Quantcast
Channel: דני בר | טיולים וסגנון חיים
Viewing all 1274 articles
Browse latest View live

מתכון: שוקו מרשמלו חורפי

$
0
0

כרמית חולקת מתכון מפנק וקל להכנה לימי החורף הקרים ||| משקה מתוק חם ומפנק ||| משקה שוקו ומרשמלו ||| הפרטים והמתכון בהמשך <<<

שוקו חם ומרשמלו (צילום תמר גולן)

מצרכים ( 6-4 מנות )

  • 1.5 כוסות חלב
  • 1.75  כוסות שמנת מתוקה 32%
  • 4.5 חפיסות שוקולד מריר כרמית (  445 גרם )
  • 1  כף קקאו
  • מרשמלו (ניתן לשלב מכל טעמי המרשמלו)
  • משולשי שוקולד אגו לקישוט

אופן הכנה

    1. מרתיחים את החלב ואת השמנת המתוקה
    2. מכניסים לתערובת הרתוחה את השוקולד והקקאו
    3. מסננים הנוזל התקבל
    4. מניחים בתחתית הספל מרשמלו
    5. יוצקים לספל, על המרשמלו, את הנוזל החם
    6. ממתינים דקה ומערבבים
    7. למהדרים: מקשטים במרשמלו ושברי שוקולד מעל

לרוויה


מתכון: קדירת ירקות בקארי

$
0
0

קפה גרג מציע מתכון בריא ||| כשקר בחוץ, אין כמו ארוחה חמה ומפנקת ||| קדרת ירקות בקארי, שיחמם את שולחן ארוחת החורף ||| הפרטים והמתכון בהמשך <<<

קדרת ירקות בקארי (צילום אלעד גוטמן)

מצרכים (4 מנות)

לרוטב

  • 2 כפות מחית קארי אדום
  • חצי קופסת שימורים (200 מ"ל) קרם קוקוס
  • שמן סויה לפי מראית עין (תלוי בגודל הסיר)
  • פחית עגבניות מרוסקות
  • קורט מלח
  • קורט סוכר

לתבשיל

  • שמן סויה לפי מראית עין
  • 10 עגבניות שרי חצויות
  • 2 בצלים סגולים חתוכים לרצועות
  • 2 בטטות חתוכות לקוביות ואפויות
  • חבילת פטריות
  • חופן אפונת גינה
  • שעועית עדינה (שקית)

אופן הכנה

הרוטב

  1. בסיר רחב על אש קטנה, בוזקים שכבה דקה של שמן ומוספים את כפות הקארי וקרם הקוקוס
  2. בוחשים היטב עם כף עץ עד לקבלת מרקם אחיד
  3. מוסיפים את פחית העגבניות המרוסקות
  4. מתבלים במלח ומעט סוכר

התבשיל

  1. בסיר נוסף יש לחמם שמן ולטגן את הבצל והפטריות
  2. מוסיפים את עגבניות השרי ואת רוטב הקארי ומערבבים
  3. מוסיפים את שאר הירקות ובוחשים
  4. להביא לרתיחה

המלצת הגשה

לצד אורז לבן  ומעט בוטנים מעל

בתאבון!

מתכון: סופגניות צבעוניות

$
0
0

לרגל חנוכה, שמרית מציעה מתכון לסופגניות צבעוניות ||| סופגניות ביתיות בשלל ציפויים וקישוטים צבעוניים ||| סופגניות  שיהפכו את שולחן החג לחגיגי ושמח במיוחד ||| סופגניות במילוי ריבה על בסיס שמן קוקוס ועם נטורינה – תחליף מרגרינה ||| פרטים ומתכון בהמשך <<<

סופגניות צבעוניות שמרית (צילום חן שוקרון)

מצרכים ( 20 מיני-סופגניות)

לבצק

  • 1 ק"ג קמח
  • 1 שמרים טריים שמרית (50 גר')
  • כפית מלח
  • 1/2 כוס סוכר (100 גרם)
  • 1 כפית גרידת לימון
  • 1 ביצה
  • 75 גרם נטורינה קוקוס שמרית רכה
  • 1.5 כוסות חלב פושר (360 מ"ל ניתן להחליף במים)

למילוי

  • 400 גרם ריבת תות/פטל

לציפוי

על פי בחירה (ראו באופן ההכנה)

סופגניות צבעוניות שמרית (צילום חן שוקרון)

אופן הכנה

  • בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים קלות את כל החומרים, פרט לנטורינה והחלב, במהירות איטית
  • מוסיפים בהדרגה את הנטורינה והחלב ולשים במהירות בינונית כ-8 דקות עד לקבלת בצק אחיד ורך
  • משמנים את הבצק מכל צדדיו
  • עוטפים בניילון נצמד ומשהים לתפיחה עד הכפלת נפח 60-90 דקות
  • יוצרים מהבצק 20 כדורים חלקים בקוטר 4 ס"מ
  • מניחים כל כדור על ריבוע נייר אפייה גזור לריבועים
  • מכסים ומתפיחים עד הכפלת נפח
  • מחממים 1 ליטר שמן בסיר רחב ועמוק לטמפרטורה של 170 מעלות (השמן חם דיו כאשר מכניסים כף מעץ ומופיעות בועיות סביב הכף)
  • מעבירים את הבצק בעזרת הנייר לשמן ומטגנים כל כדור כ 2-3 דקות מכל צד עד לקבלת גוון זהוב
  • למלא בריבה
  • לבזוק אבקת סוכר

טיפ: להחדרת המלית בקלות, מעבירים את הריבה שהיא מהולה במעט מים לבקבוק לחיץ. חותכים את הפיה באלכסון להחדרה קלה.

נטורינה תחליף מרגרינה עשיר בשמן קוקוס שמרית (צילום טופ טאץ)

לציפוי שוקולד

  • לציפוי שוקולד מביאים לרתיחה 100 מ"ל שמנת מתוקה
  • יוצקים לקערה עם 200 גרם שוקולד שבור לקוביות ומערבבים
  • מצננים מעט וטובלים.

טיפ: ניתן להשתמש בשוקולד לבן, חלב או מריר.

לציפויים נוספים

  • מחממים קלות במיקרוגל אחד מהממרחים: ממרח חלבה, שוקולד או לוטוס
  • מצננים מעט וטובלים כל חלק עליון של הסופגנייה בציפוי
  • מניחים בצלחת

טיפ: ניתן לעטר במגוון אופציות: קוקוס טחון, קוקוס קלוי, שקדים, אגוזים, שברי קורנפלקס, תותים, עוגיות/ שוקולד קצוץ ועוד.

חג אורים שמח ובתיאבון

מתכון: לביבות ספגטי חמות

$
0
0

לביבות לא מתוקות עם אפונה וגבינה ||| ברילה מציעה מתכון מיוחד ולא שגרתי ללביבות ||| על בסיס ספגני, אפונה וגבינה ||| פרטים ומתכון בהמשך <<<

לביבות ספגטי עם אפונה וגבינה (צילום אפיק גבאי)

מצרכים

  • ½  חבילת ספגטי ברילה
  • 3  ביצים
  • 100  גרם אפונה
  • 50  גרם גבינת פרמז'ן מגוררת
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • שמן זית
  • רוטב ארביאטה ברילה

ספגטי ברילה (צילום יח"צ חו"ל)

אופן הכנה

  1. מבשלים ספגטי ברילה במים רותחים ל-11 דקות, מסננים ומפרידים מהמים
  2. שופתים הביצים לקערה
  3. מוסיפים אפונה, פרמז'ן ומלח ופלפל לפי הטעם
  4. מערבבים היטב
  5. מוסיפים לקערה את הספגטי המבושל ומערבבים
  6. יוצקים למחבת עמוקה שמן זית ומחממים
  7. בעזרת מזלג וכף עץ רחבה, יוצרים צורה כדורית מהספגטי בתנועה סיבובית
  8. מניחים את כדורי הספגטי בעדינות בשמן הרותח ומטגנים עד להשחמה של הצד התחתון
  9. הופכים את הלביבה ומטגנים עד להשחמה את הצד השני
  10. מוציאים לנייר סופג

אופן הגשה

מגישים לצד רוטב ארביאטה של ברילה

בתיאבון

מתכון: סופגניות וצ'ורוס בשילוב אגסים

$
0
0

איש האגסים, המייצג מזה שנים את מועצת האגסים האמריקאית בישראל, יובל בר-נר עם מתכוני אגסים לחנוכה ||| סופגניות עם סלמון וסלסלת אגסי אנז'ו ||| אגסים בציפוי פריך ||| צ'ורוס עם ריבת אגסים ||| לפרטים והמתכונים בהמשך <<<

איש האגסים

יובל בר-נר ואגסים (צילום יובל בר-נר)

יובל בר-נר מייצג מזה שנים רבות את מועצת האגסים האמריקאית בישראל. בר-נר מוכר לכול מתוכנית הבישול בערוץ האוכל שעוסקת באגסים. בנוסף הוציא יובל בר-נר לאור ספר מתכוני אגסים מקוריים. חיבתו והבנתו הרחבה בתחום האגסים משמשת את יובל בר-נר בתפקידו כנציג הרשמי של מועצת האגסים האמריקאית בישראל. מועצת האגסים היא גוף שיווקי בו חברים כ-1600 מגדלי אגסים בצפון מערב ארה"ב במדינות וושינגטון ואורגון.

בארץ משווקים מספר זנים פופולאריים במיוחד של אגסים אמריקאים:

  • בוסק – אגס בצבע חלודה, השומר על צורתו גם במהלך בישול בטמפרטורות גבוהות ולכן מתאים לצלייה או אפייה
  • אגסי האנז'ו הירוק והאדום, אגסים עזי טעם, עסיסיות ומתיקות.

אגסים בציפוי פריך

אגסים בציפוי פריך לחנוכה (צילום יובל בר נר)

מצרכים (2 מנות)

  • 3 אגסי אנג'ו חתוכים לפלחים

לבלילה

  • 80 גרם קמח
  • 60 גרם קמח תפוחי אדמה
  • 5 גרם אבקת אפיה
  • קורט מלח
  • 1 כף שמן זית עדין
  • 130 גרם מים

לרוטב תאילנדי

  • 2 כפות רוטב דגים תאילנדי
  • 1 כף מים
  • 1 כף  סוכר חום דמררה
  • 1 כף מיץ ליים או לימון
  • 1 שן שום כתושה
  • 1 יח' פלפל צ'ילי טרי

לגרסה מתוקה

  • כמה כפות סירופ מייפל איכותי
  • שמן לטיגון עמוק

אופן הכנה

  1. מחממים שמן בסיר קטן לטיגון עמוק.
  2. במקביל מערבבים בקערה בינונית את החומרים לבלילה חלקה ואחידה שאמורה להיות סמיכה (יחסית) – אין צורך לדלל.
  3. מערבבים בקערה את כל חומרי המטבל התאילנדי (הרוטב דליל ואמור להיות חמוץ-מתוק-מלוח וחריף מעט)
  4. בודקים שהשמן 180 מעלות (טיפ: ע"h טיגון מעט מהבלילה, מוודאים כי צפה מיד על פני השמן)
  5. טובלים את פלחי האגסים בבלילה היטב
  6. מעבירים לשמן בקבוצות קטנות – מטגנים עד הזהבה
  7. מגישים את האגסים בליווי הרוטב התאילנדי כחטיף בתחילת ארוחה או עם רוטב מייפל כקינוח.

צ'ורוס עם ריבת אגסים

צ'ורוס עם ריבת אגסים (צילום יובל בר נר)

מצרכים (5 מנות)

לצ'ורוס

  • 1 כוס מים
  • 100 גר' חמאה חתוכה לקוביות קטנות או 70 גרם שמן זית
  • 2 כפות סוכר
  • רבע כפית מלח
  • 1.5 כוסות קמח (200 גר')
  • 3 ביצים
  • שמן לטיגון עמוק

ריבת אגסים

  • 4 אגסי אנז'ו אדום, חתוכים לקוביות קטנות
  • 250 גרם סוכר
  • כמה טיפות מיץ לימון
  • מיץ מתפוז

אופן הכנה

ריבה

  1. בסיר בינוני/קטן מניחים יחד את כל החומרים ומביאים לרתיחה
  2. מנמיכים את הלהבה ומוסיפים לבשל עד שהאגסים מתרככים והסירופ מסמיך
  3. מסירים מהאש ושומרים להגשה
  4. ניתן להגיש חם או קר.

צ'ורוס

  1. בסיר בינוני מביאים לרתיחה יחד את המים, הסוכר, המלח והחמאה או שמן זית
  2. מוודאים כי החמאה נמסה ומוסיפים את הקמח בבת אחת
  3. מערבבים בכף עץ את התערובת עוד כדקה בערך על להבה בינונית, עד שהבצק מתנתק מדפנות הסיר
  4. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר קטן/בינוני
  5. מעבירים את הבצק למיקסר בעל וו גיטרה ומפעילים לדקה או שתיים על מנת לצנן מעט את הבצק
  6. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו לבצק
  7. ממתינים שכל ביצה תיטמע בתערובת לפני הוספת הבאה
  8. מעבירים את התערובת לשק זילוף עם צנתר משונן
  9. מזלפים לשמן החם (180 מעלות) את הבצק. טיפ: כדאי לחתוך בעזרת מספריים באורך 7-8 ס"מ בערך.
  10. מעבירים את הצ'ורוס הזהובים לנייר סופג (לאוהבי המתוק ניתן לגלגל בסוכר)
  11. מגישים את הצ'ורוס עם ריבת האגסים לטבילה וכוס מים קרים ליד

סופגניות עם סלמון וסלסה של אגסי אנז'ו

סופגניות סלמון וסלסה של אגסי אנז'ו (צילום יובל בר נר)

מצרכים (25 סופגניות קטנות)

סופגניות

  • 300 גרם פילה סלמון חתוך לקוביות
  • 100 גרם קמח תופח
  • 7 כפות חלב
  • 1 ביצה
  • 2 גבעולי בצל ירוק פרוסים דק
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 כפית מלח
  • פלפל שחור טחון טרי
  • שמן לטיגון עמוק

לסלסה

  • 2 אגסי בוסק חתוכים לקוביות קטנות
  • מיץ וקליפה מגורדת מחצי לימון
  • כף סוכר
  • קורט שבבי צ'ילי יבש
  • 5-6 עלי נענע קצוצים
  • שן שום כתושה
  • קורט מלח

אופן הכנה

בצק הסופגניות

  1. בקערה בינונית טורפים ביצה וחלב
  2. מוסיפים את הקמח לקבלת בצק דביק
  3. מוסיפים את כל יתר החומרים ומניחים בקערה מכוסה לעשר דקות
  4. מחממים בסיר קטן שמן לטיגון עמוק
  5. בעזרת שתי כפיות מעבירים לתוך השמן החם, כמות של כפית מן התערובת בכל פעם
  6. מטגנים במשך 2-3 דקות עד הזהבה
  7. מעבירים את הסופגניות לנייר סופג

הסלסה

  1. מערבבים את כל החומרים בקערית קטנה

טיפ: הסלסה אמורה להיות חמוצה-מתוקה ופיקנטית מעט. טועמים ומתקנים תיבול בהתאם.

המלצת הגשה

מגישים חם לצד הסלסה

מתכון: נמסיס שוקולד

$
0
0

עידו הרמן – שף קונדיטור מציע מתכון ||| נמסיס שוקולד לאירוח מושקע ונקמני ||| למה נמסיס? מה כל כך נקמן? ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך <<<

 

עוגת נמסיס שוקולד (צילום עידו הרמן – שף קונדיטור)

נמסיס Nemesis או Νέμεσις

עוגת השוקולד המכונה נמסיס נקראת כך על שם אלת הנקם וגם זו שמחלקת את המזל (פירוש השם נמסיס – To give what is du). מזל מתוק לכל מי שאוכל מעוגת הנמסיס.

  • מצרכים (10 יחידות, רינג קוטר 11ס"מ,גובה 2.5 ס"מ)
    320 גרם חמאה
  • 470 גרם שוקולד מריר
  • 170 גרם סוכר (מנה 1)
  • 200 גרם סוכר (מנה 2)
  • 140 גרם מים
  • 420 גרם ביצים (8 ביצים L)

עוגת נמסיס שוקולד (צילום עידו הרמן – שף קונדיטור)

אופן הכנה

  1. מחממים תנור ל-110 מעלות
  2. עוטפים רינגים ממתכת בנייר כסף שישמש להם כתחתית ויימנע כניסת נוזלים
  3. מרתיחים המנה הראשונה של הסוכר (170 גרם) ומים בסיר ולאחר הרתיחה מורידים מהאש
  4. ממיסים במיקרו חמאה ושוקולד ומערבבים ביחד עם הסירופ סוכר
  5. מניחים בצד להתקרר מעט
  6. במיקסר עם וו הקצפה, מקציפים ביצים וסוכר (המנה השניה- 200 גרם) ביחד, עד לקבלת קציפת ביצים תפוחה ובהירה (8-10 דק' הקצפה)
  7. מקפלים קציפת ביצים ביחד עם השוקולד לתערובת אחידה
  8. מניחים את הרינגים העטופים בתוך תבנית אפיה
  9. מוזגים לתוכם את המסה כ-3/4 גובה
  10. מוזגים כוס מים לתוך תבנית האפיה (פעולה זו דואגת לשמור על לחות הנמסיס ואפיה עדינה)
  11. אופים כ-14 דקות (הערה חשובה: בגמר האפיה הנמסיס עדיין רוטט
  12. מכניסים לקירור במקרר (בשלב זה מתייצב הנמסיס)

בתיאבון

כל מה שרצית לדעת על גלישה ושיחות בחו"ל

$
0
0

בכל טיול אנחנו חייבים להיות מקושרים לעולם ||| גלישה לשם ניווט ומציאת מקום לינה או אתר ||| ווטסאפ על מנת לשוחח ולתקשר עם חברים ובני משפחה ||| טלפון לבית המלון או לסבתא שאין לה אינטרנט ועוד ||| כל הפרטים על חבילת גלישה ושיחות מיוחדת לקוראי האתר בהמשך <<<

סנטיאגו סיירה, מתוך הפרפורמנס 120 שעות של הקראה רציפה מספר טלפונים (צילום: Helga de Alvear Gallery, Madrid 2004)

אז והיום

היו היה פעם עידן של טלפון עם חוגה, טלפונים ציבוריים ואם רצית להתקשר הביתה בעת טיול בחו"ל, הדרך הזולה היתה טלפון ציבורי במלון והדרך הנוחה היתה להתקשר מהחדר במלון ולהתפלל שהשיחה לא עלתה כמו מחיר החדר ללילה. היו זמנים.

היום, בעידן הסלולארי, הכול זמין ומיידי. הכול נוח – שיחות מכל מקום וגלישה באינטרנט מכל מקום ובכל עת. אבל איך עושים את זה בלי לקחת משכנתא?

מה ההצעה הטובה ביותר עבורך

יש הרבה הצעות של המפעילים הסלולאריים לחבילות חו"ל, כאשר רובן ככולן יקרות מאד. למה? כי החברות יכולות.

חברת הסלולאר שלך יודעת כי הכי נוח זה לשלם ולא להתעסק עם החלפת כרטיס סים SIM, חשש אולי תצטרכו להחליף מספר בעת השהייה בחו"ל ועוד. לנו יש פתרון קל, נוח וזול. ויותר מכך גם הצעה מיוחדת עם 8% הנחה נוספת למחיר של הספק.

מחיר רגיל מול מחיר לגולשי האתר

מה כוללת ההצעה לגולשי "דני בר טיולים וסגנון חיים"

חבילת גלישה ב-019  מובייל עם הנחה מיוחדת לגולשי "דני בר-טיולים וסגנון חיים". 8% הנחה על כל חבילות הגלישה והשיחות.

ומה כלול בחבילת השירות של019 Mobile ?

  • חבילות גלישה ושיחות במחירים מעולים
  • 8% הנחה מיוחדת, על כל חבילות הגלישה והשיחות
  • שירות טכני 24/7 מכל העולם
  • SIM חו"ל חדש וללא עלות נוספת, מחכה לכם בנתב"ג
  • אתם נשארים זמינים במספר הטלפון הישראלי הקבוע שלכם וגם ב-Whatsapp
  • אפשרות להפעלת Hotspot חופשי וגלישה של מחשבים או ניידים נוספים שבקרבתך (ילדים או בני הזוג שאיתכם)

מעוניינים: כנסו לקישור זה <<<

איך תקבלו את ההנחה הנוספת

על מנת שההנחה תזוהה במערכת 019, אין ללחוץ על אף "כפתור" או "לחצן" בדף שנפתח בקישור. לאחר הכניסה לקישור, יש לרשום מיד את מדינת היעד של הטיול (היער השחור=גרמניה, טירול=אוסטריה וכו'). רק כך תזוהה כגולש דני בר, ותזכו להנחה המובטחת – 8% מעבר למחירי המבצעים של 019.

חבילות מוזלות רק ברכישה דרך עמוד זה <<<

  • שיחות נכנסות חינם מישראל
  • שומרים על המספר הקיים שלכם
  • שירות לקוחות ושירות טכני מכל מקום בעולם בשיחת טלפון חינם או ווטסאפ Whatsapp
  • גמיש :אפשר לשלב חבילות גלישה ושיחות לפי הצורך שלכם
  • קל :יגדירו עבורכם את ה- SIM והטלפון בחינם, בעת קבלת הסים בדלפק בנתב"ג
  • בטוח: נגמרה החבילה? אין הפתעות. אין חיוב נוסף! (אם תרצו תרכשו חבילה נוספת לתקופה שנשארה לטיול)

עשה ואל תעשה לפני היציאה לחו"ל

  • אין להמתין לרגע האחרון: הזמינו את חבילת התקשורת שלכם זמן רב מראש –  לאחר מילוי אמצעי התשלום המערכת תשאל אתכם מה תאריך היציאה מהארץ.
  • ביטול עסקה: אם תרצו אפשר לבטל החבילה עד לפני היציאה ולקבל החזר כספי מלא ובכפוף לתקנון 019.
  • גשו לדלפק 019 בנתב"ג מבעוד מועד, לפני העליה למטוס – כרטיס ה-SIM  שלכם, ימסר לכם ללא תשלום נוסף ונציג 019 יגדיר הכרטיס במכשיר הטלפון שלכם. נציגי 019 בנתב"ג מוצבים בטרמינל 3 וגם בטרמינל 1 (קחו בחשבון שהתהליך אורך כ-10 דקות במידה ואין תור בדלפק)
  • חשוב לדעת: דלפקי 019 בנתב"ג (בטרמינל 1 ובטרמינל 3) – סגורים בשבת ובחג. אם הטיסה שלכם תהיה בסופ"ש או בחג, יש לתאם קבלת ה-SIM לפי התהליך הקצר הבא:
  1. לאחר ההזמנה באתר תקבלו SMS והודעה לתיאום איסוף ה-SIM  באחת מ-900 תחנות שירות 019 ברחבי הארץ או תזמינו משלוח הביתה (בעלות סמלית של 30 שקלים)
  2. לאחר איסוף כרטיס ה- SIM, יש להתקשר למוקד 019 במספר חינם 1-800-019-019 ובשיחת הטלפון יופעל ה-SIM  שלכם מבעוד מועד ולתחילת תוקף למועד הטיסה.
  • במידה והחבילה מסתיימת בזמן השהות בחו"ל, הגלישה נעצרת (וכך אין הפתעות וחיובים לא מתוכננים). אפשר לרכוש חבילת הגדלה להמשך הגלישה, גם בעת השהות בחו"ל.
  • שירות לקוחות ותמיכה טכנית בשיחת חינם לארץ, הן בשיחה למספר 055-9999999 והן בשיחה או הודעות Whatsapp . הגדירו המספר בזכרון הנייד שלכם כבר בארץ.

חבילות מוזלות רק ברכישה דרך עמוד זה <<<

  • מטיילים במספר מדינות? ניתן לחצות בין מדינות ללא צורך בהגדרות נוספות בין אם אתם גולשים ובין אם מדברים בטלפון הנייד. מומלץ לברר מראש שמדינות הטיול כלולות בשירות של 019 וכן לרשום לעצמכם את הרשתות המועדפות בכל מדינה.

    אצלנו פחות 8% למחיר החבילה

  • חשוב לכם להישאר בקשר עם הסביבה שלכם בארץ אפשר לעשות הפניית שיחות מהמספר שלכם למספר החדש של ה- SIM וכך תישארו זמינים במספר שלכם ובחינם (שירות זה לא אפשרי ללקוחות גולן טלקום, שחוסמת לעת עתה, הפניית שיחות לניידים).
  • לרוכשים חבילת דקות שיחה, ניתן לנצל את הדקות הן לשיחות לארץ והן לשיחות בחו"ל ולמספרים מקומיים בחו"ל,  ללא עלות נוספת (יש לחייג קידומת מדינת היעד לפני אזור החיוג והמספר, כאילו אתם מתקשרים מישראל)
  •  Hotspot שיתוף אינטרנט– באפשרותכם להפוך את הטלפון הנייד שלכם לראוטר (משדר WiFi ) וע"י כך, שאר הנוסעים אתכם יוכלו גם לגלוש על חשבון חבילת התקשורת שלכם.
  • חשוב לדעת, בכל מקום בעולם יש "אזור מת" ברשת זו או אחרת ולא תוכלו לגלוש בתא שטח כזה (בדרך כלל באזורים הרריים מבודדים ולא מיושבים או מדבריות לא מיושבות). במידה ונתקלתם בבעיית קליטה צרו קשר עם מוקד התמיכה של 019 בטלפון או ווטסאפ 055-9999999 ויתכן שהחלפת רשת מקומית תפתור הבעיה.
  • חשוב לקרוא את תנאי ההזמנה / השאלות ותשובות באתר 019 לפני ביצועה – כדי לוודא שהכול ברור.

10 היעדים המבטיחים לשנת 2019

$
0
0

Booking.com חושפת אלו יעדים יהיו פופולאריים בשנה הבאה ||| מסמרקנד ועד מרוקו ||| ואדי ראם וגם מקסיקו ובאלי בין היעדים הנחשקים בשנה הבאה ||| כל הפרטים וגם המלצות לינה בהמשך <<<

אלו יעדים יהיו פופלאריים ביותר

Booking.com מכריזה על 10 היעדים המבטיחים והמובילים לשנת 2019. היעדים שנבחרו מציגים עליה מתמדת בביקוש להם באופן עקבי בשנה האחרונה. החל מגן העדן הסודי של קולומביה: פלומינו Palomino, ועד קרוב אלינו בירדן – המדבר הפראי של ואדי רם Wadi Rum. לא פחות חשוב במקסיקו: בירת פירות הים הטעימים, בקאלר Bacalar.

מחקרים מגלים כי 45% מהנוסעים ברחבי העולם, מחפשים הרפתקאות בבחירת היעדים שלהם בשנת 2019 לעומת שנת 2018. והאחוזים האלה עולים ל-58% בקרב צעירים בני 18-34 שמחפשים הרפתקאות בטיול שלהם בחו"ל. בנוסף:

  • 51% מהמטיילים רוצים לבקר במקום שאף אחד מהחברים שלהם לא ביקר בו
  • 60% מהצעירים בגילאי 25-34 מתכננים להשתמש ביותר מימי החופשה השנתית שלהם למטרת נסיעות

סמרקנד, אוזבקיסטנד, בנובמבר (צילום דני בר)

סמרקנד, אוזבקיסטן

סמרקנד Samarkand היא בין המקומות המשגשגים ביותר על דרך המשי. סמרקנד היא גם אחת הערים העתיקות, המאוכלסות באופן רציף במרכז אסיה, והיא מהווה מרכז של תרבויות במשך מאות שנים. העיר מלאה באדריכלות מימי הביניים ומונומנטים הכלולים ברשימת מורשת התרבות העולמית של אונסק"ו. אחד המונומנטים הפופולריים ביותר בעיר הוא כיכר רג'יסטאן Registan, הנחשבת כאחת הכיכרות היפות בעולם והיא מכוסה בפסיפסים ומעוטרת בזהב ובקליגרפיה. מטיילי Booking.com לסמרקנד הכי אהבו את ציוני הדרך העתיקים, האדריכלות וההיסטוריה.

איפה ללון?: מלון Jahongir Guest House נמצא במיקום מרכזי, במרחק של 5 דקות הליכה בלבד ממרכז העיר. המלון מציע מנות מהמטבח האוזבקי המסורתי, וכל חדר מעוצב עם שטיח רקום מסורתי הנקרא סוזאני Suzani.

ואדי רם, ירדן

ואדי רם Wadi Rum שימש כרקע להרבה סרטים שוברי קופות, הוא כל מה שניתן לצפות ממדבר פראי. הנוף המדהים כולל רכס הרים דרמטי מאבן חול, קניונים אדומים וסלעים פרהיסטוריים מדהימים, כאשר ואדי רם משמש מקום מפלט מחוץ למסלולים הסטנדרטיים באיזור. המדבר הזה הושווה פעמים רבות למאדים עם החולות האדמדמים והקשתות הטבעיות שלו, אז למה לא ליהנות מהחופשה הבאה שלכם עם חוויה שהיא לא מהעולם הזה? מטיילי Booking.com לואדי רם הכי אהבו את השקיעות המדהימות, הצפייה בכוכבים ואת המדבר.

איפה ללון?:  Memories Aicha Luxury Camp מציע את כל מה שצריך עבור החוויה המדברית האולטימטיבית. העיצוב המלוטש של מקום האירוח הוא אידיאלי לצפייה בכוכבים ולמבט אל ההרים. מקום האירוח מספק לאורחיו מנות מענגות במסעדה שבאתר וארוחת בוקר שמציעה מענה לכל הדרישות התזונתיות.

בקלאר, מקסיקו

יש האומרים שבקלאר Bacalar היא הדבר הבא אחרי המלדיביים. בבקלאר נמצא אגם שבעת הצבעים Lake of the Seven Colors, מהנופים הטבעיים המדהימים ביותר. אגם עם מים מתוקים צלולים בצבע טורקיז עם חול לבן, אידיאלי לצלילה ושנורקלינג. בתים קטנים של דייגים פרושים על גדות האגם, אז הקפידו לטעום כמה ממאכלי הים הידועים. מטיילי Booking.com לבקלאר הכי אהבו את השחייה בטבע, המנוחה והשלווה.

איפה ללון?: מלון Aires Bacalar  שוכן ליד אגם שבעת הצבעים, וכל חדר מגיע עם מרפסת המבטיחה נופים המשקיפים על אגם המים המתוקים השני בגודלו במקסיקו. תוכלו ליהנות גם ממזנון ארוחת בוקר הכולל תבשיל צ׳ילקילס מקסיקני מסורתי.

ורזאזאת, מרוקו

העיר ורזאזאת Ouarzazate הידועה גם "השער לסהרה", היא עיר מדרום להרי האטלס היפהפיים של מרוקו, בה נמצא הכפר המבוצר איית בן חדו Ait Ben Haddou, ממנו ניתן להגיע אל הקסבה העתיקה כדי לצפות בשקיעות וזריחות מרהיבות. רכיבה על טרקטורון לאורך הדרכים המאובקות היא דרך מצוינת לגלות את האזור, ולהבין למה האזור שימש רקע לכמה סרטים ותוכניות טלוויזיה מובילות. מטיילים יכולים גם לבקר באולפני הסרטים המקומיים. מטיילי Booking.com לורזאזאת הכי אהבו את הביקור באתרים, הטבע והשלווה.

איפה ללון?: Riad Ouarzazate הוא ריאד בסגנון קסבה הממוקם במרכז ורזאזאת, ומציע חדרים מסוגננים בעיצוב מרוקאי מסורתי ומרפסת חיצונית בה תוכלו ליהנות ממנות מהמטבח המקומי. מתקנים נוספים הזמינים במקום כוללים דלפק תיור שבו אורחים יכולים לארגן סיורים באזור.

פלומינו, קולומביה

בעת ביקור בקולומביה מומלץ לבקר בעיירת החוף האהובה הזו, המציעה לתיירים מגוון של פעילויות מרגשות. לא רק שהיא מציעה חופים קריביים מדהימים, נהדרים לגלישה ושיזוף, היא גם מקום מעולה לצפות בחיות בר (למשל קופים וטוקנים), לאכול מאכלי ים טעימים ולהתארח במגוון של אכסניות. המטיילים יכולים גם לנסות אבובים על נהר פלומינו, וליהנות מהיופי הטבעי בעת השיט אל עבר הים הקריבי. מטיילי Booking.com לפלומינו הכי אהבו את ההליכה על החוף, המנוחה והטבע.

איפה ללון?: בפלומינו ניתן למצוא מבחר מדהים של אכסניות, ומקום האירוח Casa del Pavo Real Boutique Hostel הוא דוגמה למקום מצוין שכזה. המקום יוקרתי ומודרני אך מוצע במחיר של תרמילאים. אכסניה מקסימה זו נמצאת במרחק של 5 דקות בלבד מחוף הים, וכוללת בריכה חיצונית, גינה, מסעדה, מרפסת וטרקלין משותף.

מסטיה, גיאורגיה

העיר הזאת בצפון מערב גיאורגיה נמצאת בגובה של 1,500 מטרים מעל פני הים ומשמשת כנקודת מוצא מצוינת לטיולים ברחבי האזור. מוזיאון סוונטי Svaneti להיסטוריה ואתנוגרפיה הוא מקום מצוין להתחיל בו ולשקוע בהיסטוריה ובתרבות המקומית. מטיילים פעילים ימשיכו לעבר קרחון צ'אלאדיChaladi Glacier  על מורדות הרי הקווקז, כמו גם לעבר האגמים שבבסיס הר אושבה Mount Ushba, המציע נופים עוצרי נשימה של האגמים. חובבי האוכל יסתקרנו ממטבח Svan המקומי – חובה לנסות את פאי הבשר Kubdari ואת פירה הגבינה Tashmijabi. מטיילי Booking.com למסטיה הכי אהבו את ההרים, טיולי ההליכה והנופים הציוריים.

איפה ללון?: מקום האירוח Svaneti apartment  נמצא במיקום מושלם, במרחק של כ-1.5 ק"מ ממסטיה 1 ו-2 האידיאליים עבור חופשה בשלג, וכולל שטח אחסון לציוד סקי. דירות מאובזרות ומרוהטות אלה כוללות חדרי רחצה פרטיים ואזור ישיבה נוח.

קיגאלי, רואנדה

"ארץ אלף הגבעות" הפכה לנגישה יותר למטיילים בשנים האחרונות, המגיעים מכל רחבי העולם כדי לראות את גורילות ההרים המדהימות אשר נמצאות בפארק הלאומי Volcanoes. חוץ מגורילות, תוכלו גם לזהות את 'חמשת הגדולים' (אריות, קרנפים, פילים, תאו ונמרים) בספארי בפארק הלאומי Akagera. העיר קיגאלי עצמה נחשבת לאחת מערי הבירה הבטוחות והמפתות ביותר באפריקה, ומציעה הרבה יותר מאשר רק בסיס מעולה לחקר האזור הרחב יותר: לאחר שעברה שינוי כלכלי מהיר בעשר השנים האחרונות, העיר מתגאה בסצנת אוכל משגשגת, שווקים הומים וסצנת חיי לילה מהנה. מטיילי Booking.com לקיגאלי הכי אהבו את האנשים הידידותיים, הרחובות הנקיים והתרבות.

איפה ללון?: מלון  Pili Pili Boutique Hotel מציע דירות מסוגננות מהן תוכלו ליהנות מנופים יפים, בריכת שחייה חיצונית ומסעדה המגישה מאכלים בינלאומיים ומקומיים. המלון קרוב לסופרמרקט, לסטודיו יאו ארטס Yeo Arts studio ולמועדון הטניס ניארוטאראמה Nyarutarama.

ליוורדן, הולנד

ליוורדן Leeuwarden מלאה בקסם ההולנדי הנינוח עם מוזיאונים, אזורי קניות נהדרים ואפשרויות מובילות לסעודה. יתר על כן, בשנת 2018 היא הוכרזה כבירת תרבות בשל מבחר מופעי התרבות והתערוכות שלה. קל לגלות את ליוורדן על אופניים, ותוכלו גם לעצור במוזיאון פריסלנד Fries Museum כדי ללמוד על אוצרות פריסלנדיים, לטפס על המגדל הנוטה של ליוורדן ולטעום את המשקאות האלכוהולים המקומיים במזקקה המקומית במוזיאון Boomsma. מטיילי Booking.com לליוורדן הכי אהבו את העיר העתיקה, ההליכות בעיר ואת הקניות.

איפה ללון?: בית ההארחה City Centre De Rozenboom נמצא בלב ליוורדן, בבניין מונומנטלי מהמאה ה-17 ומציע נופים הצופים על אולדבהוב Oldehove ומוזיאון הקרמיקה. בסביבה, תוכלו לחקור את גני פרינסנטואין Prinsentuin gardens, תיאטרון דה הרמוני Theatre De Harmonie, וכן חנויות שונות, מסעדות וברים הנמצאים במרחק של 100 מטרים בלבד.

קסמיל, אלבניה

כפר זה בדרום אלבניה הוא פנינה נסתרת, בכל הקשור לחופים יפים, אבל לא לאורך זמן! קסמיל נמצאת בריביירה האלבנית ומציעה מים צלולים, חופים מבודדים ומסעדות שלוות. בקרבת מקום תוכלו לבקר באתרים כמו העין הכחולה Syri I Kaltër  – אגם שבו בועות יוצרות צבעים שנראים כמו עין, ו-Butrint, עיר עתיקה ואתר מורשת עולמית של אונסק"ו. מטיילי Booking.com לקסמיל הכי אהבו את מאכלי הים, חוף הים והאנשים הידידותיים.

איפה ללון?: מלון White Residence Luxury Apartments ממוקם באופן מושלם במרחק של דקת הליכה אחת מחוף הים, ומציע חדרים עם מרפסת ונוף לים או להרים. עם מתקני מטבחון זמינים עבור אלה המחפשים קצת יותר עצמאות בטיול שלהם, הצוות הידידותי יכול גם לסייע בתכנון טיולים ליעדים קרובים, כולל הפארק הלאומי Butrint הפופולרי.

נוסה פנידה, אינדונזיה

מטיילים רבים נוטים לבקר באיי גילי Gili Islands, בבאלי או ביעדים תיירותיים אחרים בעת ביקורם באינדונזיה, אבל נוסה פנידה היא עדיין פנינה נסתרת המחכה שיגלו אותה.  נוסה פנידה היא אי השוכן דרום-מזרחית לבאלי, ומציע נופים עוצרי נשימה, לרוב טבע בתולי. תוכלו להתנסות בצלילה, לטייל לאורך קריסטל ביי Crystal Bay או להתרשם מפלאי הטבע, לרבות מערת גירי פוטרי Giri Putri Cave ובריכת האינסוף הטבעית אנג'ל בילבונג Angel’s Billabong. מטיילי Booking.com לנוסה פנידה הכי אהבו את השנורקלינג,  החופים והטבע.

איפה ללון?: מקום האירוח  Kabeh Jati Garden Villa and Restaurant מעניק לאורחיו שהות נוחה עם מסעדה באתר המגישה מאכלים אסיאתיים ואמריקאים. מקום האירוח נמצא על ראש ההר ומציע נופים מדהימים של 360 מעלות של האי, בעודו נמצא במרחק נסיעה קצרה מהחוף ומהנמל המקומי.


מתכונים: 5 מרקים לחמם את הגוף והנשמה

$
0
0

החורף כאן וזה זמן אידיאלי לעשות ניסויים במטבח כשכולם בבית ||| מועצת מגדלי האגסים האמריקאית מציעה 5 מרקים שיוסיפו המון חום ומתיקות בחודשי החורף ||| מרק אגסים ודלורית בניחוח קארי ||| מרק מוליגטוני עם עוף, אגסים, קוקוס ||| מרק אגסים קלויים וקישואים עם קרוטוני פרמזן ||| מרק ארטישוק ירושלמי ואגסי בוסק עם פטריות וקבנוס ||| אגס ומרק תירס ברוטב פסטו בזיליקום-מקדמיה ||| כל הפרטים והמתכונים בהמשך <<<

מרק אגסים קלויים וקישואים עם קרוטוני פרמזן (צילום יובל בר-נר)

אגסים ואיש האגסים

מועצת האגסים הנו גוף המרכז כ-1600 מגדלי אגסים בצפון מערב ארה"ב במדינות וושינגטון ואורגון . בארץ משווקים זנים פופולאריים במיוחד של אגסים אמריקאים: בוסק – אגס בצבע חלודה, השומר על צורתו גם במהלך בישול בטמפ' גבוהות ולכן מתאים לצלייה או אפייה. ואגס האנג'ו הירוק והאדום – אגסים עזי טעם, עסיסיות ומתיקות. האגסים הם מקור מצוין של סיבים, ויטמין C, אשלגן וגם מזינים וטעימים. אגסים אמריקאים טעימים כשהם מוקפצים עם ירקות, צלויים או טחונים ומתמזגים היטב במרק שתחברו.

יובל בר-נר , איש האגסים, המייצג מזה שנים רבות את מועצת האגסים האמריקאית בישראל. חיבתו והבנתו הרחבה בתחום האגסים משמשת את יובל בר-נר בתפקידו כנציג הרשמי של מועצת האגסים האמריקאית בישראל. יובל ומועצת האגסים מציעים לקוראינו 5 מתכונים מיוחדים.

מרק אגסים ודלורית בניחוח קארי

מרק אגסים ודלורית בניחוח קארי (צילום יובל בר-נר)

מצרכים

  • 1/2 כוס שמן זית כתית
  • 2 בצל צהוב, חצוי וחתוכים לפלחים
  • 1 דלורית
  • 2 אגסי בוסק חלודים קלופים
  • 3 כפות אבקת קארי מתון
  • 2 כוסות סיידר תפוחים
  • 6 כוסות מים
  • 2 כוסות שמנת מתוקה
  • 1 כוס שמנת חמוצה
  • שמיר רענן

 אופן הכנה

  1. מחממים שמן זית בסיר מרק גדול מעל להבה בינונית
  2. מוסיפים בצל ומטגנים, תוך ערבוב לעיתים קרובות עד שקיפות
  3. מוסיפים דלורית חתוכה ומקולפת, אגסים חתוכים לקוביות, מתבלים במלח ופלפל, מקטינים את החום
  4. מערבבים מידי פעם, עד שהדלורית רכה ומתקרמלת מעט
  5. מוסיפים אבקת קארי וממשיכים לערבב במשך דקה לתת טעם
  6. מוסיפים סיידר, מגבירים את החום לבינוני ומוסיפים מים
  7. מבשלים עד שהדלורית מבושלת לחלוטין
  8. מוסיפים שמנת מתוקה וחמוצה ומביאים לרתיחה
  9. מתבלים במלח ופלפל
  10. טוחנים את המרק באמצעות בלנדר או מעבד מזון

הגשה

מקשטים עם מעט שמנת חמוצה ושמיר.

מרק מוליגטוני עם עוף, אגסים, קוקוס

מרק מוליגטוני עם עוף אגסים וקוקוס (צילום יובל בר-נר)

מרק מוליגטווני Mulligatawny טאמילי, עם אגסים צבעוניים, עוף רך, בטטה וחלב קוקוס עשיר – מרק אנגלי קלאסי בניחוח הודי. המרק מוכן תוך 30 דקות והטעם אפילו טוב יותר למחרת.

מצרכים

  • 2 כפות חמאה או שמן זית
  • 1/2 קילו חזה עוף, חתוך לחתיכות
  • מלח ופלפל
  • 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
  • 3 שיני שום קצוצים דק
  • 2 כפיות ג'ינג'ר מגורד
  • 2 כפיות אבקת קארי
  • 1 כפית כורכום
  • 1 כפית גרם-מסאלה
  • 4 כוסות מרק עוף
  • 1/2 קילו בטטות חתוכות לקוביות
  • 2 אגסים אמריקאים חתוכים לקוביות בינונית
  • 1 קופסא קרם קוקוס
  • 3/4 כוס פתיתי קוקוס קלוי
  • כוסברה קצוצה

 אופן הכנה

  1. בתוך סיר מרק גדולה מעל להבה בינונית ממיסים  כף החמאה או משתמשים בשמן זית
  2. מוסיפים את העוף החתוך לקוביות ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל
  3. מטגנים במשך 3 עד 4 דקות או עד שהעוף מבושל ומעבירים לקערה קטנה
  4. להוסיף את החמאה או שמן הזית הנותרים למחבת ומטגנים את הבצל עד שמשחים קלות
  5. מוסיפים את השום, ג'ינג'ר ואת כל התבלינים ומטגנים למשך דקה אחת נוספת
  6. מוסיפים מרק עוף ומגרדים את תחתית הסיר כדי לערבב את כל המשקעים
  7. מוסיפים את קוביות בטטה ומביאים לרתיחה
  8. כשהמרק רותח, מבשלים במשך 6-8 דקות, או עד שהבטטה מתרככת
  9. להוסיף את קוביות האגסים ולהמשיך להתבשל במשך 5 דקות נוספות
  10. מוסיפים קרם קוקוס ומתבלים את המרק עם עוד מלח ופלפל במידת הצורך

הגשה

מקשטים כל קערית מרק עם קוקוס קלוי וכוסברה קצוצה

מרק אגסים קלויים וקישואים עם קרוטוני פרמזן

מרק אגסים קלויים וקישואים עם קרוטוני פרמזן (צילום יובל בר-נר)

מרק קטיפתי חלק ופשוט להכנה. מרק שיכול להיות מוכן גם 3 ימים מראש.

מצרכים

  • קילו דלעת או דלורית, חתוך לחצי לאורכו
  • 2 אגסי אנג'ו חתוכים לקוביות
  • 2 כפות שמן זית
  • 4 כוסות מרק עוף צח
  • 1/2 גביע שמנת מתוקה
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
  • 1 כף סוכר
  • פלפל גרוס טרי ומלח
  • פרמזן (לקרוטונים)
  • 2 כוסות קוביות לחם לבן כפרי
  • 1 כפות שמן זית
  • 2 כפות פרמזן מגורר

אופן הכנה

למרק

  1. מחממים התנור ל- 200 מעלות
  2. מברישים את הדלעת ואגסים עם שמן זית
  3. מניחים על נייר אפייה וצולים 30-35 דקות עד שהם רכים
  4. מגרדים את תוכן הדלעת ומכניסים למעבד מזון עם האגסים
  5. מעבדים עם להב מתכת עד שהתערובת חלקה
  6. מוסיפים 1-2 כוסות מרק עוף וממשיכים בעיבוד עד שהתערובת חלקה
  7. מעבירים לסיר, מוסיפים את מרק עוף הנותר
  8. מוסיפים השמנת, אגוז מוסקט וסוכר
  9. מביאים לרתיחה
  10. להקטין את חום הלהבה ולבשל במשך 10 דקות
  11. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם

לקרוטונים

  1. מניחים את קוביות הלחם בקערת ערבוב גדולה
  2. מטפטפים שמן זית מעל ומוסיפים פרמזן
  3. מקפיצים את קוביות הלחם עד שהם מצופים בגבינה
  4. אופים 10-12 דקות

מרק ארטישוק ירושלמי ואגסי בוסק עם פטריות וקבנוס

מתכון למנה מתוקה שתתחיל כל ארוחה בשילוב יוצא דופן של אגסים בשלים, ארטישוק ירושלמי וקבנוס.

מצרכים

  • 2 כפות חמאה או שמן זית
  • 1 בצל קטן פרוס דק
  • 1 ק"ג ארטישוק ירושלמי מקולף, שטוף היטב וחתוך לקוביות
  • 3-4 כוסות מים מוגזים
  • 2 אגסי בוסק חלודים בשלים, קלופים וחתוכים לקוביות
  • פלפל שחור גרוס טרי ומלח לפי הטעם
  • חופן פטריות חומות ארומטיות מכל סוג
  • 100 גרם קבנוס חתוך
  • 2-3 כפות שמן זית
  • 2 בצלי שאלוט קצוצים

 אופן הכנה

  1. ממיסים את החמאה בסיר בינוני או משתמשים בשמן זית
  2. מוסיפים בצל קצוץ ומערבבים על אש בינונית-נמוכה כ 8 דקות מבלי לשרוף אותו
  3. מוסיפים את הארטישוק הירושלמי, מוסיפים 3 כוסות מים מוגזים ומביאים לרתיחה
  4. מבשלים עם מכסה כ-15 דקות כד שהארטישוק רך
  5. מוסיפים קוביות אגסים ומבשלים כ-4 דקות נוספות
  6. מעבדים את המרק בבלנדר או מעבד מזון
  7. מוסיפים מים מוגזים נוספים לפי הצורך כדי להגיע למרקם הרצוי
  8. מתבלים במלח ופלפל
  9. בזמן בישול מרק, מטגנים בשמן זית חתיכות קבנוס במחבת על אש בינונית
  10. מוסיפים את הפטריות ומבשלים 4-5 דקות
  11. מוסיפים בצלצלי שאלוט קצוצים ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות
  12. מתבלים בפלפל ומלח

הגשה

שמים 2 כפות פטריות וקבנוס בקערה, שופכים מרק חם ומגישים מיד

אגס ומרק תירס ברוטב פסטו בזיליקום-מקדמיה

מרק תירס ואגסים ברוטב פסטו בזיליקום ומקדמיה (צילום יובל בר-נר)

מרק מתקתק עם פסטו בזיליקום-מקדמיה, מה שהופך אותו לתבשיל צמחוני טעים ודל שומן.

מצרכים

לפסטו

  • 2 כוסות עלי בזיליקום
  • 3 כפות אגוזי מקדמיה (בערך 10 אגוזים)
  • 2 כפיות מיץ לימון טרי
  • 1/4 כפית מלח
  • 1 כף שמן קנולה

למרק

  • 4 אגסי אנג'ו, חתוכים לרבעים
  • 3 כוסות גרעיני תירס
  • ג'ינג'ר טרי קצוץ 1 כף
  • 4 כוסות מים
  • 1 כפית מלח
  • 1 כוס חלב קוקוס

אופן הכנה

להכנת הפסטו

  1. לשלב את כל המרכיבים במעבד מזון, להפעיל בפולסים מספר פעמים
  2. לגרד מהצדדים פעם או פעמיים ולהמשיך לטחון עד שתקבל משחת פסטו שמנמנה ויציבה
  3. מניחים בצד עד שהמרק מוכן

להכנת המרק

  1. בסיר בינוני, שמים את האגסים, תירס, ג'ינג'ר ומים. מכסים ומביאים לרתיחה
  2. מקטינים את האש ומבשלים במשך 10 דקות
  3. לכבות את האש ולאפשר למרק להתקרר למשך 15-20 דקות
  4. כשהמרק מקורר מעט, מרסקים אותו בבלנדר עד שהתערובת חלקה
  5. כדי לקבל מרק חלק לגמרי, מעבירים אותו דרך מסננת
  6. מחזירים את המרק לסיר על אש נמוכה
  7. מתבלים במלח וחלב קוקוס

הגשה

מגישים חם עם כפית נדיבה של רוטב פסטו בזיליקום-מקדמיה.

בתיאבון

מתכון: סופגניות בציפוי שוקולד גנאש

$
0
0

כרמית והשף לורו לוי מציעים מתכון לסופגניות ||| סופגניות בציפוי מיוחד לחג – גנאש שוקולד ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך <<<

סופגניות בציפוי שוקולד גאנש (צילום אמיר מנחם)

מצרכים

לבצק

  • 630 גרם קמח
  • 10 גרם שמרים יבשים
  • 4 גרם אבקת אפיה
  • 75 גרם סוכר
  • 60 גרם חמאה (רכה בטמפ' החדר) או 40 גרם שמן זית עדין
  • 270 מ"ל חלב
  • 20 מ"ל ברנדי
  • 3 ביצים (מידה לרג')

ציפוי שוקולד

  • חצי חבילת שמנת מתוקה
  • 1 טבלת שוקולד "אגו" חלב/ לבן/ מריר 60% מוצקי קקאו

סופגניות בציפוי שוקולד גאנש (צילום אמיר מנחם)

אופן הכנה

  1. לערבב בקערת המיקסר עם וו לישה – חלב וביצים
  2. להוסיף את הקמח המעורבב עם השמרים היבשים ואבקת האפיה ולהתחיל לישה של כ- 3 דקות
  3. לאחר 3 דקות להכניס את החמאה (או שמן הזית) ולהמשיך בלישה עד שהבצק משתחרר מהדפנות
  4. לכסות את הבצק לכ- 30 דקות ולהניח במקרר
  5. במגש אפיה עם נייר אפיה מרוח עם קצת שמן, מגלגלים את הבצק לכדורים בינוניים
  6. מניחים את העגולים על מגש
  7. ממתינים לתפיחה של 90-120 דקות
  8. מטגנים בשמן עמוק בחום של 170 מעלות כ – 2 דקות מכל צד
  9. מסננים ומקררים כ-10 דקות

הכנת הגנאש

  1. בשיטת בן מארי (בקערה המונחת על גבי סיר עם מים חמים מעל ללהבה בינונית) מחממים את השמנת
  2. מוסיפים לתוכה את טבלת השוקולד (ניתן לקצוץ את השוקולד לחתיכות קטנות כדי לזרז את התהליך) וממשיכים לערבב עד להתאחדות ולהתייצבות
  3. מעבירים לקערית שתהיה מספיק רחבה כדי לטבול בה את הסופגנייה
  4. מזליפים לתוך הסופגנייה את המילוי הרצוי (ריבה, שוקולד או כל מילוי רך אחר)
  5. טובלים את החלק העליון של הסופגנייה בגנאש השוקולד
  6. מקשטים מעל באגו מיקסים (כדורי תירס מצופים שוקולד) של כרמית או במרשמלו שאוהבים.

בתיאבון וחג אורים שמח

הוצאת ויזה אלקטרונית להודו בקלות

$
0
0

טיול בהודו הוא ללא ספק טיול אטרקטיבי מאוד. לא מעט אנשים בוחרים לטייל דווקא בהודו בשלבים שונים בחייהם. ישנם אנשים אשר בוחרים לטייל בהודו בשלב מוקדם בחייהם כטיול בגיל הנעורים, לאחר סיום השירות הצבאי, ישנם אנשים אשר טסים להודו בשלב ביניים בחייהם, בכדי לחפש את עצמם דווקא במקום כל כך אותנטי ופשוט כהודו וישנם אנשים אשר טסים לטיול בהודו דווקא בשלב מאוחר של חייהם, כאשר הם מגיעים לגיל פנסיה, שבו יש את כל הזמן לראות עולם. לא משנה באיזה גיל החלטתם לטוס להודו, הרי שתמיד יהיה עבורכם מה לראות בהודו. הודו מלאת אפשרויות עבור כל אדם המגיע אליה ולא משנה מאיזה מוצא, גזע, דת או מין.

דרכונים בתוקף (צילום דני בר)

מה חשוב לעשות לפני שטסים להודו

אם החלטתם שאתם טסים לטיול מרגש בהודו, הרי שחשוב מאוד לתכנן את הטיול בצורה הטובה ביותר הן מבחינה טכנית והן מבחינת בחירת המקומות אשר בהם תבקרו, פרק הזמן אשר תשהו בכל מקום, המקומות שבהם תלונו ועוד. לכן, ראשית כל, חשוב מאוד לשאול אנשים שטיילו בהודו, היכן הכי כדאי לבקר וכן, לקבל המלצות לגבי טיסות להודו, מקומות הם ניתן לשהות ועוד. חשוב מאוד לקרוא טרם הטיול, על כל מה שצריך לדעת על האזור שבו אתם עתידים לטייל. חשוב מאוד להיערך בהתאם הן מבחינת החלפת הכסף לכסף הודי והן מבחינת הוצאת ויזה רלוונטית עבור ביקור בהודו. תהליך הוצאת ויזה הינו תהליך אשר לא פעם אורך זמן וגובל בבירוקרטיה משמעותית, אולם, חשוב מאוד שתדעו, שאם אינכם מתכוונים לשהות בהודו יותר מ3 חודשים, הרי שתוכלו להוציא בקלות ובמהירות ויזה אלקטרונית להודו.

ויזה אלקטרונית להודו – במה מדובר

ויזה להודו, מהווה אשרת כניסה להודו. ללא ויזה להודו, לא תוכלו להיכנס להודו ולשהות בה. לכן, הדבר הראשון שיש לדאוג לו הוא כמובן לוויזה. חשוב מאוד לדעת שכיום ניתן לקבל ויזה להודו באופן מהיר ויעיל וזאת מבלי שתצטרכו להגיע אל שגרירות הודו. כל שעליכם לעשות זה פשוט להיכנס לאתר אינטרנט ייעודי, למלא פרטים לגבי מטרת הביקור שלכם בהודו ולגבי זמן השהות העתידי שלכם בהודו. באתר תדרשו לשלם אגרה בסכום של 82 דולר, תוך עד 3 ימים (בדרך כלל) תקבלו את המסמך המהווה ויזה להודו באופן מקוון. את המסמך תדפיסו ותציגו בכניסה להודו והוא יעניק לכם אפשרות לשהות בהודו עד 3 חודשים. כל אדם יכול לבקש ולקבל כיום ויזה אלקטרונית להודו לפרק זמן של עד 3 חודשים ולכן, כדאי מאוד לעשות זאת, במידה ואינכם מתכוונים לשהות בהודו יותר מזמן זה.

אם אתם מצויים בחוץ לארץ ואתם מעוניינים להיכנס להודו ולטייל בה, אך אין לכם ויזה, תהליך הוצאת ויזה אלקטרונית זהו ללא ספק הדבר האידאלי עבורכם. כמו כן, אם אתם מעוניינים לטוס להודו בפרק הזמן הקרוב ואין לכם זמן להסדיר את כל מה שדורש תהליך הוצאת ויזה להודו, גם עבורכם הוצאת ויזה אלקטרונית להודו זהו הדבר האידאלי.

אחת החברות המובילות בישראל המתמחה בהוצאת ויזה אלקטרונית להודו היא חברת VisaHodu אשר מספקת שירות ויזה להודו אונליין, לביקור באתר החברה: https://www.visahodu.co.il

מטמון זהב מהמאה ה-11 בקיסריה

$
0
0

מטבעות זהב נדירים ועגיל זהב בני כ-900 שנה נחשפו בנמל קיסריה ||| המטמון נחשף במהלך עבודות חפירה ושימור נרחבות בקיסריה ||| זו עדות אילמת לאחד האירועים הדרמטיים בהיסטוריה של קיסריה– הכיבוש הצלבני האלים של העיר ||| כל הפרטים בהמשך <<<

המטמון הנדיר בשטח קיסריה (צילום יניב ברמן, החברה לפיתוח קיסריה)

המטמון

מטמון נדיר וחשוב הכולל 24 מטבעות זהב ועגיל זהב, נחשף לפני ימים אחדים בגן הלאומי קיסריה. זאת, במסגרת פרויקט החפירה והשימור הגדול שמתבצע באתר, בהשקעה חסרת תקדים של כ-150 מליון שקלים מקרן אדמונד דה רוטשילד, ובשיתוף פעולה בין החברה לפיתוח קיסריה, רשות העתיקות ורשות הטבע והגנים . מטמון הזהב הוטמן בתוך כלי ברונזה קטן, והוסתר בדופן של באר מים שהייתה שייכת לבית בשכונה המתוארכת לתקופות העבאסית והפאטימית (לפני כ-900 שנה).

הכיבוש הצלבני של קיסריה

לדברי מנהלי החפירה, ד"ר פטר גנדלמן ומוחמד חאטר מרשות העתיקות, "מטבע שנמצא במטמון ומתוארך לסוף המאה ה-11, מאפשר לקשור את החבאתו עם אחד האירועים הדרמטיים בהיסטוריה של קיסריה באותה תקופה – הכיבוש הצלבני של העיר בשנת 1101. לפי העדויות, באירוע זה נטבחו רוב תושבי קיסריה בידי צבאו של בולדווין הראשון, מלכה של ממלכת ירושלים הצלבנית. יש להניח שבעל הבית שהחביא את המטמון שנחשף, כמו גם בני משפחתו, נספו בטבח או נמכרו לעבדות, ולכן לא זכו לשוב ולאסוף את רכושם".
ממצא חשוב זה מתווסף לשני מטמונים בני אותה התקופה שנמצאו קרוב למקום גילויו של המטמון הנוכחי – האחד, של תכשיטי זהב וכסף, נמצא בשנות ה-60 של המאה הקודמת, והשני של כלי ברונזה – בשנות ה90. כיום מוצגים המטמונים האלה במוזאון ישראל בירושלים.

נמל קיסריה מהאוויר (צילום יעקב שמידוב, רשות העתיקות)

שיחזור קיסריה מתמשך

במרכז פעילות החפירה והשימור הרב שנתי של פרויקט קיסריה עומדת החזית המרשימה של המבנה הציבורי המרכזי של העיר מלפני כ-2030 שנה – המתחם המקודש שבנה הורדוס, כמחווה לפטרונו אוגוסטוס קיסר רומא, ולכבוד האלה רומא. תגלית המטמון החדשה בבאר שייכת למתחם זה, והיתה חלק מבית משכונות פאטימיות ועבאסיות אשר נבנו 1000 שנה מאוחר לתקופתו של הורדוס, בחזית המערבית של במת המקדש שבנה. שכונות אלה השתרעו גם על חלקים של המעגן הפנימי של נמל קיסריה, אשר יובש באותו שלב.

המטבעות

קופסת הברונזה, המטבעות והעגיל שנמצאו בתוכה בקיסריה (צילום יניב ברמן, החברה לפיתוח קיסריה)

לדברי ד"ר רוברט קול, מומחה מטבעות ברשות העתיקות, "המטמון מורכב משילוב יחידאי שטרם נראה בארץ, בין שני סוגי מטבעות – 18 דינרים פאטימים המוכרים מחפירות קיסריה ומחפירות נוספות והיו הכסף המקובל של אותה תקופה, ולצידם קבוצה קטנה ונדירה ביותר של שישה מטבעות זהב של קיסרי ביזנטיון.  חמישה מהמטבעות יוצרו בצורה קעורה, והם שייכים לתקופתו של הקיסר מיכאל השביעי הדוקאס. מדובר במטבעות זהב שלא ידוע שהיו חלק ממחזור הכספים בארץ, והדבר עשוי להצביע  על קשרי מסחר בין קיסריה וקונסטנטינופול באותה התקופה. מעניין לדעת שכל מטבע זהב כזה, שוויו היה אז כשל משכורת שנתית של איכר פשוט, ולכן נראה שמי שהחזיק במטמון היתה משפחה אמידה".
נמל קיסריה הרומית

מיכאל כרסנטי, מנכ"ל החברה לפיתוח קיסריה מציין כי: "המטמון נחשף במהלך השלמת הפרויקט הענק שאנו שוקדים עליו למעלה משנתיים: חשיפת הקמרונות האדירים של הנמל מימי שיא תפארתה של קיסריה הרומית. אך סמלי הוא שמטבעות הזהב נתגלו בערב חג חנוכה והם מבחינתנו בהחלט "דמי חנוכה, המעידים כמה עדיין רב הנסתר על הגלוי בקיסריה. אנו מזמינים את הציבור לנצל את ימי החנוכה ולהגיע עם הילדים להתרשם מהגילוי המרתק". כרסנטי הדגיש כי במקביל לחשיפת האוצר, בסמוך לקמרונות המקדש, נמשכות עבודות הפיתוח גם במתחם בית הכנסת העתיק שבו, רק לאחרונה, שוחזר חלק מרצפת הפסיפס.

ביטוח ביטול טיסה, מלון או השכרת רכב, בכל מקרה ומצב

$
0
0

טריפגרנטי Tripguaranty מבית הפניקס, עושה לכם ביטוח במקרה שאתם החלטתם לבטל הטיול ||| גיוס מילואים? הבן לא שוחרר לחופשה לצאת לטיול? הילד חולה? יש ביטוח ||| כל הפרטים ואיך רוכשים בהמשך <<<

מטוס של חברת MyWay הגיאורגית (צילום יח"צ חו"ל)

מתי קונים כרטיסי טיסה

בימים אלה החוכמה היא לרכוש את כרטיסי הטיסה ושאר מרכיבי הטיול, מבעוד מועד. יש הגורסים ש-53 ימים לפני היציאה לטיול זה המועד בו מחיר הטיסה הוא הכי זול. בכל מקרה 30 עד 60 יום לפני הטיול, זו התחייבות כספית גדולה שלא בטוח שתוכלו לממש אותה.

בטיסות סדירות לרוב תוכלו לשנות תאריך (תמורת סכום "סמלי") או שאתם צריכים לשלם את רוב סכום הכרטיס סמוך מאד למועד הטיול אבל לא כך הדבר בכרטיסים הזולים ובחברות הלאו-קוסט Low Cost.

מה קורה בין קניית הכרטיס ומועד הטיסה

ניסיתם לבטל טיסה כי הילד חולה? תכננתם טיול עם הבת החיילת שקיבלה אישור חופשה ולבסוף לא קיבלה האישור? או חו"ח הסבא נפטר? מה קורה עם הזמנתם טיסה, מלון, רכב וכו' ומכורח הנסיבות האישיות שלכם, אתם לא יכולים לצאת לטיול? האם כל כספכם ירד לטמיון? מה קורה אם הטיול המאורגן שרכשתם לא מתאים לכם לבסוף וברצונכם לבטלו?

יש לנו הצעה להציל את כספכם ולצאת עם חיוך למרות המצב אליו נקלעתם.

טריפגרנטי Tripguaranty

לוגו טריפגרנטי

טריפ גארנטי היא חברה ישראלית שנוסדה בשנת 2014 עם חזון לאפשר לצרכן הישראלי לבטח בפני ביטול את ההזמנות שלו ממגוון ספקי שירות ומוצרי צריכה. מלבד האפשרות לרכוש ביטוח שיאפשר לבטל את הטיסה תוכלו גם לרכוש ביטוחים להחזר ביטול בית מלון, כרטיסים להופעות ועוד אטרקציות.

למה צריך ביטוח ביטול הנסיעה

הסיבות יכולות להיות רבות והן מאד אינדיבידואליות. יש מי שמבטח כל טיול וכל נסיעה בייחוד אם זו משפחה עם כמה נפשות אבל יש גם כאלו שלא. מומלץ מאד לבטח עצמכם למשל כאשר אחד הילדים עדיין בצבא ויש סיכוי סביר שלא יקבל חופשה (אפילו שעקרונית קיבל אישור) ולא יוכל לטוס לחופשה המשפחתית. מקרה אחר הוא במידה ואחד מבני המשפחה הקרובה חולה ואו במצב בריאותי לא יציב, ורוצים שתהיה אפשרות להישאר איתו במקרה הצורך.
גם המקרה וקניתם כרטיסי טיסה בזיל-הזול אבל אתם לא בטוחים עדיין שזה היעד שתרצו לצאת אליו והחלטתם לבטל הטיול. לכל המקרים האלה יש לכם כיסוי ביטוחי של טריפגרנטי Tripguaranty

מה מקבלים בטריפ גרנטי

  • ביטוח ביטול טיסה מכל סיבה שהיא ביוזמתכם – מקבלים החזר של 80% עבור השירותים שבוטחו ולא הוחזרו לכם לאחר הביטול
  • ביטוחי החזר ביטול מלון, רכב, כרטיסים לאטרקציות ועוד
  • רכישה קלה ומהירה באמצעות אתר החברה או המוקד הטלפוני, ובעברית
  • עלות הביטוח משתנה בהתאם לחבילה אותה תרצו לבטח, 2.5-8% מסך העסקה המבוטחת (למשל כרטיס הטיסה שלכם עלה 1000 שקלים אז הביטוח לא יעלה על 80 שקלים)
  • שימו לב: יש לרכוש את הביטוח עד 7 ימים מרכישת כרטיסי הטיסה
  • ניתן לעשות ביטוח רק לטיסות שמועדן יותר מ-15 ימים מעת רכישת הביטוח
  • הביטוח יהיה תקף מרגע הרכישה (באתר <<<) ועד 12 שעות לפני ההמראה מישראל
  • המבוטח יכול לבטל את הטיסה או חבילת הנופש מכל סיבה שהיא ביוזמתו ולקבל החזר של 80% עבור השירותים שבוטחו ולא הוחזרו לו לאחר הביטול
  • הביטוח מכסה רק ביטולים שהינם ביוזמת המבוטח. במידה והטיסה בוטלה ע"י גורם שהוא לא המבוטח (חברת התעופה, סיטונאית התיירות וכו') הביטוח לא יכסה את החזר ההוצאות (האחריות תהיה על הגורם שביטל את הטיסה)

לקבלת הצעת מחיר בהתאם לפרטי הטיסה שלכם כנסו לקישור <<<

הוספת שירותים לביטוח

בהכנות לטיול לחו"ל, אנחנו מן הסתם רוכשים מוצרי תיירות נוספים לטיסה: מלון, השכרת רכב ועוד. בטריפגארנטי Tripguaranty ניתן לבטח גם רכישות אלה.

  • מלון רכב ועוד: במידה ורכשתם את כל השירותים יחד בהזמנה אחת, תוכלו לבטח אותם בלי בעיה. במידה והזמנתם טיסות ועשיתם ביטוח עבור הטיסות בלבד ולאחר מכן הזמנתם מלון ורכב שכור – תוכלו להוסיף רכישות אלה (מלון ורכב) לפוליסה, וזאת בתנאי שלא עברו יותר מ- 7 ימים מרגע שהזמנתם את הרכב והמלון (בדיוק כמו עם הטיסות)
  • בפוליסה אחת ניתן לבטח עד 12 נוסעים
  • הסכום המקסימאלי שניתן לבטח הוא כ- 70,000 שקלים (20 אלף $)
  • ניתן לבטח גם שירותים נוספים שנרכשו בחו"ל ולא מופיעים בהזמנת הטיסה
  • הביטוח תקף מרגע רכישתו ועד 12 שעות לפני מועד ההמראה
  • הביטוח מכסה רק את ההוצאות שהמבוטח לא הצליח לקבל עבורן החזר לאחר הביטול ועד לסכום המקסימאלי שהוגדר ע"י המבוטח כנדרש לביטוח. כלומר, במקרה של ביטול הטיול, יקבל הלקוח החזר כספי של 80% מההפסד בפועל (ההפרש בין התשלום לבין ההחזר שהחברה נתנה לכם ( לדוגמא: במקרה שכרטיס הטיסה עולה 1000 שקלים ודמי הביטול שלו הם 240 שקלים, תקבלו החזר של 80% מההפסד שהם 192 שקלים וכך ההפסד שלכם בפועל יהיה רק 48 שקלים.

לקבלת הצעת מחיר בהתאם לפרטי הטיסה שלכם כנסו לקישור <<<

סופגניות אשל

$
0
0

עידו הרמן – שף קונדיטור, מציע מתכון לחנוכה ||| מתכון קל להכנה ||| מצרכים שיש תמיד בבית ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך <<<

סופגניות אשל של שף קונדיטור עידו הרמן (צילום עידו הרמן)

תחילת הטיגון של סופגניות אשל של שף קונדיטור עידו הרמן (צילום עידו הרמן)

מצרכים

  • 210 גרם קמח תופח
  • 1 ביצה
  • 1 גביע אשל
  • 2 כפות סוכר
  • קורט מלח
  • כף ברנדי

סופגניות אשל זהובות של שף קונדיטור עידו הרמן (צילום עידו הרמן)

אופן הכנה

סופגניות אשל עידו הרמן (צילום עידו הרמן)

  1. לחמם סיר רחב עם שמן עמוק לטמפרטורה של 170 מעלות
  2. לערבב את כל החומרים בקערה למסה אחידה
  3. בעזרת 2 כפיות, לצקת תלוליות מסה לשמן ולטגן עד הזהבה
  4. לסנן מהשמן ולערבב עם סוכר

 

בתאבון

35 חוקי הנהיגה המוזרים בעולם

$
0
0

שוכרים רכב בחו"ל? חשוב לכם לדעת ||| מה עושים לפני ובעת קבלת הרכב ||| אילו חוקי תנועה תפגשו בטיול? ||| איך תחזרו הביתה מהטיול בלי לקבל דו"ח ||| כל הפרטים החשובים וגם פיקנטיים בהמשך <<<

סדנה במכונאות רכב – החלפת צמיג (צילום מיכל פלד)

הכנות לנסיעה

השכרת רכב בחו"ל נראית מעשה קל וטריוויאלי. אכן, זה בהחלט קל לעשות הזמנה ולמצוא הדיל הכי זול ולצאת לדרך. כנסו לאתר ובדקו הצעות מתאימות לכם <<<

אבל חש לזכור כמה דברים נוספים כששוכרים רכב. תמיד יש את האותיות הקטנות בחוזה. האם העסקה כוללת ביטוח שיכסה אותנו מפני כל נזק ממשי או שריטה ברכב? האם חייבים להציג גם רישיון נהיגה בינלאומי?

בנוסף, חשוב לדעת שאתם מסוגלים לנהוג ברכב שהזמנתם. להבדיל מישראל וארה"ב בהן רוב מוחלט של כלי רכב פרטיים הם בעלי תיבת הילוכים אוטומטית, בכל העולם רק 20% (ויש אף מדינות שפחות מכך), הן מכוניות אוטומטיות. האם אתם מיומנים בנהיגה עם תיבת הילוכים ידנית או האם בטוח שההזמנה היא לרכב בעל תיבת הילוכים אוטומטית?

איתור והזמנת רכב שכור בכל מקום בעולם מכל חברה >

קבלת הרכב

הגעתם לחברת ההשכרה לקחת את הרכב. האם יש לכם אמצעי ניווט שאתם מכירים ושולטים בו? האם Waze פועל באזור הטיול שלכם או שמע החלטתם לשכור מערכת GPS מחברת ההשכרה. אם זו מערכת לא מוכרת, דאגו שיגדירו לשם את שפת הדיבור של המערכת וכן הגדירו מראש את החניון של מקום החזרת הרכב, שישמש אתכם ביום האחרון, כשתחזירו את הרכב.

הכרת חוקי הנסיעה המקומיים

באיזה צד נוהגים – ברוב מדינות העולם נוסעים בצד ימין של הכביש, כמו בישראל. רק ב-76 מדינות נוסעים בצד שמאל של הדרך. באיזה צד נוסעים ביעד הנסיעה שלכם? האם אתם מיומנים לנהיגה בצד שמאל של הדרך? האם אתם יודעים להעביר הילוכים ביד ימין (אם שכרתם רכב זול בעל תיבת הילוכים ידנית)?

הידעת: ברוב חלקי סין נוהגים בצד ימין אבל בפרובינציות הונג-קונג ומקאו, נוהגים בצד שמאל.

מה המהירות המותרת לנסיעה – מדינות אירופה שבאיחוד האירופאי כפופות לחוקי תנועה אחידים ותמרורים זהים.

  • בכביש מהיר טוב המהירות המקסימלית היא 130 קמ"ש (למעט בגרמניה, שם לא אוכפים הגבלת מהירות זו בכבישים מהירים). יש גם כבישים מהירים שהמהירות בהם היא 90 או 110 קמ"ש. צפו בתמרורים וגם במערכת הניווט שלכם.

* הזהרה: במידה וניידת משטרה עם מכשיר ראדר תתפוס אתכם, יתכן ותאלצו לשלם את הקנס במזומן במקום.

  • הבעיה שבה כמעט כולנו נופלים בה היא המהירות המותרת בשטח עירוני. המהירות הרגילה היא 50 קמ"ש ובכניסה לכל ישוב, כפר, מתחם נופש ועוד, יש תמרור על 50 קמ"ש או פחות. רשויות מקומיות רבות נוהגות להציב כמה עשרות מטרים לאחר התמרור, מצלמת מהירות גלויה שגם פועלת (לא כמו העמודים הכתומים בארצנו). נסיעה ולו 2-3 קמ"ש מעל המותר יזכו אתכם בצילום (ואחריו תקבלו בארץ כעבור חודשים, חיוב של 20-40$ מחברת השכרת הרכב עבור הטיפול בדו"ח, ואת הדו"ח עצמו תקבלו בדואר).

* הזהרה: יש לשים לב שגם בשטח עירוני, סמוך למוסדות חינוך המהירות יורדת עד 20-30 קמ"ש עם תמרור בהתאם ולעיתים גם מצלמה תהיה גם שם.

18 חוקי נהיגה מוזרים בארה"ב

בארה"ב יש חוקי נהיגה יחודיים למדינות מסויימות שאינם חלים במדינות אחרות. כמה דוגמאות:

  1. אלבמה – איסור על נהיגה בעיניים מכוסות. הזוי אבל רשום בספר החוקים ומצד שני מותר לנסוע נגד כיוון התנועה בכביש חד-סטרי ובלבד שיש לך פנס מואר בחזית
  2. אלסקה – חל איסור על קשירת כלב על גג המכונית
  3. אוונסטון Evanston אילינוי – אסור להחליף בגדים בתוך הרכב כאשר החלונות מכוסים. אם רוצים להחליף בגדים ברכב, רק בחלון חשוף
  4. מיין – אסור להחנות הרכב מול סניפי דנקין דונטס Dunkin' Donuts
  5. דנוור, קולורדו – בימי ראשון אסור לנסוע ברחובות העיר ברכב בצבע שחור
  6. קליפורניה – אסור לקפוץ מרכב הנוסע במהירות 110 קמ"ש (65 מייל לשעה)
    • אסור לרכב ללא נהג להגיע למהירות 95 קמ"ש (60 מייל לשעה)
    • אסור לנקות או ליבש את הרכב בבד של תחתונים משומשים
    • חל איסור על שינה על הכביש
    • אסור לירות על חיה בזמן נהיגה. אבל מותר לירות רק בלוויתן
  7. פלורידה – אם הפיל שלך קשור למדחן, חובה לשלם חניה
  8. מסצ'וסטס – אסור לנהוג ברכב כשהגורילה שלך במושב האחורי
  9. נוודה – אסור לרכב על גמל בכביש המהיר
  10. מינסוטה – אסור לנהוג ולעבור את גבול המדינה עם ברווז על הראש
  11. קנטאקי – אסור לחיית המחמד שלך להטריד מינית כל רכב
  12. מרייט Mariette, ג'ורג'יה – אסור לירוק מרכב נוסע פרט למשאית
  13. אוקלהומה – אסור לקרוא ספרי קומיקס בזמן נהיגה
  14. אוהיו – אסור להקיף כיכר באופן רציף יותר מאשר 100 הקפות

17 חוקים "מוזרים" במדינות שונות

יש מדינות בהן יש חוקים שנראים לנו קצת מוזרים אבל חשוב שנדע ולא ניפול ברשת ונאלץ במקרה הטוב לשלם רק קנס.

  1. רוסיה – במוסקבה אסור לנסוע עם רכב מלוכלך
  2. סין – חל איסור לעצור במיוחד להולכי רגל בכביש
  3. קפריסין – לא רק שנוסעים בצד שמאל, גם אסור לאכול ולשתות בזמן הנהיגה
  4. בריטניה – אסור לעצור הרכב ולהשתין בצד הדרך אבל מותר לעשות זאת ליד או על הגלגל האחורי של הרכב תוך כדי נגיעה ברכב
  5. דנמרק – הנהג חייב לבדוק שאין אף אחד מתחת לרכב עוד לפני הכניסה לרכב
  6. צרפת – חובה על כל נהג להחזיק ברכב מכשיר ינשוף (מודד רמת אלכוהול בדם)
  7. גרמניה – חל איסור לעצור בצד הדרך בכביש המהיר Autobahn. האיסור חל גם על תקלה טכנית או אם נגמר הדלק. לשם כך יש תחנות רענון רבות לאורך הכביש
  8. יפן – אסור להשפריץ מים או בוץ על הולכי רגל, כאשר הרכב נכנס לשלולית מים או בוץ
  • מותר לנוסעי רכב לשתות אלכוהול ולהשתכר, כל עוד הנהג פיקח
  1. פיליפינים – יש הגבלת נסיעה על כלי רכב בימים מסוימים עפ"י הספרה האחרונה בלוחית הזיהוי
  2. סקנדינביה – חובה לנסוע עם אורות דלוקים כל ימות השנה וכל שעות היממה
  3. שוויץ – אסור לשטוף את הרכב בימי ראשון
  4. קוסטה ריקה – מותר לשתות אלכוהול בעת הנהיגה אבל….אסור להשתכר
  5. ספרד – חל איסור לנהוג בנעלי עקב או בכפכפים.
  • חניה מותרת (בחלק מהערים) רק בצד של המספרים האי-זוגיים ברחוב
  1. דרום אפריקה – חובה להאט או לעצור את הרכב כאשר בקר עומד לחצות את הכביש
  2. תאילנד – חל איסור על נהיגה ללא חולצה (גברים ונשים)

לתור בה מבלי להרגיש תיירים –סיור קולינרי מפתיע ברומא

$
0
0

איטליה, פסגת השאיפות הקולינריות, לא מפסיקה להפתיע ולרגש וככל שמטיילים בה מבינים שיש עוד כל כך הרבה מה לראות וכל ביקור בה מעורר את הטעם לעוד ועוד. כל עיר מציעה טעמים אחרים, לכל מחוז ייחוד משלו ודרכים שונות להכין את המאכלים ואין דבר מרתק יותר מנסיעה אל הכפרים והעיירות האותנטיים, כדי לראות עד כמה למרכיבים ולתוצרת המקומית המשובחת ישנה השפעה על הטעם הייחודי של האוכל בכל אזור.

פיצה ומנות איטלקיות בגוסטינו רמת ישי (צילום דני בר)

איטליה היא הרבה יותר מאספרסו, פסטה ופיצה, (ממש הרבה יותר) אך מאחר ו"כל הדרכים מובילות לרומא…" הפעם נתמקד ביעד הקסום הזה של ארץ המגף ובמגוון העצום של התרבות הקולינרית שהוא מציע.

רומא היא אולי העיר המסקרנת ביותר באיטליה והיא מהווה דרך מושלמת לחוות את הטעמים המסורתיים ואת ההשפעות מהכפרים הסמוכים לה, מבלי לפסוח על המטבח החדשני שעוטף אותה. כדי לא ליפול למלכודות תיירים בנאליות, חשוב לתכנן היטב את הטיול וסיור קולינרי מודרך, יכול להיות פתרון מושלם לחוות את ההיסטוריה דרך הטעמים ולהגיע אל המקומות המיוחדים ביותר, וכמובן, הטעימים ביותר.

השווקים הקסומים של רומא 

רומא שופעת שווקים צבעוניים ותוססים, המפגישים חפצי אמנות לצד דוכני אוכל, עתיקות לצד בגדים, גבינות משובחות לצד יינות, ועוד הרבה הפתעות. החל מקאמפו דה פיורי המוכר והתיירותי, דרך שוק הפשפשים, שוק המעצבים ושוק הירקות האורגניים ועד לשווקים הפחות מוכרים והקסומים שהעיר מציעה בהם את מרוכלתה. ברומא יש הכל מכל, תוצרת מקומית כגון זו שמוצגת בשוק טסטאצ'יו הכוללת דוכני מזון שופעים אוכל רחוב, דוכנים למכירת דגים, גבינות מקומיות, מיני פסטות טריות, בשרים ועד לביגוד אך גם טעמים עולמיים כגון שוק ויטוריו בפיאצה שמציע מגוון ענק של טעמים ותוצרת מהמזרח הרחוק.

בין השווקים אפשר להיכנס אל אחד מבתי הקפה ופשוט לשתות קפה, כי הרי ברומא צריך לנהוג כרומאי, לבקר באחת המסעדות או המעדניות המצוינות שהעיר מציעה, כגון מעדניית רוסצ'יולי (Roscioluy) שהיא הרבה יותר ממעדניה רגילה, יותר כמו בר מסעדה, שמתפארת במעדנים ויינות משובחים ביותר. זה כנראה מה שכל כך מיוחד ברומא, שאם אתם מגיעים אליה לא על מנת לכתת רגליים בלבד באטרקציות התיירותיות אלא באמת ליהנות ממה שיש בה, אתם יכולים פשוט להתהלך בנוחות ברחובותיה ולספוג אליכם את התרבות שהיא מציעה.

מרימים אותה לגובה – הטירמיסו של רומא 

מעבר לג'לאטו האיטלקי המרשים, אותו ניתן לפגוש בכל מקום בגרסה זו או אחרת, אחד הקינוחים המבוקשים ביותר הוא כמובן הטירמיסו האיטלקי. ברומא יש לא מעט מקומות בהם ניתן לאכול טירמיסו מיוחד, העשוי שכבות של קרם מסקרפונה וזביונה, אספרסו ובישקוטים מלאים בטעם קפה וליקר אמרטו או מרסלה ופשוט להתענג על הפלא הזה, בבית קפה או סתם כך, תוך כדי הליכה ברחוב.

פסטה או פיצה בפיאצה

אי אפשר לבקר באיטליה מבלי לדגום כמה פיצריות אך בעיר תיירותית כמו רומא, קשה להגיע אל המקומות הטובים מבלי לבצע תחקיר רציני. עם זאת, ישנן כמה אפשרויות לא רעות בכלל לפיצות חלומיות, עם בצק דק ופריך, עמוסות במוצרלה מקומית ושלל תוספות ושילובים ייחודיים שלא תמצאו באף מקום אחר.

רומא שופעת פסטות מסוגים שונים והיא מציעה יריעה מגוונת מאוד של טעמים, החל מרוטב העגבניות ועד לשילובים של הירקות, הגבינות, מיני הנקניקים או הבשרים. אחת הפסטות שכדאי מאוד לדגום שם הוא הקרבונרה המסורתי עם חלמון הביצה המתנוסס מעליה ואת הבולונז, שהוא כל כך שונה מזה הידוע בארצנו, ומבוסס על ראגו בשר מושקע ברוטב עגבניות ויין המבושל במשך שעות ארוכות מאוד, דבר המעניק לו את הטעם הייחודי מאוד.

לסיכום, רומא היא פנינה איטלקית מלאה בהפתעות, שצריך יותר מפעם אחת כדי לחוש אותה באמת. עם זאת, אפשר לעשות בה טיול שכולו שמחה וטעם, דרך ההיסטוריה שבה אל החדשנות שהיא מפגינה בכל פעם מחדש. כנראה שצדק האנס כריסטיאן אנדרסן כאשר אמר כי "רומא היא כמו ספר אגדות…בו זמנית אנו חיים בה בחלום ובמציאות".

חולמים על סיור קולינרי מרתק ברומא? רוצים להכיר את הפינות הקסומות שהן המקומיים מבלים? זה הזמן לצאת למסע איטלקי יוצא דופן בעקבות הביס המושלם ברומא.

                     * הסיור מיועד לקבוצות פרטיות מאורגנות מראש *

                         לפרטים מוזמנים להתקשר: 052-6617466

                              גיל להב, מומחה לסיורים קולינריים

כל מה שרצית לדעת על הרכבות המהירות בעולם

$
0
0

במחוזותינו מתמודדים עם רכבת מקרטעת בין חיפה לתל אביב ||| רכבת מירושלים לתל אביב שמגיע רק עד נתב"ג ועוד ||| ומה קורה בעולם? איפה אפשר לטוס בגובה הקרקע? ||| מיהן הרכבות המהירות בעולם? ||| כל הפרטים בהמשך <<<

רכבת בייג'ין שנגחאי במהירות 349 קמ"ש (צילום דני בר)

רכבת או טיסה

ברחבי העולם הבינו בלא תמיד טיסה היא האמצעי תחבורה המהיר ביותר להגיע ממקום אחד לשני. יש מרחקים שבהם לצאת ממרכז עיר אחת למרכז עיר אחרת מהיר יותר ברכבת ולא להשתרך בפקקים עד לשדה התעופה, שעתיים לפני הטיסה להיות במקום ואחרי הטיסה להגיע למרכז העיר בכלי רכב או רכבת מקומית נוספת. כל התהליך של טיסה בת שעה, הוא בדר"כ כ-4 שעות. רכבת "רגילה" בין ערים תיסע מרחק של שעת טיסה בכ-4-5 שעות. אבל מהנדסים וממציאים שוקדים על טכנולוגיות ופתרונות הנדסיים שיגבירו המהירות ויעשו מרחק שעת טיסה בפחות משעתיים.

יותר ויותר נוסעים מוותרים על טיסות לטובת רכבות מהירות, שמאפשרות "לטוס" בין יעדים ברחבי העולם במהירות של מאות קילומטרים בשעה.

מה במחוזותינו

לפני שנים הובטחה רכבת חשמלית מהירה לירושלים. 59 ק"מ בין הכניסה לירושלים לבית מרכז עזריאלי בפחות מ-30 דקות. אמנם לא מהירות שיא של רכבת אבל חיסכון רב בזמן. אז הבטיחו. המציאות קצת שונה. בינתיים, קווי הרכבת בישראל מחוץ לרשימה…

10 הרכבות המהירות בעולם בשנת 2018

מסתבר שכיום, אם תעשו שימוש ברכבות במקומות מסוימים באירופה, משך הזמן הנסיעה הכולל שלכם יהיה נמוך מאשר במטוס. מיהן הרכבות המהירות בעולם?

1. סין: שנגחאי מגלב Shanghai Maglev מהירות מרבית 430 קמ"ש

נסיעה ברכבת המגלב שנגחאי (צילום דני בר)

הרכבת המהירה בעולם מחזיקה בשיא זה מאז 2004. הרכבת נעה ממרכז שנגחאי תחנת המטרו Longyang עד לשדה התעופה פודונג Pudong International Airport, מרחק של כ-30 ק"מ ב-7 דקות מהירות (תארו לכם נסיעה ממרכז ת"א לנתניה ב-7 דקות). יש לציין שהרכבת לעולם לא מגיע למהירות המותרת והמהפועל היא 260 קמ"ש. למרות הבדיקות הביטחוניות לאלה היוצאים מהעיר לשדה התעופה, זה חיסכון גדול בזמן ו…..חוויה.

2. סין: פוקסינג האו Fuxing Hao מהירות מרבית 400 קמ"ש

רציף הרכבת המהירה שנגחאי בייג'ין (צילום דני בר)

רכבת חדשה יותר (הושקה בשנת 2010) וארוכה הרבה יותר היא הרכבת בין תחנת הרכבת דרום בבייג'ין  ובין תחנת הונגיאאו במערב שנגחאי Shanghai Hongqiao Station . הרכבת הזו גומעת את המרחק בין בייג'ין לשנגחאי שלוקח כ-10 שעות ברכבת רגילה, רק ב-4 שעות. 2 הרכבות שנוסעות הלוך ושוב כל אחת לכיוון נגדי נקראות גם Dolphin Blue ו- Golden Phoenix. בסין יש עוד כמה קווי רכבת המגיעים למהירות מעט פחותה מהפוקסינג האו ומחברות בין שנגחאי לנאנג'ינגNanjing  והנגזו Hangzhou וגם בין ווהאןWuhan  וגואנגזו Guangzhou.

3. יפן: שינקנסן Shinkansen מהירות מרבית 360 קמ"ש

הרכבת המהירה הותיקה בעולם,פועלת כבר משנת 1964 עת נחנך קו Hikari בין טוקיו Tokyo ואוסקה Osaka וקיצצה את זמן הנסיעה מ-7 ל-4 שעות נסיעה ברכבת. דגמים חדישים יותר של רכבת זו נעים בחבלי הארץ טוהוקו Tohoku והוקאידוHokkaido..לקראת אולימפיאדת טוקיו בשנת 2020 יושקו דגמי רכבת מהירים יותר.

4. איטליה: איטאלו ופרצ'רוסה Italo & Frecciarossa מהירות מרבית 355 קמ"ש

הרכבת המהירה ביותר באירופה נעה מאז 2015 בין רומא Rome, פירנצה Florence ומילנו Milan. בקרוב יושק גם קו לפרוג'יה Perugia. רכבת Frecciarossa (החץ האדום באיטלקית) נחשבת גם בהיותה בנויה מחומרים ידידותיים לסביבה או ממוחזרים.

5. ספרד: רנפה Renfe AVE מהירות מרבית 350 קמ"ש

מערכת רכבות מהירות בספרד, הנעות בין הערים המרכזיות במדינה וגם בין ברצלונה לפריז ב-6 שעות (1000 ק"מ שטיסה נטו לוקחת 1.35 שעות משדה תעופה לשדה תעופה).

6. ערב הסעודית: הרמיין ווסטרן Haramain Western מהירות מרבית 350 קמ"ש

מסילת הרכבת בין מדינה למכה, אורכה כ-450 ק"מ. הרכבת עושה המרחק בין 2 הערים הקדושות לאיסלם ב- 2.5 שעות. התחזית היא 3 מיליון נוסעים בשנה, רובם עולי רגל.

7. גרמניה: אייטז ICE InterCityExpress מהירות מרבית 330 קמ"ש

מערכת רכבות מהירות בין הערים הראשיות בגרמניה. נסיעה מהירה ונוחה בין מינכן, ברלין, פרנקפורט, המבורג ועוד.

8. דרום קוריאה: קורייל Korail KTX מהירות מרבית 330 קמ"ש

רשת הרכבות המהירות של דרום קוריאה פועלת כבר משנת 2004 וממשיכה לצמוח כאשר הקו האחרון הושק בה לקראת משחקי החורף של אולימפיאדת 2018. קו החוצה את המדינה ומחבר בין נמל התעופה הבינלאומי של אינצ'ון Incheon שבמערב דרום קוריאה עם גנגנאונג Gangneung שבמזרח המדינה (עם עצירה בסיאול הבירה). הקו הזהקיצר דרך של 6 שעות לאתרי הסקי בפיונגצ'אנג PyeongChang לזמן של פחות משעתיים.

9. צרפת ובריטניה: טֶה־זֶ'ה־וֶה TGV ויורוסטאר Eurostar מהירות מרבית 320 קמ"ש

מערכת הרכבות המהירות של בריטניה וצרפת מחברות גם בין לונדון לערים נוספות באירופה (אמסטרדם, קלן, בריסל, פרנקפורט ועוד). מערכת הרכבות TGV (Train à Grande Vitesse) הושקה בשנת 1981 עם קו פריז ליון. יורוסטאר התחילה לפעול עם פתיחת המנהרה המחברת בין אירופה לבריטניה, בשנת 1994. כיום 2/3 מהנוסעים בין פריז ללונדון עוסים זאת ברכבות אלה ולא טסים המרחק בין הערים.

10. אירופה: טאליס Thalys מהירות מרבית 300 קמ"ש

מערכת של רכבות מהירות המחברות ערי אירופה מרכזיות ונעות על מסילות משותפות ליורוסטאר ו-TGV. רכבת זו מחברת בין אמסטרדם, בריסל, פריז וקלן עם מספר רכבות רב כל יום. זוהי אחת מרשתות הרכבת המרכזיות באירופה בעיקר לאנשי עסקים אבל מתוגברת ומתאימה עצמה לנופשים בזמני החופשות והקיץ.

מתכוני קוקטיילים לראש השנה האזרחית –הסילבסטר

$
0
0

כרמית חולקת מתכון קל להכנת קוקטיילים ||| קוקטיילים במיוחד לחגיגות הסילבסטר – ראש השנה 2019 ||| פרטים ומתכון בהמשך <<<

קוקטייל שוקולד חלב על בסיס ברנדי (צילום סטודיו כרמית)

קוקטייל שוקולד לבן ורום

מצרכים (2 כוסות)

  • 80 מ"ל שמנת מתוקה
    30 גר' שוקולד לבן 'אגו'
    40 מ"ל רום לבן
    גרידת תפוז מתפוז אחד
    קוביות קרח

אופן הכנה

  1. לחמם את השמנת במיקרו, 40-60 שניות
  2. לשפוך את השמנת החמה על השוקולד הלבן ולהמתין מספר דקות
  3. לערבב עד להמסה מלאה של השוקולד
  4. להעביר את התערובת לבלנדר, להוסיף את הרום הלבן, גרידת התפוז וקוביות הקרח
  5. להפעיל את הבלנדר בעוצמה חזקה
  6. לסנן ולמזוג לכוס ההגשה

קישוט

חצאי פלחי תפוז חצויים

קוקטייל על בסיס ברנדי

קוקטייל שוקולד לבן ורום (צילום סטודיו כרמית)

מצרכים (2 כוסות)

  • 80 גר' שמנת מתוקה
    30 גר' שוקולד חלב 'אגו'
    40 מ"ל ברנדי
    20 מ"ל ליקר קואנטרו (Cointreau)
    10 גר' ליקר קפה
    קוביות קרח

אופן הכנה

  1. לחמם את השמנת במיקרו 40-60 שניות
  2. לשפוך את השמנת החמה על שוקולד החלב, להמתין מספר דקות
  3. לערבב עד להמסה מלאה של השוקולד
  4. להעביר את התערובת לבלנדר, להוסיף את הליקרים וקוביות הקרח
  5. להפעיל את הבלנדר בעוצמה חזקה כ-30 שניות
  6. למזוג לכוס הגשה

קישוט

  1. לפני המזיגה לכוס, לטבול את קצה הכוס בסירופ שוקולד/סילאן
  2. לטבול במהירות בעוגיות גרוסות
  3. למזוג את המשקה לכוס

לחיים ושנה טובה

תגלית: פתילה קטנה שופכת הרבה אור…על התקופה

$
0
0

פתילה מהקדומות המוכרות בעולם, בת 1500 שנה ||| מחקר חדש שנערך ברשות העתיקות זיהה פתילה יחידה מסוגה ||| שימשה להדלקת נרות שמן למאור, המתוארכת לתקופה הביזנטית ||| כל הפרטים בהמשך <<<

פתילת הפשתן משבטה (צילום: קלרה עמית, רשות העתיקות)

פתילה בת 1500 שנים

מחקר חדש של רשות העתיקות מצא פתילה למאור מדהימה ויחודית. הפתילה נבדקה לראשונה במסגרת מחקר מקיף שעורכת אוניברסיטת חיפה, בהובלתם של פרופ' גיא בר עוז וד"ר יותם טפר, ביישובים הביזנטים בנגב. במסגרת המחקר איתר ד"ר טפר ממצאים שטרם פורסמו מחפירות המשלחת האמריקנית בראשות קולט, שנערכו בשנות ה-30 של המאה שעברה בשבטה שבנגב. הפתילה נמסרה לבדיקה במעבדות רשות העתיקות.

לדברי ד"ר נעמה סוקניק מרשות העתיקות, אשר חקרה את הפתילה, "נראה כי הממצא הנדיר השתמר הודות לאקלים היבש השורר בנגב. נרות השמן שיחקו תפקיד מרכזי בחיי היום יום בעת העתיקה ואפשרו את הארתם של בתים ומבני ציבור גם בשעות החשכה. הנרות, העשויים חרס או זכוכית, נמצאים לעיתים קרובות בחפירות הארכיאולוגיות, ואולם למצוא פתילות מהעת העתיקה, זה נדיר. הסיבות לכך טמונות, כנראה, בעובדה שמדובר בחפץ עשוי מסיבים צמחיים, שבדרך כלל מתפרק במהירות ונעלם באדמה, וכן בעובדה שמדובר בחפץ קטן ממדים, שעל פי רוב התכלה באש".

בית הפתילה

הפתילה נמצאה בתוך בית הפתיל שלה –מעין צינור קטן עשוי נחושת, אשר בתוכו הונחה הפתילה בעת הדלקתה. בדיקה מקרוסקופית שערכה ד"ר סוקניק הצביעו על כך שהפתילה נעשתה מסיבי פשתן שהופקו מצמח הפשתה, המוכר מתעשיית האריגים והלבוש, ושסיביו התאימו בין השאר גם לבערה בנר והפצת אור.
"בפרק שהוקדש לנושא במסכת שבת שבמשנה, הנקרא "במה מדליקין", נדונו חומרי בערה וסוגי פתילות שניתן להדליק בהם נר שבת. גם שם מוזכר הפשתן כחומר גלם איכותי עבור הכנת פתילות, שכן בערתו ארוכה ויפה" אומרת ד"ר סוקניק. "פתילות אחרות המוזכרות במשנה, נעשו מסיבים שונים שאיכותם ירודה ועל כן נפסלו, ביניהם מוזכרים הסיבים שהופקו מצמח פתילת המדבר, הגדל עד היום באזור ים המלח. נראה שגם תושבי שבטה בחרו להאיר את מבני הציבור שלהם בפשתן, כיוון שצמח הפשתן אינו גדל בנגב סביר שהגיע למקום מחלקה הצפוניים יותר של הארץ, בדרכי המסחר". על פי הבדיקות שנעשו ואיכות הסיבים של הפתילה, מניחה ד"ר סוקניק כי תושבי שבטה בתקופה הביזנטית קנו פשתן פחות איכותי עבור הכנת הפתילות, בעוד שאת הפשתן האיכותי הותירו עבור תעשיית הלבוש. "הפתילה הנדירה שנבדקה שייכת לטיפוס נר זכוכית האופייני לתקופה הביזנטית – מעין כוס או קערת זכוכית שמולאה בשמן ואפשרה, באמצעות פתילת הפשתן, תאורה ארוכה גם בשעות החשכה".

פתילת הפשתן משבטה תחת מיקרוסקופ (צילום: קלרה עמית, רשות העתיקות)

קטנה אבל שופכת הרבה אור…על התקופה
על אף גודלו המזערי של הממצא משבטה, שאורכו אינו עולה על סנטימטרים בודדים, הוא שופך אור על אחד החפצים החיוניים והשכיחים בעת העתיקה, שכמעט ונעלמו מן העולם, אך שרד בשבטה." אומרת ד"ר סוקניק.

הפתילה, וחפצים נוספים מחפירות קולט בשבטה, יוצגו החל מ 24/1/2019 בתערוכה במוזיאון הכט בחיפה.

פינות זולה – איך אנחנו יוצרים פינה ייחודית

$
0
0

בשנים האחרונות אנחנו יכולים לראות בלא מעט מקומות, בין אם מדובר במבני מגורים ובין אם מדובר בבתי עסק שונים, כגון מסעדות, בתי קפה, בתי מלון ועוד, פינות ייחודיות שכוללות ספות, כורסאות, כריות ודברים אחרים אשר מאפשרים לכל מי שמתגורר במקום או מגיע אליו, לשבת בה, להתרווח וליהנות מרגעים שלווים ונעימים.

זולה טיפוסית באוזבקיסטאן (צילום דני בר)

אותן פינות הפכו להיות פופולאריות במהלך השנים האחרונות, אחרי שבמשך שנים ארוכות יכולנו למצוא אותן בעיקר בחופי ים ובמסעדות שנמצאות על החוף וכן בבריכות או אתרים דומים. מדובר על מקומות בהם אותן פינות משתלבות עם האווירה מסביב, דברים שאנחנו יכולים למצוא כמעט בכל חוף ים או מסעדה פתוחה שנמצאת על גבי החוף, בין אם זו מוזיקה טובה, אוכל טעים, אלכוהול וכדומה.

הפינות שאנחנו מדברים עליהן פינות זולה כמובן, מדובר בפינות שמהוות מקום ישיבה נוח ופשוט, לא באמצעות כסאות רגילים ולא בצורה שמרנית או "מעונבת" כפי שאפשר למצוא במקומות רבים, אלא באמצעות ספות, כורסאות, פופים, דברים שהרבה יותר נעים ונוח לשבת עליהם במשך זמן רב, ובמקרים מסוימים, אפשר אפילו להירדם עליהם, אם רק רוצים.

בדומה לכל ריהוט גן אחר, פינת זולה דורשות תכנון מקדים. הרי אנחנו צריכים לחשב מה בדיוק אנחנו יכולים לעשות בגינה שלנו, על מנת להתאים את זה למה שאנחנו רוצים ולמה שהשטח מאפשר לנו. זאת על מנת שנוכל ליהנות מפינה ייחודית, מרשימה, נוחה ונעימה.

כיצד בונים פינת זולה?

ראשית, אנחנו צריכים לחשב את השטח שעומד לרשותנו. אנחנו צריכים לקחת בחשבון, מה בדיוק אנחנו יכולים להכניס במקום וכיצד. מן הסתם, יהיה הבדל בין בית מגורים לבית עסק. בעוד שבבית מגורים השטח הוא מצומצם ולכן לא נוכל להכניס כמות גדולה של דברים, הרי שבמקרה של בית עסק השטח שיעמוד לרשותנו יהיה גדול יותר, סביר להניח, ולכן אנחנו נוכל להכניס כמות גדולה יותר של פריטים. מה עוד שגם כמות האנשים שאמורה להשתמש באותם פריטים, אמורה להיות הרבה יותר גדולה.

שנית, אנחנו צריכים לחשוב איפה לשים את פינת הזולה. צריך לזכור, במקרים רבים מדובר על פריטים מכוסים בבד ובריפודים אחרים. לכן אנחנו נידרש, סביר להניח, בימי חורף לכסות אותם בשביל שלא ייהרסו. לכן מוטב שנציב אותם במקום מקורה או לפחות מקום שנוכל לכסות את הפריטים שלא ייהרסו בגשם.

שלישית, כמה אנשים אמורים להשתמש בפינת הזולה. בבית עסק, זה יכול להגיע לעשרות, לעומת זאת בבית מגורים, סביר להניח שאנחנו נתייחס לכמות האנשים שמתגוררים בבית פלוס כמות סבירה של אורחים. הכל כמובן תלוי בשטח של המקום.

ארבע, כל זה יוביל אותנו להחלטה מה בדיוק לקנות, אילו פריטים יכולים להתאים עבור פינת הזולה שלנו, הן מבחינת אופי השימוש והן מבחינת עיצוב ונקודות אחרות.

Viewing all 1274 articles
Browse latest View live