נתקעתם בלי רעיון לבילוי לוולנטיינס דיי ||| רוצים לפנק ולהרשים את בן\בת זוגכם ||| טונה סטארקיסט מגישה 3 מתכונים פשוטים להכנה ||| למתכונים לארוחה רומנטית עם 3 מנות <<<
איך להרשים את בן\בת הזוג
זה לא סוד שהדרך ללב עוברת דרך הקיבה ולכן ארוחה רומנטית היא הביטוי המושלם לאהבה. אפשר לקחת את בת\בן הזוג למסעדה יוקרתית אבל הרבה יותר מושקע יהיה לבשל ארוחה. אין צורך להיות שף או מומחה במטבח על מנת להכין את המתכונים הבאים אשר ירשימו את בן\בת הזוג ויסללו את הדרך לליבם
לילות קישוא במלית סלט טונה וריקוטה (צילום: ניר עצמון)
מנה ראשונה: גלילות קישוא במלית סלט טונה וגבינת ריקוטה
מצרכים
- 2 קישואים- חתוכים לאורך לפרוסות דקות
- מלח ופלפל לבן
- 1 קופסא (160 גרם) טונה סטארקיסט
- 100 גרם גבינת ריקוטה (אפשר גבינת אורדה או כל גבינה לבנה חצי קשה)
- 1/4 כוס נבטי חמנייה או מיקרו עלים
אופן ההכנה
- מסננים ומפרידים השמן מהטונה בקופסא
- מחממים את השמן במחבת גדולה
- מטגנים את פרוסות הקישואים כ- 2 דקות מכל צד עד הזהבה
- מתבלים במלח ובפלפל
- מוציאם מהמחבת ומצננים לגמרי
- מפוררים מעט את הגבינה ומערבבים את הגבינה והטונה היטב
- מניחים כף מהמלית בצד אחד של פרוסת הקישוא יחד עם מעט נבטי חמנייה ומגלגלים
- סוגרים בעזרת קיסם או שיפוד קטן
- חוזרים על סדר הפעולות בכל פרוסות הקישואים ומגישים
- אם לא מגישים מיד, מומלץ לשמור במקרר עד להגשה
מנה עיקרית: לזניה
מצרכים
- 2 קופסאות טונה סטארקיסט בשמן – מסוננת ומפוררת
- 1 כוס קישואים מגורדים וסחוטים
- 100 גרם פטריות טריות חתוכות לאורכן
- 2 בצלים ירוקים קצוצים
- 3-4 שיני שום כתוש
- 1 כף שמן זית
- 3/4 כוס רוטב פסטה מוכן על בסיס עגבניות
- 1/2 כפית בזיליקום יבש
- 1/2 כפית אורגנו
- 11/2 גביע קוטג'
- 1 ביצה
- 12 דפי לזניה (מבושלים לפי הוראות היצרן)
- 2 כפות גבינת פרמזן מגורדת
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- לחמם תנור ל – 190 מעלות צלזיוס
- לחמם במחבת את שמן הזית. להוסיף קישואים, פטריות, בצל ירוק ושום
- להקפיץ את התערובת 3 דקות
- להוסיף את הטונה, רוטב הפסטה והבזיליקום ולהביא לרתיחה
- לשמור בצד 4 כפות מהתערובת האדומה שקיבלנו
- לערבב בקערה קוטג' וביצה לקבלת תערובת לבנה
- לשמן בתרסיס שמן תבנית מלבנית
- להניח שכבה של דפי לזניה, עליה שליש מהתערובת האדומה ומעליה שליש מהתערובת הלבנה. לחזור על הפעולה פעמיים נוספות.
- לסיים בשכבה של עלי לזניה מרוחה בתערובת האדומה ולפזר מעליה את גבינת הפרמזן
- לאפות כ – 30 דקות.
קינוח: קוקטייל טונה וירקות במנות אישיות
קוקטייל טונה וירקות (צילום: ניר עצמון)
מצרכים
- 2 קופסאות טונה סטארקיסט עם לימון (לסנן ולשמור את השמן בצד)
- 3 עגבניות תמר בשלות – חתוכות לקוביות
- 2 מלפפונים טריים – מקולפים וחתוכים לקוביות
- 250 גרם גבינה פטה עיזים 5% – חתוכה לקוביות
- 6 כוסות הגשה שקופות
- מלח ופלפל שחור גרוס לטעם
אופן ההכנה
- מסדרים בכל הכוסות שכבות לפי הסדר הבא – טונה עם לימון, קוביות מלפפון, קוביות בולגרית וקוביות עגבניות
- מערבבים לתערובת את המצרכים שנותרו ושמים מעט ממנה בראש כל כוס
- מזלפים מלמעלה מעט מהשמן ששמרנו בצד
- מתבלים ב מעט מלח ופלפל שחור גרוס
רומנטיקה לוולנטיינס דיי
להוסיף יין ונרות לחימום האווירה והרי הבילוי המושלם ובהכנות קלות.