מתכון קל להכנה עם פרי קיץ ||| משמשים טריים בתוך ומעל לעוגה ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
פאי משמשים (צילום דני בר)
מצרכים (תבנית 26-28 עגולה, 2 תבניות אינגליש קייק מוארכות או תבנית מלבנית 20X35)
- 1 ק"ג משמשים בשלים חצויים וללא הגוגואים (גלעינים)
- 4 ביצים
- 150 גרם שמן זית עדין (או 200 גרם חמאה)
- 1/4 כוס חלב
- 2 כוסות + 2 כפות קמח תופח
- 5 כוס סוכר
- 2 כפות סוכר לפיזור מעל העוגה
פאי משמש (צילום דני בר)
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות
- מרפדים התבנית בנייר אפיה
- מקציפים בקערת מיקסר הסוכר עם שמן הזית עד קבלת תערובת תפוחה וקרמית
- מוסיפים הביצים והחלב ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד
- מוסיפים קמח ומערבבים רק עד קבלת בצק אחיד
- מסדרים מחצית מכמות המשמשים בתחתית עם הצד החתוך כלפי מעלה
- יוצקים מעל את תערובת העוגה ומשטחים באופן אחיד בעזרת מרית
- מפזרים מעל את המשמשים שנותרו ומטביעים לתוך הבצק
- מפזרים סוכר למעלה
- אופים 45-50 דקות