ישרקו, יבואנית פסטה סורג'יטל מאיטליה מציעה מתכון מפנק ||| לקראת חגיגות יום הפסטה הבינלאומי: רביולי עם שומר צלוי, גבינת עיזים וארוגולה ||| שילוב של טעמי האניס מהשומר, המרירות העדינה מהארוגולה הטרייה והמתקתקות המעודנת של הרביולי וגבינת העיזים מתחברים למנה אלגנטית בעלת טעמים מאוזנים ||| לפרטי המתכון בהמשך <<<
רביולי גבינות ופסטו (צילום אסף אמברם סטיילינג אוריה גבע)
מצרכים ( 4-2 מנות)
- 1 חבילה (500 גרם) רביולי גבינה ועשבי תיבול SURGITAL
- 3 ראשי שומר נקיים ופרוסים לאורכם דק ככל האפשר
- 7-6 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 4 שיני שום קצוצות
- צרור קטן של עלי בזיליקום קרועים
להגשה:
- 150 גרם גבינת בושה עיזים
- צרור קטן ארוגולה
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים 2 תבניות בנייר אפייה
- מפזרים פרוסות שומר בתבנית בשכבה אחת
- מזלפים 4-3 כפות שמן זית ומתבלים במלח ופלפל שחור
- צולים 25 דקות עד שהשומר מתרכך ומזהיב בקצוות
- בינתיים מבשלים את הרביולי לפי הוראות היצרן
- מחממים מחבת רחבה עם 3-2 כפות שמן זית ומטגנים שום כדקה עד שעולה ניחוח
- מעבירים את הרביולי למחבת בעזרת כף מחוררת ומנענעים בעדינות עד שהרביולי מצופים שמן
- מוסיפים את פרוסות השומר הצלויות ובזיליקום ומקפיצים עוד דקה
- מעבירים לצלחת הגשה, מפוררים מעל גבינת עיזים
- מפזרים ארוגולה ומגישים חם.
בתיאבון