Quantcast
Channel: דני בר | טיולים וסגנון חיים
Viewing all articles
Browse latest Browse all 1274

מתכון: סופגניות צבעוניות

$
0
0

לרגל חנוכה, שמרית מציעה מתכון לסופגניות צבעוניות ||| סופגניות ביתיות בשלל ציפויים וקישוטים צבעוניים ||| סופגניות  שיהפכו את שולחן החג לחגיגי ושמח במיוחד ||| סופגניות במילוי ריבה על בסיס שמן קוקוס ועם נטורינה – תחליף מרגרינה ||| פרטים ומתכון בהמשך <<<

סופגניות צבעוניות שמרית (צילום חן שוקרון)

מצרכים ( 20 מיני-סופגניות)

לבצק

  • 1 ק"ג קמח
  • 1 שמרים טריים שמרית (50 גר')
  • כפית מלח
  • 1/2 כוס סוכר (100 גרם)
  • 1 כפית גרידת לימון
  • 1 ביצה
  • 75 גרם נטורינה קוקוס שמרית רכה
  • 1.5 כוסות חלב פושר (360 מ"ל ניתן להחליף במים)

למילוי

  • 400 גרם ריבת תות/פטל

לציפוי

על פי בחירה (ראו באופן ההכנה)

סופגניות צבעוניות שמרית (צילום חן שוקרון)

אופן הכנה

  • בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים קלות את כל החומרים, פרט לנטורינה והחלב, במהירות איטית
  • מוסיפים בהדרגה את הנטורינה והחלב ולשים במהירות בינונית כ-8 דקות עד לקבלת בצק אחיד ורך
  • משמנים את הבצק מכל צדדיו
  • עוטפים בניילון נצמד ומשהים לתפיחה עד הכפלת נפח 60-90 דקות
  • יוצרים מהבצק 20 כדורים חלקים בקוטר 4 ס"מ
  • מניחים כל כדור על ריבוע נייר אפייה גזור לריבועים
  • מכסים ומתפיחים עד הכפלת נפח
  • מחממים 1 ליטר שמן בסיר רחב ועמוק לטמפרטורה של 170 מעלות (השמן חם דיו כאשר מכניסים כף מעץ ומופיעות בועיות סביב הכף)
  • מעבירים את הבצק בעזרת הנייר לשמן ומטגנים כל כדור כ 2-3 דקות מכל צד עד לקבלת גוון זהוב
  • למלא בריבה
  • לבזוק אבקת סוכר

טיפ: להחדרת המלית בקלות, מעבירים את הריבה שהיא מהולה במעט מים לבקבוק לחיץ. חותכים את הפיה באלכסון להחדרה קלה.

נטורינה תחליף מרגרינה עשיר בשמן קוקוס שמרית (צילום טופ טאץ)

לציפוי שוקולד

  • לציפוי שוקולד מביאים לרתיחה 100 מ"ל שמנת מתוקה
  • יוצקים לקערה עם 200 גרם שוקולד שבור לקוביות ומערבבים
  • מצננים מעט וטובלים.

טיפ: ניתן להשתמש בשוקולד לבן, חלב או מריר.

לציפויים נוספים

  • מחממים קלות במיקרוגל אחד מהממרחים: ממרח חלבה, שוקולד או לוטוס
  • מצננים מעט וטובלים כל חלק עליון של הסופגנייה בציפוי
  • מניחים בצלחת

טיפ: ניתן לעטר במגוון אופציות: קוקוס טחון, קוקוס קלוי, שקדים, אגוזים, שברי קורנפלקס, תותים, עוגיות/ שוקולד קצוץ ועוד.

חג אורים שמח ובתיאבון


Viewing all articles
Browse latest Browse all 1274

Trending Articles


FORECLOSURE OF REAL ESTATE MORTGAGE


FORTUITOUS EVENT


Pokemon para colorear


Sapos para colorear


Tropa Quotes


HOKAGE


RE: Mutton Pies (frankie241)


Hato lada ym dei namar ka jingpyrshah jong U JJM Nichols Roy (Bah Joy) ngin...


Vimeo 10.7.1 by Vimeo.com, Inc.


Vimeo 11.8.1 by Vimeo.com, Inc.


Vimeo 11.5.1 by Vimeo.com, Inc.


KASAMBAHAY BILL IN THE HOUSE


Girasoles para colorear


Long Distance Relationship Tagalog Love Quotes


Knock knock jokes


Re:Mutton Pies (lleechef)


Ka longiing longsem kaba skhem bad kaba khlain ka pynlong kein ia ka...


Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.


Vimeo 11.6.0 by Vimeo.com, Inc.


UPDATE SC IDOL: TWO BECOME ONE