מרק בריאות ייחודי שמשלב רכיבים טבעיים בעלי תכונות אנטי-דלקתיות ותומך במערכת הוויסות הטבעית של הגוף ||| מרק הוא דרך טבעית, בריאה וטעימה לתמוך במערכות הגוף ||| שילוב של ירקות ותבלינים שהם פצצות טעם ואנרגיה נהדרות לימים קרים ובכלל ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים
- 1 כף שמן זית או שמן קוקוס
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כף כורכום טחון
- ½ כפית פִּלְפֵּל קאיין
- 1 כף זַנְגְּבִיל (ג'ינג'ר) טרי מגורד
- 1 כוס פרחי ברוקולי קצוצים
- 1 כוס פרחי כרובית קצוצים
- 2 גזר חתוכים לקוביות
- 1 כוס עלי קייל או מנגולד, חתוכים גס
- 1 קישוא חתוך לקוביות
- 1 כוס עֲדָשִים כתומות או ירוקות
- 1 ליטר ציר-ירקות או מים
- ½ כוס חלב קוקוס
- מלח
- פִּלְפֵּל שחור טחון
שלבי הכנה
- בסיר גדול על להבה בינונית מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שקיפות
- מוסיפים את השום, כורכום, פלפל קאיין וג’ינג’ר, ומערבבים יחד למשך דקה כדי לפתוח את הטעמים
- מוסיפים את הגזר, קישוא, ברוקולי וכרובית ומבשלים 5 דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך
- מוסיפים את ציר הירקות, קייל (או מנגולד) ועדשים ומביאים לרתיחה
- מנמיכים את הלהבה לנמוכה ומבשלים במשך 20-25 דקות עד שהעדשים רכות
- מוסיפים את חלב הקוקוס, מלח ופלפל לפי הטעם, ומבשלים 5 דקות נוספות
- בעזרת בְּלֶנְדֶּר מוט, טוחנים קלות חלק מהמרק כדי לקבל מרקם קרמי, אבל משאירים חלק מהירקות בשלמותם
אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite
רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…
הפוסט מתכון: מרק בריאות לכל ימות השנה הופיע ראשון בדני בר | טיולים וסגנון חיים