פינוק קלאסי ופשוט להכנה שמתאים לכל הזדמנות ||| עוגיות עדינות ונימוחות המורכבות משתי שכבות עוגייה שמחוברות ביניהן במלית ריבה מתוקה והתוצאה היא קינוח אלגנטי ומפנק, אך עם מעט מאמץ ||| לעוגיות יש מראה קלאסי מוכר כשחלקן העליון של העוגיות לעיתים מעוצב עם חור קטן (בדרך כלל בצורה עגולה או פרח) כך שהריבה מבצבצת ומוסיפה צבע ויופי ||| מומלץ להשתמש בריבה איכותית עם טעמים שאתם אוהבים או להחליף את הריבה בממרחים אחרים כמו שוקולד למריחה, קרם לימון או חמאת בוטנים, למי שמחפש גיוון ||| עוגיות סנדוויץ' נשמרות היטב בקופסה אטומה, אך כדאי למלא אותן קרוב למועד ההגשה כדי לשמור על הפריכות ||| העוגיות האלה מושלמות עם כוס תה או קפה, ונראות חגיגיות במיוחד על צלחת אירוח. הן תמיד מתקבלות באהבה, גם אצל ילדים וגם אצל מבוגרים ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים
לבצק
- 300 גרם קמח רגיל
- 100 גרם אבקת סוכר
- 100 גרם שקדים טחונים
- 1 כפית סוכר וניל
- 2 חלבוני ביצים L
- 200 גרם חמאה (לא קרה מדי!)
- 1 קורט קִנָּמוֹן
- ½ לימון – גרידת הקליפה
לציפוי
- ריבה שאוהבים
- אבקת סוכר
שלבי הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות
- בקערת מְעַרְבֵּל (מיקסר) מערבבים במהירות את כל מצרכי הבצק ומניחים במקרר למשך כ-30 דקות
- מחלקים את הבצק ל- 2-4 חלקים ומשתמשים במנה אחת כל פעם. השאירו את הבצק שאינכם משתמשים במקרר עד הצורך
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי של כמה מ"מ לפי מה שאוהבים
- חותכים מהבצק עיגולים ומסדרים אותם בתבנית מרופדת בנייר אפייה
- מכניסים את הביסקוויטים החתוכים לתנור למשך 12-15 דקות. שימו לב, זמן האפייה תלוי מאוד בעובי הביסקוויטים. עדיף לבדוק את הביסקוויטים שלכם לאחר 10 דקות אפייה, כדי לראות אם הם מוכנים
- הניחו לביסקוויטים האפויים להתקרר לזמן מה
- מצפים מחצית העוגיות בריבה ועושים כריך עם שאר הביסקוויטים
- כשהביסקוויטים התקררו לחלוטין, מפזרים מעט אבקת סוכר ונהנים
אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Guten Appetit
רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…
הפוסט מתכון: עוגיות סנדוויץ' קלי קלות הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים