם במיצב הווידיאו של אדר-בכר, אך באופן שונה.

עבודת הווידיאו של אדר בכר מצולמת בחלל משוחזר שנבנה במיוחד. מצלמה אחת הוצבה בו כך שהיא מספקת עבורנו את זווית הראייה הקדמית, ואילו השנייה מוצפנת בפתח עגול התופס את מקומה של המראה העגולה בציורו של ואן-אייק, שם משתקף בה החלל הבלתי נראה לצופים. אנו הצופים במיצב יכולים להבחין ששתי המצלמות מוצבות באותו גובה ממש, ומתעדות את המתרחש בחלל החדר בו זמנית.

אדר-בכר בחרה להציב חמישה זוגות בחלל הציור ששיחזרה. ארבעה מהם מוצגים במיצב הווידיאו. כל הזוגות המופיעים הם זוגות גם במציאות. הם התבקשו לפעול בחדר כראות עיניהם, אך עם הישמע שריקה – לחדול מכל פעילות, להתייצב בחזית החלל בתנוחה של הזוג בציור של ואן-אייק ולהישאר בה עד הישמע השריקה השנייה. מספרן של השריקות אינו ידוע לזוגות מראש, וכמוהו גם משך הזמן שבו יידרשו להישאר בתנוחתו של הזוג המצויר.

אדר בכר מייצרת תבנית. היא מספקת לבני הזוג חוקי משחק מתיש, מתווה להיות בו "הם עצמם". אך איך תהיה אתה עצמך בתוך סט שנבנה במיוחד? כיצד ישחקו בני הזוג את תפקידם ככאלה? כיצד יעמידו את זוגיותם בפני המצלמה? האם מחווה אינטימית המוצגת בפני מצלמה היא אכן אינטימית או שמא נותרת רק בגדר סימון של מחווה כזו? תיעוד הפעולה מראה את הרצון והיכולת של הזוגות השונים למלא את דרישות התבנית שלתוכה יוצקת אותם אדר-בכר, וחושף גם את סף הסבלנות השונה שלהם בהידרשם לציית לגורם החיצוני המביים אותם על פי צרכיו. אוצר: רן קסמי-אילן. נעילת התערוכה 14 ליוני.

משכן האמנים הרצליה רחוב יודפת 7 . כניסה חופשית. פרטים באתר <<<

טיולים

פסטיבל ים של גליל מערבי עם טיולים משפחתיים

בשלושה סופי שבוע בתקופת הפסטיבל (12-13.5, 20-21.5, 26-27.5) ייצאו בימים שישי ושבת סיורים חווייתיים מודרכים לכל המשפחה במסלולים שונים ברחבי הגליל המערבי במחיר סמלי של 10 שקלים בלבד למשתתף מעל גיל 3.  תוכניות הסיורים מתחדשות עם מסלולים מרתקים שהוכנו במיוחד עבור הפסטיבל כאשר חלקם אף עוברים בנקודות חמד באזור שאינן מוכרות לקהל הרחב.  ההשתתפות מותנית בהרשמה מראש ובתשלום מקוון באתר האינטרנט של הפסטיבל <<<

נחל אכזיב (צילום מעין אופיר)

בין תוכניות הסיורים השונות המוצעות לקהל הרחב במסגרת הפסטיבל:

  • נחל כזיב, תצפית ושכשוך רטוב – טיול אל היפה והמרשים בנחלי הצפון, אל הירוק הנהדר, המצוקים האדירים והמים הזורמים, 'תצפית הנשרים', הליכה בתוך המים במעיין עין חרדלית ועוד. מומלץ למשפחות עם ילדים!
  • עכו- בהאים, אפנדים ומה שביניהם –  טיול אל מכמני העיר העתיקה היושבת על מפרץ ימי ומסע בין גנים, דתות ובתים כולל סיור בגן הקדוש ביותר לבהאים בעולם, המתחם הסופי, כיכר גנואה, השוק, הנמל, בתי-כנסת, מסגדים, חאנים ועוד מפניניה של העיר
  • אבל יותר מכל אוהב הוא לכופף בננות – החקלאות בתפארתה –  טיול אל "בתי הרשת" של הבננות ומטעי האבוקדו, אל מתקן הטיהור שהופך מי ביוב למים טובים לחקלאות, אל המסכרה (מתקן עתיק לייצור סוכר מקנים) ואל 'עידן הפרי' במושב בצת, לטעימה של פירות יבשים טבעיים – ללא חומרים נוספים וללא סוכר! (עלות הטיול –  25 ש"ח למשתתף, כולל כניסה למרכז המבקרים של עידן הפרי)
  • אויר הרים צלול – טיול אל נופי הגליל המרהיבים, אל החורש הירוק ואל הפריחה המאוחרת, יחד עם הסיפורים הקטנים ומגוון הנוף האנושי, האתני והדתי החבוי בתוך הנוף הטבעי. בין האתרים בהם יעבור הטיול יהיה גם רכס אדמית הגובל עם לבנון ומערת קשת עם אתר האמוניטים – חלזונות ימיים גדולים מאובנים, תצפית אל הגזרה המרכזית של דרום לבנון, אתר ההנצחה לחללי מלחמת לבנון השנייה, הכפר הדרוזי חורפיש ופינות נוף נוספות.
  • חניתה: מורשת של עליה הרואית על הקרקע וקביעת גבול – מסלול מומלץ למשפחות עם ילדים הכולל סיור בשבילי הטבע המוצלים בחורש טבעי – מתחילים בשביל "גן עדן"  המשובץ במערות קבורה עתיקות וממשיכים משם לתצפית מרהיבה על הגליל כולו. בהמשך – ביקור חוויתי במוזיאון חומה ומגדל חניתה העוסק בראשית ההתיישבות בגליל המערבי כולל מיצג אור-קולי ומשימות שונות, סיור קצר לרכס חניתה ותצפית לכיוון לבנון.
  • מנווטים במשחק תחרותי מיוחד – "טיול שהוא משחק ומשחק שהוא טיול" – בימי פסטיבל 'ים של גליל מערבי' יתקיים זו השנה השנייה משחק ניווטים מיוחד במסגרתו יבקרו המשתתפים באתרי טבע, נוף, אתרים היסטוריים ואתרי מורשת קרב ויתחרו במשחק אתגרי מרתק. התחרות תתקיים בשעות הבוקר במהלכן יצטרכו המשתתפים להשיג את מירב הניקוד ע"י הגעה לאתרים במרחב של הגליל המערבי, זיהוי המקומות והבאת מידע המספר את סיפור האתר, כאשר המשפחה שתזכה במירב הניקוד תקבל פרס מיוחד.
  • בנוסף ניתן יהיה לקיים את משחק 'הנווטים' ללא התחרות במהלך כל ימי הפסטיבל בצורה משפחתית (המשחק מתאים לילדים מגיל 3) או בקבוצות. ניתן לשחק את המשחק ברכבים פרטיים, רכבי שטח, אופניים ואפילו ברגל. מפת המשחק המיוחדת מאפשרת ניווט קל גם לאלו שאינם מנוסים בניווט והמשחק עצמו מאפשר לכל אדם להשתלב במשחק בקלות ומעביר את המשתתפים חוויה של הכרות עם אתרי הגליל המערבי וסיפוריהם.  הפעילות בתשלום ומחייבת הרשמה מראש. לפרטים נוספים באתר <<<

פרטים נוספים ורכישת הכרטיסים באתר הפסטיבל <<< בעמוד הפייסבוק 'ים של גליל מערבי'  ובמוקד הטל': 073-3744402

חוף מפרץ אמנון של איגוד ערים כינרת הוכרז כחוף דגל כחול ע"י EcoOcean

צילום יח"צ

שנה שניה ברציפות שיונף 'דגל כחול' בחוף מפרץ אמנון בצפון הכינרת ! במהלך השנים האחרונות השקיע איגוד ערים כינרת, משאבים רבים, בשיקומו של חוף מפרץ אמנון. הוסדרו מתחמי החנייה, שופצו מבני השירותים, הוסדר נחל כח הזורם אל הכינרת דרך החוף, פותחו תשתיות נגישות לנכים וסופקו כיסאות גלגלים ייעודיים לנכים, שודרגו מערכות התאורה והכריזה, הוצבה סוכת מציל חדשה ועוד.

מפרץ אמנון כיום, חוף מטופח ופסטורלי המוגדר כ'חוף שקט' בו אסורה השמעת מוסיקה. החוף מועדף בקרב משפחות וקבוצות המבקשות לבלות ברגיעה ונחת בכינרת. קטעי שביל 'סובב כינרת' הסמוכים ממזרח וממערב, שפותחו בשנים האחרונות, הופכים את החוף לתחנת יציאה לטיולים בשביל וכן לסיורים ללא תשלום, שמקיים 'איגוד ערים כינרת'.

הדגל הכחול הבינלאומי, הינו סימן היכר המהווה אינדיקטור לתיירים מכל העולם על טיב איכות החוף.  הקריטריונים להכרזה על חוף דגל כחול הינם בין היתר: שמירה מוקפדת על רמת הניקיון בחוף ומחזור, קיום בדיקות איכות מים, נגישות לתחבורה ציבורית, נגישות נכים, הצבת שילוט ייחודי במרכז החוף המפרט על המערכת האקולוגית, קיום פעילות חינוכיות והסברתיות בקהילה בדגש על נוער בסיכון ועוד.

הדגל הונף בחוף מפרץ אמנון בשנה שעברה ולקראת עונת הרחצה הנוכחית הודיע הארגון הבינלאומי EcoOcean לרשות הכינרת, כי לאור העמידה בקריטריונים המחמירים בחוף, הוחלט כי גם השנה הדגל המכובד יתנוסס בכניסה לחוף אמנון.

קידום פרויקט הדגל הכחול בכינרת, ביזמת איגוד ערים כינרת ובשיתוף הארגון הבינלאומי EcoOcean, מתקיים במטרה לעורר מודעות סביבתית בקרב הנופשים, הקהילות המקומיות ומנהלי החופים לניהול סביבתי נכון לשמירה על הסביבה, מקורות המים ומי האגם הלאומי. באיגוד ערים כינרת ברכו על הענקת הדגל הכחול גם השנה וציינו, כי האיגוד מתכוון להכשיר חופים נוספים לחופי "דגל כחול" בעתיד.

אבא של עמליה נוסע לאוסטרליה בגן סיפור חדש בחולון

גן סיפור – אבא של עמליה נוסע לאוסטרליה ( צילום אלי נאמן )

גן סיפור חדש, "אבא של עמליה נוסע לאוסטרליה",  המבוסס על ספרו המצליח של אשכול נבו והמאייר  דיויד הול, מצטרף לפרויקט במרכזו פסלי סביבה, אותם עיצבו אמנים בהשראת סיפורי ילדים מוכרים ואהובים, המוצבים בעשרות גנים ציבוריים ברחבי העיר חולון.

הגנים מציעים לילדים חוויה המגבירה את האהבה לספרים, במקביל לחשיפתם לעבודות אמנות פלסטית מגוונות. באמצעות פרויקט זה מקבל הגן הציבורי מרכיב חינוכי נוסף, מבלי לוותר על מרכיביו האחרים: משחק מוטורי, בילוי בחיק הטבע, פעילות ספורטיבית ומפגש חברתי לגילאים שונים.

גן סיפור חדש זה נחנך בימים אלה בגן רנה גאון שברחוב דבורה הנביאה. בגן מוצגים פסלים צבעוניים פרי עבודתו של האמן רמי גולשני, אשר שאב השראה מן הדמויות והדימויים שבספר – כך למשל הוקמה מגלשה ייחודית מעוצבת בדמות קנגורו.

פרויקט "גן סיפור", שהחל בחולון לפני יותר מעשור, ביוזמת ראש העיר, מוטי ששון ומנכ"לית העירייה, חנה הרצמן, הוא אחד המיזמים התרבותיים, המעניינים והמיוחדים בעיר, שהביא לביסוס מעמדה כ"עיר הילדים", לצד מוזיאון הילדים, המדיטק, המוזיאון הישראלי לקריקטורה ולקומיקס, המרכז לתיאטרון בובות ועוד.

האזנה לסיפורים של גני הסיפור באתר העירוני ובאפליקציית "חולון" בנייד: מפה צבעונית וידידותית, מרכזת את כל המידע על גני הסיפור בחולון. ניתן לנווט בקלות בין גני הסיפור השונים ולהקשיב לסיפורי חלק מהגנים, בהם:האריה שאהב תות, האוצר של צ'מבלו, מה לעשות עם חתולה שכזאת, מגדל של קוביות בניתי, סיפור מהלב, היו הייתם שני קופים, חתונה בגינה, טריקים בצלחת ועוד.

הכניסה לכל גני הסיפור חופשית בכל שעות היום ופרטים באתר העירוני של חולון <<< 

פתח תקוה עם בית שיח נשים המספר את סיפורן של 130 נשים פורצות דרך 

חלוצת הטקסטיל העברי בארץ ישראל רבקה בולקין וצאצאיה . 1933. תמונה מאלבום משפחתי

לראשונה בארץ ייחנך בפתח תקוה בחודש מאי, "בית שיח נשים"- בית מיוחד המדגיש, מתעד, ממחיש ומוציא לאור את פועלן של נשים פורצות דרך ומשפיעות – מתחילת היישוב  בפתח תקוה ועד היום. לנשים אלה שנלחמו כבר אז בהדרתן מתחומים שונים – הייתה השפעה מרחיקת לכת בתחומים שונים אך רובן לא זכו להכרה המגיעה להן ורובן נותרו אנונימיות. "בית שיח נשים" הינו מפעל יחיד מסוגו בארץ, שמטרתו תיקון עוול היסטורי ויצירת שיח בנושא מגדר וקידום המודעות לנושאי שוויון והעצמה.

הבית הוקם על ידי עיריית פתח תקוה – על פי חזונה של הגב' איילת כהן, לשעבר חברת מועצת העיר פתח תקוה, אשה פורצת דרך בעצמה. החזון של איילת הוגשם לאחר שראש העיר פתח תקוה דאז – נתן את תמיכתו המלאה להקמת הבית ותמך בפרויקט באופן אישי. בית "שיח נשים" ממוקם ב"בית סווטיצקי", אשר הועבר לרשות הציבור על ידי משפחת סווטיצקי, מהמתיישבים הראשונים במושבה.

במהלך הביקור, צופים המבקרים בסרט עלילתי מרתק שחושף בתוך עלילת מסגרת עכשווית את סיפוריהן של נשים  מראשית היישוב, שמעשיהן ופועלן השפיעו על סביבתן ועל החברה בה חיו בכלל, בנוסף, יוכל כל מבקר לעשות סיור אישי וירטואלי אל חייה של כל אשה ואשה מתוך 130 הנשים המתועדות. כל ביקור ילווה בשיחה והפעלה על מקומן של נשים היום במרחב הציבורי, עם דוגמאות להמחשה. הסיורים מיועדים לקבוצות, לנוער ולמבוגרים. כמו כן, ישמש "בית שיח נשים" כמרכז בו יתקיימו מפגשים ומופעים תרבותיים וכן, מפגשים וכנסים בנושאי מגדר ונשים.

כאמור, הבית מאפשר הצצה לעולמן של 130 נשים מתקופות שונות כמו למשל:

  • אלישבע אפרתי (גיסין), בת למשפחת גיסין ממייסדי פתח תקוה שהקימה בשנת 1903, את גן הילדים העברי הראשון בירושלים והייתה שותפה להחייאת השפה העברית בקרב ילדים בעזרתו של אליעזר בן יהודה לצד היותה לוחמת למען השלטת השפה והתרבות העברית בארץ ישראל וגם לוחמת למען שוויון זכויות לנשים, נבחרה כצירה לאסיפת הנבחרים הראשונה בישוב היהודי בארץ ישראל.
  • מזל ברכה בכר ממייסדות המושבה שהייתה ידועה בכינוייה "הדוקטורקע" – הרופאה הטבעונית הראשונה ומיילדת- שלמרות שלא הייתה לה השכלה רפואית רשמית הצטיינה בדרכי ריפוי טבעוניות וטיפלה בחולי קדחת ובסובלים מעקיצות יתושים.
  • דבורה בן דרור (מכנס) שהקימה את אגודת "אדי לקידום תרומות איברים" בעקבות מותו של בנה אדי (אהוד בן דרור), כתוצאה ממחלת כליות. כתוצאה מפועלה נושאים כיום למעלה מרבע מיליון איש כרטיסי תורם "אדי" ובמשרד הבריאות הוקם מרכז לאומי להשתלות המבוסס על "מאגר אדי".
  • מינה בן עזר –ראב (לאופר) שבעקבות מחלת הפוליו של אחיינה, חברה לקבוצת נשים שיזמו והקימו את איגוד איל"ן בשנת 1953.
  • רחל ברקמן (לבקובסקי) החלוצה הפמיניסטית הדתייה הראשונה ששאפה להגשים את חלום השוויון של מעמד החלוצה בארץ ישראל הנבנית ונאבקה על זכותן של הנשים לעסוק בכל עבודה, כולל כאלה שנחשבו נחלת הגברים בלבד. היא היתה האשה הראשונה בשורות "הפועל המזרחי" ומיוזמות ומקימות ארגון נשות "הפועל המזרחי".
  • חיה אביבי (סדוביק), יוזמת הקמת גן הילדים הטיפולי בבית החולים גהה.
  • ח"כ זהבה גלאון, חברת הכנסת הראשונה מפתח תקווה, זוכת פרס מהאטמה גנדי לשלום ולפיוס.
  • רחל מאירי (ימיני) מי שהייתה בתקופת האצ"ל המקשרת של מפקד הארגון – מנחם בגין וכינוייה המחתרתי היה "רוחמה".
  • דבורה עומר, סופרת הילדים כלת פרס ישראל לשנת 2006 שהטביעה חותמה על דורות של ילדים שגדלו על ספריה.
  • אסתר ראב המשוררת הראשונה שנולדה בארץ ישראל דמות יוצאת דופן במושבה שהתגאתה בעצמאותה.
  • חנה שזיפי, אלופת הארץ בריצת 800 מ' ו-1500 מ'  שבשנת 1966 ייצגה את ישראל במשחקי אסיה בבנגקוק וזכתה במדליית זהב ושברה שיא לאומי ואסייתי.
  • בת שבע שקורי (סלם), אלופת הארץ בספורט בענף הסיף.
  • אסתר שטרייט וורצל סופרת הילדים הידועה, ש-23 ספריה מסופרים לרוב על רקע ההיסטוריה של המדינה.
  • שושנה שקופ (פרנקל) הרופאה הכירורגית הראשונה, נשיאת ארגון הרופאות בישראל וסגנית נשיאת הארגון הבינלאומי לרופאות. בתפקידה זה טיפחה רופאות בארץ וברחבי העולם ודאגה למעמדן המקצועי כנשים וכרופאות ועוד.

הביקור בבית שיח נשים יתקיים בתיאום מראש בלבד והשיח יותאם לגיל המבקרים. כמות המבקרים בכל ביקור היא עד 40 איש. רח' מונטפיורי 3 , פתח תקוה. טלפון לתיאום: 03-9131471

ספרים

דבי ינקו חדד עם דיאטה?! הצחקת אותי

"חגי ישראל מזמנים שפע הזדמנויות לאכילה; הסיפור העומד מאחורי כל החגים היהודיים, למעט שלושת הרגלים, הוא: "הם ניסו להרוג אותנו, הם נכשלו – בואו נאכל"… לכל חג יש לנו את המאכל החגיגי המיוחד, ולמרבה הפלא, אף אחד מהם לא דיאטטי"

תובנה מצחיקה זו אודות החיים והרזייה,  בצירוף תובנות נוספות, כולן מלאות הומור והיגיון צרוף, מאוגדות בספרה החדש של דבי ינקו חדד – "דיאטה?! הצחקת אותי", הספר שמצליח להכניס (כמעט) את כל הבדיחות והמנהגים הקשורים לדיאטה, למסגרת של כריכה רכה ועל הדרך, מציע דרכי פעולה להתמודדות עם הנושא – ואולי החשוב מכולם, מבהיר לנו שזו בעיה קולקטיבית, או כמו שדבי מגדירה את זה "תראו שאתם לא לבד ונורמליים לחלוטין, גם אם הספורט היחיד שאתם עושים הוא צעידה אל המקרר"

דבי ינקו-חדד, צחוקולטיירית, מרצה על הומור ומנחה סדנאות צחוק וסדנאות שוקולד. עובדת עם קבוצות מכל הסוגים בכל הארץ, מאז 2006 . מחברת הספר "דיאטה?! הצחקת אותי". הספורט החביב עליה הוא שופינג.

הספר הוא תולדה של מחקר, שערכה דבי, מרצה וחוקרת בנושא הומור, לצורך עבודת התזה שלה, שעסקה בדרך בה "נושא ההרזיה משתלב ביומיום ואיך נשים מושפעות מתרבות המעודדת הרזיה, ומאופנת הדיאטות הרווחת". וכך, בנוסף להומור והחיוך שלא ירד מהשפתיים, נלמד למה בעצם כל כך קשה לנו לרזות?

אנחנו צוחקים על דיאטה כדי להתמודד עם קושי. כאשר עורכים מיפוי של הבדיחות בנושא, מקבלים "מפה" של כל הסיבות שבגינן קשה לנו לרדת במשקל. ולכן, אם נבין טוב יותר את ה"למה", כלומר, האם זה  מסיבות תרבותיות, פסיכולוגיות, טכניות (פרקטיות) ואפילו ביולוגיות (הגוף לא עושה מה שבא לנו שהוא יעשה) נבין בקלות את תהליך ההרזיה, נוכל להחליט האם בכלל מתאים לנו לבצע תהליך כזה, ואיך לעשות אותו הכי נכון עבורנו… ואז נפענח גם את הסוד השמור מכולם – איך לאכול את העוגה (כן, גם זו הכשרה לפסח) ולהשאיר את הקלוריות בצלחת….הוצאה עצמית 'דבי ינקו חדד'. 159 עמ'. להשיג באתר <<<

חגית בן-שחר עם השחר של העידן השלישי

נשים שלטו בעולם במשך אלפי שנים בתקופה הנקראת 'מטריארכט' – שלטון האם הגדולה – שלטון האלה. נהוג לחשוב כי המטריארכט עונה להגדרה "תור הזהב של האנושות". אך חגית טוענת כי מתוך שיחזור טקסים ומיתוסים מתגלה תמונה אחרת. נשים ניצלו, סרסו והקריבו תינוקות, בנים וגברים לטובת פולחן האלה. פריון האדם והאדמה היו תלויים אז בסיפוק רצונן וגחמותיהן של  אשתר, איננה, אשרה, אתנה וחברותיהן.

תקופת הנשים השליטות דעכה לה כשאת מקומן תפסו הגברים. אי שם לפני כ-6200 – 6400 שנה. שבטי לוחמים נוודים כבשו את אזורי תרבות-האלה החקלאיים במזרח הקדום ובאירופה. הנוודים הביאו איתם את האמונה באל זכר. בהדרגה החלה להיווצר תמונת מראה. הנשים ירדו מעמדות מפתח בדת, בכלכלה ובפוליטיקה הקדומות והפכו לרכושם של הגברים. מאז הנשים הן אלו שמנוצלות, נאנסות, נרצחות, נפגמות לטובת פולחן האל וכבוד שליטיהן הגברים.

לטענת חגית גם תקופת שלטון הגברים מגיעה לסיומה את אקורד הסיום הפעילה המהפכה התעשייתית אשר איפשרה את הדרך לשינוי. למרות הכאוס העולמי ואולי דווקא בזכותו, טוענת חגית שתקופת הפטריארכט מתפוררת. העידן השלישי בפתחינו. עידן חדש, מרענן ואחר בקשר בין המינים. לא עוד שלטון נשי. לא עוד שלטון גברי. הגיע הזמן לסינתזה ושילובי כוחות בין המינים.

חגית בן שחר, חוקרת, מרצה ומטפלת. מייסדת ומנהלת את "צפרא"  – מרחב למידה וחקר להעצמה הדדית ולפסיכולוגיה פרהנטאלית והפרינטאלית. (עוברית).

"השחר של העידן השלישי –  מיניות פוריות ושליטה. תולדות הקשר בין נשים וגברים" מאת: חגית בן שחר. עורכת: יעל אורנן-גרמי. 301 עמ'. להשיג באתר <<< 


יום הפרעצל הבינלאומי בישראל

$
0
0

סופ"ש של בירה ופרצל 27-28 לאפריל ||| על בירה, בירגרטן ופרצל ||| ארועי בירה ופרצל במגוון פאבים וגני בירה בישראל ||| ויינשטפן, 1040 ודניאל זך יעשו את החג ||| על כל אלה ועוד בהמשך <<<

בירה ופרצל ב-1040 (צילום תמר מוצפי)

יום הפרצל הבינלאומי

בארה"ב מציינים מאז 2003 את יום הפרעצל הלאומי. מושל פנסילבניה החליט על יום הפרעצל שחל בתאריך 26 לאפריל. ראוי לציין ש- 80% מתעשיית הפרעצל האמריקאית, המגלגלת כ-600 מיליון $ בשנה, מיוצרים בפנסילבניה  כאשר האמריקאי הממוצע צורך 750 גר' פרעצל בשנה.

השנה לראשונה, יצוין בישראל יום הפרעצל הבינלאומי בפסטיבל בווארי אותנטי אשר במתחם הבירגרדן "1040" בנמל תל אביב. הפסטיבל יתקיים בתאיריכם 27-28 לאפריל  בסופ"ש שכולו  בירה ויינשטפן  קרה במגוון ווריאנטים  ופרעצל משובח מבית Bretel Zach""  בעבודת יד ישר מהתנור. בנוסף, יהנו המבקרים ממוסיקה חיה, מגוון פעילויות משעשעות (קליעת פרעצלים למטרה, חריזת שרשראות פרעצלים ועוד…)

1040

בית הבירה והגן בירה ממוקם בביתן 16 בכניסה הצפונית לנמל תל אביב מכיוון חניון רידינג ממש בסמוך לגשר המנעולים בלב המרחבים הירוקים של נמל תל אביב. השילוב של מרחבי הדשא, משבי הרוח הנעימים מהים, העיצוב האותנטי, ומגוון  מרתק של וריאנטים של המותג ויינשטפן יוצרים חוויה ייחודית,  בגובה העיניים,  של בירה מעולה הנמזגת  סביב שולחנות ארוכים –  תחושת שייכות, שיתופיות ושמחת הביחד של אוהבי בירה ממש כמו בגינות בירה בעולם כולו.

דניאל זך Bretel Zach

לרגל יום הפרעצל הבינלאומי יארח "1040" את שף דניאל זך שנחשב לאחד השפים הוותיקים והיצירתיים בארץ שמנת הפרעצל החם שלו הפכה למנת הדגל שמזוהה עמו עוד מימי "כרמלה בנחלה".

מספר דניאל: "בשנת 1994 טעמתי לראשונה Bretzel במאפיה קטנה בעיירה ציורית בדרום גרמניה ונשארתי לחודש שלם. משפחת האופים על שלושת דורותיה הסכימה לארח אותי לחודש של לילות אפיה ריחניים שהסתיימו תמיד בבוקר עם כוס קפה ושקית של ברצל באווארי בעבודת יד שנאפה בדיוק כמו פעם ובלי פשרות. מאז ועד היום הפרעצל אני נהנה לשלב את הפרעצל הייחודי בעשייה היומיומית  והוא הפך לחלק בלתי נפרד מהעשייה שלי…"

דניאל זך מכין פרעצל (צילום תמר מצפי)

גן בירה, Beer-Garden או  Biergarten

במאה ה- 19 בושלה הבירה בדודי ענק על להבות אש חשופות. אלא שלרוע המזל בחודשי הקיץ החמים פעם אחר פעם יצאה האש מכלל שליטה ושריפות ענק הפכו לשגרת החיים בעיר מינכן. חרף מציאות בלתי נסבלת של שריפות ענק  הוציא  הדוכס צו האוסר על בישול בירה בימי הקיץ החמים (בין אפריל לספטמבר). בעלי המבשלות נקלעו למצב בעייתי, כי בחודשי הקיץ נרשמו ביקושי שיא שהיוו את הנתח המשמעותי במכירות השנתיות שלהם.

באותה העת לא היו מקררים, וטרם התגלה תהליך הפיסטור. בעקבות האיסור, בעלי המבשלות בישלו את הבירה בחודשי החורף ואחסנו אותה במרתפי ענק בעומק 8 מטר מתחת לפני האדמה.  בנוסף, כדי להצל על המרתפים מפני השמש הקופחת הם שתלו מעל מרתפי האחסון עצי ערמונים.

השילוב של בירה זמינה באזור מוצל ונעים בחיק הטבע משך אל המקום אוהבי בירה רבים.

בעלי המבשלות הבינו את  הפוטנציאל הכלכלי הגדול שגם חסך מהם הוצאות שינוע הציבו לטובת המבקרים שולחנות עץ ארוכים  וכך למעשה נוצרו גינות הבירה הראשונות בעולם.

מאז, התפתחו גינות הבירה ברחבי העולם כולו והן מושכות אליהם אוהבי בירה הנהנים מבירה איכותית , מתחושת שייכות שיתופיות מוסיקה טובה ואחוות אדם לאדם גם בין זרים מוחלטים.

פרעצל

מקור הפרעצל כפי שכולנו מכירים כיום הינו  בגרמניה שם הוא נקרא "ברצל". אחרים טוענים שהוא מגיע מחבל אלזס שבגבול צרפת וגרמניה ויש הטוענים שמקורו בימי הביניים, רומא העתיקה ואף קודם לכך. לפי הספר "ההיסטוריה של מדע וטכנולוגיה" המציא את הבייגלה נזיר איטלקי בשנת 610 לספירה, כפרס לתלמידי הכנסייה שזכרו בע"פ את הפרקים הנדרשים . הוא כינה את רצועת הבצק האפוי שמקופלת בצורה של ידיים שלובות לחזה אחיזה שנהוגה הייתה אז בשעת תפילה . פרסטיולה ("פרס קטן") כששלושת העיגולים סימלו את השילוש הקדוש.

מלטינית הוסב השם לאיטלקית והפך ל "ברציולה" (שפירושה "זרוע קטנה") לתיאור הצורה הפנימית של המאפה.  בגרמניה הפך המאפה  לפרעצל  ושם גם הפך לפופולארי מאוד עד היום. צורת הפרעצל שמשה גם כסמל למאפיות בגרמניה, אך אין מידע מובהק אם הסמל הופיע לפני או אחרי המצאת הפרעצל.

כל ביר גרטן מתהדר בפרעצל משלו והשילוב של בירה קרה ופרעצל חם נחשב לבילוי האולטימטיבי בימי הקיץ ולא רק. עוד על הפרצל, בייגלה ושטוחים בכתבה <<<

מה בתפריט יום הפרצל

בפאב 1040 תמצאו 12 סוגי בירה של ווינשטפן  ואוכל בווארי מסורתי. לטובת ספורטאים, נהגים ומשפחות עם ילדים ניתן למצוא בירת חיטה מעולה ללא אלכוהול. בסוף השבוע לציון יום הפרעצל הבינלאומי ניתן יהיה ליהנות ממגוון פרעצלים בציפויי מסקרנים ואנינים של Bretel Zach ואפשר גם לקחת לדרך בקיוסק הבירה המיוחד שבמקום.

יום הפרעצל הבינלאומי (צילום תמר מצפי)

סוגי הבירה המיוחדים של ויינשטפן ליום הפרצל

  • HEFEWEISSBIER בירת חיטה לא מסוננת, קלילה ומרעננת, בעלת ארומה ייחודית וטעם מעודן. מקור צבעה הזהוב-בהיר הינו מלתתי החיטה המעודנים. הבירה מעוננת , טבעית, מרווה, עם כתר קצף גבוה במיוחד. מעולה כליווי למנת הרינג או לשניצל 1040.% 5.4 אלכוהול.
  • DUNKELבירה חיטה לא מסוננת בגוון ענברי חושני. מאופיינת בשפע טעמים מאוזנים ועוצמתיים עם נגיעות ציפורן. ויינשטפן דונקל מבושלת בתהליך של תסיסה עילית ונמזגת בטמפרטורה של 6-8 מעלות. מלווה מושלמת למנת פטה הכבדים או להמבורגר.5.3%  אלכוהול.
  • VITUSבירת חיטה לא  מסוננת המעוטרת ביותר בעולם. לבירה גוון זהוב מרהיב וטעם מודגש ונוכח. ארומות של בננה ואגוזים ופירות טרופיים. מעולה כליווי לנקניקיות הווילוורסט או לצד פלטת הגבינות. 7.7%  אלכוהול.
  • KORBINIANויינשטפן קורביניאן הינה בירה Double-bock בעלת גוף שופע, גוון עמברי עמוק וראש כתר מרהיב וסמיך. טעמה העשיר נובע מאיזון מדויק של ארומות מענגות של שזיפים תאנים, טופי , אגוזים ושוקולד. מלווה מושלמת לנקניקיית 1040 ומנת נזיד הבשר בבירה. 7.4%  אלכוהול.
  • ORIGINAL HELLESבירת לאגר בסגנון גרמני מסורתי, מסוננת, בעלת צבע זהוב, ראש קצף עשיר וגוף מלא. מאופיינת בארומות כשותיות מרעננות. מעולה כליווי למנת אסקלופ העוף ולצד הפרצעל המסורתי.  5.1%אלכוהול.
  • ALCOHOL FREEללא אלכוהול לטובת נהגים תורנים ומשפחות. בירת חיטה לא מסוננת וללא אלכוהול, מרעננת ומלאת גוף, עם ארומות מובהקות של חיטה  ציפורן ודבש. מתאימה מאד למנות קיציות ולסורבט פירות.
  • FESTBIERבירת לאגר חגיגית המבושלת אחת לשנה לרגל אירועים חגיגיים. לפסטביר גוף שופע ומגוון עשיר ונדיב של ארומות וטעמים. מלווה מעולה ללביבות הקרטופל ולכריכי העוף או הגבינה. 5.8% אלכוהול.

יום הפרעצל הבינלאומי ברחבי הארץ

הפסטיבל יתקיים ביום חמישי 26 לאפריל בין השעות 18:00-23:00 ושישי 27 לאפריל בין השעות 12:00-18:00.

  • 1040 ויינשטפן  ביתן 16 נמל תל אביב : במקום יהיו משחקי יריד השחלת חישוקים על מוט, קליעה למטרה ועמדות צילום היתוליות. מחיר מיוחד ליום הפרעצל: חצי ליטר ויינשטפן ממגוון הווריאנטים לבחירה + פרעצל של דניאל זך + שרשרת בייגלה – 45 שקלים בלבד.
  • הנשיא 1 –הנשיא 1 מרכז אפרידר אשקלון : פרצל בחמאת שום ופרמזן,או  פרצל קלאסי עם מטבל שמנת ועגבניות מגורדות + חצי ויינשטפן ב 45 שקלים.
  • סעידה בר-  סוקולוב פינת יהושע חנקין 79 חולון : פרעצל לאבנה זעתר +פרעצל שחיתות + קנקן ויינשטפן 109 שקלים.
  • החוג הצפוני – חיים לבנון 54 אניברסיטת ת״א : צמיד ויינשטפן ללא הגבלה+ פרעצל 99 שקלים. ויינשטפן כוס גדולה + פרעצל ב- 55 שקלים.
  • בקי בר – אבן גבירול 13 תל אביב : ויינשטפן כוס גדולה + פרעצל ב- 55 שקלים.
  • דיזיפרישדון – דיזנגוף 121 תל אביב  : ויינשטפן כוס גדולה + פרעצל ב- 55 שקלים.
  • ביר גארדן דיזנגוף – כיכר דיזנגוף תל אביב : חצי ליטר ויינשטפן + פרעצל 54 שקלים ליטר ויינשטפן בכוס רגל + פרעצל ב- 84

שקלים, 2 פרעצל + קנקן 1.8 ליטר ויינשטפן ב- 164 שקלים.

  • בר החבית – הלל 33, ירושלים : פרצל + רטבים לבחירה + ווינשטפן חצי ב- 48 שקלים.

מתכון לפרעצל של שף שניצל זך  (ל-12- 16 פרצלים)

פראצל Pretzel (צילום דני בר)

ראשית, דניאל זך מסביר: "פרצל נראה כמו בייגלה, אבל לא כמו בייגל יהודי אמריקאי, ובניגוד לאותו בייגל, הוא אינו עובר בישול במים לפני האפייה אלה רק טבילה בתמיסה של מים עם 3% סודה קאוסטית ( (Food Grade-Sodium-Hydroxide lyeשהיא אמנם חומצה אבל במינן נמוך והיא הנותנת לפרעצל את הטעם האופייני, הפריכות המסוימת שלא ואת צבעו אך דורשת עבודה זהירה ומקצועית. לטובת האופה הלא מקצועי החלפתי אותה באבקת סודה לשתייה המתאימה יותר לשימוש ביתי לתוצאה קרובה למקור".

מרכיבים

  • 1 ק"ג קמח לבן
  • 1 ליטר מים פושרים
  • 550 מ"ל (1/4 2 כוסות) מים קרים
  • 60 גרם אבקת סודה לשתיה
  • 35 גרם (1/3 חבילה) חמאה מומסת או 20 גרם שמן זית
  • 4\1 כוס מלח גס
  • 20 גרם (2 כפות)  סוכר
  • 10 גרם (2 כפיות) מלח
  • 8 גרם (3 כפיות) שמרים יבשים

אופן הכנה 

  1. מתקינים במיקסר את וו הלישה
  2. שמים בקערת המיקסר את הקמח, השמרים, הסוכר והמים
  3. לשים במהירות נמוכה כ- 4 דקות
  4. מוסיפים את החמאה/שמן זית ואת המלח
  5. מגבירים את מהירות המיקסר ולשים עוד 9 דקות
  6. מכסים את הקערה ומאחסנים במקרר כ-30 דקות
  7. מחלקים את הבצק ל- 12 – 16 חלקים שווים
  8. מגלגלים כל חתיכה לנקניק ויוצרים ממנו צורת פרצל (בייגלה או הספרה 8 )
  9. מניחים את הפרצלים בתבניות מרופדות בנייר אפייה
  10. מניחים לתפיחה 30 דקות
  11. מערבבים את אבקת הסודה עם המים הפושרים ומשהים עד שהסודה נמסה לגמרי
  12. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות)
  13. טובלים את הפרצלים בזהירות במשרה ומניחים חזרה בתבנית
  14. מפזרים עליהם מעט מלח גס וחורצים בכל אחד מהם חריץ
  15. מכניסים לתנור ואופים כ- 14 דקות, עד שהפרצלים שחומים יפה
  16. מקררים מעט לפני ההגשה

תוספות לאפיה שלדיברי זך "ניסתי עם השנים ובהצלחה": שומשום, פיצוחים ושום, פרג, סוכר וקינמון, גבינת צ'דר מותכת ועוד כמו גם צורות שונות של לחמניות ומקלות פריכים וטעימים לצד חמאה מטבלים או נקניקים , גבינות מיושנות סלטים וקונפיטורות.

לצד הפרעצל: אגס צלוי וגבינת קומבונזולה בסלט רוקט

מנת קלאסית מצוינת לפתיחת ארוחה, בליווי יין שרדונה צונן. השילוב בין מתיקות האגסים ומליחות הגבינה יוצר ניגוד המשתלב בהרמוניות בחלל הפה. מנה זאת נחשבת לאחת ממנות הדגל של "כרמלה" וליוותה אותנו שנים ארוכות.

כדאי להשתמש לסלט הזה בגבינה כחולה איכותית, לא מלוחה מדי או חריפה מדי, מתוך המבחר גדול הקיים במעדניות. נסו משהו ממשפחת הגורגונזולה, ואל תתביישו לבקש לטעום..

רכיבים

  • 6 אגסים יפים וגדולים
  • 8 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי
  • 1 צרור עלי ארוגולה או רוקט, ממוינים ושטופים
  • חופן אגוזי מלך קלויים (במחבת חמה, רצוי מטפלון, ללא שומן)
  • מיץ מ-1/2 לימון
  • 1 שן שום, כתושה
  • 200 גרם גבינה כחולה "קומבונזולה"- שילוב בין קאממבר לגורגונזולה

אופן הכנה

  1. מחממים את התנור לחום גבוה (220 מעלות)
  2. קולפים את האגסים. מניחים כל אגס על יריעת אלומיניום ומרימים קצת את שולי היריעה
  3. מזליפים על האגס שמן זית וזורים פלפל שחור
  4. סוגרים את הנייר מעל האגס כך שתיווצר עטיפה
  1. צולים 30 דקות, מוציאים מהתנור ומשאירים את העטיפה סגורה עוד 30 דקות
  2. פותחים את העטיפות מעל קערית ומעבירים אליה את הנוזלים שהצטברו באגסים
  3. חוצים את האגסים לאורכם ובעזרת כפית מסלקים את הליבה
  4. מניחים בקערה. מוסיפים לקערה את העלים, האגוזים, שארית שמן הזית, מיץ הלימון, השום ומלח ומערבבים בזהירות
  5. מחלקים את הסלט לצלחות אישיות כך שיהיו בכל צלחת שני חצאי אגס
  6. מפוררים את הגבינה מלמעלה ומגישים

בתיאבון

סדנת הבשרים של דרום אמריקה

$
0
0

רשמים קרניבוריים מדרום אמריקה ||| סדנת בשר בין צריפין לבית דגן ||| כל מה שרצית לדעת על בשר, אסאדו, גריל או BBQ ||| על דרום אמריקה ואסאדו בהמשך <<<

עופר מסביר על נתחי הבקר בדרום אמריקה (צילום דני בר)

דרום אמריקה- בשרים לגריל ואסאדו

חברת דרום אמריקה הוקמה בשנת 1993 על ידי רפי קורנפלד ז"ל. רפי, בעברו זכיין של "אל גאצ'ו'" בת"א, הקים את החברה במטרה לספק בשר איכותי לרשת המסעדות. עם השנים צמח העסק, והרחיב את מעגל פעילותו לשיווק בשר פרימיום למסעדות ייעודיות ולחברות קייטרינג. בתחילת הדרך, הוקמה דרום אמריקה בחצר המשק בניר צבי, על בסיס הרפת הישנה של שלוימה – אביו החקלאי של רפי, שהיה עוד בארגנטינה בעל חוות בקר בערבות הפמפס. בחלוף הזמן, התחילו לקוחות פרטיים לעלות לרגל לחצר המשק בחיפוש אחר בשר איכותי. טפטוף המבקרים הפך לשטף, ורפי, שסירב עד אז למכור ללקוחות פרטיים, נכנע אט אט ללחץ המתגבר ופתח חנות לממכר בשר במושב.

דרום אמריקה מתמחה ביצור בשרים איכותיים לגריל ואסאדו, מבוססים על בשר המיובא מדרום אמריקה. בשנת 2008 נפטר רפי ואת ניהול העסק לקחה על עצמה ציפי אלמנתו.

סדנאות בשר

רפי נהג להעביר סדנאות גריל בהן העביר ללקוחות את מסורת  צליית הבשר הארגנטינאי.  בהגיע מועד הסדנא הראשונה לאחר מותו של רפי, פנתה ציפי לאחים עופר ורן ויזל, חבריו של רפי. ציפי ביקשה כי יעבירו את הסדנא. עופר ורן – עובדי היי טק בתקופה ההיא, שינסו מותניים ונחלצו לעזרה, העבירו סדנא שקצרה תשבחות והפכו את הסדנאות למסורת דו-חודשית, בהתנדבות וללא תשלום. בשנת 2010 הצטרף עופר כשותף לעסק, וסייע בהצעדתו למחוזות קולינאריים ועסקיים חדשים. מחיר לסדנה בת 3 שעות 270 שקלים למשתתף.

תאוות בשרים ואחוות חברים

כאשר שיפודי האסאדו מסתובבים ורעש השחזת הסכינים ברקע, זה סימן שמייד תתחיל סדנת תאוות בשרים בדרום אמריקה. אנטריקוט…..אסאדו….נתח קצבים…. סינטה… צ'וריסוס ועוד. מופע של בשר, חגיגת נתחים לקרניבורים ושוחרי בשר אמתיים. סדנאות הבשרים המושחתות של דרום אמריקה כבר הפכו לשם דבר בקרב קרניבורים מכל רחבי הארץ. בסדנאות, המתפרסות על פני ערב ארוך ומסעיר בן 3 שעות של עונג צרוף, מלמד עופר ויזל, בעלים, את רזי הגריל והפולקלור הדרום אמריקאי, מדריך ומדגים, מסביר, ומתבל בהרבה יין, בשרים, חברות והומור. "קצת עשן, אפס מאמץ ותוצאות מעולות"- מבטיחים, ומקיימים.

נתח בקר יורד מהאסכלה (צילום דני בר)

בין נקניקיית צ'וריסו עסיסית לסטייק נימוח, לומדים המשתתפים פרקים מתרבות הגריל הארגנטינאי:

  • בחירת הפחם והדלקתו
  • הגריל המיוחד לאסדו
  • סוגי הבשרים השונים
  • טיפים לצלייה
  • כמויות והגשה

במהלך הסדנא אוכלים המשתתפים כמויות שערורייתיות של בשר, המלווה ביינות יקב טפרברג. הסדנאות מתאימות "לרעבים וגם לאלו שפשוט נהנים מערב של יין, בשר וחברותא".

חנויות הבשר של "דרום אמריקה"

מוצרי הבשר של דרום אמריקה נבחרים בקפידה, מיושנים בדיוק על פי הצורך או מיוצרים בשיטות מסורתיות וביתיות באופיין, מקצועיות באיכותן. קולקציית בשרי הפרימיום של דרום אמריקה כוללת מגוון בשרים לצלייה, בישול ואפייה, כאשר כעסקת חבילה, מקבלים הלקוחות ייעוץ מקצועי ומתכונים מנצחים ומעוררי תיאבון. בנוסף, ניתן למצוא בחנות המפעל מוצרי פולקלור דרום אמריקאים, רטבים לבשר כמו צ'ימיצ'ורי ו"חריף טעים", יינות וציוד לגריל ולמטבח. סניפי "דרום אמריקה" נמצאים בחנות המפעל – א.ת. טרוגוזין, מגל, עין חרוד מאוחד, נטעים ושילת-מודיעין.

בנקודות המכירה נמכרים  מוצרי הבשר של דרום אמריקה במחירים זהים למכירים בחנות המפעל הממוקמת בבית דגן. הבשרים הנם באחריות החברה, אשר מדריכה את העובדים. מחירים לדוגמא: שוק טלה וסינטה 112 שקלים לק"ג, פילה בקר 110 שקלים לק"ג, אנטריקוט 135 שקלים לק"ג ועוד. כל המוצרים כשרים.

חנות המפעל ומרכז הסדנאות א.ת טרוגוזין בין כפר-חב"ד לבית-דגן. פרטים האתר <<<

אצבעות אסאדו ברוטב ברביקיו (באדיבות רן ויזל).

נתחי בשר בקר מהאש לצלחת (צילום דני בר)

לכבוד יום העצמאות- הוא "חג המנגל" הלאומי, מגישה "דרום אמריקה" מתכון מנצח ופשוט

מרכיבים

  • 2 ק"ג אצבעות אסאדו
  • 2 בקבוקי בירה לבנה
  • 6 גרגירי פלפל אנגלי
  • ציפורן – גרגיר (אופציונאלי)
  • עלי דפנה
  • רוטב ברביקיו /ברביקיו צ'יפוטלה

אופן הכנה

  1. מניחים את אצבעות האסאדו בסיר, יחד עם הבירה, פלפל שחור, מס' גרגירי פלפל אנגלי, מעט מלח ועלי דפנה
  2. מבשלים את האצבעות במשך כשעה וחצי בבירה ותוספת מים רתוחים עד לכיסוי האצבעות
  3. מרתיחים ומבשלים כשעתיים, עד שהבשר רך מאוד ונימוח
  4. מסננים את הנוזלים מהבשר ומניחים את אצבעות האסאדו על גריל חם
  5. מורחים רוטב ברביקיו בנדיבות וצולים עוד כ- 10 דקות, עד שהבשר משחים יפה
  6. מורחים שוב ברוטב ברביקיו ומגישים

בתיאבון

מה חדש על המדף של דני בר

$
0
0

מתחרה חדש בשוק ה-TV ||| מבצעי יום העצמאות, יין, בירה חומוס ואוכל לרוב ||| מוצרים חדשים לילדים ומבוגרים ||| אופנה ועוד ||| לשאר החידושים והחדשות <<<

חדש

בן & ג'ריס עם סדרת הגלידות החדשה  CORE

בן & ג'ריס סדרת CORE (צילום יח"צ)

חב' בן & ג'ריס ממשיכה להפתיע לקראת עונת הקיץ ומשיקה בימים אלו את הדבר הבא בעולם הגלידות: סדרת גלידות CORE- גלידות בעלות ליבה ייחודית בלב הפיינט, המשלבות 3 אלמנטים של טעם ומרקם ייחודיים.
גלידת CORE מאפשרת לנו את כדור הגלידה המושלם. בין אם חופרים היישר אל תוככי הליבה או מערבבים הכל יחד… כל אחד יכול לקבוע לעצמו איך תיראה הכפית הבאה. מדובר בפיתוח ייחודי בענף הגלידות, אשר פותח ע"י צוות "גורו הטעמים" של בן & ג'ריס.
סדרת ה-CORE כוללת 3 טעמים:

  • סולטיד קרמל- גלידת שמנת משובחת עם בלונדי בראוניס וליבת קרמל מלוח
  • קרמל סוטרא- גלידת שמנת משובחת עם קרמל וגלידת שמנת משובחת בטעם שוקולד עם חתיכות פאדג' וליבת קרמל
  • בראוני באטר- ליבת פירורי בלילת בראוניס מוקפת בגלידת שוקולד בראוניס וגלידת וניל בראוניס.

גלידות CORE משווקות בפיינט של 473 מ"ל ובמחיר 25.9 שקלים.

טריפל סי עם Smart – טלוויזיה באינטרנט

חברת הענן טריפל סי נכנסת לתחום ה- IPTV – שידורי טלוויזיה על תשתית האינטרנט, תחת מותג חדש smart. לדברי רמי נחום, מנכ"ל ומייסד טריפל סי: "אנחנו מציעים לצרכנים הישראלים דרך חדשה לצרוך את שרותי הטלוויזיה שלהם ולקבל את כל ערוצי התוכן המרכזיים בעלות הזולה ביותר בישראל – 50 שקלים לחודש".

השקת smart  צפויה להציב את טריפל סי לראשונה בקדמת זירת הטלוויזיה החכמה התחרותית, בזכות חוויית צפייה ושימוש ייחודיים, הודות לממשק PC והתאמה לכל מכשיר קיים, ללא צורך בחומרה נוספת ותוך שימוש באפליקציות זמינות. חידוש נוסף שמציעה smart הוא הקלטת כל הערוצים המשודרים 24/7 ואפשרות לצפייה ישירה בכל תוכן ששודר בטווחי זמן של 7 ימים ועד 14 יום אחורה, ישירות מהענן. smart תאפשר לכל לקוח להתקין את שרותי הטלוויזיה על גבי המחשב או הסמארטפון, ללא כל צורך בממיר. למעשה, כל חיבור לרשת יאפשר חווית צפייה באיכות שידור HD. ללקוחות שיעדיפו ממיר ביתי, פותח ועוצב ממיר קטן ביותר עם התקנה קלה. אחד החידושים שמציעהsmart  יהיה האפשרות ליהנות משרותי הטלוויזיה גם בעת יציאה לחופשה בארץ ולהמשיך ליהנות מערוצי התוכן, טלוויזיה וסרטים מכל מקום ובכל זמן, באמצעות אפליקציות ממכשירים ניידים וטאבלטים ותמיכה בכרומקאסט.

בטריפל סי מדגישים, השקת הטלוויזיה החכמה smart תאפשר מהפיכת מחיר בתחום ה- TV בדומה למהפיכה שהתרחשה בשנים האחרונות בתחום הסלולר, או קודם לכן בתחום השיחות הבינלאומיות. לראשונה, יוכל הלקוח הישראלי ליהנות ממחירים שווים לכל כיס, המהווים הוזלה של כ- 80% בהשוואה למחירי המתחרים בכבלים או בלוויין, וכ- 40% פחות ממחירי החברות הסלולאריות.

המותג החדש smart, פותח בשותפות עם חברת התוכן והטכנולוגיה הישראלית וונטייז (Vonetize). וונטייז היא חברת טכנולוגיה ותוכן ישראלית, המפתחת פלטפורמות VOD וטלוויזיה אינטרנטית למגוון מכשירים חכמים כגון טלוויזיות חכמות, ממירים, סמארטפונים וטאבלטים, ומנהלת שירותי תוכן חכמים במדינות רבות ברחבי העולם וביניהן ישראל, ברזיל, מקסיקו ומספר מדינות באפריקה. וונטייז מפתחת את הטכנולוגיה העומדת מאחורי שירותי התוכן כולל מערכות ניהול תוכן, אפליקציות למכשירי קצה, מערכות הפעלה לממירים, מערכות בינה עסקית ואנליטיקס וידאו, בילינג וסליקה בינלאומיים ועוד, וכן מחזיקה זכויות לאלפי כותרי תוכן מהאולפנים הגדולים בעולם כגון דיסני, וורנר, סוני, פוקס, יוניברסל ועוד.

smart תציע לראשונה לצרכן הישראלי ממיר ואפליקציה מבוססים פלטפורמה פתוחה המאפשרת התקנה של אפליקציות נוספות. הממשק מאפשר גישה ישירה וקלה לניווט לאפליקציית התוכן הבינלאומי נטפליקס (Netflix), בתשלום נוסף. חבילת החיבור הבסיסית לנטפליקס תאפשר גישה משני מכשירים.

תשלומים נוספים עבור תכנים: עבור אפליקציות שתוגדרנה מראש יקבל הלקוח קוד כניסה בהפעלה ראשונה, לאחר רכישתן בנפרד. כמו כן, סרטי קולנוע שירדו מהאקרן ניתנים להשכרה במחיר 20 שקלים ל- 48 שעות, או לרכישה כחודש לאחר שירדו מהאקרן, תמורת 60 שקלים ללא הגבלה.

חברת טריפל סי הוקמה לפני 25 שנים על ידי רמי נחום ופעלה עד היום במתן שירותים בתחום מיחשוב ענן, שירותי אינטרנט, אירוח שרתים ואינטגרציה למגזר העסקי ולגופים גדולים במשק. בשנים האחרונות החלה טריפל סי לשווק אפשרות חיבור ישירה לתשתית האינטרנט במהלך שחשף אותה, לראשונה, לשירותים לצרכן הקצה הבודד. מרכז החברה פועל בפתח תקווה והיא מעסיקה כיום כ- 150 עובדים.

מעדני מיקי עם סדרת "החומוסייה של מיקי"

סלטי מיקי חומוס צנובר (צילום: תמוז רחמן)

הצרכן הישראלי הוא צרכן החומוס הגדול בעולם עם צריכה שנתית ממוצעת של 10 ק"ג לבית אב בשנה. בסקר שנערך בשנת 2013 על ידי "שריד מכוני מחקר", החומוס של מעדני מיקי, שמחזיק בנתח שוק של כ-12% (כמותי), הוא המנצח הגדול של הסקר והוביל כמעט בכל הפרמטרים על החומוס של המתחרים. קטגוריית הסלטים המוכנים היא השביעית בגודלה בשוק המזון. מדובר בהיקף מכירות של 750 מיליון שקלים בשנה, כאשר כלל ענף סלטי החומוס המצוננים הוא כ־50% מהקטגוריה ומגלגל 390-380 מיליון שקלים בשנה., כך על פי נתוני נילסן. בארץ נמכרים כ־35 מיליון גביעים של חומוס בגדלים שונים מ־100 גרם ועד 4 ק"ג.קטגורית התוספות היא הקטגוריה הצומחת ביותר בשוק סלטי החומוס בשנים האחרונות וסדרות התוספות תופסות כ- 30% מנתח השוק של החומוס באופן כללי.

שוק החומוס נשלט על ידי המותגים צבר של אסם ואחלה של שטראוס, שמחזיקים יחדיו כ–86% מהשוק. "מעדני מיקי" היה המותג היחידי שדיווח על עלייה במכירות בשנת 2016.

"מעדני מיקי" משיקה לקראת עצמאות ועונת הפיקניקים סדרת חומוס חדשה עם תוספות – "החומוסייה של מיקי". סדרת התוספות החדשה כוללת 6 סוגי חומוס עם תוספות שישראלים אוהבים במיוחד, שיהפכו את הבית הפרטי שלכם לחומוסייה אותנטית: צנובר, חריף, שיפקה, אסלי, מסבחה וטחינה

המתכון לסדרה החדשה הותאם במיוחד לטעמו של הצרכן הישראלי, נבדק ואושר ע"י מנגבי חומוס ידועים וגדולי השפים בישראל. כל חומרי הגלם המרכיבים את הסדרה נבחרו בקפידה יתרה. החומוס אינו כולל כולסטרול ושומן טרנס ומוצע לצרכן במחיר שווה לכל כיס במשך כל השנה- בכל קנייה של גביע הצרכן יחסוך בין שקל לשלושה שקלים.

  • חומוס צנובר- חומוס לניגוב ממש כמו בחומוסייה! את הצנוברים אנו קולים בשיטה מסורתית המעניקה ארומה מיוחדת. השילוב בין החומוס לצנובר יוצר טעם עשיר.
  • חומוס חריף- לקחנו את המתכון הסודי לאריסה של סבתא שלביה והוספנו לחומוס העשיר. התוצאה שילוב טעמים מיוחדים במינם.
  • חומוס  שיפקה- מתכון ירושלמי אותנטי עם פלפל שיפקה חריף אש.
  • חומוס טחינה- בתוספת טחינה מעולה ואיכותית במיוחד עם טעם שומשום קלוי מודגש.
  • חומוס מסבחה- רוצים להרגיש בחומסייה בסלון שלכם? הגרגרים הטריים, עשבי תיבול והתבלינים האותנטיים הם בדיוק מה שאתם צריכים לאירוח מושלם.
  • חומוס אסלי- למי שאוהב את החומוס שלו ללא כל תוספת או מעדיף להתפרע בעצמו. חומוס חלק עם מרקם וטעם עשיר. ניתן לנגב או לאכול בכפית.

בשלב הראשון הסדרה מתוכננת להימכר ברשת הרביעית והמינימרקטים ובשלב שני בשופרסל ומגה. מחיר: 6.90 שקלים.

"אחוה" עם חטיפי מיני חלוה ללא סוכר באריזת כחול-לבן מהודרת

חטיפי מיני חלוה ללא סוכר "אחוה" (צילום: יעל האן)

אחוה, יצרנית מוצרי חלווה, טחינה ודברי מאפה, משיקה מארז חטיפי מיני חלוה ללא סוכר, כחול-לבן. המארז כולל  15 חטיפים עם 49 קלוריות בלבד ליחידה, בקופסא שקופה ומהודרת, כשכל חטיף מכיל כ- 50% טחינה גולמית, הידועה ביתרונות הבריאותיים ובכמות הוויטמינים, המינרלים, הסידן והברזל שהיא מכילה וארוז באריזה אישית שומרת.

החלוה נחשבת כממתק הבריא ביותר וכמוצר הבריאות המתוק ביותר. היא ידועה בטעמה הערב לחיך וביתרונות האיכותיים והבריאותיים. חטיפי החלוה ללא סוכר, מסייעים לשמירה על תזונה מאוזנת ומאפשרים צריכה של מתוק במנות אישיות. החלוה מצטיינת בטעם עשיר ומרענן ובעלת מרקם אחיד המאפשר הנאה צרופה מהטעם הייחודי של החטיף.

חברת "אחוה", יצרנית הטחינה, חלוה ודברי מאפה, ממשיכה לשמור על מקומה בראש מותגי הטחינה והחלוה הנמכרים ביותר בישראל לשנת 2016. על פי דו"ח סטורנקסט לחודש פברואר 2017, מחזיקה "אחוה" בנתח שוק כספי של מעל ל- 54% בקטגוריית חלוה ארוזה. לאחרונה זכתה סדרת ממרחי הטחינה המתוקים של אחוה בפרס מוצר השנה לשנת 2017.

מחיר: 10 שקלים.

 

מבצעים

DORINA הלבשה תחתונה במבצע ליום העצמאות

DORINA- סט של 3 תחתונים מתחרה חוטיני וברזילאי (צילום יח"צ)

המותג הגרמני DORINA משיק את המותג מחדש בכל העולם ועושה עלייה לישראל, המותג הידוע באמינותו בנוחות מקסימלית, מגוון רחב של גזרות,  ומחירים ללא תחרות יעבור מתיחת פנים על ידי מיתוג והטמעת שפה חדשה בכל הנוגע לאריזות, לקולקציות ולצבעים. החברה ביצעה ריענון ללוגו המכור והאהוב עם הפרח הכחול המזוהה עם המותג מאז 1968.

המבצע: סט של 3 תחתונים מתחרה חוטיני או ברזילאי ב- 69 שקלים. תוקף המבצע עד 2 למאי – יום העצמאות. להשיג: בחנויות ההלבשה התחתונה הנבחרות.

BBB חוגגים עצמאות

מצטרפים ונהנים משי פיקנטי (צילום בועז לביא)

ברשת  BBB יחגגו את יום העצמאות בכל הסניפים ברחבי הארץ, וכחלק מהחגיגות הכין שף אילן פנחס, השף הראשי ברשת BBB, המזוהה יותר מכל עם בשר איכותי, מנות ייחודיות של  המבורגרים איכותיים בטעמים ישראלים מיוחדים:

  • ספישל ישראלי 160 גר'- קציצה עסיסית של המבורגר בקר עם בצל ופטרוזיליה קצוצים, על מצע חציל צלוי, טחינה וסלסת עגבניות. המנה מוגשת עם צ'יפס וטחינה. מחיר המנה 48 שקלים (כשנת קום המדינה).
  • ספישל ישראלי 320 גר'- 2 קציצות עסיסיות של המבורגר בקר עם בצל ופטרוזיליה קצוצים, על מצע חציל צלוי, טחינה וסלסת עגבניות. המנה מוגשת עם צ'יפס וטחינה. מחיר המנה 69 שקלים (כמספר שנות המדינה).

מנות ההמבורגרים ספיישל ישראלי, יוגשו לכבוד יום העצמאות, בסניפי רשת BBB ברחבי הארץ ביום ב' 1.5 החל מהשעה 20:00 עד יום ג' 2.5 בסוף היום.

בנוסף, מנת הקינוח המיוחדת, אשר תוגש במהלך חגיגות העצמאות ותככב כמנת קינוח החודש, במהלך כל חודש מאי בסניפי הרשת, היא מנת קינוח ים תיכונית: כנאפה- העשויה מאטריות קדאיף ומשלבת מספר טעמים ישראלים אופייניים כסירופ הדרים, תאנה מיובשת וגבינת עיזים במליחות עדינה מנה זו תוגש במהלך חודש מאי בכל סניפי הרשת. מחיר: 42 שקלים.

חברי מועדון  BBB ייהנו גם ביום העצמאות (כמו בכל השנה) מ-10% הנחה על המחירים.

לרגל יום העצמאות ופתיחת עונת המנגלים, רשת BBB תעניק במהלך חודש מאי לכל מצטרף חדש למועדון הלקוחות של הרשת, מתנת הצטרפות מפנקת במיוחד לבחירה מתוך שתי מתנות מוצעות: סינר ממותג עם סט כלים לברביקיו או מארז הכולל את שני הרטבים המיוחדים של הרשת. חברי מועדון הרשת יוכלו לרכוש את הסינר וסט הכלים ב -39 שקלים בלבד.

לכבוד חגיגות העצמאות, יוגשו בסניפים ברחבי הארץ יחד עם המנות, אלמנטים מיוחדים, אשר יוצרו במיוחד לחגיגות יום העצמאות – נייר הפרגמנט עליו מוגשות המנות ברשת BBB עבר התאמה מיוחדת ו"הולבש" באלמנטים הלקוחים מיום העצמאות. קסמי הסימון של ההמבורגרים, יעוצבו במיוחד ובאופן חד פעמי כדגל מדינת ישראל.

מועדון הצרכנות הוט עם הגרלה יומית של זוג כרטיסי טיסה ללונדון 

מועדון הצרכנות הוט, שמהווה את קבוצת הרכישה הגדולה ביותר בישראל עם יותר מ-250 אלף עמיתים (כ-150 אלף בתי אב), יוצא במהלך שיווקי, כחלק מהשקת כרטיס נטען בשם "הארנק החכם" שמעניק לעמיתים 15% הנחה ברשתות מובילות. במסגרת המבצע, בין הרוכשים מדי יום באמצעות הארנק החכם בתאריכים 4-29 במאי 2017 יוגרל זוג כרטיסי טיסה של בריטיש אירווייז ללונדון. הכניסה להגרלה הינה אוטומטית, ללא התניית סכום רכישה בכרטיס. לתקנון המבצע המלא <<<

הארנק החכם הינו פתרון טכנולוגי המבוסס על כרטיס נטען ואפליקצית המועדון, שמעניק הנחה של 15% בעשרות רשתות מובילות, בהן פוקס (ביגוד ועיצוב לבית), גולף, מנגו, סטימצקי, המשביר לצרכן, קפה קפה, ורדינון, כיתן, מגה ספורט, 4שף, סולוג, טופ-שופ, פולגת, לי קופר, נאוטיקה, אמריקן קומפורט, גוד נייט, אמריקן איגל, הוניגמן, בלו בירד, בילבונג, נעמן, אינטימה ורבות נוספות.

בשונה מכרטיסים נטענים אחרים, את "הארנק החכם" של הוט אין צורך לטעון בסכומים גדולים מראש. רגע לפני התשלום בקופה מזינים את סכום הקניה המדויק באפליקציה. האפליקציה מחשבת אוטומטית את הסכום הנדרש לתשלום בניכוי הנחה של 15%. שיטת ההטענה של הכרטיס מבטלת את החשש מאובדן/גניבה של הכרטיס וכן לא מחייבת את הצרכנים להחליט מראש על סכומי קנייה עתידיים בהיקפים גדולים.

אופרייט ליס עם מבצע יום העצמאות

אופרייט ליס במבצע (צילום יח"צ)

חב' "אופרייט ליס" מקבוצת "תפארת" יוצאת במבצע מיוחד לרגל יום העצמאות ה-69 למדינת ישראל. במסגרת המבצע תינתן הנחה של עד 33% על כל הרכבים הכחולים בחברה + 1,000 שקלים תלושי דלק!
המבצע בתוקף בשבוע העצמאות 30.4-5.5.17 (ימים א-ו) ב-11 מתחמי המכירה של "אופרייט ליס" הפרוסים ברחבי הארץ.

 

 

 

לתינוק לילד ולצעיר

נשים ישראליות יוצרות GRAFFIBLOCKS גראפיבלוקס

מעצבת גרפית ושחקנית תיאטרון יצאו לדרך חדשה ומפתחות בשנתיים האחרונות משחק הרכבה וציור התורם לפיתוח כישורי פעוטות וילדים ומעודד שימוש בשני חלקי המח בו זמנית. הצעצוע החדש אשר יחשף במקביל בישראל וארה"ב ומדינות נוספות בסוף אפריל, מאפשר לבנות מיבנה מקוביות פלסטיק המתחברות זו לזו בקלות ולאפיין את המיבנה באמצעות צביעה וציור בטושים ובדיו מחיק וייחודי וללא לכלוך. הצעצוע מסייע לפיתוח יכולות הדמיון ויכולות קוגנטיביות המקדמות את תהליך התפתחות הילד.

טל-יה לוי וליה יעקבי קמפיין השיקו קמפיין גיוס המונים ראשוני לייצור המכולה הראשונה של משחק הגראפיבלוקס. מדובר בערכת הרכבה ויצירה לגילאי 3 ומעלה הכוללות 35 קוביות פלסטיק בצבע לבן, המתחברות זו לזו בחיבור פשוט (בדומה ללוגו). על הקוביות ניתן לצייר עם טושים מחיקים ודיו מחיק הייחודיים לפיתוח המוצר. המשחק שולח את הילדים, כמו גם את ההורים למסע בדמיון. בנוסף לקוביות המגיעות בארבע צורות שונות, כוללת הערכה 3 טושים מחיקים הניתנים למילוי מחדש, בגוונים: אדום, כחול וירוק, בקבוקון דיו מחיק בצבע חום, (אותם ניתן לרכוש גם בנפרד) קופסת פלסטיק קטנה אליה ניתן לשפוך את הדיו לפני השימוש, מברשת צביעה מעוצבת- Graffibrush, עיפרון קסם ומברשת מחיקה מעוצבת- Graffiraser. כל החלקים מגיעים בשק מעוצב המגיע בקופסא מעוצבת ויוקרתית.

את גרפיבלוקס יצרו שתי נשים שהחליטו להגשים את חלומן במטרה לפתח משחק יצירה ופיתוח לילדים. טל-יה לו שחקנית תיאטרון, בוגרת בית-צבי, יוצרת ואם לשניים וליה יעקובי בוגרת מכוןIED  לעיצוב באיטליה ומטפלת בילדים בחינוך מיוחד הנמצאים על הספקטרום האוטיסטי. הצורך בפיתוח של ערכת ה-GRAFFIBLOCKS  נולד מתוך רצון בסיסי להחזיר ילדים ובני אדם בכלל למשחק פשוט ללא הסחות דעת טכנולוגיות. משחק המעודד ריכוז, דמיון וחשיבה יצירתית ומעודד שימוש בשני חלקי המוח בו זמנית: הצד המתכנן והצד האינטואיטיבי וכל זאת תוך שמירה על אסתטיקה ועיצוב ייחודיים.

גרפיבלוקס ייצא לייצור ראשון, כבר בחודשים הקרובים. קמפיין הקיקסטארטר יאפשר לכל המעוניינים במוצר לתמוך בפרוייקט ובתמורה להיות הראשונים לקבל את אחת מערכות הגרפיבלוקס במחירים הנמוכים משמעותית ממחיר המוצר בחנויות.  לפרטים באתר <<< ובדף הפייסבוק GRAFFIBLOCKS.

קבוצתית ומפעלי קיץ עם קייטנות קיץ במחירי ועדי עובדים מהגדולים במשק

בשורה להורים! בקיץ הקרוב תשלמו הרבה פחות עבור הקייטנות של ילדכם ויותר מזה, אתם כבר לא צריכים לקנא בחברים שלכם שעובדים בחברות המובילות במשק אשר נהנים מקייטנות איכותיות לילדים שלהם, מהיום כולם יכולים. שיתוף פעולה בין אתר האינטרנט לרכישות משותפות קבוצתית לבין מפעילת הקייטנות "מפעלי קיץ", יחסוך לכם מאות שקלים.

"מפעלי קיץ" פעלה עד היום בעיקר מול וועדי העובדים של הארגונים המובילים במשק כגון: בנקים, חבר, ארגון והסתדרות המורים, קרנות השוטרים, עובדי המדינה, בזק, תעשיה אווירית, קופות חולים וחברות הייטק, בארגון קייטנות עבור ילדי העובדים במחירים מיוחדים.

מאחורי אתר קבוצתית עומד היזם החברתי עוזי ריעני, וכמו במקרים אחרים כדוגמת הירידים לרכישת ציוד חזרה לבית הספר שריעני מארגן, גם שיתוף הפעולה עם מפעלי קיץ החל מתוך הצורך האישי שלו. לפני שנה הוא ביקש לרשום את בנו לקייטנה וגילה שהמחיר הוא 2400 שקלים. בחברה אמרו לריעני שאם יצליח לגייס 15 ילדים הם יקבלו הנחה "גייסתי 30 ילדים ושילמנו רק 1800 שקלים. אז השנה החלטתי להרחיב ולארגן הרבה קבוצות כאלה, אני שמח שהצלחתי לרתום את ניר למהלך, ככה הרבה הורים יהנו מהנחה משמעותית במחיר הקייטנה".

כאמור לאור שיתוף הפעולה בין מאור, לבין ריעני, יוכלו מעתה גם מי שאינם עובדים בחברות שהוזכרו ליהנות מקייטנות במחיר מוזל ואטרקטיבי. קייטנות "מתגלגלים ונהנים" מיועדות לילדים מגיל הגן ועד כיתות ו' והן מוצעות ב-28 יישובים באזור המרכז – תל אביב, רמת גן, גבעתיים, בת ים, ראשון לציון, רמלה, חולון, פתח תקוה, נס ציונה, כפר סבא, גבעת שמואל, הוד השרון, הרצליה, ראש העין, יהוד, גני תקוה, קריית אונו, אור יהודה, אזור, גדרה, יבנה, גן יבנה, רחובות, מודיעין, רעות, מכבים, סביון ובאר יעקב.

במסגרת הקייטנה הילדים יבלו באטרקציות המובילות בארץ: בריכות פרטיות כגון ימית 2000 ונחשונית, לונה פארק, סופרלנד, גן החיות הספארי, רכיבה על סוסים, ביקור באולמות התלת מימד בסינמה סיטי, איי ג'אמפ ועוד כל זה רק במחיר של 1840 שקלים.

הרכישה מתבצעת באמצעות אתר קבוצתית, המחיר לגולשים מותנה בכך שלפחות 15 ילדים יירשמו לכל קייטנה דרך האתר. המחיר הנקוב לקייטנה הוא 2390 שקלים, אך כמו כל מוצר אחר הנמכר באתר, ככל שיש יותר רוכשים, המחיר יורד וכולם נהנים מן ההנחה, כך שהצטרפות של 15 ילדים לקייטנה תבטיח לכל משתתף הנחה של 23 אחוזים ובשקלים – 550 שקלים הנחה.

בנוסף לקייטנות הרגילות, מפעלי קיץ וקבוצתית מציעים גם מבחר "קייטנות נושא" במחירי ועדי עובדים – קייטנת כדורגל/כדורסל, קייטנת שחייה, קייטנת טניס ומחנה נוער מתגלגלים לאילת. פרטים באתר קבוצתית <<<

AUTAN אוטן עם סדרת מוצרי הגנה מפני עקיצות יתושים

אוטן טרופי ספריי יבש (צילום: אפרת אשל)

עונת האביב בעיצומה, הקיץ קרב ועמו מזג האוויר החם והלחות, היוצרים קרקע פורייה לחרקים. חברת אס.סי.ג'ונסון מציעה לקראת העונה החמה, סדרת מוצרים להגנה והקלה מידית בפני עקיצות חרקים בבית ובחוץ של המותג אוטן. אוטן הינו מותג בינלאומי להגנה מיתושים או חרקים, הכולל סדרת מוצרים לנשיאה בתיק, לכל פעילות מחוץ לבית: טיולים, פיקניקים ונסיעות לחו"ל.  חלק מהמוצרים מתאימים לשימוש לילדים מעל גיל שנתיים.

סדרת המוצרים כוללת:

  • אוטן טרופי- ספריי יבש דוחה יתושים, מגן מפני עקיצות יתושים בבית ובחוץ ויעיל גם נגד עקיצות יתוש הנמר האסייתי. יעיל במיוחד גם לאקלים טרופי ומומלץ עבור טיולים למדינות טרופיות במזרח ובדרום אמריקה. אינו שמנוני או דביק, לא משאיר סימנים ומעניק הגנה מקסימאלית מחוץ לבית למשך 8 שעות, מתייבש באופן מידיי לאחר השימוש. מחיר: 17.90 שקלים (100 מ"ל).
  • אוטן תרסיס דוחה יתושים וחרקים- תרסיס ללא גז להתזה על הגוף. במרקם קל, אינו שמנוני או דביק, לא משאיר סימנים ומעניק הגנה מקסימאלית מחוץ לבית למשך 8 שעות. ללא ריח לוואי. מחיר: 17.90 שקלים (100 מ"ל).
  • אוטן פמילי קייר סטיק- סטיק הגנה מיתושים לכל המשפחה ובמיוחד לילדים מגיל שנתיים. מעניק הגנה מלאה ומיידית מחוץ לבית למשך 4 שעות. הסטיק בעל מירקם נעים במיוחד, אינו שמנוני או דביק על העור ונספג במהירות, אינו מכיל את החומר הפעיל DEET , מכיל אלוורה המעניקה ריח נעים. מוצר חובה בתיק הגן של הילדים. נבדק דרמטולוגית. מחיר: 17.90 שקלים (50 מ"ל).
  • אוטן ג'וניור –  המוצר האהוב לילדים שגם נבדק דרמטולוגית ואינו מכיל חומרים אשר עלולים לגרום לתגובות אלרגיות בפרט בקרב ילדים. המוצר אינו מכיל את החומר הפעיל DEET. מעניק הגנה מלאה ומיידית מחוץ לבית למשך 4 שעות,  בעל מירקם נעים במיוחד, אינו שמנוני, נספג במהירות ואינו משאיר תחושה דביקה על העור. קומפקטי ונוח לנשיאה, מוצר חובה בתיק הגן של הילדים. מחיר: 17.90 שקלים (100 מ"ל)

את מגוון מוצרי "אוטן" ניתן להשיג ברשתות השיווק והפארם המובחרות

אוכל ואלכוהול

 TUBORG עם 6.9% אלכוהול ליום העצמאות ה- 69

טובורג מהדורה חגיגית ליום העצמאות 69 (צילום תמר מצאפי)

לכבוד חגיגיות יום העצמאות ה- 69  לישראל משיק טובורג, בישול חגיגי עשיר בטעם  ועוצמתי במיוחד –  6.9% אלכוהול מלתתי בוטיק אותנטיים העשויים בעבודת יד. במהדורה, ארבעה בקבוקי  טובורג ייחודיים, פרי פיתוח בינלאומי המבוסס על רכיבי בוטיק שיוצרו בשיטה מסורתית של Floor Malting- לתתים שהונבטו בעבודת יד במתקן הנבטה ייחודי הנמצא באזור בוהמיה בצ'כיה הקיים ופועל בשיטות מסורתיות מזה 200 שנה (אחד הבודדים שנותרו הפועלים בשיטות אלו בעולם כולו). תהליך ההנבטה המיוחד- בעבודת יד  וזן השעורה האיכותי, מעניקים ללתת רבדי טעם מרתקים.

שיטת ההנבטה הנפוצה היא בתאי הנבטה תעשייתיים בהם הלתת מגיע לגובה של כמטר ועובר תהליך של ערבוב על ידי מערבל בורג שנע לאורך תא ההנבטה מספר פעמים ביום. בשיטה זו , מידת הלחות והטמפרטורה נשלטות באופן ממוחשב . לעומת זאת, בשיטת ההנבטה המסורתית- Floor Malting , הלתת מפוזר על ריצפת אולם ההנבטה בשכבה בעובי של כ- 30 סמ' ומעורבב ידנית.  מידת הלחות והטמפרטורה נשלטות באופן ידני על ידי פתיחה וסגירה של תריסים באולם ההנבטה. התהליך כולו הוא מעשה ידי הטבע. עקב עונת הפעילות הקצרה ואופי התהליך, יכולת הייצור בשיטה זו היא קטנה משמעותית מהכמויות המיוצרות בשיטות המודרניות.  ל- Floor Malted Malt טעם מרתק עמוק ואותנטי. שיטה מסורתית זו  היא למעשה הליך ייצור לתת  בוטיק בעבודת יד האוצר את כל איכויות הלתת  ומביא ליד ביטוי את כל ספקטרום הערכים התזונתיים  ועושר הטעמים באופן הטבעי והעוצמתי ביותר. מטעמי כדאיות כלכלית נדיר להשתמש בו בייצור תעשייתי – רק חברות בודדות לייצור לתת מחזיקות עדיין במתקני הנבטה כאלה, ההשקעה בהליך זה  גדולה מאוד והתפוקה מעטה . עושר טעמים והדגש המיוחד על לתתי בוטיק המאופיינים בטעם אותנטי מובהק כבר הפכו לחלק בלתי נפרד ממותג טובורג:

כבר מהלגימה הראשונה, הטעם מדבר בעד עצמו- מפגן ראווה עוצמתי של הטבע. הבישול החגיגי מזוהה מאוד עם הבקבוק הכחול והמרשים שעוצב במיוחד כמחווה לחגיגות יום העצמאות של מדינת ישראל.

המהדורה החגיגית מכילה 4 בקבוקי טובורג 6.9% אלכוהול, במארז מעוצב לרגל יום העצמאות 69 לישראל. מחיר 4 בקבוקים: 27.9-32.9 שקלים.

יקב סגל עם רכסים דובב ארגמן 2012

סגל רכסים ארגמן 2012 (צילום יח"צ)

יקב סגל אשר הוקם בשנת 1787 ברוסיה הלבנה הוא מהוותיקים שביקבים בישראל. השנה תהיה השנה ה- 230 להיווסדו וביקב נרגשים לכבוד המאורע. עוד מרגע שהוקם ולאורך השנים, מורשת היקב עוברת כחוט השני ומשלבת איכות עם מגע אישי, חדשנות מוצרית, ישראליות ושורשיות.

אחד הביטויים לתפיסה זו הינו יין דובב ארגמן מסדרת רכסים. עד היום, ארגמן הוא הזן היחידי שפותח בישראל. מדובר בהכלאה של שני זנים שונים (זן הקריניאן והסוסאו). הכלאה זו נועדה במקור ליצור זן כמותי. אולם בייעוד של זן משתתפים, לא רק הגנטיקה שלו, אלא גם מקום גידולו וממשק הגידול והיין שנוצר הפך לאחד היינות המוערכים של היקב.

כרם דובב נטוע על פסגת הר גודרים שבמרום הגליל. ברום של 715 מטר, על אדמה חרסיתית רדודה מעל סלע גיר. המיקום, על פני אוכף בראש הר, מתבטא בנזיריות קרקע ואקלים, היוצרים טרואר מרסן ייחודי לגידול זן הארגמן.

סדרת רכסים היא סדרת סינגל ויניארד, המציגה את המבע המיוחד של זן ענבים נבחר הגדל בכרם יחידני מובחר ואת הקשר ההדוק בין יינות סגל לבין הכרמים ברחבי הגליל העליון.

על היין: רכסים דובב ארגמן הוא היין היחידי העשוי מ- 100% ענבי ארגמן מכרם דובב. היין התבגר 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות. 14% אלכוהול, כשר, מחיר 79 שקלים.

דורות עם מתכונים משופרים ובעיצוב חדש

מוצרי דורות (צילום ארקדי רסקין)

חברת דורות, יצרנית מוצרי השום והתיבול מקיבוץ דורות, משיקה את מוצרי השום והתיבול מתוצרתה באריזות נוחות חדשות ובעיצוב חדש. שום כתוש, בצל קצוץ ומטוגן, כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, ג'ינג'ר ומגוון רטבים בהם שום ודבש, עגבניות בזיליקום, פסטו, סצ'ואן ועוד, מוגשים במארזי נוחות להקפאה, מחולקים ליחידות בכמויות מדודות המאפשרות שימוש לפי טעם רצוי. מוצרי "דורות" משווקים במתכונים משופרים, בחיזוק הרכיבים הטבעיים, כתושים וקצוצים, ישדרגו כל תבשיל ומאכל באופן פשוט, נוח וקל.

מגשיות התיבול המחודשות של דורות מהווים מהפיכה בתחום צריכת תבלינים ועשבי תיבול. כשר. מחיר: 8-12 שקלים (80 גרם).

פריניר עם מיץ ירוק

שלישיית המיץ הירוק (צילום יח"צ)

הטרנד החדש בעולם- מוצרי מזון ירוקים, כיום לא ניתן למצוא מסעדה בה לא מוגש סלט עלים ירוקים בשילוב עם פרי או ירק אחר. לכולנו ידוע שרצוי לשתות הרבה מים כל יום לתמיכה בתהליך הרזיה ולשמירה על הבריאות. לרבים קשה מאוד לשתות כמויות מים מוגברות במשך היום. מרבית החלופות למים אלו משקאות ממותקים עם סוכר, צבעי מאכל וחומרים מזיקים אחרים.

תהליך הדיאטה גורם ליציאה מאזור הנוחות התזונתי, מציב אתגרים רבים של משמעת ונחישות ומרחיק טעמים ומזונות מתוקים ומשביעים. מיץ ירוק מסייע לתהליך דיאטה במגוון אופנים:

  • מהווה ארוחת ביניים טעימה, מתוקה ומשביעה אשר מכילה בסה"כ 138 קלוריות.
  • המתיקות הטבעית של המיץ הירוק עונה על החשקים לפינוק מתוק ועסיסי ובכך מסייעת להימנע מנשנושים משמינים.
  • העלים הירוקים גורמים לתחושת שובע. המיץ הירוק מכיל מעל 80 גרם נטו של עלים ירוקים כגון: עלי תרד, עליי בייבי, כרוב קייל, נבטי ברוקולי, נבטי חמניה, נבטי אלפלפא, עשב חיטה ובזיליקום.
  • המיץ הירוק הוא הסחת דעת נעימה וטעימה מההקפדה על תפריט הדיאטה.
  • המיץ הירוק מכיל 1,000 מ"ג ספירולינה (מזון-על).
  • חסרונם של ויטמינים ומינרלים מסוימים בגוף גורם לתחושה מתמדת של חוסר שובע ורצון לנשנושים בין הארוחות אשר גורמים להשמנה. הספירולינה מזינה את הגוף. היא מכילה ויטמינים ומינרלים רבים אשר צריכתם מסייעת לתחושת שובע.
  • הספירולינה מומלצת מאוד בזמן דיאטה. היא מכילה חלבון שהוא אחד הגורמים לתחושת השובע. חלבונים מאטים את קצב ריקון הקיבה. ארוחה עשירה בחלבונים מפחיתה את הפרשת הורמון הרעב יותר מארוחה העשירה בפחמימות.
  • מחקרים מלמדים שספירולינה מאיצה את חילוף החומרים ומסייעת בכך לשריפת שומנים ולשמירה על משקל גוף תקין ומאוזן.
  • ספירולינה שומרת על הגוף במהלך דיאטה, בזכות השילוב של חלבון מלא, שפע של ויטמינים ומינרלים, שמונה חומצות אמינו חיוניות ונוגדי חמצון רבי-עוצמה. רכיבים אלה פועלים יחד להפחתת תופעות שעלולות לעתים להיווצר במהלך דיאטה, כגון עייפות וחולשה.
  • ספירולינה מפחיתה את הרצון והחשק לצרוך ממתקים וחטיפים.
  • ספירולינה מנקה את הגוף מרעלים שונים, ובכך היא מפחיתה את העומס על מערכת החיסון ומאפשרת לגוף לשמור על רמה תקינה של חילוף חומרים.
  • השורה התחתונה: ספירולינה היא מזון-על (Superfood) עשיר לגוף, המספק שילוב אופטימאלי של תזונה טבעית, איכותית ומזינה, הגברת תחושת השובע, הפחתת צריכת מוצרי מזון שאינם מכילים ערכים תזונתיים ("מזונות ריקים") ושמירה על הבריאות.

המידע באדיבות ענת מטיאש, דיאטנית קלינית מוסמכת ומומחית בתזונה של חברת פריניב.

אופנה ועוד

דנילו עם קולקציה וחנות חדשים

MOSES מוזס FREEDOM כפכף החופש (צילום יח"צ

דנילו רשת חנויות נעליים מולטי ברנד, מרכזת מותגים בינלאומיים שונים תחת קורת גג אחת. דנילו משלבת בתוכה מיטב מותגי נעליים בינלאומיים לנשים וגברים. הרשת הוקמה בשנת 2008 בקונספט של חנויות מולטי ברנד אשר מתמחה בבחירת הקולקציות אותן בוחר בצורה קפדנית ובאיכות בלתי מתפשרת, סטייל ובטעם הנכון. בימים אלו המותג שוקד על קולקציה משלו אשר תהיה קולקציית הבית של דנילו לצד המותגים הבינלאומיים.

החנות מתאפיינת במגוון רחב של נעליים נוחות, צבעוניות ואופנתיות בדגש על סטייל ואסתטיות המתאימים לימי החורף הקרים וכן גם לקיץ. הקולקציות מגיעות במבחר של נעליים טרנדיות, אופנתיות ועכשוויות המציעות ללקוח להישאר מעודכן ועכשווי. בצבעוניות מעניינת, והפתעות בין עונתיות מרעננות השומרות על קשר ישיר עם מגמות בינלאומיות תוך הקפדה על מקוריות ייצור ועיצוב חכם, חומריות משובחת וסטנדרט ייצור וגימור לא מתפשרים.

בקולקציות השונות ניתן למצוא נעלי ספורט, נעלי ספורט-אלגנט, נעלים אלגנטיות, ועוד.

בין מותגי האופנה ברשת דנילו:

  • FLY LONDON המובילים בתחום הגבר כמו כן ניתן למצוא מספר דגמים לנשים.
  • Palladium העולמי עם קולקציה רחבה ומגוונת לגברים נשים וילדים, בדגמים וצבעים שונים ובמחר רחב.
  • Puma לנשים וגברים.
  • Republic Footwear מותג נשים בדגמים שונים, מבחר של מגפונים וקולקציות נעלי ערב רחבה.
  • Toms נשים וגברים
  • Blundstone נשים גברים וילדים.
  • נעלי גבר FRANKLIN.
  • MELISSA לנשים ודגמים נבחרים של Adidas ,new balance ן-Nike.
  • DESIGUAL לנשים קולקציית נעליים ותיקים אופנתית וטרנדית במיוחד.
  • Natural WORLD  -נעלי סניקרס במגוון של צבעים, 100% אקולוגי. מיוצרות בנוחות בלתי מתפשרת.

בנוסף, המותג הישראלי MOSES לקראת הקיץ הישראלי. מוזס מציג את עקרון ה-FREEDOM – "כפכף החופש". החופש ללכת בדרכך המיוחדת והמאופיינת רק לך. כפכפי החופש של MOSES  מיוצרות בטכנולוגיה חדישה, עשויים פלסטיק ומעניקים תחושה של ריחוף בעת ההליכה. שיטת ייצור זו, מעניקה נוחות ואוורור בזמן ההליכה וניתנים לשטיפה. בקולקציית קיץ 2017 דגמים בצבעים שונים ומרעננים לנשים, גברים וילדים.

רשת דנילו: דיזינגוף 139 ת"א, שנקין 14 תל אביב, דיזינגוף 127 תל אביב

יריד האופנה השנתי "טרנדה" של עמותת "רוח נשית"

אווה מנדלבאום (צילום יח"צ)

יריד האופנה השנתי "טרנדה" של עמותת "רוח נשית", המקדמת עצמאות כלכלית לנשים נפגעות אלימות, יתקיים השנה בתאריכים 27-28-29 באפריל במתחם התחנה, תל אביב.

כל הכנסות האירוע מהוות תרומה לפעילות העמותה המקדמת את עצמאותן הכלכלית של נשים נפגעות אלימות. היריד ייפתח בתצוגת אופנה מרכזית ומרשימה בחסות רשת האופנה "קרייזי ליין" שזאת העונה השנייה שהיא תורמת מרכזית ליריד והעמותה, כאשר הפרזנטורית שלה גלית גוטמן תנחה את האירוע

את התצוגה יובילו מעצבות דעה מובילות כדוגמת יעל חולדאי אשת ראש עיריית תל אביב רון חולדאי, גורו הפילאטיס לאה שנירר, הקוסמטיקאית המובילה מימי לוזון, השחקנית אוולין הגואל, אשת הטלוויזיה דליה מזור, יוצאת "האח הגדול" ומסעדנית מתל אביב פותנה ג'באר, השחקנית המצליחה שני קליין ועוד רבות וטובות.

ביריד האופנה יימכרו בגדי מעצבים, תיקים, תכשיטים, הלבשה תחתונה, שנתרמו על-ידי מיטב המעצבים והחברות, ביניהם: שני צימרמן, רונן חן, רעומה, שו שין, סטלה ולורי, KARIN A, לילך אלגרבלי, מיטל ששון, חגית טסה, מיס גיישה, הגר סתת, MAY FIFTEEN, PIOO PIOO, סטארג'ולי, belle&sue ועוד רבים וטובים.

מחירי הפריטים סמליים, 20-150 שקלים (למעט פריטים נבחרים). היריד יתקיים בשעות: חמישי 27/4 שעות: 16:00-21:00, שישי 28/4 שעות: 9:00-15:00 , שבת 29/4 שעות: 9:30-16:00

רכב

נבחרת פוינטר יוצאת לבאחה 500 רומניה

צוות פוינטר עם צמד נהגי השטח המעוטרים רז הימן והלל סגל, ייצא בקרוב לראלי באחה 500 ברומניה אשר יתקיים ב -28 במאי, 2017. ראלי באחה רומניה הוא הראלי הראשון בליגת הבאחה במזרח אירופה (Baja European East Championship) אשר כוללת 6 מירוצים ברומניה, יוון, בולגריה וטורקיה. בסיום המירוץ, ה"הצהובה" תישלח ישירות ליוון על מנת להמתין לצוות שיגיע להתחרות בראלי באחה יוון בתחילת יוני.

ראלי באחה רומניה הוא ראלי מירוץ באורך 640 ק"מ עם ספיישלים באורך של 502 ק"מ הכל ביום אחד. בבאחה רומניה ישתתפו צוותים מארצות שונות כולל איטליה, בולגריה, יוון, הונגריה, טורקיה וכמובן 'צוות פוינטר' מישראל. המסלול יכלול מעברי מים, דרכי עפר ומישורים נפרש מההרים אל הים וכולל גבעות, מספר קטעים מהירים וכמה קטעים הכוללים ניווט מורכב. בראלי באחה רומניה רחפנים ילוו את הבאחה לכל אורכה ויאפשרו מעקב שוטף, של מיקום ומראה, מהזינוק ועד לסיום.

השנה יתאפשר מעקב שוטף בקישור <<< ובאפלקצייה ייעודית.

הצהובה הוא רכב השייך לקטגוריית T1.2 (רכבי אב טיפוס מבניה עצמית בעל מנוע דיזל), בעל שלדת צינורות עליה הורכבו מכלולים מכניים של מיצובישי פג'רו. לרכב מנוע טורבו של BMW בנפח של 3,000 סמ"ק, 6 צילנדרים ו- 250 כו"ס עם מחשב בעל תוכנת מרוצים מיוחדת. צריכת הדלק תעמוד על כ-3.5 ק"מ לליטר בזמן המרוץ. משקל עצמי 1,980 ק"ג, צמיגי Toyo חדשים מדגם OPEN COUNTRY M/T, מערכת הרמה עצמית הידראולית מובנית, מידות הרכב: אורך 4.2 מטר, גובה 2 מטר, רוחב 2 מטר. בולמי פוקס אשר הותקנו ברכב בסוף עונת 2014 עברו שיפוץ וכיול על ידי חברת אאוטבק יבואנית ונציגת בולמי FOX בישראל.

פורד עם מציאות מדומה של נסיעות מבחן

מכוניות אינן שונות ממוצרים אחרים, והיום יותר מתמיד, פורד מטמיעה VR באופן שבו היא מתכננת ומעצבת את כלי הרכב שלה. כעת החברה מתחילה לבחון כיצד הטכנולוגיה תוכל לשנות גם את החוויה הקמעונאית.

כיוון שהמניע המשמעותי ביותר בעת קניית רכב – מיד לאחר ההיבטים הכלכליים המעשיים – הוא רגש בלבד, נסיעת המבחן יכולה להוות מעין ״פגישה ראשונה״ קריטית בין הקונה לבין מה שעשויה להיות המכונית הבאה שלו. המציאות המדומה תוכל להעניק ללקוחות אפשרות להתנסות בדגמים שונים במועד ובמקום שמתאים להם – ולמשך כמה זמן שירצו – וכך עשויה לסייע להם להכיר ולהבין את המכונית שהם מעוניינים בה עוד בטרם נכנסו אל סוכנות הרכב. הטכנולוגיה הזו אולי אף תאפשר ללקוחות להתנסות באותו ריח ייחודי של מכונית חדשה אשר יאפוף את חלל כלי הרכב המועדף עליהם.

פורד בוחנת כעת את הפוטנציאל של מגוון טכנולוגיות מציאות מדומה ומרובדת להציג שכבות של הולוגרמות דיגיטליות על גבי סביבות מציאותיות. יתכן שבתוך עשור, טכנולוגיות אלה יאפשרו לאנשים לתקשר עם כל היבט של המוצרים בכל זמן שמתאים להם.

פורד כבר עושה שימוש נרחב במציאות מדומה בתהליך העיצוב. המתקן החדשני אשר פועל ב-Design Studio בקלן שבגרמניה, מאפשר למעצבים לחוות את כלי הרכב בצורה מלאה, בלי שיצטרכו אב טיפוס פיזי. הדבר מאפשר להם ללטש את מראה וגימור החומרים באיכות הגבוהה ביותר ולהשלים את העבודה בצורה מהירה ויעילה יותר.

Moovit עם Moovit for Developers

Moovit, אפליקציית התחבורה הציבורית הישראלית המובילה בעולם, השיקה את Moovit למתכנתים (Moovit for Developers), עבור מפתחי אתרים ואפליקציות, אשר ניתן להתקנה כמעט בכל אתר של חברה ובאפליקציות Android ו- iPhone. כך, בלחיצה פשוטה, מבקרים באתר יקבלו את כל האפשרויות כיצד להגיע ממיקומם הנוכחי לבית העסק של החברה תחבורה ציבורית.

Moovit עבור מתכנתים שואבת מידע מהמאגר האדיר שיש לאפליקציית Moovit, המהווה את המאגר הגדול ביותר בעולם של נתוני תחבורה ציבורית עם עד 200 מיליון נקודות נתונים חדשות ביום, מיותר מ-55 מיליון משתמשים של Moovit. Moovit למתכנתים כולל:

  • Widget Web (לאתר): מסייע לצרכן למצוא את העסק שלך ולהבין כיצד להגיע אליו באמצעות תחבורה ציבורית. (בתוספת פורמטים חלופיים פשוטים: לחצנים וקישורי טקסט, מותאם אישית וזמין ב-15 שפות).
  • Deeplinking (לנייד): קבלת כל המידע בהקשה אחת (זמין ב-Android או ב- iOS).
  • Embedded Web App (לאתר): גירסה של Moovit ישירות באתר האינטרנט של העסק.
  • Text Links & Buttons (לאתר): הוספת קישורים ולחצנים באתר על מנת להפנות גולשים למיקום בית העסק.

סיטי קאר עם 5 רכבי סמארט חדשים בבני ברק

כלמוביל, יבואנית סמארט בישראל החלה בשיתוף פעולה עם מיזם הרכב השיתופי, "סיטי-קאר" המקדם פתרונות ניידות בערים הצפופות בישראל. במסגרתו, צירפה לאחרונה "סיטי קאר" לצי הרכב שלה דגמי סמארט המעניקים פתרונות ניידות בתחום התחבורה האורבנית. רכבי הסמארט מותאמים לנסיעה במרכזי הערים ומציעים לנהגים חיסכון בדלק, פליטת מזהמים נמוכה וחווית נהיגה המשלבת טכנולוגיה מתקדמת, כושר תמרון מעולה ואופנתיות.

מיזם הרכב השיתופי בישראל תופס תאוצה רבה בשנים האחרונות ומאפשר לנהג הישראלי לנוע בקלילות ויעילות במרכזי הערים. השת"פ שנרקם בין כלמוביל ל"סיטי-קאר" יאפשר לחברה להרחיב את צי הרכב שלה ולפנות לכלל הנהגים אשר יוכלו ליהנות מעתה מהיצע רחב של פתרונות ניידות ירוקים, טכנולוגיים ואופנתיים.

זינוק חד באירועי גניבות הרכב באמצעות פריצה לבתים וגניבת מפתחות הרכבים

מחקר שוק של חב' "איתוראן" בנושא גניבות רכב קובע שברבעון ה-1 של השנה יש זינוק של כ-40% מספר אירועי הגניבה באמצעות פריצה לבתי בעלי הרכבים וגניבת המפתחות. ברבעון ה-1 של שנת 2017 25% מאירועי גניבות הרכב התבצעו באמצעות פריצה לבתים וגניבת מפתחות הרכב לעומת 18% מכלל אירועי גניבות הרכב שהתבצעו בשיטה זו בשנת 2016.

מחקר "איתוראן", המבוסס על כ-450,000 כלי רכב לקוחות החברה, קובע ש-73% מכלל ניסיונות גניבות רכב היו בשיטת הפריצה האלימה לרכב וניסיון הנעה באמצעות מחשבי רכב פרוצים. 25% באמצעות גניבת מפתחות הרכב מבית הלקוח ו-2% הינן גניבות רכב בשוד אלים או לאחר שהמפתחות הושארו בו. בקטגוריית הרכבים הפרטיים, הג'יפים והג'יפונים הנתון משמעותי אף יותר, כאשר למעלה מאחת מכל שלוש גניבות הינה באמצעות פריצה לבית בעל הרכב.

ניר שרצקי, מנכ"ל חב' "איתוראן" מציין שברבעון הראשון של 2017 הובילה איתוראן למעצרן של 30 חוליות חשודים בגניבת כלי רכב שמעצרן יחסוך למשק הישראלי 2,040 גניבות כלי רכב בטווח של שנה (החישוב בהתאם לממוצע רב-שנתי). על פי הערכת שווי שמרנית, מדובר בחיסכון של כ- 163 מיליון שקלים למשק הישראלי.
מעצר של 30 חוליות החשודים בגניבות רכב בזמן אמת מסייע רבות לתהליך הרשעת החשודים ולמאסרם לתקופות ממושכות. בכך, צפויים המאסרים לחסוך לשוק הרכב הישראלי אלפי גניבות פוטנציאליות במהלך שנת 2017 ואף מעבר לה. במהלך הרבעון הראשון השיבה איתוראן לבעליהם 190 כלי רכב לאחר גניבתם, בהערכת שווי שמרנית של כ-38 מיליון שקלים. סך הכל, החברה סיכלה ומנעה גניבתם של 2230 כלי רכב ברבעון הראשון של 2017, בשווי מצרפי מוערך של כ-201 מיליון שקלים.

המחקר בוצע על בסיס 450,000 כלי רכב ממוגני "איתוראן" על פיו אזור גוש דן ממשיך להוביל את טבלת הגניבות בישראל עם 37% מכלל ניסיונות הגניבה, ואחריו אזור השרון עם 19%, אזור השפלה עם 14%, אזור הדרום עם 12%, נפת ירושלים עם 11%, אזור הצפון עם 4% ויו"ש 3%.
אם מפלחים ערים ספציפיות המובילות את מפת גניבות הרכב : ירושלים עם 8% מהאירועים, ראשל"צ 5.5% ופתח תקווה עם 5%. ירושלים ממשיכה "להוביל" את רשימת הערים הגניבות ביותר מזה חודשים ארוכים.

סגמנט כלי הרכב בעלי שכיחות ניסיונות הגניבה הגדולים ביותר ברבעון הראשון של 2017: רכבים פרטיים – 42%, ג'יפים וג'יפונים – 24%, רכבים מסחריים – 20%, משאיות – 11%, ואופנועים וכלי צמ"ה – 3%.

ברבעון הראשון של 2017 כ-73% מכלל ניסיונות גניבות רכב החלו בשיטת הפריצה האלימה לרכב וניסיון הנעה באמצעות מחשבי רכב פרוצים, 25% החלו באמצעות גניבת מפתחות הרכב מבית הלקוח ו-2% גניבות רכב בשוד אלים או לאחר שמפתחות הרכב הושארו בו.

ניתן להבחין כי חל זינוק משמעותי באירועי הגניבה שמתחילים מגניבת המפתחות מבתי בעלי הרכבים מ-18% ל-25% מכלל האירועים. יתרה מכך, אם בוחנים את הקטגוריה המועדפת על גנבי הרכב, כלומר הרכבים הפרטיים, הג'יפים והג'יפונים רואים כי בפלח זה אחוז האירועים המתחיל בגניבת המפתחות מבית הלקוח עומד על לא פחות מ-35% מכלל האירועים, לעומת 26% בלבד בתקופה המקבילה אשתקד.

הסבר לתופעה זו ניתן למצוא בכך שהגנבים מעדיפים להתמודד עם מערכות האזעקה השונות המותקנות בבתים הפרטיים, לגנוב את מפתחות הרכב החונה בחצר הבית ולנסות לגנוב את הרכב לאחר מכן, מאשר לנסות ולגנוב את הרכב בצורה אלימה בפרט כאשר מערכות המיגון ברכבים הופכות למשוכללות עם השנים ולכן פעולתם של הגנבים נעשית מורכבת יותר.

ברבעון הראשון של 2017 התמקדו גנבי הרכב בהעברת הרכבים הגנובים לערים רמאללה וטול כרם הנמצאות בסמוך למרכז הארץ ואשר משמשות עבור הגנבים ערי מקלט לכל דבר ועניין.

היום המועדף על גנבי הרכב לביצוע הגניבה הינו יום שישי וגם בימים גשומים וסוערים מורגשת עליה ניכרת בכמות האירועים.

כלי רכב המועדים ביותר לגניבה הינם משנות הייצור 2013 עד 2016 שמהווים יחדיו 46% מכלל הרכבים שנגנבו ברבעון הראשון של 2017 .

כללי

Visa העולמית עם תחרות הסטארטאפים Everywhere

Visa הכריזה כי היא מזמינה חברות סטרטאפ ופינטק חדשניות מ-19 מדינות אירופיות, ובכללן ישראל, להגיש הצעות לתחרות Everywhere. למתחרים תהיה הזדמנות לזכות בפרס בסכום של עד€50,000 , לתמיכה בתכנית פיתוח עם Visa או עם המוסדות הפיננסיים שעובדים עם Visa.

מועמדים מוזמנים להגיש הצעות לפתרונות עסקיים אשר עונים על אחד או כל האתגרים הבאים:

  • אתגר הקהילה המקומית: כיצד טכנולוגיות תשלומים דיגיטליים יכולות לסייע בפיתוח מוצרים שמחברים בין אנשים ומפרים קהילות מקומיות?
  • אתגר תחבורה בין-עירונית: כיצד טכנולוגיות מובייל ומכשירים מחוברים ישנו את חווית התחבורה הבין-עירונית?
  • אתגר הנסיעות לחו"ל: כיצד מוצרים ושירותים חדשים, אשר מבוססים על ה-IsAP של Visa, יכולים לשפר את חווית הנסיעה לחו"ל?

מועמדים שיהיו זכאים, יקבלו גישה ל-APIs של Visa באמצעות פלטפורמת הפיתוח שלה, וכן למנהלים בכירים ואנשי טכנולוגיה שינחו אותם ויסייעו להם להמשיך ולפתח את רעיונותיהם.

ניתן להגיש מועמדות עד ה-17 במאי 2017. העולים לגמר יתמודדו על הפרס בתחרות שתערך בפני פאנל שופטים במהלך אירוע Money 20/20 שיתקיים בקופנהגן ב-26-28 ביוני 2017. פרטים ומידע נוסף על התחרות <<<

Mastercard עם זיהוי טביעת אצבע ביומטרית בכרטיס אשראי

Mastercard חשפה לאחרונה את הדור הבא של כרטיס אשראי ביומטרי המשלב טכנולוגיית שבבים עם טביעת אצבעות על מנת לאמת באופן נוח ובטוח את זהות מחזיק הכרטיס בעת רכישות בחנויות. הכרטיס החדש מסתמך על טכנולוגיה לסריקת טביעות אצבע המשמשת כיום בתשלומים ניידים ויכולה לשמש גם במסופי EMV (תקן גלובלי לאימות כרטיסי אשראי וחיוב וראשי תיבות של Europay, Mastercard ו- VISA).

את טביעות האצבע האנושיות לא ניתן להעתיק ואמצעי הזיהוי הזה יאפשר למחזיקי כרטיסי האשראי של Mastercard לנהל את חייהם בידיעה שהתשלומים שלהם מוגנים.

כיצד זה עובד ? בעל הכרטיס מפעיל את כרטיס האשראי שברשותו בתהליך רישום מול המוסד הפיננסי אשר הנפיק את הכרטיס. בתהליך הרישום מומרת טביעת האצבע של בעל הכרטיס לתבנית דיגיטלית מוצפנת המאוחסנת על גבי הכרטיס. כעת הכרטיס מוכן לשימוש בכל מסוף EMV בעולם.

בעת עריכת קניות ותשלום עבורן בחנות, הכרטיס הביומטרי פועל כמו כל כרטיס אשראי אחר המצויד בשבב. בעל הכרטיס מעביר אותו במסוף של הקמעונאי ובמקביל מניח את אצבעו על החיישן המשולב במסוף. ההתאמה של טביעת האצבע לתבנית המוטבעת בכרטיס נבדקת וכאשר יש התאמה העסקה מאושרת. לאורך כל התהליך נותר הכרטיס בידו של הצרכן.

בנוסף, גרסה עתידית של הכרטיס תציע גם שימוש ללא מגע (Contactless), מה שיפשט עוד יותר את תהליך התשלום בקופה ויעשה אותו נוח ביותר. בתי  עסק יוכלו למקסם את חוויית הקניות שהם מעניקים ללקוחותיהם מאחר והכרטיס פועל על תשתית קיימת של כרטיסי EMV ואינו מצריך רכישת חומרה חדשה או שדרוגי תוכנה.

קיסריה –האוצרות הגנוזים נחשפים

$
0
0

100 מיליון שקלים מושקעים בעתיקות וחוף קיסריה ||| פחות מעשירית העיר נחשפו עד כה ||| שילוב כוחות של קרן רוטשילד, החברה לפיתוח קיסריה, רשות העתיקות ורשות הטבע והגנים ||| על הממצאים והפרויקט התיירותי וחינוכי בהמשך <<<

קיסריה אז והיום

העבודות בקיסריה מבט אווירי (צילום גריפין אווירי)

מאז הקמתה לפני כ-2030 שנה, ולאורך התקופות השונות, הייתה קיסריה עיר נמל תוססת. חשיבותה ועושרה האדריכלי, הפכו אותה לאחת הערים החשובות ברחבי האימפריות הרומית והביזנטית. החפירות הארכיאולוגיות המתנהלות באתר בשנים האחרונות מטעם רשות העתיקות, הממשיכות את חפירות שנות ה-90, חשפו שרידים ארכיאולוגיים רבים, החל מימי הורדוס ועד לתקופה הצלבנית.
לצד החפירות הארכיאולוגיות הנרחבות, מתנהלות בגן הלאומי קיסריה פעולות רחבות היקף של שימור, שיחזור ופיתוח הנמל, ולמעשה, מדובר באחד הפרויקטים השימוריים הגדולים והחשובים שנעשו עד היום בארץ. אין עוד אתר בישראל בו הושקעו לאחרונה תקציבים, משאבים ומאמצים כה רבים של שימור ופיתוח. מדובר במבצע מורכב, שמציב אתגרים רבים בתכנון ובביצוע, תוך הקפדה על שמירת ערכי המקום. את הפרויקט מובילים המשמר יורם סעד והאדריכלית יערה שאלתיאל ממינהל השימור ברשות העתיקות. כשיסתיימו פעולות אלה, יקימו החברה לפיתוח קיסריה ורשות הטבע והגנים מרכז מבקרים מתקדם, מתקנים לרווחת המבקרים, פארק ארכיאולוגי מרהיב, וטיילת קסומה, שתחל באמת המים הקדומה (חוף האקוודוקט) ותתחבר לטיילת החומות והביצורים  של קיסריה העתיקה.

קרן רוטשילד וקסריה

במסיבת עיתונאים שקיימו קרן אדמונד דה רוטשילד, החברה לפיתוח קיסריה, רשות העתיקות ורשות הטבע והגנים, הוכרז פרויקט התחדשות חסר תקדים, שישדרג את המוצר התיירותי הישראלי ויעצים את העבר המפואר ואת העתיד של קיסריה ושל המרחב כולו. זהו שיתוף פעולה חסר תקדים בהיקפו, לחשיפתם, שימורם והנגשתם של מבני הציבור החשובים של קיסריה העתיקה שבגן הלאומי קיסריה, ופיתוח והנגשה של חופי היישוב. זאת, בהשקעה כוללת של יותר מ- 100 מיליון שקלים, שהקצו לפרוייקט קרן אדמונד דה רוטשילד והחברה לפיתוח קיסריה.

סגן יו"ר קרן אדמונד דה רוטשילד גיא סברסקי ציין כי "קרן אדמונד דה רוטשילד תרמה מאז ייסודה מאות מיליוני שקלים לקידום ההשכלה הגבוהה בישראל והובילה מיזמים חדשניים בכל רחבי הארץ. הקרן קיבלה החלטה אסטרטגית, להשקיע מעל 100 מיליון שקלים לגילוי רבדי ההיסטוריה ולחשיפת עברה המרתק של קיסריה העתיקה. לפרויקט הענק הזה חשיבות ארכיאולוגית חסרת תקדים, אבל לא פחות מכך, היא גם מהווה זרז לפעילות תיירותית וכלכלית לטובת ולרווחת המרחב כולו. עושר הממצאים שכבר התגלו בחפירות מעצימים את חוויית הביקור בגן הלאומי ובנמל קיסריה, ומאפשרים הצצה נדירה לסיפור ההיסטורי של קיסריה – כבירה רומית וביזנטית וכמרכז יהודי חשוב לאורך הדורות. עברה היהודי הקדום של העיר, של רבי עקיבא ועשרת הרוגי המלכות נחשף לנגד עינינו".

במת המקדש שבנה המלך הורדוס

המזבח שבנה הורדוס עבור הקיסר אוגוסטוס והאלה רומא בחזית המקדש (צילום גריפין צילום אווירי)

יוסף בן מתתיהו בספרו מלחמות היהודים (א, 414-408) כתב על הקמת המקדש של אוגוסטוס ורומא, שהשקיף אל הים. לדברי יוסף בן מתתיהו, הורדוס בנה את המקדש בראש הגבעה, ו"הוא היה נפלא בגודלו ומראהו". בתוך המקדש עמד פסל ענק של הקיסר בדמות זיאוס האולימפי, ופסל נוסף של האלה רומא, בדמות הרה מארגוס. פסלים אלה טרם נמצאו בחפירה, ויתכן כי הם נלקחו מהמקום בתקופות מאוחרות יותר.
הגבעה הנזכרת אצל יוסף בן מתתיהו, היא למעשה פלטפורמה (הגבהה) מלאכותית רחבת ידיים הניכרת בשטחגם היום, ושטחה כ-13 דונם. הגבהה זו מכונה בפי הארכיאולוגים "במת המקדש".

במקום מבוצע אחד הפרויקטים הגדולים בארץ של שימור ופיתוח מונומנט ארכיאולוגי. בתום שלב ייצוב ושחזור הקמרונות על ידיי צוותי מינהל שימור של רשות העתיקות, יוקם בתוכם מרכז המבקרים הראשי של האתר, אשר בו יסופר סיפורה של קיסריה לאורך השנים.
מזבח השלום (ארה פאקיס) ?
לאחרונה נחשפה תגלית חשובה ונדירה בחזית המקדש – מסד של מזבח אבן גדול אשר ניצב בתוך היכל פתוח לשמיים, בדומה ל'מזבח השלום' (ה"ארה פאקיס") של אוגוסטוס ברומא. מזבח זה, שימש להקרבת קורבנות לכבוד הקיסר אוגוסטוס. לצד המזבח, נחשפו יסודות של מזבחות נוספים, קטנים במידותיהם. עשרות נקבים עמוקים אשר התגלו בחפירה מסביב למזבח המרכזי, נועדו, לדעת החופרים, להחזיק לפידים או ניסים (סמלי הלגיון הרומי אשר נשאו החיילים על גבי מוטות). יוסף בן מתתיהו מספר, שכאשר הצבא הרומי פרץ להר הבית, הציבו החיילים את נסיהם מול שער הקדים, הקריבו קרבן, והכריזו על טיטוס כאימפרטור (מנצח).
לדברי החוקרים ד"ר גנדלמן וחאטר, "יתכן שגם בקיסריה נהגו חיילי הלגיונות להשאיר את ניסיהם לצד המזבח, בעת שהעלו קורבן לכבוד הקיסר במקדשו. כל אלה, מלמדים על הקשר האמיץ שהתקיים בין קיסריה לרומא, שפרשה על העיר את חסותה, ועל טכסי פולחן שהתקיימו לכבוד הקיסר אוגוסטוס והאלה רומא במקום".

הכנסיה והקמרונות

בסוף המאה החמישית, בתקופה הביזנטית, חל שינוי מהותי במתחם המקודש. על גבי יסודות מקדש אוגוסטוס והאלה רומא הוקמה כנסייה שצורתה מתומנת. המזבח שבנה הורדוס פורק, נבנו מערך כניסה וגרם מדרגות חדש, שחיברו בין המזח לכנסייה. על גבי יסודות הקמרונות ההרודיאניים, נבנו קמרונות חדשים, ששימשו כמחסנים. במאות ה-9 וה-10, עם הקמת קיסרי האסלאמית על חורבות קיסריה הרומית והביזנטית, חזרו להשתמש בחלק מהמבנים שעוד עמדו על תילם, ובִשְטחים סמוכים הוקמו מבנים חדשים. בחפירות האחרונות, המנוהלות על ידי ד"ר פטר גנדלמן ומוחמד חאטר מטעם רשות העתיקות, נחשפה מערכת הקמרונות המרשימה, שעמדה בחזית המערבית של "במת המקדש". חזית זו כללה שני אולמות שצידם המערבי היה פתוח לכיוון הנמל, וכל אחד מהם ( 20X25 מטרים)  היה מחולק ל-4 קמרונות. בין שני האולמות הוקמה מערכת של קמרונות קטנים יותר, שנשאה על גבה גרם מדרגות מונומנטלי בו עלו הבאים מהנמל, אל עבר המתחם המקודש.

בית הכנסת העתיק של קיסריה

הלוחית שעליה נחרתו מנורת שבעת קנים ומחתה (צילום קלרה עמית, רשות העתיקות)

בית הכנסת העתיק בקיסריה התגלה לראשונה בשנות ה-40 של המאה ה-20. חפירות ארכיאולוגיות באתר, חשפו ממצאים המעידים על הימצאותו של בית כנסת מהתקופה הביזנטית, לפני כ-1500 שנה. בין הממצאים שהתגלו – כותרות עם סמלי המנורה, פסיפסים וכתובות שבהן הקדשה לתורמים, ושברי כתובת של כ"ד משמרות הכהונה. בקיסריה הוקמו בתי כנסת מאז ימי הורדוס: יוסף בן מתיתיהו מספר בספרו "מלחמות היהודים" על חילול בית כנסת בקיסריה, אשר הוביל לפרוץ המרד הגדול בשנים 70-66. בתלמוד אף מסופר על "כנישתא דמרדתא" (בית הכנסת של המרד). עוד ידוע, שלאחר דיכוי מרד בר כוכבא (132-136 לספירה) בידי הרומאים, הובא רבי עקיבא למשפט בקיסריה, והוא הוצא להורג כאחד מעשרת הרוגי מלכות.
באתר בית הכנסת העתיק ייערכו עבודות פיתוח שכוללות שימור של השרידים, שחזור של פסיפס בית הכנסת והנגשת האתר לקהל הרחב תוך הצגת תכנים הקשורים במורשת היהודית של קיסריה העתיקה.

ה"שוק הצלבני"

בחפירה שניהלו ד"ר עוזי עד, דן קירזנר ומוחמד חאטר מטעם רשות העתיקות באזור המזרחי של במת המקדש, נחשפו, בין השאר, שרידים מרשימים של שוק תוסס שפעל בקיסריה בתקופה הצלבנית, לפני יותר מ- 700 שנה. בקומת הקרקע של המבנים שנחשפו פעלו חנויות, וקומתם השנייה שימשה למגורים. חלק מהחדרים רוצפו בפסיפס צבעוני, ואחרים בלוחות שיש.

נימפאון – מזרקה ציבורית מרהיבה מהתקופה הרומית

מזרקה ציבורית (נימפאון) מהתקופה הרומית (צילום יולי שוורץ, רשות העתיקות)

במאה ה-1 לספירה נבנתה בפינה הצפון מערבית של "במת המקדש" מזרקה ציבורית. קירות הנימפיאון והבריכה טויחו ונמשחו בציורים, ובשלוש גומחותיו הוצבו פסלי שיש. המזרקה נחשפה מחדש בשנת 2014 ומינהל השימור של רשות העתיקות ביצע במקום עבודות שיחזור של התעלה סביב הבריכה, והמים שבו לזרום במקום.

ממצאים נוספים

חפירות השנים האחרונות בקיסריה הניבו ממצאים מעניינים, בהם חלקים של פסלי שיש, כותרות ועמודי גרניט ושיש שעל שניים מהם נחרתו כתובות וציורים, מטבעות, כלי חרס ואבן, חפצי מתכת ועצם ועוד.
מנורת 7 הקנים: ממצא רב חשיבות שהתגלה אך באחרונה במהלך עבודות שימור הקמרונות מעיד על החיים היהודיים שהתקיימו בקיסריה מאז ייסוד העיר על ידי הורדוס לפני 2000 שנה: לוחית קטנה עשויה מאם הפנינה, שעליה חרותים מנורת שבעת קנים ומחתה. בתקופות הרומית התיכונה והביזנטית, הייתה קיסריה מרכז יהודי חשוב, והיהודים היו חלק בלתי נפרד מהמערך הכלכלי והחברתי של העיר הרב-תרבותית.

פסל אַיִל שהתגלה בסמוך לקמרונות שבחזית במת המקדש (צילום- החברה לפיתוח קיסריה)

פסל אַיִל: ממצא נוסף בעל חשיבות שהתגלה בפרויקט החפירות בקיסריה, היה פסל אַיִל שהתגלה בסמוך לקמרונות שבחזית במת המקדש. באמנות הנוצרית מופיע האיל כשהוא נישא על כתפי הרועה הטוב (ישו, המתואר כרועה הדואג לצאנו), ולעיתים ניצב לצידו. יתכן שהפסל היה חלק מעיטור הכנסייה המתומנת מהמאה ה-7-6 בקיסריה, או שהוא קדום יותר – מהתקופה הרומית, ושולב במבנה הכנסייה בשימוש משני.

שבר פסלון של ראש גבר עטור זקן מהתקופה הרומית המתאר את אסקלפיוס, אל הרפואה (צילום קלרה עמית, רשות העתיקות)

ראש גבר: ממצא נוסף מעניין, הוא שבר פסלון של ראש גבר עטור זקן מהתקופה הרומית, שגולף בשיש. לדברי ד"ר רבקה גרשט מהחוג ללימודים קלאסיים באוניברסיטת תל אביב, "הראש בן ה-2000 שנה מתאר את אסקלפיוס, אל הרפואה. לאסקלפיוס ולביתו היגיאה, אלת הבריאות, הייתה חשיבות רבה בקיסריה הרומית והביזנטית. מעניין לצין שעד כה נמצאו בקיסריה מספר פסלים של אסקלפיוס, אך זו הפעם הראשונה שהראש שלו שרד".

פיתה ביתית ליום העצמאות

$
0
0

הטחנות הגדולות של א"י מציעה אריזה חגיגית ומתכון להכנת פיתה בבית ||| קופסת פח מהודרת בעיצוב רטרו ועליה המנון המדינה ומתכון ||| איך להכין פיתה בבית בתנור <<<

אריזה חגיגית לקמח

הטחנות הגדולות – קמח וקופסה לקמח בעיצוב ליום העצמאות (צילום: מנחם גרייבסקי)

טחנת הקמח הוותיקה "הטחנות הגדולות של א"י" מחיפה, מציעה לכבוד יום העצמאות, אריזה חגיגית לקמח חיטה לבן בהיר, עם איור רטרו וברכה לחג עצמאות שמח. על האריזה מתכון מיוחד להכנת פיתה ישראלית.

כמו כן, לכבוד יום העצמאות השיקה "הטחנות הגדולות של א"י" מהדורה מוגבלת של קופסת פח מהודרת בעיצוב תואם לאריזת הקמח, שאותה אפשר להניח דרך קבע על מדף במטבח לאחסון נוח ופרקטי של הקמח ולדקורציה מקסימה במטבח.

מוצרי החברה כשרים. מחיר (אריזת קמח חגיגית וקופסת פח ליום העצמאות): 15 שקלים. לרכישה ברשת לגעת באוכל, פורטי סטריט רמת גן, מאיה בוטיקטבע, הארץ הטובה הרצליה, רני אורגני, 'המזווה' – חנות אינטרנטית, בחנות המפעל בטחנה ובחנויות מובחרות.
למידע על חנויות נוספות באתר <<< דף פייסבוק <<< ובטל': 04-8672137.

מתכון: פיתה ישראלית

פיתה ישראלית (צילום: מנחם גרייבסקי)

(מתאים להכנת 12 פיתות רגילות או 24 פיתות קטנות)
חומרים

  • 770 גרם (5.5 כוסות) קמח חיטה לבן בהיר מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י
  • 480 מ"ל (2 כוסות) מים חמימים
  • 1 כף + 1 כפית שמרים יבשים
  • 2 כפיות מלח
  • 1 כפית סוכר

אופן הכנה

  1. שמים קמח, שמרים, סוכר ומים בקערת מיקסר
  2. לשִׁים במהירות נמוכה בעזרת וו לישה במשך דקה אחת לאיחוד החומרים
  3. מוסיפים את המלח ומגבירים את מהירות המיקסר לבינונית
  4. ממשיכים ללוש 7-5 דקות, עד לקבלת בצק חלק וגמיש
  5. מחלקים את הבצק ל-12 חלקים שווים (או ל-24 חלקים, לפיתות קטנות)
  6. מעצבים כל חלק לכדור חלק
  7. מניחים את הכדורים על נייר אפייה משומן, משמנים קלות את הכדורים ומכסים במגבת לחה למשך 10-5 דקות
  8. מרדדים כל עיגול לדסקית שטוחה
  9. מניחים את הפיתה השטוחה על משטח מקומח קלות ומכסים במגבת חדשה יבשה כדי למנוע התייבשות
  10. מניחים במקום חמים ל-45 דקות
  11. מחממים תנור ל-230 מעלות
  12. מניחים את הפיתות על אבן שמוט או על תבנית חמה ואופים כ-5 דקות עד שהתחתית זהובה והפיתה תפוחה
  13. מוציאים מהתנור ומכסים מיד במגבת נקייה יבשה

בתיאבון

חודש מאי על האש

$
0
0

לרגל יום העצמאות ול"ג בעומר החלים החודש הקרוב ||| ליטל פינגרץ, דיאטנית קלינית בסטודיו סי מציעה ||| דרכים להפחית את היווצרות תוצרי הלוואי המסרטנים "בבשר על האש" ||| גם מתכון למרינדה בריאה ||| המלצות ועוד בהמשך <<<

יום העצמאות ול"ג בעומר בפתח

בשר על האש (צילום סטודיו דרור כהן)

כידוע, יום העצמאות הוא חג המנגלים הלאומי ובו צולים בשרים על האש. בנוסף, בהמשך החודש יחול גם חג המדורות והאש – ל"ג בעומר. הבעיה, שבזמן שהבשר נצלה על האש נוצרים תוצרי לוואי מזיקים, הנקראים אמינים הטרוציקלים (HCAs), הנחשבים לתרכובות בעלות השפעה מסרטנת. תוצרי לוואי אלו נוצרים בבשר ובדגים, שעברו בישול. מחקרים הראו, כי בשר בקר בגריל הוא המקור העיקרי של תרכובות אלו. התרכובות ההטרוציקליות נוצרות כאשר הבשר מבושל בטמפרטורה של 190.5 מעלות צלזיוס ויותר.

אומרת ליטל פינגרץ, דיאטנית קלינית בסטודיו סי: "צריכת חומרים מסרטנים תזונתיים נמצאה קשורה לסוגים שונים של סרטן אצל בני אדם. תרכובת הטרוציקלית נצפתה אף במחקרים קודמים כגורמת לסרטן הערמונית בחולדות. על כן, ישנו צורך למצוא דרכים כדי למנוע את היווצרותם בבשר".

הידעת ?

  • שאלה: האם צריכת בשר מוגברת, בייחוד כאשר הוא מבושל בטמפרטורות גבוהות, קשורה לסיכון מוגבר לסרטן ?

תשובה: דיאטה, העשירה בבשר עלולה להוביל לסיכון מוגבר לפתח סרטן בכליות. צריכת תרכובות מסרטנות שנוצרות ע"י טכניקת בישול של צלייה בגריל וחריכת הבשר על האש או אפילו בטיגון עלולה לגרום לסרטן בכליות ולסוגי סרטן נוספים.

  • שאלה: האם צריכה מרובה של בשר אדום ולבן מגבירה את הסיכון לסרטן הכליות יותר מאשר סוגי בשר אחרים כמו עוף למשל?

תשובה: מחקר שפורסם בכתב העת CANCER בשנת 2015, ונערך במרכז הסרטן "אנדרסון" של אוניברסיטת טקסס, בדק את דפוסי האכילה של 659 מטופלים בעלי סרטן כליה ו- 699 נבדקים בריאים שגויסו מהקהילה ומצא, כי חולי סרטן הכליה צורכים יותר בשר אדום ולבן בהשוואה לאנשים בריאים. כמו כן, החוקרים זיהו עלייה של 54% בסיכון לסרטן הכליה בחשיפה לצריכת החומרים המסרטנים הנמצאים בסוגי בשר אדום ולבן כאשר שיטת הבישול היא גורם חשוב התורם לסיכון מוגבר להיווצרות תאים סרטניים בבשר.

  • שאלה: האם מרינדה המכילה בירה, יכולה להפחית את רמות החומרים המזיקים הנוצרים בבשר על האש?

תשובה: מרינדות המכילות בירה בפרט או יין ותה יכולות להפחית את הרמות של כמה מסרטנים פוטנציאלים הנוצרים בבשר המבושל בגריל. חוקרים גילו, כי הוספת בירה שחורה לבשר כמרינדה הייתה בעלת השפעה חזקה והפחיתה את רמות הפחמימנים הארומטיים, הנוצרים בעת חריכת הבשר בטמפרטורות גבוהות ונחשבים כרכיבים מסרטנים.

נתחי בשר בקר מהאש לצלחת (צילום דני בר)

מה ניתן לעשות כדי לספק הגנה מסוימת מפני היווצרות התרכובות המסרטנות

  • בשלו את הבשר עם נוגדי חמצון טבעיים, הקיימים במרינדות מסוימות.

מחקר שנערך באוניברסיטת ארקנסו בדק האם תיבול הבשר במרינדות, המכילות עשבי תיבול ותבלינים שונים עלולה להפחית את היווצרות התרכובות ההטרוציקליות, התרכובות המסרטנות. קבוצת המחקר ניסתה עשבי תיבול שונים ביניהם: בזיליקום, מנטה, רוזמרין, מרווה, אורגנו, תימין ומיורן, העשירים בשלושה תרכובות (חומצה carnosic, carnosol, וחומצה rosmarinic) בעלות השפעה נוגדת חמצון רבת עוצמה. קבוצת המחקר בדקה את ריכוז התרכובות ההטרוציקליות בסטייקים, שנעשו בגריל ומצאה, כי לאחר מריחת הסטייקים והשרייתם במרינדה, המכילה רוזמרין ותימין, נצפתה ירידה של 87% ברמת התרכובות ההטרוציקליות בבשר המבושל. המרינדה שהכילה רוזמרין ותימין הייתה בעלת ההשפעה הגדולה ביותר על הפחתת תרכובות ה- HCAs, אך שתי מרינדות נוספות נבדקו ונמצאו כיעילות כמעט באותה המידה. מרינדה אחת הכילה: אורגנו, תימין, שום ובצל, ומרינדה שנייה הכילה: אורגנו, שום, בזיליקום, בצל ופטרוזיליה.

השריית הבשר במרינדה, לא רק הופכת את הבשר לטעים יותר אלא גם לבריא יותר. מומלץ להשתמש במרינדה בהכנה ביתית, אך אפשר להשתמש גם במרינדה קנויה.

  • קצרו את זמן בישול הבשר על הגריל:

בשר שבושל בטמפרטורה גבוהה עד כדי שריפתו וחריכתו מגבירה את הסיכון לסרטן הלבלב, על פי נתונים שהוצגו באגודה האמריקאית לחקר הסרטן. בישול הבשר היטב ע"י טיגון, גריל או מנגל יכולה ליצור תרכובות מסרטנות. מחקר פרוספקטיבי של אוניברסיטה מינסוטה, שכלל 62,581 משתתפים, עקב אחר צריכת הבשר של המשתתפים ועקב אחר שיטות בישול הבשר המועדפות על ידם. המחקר נערך תשע שנים ובמהלכו התגלו 208 מקרים של סרטן הלבלב. במחקר נמצא, כי אלו שהעדיפו לצרוך סטייק בשר, שבושל בטמפרטורה גבוהה היו בעלי סיכון גבוה של 60%  לפתח סרטן הלבלב, לעומת אלו שאכלו סטייק בשר שהיה "עשוי פחות טוב" או שלא אכלו סטייק בכלל. ואלו שהיו בעלי צריכת הבשר (שהיה "עשוי טוב") הגבוהה ביותר, היו בעלי 70% סיכון גבוה לחלות בסרטן הלבלב לעומת אלו בעלי הצריכה הנמוכה יותר.

המחקר מצא קשר בין בשר שבושל בטמפרטורה גבוהה לסיכון גבוה יותר לפתח סרטן הלבלב, אך עדיין לפי ממצאי המחקר לא ניתן להגיד בוודאות, כי הסיכון גדל בשל החומרים המסרטנים שנוצרים בבשר החרוך.

לחובבי המנגל והבשר על האש, העדיפו לקצר את זמן בישול הבשר, או היפטרו מהחתיכות השרופות של הבשר. כדי לקצר את זמן בישול הבשר מומלץ לחתוך אותו לחתיכות קטנות, כך הבשר מתבשל מהר יותר. פעולה נוספת שיכולה לעזור, היא חימום הבשר במיקרוגל למספר דקות ושפיכת מיצי הבשר לפני עשייתו על הגריל. השריית הבשר במרינדה, הכוללת עשבי תיבול שונים כגון רוזמרין, תימין, מרווה, אורגנו, ושום עשויה אף היא לסייע.

8 טיפים תזונתיים למנגל הבריא

ליטל פינגרץ, דיאטנית קלינית בסטודיו סי, ממליצה.

  1. העדיפו את מידת עשיית הבשר במידת עשייה medium מאשר well done, והעדיפו להימנע מחריכת הבשר על האש.
  2. העדיפו לבחור בבשרים רזים וטריים כגון: חזה עוף, שווארמה הודו, פרגיות, סטייק סינטה, פילה בקר, ואף דגים רזים יכולים להיות שדרוג בריא למנגל.
  3. הימנעו מהכנסת בשר מעובד למנגל שלכם כגון: המבורגר, נקניקיות וקבב, המכילים חומרים מסרטנים.
  4. הוסיפו ירקות טריים על הגריל כי הם עשירים בנוגדי חמצון ומסייעים בנטרול הפגמים של הרדיקלים החופשיים, הנוצרים בעת חריכת הבשר.
  5. הכינו את הסלטים בבית, והימנעו מצריכה של סלטים קנויים, העשירים בשומן, נתרן וחומרים משמרים. למשל, העדיפו להכין טחינה מדוללת מטחינה גולמית מלאה, או הכינו ממרח חומוס בהכנה ביתית.
  6. העדיפו הכנה של סלטי ירקות ללא רטבים, המכילים לא מעט קלוריות, כמו מיונז ורוטב אלף האיים. תבלו את הסלטים בשמן זית, מיץ לימון טרי וחומץ.
  7. שלבו כחלק מהארוחה חצי פיתה מחיטה מלאה, ותשבעו הרבה יותר. גם קלחי תירס על האש מומלצים כתוספת פחמימה מורכבת.
  8. העדיפו שתייה של מים על פני מיצים ומשקאות מוגזים, והגבילו את צריכת המשקאות האלכוהוליים.

מתכון: מרינדה בריאה לבשר בקר על האש (כ- 500 קלוריות ל- 100 גרם)

רכיבים

  • 2 כוסות יין אדום
  • 4 שיני שום קצוצות ובצל קטן קצוץ
  • 2 כפות טימין טרי
  • 2 כפות רוזמרין טרי
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה

    1. מערבבים את כל החומרים
    2. משרים את הבשר כשעה שעתיים בתערובת לפני עשייתו

בתיאבון

חדשות השבוע בתרבות, אמנות ותיירות

$
0
0

פסטיבל ישראל, פסטיבל אבו-גוש, פסטיבל המשוררים מטולה, פסטיבל פליציה בלומנטל ועוד ||| יום המוזיאונים עם כניסה חינם ||| מחול, תיאטרון ועוד ||| להמשך הידיעות וההצעות <<<

פסטיבל ישראל ירושלים 2017

נערות מופרעות מצילות את העולם – תיאטרון ופרפורמנס (צילום: Cyclone A)

פסטיבל ישראל מציין את שנתו ה-56. השנה מציע פסטיבל ישראל בירושלים תכנית אמנותית מקורית, חדשנית, עשירה ומגוונת, שממשיכה לקבע את מעמדו כפסטיבל הרב תחומי החשוב בישראל.

במסגרת התכנית יארח הפסטיבל את גדולי היוצרים העכשוויים הפועלים כיום בעולם בתחומי המחול, המוזיקה, התיאטרון והפרפורמנס, לצד העלאת הפקות מקור מישראל, מופעים במרחב הציבורי,  כנסים ומפגשים מקצועיים.

הפסטיבל שיתקיים בין התאריכים 1-18 ביוני 2017, יתרכז השנה במתחם תיאטרון ירושלים על אולמותיו וחלליו השונים. ביום חמישי האחרון לפני סיומו יתקיים אירוע רב תחומי אל תוך הלילה ברחבי מתחם התיאטרון.

הפסטיבל בראשותו של המנכ"ל איל שר יוקדש בשנה זו למיכה לבינסון שהלך לעולמו בטרם עת. תחת ניהולו של המנכ"ל, איל שר, ולצדו המנהל האמנותי, איציק ג'ולי, ממשיך הפסטיבל לאתגר את הקהל בקו אמנותי לא מתפשר שמבקש להרחיב את המנעד ולצייר קשת צבעונית ומגוונת של פרשנויות לאמנות חיה עכשווית. התכנית האמנותית נעה בין המסורת לעכשווי והמעודכן ובין הפורמלי למתנער ומנער, ומזמינה את הצופה לדיאלוג רוחש על הכאן והעכשיו של עולם האמנות.

מה בפסטיבל

  • הפסטיבל יפתח בבריכת הסולטן, בהילולת גרוב סוערת שמחה ובלתי מכופתרת, החוגגת את הפלורליזם התרבותי של העיר, תחת כיפת השמיים ובהשתתפות סוללת אמנים ששינו ועודם משנים את מפת המוזיקה והגרוב המקומיים: תזמורת פירקאת אל-נור, שמנגנים בה מוזיקאים יהודים וערבים, תארח את נסרין קדרי, נסיכת הגרוב ההודי-ישראלי, ליאורה יצחק תביא לבמה את בוליווד, וההרכבים A-WA ויאמן בלוז יתנו בראש בסאונד התימני הכי חם במזרח התיכון ומחוצה לו. עוד ירקידו במופע הפתיחה: האיש שכבש את היוטיוב והעולם קותימאן והאורקסטרה, והלהקות הענקיות טיפקס וכנסיית השכל שהביאו את הפריפריה למרכז והשפיעו עמוקות על הבניית הזהות המוזיקלית המקומית. המופע בשיתוף עם עירית ירושלים ולציון 50 שנה לאיחוד ירושלים- יתקיים במעמד שרים, ראשי ערים, דיפלומטים ואורחים בינלאומיים של הפסטיבל. (יום חמישי, 1 ביוני, 20:30, בריכת הסולטן).
  • רוברט וילסון, מענקי היוצרים והבימאים בדורנו, יגיע לפסטיבל עם המונודרמה "הטייפ האחרון של קראפ"- מחזה המופת מאת סמואל  בקט. וילסון, מביים את המחזה, מעצב את התפאורה ואף מגלם בעצמו, בביצוע מבריק, את קראפ הזקן המאזין להקלטות שלו כצעיר ומתמודד עם זהותו, זיכרונותיו וקיומו בהווה. הצגת היחיד, שעשויה ביד אמן, היא הזדמנות נדירה להציץ מקרוב אל טכניקות העיצוב, הבימוי  והמשחק של יוצר עלית עם איכויות עוצרות נשימה במפגש מכונן עם טקסט אגדי. דואט מופלא בין שני ענקים. ("מטפורות בימתיות אלגנטיות, טכניקה שהיא כיתת אמן בפני עצמה, ועוצמה אמוציונאלית שלא ניתן להתעלם ממנה. 'הטייפ האחרון של קראפ' בביצועו של רוברט וילסון, מרגש ויפהפה בשל ההבנה האנושית הרגישה שלו." The Guardian, 2014)) (שני, 5 ביוני, 20:30 | שלישי, 6 ביוני, 20:30, אולם שרובר, תיאטרון ירושלים)
  • הסופרת, המשוררת, הבמאית, היוצרת והפרפורמרית הספרדיה אנג'ליקה לידל – נסיכת האופל של התיאטרון הפוסט דרמטי, צוללת ביצירתה החדשה, "ומה אעשה בחרב הזאת?" (שהוצגה בבכורה בפסטיבל אביניון האחרון), לפינות האפילות של הטבע האנושי. במופע טווה לידל חוטים שקופים בין שני אירועי אמת שהתרחשו במציאות: סטודנט יפני שרצח ואכל את חברתו ללימודים בשנת 1981, ופיגוע הטרור שהתרחש במועדון הבטהקלן בנובמבר 2015 בפריז. לידל נעה ברווחים שבין המוסרי לחייתי, ההגיוני לבלתי נתפס וצוללת עמוק אל מקורות הטרגדיה. בשפה ויזואלית מרהיבה, שנשענת על גדולי הציירים הקלאסיים, היא מחברת בין יופי, ארוטיקה ומוות. המופע נפרש על פני ארבע שעות וחצי, וכולל עירום. (שישי, 9 ביוני, 14:00 , אולם שרובר ירושלים.)
  • מיפן תגיע קבוצת מיס רבולושנרי איידול בראשותה של הבימאית והכוריאוגרפית טוקו ניקאידו עם המופע "נערות מופרעות מצילות את העולם". ניקאידו מתייחסת לתרבות ההערצה לאנימה ולמנגה (אנימציה וקומיקס יפניים). היא ו-20 פרפורמריות מכניסות את הקהל לטראנס של פופ יפני צבעוני ואינטנסיבי ומספקות הצצה לעולמן של נערות יפניות החיות בעולם הטכנולוגי-דיגיטלי .הכוח והאנרגיות ביצירה, שואבים השראה מהאמזונות ומדמויות נשים מיתולוגיות אחרות. המופע גדוש בהקרנות וידאו, במוזיקת פופ-אנימה, בכמות עצומה של אביזרים, קונפטי, מקלות זוהרים, דליים של מים ואצות. הקהל יצויד בכניסה במעילי גשם.("לעתים תכופות נאמר לנו 'מעולם לא ראית דבר כזה'. במקרה של 45 הדקות הללו שמגיעות אלינו היישר מיפן זה בדיוק כך!". (גארדיאן 2016 ). (שישי, 2 ביוני, 16:00, 12:00 | מוצ"ש, 3 ביוני, 23:30, 21:00, האולפן, תיאטרון ירושלים)
  • הבמאי השוויצרי טום לוז המסומן כאחד היוצרים המסקרנים בתחום התיאטרון המוזיקלי, יציג בפסטיבל את "כשאמות – סיפור רפאים מוזיקלי"– תיאטרון מוזיקלי לשלושה נגנים, שחקנית ושחקן , הנע על הגבול הדק שבין העולם הזה לעולם הבא. לוז יצר מחזה המבוסס על סיפורה האמיתי של רוזמרי בראון, אלמנה ואם לשתיים שחיה בלונדון ולטענתה זכתה לביקורי בית קבועים של רוחות מלחינים דגולים בהם  ליסט,  גריג, באך, דביסי, שופן, שוברט, סטרבינסקי, ברהמס ואחרים. למרות היותה חסרת הכשרה מוזיקלית, כתבה סונטות, סימפוניות ופנטזיה שלדבריה הוכתבו לה על ידי המתים. במרכז היצירה, עומדות שאלות שאין עליהן תשובות כמו נוכחותן של רוחות רפאים בחיינו, גלגול נשמות והתמודדות עם היעדר. "דימויים משתנים, מלאי פרטים מפתיעים והומור מהפנט ומפתה המשאירים את הצופים נפעמים"Tages Woche)). (שני, 5 ביוני, 22:00 | שלישי, 6 ביוני, 22:00, אולם רבקה קראון, תיאטרון ירושלים)
  • הפקה ישראלית יוצאת דופן שתעלה בפסטיבל היא "איוב", של תיאטרון האינקובטור והבמאי יוסי יזרעאלי זוכה פרס איבסן. יזרעאלי, מגדולי היוצרים של התיאטרון הישראלי, משתף פעולה בעבודה זו עם המלחין המוערך יוסף ברנדשווילי. התוצאה: אורטוריה רחבת היקף, מסע מוזיקלי-תיאטרלי בעקבות הטרגדיה התנ"כית של איוב. היצירה מתמקדת באשת איוב, דמות שנויה במחלוקת, שיש אף שכינו אותה "שליחת השטן". דרך כאבה משתקפים ייסורי איוב ודבקותו באמונה. בהצגה משתתפים ששון גבאי (בתפקיד איוב), קרן הדר (בתפקיד אשת איוב), אריק עשת (בתפקיד אלוהים) ושחקני תיאטרון האינקובטור. (ראשון, 4 ביוני, 21:00 ,אולם הנרי קראון, תיאטרון ירושלים)
  • גם השנה ממשיך הפסטיבל את פעילותו המסורתית במרחב הציבורי. במשך יומיים רצופים ולכבוד שבוע פראג בישראל, תהפוך כיכר ציון, לזירת פעילות ערה וצבעונית בניצוחו של אחד ההרכבים המסקרנים ביותר בעולם בתחום הקרקס העכשווי: קרקס לה פוטיקה מצ'כיה שיגיע  לכבוד שבוע פראג בירושלים. הקרקס בוחן את תרבות הפאבים הצ'כית במופע ספקטקולארי ומלא הומור שמשלב מחול, תיאטרון, אקרובטיקה, תיאטרון בובות ומוזיקה חיה. המופע שיתקיים בשעות הערב, ייקח את הקהל מדמדומי החשיכה, אל התפוצצות תוססת וצבעונית של תנועה ותיאטרון פיזי לצלילי מוזיקה מאת מוצרט, הנדל, שוסטקוביץ' ועוד. (יום רביעי, 7.6, 17:00, 21:00, יום חמישי, 8.6, 17:00, 21:00, כיכר ציון ירושלים)
  • הפקה נוספת במרחב הציבורי והפעם במוזיאון ישראל וחלליו, היא "מבצע כפפות משי", של אנסמבל כאן. הקהל יוזמן לסיור פרפורמטיבי שיפגיש אותו עם המוזיאון באופן מפתיע ולא צפוי. בגלריות השונות יערערו ארבע דמויות את הנרטיבים המושרשים שמרכיבים את הזהות הקולקטיבית-המקומית כפי שהיא משתקפת מתוך  אוספי המוזיאון. אחת הדמויות היא מש"קית חוי"ה שבסיור תרבות יום א תגולל באופן פחות שגרתי את נרטיב השואה והתקומה של העם היהודי על כל מרכיביו הסימבוליים ומנגנוניו הרגשיים. דמות נוספת היא מאבטחת שתפנה זרקור לאנשים "השקופים" שעובדים במוזיאון ולסיזיפיות שבתחזוקה היומיומית של ה"מקדש המודרני". (שלישי, 6 ביוני, 19:00 | שישי, 9 ביוני, 12:00 | שלישי, 13 ביוני, 19:00 | שישי, 16 ביוני, 12:00מוזיאון ישראל)
  • בתחום המחול, הפסטיבל גאה לארח את לוסינדה צ'יילדס מהרקדניות והכוריאוגרפיות המשפיעות של המאה ה-20.  צ'יילדס שהחלה את קריירת המחול שלה בשנות ה-60 כרקדנית בקולקטיב הניו יורקי Judson Dance Theatre ובשנת 1976 הייתה שותפה ליצירת האופרה האוונגרדית איינשטיין על החוף עם רוברט וילסון ופיליפ גלאס. מאז יצרה 50 עבודות שזיכו אותה במעמד והכרה עולמיים. בפסטיבל תציג צ'יילדס את "DANCE", יצירתה המכוננת שנוצרה בשנת  1979 ונחשבת לאבן דרך בתולדות המחול הפוסט מודרני. כעת מקבלת היצירה מימד היסטורי כאשר רקדני הלהקה רוקדים לצלילי יצירתו המקורית של פיליפ גלאס "Dance nos. 1-5" וברקע מוקרן הסרט שיצר האמן הקונספטואלי המנוח סול לויט עבור המופע ב-79'.  ("פעמים מעטות, אם בכלל, במהלך עשור נוצרת עבודת אמנות שפורצת דרך, מגדירה תפיסה ורגש באופן חדש, ושבאופן ברור שייכת לעתיד באותה מידה שהיא שייכת להווה. כזו היא היצירה Dance" .וושינגטון פוסט) (מוצ"ש, 17 ביוני, 21:00, אולם שרובר, תיאטרון ירושלים)
  • אירוע חשוב נוסף בפסטיבל הוא בואו של הוירטואוז ישראל גלבאן מגדולי הרקדנים בדורו, הנחשב לפורץ דרך ייחודי בתחום הפלמנקו ומכונה על-ידי רבים "ניז'ינסקי של הפלמנקו". גלבאן, בן למשפחת אמני פלמנקו: אביו הוא הרקדן המסורתי הידוע חוסה גלבאן (Jose Galvan) ואחותו היא הרקדנית פסטורה גלבאן (Pastora Galvan), והוא מזוהה עם סגנון ריקוד אישי שבו פרשנות עכשווית יוצאת דופן השומרת על זיקה חזקה למסורת לשפת הפלמנקו . ביחד עם שישה מוזיקאים יבצע את  FLA.CO.MEN -יצירה הקוראת תיגר על הדימוי המיתולוגי של רקדן הפלמנקו, מפרקת ובונה מחדש את המסורת המוקפדת של ז'אנר הפלמנקו .("לכתוב על גלבאן כי הוא רקדן נפלא, יהיה כמו לכתוב על אלברט איינשטין שהוא די טוב בפיזיקה. מעולם לא ראיתי משהו מרחיק לכת כמותו. הדיוק והשליטה המוחלטת באיזון ובשיווי המשקל מעניקים לו את כרטיס הכניסה לליגת הגאונים. עוצר נשימה." Daily Express, 2011). (שישי, 2 ביוני, 15:00| מוצ"ש, 3 ביוני, 21:00 , אולם רבקה קראון, תיאטרון ירושלים)
  • הכוריאוגרף והאמן הרב תחומי הצרפתי כריסטיאן ריזו יתארח לראשונה בפסטיבל עם "מבוסס על סיפור אמיתי"- אירוע בימתי -מעין פולקלור עתידני. ביצירה, שעלתה בבכורה באולם הסדלרס וולס היוקרתי בלונדון, וזכתה לביקורות משבחות, מחוללים שמונה גברים לקצב רוק ההולך ומתגבר של שני מתופפים המנגנים בלייב על הבמה. הם נעים בין מקצבים שבטיים לרוק נטול מעצורים, בתנועה המבוססת על זיכרון שחווה ריזו במופע פולקלור לו נחשף באיסטנבול. הקהל נסחף לחוויה הנעה בין טקס פולחני למסיבת רייב פסיכדלית. ריזו, מנהלו האמנותי של מרכז המחול ICI במונפלייה, חוקר את הקשר בין מחול לקהילות כמו גם את השאלה כיצד תנועה מחברת וקושרת בין אינדיבידואלים. ("שמונה רקדנים מובילים אותנו למה שנראה כרייב רוק נאו – מסורתי. וכששני המתופפים משחררים את המעצורים, הם תופסים את הקהל בבטן הרכה והופכים אותה על פיה." (לה מונד 2013). (יום ג, 13 ביוני, 21:00, אולם שרובר, תיאטרון ירושלים)

  • ליה רודריגס כוריאוגרפית היוצרת בתוך הפאבלות בברזיל ומהקולות המרעננים והמובילים בסצנת המחול הברזילאית, תבצע עם להקתה את פינדורמה מופע העוסק בסופה כתופעת טבע. היא ממקמת את הקהל על הבמה ומאפשרת לו לצלול לסערה הבימתית שמסביב. ("שצף של מצבים קצרים ויפים, אלימות ועדינות של נצח שלובים זה בזה." לה מונד 2013). (רודריגז תופיע גם במסגרת אירוע הסיום "משמרת לילה"). יום ד, 14 ביוני, 20:30 | יום ה, 15 ביוני, 20:00 במת שרובר, תיאטרון ירושלים.
  • האנסמבל האוסטרי, ארס אנטיקווה אוסטריה, בראשותו של גונאר לצבור מהכנרים המובילים בעולם, יבצע בבכורה עולמית, קונצרט מיוחד בשם "צבען של תרבויות", שבמרכזו דיאלוג בין יצירות של מלחינים וינאים שהושפעו מסגנונות חוץ-אוסטריים לבין יצירות שכתבו מלחינים שהגיעו לווינה ממדינות שונות בממלכה האוסטרו-הונגרית. ההרכב, שהוקם בשנת 1995 עוסק בחקר וביצוע יצירות אוסטריות אותנטיות שנוצרו בתקופת הבארוק אך לא זכו לחשיפה והכרה.  (שישי, 2 ביוני, 13:00, אולם הנרי קראון, תיאטרון ירושלים)
  • מצ'כיה יגיע לביצוע הקונצרט "וינה 1709" אנסמבל טורביון בניצוחו האמנותי של פטר ואגנר, מנגני הויולה דה גמבה המובילים כיום. האנסמבל שחוקר ומבצע מוסיקה עתיקה מן המאות ה-17 וה-18 יארח את זמרת הסופרן הישראלית, רויטל רביב וביחד יבצעו אריות, אופרות ואורטוריות שנכתבו למשפחת המלוכה על ידי מיטב המלחינים בהם פוקס, בונצ'יני ואריוסטי.  (שישי, 9 ביוני, 14:00, אולם הנרי קראון, תיאטרון ירושלים)
  • מתורכיה יגיע אנסמבל סרבנד המתמחה במוסיקה עתיקה מהאימפריה העות'מאנית. האנסמבל פועל בהנהגת נגן כלי ההקשה והלוטה, ולדימיר איוונוב, שהיה מועמד לשני פרסי גראמי וזוכה פרס התעשייה הגרמנית בתחום מוזיקת העולם. חברי האנסמבל, מוזיקאים ממוצאים ומרקעים תרבותיים שונים, יוצרים שיח בין תרבותי המחבר בין המוזיקה היהודית, המוסלמית והנוצרית. מעשה הרקמה העדין של האנסמבל שוזר ביחד אלמנטים מערביים ומזרחיים ומייצר פס קול חדש הכולל יצירות של מלחינים כמו עלי אופקי, וויצ'ך בובובסקי מפולין, הנסיך קנטמיר מרוסיה לצד מלחינים קלאסיים אירופים חשובים שהושפעו מהסגנונות המוזיקליים שהתפתחו בממלכה העות'מאנית. (שישי, 16 ביוני, 14:00, אולם רבקה קראון, תיאטרון ירושלים)
  • ספר תהילים, מפסגות היצירה השירית, יעמוד במרכזו של שיתוף פעולה מיוחד בין התזמורת הסימפונית ירושלים, התזמורת ע"ש מנדי רודן של האקדמיה למוסיקה בירושלים, מקהלת האקדמיה למוסיקה בירושלים ומקהלת האקדמיה למוזיקה של ויימאר.  בקונצרט בניצוחם  של סטנלי ספרבר ואיתן גלוברזון, יבוצעו סימפוניית תהילים מאת סטרווינסקי, "מזמורי צ'יצ'יסטר" מאת ברנשטיין, "מזמורי "תהילים" של צבי אבני, הפרק השני של סימפוניה מס' 1 של פאול בן חיים ופיוטי תהילים בנוסח יהדות ספרד על ידי הרב חיים לוק מגדולי הפייטנים בדורנו. (רביעי, 7 ביוני, 20:00 אולם הנרי קראון, תיאטרון ירושלים)
  • במלאת 40 שנה למותה של המשוררת, הפזמונאית, הסופרת והמתרגמת תרצה אתר, יעלה הפסטיבל בהפקה מקורית את " מערבה מכאן" מופע שיצרו בנה של אתר, המוזיקאי נתן סלור, המפיק האמנותי משה ברון והמוזיקאי והמפיק והמנהל המוזיקלי ערן צור. במופע יבוצעו  שיריה המוכרים של אתר בעיבודים ים תיכוניים ובעיבודים עכשוויים אלקטרוניים. בין השירים :  "אהבתיה", "אני חולם על נעמי", "שבת בבוקר", "מערבה מכאן", "בלדה לאשה", "אהבה יומיומית" כמו גם שירים בחשיפה ראשונה שיולחנו במיוחד עבור ערב זה. הזמרים המשתתפים הם  אפרת בן צור, דיקלה, יובל דיין, נתן סלור, שלומי סרנגה וערן צור. (יום ה, 8 ביוני, 21:00, אולם הנרי קראון, תיאטרון ירושלים)
  • הפקת מקור נוספת היא סאונד צ׳רטר –  שנוצרה במיוחד לחללי תיאטרון ירושלים על ידי היוצר והאוצר אילן וולקוב. וולקוב מציב את נגני אנסמבל המאה ה-21 ביחד עם מאיה דוניץ, מיכל אופנהיים, אסף תלמודי והזמרת הפולנייה מנוחה ביקונט, בפינות שונות ברחבי התיאטרון ויוצר משחקי מיקום-סאונד מפתיעים שמזמנים לקהל האזנה שיוצאת מהקונבנציה. המסע שמתחיל ברחבת התיאטרון ומסתיים במופע באולם רבקה קראון. במהלך הערב ינוגנו יצירות מוכרות וחדשות מסירינקס של דביוסי, מוטטים של וויליאם בירד ושל היינרך איזאק מתקופת הרנסנס, פנטזיות מאת פרסל מתקופת הבארוק ועד שורה של יצירות מהמאה ה-20 ומיצבי סאונד עכשוויים. (רביעי, 7 ביוני, 21:00, 3 שעות ברחבי תיאטרון ירושלים)
  • ובמסורת של 40 השנים האחרונות, יתקיימו במסגרת הפסטיבל שבתות של מוזיקה קלאסית במרכז עדן תמיר שבשכונת עין כרם הציורית. לאורך שלוש שבתות בפסטיבל יבוצעו שלושה קונצרטים: רסיטל לפסנתר מיצירותיו של י' ס' באך, קונצרט שלישיות פסנתר מאת רחמנינוב וצ'ייקובסקי, וקונצרט מאת שומאן וברהמס שבו יבוצעו נוסחי דואו לחמישיות הפסנתר. (שבת, 3 ביוני, 11:00, שבת, 10 ביוני, 11:00,שבת, 17 ביוני, 11:00)
  • לקראת סיום הפסטיבל יקיים אירוע שיא מתמשך: "משמרת לילה"- שיתקיים בחללי תיאטרון ירושלים, משקיעה ואל תוך הלילה ב-15.6.17. לאורכו של הלילה יתרחשו אירועי מחול, פרפורמנס, פופ, תקלוט ווידאו – השוברים את התבנית הפרונטלית של קהל- אמן והופכים את הבאים לחלק מההתרחשות.
  • הפסל, הצייר, הפרפורמר והביולוג ,אוליביה דה סאגאזן יזמין את הקהל להצטרף אליו ל"טרנספיגורציה" – מופע יחיד הנע בין פרפורמנס לאמנות פלסטית. בהשראת מנהגים שבטיים הוא מקיים טכס פולחני שבמהלכו הוא מפסל את ראשו בחמר ומפרק את זהותו. עיניו מכוסות וקהל הצופים משמש לו כעיניים. המופע נוצר בשנת 1999 כחלק מסדרת עבודות העוסקות בחיפוש אחר קיום שאמאני, חייתי ובלתי ניתן לביות של הטבע האנושי. (רביעי, 14 ביוני, 22:00 | חמישי, 15 ביוני, 22:30, אולם מיקרו, תיאטרון ירושלים)
  • באולפן שבתיאטרון ירושלים, יבצע היוצר והפרפורמר היווני, יוריפידס לאסקארידיס (ששיתף פעולה עם במאים רבים ובהם רוברט וילסון) את "שריד קדוש" – מופע יחיד פרוע ומלא הומור העוסק בחיפוש אחר מקום וזהות. במופע ששואב השראה מהז'אנרים קברט וודוויל, הוא נע כשלגופו חליפת גוף מבליטת חמוקיים, הופך לדמות אנדרוגינית וגרוטסקית הפורצת במונולוג בג'יבריש, רוקדת בגמלוניות ומחפשת חיבור עם הסביבה בה היא נמצאת. המופע, נבחר לפתוח את פסטיבל Aerowaves שבברצלונה, ומאז הוצג בעשרות פסטיבלים ברחבי העולם. (חמישי, 15 ביוני, 20:00 ,21:30, 40 דק' ללא הפסקה, אולפן, תיאטרון ירושלים)
  • ליה רודריגס הכוריאוגרפית והיוצרת הברזילאית תקיים שוב את המופע שלה ושל להקתה גם במסגרת זו של אירוע הנעילה. כאמור המופע פינדורמה עוסק בסופה כתופעת טבע ובו היא ממקמת את הקהל על הבמה ומאפשרת לו לצלול לסערה הבימתית שמסביב.  ("שצף של מצבים קצרים ויפים, אלימות ועדינות של נצח שלובים זה בזה." לה מונד 2013). (יום ד, 14 ביוני, 20:30 | יום ה, 15 ביוני, 20:00 אולם שרובר, תיאטרון ירושלים).
  • באולם הנרי קראון, תופיע לראשונה בארץ להקת האינדי רוק הדנית MEW. הלהקה נחשבת למשפיעה הגדולה של סצנת המוזיקה הצעירה בארצה, מבצעת מוזיקה הנעה בין פופ חלומי לרוק פרוגרסיבי כאשר כחלק מן המופע מוקרנים דימויים שיצר הסולן יונס בייר שהיוו השראה ליצירת השירים. (חמישי, 15 ביוני, 22:15, אולם הנרי קראון, תיאטרון ירושלים)
  • באולם הקולנוע של תיאטרון ירושלים יוקרן הסרט The Ferryman של הכוריאוגרף דמיאן ג'לט והבמאי ג'ילס דלמאס . הסרט המלווה בקריינות של האמנית האגדית מרינה אברמוביץ' ופסקול שהלחין ריוצ'י סאקאמוטו. זהו שיתוף פעולה קולנועי-כוריאוגרפי שבמרכזו מסע מטאפורי פואטי של דמות שחציה צבי וחציה צַיד – העולה במעלה הר שמסמל מחזוריות של לידה ומוות. (חמישי, 15 ביוני, 20:00, 23:00, קולנוע, תיאטרון ירושלים)
  • הפסטיבל יציין את חגיגות ה-30  לבית הספר מוסררה ללימודי אמנות רב-תחומיים בערב שבו ישתלטו תלמידים, מורים ובוגרים על אולם רבקה קראון ויציגו הופעות, מיצגים, הקרנות ומיצבי וידאו. ברצף של פעולות יופר הסדר שבין המושבים, הבמה והמעברים, החלל יהפוך חי ודינאמי, וההפרדה בין הקהל והמופיעים תיטשטש. ביחד עם האמנים יהפוך המרחב המשותף למרחב של יצירה ניסיונית שבה נשברים הכללים שבין צופה-יצירה-יוצר. (יום ה, 15 ביוני, החל ב-20:00,  אולם רבקה קראון, תיאטרון ירושלים)
  • מנורבגיה יגיע, סטיאן ווסטרהוס, אחד הגיטריסטים העוצמתיים והמיומנים ביותר שפועלים בסצנת המוזיקה האקספרימנטלית ,המתמחה ביצירת מוזיקת סולו וטכניקות המותחות את  המדיום בעזרת משחקים עם אפקטים והגברה. לאורך הקריירה שלו שיתף פעולה עם מוזיקאים מוכרים, בהם הרכב הסינת'פופ האגדי מונוליטיק, להקתו של חצוצרן הג'אז נילס פטר מולבאר ועוד. הקהל יוזמן להאזין מקרוב לשברי המוזיקה שהוא יוצר ולמלאכת הרכבה שלהם. ("מעט מאוד אמנים בקאנון הקיים של גיטרת הסולו יכולים או להתעלות על הגיטריסט סטיאן ווסטרהוס. אלבומו מגדיר לגמרי מחדש את הקונספט של הקלטות סולו"(All about Jazz, 2012). (יום ה, 15 ביוני, 23:30, אולם שרובר, תיאטרון ירושלים).
  • הלילה הסוער יסתיים במסיבה על הבמה בתיאטרון שרובר עם יאנוס ראסמוסן, הצלע האלקטרונית של הצמד האיסלנדי-פארואזי המצליח קיאסמוס, שיתקלט מוזיקת טכנו בסאונד אלקטרו-פופ נורדי ייחודי. קיאסמוס ההרכב שבו שותף גם המוזיקאי והפסנתרן אולפור ארנלדז, שחרר את אלבומו הראשון ב-2014. האלבום, שתואר כ"מרשים, מעודן וחשוף לחלוטין", משלב מוזיקה אקוסטית עם צלילי סינטי ואלקטרו-אקספרימנטלי חלומי. (יום ו, 16 ביוני, 00:30, במת שרובר, תיאטרון ירושלים)
  • לראשונה יתקיים בפסטיבל כנס אי"ב (ארגון יוצרים עצמאיים בתיאטרון המטפח את תחום היצירה התיאטרונית העצמאית בישראל כדי ליצור אופק פעולה ליוצרים עצמאיים, ולקדם יצירה עצמאית ישראלית בארץ ובעולם). הכנס מציע פלטפורמה מקצועית לקהילת היוצרים העצמאיים הפועלים בשדה האמנות והתרבות בתיאטרון הישראלי. במהלכו יארח את אורחי הפסטיבל: הבמאי רוברט וילסון והיוצר טום לוז.על הפרק דיון ביצירה העצמאית בתחום התיאטרון ואמנות המופע והשאלה מהי יצירה עצמאית. (*האירוע מתאפשר הודות לתמיכת משרד התרבות, מפעל הפיס, והודות לשיתוף הפעולה עם פסטיבל ישראל). שיחות אמן וכתות אמן: 2 ביוני, 12:00 – שיחה עם גונאר לצבור (ארס אנטיקווה אוסטריה) – צבען של תרבויות, 2 ביוני, לאחר המופע – שיחה עם ישראל גלבאן – FLA.CO.MEN, 9 ביוני, לאחר המופע – שיחה עם פטר ואגנר (אנסמבל טורביון) – וינה 1709, 15 ביוני, לאחר המופע – שיחה עם ליה רודריגז – PINDORAMA, 15 ביוני, 15 דק' לאחר המופע – שיחה עם יוריפידס לאסקארידיס – שריד קדוש, 18 ביוני, 10:00, שיחה עם הכוריאוגרפית לוסינדה צ'יילדס (DANCE) במרכז האמריקאי לתרבות
  • בנוסף ובשיתוף עם עיריית ירושלים, אגף תרבות, המחלקה לתיאטרון והמחלקה למחול, משיק הפסטיבל סדרת סדנאות ומפגשים עם מיטב היוצרים הישראלים ועם היוצרים הבינלאומיים שיופיעו בפסטיבל. שיתוף פעולה זה נועד לייצר חיבור בין תכני הפסטיבל לבין יוצרים מקומיים בתחומי התיאטרון, המחול ואמנות המופע, ולהקנות רעיונות וכלים יצירתיים בתחומים אלה.

למידע ולרכישת כרטיסים באתר <<< או בטל':2561*

ארועים ופסטיבלים

ל"ג בעומר עם יום המוזיאונים הבין-לאומי וכניסה חינם למוזיאונים רבים ברחבי הארץ

בתאריך 15.5, ל"ג בעומר, איגוד המוזיאונים הישראלי והמוזיאונים השונים ברחבי הארץ מזמינים את הציבור הרחב לבקר בעשרות מוזיאונים ללא תשלום לרגל יום המוזיאונים הבין-לאומי. השנה יום המוזיאונים הבין- לאומי יהיה בסימן היסטוריה שנויה במחלוקת : לומר את הבלתי ייאמר במוזיאונים. במסגרת יום זה יתקיימו בחלק מהמוזיאונים מגוון פעילויות ייחודיות בהשראת הנושא השנתי הנבחר ביניהן סיורים מיוחדים והדרכות, חשיפה לתערוכות חדשות ולמיצגים ייחודיים, מיצגים אור-קוליים, פעילויות לילדים ועוד.

יום המוזיאונים הבין-לאומי נחגג מדי שנה ברחבי העולם במהלך חודש מאי במטרה להגביר את המודעות של הציבור לחשיבות המוזיאונים בהתפתחות החברה, לעודד אותו להרחיב את אופקיו ולהנגיש את המדע, עיצוב, אדריכלות והתרבות המוצגים במוזיאונים לקהל הרחב. בין המוזיאונים שיפתחו ללא תשלום לקהל הרחב :מוזיאון ארצות המקרא בירושלים, מוזיאון גן המדע במכון ויצמן ,המוזיאון הישראלי לקריקטורה ולקומיקס חולון, מוזיאון היהלומים ברמת גן, מוזיאון ראשון-לציון, מוזיאון מגדל דוד, מוזיאון המושבה במזכרת בתיה, בית התפוצות, מוזיאון האדם והחי  ברמת גן ומוזיאוני חיפה ביניהם מוזיאון חיפה לאמנות ומוזיאון טיקוטין לאמנות יפנית.

ביום המוזיאונים הבין-לאומי יתקיימו פעילויות ייחודיות במוזיאונים רחבי הארץ בהשראת הנושא השנתי הנבחר "היסטוריה שנויה במחלוקת :לומר את הבלתי ייאמר במוזיאונים". בין הפעילויות:

מוזיאון היהלומים רמת גן (צילום נתן דביר)

  • במוזיאון ראשון לציון יתקיים סיור מיוחד בעקבות יוצאי תימן  שהגיעו מראשון לציון מצפון תימן בשנת 1909 וקשיי קליטתם בארץ
  • במוזיאון האדם והחי ברמת גן תתקיים פעילות ייחודית סביב תערוכת האדם הקדמון
  • מוזיאון גן המדע במכון ויצמן יקיים מספר פעילויות ייחודיות לכל המשפחה הכוללות שעשועי מדע, סדנת משרוקיות, מתחם קטנטנים ובנוסף יתקיים סיור מודרך הכולל מוצגים נעולים
  • מוזיאון היהלומים ברמת גן מזמין את המבקרים ביום זה לסיור מודרך בתערוכת הקבע "גלגולו של יהלום" ובתצוגת "אוסף הראל למינרלים ואבני חן"
  • מוזיאון ארצות המקרא בירושלים יציע למבקרים סיור ייחודי ומודרך בגלריות השונות של המוזיאון שבסיומו ניתן יהיה להכין מזכרת בהשראת הסיור. כמו כן, יוצגו שתי תערוכות ייחודיות  "בין דוד לגוליית חידת קיאפה" ו"אלים, גיבורים ובני תמותה" ובנוסף ייחשפו המבקרים לאפליקציה חדשה של משחקי גלרייה שהושקה בפסח האחרון

כמו כן, מוזיאונים רבים מציעים ביום זה סיורים מודרכים ברחבי המוזיאון.

יום המוזיאונים הבינלאומי נחגג מדי שנה החל משנת 1977 וזוכה להצלחה רבה ברחבי העולם. בשנה שעברה (2016), כ- 35,000 מוזיאונים מכ- 145 מדינות השתתפו במיזם ואף ארגנו פעילות מתאימה בהתאם לנושא השנתי שנקבע.

רשימת המוזיאונים הפתוחים ללא תשלום, שעות הפתיחה והפעילויות השונות מפורסמת באתר איגוד המוזיאונים הישראלי <<< ובאתרי האינטרנט של המוזיאונים ברחבי הארץ.

רשימת המוזיאונים הפתוחים ללא תשלום ביום המוזיאונים הבין-לאומי

  • מרכז: מוזיאון ראשון לציון, מוזיאון האדם והחי רמת גן, מוזיאון היהלומים רמת גן, המוזיאון הישראלי לקומיקס וקריקטורה חולון, המוזיאון והארכיון לתולדות חולון, מוזיאון המושבה מזכרת בתיה, מוזיאון חוסמסה יד להגנה, מוזיאון רמלה, מוזיאון פתח תקווה, מוזיאון גן המדע במכון ויצמן
  • תל אביב: בית התפוצות, מוזיאון בית ראובן, מוזיאון ההגנה, מוזיאון הפלמ"ח, מוזיאון האצ"ל, מוזיאון האצ"ל בתש"ח, בתי האוסף לתולדות צה"ל, מוזיאון לח"י.
  • ירושלים והסביבה: מוזיאון ישראל, מוזיאון ארצות המקרא, מוזיאון מגדל דוד, מוזיאון חצר היישוב על שם יצחק קפלן, מוזיאון אסירי המחתרת, מוזיאון המדע.
  • השרון: מוזיאון משואה תל יצחק, מוזיאון הרצלייה לאמנות עכשווית, בית הגדודים-מושב אביחיל.
  • חיפה והצפון: מוזיאון חיפה לאמנות, מוזיאון טיקוטין לאמנות יפנית, מוזיאון הכט באוניברסיטת חיפה, המוזיאון הימי הלאומי חיפה, מוזיאון העיר חיפה, מוזיאון מאנה כץ, מוזיאון החאן בחדרה, מוזיאון הרמן שטרוק חיפה, בית אוסף קופפרמן, לוחמי הגטאות, המוזיאון הארכיאולוגי בעין דור, מוזיאון בר דוד קיבוץ ברעם, אסירי המחתרת בעכו, מוזיאון ינקו דאדד, עין הוד, מוזיאון בית השומר, כפר גלעדי.
  • דרום: מוזיאון הנגב לאמנות, מוזיאון לתרבות האסלאם ועמי המזרח,

פסטיבל פליציה בלומנטל למוזיקה ה-19 בסימן נשים יוצרות אמנות

בשנתו ה-19 ממשיך פסטיבל פליציה בלומנטל למוסיקה בתנופה ומשלב יצירות מימי הביניים והבארוק לצד מוזיקה אירית, צוענית ולדינו, מוזיקה בת זמננו מאת מלחינים ישראלים ואבות המוזיקה המודרנית, הרצאות על אמנות פלסטית וסרטים דוקומנטריים. הפסטיבל, בניהולן של אנט סלין ואביגיל ארנהיים, יעמוד השנה בסימן "נשים יוצרות אמנות".

הפסטיבל ייפתח בהקרנת בכורה עולמית לסרט הדוקומנטרי "חיה למען האמנות", בבימויו של אסף גלאי. המביא את סיפורה של המוזיקאית והיוצרת אנט סלין יוזמת ומנהלת פסטיבל פליציה בלומנטל שהקימה את הפסטיבל לזכרה של אמה – הפסנתרנית פליציה בלומנטל. במסגרת הפסטיבל תועלה הפקת תיאטרון בהשראתה של המשוררת זוכת פרס נובל לספרות ויסלבה שימבורסקה, בבימוי נועם בן אז"ר.
במסגרת הנושא השנתי "ביקור מולדת" נפגוש את הפסנתרנית הישראלית הבינלאומית עטורת הפרסים עינב ירדן, שביחד עם הצ'לן צבי פלסר תעלה את הקונצרט "בטהובן האוניברסלי והיהודים הנודדים". עוד ב"ביקור מולדת" תשוב לישראל החלילנית תמר לאלו עם הרכבה הספרדי "לה ריטירטה" בפרויקט מרכזי שלא נשמע במחוזותינו – קטעים מתוך אופרות של אנטוניו קלדרה שנכתבו כשהיה מלחין הבית בווינה ונשען על טקסטים של סרבנטס שפגש בתקופה שחי בספרד.
נגנית הוויולה דה גמבה היוונייה אילקטרה מיליאדו תחבור לדורט פלורנטין באנסמבל מצו וביחד עם חלילן הטרברסו דימיטריס קונטורס יעלו תכנית של מוזיקה מהרנסאנס ומימי הביניים, הכוללת ריקודים ושירי עם.
אירוע אמנותי יוצא דופן שיעמוד במרכזו של הפסטיבל הוא פרויקט תדרים ואנסמבל מיתר בידידות – גרסת 2017 למשחק המוסיקלי In Freundschaft. 15 מלחינים מרחבי העולם כתבו לחברי הפרויקט יצירות קצרות, שחוברות ליצירה אחת מרובת פרקים. אוצר: משה אהרונוב.
אירועים מסקרנים נוספים שיתקיימו בפסטיבל:

  • אנסמבל סווינג דה ג'יטאן יארח את המלחין והגיטריסט הספרדי סטפן רמבל, שכתב את שיר הנושא לסרטו של וודי אלן "חצות בפריז" ונחשב לאחד הקולות המובילים בין נגני הגיטרה בזמננו.
  • מרסין דילא (פולין), שהוכתר ב"וושינגטון פוסט" כ"אחד הגיטריסטים המוכשרים ביותר על פני כדור הארץ" יעלה רסיטל גיטרה מיוחד.
  • בהפקה מקומית בניחוח חו"ל, יעלה אנסמבל גלעד אפרת את המופע "Big Country". במופע יתארחו ירמי קפלן, ארמת ארנהיים ושמוליק שמיר ויבצעו ערב מחווה למשורר ולמלחין סטיבן פוסטר, "אבי המוזיקה האמריקאית".
  • תזמורת כלי הנשיפה הירושלמית "מארש דונדורמה" שמוכרת בשל מופעי הרחוב המרהיבים שלה, תופיע השנה במרכז הבמה בקונצרט למשפחה ולילדים.
  • הרכב הפסנתרנים "מולטי פיאנו" שהלהיב קהלים בפסטיבל בשנים הקודמות חוזר השנה בשיתוף פעולה נרחב עם בית הספר לכלי הקשה "טרמולו" לקונצרט מלא אנרגיות ובו ארבעה פסנתרים וחמישה נקשנים.
  • אורחים נוספים בפסטיבל: רביעיית הגיטרות מקלן (גרמניה); סטיבן קונולי (הקינגס סינגרס); האנסמבל הקולי הישראלי, סולני מורן, אנסמבל מצו, אנסמבל מיתר, אנסמבל טמפרה, אנסמבל גלעד אפרת, מולטי פיאנו ומולטי פרקאשן, סווינג דה ג'יטאן ועוד.

פסטיבל פליציה בלומנטל למוזיקה XIX בסימן נשים יוצרות אמנות. 15-20 במאי 2017, מוזאון תל אביב לאמנות. התכנית המלאה באתר <<< www.blumentalfestival.com

בית הגפן עם פסטיבל ימי תרבות ערבית

השיבה לחיפה (צילום ואיל עוואד)

האם אנחנו מכירים מספיק את התרבות הערבית? עד כמה מורשת התרבות הפלסטינית שמורה בארכיון אליו מודע הדור הצעיר? פסטיבל ימי תרבות ערבית מזמין אתכם להיחשף, להכיר ולפגוש תרבות ערבית צעירה ובועטת במיטבה, מול תרבות ערבית קלאסית, ותיקה ושורשית החל מתערוכה המציגה הומאז' לדמויות פלסטיניות על ידי אומנים צעירים דרך ההצגה "השיבה לחיפה" בעיבודו ובימויו של מכרם ח'ורי שתוצג לראשונה בארץ בשפה הערבית ובתרגום סימולטני לעברית ועד למוזיקה ערבית עכשווית ועוד מגוון אירועי תרבות מרתקים. פסטיבל ימי תרבות ערבית יתקיים בין התאריכים 04-07.05.2017 בגלריית בית הגפן וברחבי העיר חיפה

בית הגפן, מרכז תרבות ערבי-יהודי, מזמין אתכם לפסטיבל ימי תרבות ערבית המתקיימים במטרה לעשות תרבות פלסטינית עכשווית, להכיר ולהאיר אותה על שלל פניה. האירועים שיתקיימו במסגרת הפסטיבל מגוונים ונותנים מקום לתרבות הערבית, החל מתחילתה ועד לימינו אנו: תערוכה, הצגה, סרט, שבתרבות, ערב מוסיקה צעירה ומסיבה לצעירים ועוד. הפסטיבל נערך בתקופה בה רבים גילויי ההסתה, הגזענות והאלימות, למרות זאת ודווקא בגלל השבר, מבקשים משתתפי האירועים לפעול כדי להבטיח שהעיר חיפה, תישאר עיר שוויונית משותפת ושוחרת שלום בדרך של מפגשי תרבות.

  • פתיחה חגיגית של תערוכת "מחול הרוחות" – מהיעדר ארכיון מסודר של התרבות הפלסטינית ומתוך רצון ליצור קשר בין הדור הפלסטיני הצעיר להיסטוריה שלו נוצרה תערוכה מרתקת, מעניינת ורלוונטית. האמנים שיציגו בה התחברו לרוחות העבר של התרבות הפלסטינית, בדומה ל"מחול הרוחות" האינדיאני שאפשר לאנשים לרקוד מטאפורית עם תרבות שגורשה. – יום חמישי, ה-04.05, בשעה 19:30 בגלריית בית הגפן.  ערב מוסיקה צעירה פלסטינית בהשתתפות שלושה אמנים המשיקים שלושה אלבומים חדשים רשא נחאס, סאז, – והמופע המרכזי – תאמר נפאר ולהקת DAM ובסיום המופעים מסיבה לתוך הלילה – יום חמישי, ה-04.05, בשעה 21:30 בשדרות הנשיא 128. מכירת כרטיסים באתר האינטרנט של בית הגפן <<<
  • הצגה – "השיבה לחיפה" בעיבודו ובימויו של מכרם חורי, ע"פ סיפור של ג'סאן כנפאני. הצגה חגיגית, לראשונה בישראל תוצג בשפה הערבית בליווי כתוביות סימולטניות בשפה העברית, בהשתתפות סלים דאו, ח'אלד עוואד, מיסאא ח'מיס, לובנא בקאעי, מילאד מטר, סובחי חוסרי. – יום שישי, ה-05.05, בשעה 21:00, תיאטרון בית הגפן, שדרות הציונות 33 חיפה. .
  •  שבתרבות –  השקה חיפאית לספרו של סלמאן נאטור ז"ל  "הולך על הרוח" בתרגום לעברית, בשיתוף מכון ואן ליר ובהשתתפות השחקן יוסף אבו וורדה, סופרים ואנשי רוח – יום שבת 06.05 בשעה 11:00, תיאטרון בית הגפן, שדרות הציונות 33 חיפה. 6/5 יום שבת / 20:00 / תיאטרון בית הגפן / שדרות הציונות 33 חיפה.
  • אוונטי פופולו – הקרנת הסרט המחודש + פאנל יוצרים בתום ההקרנה בהשתתפות סלים דאו, מעין מילוא (אשתו של רפי בוקאי ז"ל במאי הסרט) ומאיר רוסו – מנהל ארכיון הסרטים הישראלי בהנחיית אבישי כפיר – מנהל סינמטק חיפה.
  • יריד הספר הערבי (במתכונת מצומצמת) בחסות ובהפקת דאר- אלהודא – הוצאה לאור כרים – כפר קרע, 04-07.05, בין השעות 12:00-20:00 בלובי תיאטרון בית הגפן.

מטולה עם פסטיבל המשוררים בשורה של מחוות לגדולי השירה העברית ולמעצבי דמותה

פסטיבל המשוררים במטולה, הפסטיבל המרכזי והמייצג של השירה העברית, חוגג 20 שנה לייסודו במגוון אירועי מחווה לגדולי השירה העברית ולאנשים שעיצבו את דמותה: החל ברוני סומק, אגי משעול, וארז ביטון, חתן פרס ישראל, וכלה בגדולי החוקרים, המתרגמים והעורכים של השירה, ובהם פרופ' דן מירון, פרופ' אריאל הירשפלד, פרופ' גבריאל מוקד, אהרן שבתאי ודוד וינפלד.
עוד בפסטיבל: שורה של משוררות ומשוררים צעירים מכל גוני הקשת הגילית, המגדרית, הפוליטית והפואטית, שיבצעו את שיריהם בליווי מוזיקאים בפאנלים שונים ובמרתון שירה אל תוך הלילה. כמו כן יתקיימו שלושה מופעי מוזיקה של שלומי שבן, אסף אמדורסקי ונתן גושן. הפסטיבל הוא ביוזמה, הפקה וניהול של בית הקונפדרציה ומנהלו אפי בניה, ובתמיכת משרד התרבות והספורט, מפעל הפיס לתרבות ואמנות, הרשות לפיתוח הגליל, קק"ל ומועצת מטולה.

אגי משעול (צילום תמיר שר)

פסטיבל המשוררים ה 20 יתקיים בחג השבועות בין ה 29/5/17 – 31/5/17 במטולה. הכניסה לאירועי הפסטיבל היא ללא תשלום, למעט מופעי המוזיקה.

  • אירוע הפתיחה של הפסטיבל יעמוד בסימן 120 שנה להולדתו של משורר הלאומיות הארץ-ישראלית אורי צבי גרינברג (אצ"ג), הגדול במשוררי האהבה לעם היהודי ולארץ-ישראל. באירוע ישתתפו אלמנת המשורר, עין טור מלכא, ובנו דוד גרינברג, שישוחחו על חייו ויקראו ממכתביו. כמו כן יתקיים פאנל בהשתתפות פרופ' דן מירון, חתן פרס ישראל לחקר הספרות, חיים גורי, חתן פרס ישראל לשירה וזקן משוררי ישראל, המשוררת אגי משעול והמשורר ארז ביטון, חתן פרס ישראל לשירה. חברי הפאנל ישוחחו על יצירתו מעוררת המחלוקת ופורצת הדרך של אצ"ג. המוזיקאי שלמה בר יבצע משירי אצ"ג בהלחנתו יחד עם הזמרת והמוזיקאית מורין נהדר.  (יום שני, 29.5.17, בשעה 19:00, בית הראשונים, מטולה)
  • מחווה למבקר וחוקר הספרות גבריאל מוקד, שהתווה את מפת השירה העברית בימינו. המשוררים מאיה בז'רנו ורוני סומק יקראו שירים שפירסמו בכתב-העת "עכשיו", בעריכתו של מוקד. הסופר א"ב יהושע יספר על קשריו ארוכי השנים עם חוקר יצירתו והמגלה שלה. המשורר והעורך יהודה ויזן, תלמידו וממשיכו של מוקד, שינחה את האירוע, יספר על הקסם שהילכה עליו דמותו. פרופ' נסים קלדרון, שהתפייס זה לא מכבר עם מוקד אחרי שנות נתק ארוכות, ישוחח על יחסי הגומלין ביניהם. המשורר והשחקן אוהד ובר יקרא מ"וריאציות" יצירתו של מוקד.  (יום שלישי, 30.5.17, בשעה 12:30, בית הראשונים, מטולה)
  • "הענק וגנו הספרותי: מסעותיו של דן מירון בשירה העברית  והיהודית" הוא אירוע לכבודו של חוקר הספרות הגדול, שהקדיש את חייו לשימור המורשת הנכחדת של שירת העם היהודי לדורותיו. המשוררת אגי משעול והסופר א"ב יהושע יספרו על קשריהם ארוכי השנים עם דן מירון בשדה הספרות. (יום שלישי, 30.3.17, שעה 18:00, בית הראשונים, מטולה)
  • כולם היו בניו של המתרגם ועורך השירה דוד וינפלד, איש צנוע שמאחוריו יצירות מופת תרגומיות ושיריות, שמעולם לא ביקש עליהן קרדיט. באירוע לכבודו, "שאיפה עזה לבהירות", ישוחחו פרופ' אריאל הירשפלד, פרופ' גבריאל מוקד ופרופ' נסים קלדרון על דמותו ועל יצירתו החשאית. המשוררים אגי משעול, אהרון שבתאי, נורית זרחי, רוני סומק ורונן סוניס ייקראו משיריהם כמחווה לאיש שפועלו לא יסולא מפז.  (יום שלישי, 30.5.17, שעה 19:30, ספריית מטולה)
  • "את הקורבן" היא מחווה לשתי יוצרות מזרחיות, ז'קלין כהנוב ומירי בן-שמחון. באירוע יוקרנו קטעים מהסרט התיעודי הראשון על חייה ופועלה של כהנוב, בעקבות הגילוי המפתיע של שירים בעזבונה, שתורגמו מצרפתית על-ידי דורי מנור, וכן קטע מהסרט התיעודי "שירת מרים", על מירי בן שמחון. על עולמן של השתיים ישוחחו המשוררים אלי אליהו, דן אלבו, פרופ' יעקב שביט, שהוציא לאור את ספרה הראשון של כהנוב, וחוקרת התרבות רחל גץ – סלומון.  (יום רביעי, 31.5.17, שעה 10:00, בית הראשונים, מטולה)
  • הפסטיבל יקיים מחווה גם למשורר הפרובוקטיבי ולמתרגם מהקלאסיקה היוונית אהרון שבתאי. המשוררת שרון אס, המנהלת דיאלוג רב שנים עם עולמו של שבתאי, תקרא משיריה ותשוחח עם המשורר על מיתוסים, שירה וחציית גבולות. המשוררים יהודה ויזן, אלי אליהו ונורית זרחי יקראו שירים ותרגומים של שבתאי שהשפיעו עליהם במיוחד  (יום שלישי, 30.5.17, שעה 10:00, בית הראשונים, מטולה)
  • מחווה למשורר ארז ביטון, חתן פרס ישראל לשירה ומי שעמד בראש ועדת ביטון לשינוי תוכנית הלימודים בספרות. באירוע ישתתפו המשורר רוני סומק והמוזיקאים שלמה בר ומורין נהדר, שיבצעו משיריו המולחנים של ביטון. (יום שני, 29.5.17, בשעה 16:00, בית הראשונים, מטולה)
  • טוביה סולמי, יליד שכונת התקווה, 1939, משורר שהיה מחלוצי המחאה על חטיפת ילדי תימן ושומרי מורשת יהדות תימן, לא זכה עד לאחרונה לתשומת לבו של הממסד הספרותי. השנה עושה פסטיבל מטולה תיקון לעוול הפואטי רב השנים. למפגש יצטרפו המשוררים ארז ביטון, שנאבק בשנה האחרונה כדי להכניס את שירתו של טוביה סולמי לתוכנית הלימודים בספרות, אלי אליהו וסיגל בן-יאיר. (יום רביעי, 31.5.17, שעה 13:30, ספריית מטולה)
  • עם צאת מבחר מקיף מיצירתו, יבצע המשורר רוני סומק את שיריו המוכרים והאהובים, החל ב"אני עיראקי פיג'מה" ועד "אם הייתה לי עוד בת הייתי קורא לה אלג'יר  (יום שני, 29.5.17, שעה 21:00, ספריית מטולה)
  • ועדת הנובל הפתיעה השנה את העולם כשהחליטה להעניק את פרס נובל לספרות לבוב דילן. מה כוחה של שירתו? היכן עובר הגבול בין שיר לשירה? המשורר אלמוג בהר ידבר על שירי האהבה של דילן, ומבקר התרבות פרופ' נסים קלדרון יספר על השפעתו של דילן עליו ועל התרבות הישראלית בכלל. (יום רביעי, 31.5.17, שעה 15:00, בית הראשונים, מטולה)
  • אגי משעול וס' יזהר ומה שביניהם – פרוזה, שירה וארוטיקה. המשוררת אגי משעול מספרת את סיפור הידידות ארוכת השנים עם שכנה, הסופר ס' יזהר, על הקשרים בין השירה שלה לפרוזה שלו ועל הגילוי של כתבי יד ארוטיים גנוזים שלו. המשורר רוני סומק יקרא מ"שירי המגמגם" שלו, ואהרן שבתאי יספר על תקופת השירה הארוטית של "זיוה" ו"מטאזיויקה". השלושה ינסו לענות על השאלה מדוע אין בעברית מלים המתארות סקס. (יום רביעי, 31.5.17, שעה 17:30, בית הראשונים, מטולה)
  • נתן גושן במופע עם להיטיו הגדולים: "כל מה שיש לי", "גבולות היגיון", "איפה את", "עוד", "דברי איתי יותר", "Thinking About It", "זה שלנו", "חיכיתי", "26" ועוד. כמו כן יבצע גושן שירים חדשים מתוך אלבומו המתקרב, הרביעי במספר. (יום שני, 29.5.17, בשעה 22:00, בית הראשונים, מטולה)
  • שלומי שבן בהופעת יחיד עם שירים אהובים מכל האלבומים, בסגנונו הייחודי המשלב מוזיקה ורוק: "תרגיל בהתעוררות", "איקאה", "כולם אומרים", "אריק", "דניאלה", "ניו-יורק VS יחזקאל", "עברנו לצפון", "האזרח האחד", "החיים שלי טובים ועוד  (יום שלישי, 30.5.17, בשעה 21:30, בית הראשונים, מטולה)
  • הרוק-סטאר הנצחי אסף אמדורסקי במופע שהוא חיבור ישיר ונטול פילטרים אל לב היצירה, מסע בזמן לאורך שני עשורים של עשייה והשירים היפהפיים המלווים אותה: "החדר האינטימי שלי", "יקירתי", "השמים הכחולים", "15 דקות", "בראשית" ,רכבת לצפון" ועוד.  (יום רביעי, 31.5.17, בשעה 21:00, בית הראשונים, מטולה)
  • "רגעים של יופי פראי ועשן" – מרתון של שירי אהבה אל תוך הלילה; "ידוע שהתימניות חמות במיטה" – שירה פמיניסטית רדיקלית ומזרחית; מפגש של המשוררות מאיה בז'רנו ואנה הרמן;  מפגש נדיר עם המשוררת אמירה הס; המשוררת נורית זרחי על כתיבתה לילדים; מפגש שבמרכזו הקשר המופלא בין המשוררת דליה רביקוביץ' למשוררת האיראנית פרוע פרוחזאד; ומחווה של אגודת הסופרים העבריים לזכרו של המשורר אורי ברנשטיין, שהלך לעולמו השנה.

באווירת חג השבועות, יתקיימו כמיטב המסורת תהלוכת חג הביכורים המסורתית במושבה מטולה ותיקון ליל שבועות – הפעם עם פרופ' אריאל הירשפלד והמשוררות שרון אס ואנה הרמן.

פסטיבל המשוררים ה-20 במטולה, 29–31 במאי 2017. לפרטים על תוכניית הפסטיבל, אתר בית הקונפדרציה <<< רכישת כרטיסים באתר בימות <<< ובטל': *6226

אבו גוש עם חגיגות המוסיקה, שבועות 2017

המקהלה הקאמרית תל אביב (צלום: פנינה אבן טל)

זו השנה ה -26 ברצף שבה מתקיים פסטיבל אבו-גוש למוזיקה קולית. הפסטיבל מתקיים פעמיים בשנה, בסוכות ובשבועות. פסטיבל אבו גוש נודע בקרב מקהלות וקהלים בארץ ובעולם בזכות התכניות המיוחדות, הביצועים ברמה הגבוהה ביותר, האווירה המיוחדת והאקוסטיקה המצוינת של הכנסיות: כנסיית קרית יערים במרום הכפר והקריפטה של הכנסייה הצלבנית במרכזו.
הפסטיבל ה- 51 בניהולה המוסיקלי של חנה צור יתקיים בחג השבועות בימים שלישי רביעי שישי- שבת  (30.5-3.06). במהלך הפסטיבל יתקיימו 10 קונצרטים בכנסייה בקרית יערים וששה קונצרטים בקריפטה שבכנסייה הצלבנית. בימים רביעי ושבת בין השעות 12:00-16:00 יתקיים הפסטיבל שבתוך הפסטיבל:  ארבע שעות מוסיקה בחמישה מוקדים מסביב לכנסייה בו זמנית.
האורחת המרכזית בפסטיבל השנה היא המקהלה האוניברסיטאית של דלוור בניצוחו של פול הד. זוהי מקהלה אוניברסיטאית שמקליטה ומופיעה בהצלחה רבה בקונצרטים בקרנגי הול בניו יורק וברחבי העולם.

המקהלה תבצע שתי תכניות: הראשונה תשלב בין מוזיקה קלאסית, מוזיקה אפריקאית וספיריטואלס. עם אמן כלי ההקשה חן צימבליסטה.
בין השאר תבוצע היצירה מיסה לובה אפריקנית מקונגו למקהלה ולכלי נקישה. זוהי מיסה שחיבר מיסיונר בלגי בשם גווידו האזן בגאבון המבוססת על שירי עם של שארל בנטו. היצירה בוצעה לראשונה בגבון על העוגב של המדען אלברט שוויצר (שגם ניגן בעוגב). המיסה הצבעונית והסוחפת הוקלטה לראשונה ב 1958, אחרי קבלת אישור מיוחד מהאפיפיור יוחנן פאולוס ה- 23 (מאחר שהיא אינה מושרת בלטינית).

התכנית השנייה תכלול שירים אהובים בסגנונות ג'אז וספיריטואלס. בתכנית זאת ישולב ה"אגנוס דאי" של סמואל ברבר, יצירה שנקשרה רבות לרצח קנדי, בדומה לאגנוס דאי מתוך המיסה בסי מינור, שהושמעה בכלי התקשורת בארץ לאחר רצח רבין.
אורחים מרכזיים נוספים הם הזמרת הפורטוגזית סופיה פדרו, ונגן הקווקינו Cavaquinho (גיטרה קטנה) והבסון הברזילאי ריקרדו רפופורט, שיצטרפו למקהלת הגליל העליון ולאנסמבל פניקס לביצוע בכורה עולמית של היצירה "רקויאם ברזילאי למלכה פורטוגזית" מאת ג'וזה מאוריציו נונס גרסייה.

המנצחת מירנה הרצוג המתמחה במוזיקה עתיקה, מביאה זו הפעם השלישית לפסטיבל בכורה עולמית. הפעם מדובר ביצירת מופת של מאוריציו נונס גרסיה המלחין החשוב והמוכשר ביותר בברזיל הקולוניאלית (1767-1830). היצירה מהמאה ה- 19 תלווה בכלים אותנטיים מאותה התקופה.

הפסטיבל משתף פעולה עם התחרות הבינלאומית ה- 15 לפסנתרנים ע"ש ארתור רובינשטיין בקונצרט בו ינגן הזוכה "הטרי" בתחרות. המנהלת האמנותית של הפסטיבל חנה צור תנצח באותו קונצרט על המקהלה שלה, המקהלה הקאמרית רמת-גן. הם יבצעו עם הסופראן קרן הדר את ה "טה דאום" מאת ביזה, יצירה שכמעט ואינה מבוצעת בישראל (עם אירית רוב בפסנתר) ואת "וולסים על שירי אהבה" מאת ברהמס (עם זוכה בתחרות רובינשטיין עם ועדית צבי, מנהלת תחרות רובינשטיין).

קונצרטים נוספים יציגו יצירות אהובות : זורבה היווני של תיאודורקיס בביצוע הזמרת סילביה קיגל, מקהלת הקיבוץ הארצי וסימפונט רעננה (מנצח: יובל בן-עוזר), הקונצרט "אוהבים את באך" עם מקהלת השחר וסולנים בניצוחה של גילה בריל. עם שמואל אלבז במנדולינה ובוריס זובין בעוגב וקונצרט מיוחד לזכרו של ליאונרד כהן, המפגיש אותו עם ליאונרד ברנשטיין "הללויה- לאונרד באמריקה" עם מיתר זמרי הסטודיו אופרה בניצוח דוד זבה.
הקריפטה שבמרכז הכפר ידועה כערש הולדתן של תכניות מוזיקליות, שממשיכות לרוץ עד היום. בין 6 הקונצרטים שישולבו בפסטיבל זה 5 תכניות, מהן 4 חדשות שיצרה המנהלת המוזיקלית חנה צור.

  • רויטל רביב תבצע משירי ננה מושקורי. חגית נועם תבצע משירי הפאדו של עמליה רודריגז. שתיהן תלוונה ביעקב ראובן על המנדולינה ואייל לבר בגיטרה. לרביב יצטרף גם שי זלמן בכלי הקשה
  • הדר עטרי – זמרת אופרה ממשפחת עטרי הידועה- תופיע בשירי תימן בליווי דוד זבה בפסנתר ותמר מלזר קרימולובסקי בחליל.
  • רביעית זמרי ALLA BREVE – זמרי אופרה ששרים א-קפלה בארבע קולות תופיע בתכנית שירי עם מספרד מרוסיה, מאנגליה ומצרפת בליווי הגיטרה של אליאב לביא.
  • זמרת הסופראן דניאלה סקורקה תחזור על התכנית הדרום אמריקאית המוצלחת, עמה הופיעה בבכורה לפני שנתיים, בליווי אייל לבר.
  • בקריפטה יתארחו גם זמרי שמיניית ווקאל עם התכנית המצליחה שלהם "באך וחיפושיות".

בקונצרטים בקרית יערים ישתתפו: מקהלת אוניברסיטת דלוור, מקהלת הקיבוץ הארצי, המקהלה הקאמרית רמת גן, מקהלת האיחוד, מקהלת שחר, המקהלה הקאמרית תל-אביב ו"מיתר" סטודיו אופרה, של האופרה הישראלית, שמיניית סולני מורן.
"הפסטיבל שבתוך הפסטיבל" נערך במתחם היפיפה שסביב כנסיית קרית יערים. השנה פסטיבל זה יתקיים ביום רביעי 30.5 – בשבועות וביום שבת 3.6 שלאחר החג בשעות 12:00-16:00 במתחם קרית יערים. 5 מוקדים שונים של "קונצרטים בחוץ"- מקהלות וחבורות זמר בפטיו, הרכבים קאמריים בפינת ירושלים, שירי פולק והאופרה "חליל הקסם" בפינה המערבית, כלייזמר ומוזיקת עולם בפינת הזיתים ושירת קהל בחורשה וכל זאת במשך 4 שעות ברצף בו זמנית.
לנוחיות המגיעים לפסטיבל, כביש 1 התרחב במסלול אחד משער הגיא. ניתן להגיע לפסטיבל גם דרך המנהרה החדשה המובילה מכביש 1 לנווה אילן. במורד הגבעה המובילה לקרית יערים מגרשי חנייה מרובים, וכן הסעות. פרטים באתר הפסטיבל <<< ולרכישה דרך בימות באתר <<< ובטל': 6226* או בקופת בראבו 3221 *

קולנוע וטלויזיה

yes דוקו עם לילך: החיים שאחרי

בקיץ 2010, בדיוק ביום הולדתה ה-37, חרבו חייה של לילך שם טוב. בעלה לשעבר רצח בסכין את שלושת ילדיה- אור (5), רוני (8) ועומר (9). לאחר משפט שנמשך שנתיים ונתן ללילך סיבה לקום בבוקר, נגזרו על הרוצח שלושה מאסרי עולם מצטברים. אלא שלאחר תום המשפט המתוקשר וגזר הדין המתבקש, תחושת ההקלה של לילך התחלפה מיד בוואקום גדול. עכשיו היא צריכה להמשיך לחיות. ולהמשיך לחיות – זה עניין של בחירה. את הפרק החדש בחייה היא מקדישה לשתי מטרות, שכל אחת מהן משמשת סוג של נחמה – היא רוצה להפיץ את הסיפור שלה, להושיט יד לנשים המתמודדות עם אלימות בתוך המשפחה; והיא רוצה לחזור ולמלא את מה שלדבריה היתה ונותרה משאת חייה: להיות אמא.

בחמש השנים האחרונות מלווה הבמאי עמנואל רוזן את סיפורה הבלתי-נתפס של לילך, אישה שכל שיקר לה נלקח ממנה באכזריות, אך מתוך הריסות חייה היא מצליחה למצוא משמעות חדשה לחייה, קרן אור של תקווה.

בימוי: עמנואל רוזן | צילום: עודד קירמה | עריכה: יאיר אלעזר | מוזיקה מקורית: שלומי קינן | הפקה: הילה מדליה, רוני מרדינגר – "מדליה הפקות". הסרט "לילך: החיים שאחרי" הופק עבור yes דוקו, ישראל 2017

הסרט ישודר בבכורה ביום רביעי, 10.5, בשעה 21:00 ב-yes דוקו וב-yesVOD. שידור נוסף: מוצ"ש, 13.5, 22:30.

תיאטרון מחול ובמה

הבימה עם 1984

1984 (צילום יח"צ)

עיבוד חדש ועכשווי ליצירתו הקלאסית הדיסטופית והנבואית של ג'ורג' אורוול, שהפכה בימים אלה רלוונטית מתמיד. ב-8 ביוני 1949 פרסם ג'ורג' אורוול את הרומן המכונן שלו, שעוסק בחברה עתידנית השבויה במבטו הבוחן בכל רגע של "האח הגדול". החזון הספרותי של 1984 היה עולם השרוי במלחמה בלתי פוסקת, מעקב ממשלתי צמוד בכל מקום ובכל עת ושטיפת מוח מתמדת של האוכלוסייה.

בעידן של "פוסט אמת", של הרהורים וערעורים על דמוקרטיה, של סיסמאות כאלטרנטיבה לעובדות; הדליפות מוויקיליקס והגילויים של אדוארד סנואודן – היצירה "1984", הפכה לרלוונטית מתמיד ומעוררת השראה. לאחרונה הודיעה חברת אמזון כי בעקבות 'אפקט טראמפ' הפך הספר למוביל ברשימת רבי המכר של אמזון.

"אני לא משוגע. יש אמת. ויש עובדות. אין אלטרנטיבה לעובדות! חופש הוא החופש לומר ששתיים ועוד שתיים זה ארבע. כי זה נכון. שתיים ועוד שתיים זה ארבע. שתיים ועוד שתיים זה ארבע". (מתוך המחזה(

Presented By permission of  Bill Hamilton as the literary Executor of the Estate of the late Sonia Brownell Orwell

עיבוד: רוברט אייק, דנקן מקמילן. תרגום: אלי ביז'אווי. בימוי: עירד רובינשטיין. עיצוב תפאורה: פולינה אדמוב. עיצוב תלבושות: מאור צבר. מוזיקה: רועי ירקוני. עיצוב וידאו: גיא רומם. עיצוב תנועה: עמית זמיר. עיצוב תאורה: זיו וולושין.

שחקנים: אלכס קרול, גיל פרנק, אושרת אינגדשט, שחר רז, נדיר אלדד, אורי הוכמן, דוית גביש, בן יוסיפוביץ' ילדה: קלואי מרואלי/נגה שם טוב/הדר ברנשטיין. משך ההצגה: שעה וארבעים דקות

הצגה ראשונה: 6.5.17 שעה 21:00 אולם ברטונוב. הצגות נוספות 8-10.5.17 אולם ברטונוב.

תיאטרון הסמטה עם על פסנתרים ואנשים

צילום יח"צ

כרמלה הלוי, פסנתרנית בעלת קריירה בינלאומית, מתמוטטת בקונצרט בשל מחלה וכל הופעותיה מתבטלות. לבד בביתה, היא מקליטה מכתב לבניה הרחוקים ממנה ומספרת להם לראשונה סודות, ששמרה בבטן כל השנים, ואשר עומדים בבסיס יחסיה איתם.
בסיפורה חוזרת כרמלה הלוי חמישים שנה אחורה, לרגע בו החליטה להקדיש את חייה לפסנתר. היא פוגשת את עצמה כנערה התוססת כרמלינקה בת ה – 16 המתמודדת עם טרגדיה אישית, ועוברת איתה שוב דרך רגעים מתוקים מרירים ואף קורעי לב. על הבמה שתי דמויות, שהן אחת, בנעוריה ובבגרותה. ההצגה נעה בהרמוניה בין השתיים, כשהמבוגרת מאפשרת לנערה לספר את נקודת המבט שלה להתרחשות. ההצגה נוגעת בנושאים כגון קריירה תובענית, חשבון נפש, מערכות יחסים והתמודדות.
על קריירה, יחסים ובחירות בחיים

מחזה: תהלה אמתי. בימוי: דורית בר. משחק: תמי ספיבק, נופר הורביץ. מוזיקה מקורית: עיתאי סובול. עיצוב תפאורה ותלבושות: דלית ענבר. עיצוב תאורה: אדם יודינסקי.

תיאטרון הסמטה, מזל דגים 8 יפו יום שלישי  16.5.17 שעה 20:30 כרטיסים בטל: 03-6036381.

תאטרון משו משו והמפעל בירושלים עם עליזה בארץ התלאות

תיאטרון משו משו (צילום יח"צ)

אירוע תאטרוני רב תחומי בהשראת סיפור אמיתי, המתרחש ומוצג במספר חללים שונים בו זמנית במבנה עתיק בירושלים. מופע הבוחן את תפיסת הזיכרון והדרך בה בוחרים לזכור דברים, אך גם סיפור נשי המתמודד עם המלחמה הבלתי נגמרת בין נשים וגברים. הצגה המתקיימת ב-site specific, ומבוססת על סיפורה האמיתי של אישה שעלתה בילדותה, בשנות החמישים מתוניס למעברה.

הצגה הבנויה על חלוקת הקהל לקבוצות של עשרים אנשים, שבכל פעם מובלים ע"י שפן הזמן לחדר אחר אל תוך חוויה רב חושית: סאונד, ריח וויזואליה המתחברים יחד לסצנות תאטראליות אינטימיות. סדר הביקורים בחדרים הינו אקראי לחלוטין, והסיפור נחשף לקהל, כשהוא עובר מתחנה לתחנה בחייה של עליזה, ללא כרונולוגיה. בכל פעם שהקהל יוצא מחדר הוא מגיע למסדרון ובו מתקיים ההווה: בקצה המסדרון, אור חיוור, ריח של זיקנה ואישה זקנה שיושבת על כורסת טלוויזיה ולא מצליחה לקום ממנה.

תאטרון משו משו – הינו מיזם ייחודי בישראל. קבוצה של  אמנים הפועלת מתוך ובתוך שכונת קרית יובל הירושלמית, ומטרתם האומנותית- חברתית היא חיזוק ופיתוח אקטיביזם קהילתי.  הם יוצרים מופעי תיאטרון הנגישים לקהל הרחב והמגוון וכך מציגים את המורכבות של החברה הישראלית בכלל וירושלים בפרט. חלק נרחב מעבודתם כוללת חיפוש והכרות עם המגוון הארץ-ישראלי של תרבויות שונות, מוצאים שונים, שפות שונות ודתות שונות ורואים בו הזדמנות ליצירת חברה כוללת ומשגשגת ומקור השראה ליצירה אמנותית

"המפעל"  של קבוצת "הבית הריק" הוא פרויקט אמנותי שהפך בניין נטוש במרכז ירושלים למרכז תרבותי זמני ובית ציבורי ליצירה. "המפעל" הוא מפעל לאמנות, המפעיל עשרות אמנים מתחומי אומנות מגוונים המשתמשים בחלל לייצר ולהציג את עבודתם.

ההצגה תועלה ב"המפעל" רחוב המערבים 3 ירושלים. הצגת הבכורה ב 6.5.2017 והצגות נוספות ב 7.5 /18.5 /20.5.

מקהלת אודיאנה עם נִשְׁמָתִי שָׁבָה אֵֶל הָאֵשׁ

מקהלת אודיאנה (צילום יח"צ)

מקהלת אודיאנה הגלילית (לשעבר קולות השדה) היא מקהלה ייחודית בנוף הישראלי. המקהלה שרה בעיקר מוסיקה א-קפלה, שרה מוסיקה עכשווית בצד יצירות קלאסיות, ומשלבת בעבודתה אלתור, תיפוף ותנועה.

המקהלה יוצרת מופעים מוזיקליים סביב נושאים אותם חוקרים חברי המקהלה מזוויות שונות. הופעות קודמות של המקהלה עסקו בנושאיים של: תפילה, אדמה, מים, שלום, ושקט. המופע החדש נִשְׁמָתִי שָׁבָה אֵֶל הָאֵשׁ  סובב סביב האש, שיש בה איכותיות של חום, אהבה וחיפוש אנושי אחר החירות להיות אדם יוצר, הבורא בעצמו את עולמו מתוך מעמקי ליבו.
מקור המילה ״אודיאנה״ הוא בסנסקריט ויש לו כמה משמעויות בהן: להתרומם מעלה, לעוף, וגם גן או פרדס. המילה נגזרה כפי הנראה מממלכה קדומה בשם זה, שהייתה מקום של שפע, תרבות וחכמה. המקהלה הוקמה בהרדוף שנת 2004 ע"י ענת אהרוני בשם "קולות השדה", ועם גיבוש הדרך הייחודית הוחלף שמה ל"אודיאנה". מאז שנת 2012 המקהלה נתמכת ע"י משרד התרבות והספורט. המקהלה, שכל זמריה מוזיקאים קוראי תווים מופיעה על מיטב הבמות בארץ ובחו"ל.

אולם צוותא, כצנלסון 35, קרית טבעון שבת 6 במאי בשעה 20:30
תיאטרון תמונע תל-אביב יום שישי 12.5 בשעה 21:30

להקת המחול האיטלקית אימ-פרפקט ועידו תדמור עם אינ-פאוסט INFAUST

עידו תדמור (צילום ברברה סרי)

היצירה אינ-פאוסט, בכוריאוגרפיה מיוחדת שיצרן הכוריאוגרף האיטלקי וולטר מאטיני וזוגתו אינה ברודקס ללהקתם, מבוססת על המחזה המפורסם של וולפגנג פון גתה, זו יצירת מחול מודרני יחידה במינה,  המשלבת, מחול, תיאטרון, תאורה וצייר המצייר את עבודותיו על הבמה במהלך הריקוד. היצירה מבוצעת על ידי imPerfect Dance Company מאיטליה, המארחים כסולן את הרקדן הישראלי עידו תדמור, אינ-פאוסט לוקחת את הקהל למסע בנבכי נפש האדם, ומביאה לביטוי תנועתי את הרגשות העזים העולים בטרגדיה של גתה.

פאוסט, ברגעי חייו האחרונים, מביט לאחור על עברו: פרשיות האהבה שלו, הרפתקאותיו, התמכרויותיו ומערכות היחסים המורכבות שלו עם ווגנר, תלמידו וחברו הנאמן, ומרגריטה, אהובתו המייצגת ישועה, אהבה וטוהר. בגרסתם של הכוריאוגרפים וולטר מאטיני ואינה ברוקס, דמות הנבל בסיפור, מפיסטו, מגולם על ידי שתי דמויות – האחת גברית והאחרת נשית. חידוש נוסף בגרסה המטלטלת לסיפור הקלאסי הוא דמותה של סטאנה, הרוע בהתגלמותו, הטווה את רשת הגורל בתוכה היא לוכדת את פאוסט.

INFAUST היא יצירה מורכבת בה החיים הם מאבק רווי תשוקה, ערגה, אהבה, פיתוי וגאולה ושבה גם הרוע בהתגלמותו מתגלה כבן אנוש.

בנוסף ללהקת הרקדנים אליהם מצטרף עידו תדמור, מופיע על הבמה צייר המגיב למתרחש ובמהלך היצירה יוצר שלשו עבודות. אל להקת אימ-פרפקט דאנסרס הצטרף הצייר האיטלקי בן טריאסטה פאולו סרווי קרווישר, אלא שמחלה קשה שתקפה אותו באופן מפתיע, מונעת ממנו להצטרף ללהקה ולהגיע לארץ.

בסיעור מוחות שנשעה בין וולטר מטיני ואינה ברודקס ועדו תדמור הוחלט לשלב במופע את האמן הישראלי המפתיע בזוקה ג'ו. מרגע שהתקבלה ההחלטה החלה התכתבות ענפה בין היוצרים עם בזוקה ג'ו והחל רב שיח מפרה בשיתוף עידו תדמור, למצוא את הדרך הנכונה והמרתקת לשילובו של בזוקה ג'ו ביצירה.

imPerfect Dancers Company – להקת המחול נוסדה באיטליה בשנת 2009 ונתמכה על ידי בית האופרה והבלט של פיזה. הלהקה הציגה את עבודותיה במקומות שונים ברחבי העולם: בארצות הברית ובקנדה בצפון אמריקה, בכמה מדינות בדרום אמריקה, בטנזניה שבאפריקה, בטורקיה וישראל באסיה, וכמובן הופיעה בכל רחבי אירופה. החזון האמנותי של יוצריה הוא לשלב בין מחול ברמה הגבוהה ביותר לצד מתן ביטוי לאי השלמות והייחודיות של כל אחד מהמשתתפים.

פאוסט – המקור הספרותי, טרגדיה בת שני חלקים מאת יוהאן וולפגנג פון גתה שנחשב לגדול סופרי השפה הגרמנית. הגרסה הראשונה של היצירה פורסמה בשנת 1772, אך גתה המשיך להתעמק ביצירה רוב חייו עד שפרסם שישים שנה מאוחר יותר את הגרסה המלאה ב- 1832, שנת מותו של הסופר. העלילה מבוססת על מעשיה גרמנית עממית שזכתה למספר גרסאות בעל פה ובדפוס. במרכז העלילה עומדת דמותו של ד"ר פאוסט שמכר את נשמתו לשטן, יש האומרים שדמותו מבוסס על ד"ר יוהאנס פאוסט שהלך לעולמו בשנת 1540. האופרה על פי פאוסט מוצגת בימים אלה בתל אביב בביצוע האופרה הישראלית.

במסגרת הסדרה מחול במשכן, בית האופרה הישראלית ע"ש שלמה להט (צ'יץ') תל אביב-יפו. יום חמישי 01/06/2017 בשעה 20:00, יום שישי 02/06/2017 בשעה 13:00 ומוצאי שבת 03/06/2017 בשעה 20:00.

הפקה בישראל: בימות גלובל (ביקור הלהקה בישראל מתאפשר הודות לסיוע המכון האיטלקי לתרבות).

להזמנות כנסו לאתר האופרה הישראלית <<<

תעופה

SAS השבדית חוזרת לטוס לישראל

קראון פלזה אילת (צילום: יח"צ)

SAS מצטרפת לגל חברות התעופה החדשות הפועלות בישראל- כאשר רק לאחרונה, בעקבות פעולות משרד התיירות מול חברות התעופה, הכריזו חברות WOW, ריינאיר, וויז-איר, היינאן ואיר-אינדיה על פתיחת קווים לישראל. אנו מקבלים בברכת 'ברוכים השבים' את התיירים השבדים שישובו ויפקדו את העיר אילת בעזרת קו התעופה החדש וייהנו מיעד תיירותי אטרקטיבי, במיוחד בעונת החורף".

ברבעון הראשון של 2017 נרשמה עליה של כ-24% בכניסות תיירים לישראל, ביחס לתקופה המקבילה אשתקד. משרד התיירות רואה חשיבות בהשקעה בהרחבת יעדי הטיסה הישירים מאירופה לישראל בכלל ולאילת בפרט בחודשי החורף ומזהה פוטנציאל לעלייה משמעותית בהגעת תיירים אלו.

לאחר שהחברה הודיעה בשנה שעברה (מרץ 2016) על הפסקת הטיסות לישראל, יצא משרד התיירות במהלכים משמעותיים מולם, על מנת להשיב את קו הטיסה הישיר. במסגרת משא ומתן שמתקיים עם החברה מאז חודש יוני, קיים המשרד סבב פגישות משמעותיות, במסגרתן נפגש מנכ"ל משרד התיירות אמיר הלוי בשבדיה עם בכירי חברת התעופה המקבלים את ההחלטות על פתיחת קווי התעופה החדשים. במסגרת השיח בין הצדדים, הוסכם כי SAS יצטרפו לנוהל התמיכה של משרד התיירות להפעלת טיסות ישירות מאירופה לאילת בעונת החורף הקרובה. במסגרת הנוהל, מקבלות חברות התעופה סכום של 45 אירו לנוסע על ידי משרד התיירות, בתוספת של  15 אירו לנוסע על ידי התאחדות המלונות באילת.

כמו כן, משרד התיירות פעל במקביל מול ראשי תעשיית התיירות המקומית וקמפיינים של המשרד לשיווק התיירות לישראל כמו הקמפיין המצליח “Two cities One Break” הועלו במגוון מדינות באירופה וגם בשבדיה. ההשקעה בשבדיה בחודשים האחרונים בהצגת ישראל כיעד לגיטימי ואטרקטיבי לתיירות, שינתה את דעת התעשייה והקהל והשרתה תחושת אמון, בטחון ושותפות אמתית בהחלטת החברה לצאת לדרך חדשה זו. כל אלו ועוד התקיימו במטרה להרחיב ולהגדיל בסופו של התהליך את מספר התיירים השבדים בישראל.

תיירות

חוף גיא בכנרת פותחים את עונת הרחצה בפארק המים

פארק המים חוף גיא (צילום יח"צ)

פארק המים חוף גיא פותח את עונת הרחצה ומציע שילוב ייחודי של פארק מים וחוף ים פרטי מהיפים בארץ. הפארק משתרע על שטח של 22 דונם וכולל בין היתר: מגלשות מים, בריכות מים, מתקני שעשועים לילדים ולמבוגרים, מרחבי דשא גדולים ומהמטופחים בארץ, פינות ישיבה מוצלות ומלתחות חדשות משודרגות ומרווחות. בצמוד לפארק המים, שוכן חוף ים  פרטי ומסודר המאפשר גישה נוחה לטבילה נעימה במי הכנרת.

בחוף גיא מחכים למבלים צוות בידור המשתפים את הנופשים במשחקי מים, תחרויות ספורט נושאות פרסים, ריקודים ועוד. בשטחו של הפארק נמצאת בריכת גלים ענקית היחידה מסוגה באזור הכנרת והגדולה בצפון ובנוסף, ישנן 10 מגלשות מים שונות ומגוונות ובריכת "עולם הילד" – בריכת מים רדודים עם מתקני שעשועים לילדים. פארק המים כולל: מגלשות מים אתגריות, בהן מגלשות לולייניות, מגלשת טייפון שמעניקה חווית גלישה בזווית 90 מעלות ומגלשות קמיקזה. מגלשות מים משפחתיות ומגלשות לילדים וטף.

במקום מלתחות מרווחות אשר שודרגו לאחרונה לרווחת המבקרים. כמו כן פועל בפארק מזנון-מסעדה עשיר, המגיש לנוחות המבקרים ארוחות בוקר וצהריים, ולקראת פתיחת עונת הרחצה המזנון שודרג אף הוא ועבר מתיחת פנים משמעותית הן בנראות והן בטיב המוצרים ורמת השרות. כניסה חינם לאורחי מלון חוף גיא.
פארק המים חוף גיא – שדרות אליעזר קפלן טבריה. פרטים באתר <<< ובטל': 04-670-0713
תערוכות ואמנות

האמן איתמר טל עם גלריית באזז

איתמר טל (צילום סוזי לוינסון)

איתמר טל פרץ לתודעה כאשר החל  לפסל חפץ נוי בדמויות כבשים ולמכור אותן ביריד עבודות יד בנחלת בנימין. הביקוש לכבשים עלה וטל עבר מעיצוב בעבודת יד לייצור המוני. בשנת 2006 הקים טל חברה לייצור הפסלים ושיווקם בשם "הכבשה בבה". טל לא התחבר להתמסחרות ופגישות העסקים בסין (מיקום המפעל) ומהמקום הזה החליט לפתח סדרת ספרים ו- DVD שהפכה מיד לרבי מכר, ספרי פלטינה וזהב, עם דמויות הכבשים בסגנון של "פעם", מאוירים מפלסטלינה, באוגוסט 2008 יצא לאור הספר הראשון בסדרה מאת אפרים סידון: "בבה כבשת היומולדת". לאחר הספר הראשון יצאו עוד 6 ספרים בסדרת "בבה הכבשה" והפכן לרבי מכר.

אל עולם הציור נחשף כאשר מנשה קדישמן שהיה שכנו. בגלל שעסק בכבשים היה חשוב לו להכירו, טל: "בהיכרות איתו נחשפתי לאיש מצליח מוכשר ובעיקר צנוע, הערכתי אותו ולמדתי ממנו. דרכו נחשפתי לציירים והתאכזבתי שאיני יודע לצייר. לפני שנה התוודעתי לעולמן של הדבורים, החלטתי לנסות לצייר אותן והתמדתי בכך. במהלך השנה יצרתי מעל ל 100 ציורים וכך לימדתי את עצמי לצייר, נחשפתי לחומרים וטכניקות, עד שמצאתי שפה שמייחדת אותי".

גלריה באזז – לאחר הצלחת סדרת ספרי ילדים רבי המכר פונה האמן לעולם המבוגרים ומפתיע בהשקת ציורים קלוריסטים  בהשראת כוורת הדבורים. הגלריה אוצרת מעל 100 ציורים העוסקים בעולמן המרתק והנכחד של הדבורים. מושא התשוקה של האמן  צורת חייהן הדומה מאוד לבני האדם. הציורים עשויים בצבעוניות מהפנטת מלאי תחכום ומסתורין, שימוש נכון בצבעי אקריליק על בד. חלק מהציורים מורכבים ממאות דבורים צפופות היוצרות דמויות, כך שאם נפעל כקבוצה אחת נצליח כמותן: קהילת הדבורים פועלת כמו קיבוץ באינטרס  משותף. הדבורה היחידה  לא תשרוד לבד, אלא ביחד. "Stronger together".

צורת המשושה היא צורה שטל מתייחס אליה ברוב הציורים, זו הצורה הראשונית שהטבע יצר וכך גם נראה התא בו הדבורה שוכנת, מתוך הציורים מבעבעים דימויים כולם כאחד מונעים מהכוורת. תופעה נוספת אליה מתייחס טל היא העובדה שבזכות הדבורים קיימת האנושות, כשתכחדנה הדבורים תעלם גם האנושות. בנוסף, בגלריה נערכות פעילויות חברתיות, המהוות כר תומך ומוקד תרבות קהילתי.

גלריית באזז, גורדון 21 ת"א. פייסבוק: גלריה באזז buzz gallery טל': 03-5664566.

מוזיאון נחום גוטמן לאמנות עם חדר מילוט Escape Room

חדר מילוט – מוזיאון נחום גוטמן לאמנות – איריס שיטרית שנדלריה, 2016

מוזיאון נחום גוטמן לאמנות מציג תערוכה קבוצתית "חדר מילוט" בהשתתפות 11 אמנים צעירים: שחר אפק, דוריאן גוטליב, עדן חברוני, אפרת חכימי, ניב כהן, גילי לביא, דור זליכה לוי, גיא ניסנהויז, חן צרפתי, טל רוזן אליעזר ואיריס שטרית. צעירים אלו סיימו במהלך השנתיים האחרונות את לימודיהם בבתי הספר לאמנות ברחבי הארץ ולקחו חלק בתערוכות יחיד או קבוצתיות ועתה הם מציגים את יצירותיהם בתערוכה "חדר מילוט"  אותה אוצרות דליה לוין ומירי בן משה-ונציה.

חדרי מילוט הפכו לטרנד הבילוי החזק ביותר בשנתיים האחרונות ובארץ יש כיום עשרות חדרי מילוט ((Escape Rooms בנושאים שונים המשמשים משחק חברתי מאתגר ומעודדים עבודת צוות. חדרי המילוט פותחו על ידי יפני בשם טקאו קאטו מקיוטו, אשר כילד שאף להפוך סיפורים להרפתקה ממשית ומציתת דמיון.

חדרי מילוט, הם חללים בהם מציאות דמיונית הופכת למוחשית. בחללים אלו עוברים המבקרים  מהלך של התמודדות עם תעלומות שיש למצוא את פתרונן כדי להמשיך את המסע וכדי להיחלץ. התערוכה מציעה למבקר להתבונן בה כאילו חלל המוזיאון הינו מעין חדר מילוט, בליבה של כל אחת מהעבודות המוצגות חבוי המניע הנסתר של האמן ליצירת העבודה. הצופה מוזמן לפענח את היצירה ולגלות את אותו מחווה אישי ההופך לאוניברסלי וחוצה גבולות.

"חדר מילוט" – תערוכה קבוצתית. מוזיאון נחום גוטמן לאמנות, שמעון רוקח 21 נווה צדק ת"א. פרטים באתר המוזיאון <<< עמוד הפייסבוק <<< ובטל': 03-5161970.

מוזיאון נחום גוטמן לאמנות ייקח חלק וישתתף ביום המוזיאונים הבינלאומי, אשר יתקיים ביום שני 15.5.17.

ראלף רזניק עם צבעים מלאים בשחור לבן

ראלף רזניק (צילום יח"צ)

ראלף רזניק, הילד, היה יוצא עם משפחתו אוהבת הטבע למסעות ספארי בלב הג'ונגל, אביו, צלם חובב,תעד במצלמתו את שפגש, ראלף הצעיר, רשם, בעיפרון על נייר, את המראות שחווה….לימים, התבגר, ותעד במצלמה חמושה בעדשות ארוכות מוקד את חוויותיו שלו, בתום המסע, בבית,, פיתח את סרטי הצילום , והדפיס התמונות שבחר מתוכם,במעבדה הבייתית שעמדה לרשותו, שחור לבן, כמובן…

ראלף מנהל דיאלוג עם חיות הבר, בתצורת הראיה המונוכרומטית שלהן….את צילומיו הנבחרים, "תרגם" ראלף לרישום, מדוייק, משלב אל הריאליזם איזורים אבסטרקטיים, קוביסטים, הנרשמים בעזרת מוחק רווי גרפית שנמחקה מנייר,, הנמרחת בשנית בעזרת המחק המשמש כמכחול…בתוך כתמים אפורים אלה, נוצרים "קרעי" אור, בעזרת אחר, נקי…ברישומיו מוסיף נגיעות צבע, כערך מוסף , המשגר אלינו רשמים מיוחדים מחיה ספיצפית, צבע עייניה, רעמת שיער….

תערוכתו של ראלף חושפת לעולם פורטפוליו בן 20 הדפסי סקנוגרפיה של עבודותיו, במארז מהודר, אותו יזמנו כדי להנגיש רישומיו המיוחדים אל אוהבי חיות הבר. הפורטפוליו, יופק ב- 100 עותקים,חתומים וממוספרים וישווק באפריקה, לתיירי הספארי, מארז אמנותי מיחוד במינו, כתזכורת לחוויות הטבע שעברו….הדפסי הסקנוגרפיה שבמארז, מודפסים על נייר COLD PRESS , של EPSON, בתקן DIGIGRAPHIE. תעודת נאמן למקור ממוספרת, הכוללת אחריות לאי דהיית הצבע למאה שנים מצורפת לכל מארז.

ראלף רזניק, wildlife expressions,דרום אפריקה-ישראל. אוצר: שוקי קוק. נעילת התערוכה: 26.5.2017.

סטודיו שוקי קוק רח' רוחמה 11 מתחם נגה. פרטים באתר האמן <<< ובאתר סטודיו שוקי קוק <<< 


ברלין: אוכל רחוב ועוד

$
0
0

מה ואיפה אוכלים בברלין ||| ירון שמטוב, תושב ומדריך טיולים בברלין, מספר על מה יש לאכול בברלין ||| נקניקיה, קבב או בורגר ||| אימביס, דונר או שוק אוכל ||| הכל ועוד בהמשך <<<

נקניקית קארי בברלין (צילום דן בר דב)

איפה אוכלים בברלין ? Imbiss

בכל טיול בכלל ובטיול בברלין בפרט, עולה השאלה: אז מה נאכל ? שלא כמו בצרפת על מטבח הגורמה או איטליה על המטבח הידידותי לכל, המגוון הקולינרי הגרמני הוא לא מהמפורסמות בעולם. ואף על פי כן, ברלין מציעה מגוון רחב של מסעדות טובות מכל המינים ומכל הסוגים. אבל לפעמים אנחנו פשוט רוצים לחטוף משהו זריז וזול לאכול ולהמשיך הלאה. בדיוק בשביל זה יש Imbiss. מהו אימביס ? התרגום המילולי הוא חטיף, אך למעשה ה- Imbiss הוא מקום המציע אוכל זול ומהיר.

נקניקיה בברלין (צילום דן בר דב)

מה אוכלים בברלין ? Wurst
כמעט כל מי שמגיע לברלין יודע שהאוכל הגרמני ובמיוחד אוכל הרחוב הגרמני מתחיל ונגמר בנקניקיה Wurst. כמובן שמטבח הגרמני יותר עשיר ממה שאתם חושבים אך ה- Wurst או ה- Currywurst כשהוא מגיע בליווי מנת צ'יפס גדושה קריספית וחמה, היא מנת הדגל של אוכל הרחוב הגרמני. בכל קרן רחוב בברלין תמצאו דוכן נקניקיות, חלקן מוצלחות יותר וחלקן פחות.

Konnopke’s Imbiß

יש להודות שעדיין לא אכלתי בכל אחד ואחד מהדוכני הנקניקיות, אך אם אתם מטיילים בשכונת פרנצלאואר ברג Prenzlauer Berg, כדאי לכם להגיע מזללת הנקניקיות Konnopke’s Imbiß. הקונופקה'ס אימביס נמצא בכתובת  Schönhauser Allee 44B

המזללה נמצאת מתחת לגשר פסי הרכבת בשדרה הרחבה ובגלל שהמקום כבר הפך למוסד ברלינאי ידוע, לפעמים ישנו תור. אך אל דאגה, השירות זריז למדי ואחרי מספר דקות של המתנה, בלוטות הטעם שלכם הולכות להתפנק.
מה אוכלים בברלין ? Döner kebab
מנת אוכל רחוב נוספת שתמצאו בכל פינה בעיר היא הדונר קבב Döner kebab. גלי ההגירה מטורקיה בשנות השישים והשבעים של המאה הקודמת, הצליחו לסחוף את הברלינאים  לפיתה/לאפה עמוסת הבשר, הירקות והרטבים.

Mustafa's Gemüse Kebap

אחד המקומות המפורסמים ביותר בעיר הוא ה"גמוזה קבפ של מוסטפה". המקום הפך להיות אתר עליה לרגל, ממש ה"מכה" של הדונרים בברלין. לפעמים התור לדונר של מוסטפה כל כך ארוך שהוא נראה כמו התור ללובר, לרייכסטאג או לדיסנילנד. אז מה כל כך מיוחד בדונר הזה ? מלבד ירקות צלויים וטריים ושלל רטבים שתמצאו בפיתה עמוסת הבשר שלכם, למוסטפה יש תבלינים סודיים, שכמובן אין הוא חושף. אז אם אתם בקרוייצברג Kreuzberg ושפר עליכם מזלכם, כי התור קצר יחסית, ההמתנה בהחלט שווה. Mehringdamm 32 Mustafa's Gemüse Kebap

מה אוכלים בברלין ? בורגר

אם כבר באוכל רחוב מהיר וטעים עסקינן, אני מניח שרוב המטיילים שמחים לנגוס בהמבורגר עסיסי, במיוחד כשהרעב מתחיל להציק בין סיבוב אחד בעיר למשנהו. מי מגיש את ההמבורגר המוצלח ביותר בברלין, הוא נושא שרבים וטובים התווכחו עליו וכמובן הדעות חלוקות.

Burgeramt

מקום אחד, שתמיד צוין לטובה, הוא Burgeramt. ישנם כמה סניפים ברחבי העיר, אך אני מחבב במיוחד את הסניף בכיכר  Boxhagener  שבשכונת פרידריכסהיין Friedrichshain. המקום מציע בערך כ- 20 שילובים של תוספות מפתיעות ומגוונות להמבורגר שלכם החל מציזיקי-זיתים שחורים וגבינת פטה או טריאקי ואננס מטוגן ועד בייקון-גואקמולי או גורגונזולה לוהטת ועוד. גם הצמחוניים יוכלו לחגוג כאן ולבחור מבין 6 סוגים שונים של המבורגרים צמחוניים העשויים מרכיבים שונים כמו חלומי, פטריות, טופו וכו'. לצד ההמבורגר מומלץ להזמין צ'יפס בטטה וכמובן בירה, אתם בכל זאת בברלין. BURGERAMT. Krossener Straße 21-22 Boxhagener Platz

שוק אוכל הרחוב Street Food Thursday

אם אתם נמצאים בעיר ביום חמישי, יש לכם הזדמנות לבדוק את השוק רחב הידיים, מציע אינספור של דוכני אוכל רחוב מולטי-קולטי, כלומר, מכל רחבי תבל. בנוסף, תמצאו בשוק בירות ממבשלות קטנות ופרטיות, יינות וקוקטיילים. לשוק האוכל שנמצא בשכונת קרוייצברג Kreuzberg מספר יתרונות בולטים ואחד מהם, מלבד המגוון העצום של דוכני האוכל, נעוץ בעובדה שהמקום מקורה. כך שאם אתם מטיילים בחורף או אם תפס אתכם גשם אביבי או קייצי, מה שבהחלט קורה לעיתים קרובות בברלין ובכל העונות, תוכלו לטעום אינספור מנות באווירה קלילה ונעימה וגם להישאר יבשים אחרי ביקור בשוק המקורה .   Markthalle Neun Eisenbahnstraße 42-43

שווקי חג המולד

את אוכל הרחוב הגרמני האותנטי תמצאו בעיקר בשווקי חג המולד ולפעמים בשווקים הקטנים, המרוחקים מעט מן המרכזים התיירותיים של ברלין. שם, דוכני תבשילי התרד והנקניקיות grünkohl und knacker מככבים לצד דוכנים המציעים תבשילי כרוב שונים וכמובן איך לא, המון דוכני נקניקיות.

ברלין בעברית התוכן באדיבות סיורי החינם של ירון בברלין. חפשו אותנו בפייסבוק : ברלין בעברית <<< ובאתר סיור חינם בברלין <<<

מטיילים בארץ הגליל

$
0
0

יצאנו לסיור תיירות בגליל ||| אורי שלזינגר מספר וגם אני מוסיף מעט ||| שמן זית, יין, עמק החולה ועוד ||| חוות בת יער ומצפה נמרוד ||| על כל המקומות בהמשך <<<

מצפה נמרוד – ישראל השורשית והיפה

חזי שגב במצפה ע"ש בנו נמרוד (צילום דן בר דב)

אורי שלזינגר התרשם ומספר. מצפה נמרוד נקרא אמנם על שמו של נמרוד שגב ז"ל אשר נפל בקרב ב-9 לאוגוסט 2006 בדרום לבנון אך הוא משמש גם גל-עד לגלעד שטוקלמן ז"ל; נועם גולדמן ז"ל; וניר כהן ז"ל שהיו יחד איתו בטנק. מצפה נמרוד ממוקם בנקודת תצפית גבוהה במושבה ראש פינה, בה נהג נמרוד, לשבת ולצפות במרחקים – כך סיפר לנו בהתרגשות רבה חזי שגב, אביו של נמרוד שגב ז"ל.

הסיפור המרגש של רוח ההתנדבות של נמרוד יחד עם המחויבות הרבה שחש להשתתף בנטל המערכה של מלחמת לבנון השנייה וזאת למרות תחושת הבטן הקשה שהייתה לו, מציגים את פניה של ישראל היפה ואת המציאות איתם מתמודדות רבות ממשפחות השכול במדינת ישראל. הביקור במצפה המטופח והמתוחזק להפליא מאפשר לגעת, באחד מתוך רבים, מהסיפורים של המשפחות השורשיות במדינת ישראל אשר בדרך לתקומה חוו שכול…

מהמצפה ניבט נוף מדהים על המושבה, המשלבת ישן עם חדש וגם על האזור כולו הפרוס כעל כף היד עבור אלו המבקרים במצפה:

  • בצפון מהר דב והר החרמון
  • ממזרח רמת הגולן
  • מדרום רמת גלעד
  • ממערב מורדות הר כנען עליהם בנוי המצפה וכמובן הנופים המרהיבים של המושבה ראש פינה עצמה.

המשקפת ארוכת הטווח הנמצאת במקום מאפשרת להביט "מקרוב" על נופים אלה ואחרים…

מומלץ לבקר באתר בתחילת הביקור בראש פינה ובאזור. מומלץ גם לשמוע את סיפורו של המקום ישירות מפיו של חזי שגב אשר יזם את הקמת פנינת חמד זו. לתיאום טל': 050-5325732

הביקור במצפה מורכב מהתחנות הבאות:

  1. ארבעה סלעים גדולים ברחבת הכניסה, עליהם חקוקים שמות הנופלים בטנק ששרתו כמילואימניקים במסגרת מרכבות הפלדה.
  2. מרפסת תצפית גדולה עם שילוט המסביר את הנוף הניבט.
  3.  המשקפת ארוכת טווח מאפשרת לסייר במרחבים…
  4. גן ארץ ישראלי ובו מבחר עשיר של צמחי ארץ ישראל, חלקם מבית הגידול הטבעי של הר כנען וחלקם מיובאים למקום. בין השאר ניתן למצוא בגן זה עצי  שקד, חרוב, תאנה, אלון, זית ורימון.

במתחם הגן נמצאים מספר אזורי התכנסות והסבה מוצלים המשמשים את המבקרים ומדי פעם נשתלים בו, על ידי מתנדבים,צמחים חדשים. כמו כן, במקום נמצא את פעמון הרוח הענק – פעמון השלום, שאורכו 3 מטרים. הפעמון תלוי בגובה 8 מטרים מעל פני הקרקע והוא משמיע צלילים רכים המתחלפים עם שינוי כיוון הרוח ומהירותה. מתחת לפעמון קיימת הקדשה של עופר רובין משנת 2014.

דף האתר בפייסבוק <<< אתר עמותת ארץ הגליל <<<

סבא חביב

בית הבד של "סבא חביב" נמצא בקיבוץ פרוד. משפחת ג'האשאן היא דור שלישי של עצירת שמן זית ממרר. הנכד וופא חביב סיפר לנו על המשפחה ועל המפעל שהקים סב המשפחה. למשפחה בית בד לעצירת שמן זית, כבישה קרה כתית מעולה. בנוסף גם מייצרים טחינה, זיתים כבושים, זעתר, סבונים משמן זית וסבונים שמכילים חלב נאקות לטיפול בפסוריאזיס. מוצרים נוספים מיוחדים הם טחינה קשיו, שמן קצח ודואה מצרית (תערובת תבלינים מיוחדת וטעימה). במרכז המבקרים שבמקום ניתן לטעום מהמוצרים ללא התחייבות לקנות.

מרכז המבקרים שוכן בכניסה לקיבוץ פרוד פרטים באתר האינטרנט <<< טל: 04-6991888 וופא: 052-8061144

יקב הרי גליל 

אורי שלזינגר ואנכי ביקב הרי גליל (צילום אורי שלזינגר)

יקב הרי גליל נמצא בסמוך לקיבוץ יראון שהם גם שותפים (יחד עם יקבי רמת הגולן) בבעלות. הכרמים הראשונים ניטעו בשנת 1996 וליקב חמישה כרמים בעלי טרואר שונה. היקב נטוע בלב הנוף, המבנה מרשים מאד והביקור בו חוויתי ומהנה. המבקרים יכולים להגיע והכיר מקרוב את השלבים בתהליך ייצור היין ויש גם אפשרות לטעימת יינות מקצועית ורכישה של יינות ואביזרי יין בחנות היקב. ניתן לקיים במקום אירועים, לשלב עם ארוחת בוקר ועוד.

  • סדנת טעימה עיוורת של יין גלילי
  • מפגש עם כורם וטיול בכרמים
  • מפגש מוסיקלי עם יורם האקורדיוניסט
  • תחרות פויקה ויין

מרכז המבקרים סגור בשבתות וחגים. פרטים באתר <<< ובטל': 04-6868740

חוות בת יער 

בוקרים וסוסים בחוות בת יער (צילום דן בר דב)

חוות בת יער נמצאת ביער בירייה מצפון לצפת, בין אורנים וקברות צדיקים ומשקיפה אל הנוף המרהיב של הרי הגליל. החווה הוקמה בשנת 1985 ע"י שני תושבי מצפה עמוקה איתן לבל ואברהם נחמיאס. "הכל התחיל מחווה קטנה של סוסים ושני קרונות רכבת שהובאו מחיפה ועם השנים החווה גדלה והתפתחה למה שהיא היום." מספר איתן לבל.

מה בחווה?

  • טיולי רכיבה על סוסים בשבילי היער ולקטנטנים רכיבה בחצר
  • פעילות אתגרית של לייזר אקסטרים
  • פארק חבלים אתגרי
  • טיולי ג'יפים
  • מסעדת בשרים לאירועים משפחתיים (אפילו חתונות) ולמשפחות מטיילות כך סתם.

כרכרות המערב הפרוע בחוות בת יער (צילום דן בר דב)

המקום מפורסם בנזיד שלדיברי איתן, המתכון נותר כפי שהיה במשך כל השנים. במתחם החווה מוצבים בשורה כרכרות מקורות סטייל המערב הפרוע, אבל מצויידות במזגן, ובהם ניתן לשבת ולאכול נזיד, בשר או תפוחי אדמה.

המסעדה פתוחה בכל ימות השבוע, בשבתות, בחגים ובחופשות. פרטים והזמנות באתר <<< ובטל': 6921788 – 04 (שלוחה 1)

מוזיאון דוברובין יסוד המעלה

כך חיו בראשית ההתישבות (צילום דן בר דב)

מוזיאון דוברובין נמצא בבית אבן עתיק יומין ומספר את תולדות ההתיישבות בגליל וקורות יסוד המעלה. ביקור במקום מאפשר למבקרים, לחוות את הקשיים שהיו לעולים בראשית ההתישבות בעמק החולה ויסוד המעלה במאה הקודמת. אפשר להתרשם מחיי האיכרים אז ולהכיר את סיפורו של ה"סובוטניק" יואב דוברובין ושל משפחתו. במקום יש הדרכות וסיורים הכוללים:

  • מיצג אור קולי
  • הפעלות לגני ילדים ובתי ספר בנושא מורשת ההתיישבות וחקלאות קדומה
  • סיורים מודרכים ברחוב המייסדים של המושבה
  • שחזור הבית והמטבח
  • סדנת אמן קדרות בתיאום מראש

פרטים באתר <<< ובטל':04-6937371

פסטיבלים בגליל

בעת ביקורנו במקום שמענו על פרויקטים ואירועים ביוזמת עמותת תיירות ארץ הגליל:

  • בתכנון להפוך את אתר אגמון החולה לאתר הצפרות הגדול בעולם
  • להוסיף מקומות לחניוני לילה וקמפינג ברמה גבוהה
  • לפתח את מרחצאות הבזלת סמוך לקיבוץ שמיר
  • ביוני- פסטיבל בשביל היין
  • ביולי- פסטיבל לא בשמיים, פסטיבל קול המוזיקה ופסטיבל אהבה בין הכרמים.

פרטים באתר עמותת תיירות ארץ הגליל <<<

מתכון: עוגת גבינה קלאסית

$
0
0

מתכון של רן בן-דוד, הקונדיטור הראשי של רשת ביגה ||| אם מתעצלים להכין בבית, אפשר לרכוש מבחר עוגות גבינה ברשת קפה ביגה ||| עוגות גבינה לשבועות ||| המתכון ועוד בהמשך <<<

עוגת גבינה עגולה (צילום דן בר דב)

מרכיבים

לתחתית

  • 120 גרם קמח
  • 60 גרם אבקת סוכר
  • 80 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • 35 גרם אבקת סוכר
  • 1 כף מים/חלב

עוגות גבינה רשת ביגה (צילום: אסף לוי)

למלית הגבינה

  • 250 גרם גבינה 9%
  • 110 גרם שמנת חמוצה
  • 80 גרם ביצים (ביצה 1 ביצה +1 חלמון)
  • 110 גרם סוכר
  • 15 גרם קורנפלור
  • 15 גרם אינסטנט פודינג וניל
  • 1 כפית תמצית וניל

לציפוי

  • 110 גרם שמנת חמוצה
  • 10 גרם אבקת סוכר

אופן הכנה

תחתית

  1. לחמם תנור ל170 מעלות
  2. שמים את כל החומרים במעבד מזון למעט המים/חלב עד לקבלת פירורים
  3. אז מוסיפים את המים/חלב עד לקבלת בצק (ניתן להוסיף מים/חלב לפי הצורך)
  4. משטחים את הבצק לעובי של 3 מ"מ לפי גודלה של התבנית
  5. יוצרים בבצק חורים בעזרת מזלג
  6. אופים עד לקבלת צבע זהוב

מלית הגבינה

  1. מחממים תנור ל150 מעלות
  2. במידה ומכינים עוגה עגולה ברינג, יש לצפות את דפנות הרינג בנייר אפיה למנוע הידבקות
  3. שמים את כל החומרים בקערת מיקסר ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה
  4. מניחים את התחתית שהכנו במעוד מועד ועליה יוצקים את התערובת
  5. אופים כ- 45 דקות

ציפוי

  1. מערבבים בעזרת מטרפה שמנת מתוקה ואבקת סוכר
  2. לאחר הוצאת העוגה מהתנור יש לקרר אתה למשך כ- 10 דקות
  3.  מיישרים את דפנות העוגה
  4. יוצקים את הציפוי על העוגה (חשוב לצקת את הציפוי כשהעוגה חמימה)

בתאבון וחג שבועות שמח

מתכון: כנאפה גבינות

$
0
0

מיוחד לחג השבועות מבית היוצר של השף גיא פרץ ||| שף גיא פרץ, דור 3 למשפחת שפים עם כנאפה ביתית ||| המתכון לחג בהמשך <<<

כנאפה (צילום דן בר דב)

כנאפה גבינות

חומרים למחבת עגולה קוטר 26״

כנאפה (צילום רואי פרסול)

מרכיבים

  • 400 גרם אטריות קדאיף
  • 50 גרם חמאה או 35 מ"ל שמן זית
  • 150 גרם גבינת עיזים
  • 2 כפות חמוציות
  • 2 כפות אגוזי מלך

לסירופ

  • כוס מים
  • כוס סוכר
  • מיץ מחצי לימון
  • מקל קינמון
  • ענף נענע או לואיזה
  • כף ג'ינג'ר חתוך גס

אופן ההכנה

    1. ממיסים את החמאה, מפוררים את אטריות הקדאיף לחוטים ומערבבים עם החמאה המומסת (או שמן הזית)
    2. מרפדים את המחבת במחצית מהקדאיף
    3. פורסים את גבינת העיזים לפרוסות בעובי חצי ס"מ
    4. מסדרים הפרוסות על הקדאיף בצורה אחידה
    5. מפזרים מעל את החמוציות והאגוזים
    6. מכסים בשכבה נוספת של קדאיף ומהדקים היטב
    7. מניחים על להבת הגז ומטגנים עד הזהבה כ- 4 דקות
    8. הופכים בזהירות ומטגנים מהצד השני
    9. מרתיחים את חומרי הסירופ כ- 15 דקות עד לקבלת סירופ סמיך
    10. יוצקים מעל הכנאפה

בתיאבון

מתכון: לזניה גבינה עם תרד וברוסקטה

$
0
0

מתכון לזניה לחג השבועות באדיבות מבושלת ||| השף שלום בוסקילה של חברת הקיטרינג וההסעדה מבושלת, מציע לחג ||| למתכון העשיר בהמשך <<<

לזניה גבינה עם תרד וברוסקטה (צילום יח"צ מבושלת)

מרכיבים

אביזרים – תבנית פיירקס מלבנית בינונית

  • 12 עלי לזניה, מבושלים למחצה במי מלח
  • 2 כוסות רוטב עגבניות ביתי או קנוי של ברילה
  • 2 גביעים (סה"כ 500 גרם) גבינת קוטג' 9%
  • 2 גביעים (סה"כ 500 גרם) גבינת סקי 5%
  • 150 גרם גבינת פטינה מגורדת
  • 150 גרם גבינת עמק מגורדת
  • מלח / פלפל לבן
  • 2 קורט אגוז מוסקט טחון
  • 3 ביצים L
  • 4 כפות קמח
  • 1/4 כוס שמנת מתוקה
  • 1/2 כוס בזיליקום טרי, פרוס דק לרצועות
  • 2 כוסות תרד טרי, חלוט במי מלח ומצונן, סחוט היטב
  • 10 עגבניות שרי חצויות
  • 12 יח' בגט, פרוס לפרוסות בעובי 1 ס"מ, מרוח בחמאה

אופן הכנה

    1. לחמם תנור ל 160 מעלות
    2. להניח 4 דפי לזניה על תחתית הפיירקס המשומנת
    3. למרוח מעל כ- 1/2 כוס רוטב עגבניות
    4. לערבב בקערה את כל הגבינות עם הביצים, שמנת קמח ותבלינים ולטעום
    5. לפזר חצי כמות על רוטב העגבניות
    6. מעל לפזר חצי מכמות התרד
    7. להניח מעל 4 עלי לזניה ומעל שוב רוטב עגבניות
    8. לפזר את שאר הגבינות מעל
    9. מעל שוב לפזר את שאר התרד
    10. לכסות מעל עם 4 עלי לזניה נוספים
    11. לצקת מעל רוטב עגבניות ולפזר גבינה מגוררת
    12. לפזר בצורה שווה ונאה את הברוסקטות כך שכל ריבוע מנה יקבל ברוסקטה
    13. מסביב לברוסקטות לפזר את עגבניות השרי, צד חתוך כלפי מעלה
    14. לאפות כ- 50 דקות עד להתייצבות

בתיאבון

מתכון: קיש בטטה וגבינה

$
0
0

מתכון לקיש בטטה וגבינה לחג השבועות באדיבות מבושלת ||| השף שלום בוסקילה של חברת הקיטרינג וההסעדה מבושלת, מציע לחג ||| למתכון העשיר בהמשך <<<

קיש בטטה (צילום יח"צ מבושלת)

מצרכים

בצק קיש/פאי (ניתן גם לקנות מוכן)

אביזרים – תבנית פאי בקוטר 28

  • 1/3 2 כוס קמח
  • 200 גרם חמאה קרה, קוביות
  • 1 חלמון
  • 3 כפות מים
  • 1/2 כפית מלח

מלית לקיש

  • 2 בטטות גדולות, חתוכות לקוביות, צלויות בתנור עד לרכות
  • 150 גרם גבינת פטינה מגוררת
  • 500 גרם גבינת סקי
  • 150 גרם גבינת צהובה מגורדת
  • 4 כפות שמנת מתוקה
  • 1/2 כוס אגוזי מלך קלויים וקצוצים
  • 3 ביצים L
  • 4 כפות קמח
  • מלח / פלפל לבן
  • 1/8 כפית אגוז מוסקט טחון
  • 1/4 כוס בזיליקום פרוס דק

אופן הכנה

    1. בקערת מיקסר, להקציף בוו גיטרה את החמאה לקרמיות
    2. להוסיף חלמון ומים עד שנספג
    3. להוסיף קמח מנופה ולערבל עד שנטמע
    4. לצנן 30 דק' במקרר
    5. לשמן ולקמח תבנית פאי
    6. לרדד בצק מעל ולחתוך בהתאם
    7. לחורר תחתית בעזרת מזלג למניעת תפיחה
    8. לשים בפריזר ל- 30 דק' (שאריות ניתן לשמור לקישוט עליון)
    9. להכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות
    10. לאפות 10 דק'
    11. להוציא ולצנן
    12. לחמם תנור ל- 170 מעלות
    13. לערבב את כל חומרי המלית היטב
    14. לצקת הבלילה על בצק הקיש (ניתן לרדד ולסדר פסי בצק פריך שתי וערב מעל)
    15. לאפות כ- 40 דקות עד להתייצבות

בתיאבון

מתכון: רביולי סלק פתוח במלית מיקס גבינות

$
0
0

לשבועות וגם לסתם יום קיץ ||| השף גיא פרץ מציע מתכון במיוחד לחג השבועות ||| תנסו ותיהנו, המתכון בהמשך <<<

רביולי סלק לשבועות שף גיא פרץ (צילום גיא פרץ)

חומרים

  • 2 סלק בינוני קלוף
  • 3 כפות חומץ
  • 1 כף סוכר

למלית

  • 100 גרם גבינת עיזים
  • 100 גרם גבינה בולגרית רכה
  • 100 גרם גבינת לבנה
  • 100 גרם אגוזי מלך גרוסים

לקישוט

  • 50 גרם פקאנים מסוכרים גרוסים
  • 5 כפות סילאן

אופן הכנה

    1. פורסים את הסלק דק בעובי 2 מ"מ
    2. משרים בחומץ וסוכר
    3. מערבבים את חומרי המלית
    4. מניחים פרוסת סלק, מזלפים מעל מתערובת הגבינה
    5. מכסים בעוד פרוסת סלק
    6. מטפטפים מעל סילאן ומפזרים את אגוזי הפקאן

מתכון: קבב לוקוס וירקות צלויים על מצע לבנה

$
0
0

לשבועות וגם לסתם יום קיץ ||| השף גיא פרץ מציע מתכון במיוחד לחג השבועות ||| תנסו ותיהנו, המתכון בהמשך <<<

קבב לוקוס השף גיא פרץ (צילום גיא פרץ)

חומרים ( ל- 4 מנות)

  • 600 גרם פילה דג לוקוס נקי מעצמות וללא עור (ניתן להשתמש בכל דג לבן)
  • 5 שיני שום כתוש
  • 1 פלפל צ'ילי קצוץ
  • 1/2 כוס כוסברה קצוץ דק
  • מלח ופלפל שחור
  • 1/2 כפית גרידת לימון

להגשה

  • צולים שלל ירקות בשמן זית מלח פלפל וטימין (גזרים צבעוניים, ארטישוק, לפת ,סלק ופלפלים)
  • 1 גביע לבנה איכותית וסמיכה

אופן הכנה

    1. פורסים את הדג לנתחים קטנים ואז קוצצים דק דק
    2. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים לעיסה אחידה
    3. יוצרים קציצות בגודל של 60 גרם ליחידה
    4. צולים על מחבת פסים
    5. מורחים על צלחת הגשה לבנה
    6. מסדרים את קבב הדג
    7. מסדרים מעל ירקות צלויים

בתיאבון

מתכון: צזיקי

$
0
0

לשבועות וגם לסתם יום קיץ ||| השף גיא פרץ מציע מתכון במיוחד לחג השבועות ||| המטבל היווני הקלאסי, המבוסס על יוגורט ומלפפונים בגרסה אישית משודרגת של שף גיא פרץ, על בסיס לבנה, סמיך יותר, מעודן וחמצמץ ||| תנסו ותיהנו, המתכון בהמשך <<<

ציזיקי של שף גיא פרץ (צילום גיא פרץ)

חומרים

  • 200 גרם גבינת לבנה
  • 3 מלפפונים טריים קשים
  • 5 ענפי בצל ירוק
  • 3 שיני שום כתוש
  • פלפל חריף ירוק אחד קצוץ דק
  • 1 כפית אורגנו יבש
  • גרידה מחצי לימון
  • מלח
  • 4 כפות שמן זית להגשה

אופן הכנה

    1. קוצצים את המלפפונים דק מאוד ללא לב המלפפון
    2. קוצצים את הבצל הירוק
    3. מערבבים את כל החומרים יחד ומתבלים במעט מלח
    4. מניחים בכלי הגשה ויוצקים מעל את שמן הזית .

מתכון: פלפלי שושקה וגבינת פטה

$
0
0

לשבועות וגם לסתם יום קיץ ||| השף גיא פרץ מציע מתכון במיוחד לחג השבועות ||| תנסו ותיהנו, המתכון בהמשך <<<

פלפלי שושקה של שף גיא פרץ (צילום גיא פרץ)

חומרים (לפלטה אחת)

  • 8 פלפלי שושקה מתוקים וגדולים בצבעים שונים
  • 50 גרם גבינת פטה יוונית
  • 4 שיני שום
  • 1/2 כוס שמן זית
  • קורט מלח
  • מיץ מחצי לימון
  • 2 ענפי אורגנו טריים

אופן ההכנה

    1. קולים את הפלפלים על להבת הגז או בגריל עד שקליפתם משחירה
    2. מקלפים ומניחוים בקערה עמוקה
    3. קוצצים את שיני השום ומפזרים מעל
    4. מתבלים במלח ולימון
    5. מערבבים ומניחים בכלי הגשה
    6. יוצקים מעל את שמן הזית
    7. מפזרים שברי גבינת פטה ואת עלי האורגנו

בתיאבון

דבי מצקין במסע לחיים ולאוכל –"ליפול או לעוף"

$
0
0

ספרה של דבי מצקין הוא שילוב של מסע חיים ו….תאוות האוכל ||| מתכונים מרהיבים ועשירי טעם ||| סיפור חיים שהפך מחיי טרגדיה לחיי חזון ומעוף ||| על הספר ועל דבי בהמשך <<<

הספר בצד המתכון וה"שטרודל תפוחים וינאי" (צילום דני בר)

דבי מצקין

​מרים-דבי מצקין, גדלה כבת יחידה למשפחה מיוחסת ומבוססת באוסטריה- סבתא וסבא שלה היו אנשי עסקים מכובדים באוסטריה והיו מקורבים לכל בתי המלוכה. לדבי היה הכל בחייה – עושר כספי ועושר רוחני. היא טיילה בעולם כולו, תחילה עם הוריה ובהמשך עם בעלה ובנותיה, חוותה חוויות ומפגשים מרתקים, התגוררה בווילות מפוארות והתרועעה עם האליטות החברתיות ועם שועי עולם.

אירוע אחד בילדותה עמד כצוק איתן ומנע ממנה את השחרור המיוחל ואת הגשמת האושר. לאורך ילדותה, עד גיל 12, עת שאביה נפטר, עברה דבי התעללות מינית על ידי קרוב משפחתה.

טרייפל אנגלי וקרם קרמל (צילום דני בר)

ליפול או לעוף

במשך שנים רבות, עד הגיעה לגיל 50, חסמה טראומת העבר את דרכה של דבי לשחרור. המפנה חל ביום הולדתה ה-50, אז עמדה על צוק ברכס הכרמל וקיבלה החלטה ששינתה את חייה לתמיד. מספרת דבי: "הבטתי למטה מפסגת הר הכרמל וידעתי באופן מוחלט שעומדים בפניי שני מסלולים בלבד. ליפול אל התהום, או להמריא לשמיים. בהיתי ארוכות בנוף. קרני השמש נצצו מעליי והפניתי אליהם את מבטי. יש משמעות לחיי, אמרתי לעצמי. לאלוהים יש תוכנית עבורי, ואני מתכוונת לעוף".

מסיפור לספר

סיפורה של דבי מצקין, אשת קולינריה בארץ ובעולם, שחוותה טראומה בילדותה ומצאה באהבה לבישול ולאירוח תעצומות נפש ומרפא למכאוביה הפך לספר. בספר נשקפת אהבתה של דבי לבישול ואירוח ובמקביל מספר את סיפור חייה המרתק. אישה שעברה מסלול חיים ארוך ומפותל ועם הזמן הצליחה להבין משהו על החיים ומשמעותם.

הספר מכיל כ-80 מתכונים ממיגון תרבויות, טעמים וסגנונות שהעיקר הוא דרך הכנה קלה ומהירה ומתאם גם לחסרי ניסיון במטבח.

מוס שוקולד (צילום דני בר)

המסע הקולינרי של דבי

הפרוייקט של דבי נועד לחבר באמצעות האוכל, הכנתו ותרבות האירוח בין שגרירים ומובילי דעה ברחבי העולם. דבי מאמינה ופועלת לחיבור של אנשים מכל העולם באמצעות מפגשי אוכל ומייצרת דו שיח שמוביל לשלום ולהבנה. להבנתה, ניתן לאחד את העולם כולו ולהפוך אותו לאחד כי כל הרצונות שלנו והתשוקות שלנו דומים. חשוב ללמד את הצרפתים שיש אוכל קולומביאני מענג, ניתן ללמד את היפנים שיש אוכל דרום ארגנטינאי חריף ומיוחד וכדאי להכיר לגרמנים את האוכל הקנדי.

עוד על הספר והפרויקט באתר <<<

המתכונים

המתכונים בספר, רבים מהם מהמטבח המרכז אירופאי (אבל לא רק), מלווים בצילומים מרהיבים של המנות. אהבתי במיוחד את פינת העוגות שגם ניתנה לי הזכות (בהשקת הספר) לטעום מפרי אפייתה של דבי. יאמי.

כל מה שרצית לדעת על חומוס ולא העזת לשאול

$
0
0

יום החומוס הבינלאומי – 13 במאי הוא גם יום הולדתי – נחגוג יחדיו ||| על החימצה ומקורותיה ||| ליטל פינגרץ, דיאטנית קלינית בסטודיו סי מספרת על התכונות התזונתיות של הגרגר המופלא ||| מתכונים להכנת חומוס ||| הכל בהמשך <<<

מנת חומוס (צילום דן בר-דוב)

חומוס, חִמְצָה ChickPea

מקור גרגרי החומוס הוא מרחב המזרח התיכון. כאשר העדות הראשונה לצריכתו על ידי האדם מתוארכת ל- 5,000 לפני הספירה ועדויות לעיבוד חקלאי נמצאו מ- 3,000 לפנה"ס. עיבודו החל באגן הים התיכון ומשם הגיע להודו ולאתיופיה. גידול החומוס היה נפוץ בעיקר במצרים הקדומה, ובקרב היוונים והרומאים. כיום היצרנים המסחריים העיקריים של החומוס הם הודו, פקיסטן, טורקיה, אתיופיה, ומקסיקו, וניתן למצוא זנים שונים שלו ובמגוון סוגים, מגרגירי חומוס ועד ממרחים ומאכלים שונים כמו הפלאפל המסורתי.

לקטניית החומוס טעם אגוזי טעים ומרקם קטיפתי, והוא מספק מקור לחלבון ועמילן וניתן ליהנות ממנו כל ימות השנה אם בצורה המיובשת או המשומרת. ניתן למצוא אותו בעיקר במדינות מזרח תיכוניות ובמאכלים שונים כמו פלאפל, ממרח חומוס ובהודו במנות עם קארי.

יום החומוס הבינלאומי Hummus Day

יום החומוס הבינלאומי מצויין ברחבי העולם בתאריך 13 למאי, מידי שנה (תאריך מצויין- יום הולדתי). לכל החוגגים יש אתר המרכז את המבצעים השונים בארה"ב, קנדה, סינגפור, הולנד, לבנון אבל לא ישראל – חבל. לדף הפייסבוק של יום החומוס <<<

לרגל יום החומוס הבינ"ל, שאלנו ליטל פינגרץ, דיאטנית קלינית בסטודיו סי, מהן הצורות השונות להכנתו, ואיך הכי בריא לצרוך אותו, האם ממרח חומוס הוא בעל ערך תזונתי טוב כמו חומוס גרגירים? מהן התועלות התזונתיות שאנו מקבלים מצריכתו? והאם הוא יכול להיות תחליף לבשר?

מרק חומוס עם עלי מונגולד (צילום יח"צ)

רווחים תזונתיים בחומוס, מה חדש?

תחושת שובע מהירה ופחות צריכה של מזון מעובד. במחקרים חדשים שנערכו לאחרונה נמצא, כי משתתפים שצרכו יותר חומוס בדיאטה היו שבעים יותר, פחות נשנשו בין הארוחות וצרכו פחות מזון מעובד. והצריכה הקלוריות היומית הייתה נמוכה יותר מאלו שלא צרכו חומוס כלל.

הסיבים שבחומוס טובים יותר לאיזון רמות השומנים בדם

במחקר שנערך לאחרונה שתי קבוצות של משתתפים קיבלו 28 גרם סיבים ליום. אך, שתי הקבוצות היו שונות מבחינת מקורות המזון שלהן לסיבים. קבוצה אחת קיבלה בעיקר סיבים תזונתיים שמקורם מחומוס ואילו הקבוצה השנייה קיבלה סיבים תזונתיים ממקורות שונים לגמרי. תוצאות המחקר הראו,  לקבוצה שצרכה סיבים שמקורם העיקרי היה מחומוס חל שיפור רב יותר ברמות השומנים, בסך הכולסטרול, והכולסטרול הרע (LDL) בדם.

איזון רמות הסוכר בדם, בצריכה קטנה ובפרק זמן קצר

מסתבר, כי אנו יכולים להשיג את יתרונותיו הבריאותיים גם כאשר אנו אוכלים כמות קטנה שלו ולתקופת זמן קצרה. מחקר שבדק את השפעת צריכת החומוס על איזון רמות הסוכר בדם הראה, כי הספיק שבוע אחד בלבד כדי לשפר את רמות הסוכר והאינסולין בדם. ויותר מכל, כמות קטנה של שליש כוס חומוס ליום הביאה לידי שיפור ברמות הסוכר בדם. הסברה היא, כי השיפור ברמות הסוכר בדם קשור ישירות לשיפור תפקוד מערכת העיכול, תודות לתכולה הגבוהה של סיבים תזונתיים המצויה בחומוס. למרות שהמחקרים הראו שיפור כבר בצריכת כמות קטנה, מומלץ לצרוך כ- כוס אחת ליום וליהנות מיתרונותיו.

צריכת החומוס עשויה להפחית את הסיכון למחלות במעי הגס

בין 65-75% מהסיבים המצויים בחומוס הם סיבים בלתי מסיסים, שאינם מתעכלים עד לחלק האחרון של המעי הגס. במעי הגס ישנם חיידקים, המפרקים את הסיבים התזונתיים לחומצות שומן קצרות שרשרת מסוג  SCFAs, המהווים מקור אנרגיה לתאי המעי הגס, כאשר חומצה בוטירית היא המקור המועדף של אנרגיה עבור תאים רירית המעי הגס שלנו. כך הסיבים התזונתיים מסייעים בשמירה על התאים במעי הגס ובמניעת מוות תאי. דבר העלול לעזור ולהפחית את הסיכון לבעיות במעי הגס, כולל הפחתת הסיכון לסרטן המעי הגס.

גרגרי החומוס מכילים נוגדי חמצון התורמים לבריאות

מרכיבי החומוס כוללים נוגדי חמצון מרוכזים כגון, פלבנואידים, קוורצין, חומצה פנולית, חומצה כלורוגנית, חומצה קופאית, חומצה וניל, וכמויות משמעותיות של אנתוציאנינים. כוס אחת של גרגירי חומוס יכולה לספק כמעט 85% מההמלצה לצריכה היומית של נוגדי החמצון. נוגדי החמצון מסייעים בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, כך שמחקרים לאחרונה מראים, כי לחומוס ישנו חלק חשוב בהפחתת סיכון זה.

צריכת חומוס מקטינה את הסיכון לחלות במחלות לב וכלי דם

מחקרים אפידמיולוגיים מראים, כי השילוב הייחודי של הסיבים המסיסים (הקיימים בשליש מכמות הסיבים בחומוס) יחד עם נוגדי החמצון מסייעים בהגנה ובשמירה על בריאות הלב וכלי הדם, ומפחיתים את הסיכון למחלות לב כליליות.

סלט שורשים, זרעים ודגנים על מצע חומוס חם (צילום דני בר)

איך הכי בריא לצרוך חומוס

גרגירי החומוס מכילים מעט מאוד שומן ומהווים קטנית העשירה בחלבון, סיבים תזונתיים ויטמינים ומינרלים כמו חומצה פולית, סידן וברזל. השילוב של תכולת החלבון והסיבים התזונתיים הרבה תורמת לתחושת שובע ומסייעת בהפחתת הצריכה הקלורית היומית. לעומת זאת, ממרחי החומוס הקנויים מכילים חומוס מעובד ומכילים תכולת שומן גבוהה של 15-20% שומן, ולכן פחות מומלצים. הדרך הבריאה ביותר לצרוך אותו היא כגרגירי חומוס מבושלים בתבשילים שונים. ניתן להוסיף אותו לתבשילי קדרה מרקים או דגים, למנות בסגנון הודי כמו תבשילי קארי שונים, להוסיף אותו לסוגי סלטים שונים, וכפלאפל אפוי בהכנה ביתית.

מהי שיטת הבישול הבריאה ביותר לבשל חומוס 

הדרך הבריאה ביותר לבשל חומוס היא בבישול בסיר לחץ. מוסיפים 3 כוסות מים עבור כל כוס של גרגרי חומוס יבשים, כאשר המים צריכים לכסות 1-2 ס"מ מעל החלק העליון של החומוס. מביאים אותו לרתיחה, ולאחר מכן מבשלים על אש נמוכה עם מכסה שמכסה חלקית את הסיר. אם נוצר קצף במשך הבישול, מומלץ להסירו תוך כדי הבישול. לרוב לוקח בין שעה לשעה וחצי עד שהחומוס מתרכך. אם החומוס עדיין קשה, מומלץ להוסיף כוס מים חמים, ולהמשיך לבשל עד היותו רך.

האם החומוס יכול להיות תחליף טוב לבשר

החומוס הוא קטניה, העשירה בחלבון ובשילוב עם צריכת דגנים יכול להוות תחליף צמחי לבשר. שילוב של אורז עם גרגרי חומוס או קינואה וגרגרי חומוס יכול להיות תחליף לבשר.

מתכון: ממרח חומוס

190 קלוריות ל-100 גרם

רכיבים

  • 2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים
  • 5 כפות שמן זית
  • 2 שיני שום
  • 2 כפות טחינה
  • 1 כף מיץ מלימון טרי סחוט
  • מלח ים אטלנטי, ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה

    1. מערבבים בבלנדר את גרגרי החומוס ו-2 כפות שמן הזית
    2. מוסיפים השום, הטחינה ומיץ הלימון
    3. מוסיפים את 3 כפות שמן הזית הנותרות, קצת כל פעם עד ליצירת תערובת אחידה
    4. מוסיפים את המלח והפלפל לפי הטעם ומערבבים

עוד מתכוני חומוס באתר <<<

Viewing all 1274 articles
Browse latest View live